Habitaciones

Programación didáctica del módulo profesional: “ Puesta a punto de habitaciones y zonas
comunes en alojamiento.
FPB:
Profesional Básico en Alojamiento y Lavandería.
PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA
Módulo: Puesta a punto de

habitaciones y zonas comunes en
alojamiento.
Profesor: Pedro Vicario Rueda.

IES “ Cánovas del Castillo” Málaga.
Curso 2014-2015
Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 1

comunes en alojamiento “
ÍNDICE
1. INTRODUCCION.
1.1. Normativa aplicable.

1.2. Análisis del contexto.
2. COMPETENCIAS.
2.1. Competencia general.
2.2. Competencias profesionales, personales y sociales.
2.3. Relación de cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo Nacional de
Cualificaciones Profesionales incluidas.
2.4 Realizaciones y criterios de evaluación.
2.5 Entorno profesional.
3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LENGUA ESPAÑOLA.

4.1 Lectura, escritura y expresión oral.
5. CONTENIDOS
5.1 Bloques temáticos.

5.2 Secuenciación de contenidos en unidades didácticas.
5.3 Organización de los contenidos.
6. METODOLOGIA
6.1 Introducción y principios metodológicos.
6.2 Actividades de enseñanza – aprendizaje.
7 EVALUACION
7.1 Qué evaluar.
7.2 Cómo evaluar: Criterios de calificación.
7.3 Cuándo evaluar.
8 TEMAS TRANSVERSALES. EDUCACIÓN EN VALORES.
9 ATENCION A LA DIVERSIDAD
8.1 Alumnos con necesidades específicas de apoyo educativo.
10 RECURSOS Y MATERIALES DIDACTICOS

9.1. Recursos
9.2. Espacios y equipamientos mínimos

11 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES.
12 BIBLIOGRAFIA
11.1. Bibliografía básica
11.2. Bibliografía complementaria
11.3. Enlaces de interés
11.4 Libro de texto de los alumnos.
13 PROPUESTA DE CALENDARIO DE ACTUACIONES PARA PRIMER CURSO DE

FPB. CURSO 2014/2015.
14 Evaluación del proceso de enseñanza.
14.UNIDADES DIDÁCTICAS.

1. INTRODUCCION
El FPB es un programa destinado a alumnos que no han superado la ESO, el nivel

educativo de los alumnos de este tipo de enseñanzas, suele ser bajo.
La estructura general del FPB Profesional Básico y Alojamiento y Lavandería y su desarrollo

modular pretende recoger toda la información necesaria para conocer el sector hostelero en
general y el campo de los alojamientos turísticos y empresas de catering en particular,
persiguiendo el doble objetivo de introducirlos en el campo profesional y facilitarles la
obtención del título de la ESO.
El perfil del Profesional Básico y Alojamiento y Lavandería queda identificado por los
siguientes elementos:
1. Denominación: Profesional básico de Alojamiento y Lavandería.
2. Nivel: Formación Profesional Básica.
3. Duración: 2.000 horas.
4. Familia profesional: Hostelería y Turismo.
El módulo específico de Puesta a Punto de Habitaciones en Alojamientos tiene una

asignación de 220 horas y su distribución semanal es de 6 horas.
1.1. Normativa aplicable.
Al FPB le es de aplicación la siguiente normativa (al no estar desarrollados los

diferentes decretos de la nueva Formación Profesional Básica)
- Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.
- Orden de 24 de junio de 2008, por la que se regulan los programas de cualificación

profesional inicial que se desarrollan en el ámbito de la Comunidad Autónoma de
Andalucía.
- Resolución de 18 de agosto de 2008, de la Dirección General de Formación
Profesional y Educación Permanente, por la que se establece el perfil profesional de
Auxiliar de alojamientos turísticos y catering y el currículo de los módulos
específicos del Programa de Cualificación Profesional Inicial correspondiente.
1.2. Análisis del contexto.

El IES Cánovas del Castillo es un centro de Compensatoria. En horario diurno se

imparte la etapa de ESO, El Bachillerato y ciclos formativos de Hostelería y Turismo.
En cuanto a los alumnos, proceden de la ciudad, siendo la mayoría autóctonos de la

zona, aunque cada vez se está notando más la llegada de inmigrantes de muy diversos países
y prueba de ello es la mezcla de culturas que tenemos en nuestro centro.
El entorno socioeconómico y cultural es de nivel medio-bajo y de ámbito urbano,

pues en nuestro radio de influencia hay zonas que son marginales. Muchos de nuestros
alumnos proceden de familias desestructuradas, que no valoran la utilidad de la educación y
mantienen a los hijos escolarizados únicamente porque la Ley lo exige, sin esperar grandes
logros del sistema educativo y esperando cumplir los 16 años para abandonar el sistema.
En general, tienen un nivel muy bajo en áreas instrumentales básicas como lengua y
matemáticas, siendo especialmente preocupante en el área de lengua donde muchos alumnos,
de distintos niveles, no saben expresarse por escrito ni oralmente. Se puede hablar incluso de
analfabetismo en muchos casos, debido a la desventaja sociocultural que padecen y al
elevado grado de absentismo que presentan desde la Educación Primaria.
Así pues, es en este contexto en el que se desarrolla la presente programación

adaptándose al entorno socio productivo de la zona y al entorno educativo. Las enseñanzas de
este programa se impartirán con una metodología flexible y abierta, basada en el
autoaprendizaje y adaptadas a las condiciones, capacidades y necesidades personales del
alumnado, de forma que permitan la conciliación del aprendizaje con otras actividades y
responsabilidades.
2. Competencias del módulo profesional.
2.1. Competencia general.
Realizar las actividades de preparación y limpieza de habitaciones, superficies,

mobiliario y materiales en el ámbito de establecimientos de alojamiento,
colectividades/catering, edificios y locales, aplicando las técnicas y procedimientos que
garanticen su higiene y mantenimiento, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y
actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
2.2. Competencias profesionales, personales y sociales.

Las competencias profesionales, personales y sociales de este programa son las que se
relacionan a continuación:
a) Mantener los equipos, máquinas, útiles y accesorios de forma eficiente para garantizar
la conservación de los mismos y evitar deterioros y gastos innecesarios.
b) Disponer la carga de materiales, equipos y productos envasados, necesarios para
preparar los servicios de montaje de catering, aplicando las normas de seguridad e
higiene alimentaria y las medidas de prevención de riesgos.
c) Recepcionar y clasificar mercancías procedentes de servicios de catering,

controlando su estado para su distribución a las zonas de higienización y desinfección

o a sus zonas de origen para su aprovechamiento o reutilización.
d) Lavar materiales, menaje, utillaje y equipos procedentes de servicios de catering o en
colectividades, para garantizar su uso posterior en condiciones óptimas higiénico-
sanitarias.
e) Distribuir y ubicar los equipos y materiales limpios en las zonas de almacenamiento,
para garantizar su mantenimiento en condiciones idóneas hasta posteriores
utilizaciones.
f) Demostrar autonomía en la resolución de pequeñas contingencias durante el
desarrollo de la actividad laboral.
g) Cumplir los protocolos de seguridad laboral, higiene, calidad y protección ambiental
para evitar daños en las personas y en el ambiente.
h) Comunicarse eficazmente con las personas adecuadas en cada momento,
transmitiendo la información con claridad, de manera ordenada, estructurada, clara y
precisa.
i) Mantener unas relaciones profesionales adecuadas con los miembros del equipo.
j) Mantener el espíritu de aprendizaje y de actualización de conocimientos en el ámbito
profesional.
k) Desarrollar la cultura emprendedora para la generación de su propio empleo.
2.3. Relación de cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo Nacional

de Cualificaciones Profesionales incluidas.
Si desglosamos cada Unidad de competencia obtenemos:
Cualificaciones profesionales completas:

Operaciones básicas de pisos en alojamientos, código HOT222_1 (R.D. 1228/2006, de 27 de
octubre), que comprende las siguientes unidades de competencia:
UC0706_1: Preparar y poner a punto habitaciones, zonas nobles y zonas comunes.

UC0707_1: Realizar actividades de lavado de ropa propias de establecimientos de alojamiento.
UC0708_1: Realizar actividades de planchado y arreglo de ropas propias de establecimientos
de alojamiento.
2.4 Realizaciones profesionales y criterios de realización.
RP1 Preparar, en su caso, en el lugar donde se ha realizado el servicio de catering, los

equipos, mercancías y las elaboraciones sobrantes para su transporte al centro de partida.
CR1.1 En los casos establecidos, el material utilizado se lava en el mismo lugar donde se
ha realizado el servicio de restauración y se dispone para su transporte de vuelta.
CR1.2 Los géneros y elaboraciones sobrantes se clasifican en función de su posible uso
posterior
CR1.3 Los géneros y elaboraciones reutilizables se ubican en recipientes adecuados que
garanticen su uso posterior.

CR1.4 La temperatura de los géneros y elaboraciones reutilizables se controla con los

medios adecuados y se disponen para su transporte de vuelta
CR1.5 Los materiales y equipos utilizados, tales como termos o cafeteras, se colocan en
sus contenedores de forma que no se deterioren y se disponen para su transporte de vuelta.
CR1.6 El material alquilado, como sillas o mesas, se dispone según lo acordado para su
envío.
RP2 Recepcionar las mercancías procedentes de los servicios de catering realizados de

acuerdo con los procedimientos establecidos.
CR2.1 La carga procedente del servicio realizado se recepciona, en su caso, en las

cámaras de descarga o en los lugares previamente establecidos.
CR2.2 La carga procedente del servicio realizado se almacena o distribuye a las zonas,
cámaras o departamentos establecidos, considerando que: Los géneros y elaboraciones
culinarias envasadas susceptibles de reutilización se etiquetan para identificarlos como
reutilizables y se envían al departamento de cocina. El material, equipos, menaje y utillaje
reutilizable se envía, en caso necesario, al departamento de lavado, para su uso posterior. El
material sobrante reutilizable se envía al almacén central, en su caso, para ser distribuido
internamente de nuevo. Los materiales, en general, se distribuyen al departamento original,
para que éste determine su uso posterior. La lencería se distribuye ala lavandería del
establecimiento o a la empresa contratada para este fin, según el procedimiento establecido.
CR2.3 Los géneros, elaboraciones culinarias y material de los que se precise información
acerca de su consumo, se cuentan y se anota su cantidad en los documentos establecidos.
CR2.4 El buen estado de los materiales y equipos procedentes del servicio se comprueba
y las roturas o disfunciones se notifican al responsable y se cumplimentan en los
documentos establecidos
RP3 Realizar el lavado de los materiales, menaje, utillaje y equipos procedentes del servicio
de catering para garantizar su uso posterior con las máximas garantías higiénico-sanitarias.
2.5. Entorno profesional
Este profesional ejercerá su actividad fundamentalmente en el sector de la hostelería y el

turismo, especialmente en el sector de la restauración colectiva, tanto en grandes como en
medianas empresas de catering, generalmente privadas, aunque también pueden ser de
carácter público, aunque también puede desarrollar sus actividades en los sectores sanitarios y
de servicios sociales y a la comunidad.
Se ubica, principalmente, en sectores y subsectores productivos y de prestación de

servicios en los que se desarrollan procesos de catering de transportes, a domicilio o
colectividades, como sería el sector de hostelería y, en menor medida otros sectores, como el
de sanidad, servicios sociales, educación y transporte de pasajeros.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:

a) Auxiliar de preparación/ montaje de catering.
b) Auxiliar en colectividades.
c) Preparador o montador de catering.

3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN.
1. Interpreta información necesaria para la preparación y limpieza de habitaciones

y otras áreas, analizando los protocolos de actuación y la documentación
relacionada.
Criterios de evaluación:
a) Se han identificado y caracterizado las tipologías de alojamientos, diferenciando entre
turísticos y no turísticos.
b) Se han descrito las características del área de pisos en establecimientos de alojamiento
turístico.
c) Se han descrito y caracterizado las funciones relacionadas con la/el camarera/o de pisos.
d) Se han identificado las características fundamentales del alojamiento en empresas no
relacionadas con la actividad turística, como residencias de ancianos, hospitales, colegios y
otros.
e) Se han analizado las relaciones interdepartamentales y los protocolos de actuación.
f) Se ha identificado la documentación relacionada con la prestación de servicios en el área de
pisos y caracterizado su formalización.
g) Se han descrito y valorado las normas de cortesía en las relaciones interprofesionales.
h) Se han identificado las diferentes técnicas de comunicación.
i) Se han interpretado mensajes orales y escritos relacionados con la actividad profesional de
forma clara y concisa.
2. Acopia productos y materiales propios del área de alojamientos identificando sus

características y normas de uso.
a) Se han caracterizado los diversos productos de limpieza habituales, así como las normas
y cuidados en su manipulación.
b) Se han descrito las máquinas y materiales de uso para la limpieza en áreas de alojamiento,
así como sus aplicaciones, mantenimiento básico y riesgos en su manipulación.
c) Se han descrito y caracterizado los procedimientos para la clasificación y ubicación de
mercancías en el almacén.
d) Se han identificado y formalizado los documentos para el control administrativo de las
existencias.
e) Se han analizado y aplicado los protocolos de actuación para realizar los procedimientos
de aprovisionamiento y distribución interna.
f) Se han seleccionado los productos, maquinaria y útiles necesarios para el desarrollo
posterior de las tareas de limpieza en las tareas de alojamiento.
g) Se han descrito y aplicado las pautas de organización y control del office de pisos, según
normas o instrucciones recibidas.
h) Se han reconocido y aplicado las normas higiénico-sanitarias, de calidad, seguridad laboral
y protección ambiental.

3. Pone a punto habitaciones y áreas comunes, caracterizando las técnicas, fases y

procedimientos adecuados en cada espacio.
a) Se han definido las diferentes zonas que componen el área de alojamientos, identificando su
tipología y características.
b) Se han descrito las operaciones de limpieza y puesta a punto de habitaciones
relacionándolas con los diversos espacios y elementos que las componen.
c) Se han analizado métodos y secuenciado fases para la correcta ejecución de los
procedimientos.
d) Se han realizado los procedimientos de control y reposición de lencería, artículos de
cortesía, mini-bar y otros posibles, según instrucciones o normas preestablecidas.
e) Se han descrito y caracterizado las operaciones de preparación de habitaciones y áreas
comunes para efectuar pequeños trabajos de reforma.
f) Se han aplicado técnicas sencillas para realizar detalles ornamentales y/o decoraciones
florales.
g) Se ha recogido la ropa de clientes destinada a lavandería asegurando su correcta
identificación.
h) Se han caracterizado los procedimientos para colaborar en tareas de la adecuación de
espacios a actos específicos.
i) Se han reconocido y aplicado las normas higiénico-sanitarias, de calidad, seguridad laboral y
protección ambiental.
4. Lava ropa relacionando productos textiles con las técnicas y productos de lavado.
a) Se han descrito y caracterizado las actividades, puestos y funciones de la lavandería como
departamento del área de alojamientos.
b) Se han descrito las máquinas y elementos accesorios habituales en el lavado y tratamiento
de ropas, así como sus aplicaciones, y mantenimiento básico y riesgos en su manipulación.
c) Se han identificado los diversos tipos de ropa atendiendo a las características de su
composición.
d) Se han reconocido los símbolos del etiquetado para adecuar las posteriores operaciones de
lavado.
e) Se ha seleccionado, clasificado y marcado la ropa siguiendo instrucciones o normas
preestablecidas.
f) Se han reconocido los productos para el lavado y tratamiento de ropas, así como sus
diversas aplicaciones y normas básicas de uso.
g) Se han caracterizado los diversos procedimientos de lavado acuoso y en seco, así como
las variables que influyen en el resultado final.
h) Se han identificado técnicas y procedimientos para el tratamiento de manchas difíciles.
i) Se han organizado las operaciones de lavado secuenciando fases y procedimientos en
tiempo y forma.
j) Se han realizado las operaciones de carga y puesta en marcha de las lavadoras y secadoras.
k) Se han reconocido y aplicado las normas higiénico-sanitarias, de calidad, seguridad laboral

y protección ambiental.
5. Realiza actividades de planchado y arreglo de ropa, caracterizando y aplicando las diversas

técnicas y procedimientos.
a) Se han descrito las máquinas y elementos complementarios habituales en el planchado y
arreglo de ropas, así como sus aplicaciones, mantenimiento básico y riesgos en su
manipulación.
b) Se ha clasificado la ropa para su planchado atendiendo a las características de su
composición y la simbología relacionada en el etiquetado.
c) Se han descrito y analizado las diversas técnicas de planchado y su aplicación en función
de las características de las prendas.
d) Se han reconocido los factores que inciden en el resultado final de los procedimientos de
planchado.
e) Se han organizado las operaciones de planchado secuenciando fases y procedimientos en
tiempo y forma.
f) Se han identificado y desarrollado los procedimientos de arreglos sencillos de ropas,
aplicando las técnicas adecuadas en cada caso.
g) Se han caracterizado y aplicado los procedimientos de doblado, empaquetado y/o
embolsado de ropas.
h) Se han descrito y justificado los criterios de clasificación y ubicación de la ropa para su
almacenamiento y distribución interna.
i) Se han formalizado los controles documentales atendiendo a instrucciones y/o protocolos
establecidos.
j) Se han reconocido y aplicado las normas higiénico-sanitarias, de calidad, seguridad laboral y
protección ambiental.
4.OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LENGUA CASTELLANA.
4.1 Lectura, escritura y expresión oral.
En cada módulo se pretende contribuir al refuerzo de la lengua española en el uso diario

que los alumnos realicen en clase. Entiendo que es vital que sepan expresarse sin dificultad,
así como dominar la expresión escrita de forma correcta. Todo ello sin duda incidirá en un
buen desempeño profesional y esmerada atención al cliente. Por ello, se hará un seguimento
académico de las competencias lectoras a través de lectura de textos, apuntes, webs de los
alumnos, así como se evaluará la redacción de textos, exámenes, trabajos, así como la
expresión oral a través de actividades orales en clase.
Ciertamente comparto la opinión de que “ todo lo que no se le evalúa al alumno se

devalúa para él “, perdiendo de este modo toda posibilidad de alcanzar un resultado
satisfactorio.
OBJETIVOS

1. Desarrollar un nivel de comprensión y expresión oral y escrita en lengua castellana

adecuado para comunicarse, desenvolverse en sociedad, desempeñar el oficio y acceder a la
información que necesiten en su vida cotidiana.
2. Expresarse con fluidez, seguridad y de forma comprensible, para comunicar
pensamientos, intenciones, sentimientos, acciones y aprendizajes.
3. Comprender y expresar los procesos, técnicas y características de las tareas propias del
oficio, y de los materiales y equipos utilizados en el trabajo.
4. Comprender y producir textos de uso habitual en el ámbito personal, laboral y social,
utilizando el vocabulario adecuado para denominar lo que se maneja, realiza, aprende y
siente.
5. Comprender instrucciones orales y escritas.
6. Tomar conciencia de la tarea, planificar su realización y evaluarla empleando criterios de
calidad y eficiencia.
7. Desarrollar la capacidad de observación y el pensamiento crítico.
8. Desarrollar las actitudes y destrezas para buscar, recoger e interpretar información -
especialmente profesional- en distintos medios y fuentes, y para tomar decisiones.
9. Aprender a plantear problemas y a formular y contrastar conjeturas o hipótesis (soluciones
tentativas) en contextos reales de vida, formación y trabajo.
10. Aprender a trabajar por objetivos y proyectos.
11. Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación para informarse,
comunicarse, aprender y ayudarse en el trabajo.
12. Resolver problemas de la vida cotidiana y del trabajo, que requieran la aplicación o
realización de: operaciones elementa- les de cálculo, medidas, fracciones, proporciones,
estimaciones y conocimientos geométricos, siendo capaces de aplicarlos a las situaciones de
la vida cotidiana y laboral.
En el artículo 4 de las Instrucciones de 30 de junio de 2011, de la Dirección General de

Ordenación y Evaluación Educativa sobre el tratamiento de la lectura en el curso 2011-12, para
el desarrollo de la competencia en comunicación lingüística de los centros educativos públicos
que imparten educación infantil, primaria y secundaria, dice que: “ Las programaciones de las
distintas materias del bachillerato incluirán actividades que estimulen el interés y el hábito de la
lectura y la capacidad de expresarse correctamente en público “. Esto mismo se traslada a 1º
GAT, reforzando las competencias lingüísticas de los alumnos.
Como siempre es necesario despertar en los alumnos la necesidad de estar
continuamente actualizados para ser unos buenos profesionales de hostelería.
En este sector todo cambia a un ritmo vertiginoso, lo que hoy aprendimos mañana ya
se quedó antiguo: Normativa nacional e internacional, sistemas de comercialización, de
dirección, de producción, etc.
La mejor forma de hacer que los alumnos vean ese ritmo de cambio es estando en
contacto con la realidad empresarial a través de revistas y webs especializadas, blogs. Es
muy importante despertar en el alumnado su interés en aprender sin libro de texto, sin
apuntes de clase, es decir, de buscar lo que realmente conforma la realidad productiva
empresarial.

De esta forma pretendo animar a los alumnos a la lectura, desde su necesidad por
descubrir y estar al día sobre nuevas tendencias, innovaciones del sector turístico, etc. De
hecho en el foro de cada unidad didáctica se irán colgando las noticias novedosas del sector
tras realizar su lectura y breve comentario de las mismas en clase.
Adjunto guión de las propuestas lectoras
PROPUESTA DE ACTIVIDAD LECTORA:
AUTORA:
CENTRO:
CURSO: Nº DE SESIONES:
JUSTIFICACIÓN DE LA ELECCIÓN DEL TEXTO:
TEXTO COMPLETO
ACTIVIDADES ANTES DE LA LECTURA
ACTIVIDADES DURANTE LA LECTURA
ACTIVIDADES DESPUÉS DE LA LECTURA
EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD
PROPUESTAS DE MEJORA/MODIFICACIONES/COMENTARIOS…
OBSERVACIONES
Trabajar la comprensión lectora no sólo consiste en hacer preguntas sobre lo que hemos
leído. Nos exige utilizar estrategias relacionadas con cada uno de los momentos de la
lectura: antes, durante y después.
5. CONTENIDOS

Los contenidos se encuentran agrupados en los siguientes bloques temáticos:
BLOQUE 1. Interpretación de la información asociada a la preparación y limpieza de

habitaciones y otras áreas:
Alojamientos turísticos y no turísticos. Descripción, tipos y clasificación.
Área de pisos en alojamientos turísticos. Características, ocupaciones y funciones habituales.
Área de pisos en alojamientos no turísticos. Descripción, tipos y características.
Relaciones interdepartamentales. Protocolos de actuación y documentación asociada a la
prestación de servicios.
Técnicas de comunicación y habilidades sociales. Deontología profesional.
BLOQUE 2. Acopio de productos y materiales:

Productos de limpieza. Tipos, características, dosificación y cuidados en su manipulación.
Materiales electromecánicos y útiles para la limpieza. Tipología y modos de utilización.
Almacén. Descripción y características. Clasificación, ubicación, mantenimiento y
reposición de existencias. Control documental.
Aprovisionamiento interno. Procedimientos de solicitud, expedición y distribución interna.
Office de pisos. Descripción y procedimientos de organización.
BLOQUE 3. Puesta a punto de habitaciones y áreas comunes:

Habitaciones, zonas nobles y áreas comunes en alojamientos. Tipos y características.
Procedimientos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas comunes. Elementos y
peculiaridades de los diversos espacios. Caracterización de los diversos métodos.
Organización y secuenciación del trabajo, ejecución y control de resultados.
Otros procedimientos de puesta a punto: Decoraciones florales. Técnicas y aplicaciones
sencillas. Lencería y artículos de cortesía: Identificación y formas de proceder. Preparación
de habitaciones y áreas comunes para pequeñas reformas. Preparación de espacios para actos
específicos.
BLOQUE 4. Lavado de ropa:

Lavandería. Descripción, funciones, relaciones con otras áreas y controles documentales.
Maquinaria específica para el lavado acuoso y en seco de ropas y
elementos accesorios. Tipología, características, aplicaciones y normas de uso.
Mantenimiento básico.
Productos textiles. Identificación, tipología y peculiaridades ante el lavado. Identificación de
etiquetas y símbolos. Clasificación de la ropa en función de su etiquetaje y características.
Métodos para el marcaje de la ropa.
Productos de lavado. Tipología, características, funciones y aplicaciones básicas de uso.
Lavado, limpieza y secado de ropa: Tipos de lavado, caracterización, aspectos que influyen
en el resultado final. Tratamiento de manchas. Organización y secuenciación de los
procedimientos de lavado y secado, ejecución y control de resultados.
Secuenciación de contenidos en unidades didácticas

1ª EVALUACIÓN
Nº U.D. U.D. HORAS
1 Alojamientos turísticos y no turísticos. 15

2 Deontología profesional. Comunicación. 15

3 Procedimientos de limpieza y puesta a punto de habitaciones. 40
4 Peculiaridades de las habitaciones en hotelería. 10
2ª EVALUACIÓN
5 Decoración. 15
6 El departamento de lavandería-lencería I. Las fibras textiles. 20
7 El departamento de lavandería – lencería II. 15
8 Lavado de ropa. 15
3ª EVALUACIÓN
8 Lavado de ropa. 10
9 Planchado y arreglo de ropa. 27
160
5.1 ORGANIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS.
Del estudio de los resultados de aprendizaje contenidos en el Módulo se deduce que el contenido
organizador es procedimental y, por tanto, fundamentado en los modos y maneras de saber hacer.
ACTITUDES
Los resultados de aprendizaje y su contenido determinan que el alumno desarrolle un conjunto de

habilidades y actitudes y que no adquieran solo el conocimiento para hacerlo.
Por ello, en el desarrollo de cada unidad didáctica se hace una distribución de los contenidos en
conceptuales, procedimentales y actitudinales.
Las actitudes específicas ligadas a los perfiles profesionales de los departamentos o áreas y
de forma especial a la de las personas que allí trabajan deben ser trabajadas a la vez que los
procedimientos y conocimientos.
Los alumnos deben conocer cuales son las actitudes deseables y exigibles ligadas a las
unidades de competencia y como éstas van a ser trabajadas y evaluadas a lo largo del
desarrollo del Módulo.

Se mencionan a continuación las actitudes personales y relacionales que se quiere

desarrollar, así como las actitudes en relación con el trabajo ( en cursiva ) mencionando
únicamente aquéllas que son específicas para esta actividad:
- Saber escuchar.
- Mostrar simpatía y deseo de agradar.
- Utilizar el lenguaje con propiedad y corrección.
- Reconocer las propias limitaciones y errores.
- Mostrar interés por cuanto nos rodea.
- Valorar la comunicación tanto verbal como no verbal.
- Mostrar una actitud positiva frente a problemas y situaciones difíciles.
- Valorar la creatividad.
- Valorar la ejemplaridad en el comportamiento.
- Desarrollar y valorar la importancia de la empatía.
- Valorar el ambiente de camaradería y solidaridad entre los compañeros de trabajo
como fórmula de mejorar la comunicación y el trabajo en equipo.
- Valorar la importancia del trabajo en equipo y de una coordinación eficaz.
- Desarrollar la capacidad para identificar correctamente los problemas.
- Desarrollar la capacidad para resolver correctamente los problemas.
- Valorar la importancia de la comunicación bien hecha y bien transmitida.
- Atención en la realización de tareas.
- Automotivación.
- Buena voluntad para resolver dificultades o conflictos.
- Calma en situaciones de confrontaciones personales o de peligro.
- Cuidado en la utilización de materiales, productos y maquinaria.
- Diplomacia en el trato con el cliente.
- Economía en la utilización de productos y mantenimiento de la ropa.
- Ecuanimidad en el trato con compañeros y subordinados.
- Educación en todo tipo de relaciones.
- Eficiencia en el trabajo.
- Espíritu de cooperación.
- Honestidad.
- Improvisación cuando la situación lo exija.
- Iniciativa.
- Integridad en el comportamiento.
- Liderazgo.
- Observación en el desarrollo y supervisión del trabajo.
- Orden en lo personal y en todo el entorno de trabajo.
- Precisión en la transmisión de órdenes e información.
- Pulcritud en lo personal y en todo el entorno de trabajo.
- Seguridad en la manipulación de productos químicos y maquinaria.
- Sentido artístico en la realización y/o selección de arreglos florales y plantas y en su
colocación posterior.
- Sentido de la responsabilidad en cualquier actividad que se realice.
- Seriedad en la asunción de responsabilidad.
- Supervisión y comprobación del resultado de los trabajos.

6. METODOLOGIA
6.1 Introducción y principios metodológicos.
Del estudio de los resultados de aprendizaje y de sus correspondientes criterios de

evaluación, contrastados con la observación de los elementos de capacidad profesional
descritos para este Certificado de Profesionalidad, se deduce que el aprendizaje debe basarse
en “saber hacer “, y que el contenido organizador del mismo debe, por lo tanto, definirse en
torno a los procesos reales de trabajo.
En consecuencia, el proceso de enseñanza-aprendizaje, se ha programado,

fundamentalmente, basándose en la realización de una serie de actividades de aprendizaje
(de forma individual y / o en grupos) que pretende propiciar la adquisición de destrezas y la
iniciativa del alumnado y el proceso de autoaprendizaje desarrollando capacidades de
comprensión y análisis, de relación y de búsqueda y manejo de la información y que
intentan, además, conectar el aula con el mundo real, las empresas, profesionales y
organismos administrativos que conforman el entorno profesional y de trabajo del
Profesional Básico en Alojamiento y Lavandería que se quiere formar. Complementándose
estas actividades con explicaciones de su profesora en el momento que sea requerido por el
eje procedimental, así como diálogos y debates de los alumnos y su profesora.
Las Unidades de Competencia a las que ha de servir el Módulo difícilmente pueden

lograrse si no es a través de la acción en la propia formación por lo que el marco más idóneo
para su consecución es la realización de las tareas propias en el aula intentando simular que
se encuentran en una empresa de alojamiento turístico, por ejemplo hotel de 4 o 5*.
En este sentido, he enfocado las clases bajo el caso supuesto de que trabajamos en
una empresa de alojamiento. En este contexto el alumno debe ubicarse no en un aula de un
IES, sino en una empresa que ficticiamente simulamos dentro del aula y taller de FPB. Para
ello, su profesora hará a los alumnos partícipes en todas las actividades posibles que recreen
o simulen un entorno y situaciones profesionales, intentando integrarlo en un entorno más
profesional que académico.
Bajo esta perspectiva el alumno debe reproducir comportamientos no de un aula de

IES sino de unos trabajadores de empresa dentro de un IES. Esto conlleva que adopten
actitudes y dominio profesional en el aula.
Así pues, es en situación activa y en pequeños grupos de trabajo donde podría
desarrollarse más adecuadamente este Módulo, en una gran parte de su tiempo. No obstante
hay que suplir la falta de equipos e instalaciones de taller de alojamiento con uso de internet,
para poder ver vídeos de uso de los equipos, reconocimiento de instalaciones, dotaciones
materiales, etc. También las visitas y charlas de profesionales del sector serán un recurso de
primer orden.

En este contexto, el alumno es el protagonista activo del aprendizaje y la profesora

ejerce un papel de apoyo durante la realización de las actividades.
De esta forma será el manejo de los conceptos en actividades de tipo práctico, así como
en supuestos con análisis y reflexión de los resultados obtenidos a nivel personal de cada
alumno y su integración y aportación al grupo lo que defina el proceso de enseñanza-
aprendizaje.
La metodología adoptada es una metodología activa, participativa, creativa. Me baso en

el descubrimiento guiado, la demostración, la búsqueda libre y hago uso del método de
casos. El método expositivo y expositivo-dialogado lo utilizaré en función de las
necesidades del eje procedimental.
Principios metodológicos adoptados:

 Despertar el interés del alumno/a por el tema a tratar con actividades tales como,
organizar a todos los alumnos/as y profesoras del FPB como una empresa y dotarles
a cada uno de ellos de un puesto debiendo cumplir todas las funciones de dicho
puesto.
 Exposición y racionalización de los conocimientos profesionales. Planteamiento de
problemas teóricos y prácticos.
 Tener en cuenta las ideas previas de los alumnos.
 Evitar las exposiciones teóricas excesivamente largas, para no perder la atención de
los alumnos.
 Introducir anécdotas o comentarios de la vida cotidiana con relación al tema a tratar
y buscar la participación de los alumnos/as.
 Procurar que la evaluación esté siempre presente en el desarrollo de las actividades,
para que realmente sea continua y formativa.
 Resumen y síntesis de los conocimientos teóricos- prácticos del módulo.
6.2 Las actividades de enseñanza-aprendizaje
Al igual que existen diferentes tipos de objetivos, métodos, contenidos, etc., con las
actividades va a ocurrir algo parecido, dependiendo cuál sea el objetivo perseguido por el
docente en cada momento, empleará un tipo de actividad u otro.
En el desarrollo de las unidades didácticas, se han previsto distintos tipos de

actividades. Son las siguientes:
- Actividades de inicio. En algunos temas se incluyen actividades de inicio que pretenden ser
motivadoras del aprendizaje y obtener información sobre el nivel del que parte el alumno.
- Actividades de desarrollo. Son actividades en las que se trabajan los contenidos objeto de
cada unidad y por tanto, están encaminadas a que el alumno los asimile.
- Actividades de aplicación y ampliación. Son actividades que buscan diferentes finalidades:

resumir parte de lo estudiado en el tema, detectar faltas de aprendizaje en el mismo, reforzar el

aprendizaje de los conocimientos estudiados a lo largo de la unidad didáctica, ampliar parte de

esos conocimientos, etc.
Siempre usaremos las dos habitaciones dobles disponibles en el taller de PCPI .

Independientemente de la unidad didáctica que estemos dando en clase, se realizarán prácticas
de hacer camas, todos los días que tengamos clase de este módulo, ya que es vital que los
alumnos se acostumbren y perfeccionen su técnica y reduzcan tiempo de ejecución. Es además,
la actividad más motivadora para el alumnado. En los casos que no podamos practicar todos los
contenidos veremos vídeos variados de todas las temáticas relacionadas con el este módulo.
7. EVALUACION
Qué evaluar: Se evaluarán los resultados de aprendizaje del módulo anteriormente citados,
considerando éstas como los resultados que deben ser alcanzados por los alumnos/as y los
criterios de evaluación recogidos en la normativa vigente, como indicadores del nivel
aceptable de esos resultados. Estos criterios de evaluación son los siguientes:
1. Las funciones relacionadas con la/el camarera/o de pisos. Se han identificado y

caracterizado las tipologías de alojamientos, diferenciando entre turísticos y no
turísticos.
2. Se han descrito las características del área de pisos en establecimientos de alojamiento
turístico.
3. Se han descrito y caracterizado
4. Se han identificado las características fundamentales del alojamiento en empresas no
relacionadas con la actividad turística, como residencias de ancianos, hospitales,
colegios y otros.
5. Se han analizado las relaciones interdepartamentales y los protocolos de actuación.
6. Se ha identificado la documentación relacionada con la prestación de servicios en el
área de pisos y caracterizado su formalización.
7. Se han descrito y valorado las normas de cortesía en las relaciones interprofesionales.
8. Se han identificado las diferentes técnicas de comunicación.
9. Se han interpretado mensajes orales y escritos relacionados con la actividad
profesional de forma clara y concisa.
10. Se han caracterizado los diversos productos de limpieza habituales, así como las
normas y cuidados en su manipulación.
11. Se han descrito las máquinas y materiales de uso para la limpieza en áreas de
alojamiento, así como sus aplicaciones, mantenimiento básico y riesgos en su
manipulación.
12. Se han descrito y caracterizado los procedimientos para la clasificación y ubicación de
mercancías en el almacén.
13. Se han identificado y formalizado los documentos para el control administrativo de
las existencias.
14. Se han analizado y aplicado los protocolos de actuación para realizar los
procedimientos de aprovisionamiento y distribución interna.

15. Se han seleccionado los productos, maquinaria y útiles necesarios para el desarrollo
posterior de las tareas de limpieza en las tareas de alojamiento.
16. Se han descrito y aplicado las pautas de organización y control del office de pisos,
según normas o instrucciones recibidas.
17. Se han reconocido y aplicado las normas higiénico-sanitarias, de calidad, seguridad
laboral y protección ambiental.
18. Se han definido las diferentes zonas que componen el área de alojamientos,
identificando su tipología y características.
19. Se han descrito las operaciones de limpieza y puesta a punto de habitaciones
relacionándolas con los diversos espacios y elementos que las componen.
20. Se han analizado métodos y secuenciado fases para la correcta ejecución de los
procedimientos.
21. Se han realizado los procedimientos de control y reposición de lencería, artículos de
cortesía, mini-bar y otros posibles, según instrucciones o normas preestablecidas.
22. Se han descrito y caracterizado las operaciones de preparación de habitaciones y áreas
comunes para efectuar pequeños trabajos de reforma.
23. Se han aplicado técnicas sencillas para realizar detalles ornamentales y/o decoraciones
florales.
24. Se ha recogido la ropa de clientes destinada a lavandería asegurando su correcta
identificación.
25. Se han caracterizado los procedimientos para colaborar en tareas de la adecuación de
espacios a actos específicos.
27. Se han descrito y caracterizado las actividades, puestos y funciones de la lavandería
como departamento del área de alojamientos.
28. Se han descrito las máquinas y elementos accesorios habituales en el lavado y
tratamiento de ropas, así como sus aplicaciones, y mantenimiento básico y riesgos en
su manipulación.
29. Se han identificado los diversos tipos de ropa atendiendo a las características de su
composición.
30. Se han reconocido los símbolos del etiquetado para adecuar las posteriores
operaciones de lavado.
31. Se ha seleccionado, clasificado y marcado la ropa siguiendo instrucciones o normas
preestablecidas.
32. Se han reconocido los productos para el lavado y tratamiento de ropas, así como sus
diversas aplicaciones y normas básicas de uso.
33. Se han caracterizado los diversos procedimientos de lavado acuoso y en seco, así
como las variables que influyen en el resultado final.
34. Se han identificado técnicas y procedimientos para el tratamiento de manchas
difíciles.
35. Se han organizado las operaciones de lavado secuenciando fases y procedimientos en
tiempo y forma.
36. Se han realizado las operaciones de carga y puesta en marcha de las lavadoras y
secadoras.


38. Se han descrito las máquinas y elementos complementarios habituales en el planchado
y arreglo de ropas, así como sus aplicaciones, mantenimiento básico y riesgos en su
manipulación.
39. Se ha clasificado la ropa para su planchado atendiendo a las características de su
composición y la simbología relacionada en el etiquetado.
40. Se han descrito y analizado las diversas técnicas de planchado y su aplicación en
función de las características de las prendas.
41. Se han reconocido los factores que inciden en el resultado final de los procedimientos
de planchado.
42. Se han organizado las operaciones de planchado secuenciando fases y procedimientos
en tiempo y forma.
43. Se han identificado y desarrollado los procedimientos de arreglos sencillos de ropas,
aplicando las técnicas adecuadas en cada caso.
44. Se han caracterizado y aplicado los procedimientos de doblado, empaquetado y/o
embolsado de ropas.
45. Se han descrito y justificado los criterios de clasificación y ubicación de la ropa para
su almacenamiento y distribución interna.
46. Se han formalizado los controles documentales atendiendo a instrucciones y/o
protocolos establecidos.
Cuándo evaluar: La evaluación se realizará en diversos momentos del proceso de

enseñanza-aprendizaje, dando lugar a tres tipos de evaluación:
Evaluación inicial: Nos informará sobre el punto de partida de los alumnos, permitiéndonos
orientar la intervención educativa del modo más adecuado. Esta evaluación se realizará antes
de comenzar el módulo y aportará información con el fin de que el profesor tome decisiones,
respecto al nivel de profundidad en el desarrollo de los contenidos y respecto a las
estrategias de aprendizaje aplicables en cada caso.
Evaluación formativa: Es la llevada a cabo durante el proceso de enseñanza-aprendizaje y en

ella se analizan tanto los aprendizajes adquiridos por los alumnos como la marcha del
proceso formativo, permitiendo al profesor identificar las dificultades encontradas y
replantear las estrategias formativas para un mejor desarrollo de las capacidades terminales
en el alumnado.
Evaluación final: Su finalidad es valorar los logros del aprendizaje tras una determinada fase
del proceso de enseñanza-aprendizaje, tomando como referencia los criterios de evaluación
y los resultados de aprendizaje establecidos.
Cómo evaluar: El proceso evaluador se servirá de instrumentos, entendiendo como tales

las técnicas que nos proporcionarán información acerca del proceso formativo, para llevar
a cabo la evaluación correspondiente. De esta forma estableceremos los siguientes niveles:

Pruebas escritas periódicas, con supuestos prácticos y/o pruebas de preguntas teóricas
cortas o a desarrollar, en las que el alumnado demuestre que alcanza los objetivos
propuestos, teniendo cuidado en los siguientes aspectos: nivel de conceptuación, procesos de
análisis y síntesis, crítica constructiva, juicio de la realidad y opiniones. En caso de no
superar dichas pruebas, se realizará una prueba de recuperación al final de cada evaluación
sobre los contenidos no superados, cuya calificación será la definitiva para la evaluación de
la convocatoria ordinaria, junto con los demás instrumentos de evaluación.
Observación sistemática de actitudes y trabajo en las actividades realizadas en clase:

debates, interés demostrado en la participación, preguntas orales, etc. Estas actitudes se irán
evaluando día a día con las anotaciones del profesor y siempre informando al alumno sobre
su proceso de aprendizaje.
Trabajos y actividades solicitados por la profesora. Tendrán un peso muy importante las
prácticas de los contenidos del módulo de habitaciones que los alumnos realicen intentando
siempre que sean lo más profesionales posible, y siempre uniformados. Independientemente
de la unidad didáctica y los contenidos teóricos que estemos viendo en clase, se destinarán el
50% de las horas al menos a realización de actividades prácticas. La finalidad es que se
acostumbren a la actividad y perfeccionen los procesos en calidad y tiempo invertidos
No hay que olvidar que es posible la modificación de los criterios de evaluación para
los alumnos con necesidades educativas especiales, si ésta es requerida.
El módulo se calificará de 1 a 10 puntos enteros para cada evaluación,
considerándola positiva con la calificación de 5 puntos como mínimo. La calificación final
se realizará teniendo en cuenta todas las calificaciones obtenidas en las distintas
evaluaciones parciales. Se realizarán tres sesiones de evaluación, tras las que el alumno
obtendrá su calificación ordinaria.
Los alumnos que no hayan superado positivamente la evaluación de un trimestre,
tendrán la posibilidad de presentarse a un examen de recuperación a finales del citado
trimestre o principios del siguiente, a excepción del tercer trimestre, donde en el examen de
recuperación de finales de abril o principios de mayo ( * ver propuesta de calendario de
evaluación adjuntada ) entrará toda la materia del módulo a aquellos alumnos/as que tengan
todas las evaluaciones pendientes y los alumnos/as que les quede sólo una parte se
examinarán de esa parte solamente.
Los criterios de calificación a aplicar en cada evaluación trimestral, teniendo en cuenta que es
un módulo profesional eminentemente procedimental, serán:
a) La participación en las clases ( interés, esfuerzo, actitud,etc.)................10 %. Es
necesario alcanzar el 5% para aprobar.
b) Los trabajos y/o actividades individuales y/o en grupo.................70 %. Es
necesario alcanzar el 35% para aprobar.
c) La resolución de pruebas de conocimiento (exámenes)......................... .20 %. Es
necesario alcanzar el 10% para aprobar. Para aprobar todos los exámenes tienen
que tener una puntuación mínima de 5 puntos.

*** Todos los trabajos y exámenes se evaluarán de 0 a 10 puntos, considerándose aprobados

aquellos con calificación igual o superior a 5 puntos.
En las pruebas o actividades escritas las faltas de ortografía se penalizarán

restando de la nota total del examen las siguientes puntuaciones:
 Acentos: - 0.05 por acento no puesto o mal puesto.
 Otras faltas de ortografía: - 0.2 por falta.
 Para los alumnos que no hayan asistido con regularidad durante todo el curso y
tengan suspensos todos los trimestres, en el caso que decidan recuperar, tendrán
que superar una prueba teórico-práctica a principios del mes de mayo. Para
aprobar es necesario alcanzar una calificación de 5 puntos sobre 10.
8. TEMAS TRANSVERSALES. EDUCACIÓN EN VALORES.
Estos temas se incorporarán a las clases , unos de forma continua, en las relaciones
grupales, en la convivencia y otros, en el transcurso de conversaciones cotidianas (
compras de necesidad, por gusto, estilo de vida, estado de salud, uso de motos para ir
al I.ES. ), diversión en fin de semana ( drogas, alcohol, tabaco ), etc.
Educación para la paz y la convivencia.
- Estos conceptos se aplicarán durante el desarrollo de todas las unidades

didácticas poniendo para ello en práctica la cooperación, el trabajo en equipo
y el compañerismo.
- Adquirir las normas de la sociedad democrática, buscando justicia y

bienestar.
- Relacionarse con actitudes de tolerancia.
- Detectar y criticar los aspectos injustos de la realidad cotidiana y de las
normas vigentes en la sociedad.
- Poner en práctica fórmulas de cortesía, el respeto por las normas sociales,
rechazo a actitudes egoístas, etc.
Educación ambiental.

- Se intentará aprovechar todos los recursos disponibles, reciclando y tratando

los desechos.
- Desarrollo sostenible del turismo en una economía de mercado que es
insaciable y no es consciente de que puede acabar con todos los recursos
- Adquirir conciencia de la importancia de tener conocimientos y actitudes
positivas ante el medio ambiente.
- Importancia del uso de los transportes públicos menos contaminantes en
Desplazamientos turísticos de largo y corto recorrido.
Educación al consumidor.
- Al incluir este módulo unidades que tratan directamente con este tema, su
tratamiento queda implícito en el desarrollo de los contenidos.
- Influencia de la publicidad en los hábitos de consumo.

- Tener conceptos claros sobre su propia condición de consumidor, con sus
derechos y obligaciones.
- Medios de protección contra la publicidad engañosa de establecimientos
turísticos.
Coeducación
- Se aplicará en el desarrollo de las actividades que implican trabajo en equipo.

- Rechazo a la discriminación por razón de raza, sexo, clase social, creencias,
discapacidad, etc..
- Apreciar las diferencias entre los sexos y la necesidad de que existan las mismas
oportunidades sociales para ambos sexos.
Educación para la salud y educación sexual

-Impulsar hábitos de higiene física y mental, desde la simulación de la deontología
del auxiliar de alojamiento y catering:
* Evitar el consumo de tabaco y advertir de su peligro.
*Evitar el uso de drogas.
* Saber alimentarse bien.
* Importancia del ejercicio físico para el bienestar.
* Apreciar la importancia de llevar una vida sana.
* Conocer el estado de salud de nuestros clientes, para adaptar los servicios del
establecimiento y asegurar la salud de todos los clientes.
- Conocer la importancia de la educación sexual, evitando comportamientos
incorrectos en el lugar de trabajo y desarrollo de clases.
Educación para la paz y la cooperación internacional:

- Desarrollar su sentido de la solidaridad en el trato a clientes con perfiles
socioculturales diferentes.

- Integrar a personas de otras culturas y nacionalidades para atender funciones de

limpieza.
- Fomentar la convivencia entre pueblos y raza.
Educación vial.
- Evitar el consumo de alcohol, buscando uso de bebidas de baja graduación
alcohólica.
- Desarrollar el sentido de la responsabilidad de los consumidores de bebidas
alcohólicas ante posibles accidentes al conducir tras beber alcohol.
Cultura andaluza.
- Desarrollar ofertas de alojamiento locales y regionales andaluzas seguras e

higiénicas.
Se dedicará especial interés a las siguientes fechas:
 27 de septiembre: Día Mundial del Turismo.

 17 de octubre: Día internacional para la Erradicación de la Pobreza.
 25 de noviembre: Día Internacional contra la Violencia de Género.
 1 de diciembre: Día Mundial del Sida.
 3 de diciembre: Día Internacional de las Personas Discapacitadas.
 8 de marzo: Día Internacional de la Mujer Trabajadora.
 5 de junio: Día Internacional del Medio Ambiente.
9. ATENCION A LA DIVERSIDAD
Al principio del curso, se ha recogido datos personales para detectar posibles dificultades
físicas y/o sensoriales, y se ha realizado una evaluación inicial por si hubiera algún alumno/a
con necesidades específicas de apoyo educativo en cuyo caso informaría al tutor y éste al
departamento de Orientación para programar la actividad docente en función a esta
circunstancia. De la misma forma, se ha solicitado la intervención del departamento de
Orientación al comienzo del curso para dar a conocer la situación de aquellos alumnos que se
encuentren diagnosticados previamente.
En este inicio de curso se ha detectado alumnado con dificultades de aprendizaje
generalizadas y déficit de atención.
Así, en caso de que, entre el alumnado, se encuentre alguno/a con una discapacidad física
se realizarán las adaptaciones necesarias para lograr la igualdad de oportunidades. Por
ejemplo, si algún alumno/a tuviese insuficiente movilidad en las manos, se le debe permitir
la posibilidad de realizar las pruebas disponiendo de más tiempo o realizándole la prueba
oral.
En caso de que tengamos algún trastorno comportamental y problema de atención se
utilizarían técnicas de modificación de la conducta, de refuerzo positivo, como el
modelamiento, imitación y contratos de contingencia con el alumnado; es decir, acuerdos

tácitos firmados por ambos (profesora / alumnado) donde se establecen unas normas
mínimas para la convivencia en clase.
De acuerdo con el resultado de la evaluación formativa se realizarán actividades para

corregir el proceso de enseñanza-aprendizaje e individualizarlo en lo posible. Habrá actividades
de consolidación para los alumnos que vayan consiguiendo los objetivos mínimos y de apoyo y
recuperación para el resto.
En aquellos casos en los que algún alumno/a no haya alcanzado los resultados de
aprendizaje objeto de evaluación, debidos a problemas en el proceso de enseñanza-aprendizaje,
se podrán establecer adaptaciones curriculares como:
o Actividades específicas de recuperación a realizar a lo largo de las evaluaciones

siguientes. Estas actividades pueden consistir, según la naturaleza de esa/s
capacidad/es implicada/s en: resolución de parciales de recuperación, cuestionarios,
análisis y solución de casos prácticos, trabajos, informes, realización de estudios y
exposiciones, etc.
o También se contempla la posibilidad de realizar, previa consulta al departamento de
Orientación, adaptaciones en la evaluación: modificando criterios de evaluación,
seleccionando contenidos mínimos exigibles, etc.
10. RECURSOS Y MATERIALES DIDACTICOS
9.1. Recursos.
Equipos necesarios:
- Ordenadores y conexión a internet.

- Reproductor de vídeo y DVD.
- Proyector de transparencias.
- Cañón de proyección.
De momento este programa todavía no cuenta con la dotación material correspondiente.
9.2. Espacios y equipamientos mínimos.
Los espacios y equipamientos mínimos necesarios para el desarrollo de las

enseñanzas de este Programa de Cualificación Profesional Inicial son los que a continuación
se relacionan, sin perjuicio de que los mismos pueden ser ocupados por diferentes grupos de
alumnos/as que cursen el mismo u otros ciclos formativos, o etapas educativas:
Espacios Superficie m2
16 alumnos/as
Aula polivalente. 40
Taller de unidad de alojamiento. 50

Taller de lavandería-lencería, almacén. 60

Taller de catering 50
Aula polivalente dotada de PCs instalados en red, cañón de proyección e Internet. Medios
audiovisuales.
Taller de alojamiento dotado de: 2 Dormitorios dobles completos.
Taller de unidad de lavandería-lencería y almacén.
11. ACTIVIDADES EXTRAESCOLARES Y COMPLEMENTARIAS.
Como complemento a las clases que se imparten en el centro educativo he considerado

como necesarias las siguientes visitas.
- Visitas a establecimientos de alojamiento turístico, Expo Horeco, lavandería industrial,

tintorería, supermercados y grandes superficies.
12. BIBLIOGRAFIA
12.1 Bibliografía básica
Entre una larga lista bibliográfica de uso de la profesora, se ha seleccionado la siguiente

como básica para la elaboración de los temas a tratar a lo largo del curso:
- Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos. Editorial ICE.

- Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos. Editorial ICE.
- Lavado de ropa en alojamientos. Editorial ICE.
- Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes en alojamientos. Editorial ICE.
- Limpieza de cristales en edificios y locales. Editorial ICE.
- Limpieza de mobiliario interior. Editorial ICE.
- Limpieza, tratamiento y mantenimiento de suelos, paredes y techos en edificios y locales.
Editorial ICE.
- Planchado y arreglo de ropa en alojamientos. Editorial ICE.
- “Regiduría de pisos”. Autora: Mª Isabel Jiménez Garay. Editorial: Paraninfo.
Manual de Regiduría de pisos. Autor: Antonio Navarro Ureña. Editorial: Paraninfo.
- “La Gobernanta”. Autora: Asunción López. Editorial: Paraninfo.
- “Gestión del departamento de pisos”. Autora: Mª José Olmo Garre. Editorial Síntesis.
- “ La Gobernanta”. Editorial Laertes.
- “Limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas de pisos”. Editorial Ideas Propias.
11.2. DVDs y bibliografía complementaria.

- Curso de CEAC de Decoración e Interiorismo:

DVDs “ Historia del Mueble desde el Renacimiento hasta nuestros días “.
- Curso de CEAC de Jardinería:
- DVDs “ Arreglos Florales, Citopatología en Jardinería, Diseño y Creación en Jardinería.
- DVD de “ Todas las técnicas de acabado y planchado profesional de calidad.
- Vídeos de “ Limpieza hospitalaria “.
- “ Las fibras textiles y su comportamiento “.
- “ Desmanchado profesional. Productos y procesos “.
- “ El planchado profesional “.
- Atlas ilustrado del mueble antiguo. Editorial Susaeta.
- Alfombras orientales. Editorial Edimat.
- El libro del Feng Shui. Editorial Vergara.
- Guía completa de arreglos florales. Editorial Blume.
- Lavandería y planchado. SAS. Editorial MAD.
- Limpiador/a. Servicio Vasco de Salud. CEP editorial.
- Costureras. CEP editorial.
- Planchador/a. Servicio Vasco de Salud. CEP editorial.
- Lavandero/a. Servicio Vasco de Salud. CEP editorial.
- Gobernanta I y II. Editorial Ideas Propias.
- Planificación y organización del trabajo en pisos. Editorial Ideas Propias.
- Revista Limpieza Inform. ( Especializada en limpieza ).
- Revista Revitec ( Especializada en lavandería y lencería ).
- Revista Diseño de Interiores.
- Revista Decoración Comercial.
- Revista Arquitectura y Diseño.
11.3. Enlaces de interés

Webs de limpieza, lavandería, decoración, etc
11.4 LIBRO DE TEXTO DE LOS ALUMNOS.
Los alumnos no dispondrán de libro de texto sino de fotocopias de los temas

elaborados por su profesora. Estos temas se irán pasando a los alumnos de uno en uno.
12. PROPUESTA DE CALENDARIO DE ACTUACIONES PARA

PRIMER CURSO DE FPB. CURSO 2014/2015.
A tenor de la instrucción dada por la Dirección General para el curso
2009-2010 sobre las sesiones de evaluación se propone como calendario
orientativo para el curso 2013-2014 el siguiente:

PRIMER TRIMESTRE del régimen ordinario Del 15 de septiembre al 19 de diciembre

de clases de 2015
(1)Para la sesión de evaluación, que se realizará en el día indicado, Jefatura de

Estudios publicará calendario con fecha/horario.
SEGUNDO TRIMESTRE del régimen Del de 7 de enero al 14 de marzo de

ordinario de clases 2015
(1)
Sesión de Evaluación 14 de marzo
(1)
Para la sesión de evaluación, que se realizará en el día indicado, Jefatura de Estudios
publicará calendario con fecha/horario.
de abril 2015 de mayo 2015

EVALUACIÓN DE (Anticipada sólo para el alumnado que cumpla los
(Resto del
ACCESO A FCT(2) requisitos para realizar la prueba de acceso a
alumnado)
CFGM)
Sesiones de Evaluación de de abril de mayo

Acceso a FCT (3)
(2)
Para acceder a la FCT, el alumnado debe haber superado los demás módulos obligatorios.
El alumnado que tenga cumplidos 17 años o los cumpla en el año natural de celebración de la prueba,
y lo solicite por escrito (Orden de 23 de abril de 2008. BOJA 7 de mayo), podrá realizar la Prueba de
Acceso a CFGM, para lo cual, se le anticipará la evaluación de Acceso a FCT al 19 de abril. El
alumnado que, en esta evaluación anticipada, no haya superado los módulos obligatorios, continuará
con su actividad lectiva hasta el 21 de mayo, día en el que, en sesión de evaluación, se decidirá su
posible acceso a FCT.
Las alumnas y alumnos que no puedan acceder a la FCT , continuarán con su actividad lectiva hasta la
fecha correspondiente a la Evaluación Final.
(3)
Para las sesiones de evaluación, que se realizarán en los días indicados, Jefatura de Estudios
publicará calendario con fecha/horario.
Formación en Centros de abril - de mayo 2015
Trabajo mayo - junio 2015
(Alumnado que realizará la prueba de
(Resto del alumnado)
(FCT) acceso a CFGM) (4)
Del martes13 de mayo
20 Jornadas X 6 horas = 120 Del lunes de abril al miércoles de
al lunes 17 de junio de
horas (5) mayo de 2015
2015
(4)
Durante el periodo comprendido entre el 8 de abril y el 19 de mayo, este alumnado acudirá
al centro un día a la semana, al objeto de completar la preparación para la prueba de acceso
a CFGM. Asimismo, desde el 19 de mayo hasta la celebración de dicha prueba ( 5 junio ),
acudirá diariamente al centro con el mismo propósito.
(5)
Las jornadas y duración de las mismas es orientativa.

de junio
de mayo 2015
EVALUACIÓN (Alumnado que realizará la prueba de 2015
(Resto del
FINAL acceso a CFGM y ha cursado FCT)
alumnado)
Sesiones de Evaluación (6) de mayo de junio
(6)
Para las sesiones de evaluación, que se realizarán en los días indicados, Jefatura de
Estudios publicará calendario con fecha/horario.
13. Evaluación del proceso de enseñanza.
Es necesario que no sólo evaluemos al alumno, sino que también debemos evaluar cómo
hemos realizado nuestra labor docente. Para ello, y para esta programación, se ha diseñado un sistema
en el que se trata de conocer si el proceso se ha realizado correctamente. Así, al final de cada trimestre
y del curso (y en otros momentos que el profesor considere oportunos), se pasará un cuestionario
referido al módulo, en el que se pregunte al alumno su opinión sobre los temas tratados (interés,
tiempo dedicado), las actividades planteadas (número adecuado, tiempo dedicado), recursos
empleados, proceso de evaluación, etc., una vez que éste ya tiene la información completa de todo el
proceso.
14. UNIDADES DIDÁCTICAS.
Unidad didáctica 1: Alojamientos turísticos y no turísticos.

CONCEPTOS.
Tipos de establecimientos turísticos y no turísticos.

o Alojamientos hoteleros.
o Alojamientos extrahoteleros.
o Alojamientos no turísticos.
o Área de pisos.
o Personal del departamento de pisos.
PROCEDIMIENTOS.
- Diferenciación de los alojamientos turísticos de los no turísticos, así como sus

diversas características.
- Análisis de diferentes organigramas según tipos de establecimiento, categoría y
capacidad.
- Identificación visual de los diferentes tipos de alojamiento.
ACTITUDES.

- Percepción de las diferentes clases de alojamientos donde puede trabajar el auxiliar de

alojamientos turísticos.
- Aprecio de la gran diversidad de alojamientos turísticos existentes.
- Valoración de la importancia del departamento de pisos dentro de un establecimiento
hotelero, así como en el resto de alojamientos turísticos.
Unidad didáctica 2: Deontología profesional. Comunicación.

CONCEPTOS
o Deontología profesional: Normas, valores y modos derivados de la profesión.

o Técnicas de comunicación interpersonal.
o Lenguaje corporal-no-verbal.
o Características de la comunicación telefónica.
o Relaciones interdepartamentales
PROCEDIMIENTOS
- Análisis de las características básicas de estos profesionales.

- Identificación de las diferentes normas de comportamiento en la empresa
- Análisis de las motivaciones, necesidades y expectativas de los clientes.
- Asociación de las diferentes relaciones que se producen entre los departamentos de la
empresa.
- Aplicación de técnicas de comunicación.
ACTITUDES
- Valorar las normas, valores y modos derivados de la profesión.

- Predisposición para establecer comunicaciones orales, telefónicas, escritas con clientes
y compañeros de trabajo correctas y fluidas.
- Atención a la comunicación gestual y corporal como parte importante del proceso
comunicativo.
- Valoración de la necesidad del trabajo en equipo.
Unidad didáctica 3: Limpieza y Puesta a punto de

habitaciones y áreas comunes.
CONCEPTOS
o Habitaciones. Tipos y características.

o Documentos de trabajo de la camarera de pisos: Hoja de control de pisos.
o Office. Tipología.
o Procedimientos de limpieza y puesta a punto de habitaciones. Elementos y
peculiaridades de los diversos espacios.
 Limpieza de la habitación.
 Limpieza del baño.
o Zonas nobles y áreas comunes en alojamientos. Tipos y características.
o Procedimientos de limpieza y puesta a punto de áreas comunes.
o Organización y secuenciación del trabajo, ejecución y control de resultados.
o Otros procedimientos de puesta a punto: Preparación de áreas comunes para
pequeñas reformas y preparación de espacios para actos específicos.
PROCEDIMIENTOS
- Identificación de los tipos de habitaciones y sus características.

- Cumplimentación de documento de trabajo: Hoja de control de pisos…
- Dotación de Office de pisos y de limpieza.
- Realización de los procedimientos de limpieza y puesta a punto de habitaciones,
diferenciando las zonas de baño y dormitorio.
- Realización de la limpieza en las zonas comunes.
- Preparación de los espacios para actos específicos y reformas.
ACTITUDES
- Predisposición para la planificación y organización en el trabajo.

- Valoración de la importancia del conocimiento de los tipos de habitaciones del
establecimiento a la hora de planificar la puesta a punto de habitaciones.
- Exactitud en la cumplimentación de la hoja de control de pisos.
- Reconocimiento de la utilidad de un office equipado en cada piso.
- Gusto por la realización correcta de los procedimientos de trabajo establecidos.
Unidad didáctica 4: Peculiaridades de las habitaciones en

hotelería.
CONCEPTOS
o Numeración de las habitaciones.

o Objetos olvidados por los clientes.
o Bloqueo y desbloqueo de habitaciones.
o La cobertura.
o Lencería: Ropa del hotel y ropa del cliente.
o Artículos de cortesía o “amenities”.
o Minibares.
PROCEDIMIENTOS
- Interpretación de la numeración de las habitaciones en un hotel.

- Realización del registro de los objetos olvidados por los clientes.
- Realización del bloqueo y desbloqueo de habitaciones.

- Realización del proceso de cobertura.

- Análisis del proceso de reposición de minibares.
ACTITUDES
- Exactitud en la cumplimentación de documentos de trabajo.

- Disposición para realizar procesos de trabajo establecidos de forma óptima.
Unidad didáctica 5: Decoración de interiores.

CONCEPTOS
o Normas a tener en cuenta en la decoración

o Importancia de los colores
o Las plantas y flores como elemento decorativo de interiores.
PROCEDIMIENTOS
- Estudio de las normas a tener en cuenta en la decoración

- Aplicación de la teoría de los colores a la creación de ambientes y modificación de
espacios.
- Análisis de las normas básicas de distribución y combinación de mobiliario,
iluminación y elementos decorativos.
- Realización de arreglos florales.
- Análisis de factores a tener en cuenta en el cuidado de plantas de interior.
ACTITUDES
- Valoración de los efectos de los colores sobre el estado de las personas.

- Apertura hacia las normas en la decoración.
- Aprecio de la importancia de la decoración floral.
Unidad didáctica 6: El departamento de lavandería-lencería I.

CONCEPTOS
o Tipología de la ropa del hotel.

o Las fibras textiles.
o Instalaciones y equipamiento de la lencería.
o Instalaciones y equipamiento de la lavandería.
PROCEDIMIENTOS
- Identificación de la tipología de la ropa del hotel

- Análisis de las instalaciones y equipamiento de la lavandería.

- Análisis de las instalaciones y equipamiento de la lencería.
ACTITUDES
- Deseo de profundización en el conocimiento de las fibras textiles.

- Disposición para la observación de la tipología de la ropa del hotel.
- Reconocimiento de la utilidad de las instalaciones y equipamiento de lavandería y
lencería.
Unidad didáctica 7: El departamento de lavandería-lencería II.

CONCEPTOS
o Aprovisionamiento interno. Procedimientos de solicitud, expedición y

distribución interna.
o Almacén. Descripción y características. Clasificación, ubicación,
mantenimiento y reposición de existencias. Control documental. Inventarios.
Descripción y procedimientos de organización.
PROCEDIMIENTOS
- Realización del proceso de aprovisionamiento interno en la lavandería-lencería.

- Organización y control del almacén.
- Ubicación de mobiliario, maquinaria y demás elementos de la instalación.
- Gestión de inventarios.
- Realización de propuestas de pedido de ropa. Recepción y almacenamiento.
- Establecimiento de sistemas de control documental.
ACTITUDES
- Predisposición para la planificación y organización del proceso de aprovisionamiento

interno.
- Valoración de la importancia de la gestión de inventarios para el buen funcionamiento.
- Interés en la organización y control del almacén.
- Reconocimiento de la utilidad de un office equipado en cada piso.
- Gusto por la realización correcta de los procedimientos de trabajo establecidos
Unidad didáctica 8: Lavado de ropa.

CONCEPTOS
o Lavandería. Descripción, funciones, relaciones con otras áreas y controles

documentales.
o Maquinaria específica para el lavado acuoso y en seco de ropas y elementos
accesorios. Tipología, características, aplicaciones y normas de uso.
Mantenimiento básico.
o Métodos para el marcaje de la ropa.
o Productos de lavado. Tipología, características, funciones y aplicaciones
básicas de uso.
o Lavado, limpieza y secado de ropa: Tipos de lavado, caracterización, aspectos
que influyen en el resultado final. Tratamiento de manchas.
o Organización y secuenciación de los procedimientos de lavado y secado,
ejecución y control de resultados.
o Ropa en función de su etiquetaje y características.
o Procedimientos de almacenamiento y distribución interna de ropas. Criterios
para el almacenamiento y clasificación de ropas. Controles documentales.
PROCEDIMIENTOS.
- Almacenamiento la ropa según su clasificación.

- Cumplimentación de controles documentales.
- Identificación de las funciones de lavandería.
- Análisis de la maquinaria específica.
- Análisis de productos de lavado.
- Realización del lavado y secado de la ropa atendiendo a sus características
ACTITUDES.
- Atención en la cumplimentación de controles documentales.

- Interés en el conocimiento de los factores que intervienen en el correcto proceso de
lavado de la ropa.
- Respeto hacia las instrucciones de lavado y secado según tipo de fibras.
-
Unidad didáctica 9: Planchado y arreglo de ropa.

CONCEPTOS
o Maquinaria específica para el planchado y elementos complementarios.

Tipología, características, aplicaciones y normas de uso.
o Planchado de ropa. Descripción y caracterización de los diversos tipos de
planchado.
o Simbología específica en el etiquetado. Clasificación de la ropa previa al
planchado.
o Factores que influyen en el planchado. Identificación y características.
o Organización y secuenciación de los procedimientos de planchado, ejecución
y control de resultados.

o Arreglos sencillos de ropa. Identificación de los tipos de arreglo, descripción

de sus características y aplicación de las diversas técnicas.
o Doblado y empaquetado de la ropa. Descripción, tipos, características y
procedimientos de ejecución.
PROCEDIMIENTOS.
- Identificación y visualización de maquinaria específica de planchado.

- Interpretación de la simbología del etiquetado de la ropa.
- Realización del planchado de ropa atendiendo a su tipología.
- Realización de arreglos de ropa sencillos.
- Descripción y organización de los trabajos de doblado de ropa.
ACTITUDES.
- Atención a la simbología específica de etiquetado dela ropa.

- Reconocimiento de la importancia del planchado y acabado perfecto de las prendas de
lencería de cama y de clientes.
- Pulcritud en las operaciones de doblado y empaquetado de la ropa.

Habitaciones

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Programación didáctica del módulo profesional: “ Puesta a punto de habitaciones y zonas

Módulo: Puesta a punto de

Profesor: Pedro Vicario Rueda.

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 1

1.1. Normativa aplicable.

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LENGUA ESPAÑOLA.

5.1 Bloques temáticos.

8 TEMAS TRANSVERSALES. EDUCACIÓN EN VALORES.

8.1 Alumnos con necesidades específicas de apoyo educativo.

10 RECURSOS Y MATERIALES DIDACTICOS

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 2

11 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES.

13 PROPUESTA DE CALENDARIO DE ACTUACIONES PARA PRIMER CURSO DE

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 3

El FPB es un programa destinado a alumnos que no han superado la ESO, el nivel

La estructura general del FPB Profesional Básico y Alojamiento y Lavandería y su desarrollo

El módulo específico de Puesta a Punto de Habitaciones en Alojamientos tiene una

1.1. Normativa aplicable.

Al FPB le es de aplicación la siguiente normativa (al no estar desarrollados los

- Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.

- Orden de 24 de junio de 2008, por la que se regulan los programas de cualificación

1.2. Análisis del contexto.

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 4

El IES Cánovas del Castillo es un centro de Compensatoria. En horario diurno se

En cuanto a los alumnos, proceden de la ciudad, siendo la mayoría autóctonos de la

El entorno socioeconómico y cultural es de nivel medio-bajo y de ámbito urbano,

Así pues, es en este contexto en el que se desarrolla la presente programación

2. Competencias del módulo profesional.

2.1. Competencia general.

Realizar las actividades de preparación y limpieza de habitaciones, superficies,

2.2. Competencias profesionales, personales y sociales.

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 5

controlando su estado para su distribución a las zonas de higienización y desinfección

2.3. Relación de cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo Nacional

Si desglosamos cada Unidad de competencia obtenemos:

Cualificaciones profesionales completas:

UC0706_1: Preparar y poner a punto habitaciones, zonas nobles y zonas comunes.

2.4 Realizaciones profesionales y criterios de realización.

RP1 Preparar, en su caso, en el lugar donde se ha realizado el servicio de catering, los

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 6

CR1.4 La temperatura de los géneros y elaboraciones reutilizables se controla con los

RP2 Recepcionar las mercancías procedentes de los servicios de catering realizados de

CR2.1 La carga procedente del servicio realizado se recepciona, en su caso, en las

2.5. Entorno profesional

Este profesional ejercerá su actividad fundamentalmente en el sector de la hostelería y el

Se ubica, principalmente, en sectores y subsectores productivos y de prestación de

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 7

3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN.

1. Interpreta información necesaria para la preparación y limpieza de habitaciones

2. Acopia productos y materiales propios del área de alojamientos identificando sus

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 8

3. Pone a punto habitaciones y áreas comunes, caracterizando las técnicas, fases y

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 9

5. Realiza actividades de planchado y arreglo de ropa, caracterizando y aplicando las diversas

4.OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LENGUA CASTELLANA.

4.1 Lectura, escritura y expresión oral.

En cada módulo se pretende contribuir al refuerzo de la lengua española en el uso diario

Ciertamente comparto la opinión de que “ todo lo que no se le evalúa al alumno se

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 10

1. Desarrollar un nivel de comprensión y expresión oral y escrita en lengua castellana

En el artículo 4 de las Instrucciones de 30 de junio de 2011, de la Dirección General de

Profesor: Pedro Vicario Rueda Página 11

Adjunto guión de las propuestas lectoras