INDICE DE CINTURA/CADERA
EVALUACION DEL
El índice cintura/cadera (ICC),
también denominado cociente cin-
tura/cadera, proporciona informa-
ción sobre el riesgo de padecer una
enfermedad cardiovascular como
consecuencia del sobrepeso. Para
calcular el ICC se divide el períme-
tro de la cintura (medido por el me-
dio entre el arco costal inferior y la
cresta ilíaca) por el perímetro de la
cadera (medido a la altura de la ca-
dera más ancha).
• ICC = 0,71-0,84 normal para
mujeres.
• ICC = 0,78-0,94 normal para
hombres.
• Valores mayores: Síndrome an-
droide (cuerpo de manzana).
• Valores menores: Síndrome gi-
necoide (cuerpo de pera).
MANTENTE SALUDABLE
La buena alimentación viene siendo
aquella que proporciona al ser hu- ESTADO
mano los nutrientes suficientes para
su desarrollo, satisfaciendo las necesi-
NUTRICIONAL,
dades del individuo. Una buena ali-
mentación debe ir acorde a la edad de Información de
la persona, por ejemplo, los niños y
adolescentes en pleno crecimiento productos y
INDICE DE MASA
deben comer alimentos que contribu-
yan con su crecimiento, en el caso de servicios (IMC) E
CORPORAL
los adultos deben comer saludable
para evitar afecciones que terminan INDICE DE
en enfermedades cardiovasculares,
siendo esta la más común y se debe a CINTURA/CADERA.
la ingesta excesiva de grasas.
Las proteínas juegan con un papel
fundamental para una buena alimen-
tación, es primordial que se consu-
man en las tres comidas del día, ya
que contribuye a la capacidad mental
y rendimiento intelectual del indivi-
duo. Una de las funciones más com-
plejas del cerebro humano es el
aprendizaje y por ello es necesario
una buena alimentación antes de po-
nerla en práctica.
Su organización
El lema de su organización.
CLAUDIA VERÓNICA GARCIA
HERNANDEZ 605

EVALUACION DEL ESTADO
NUTRICIONAL.
Dada la estrecha relación que
existe entre nutrición y salud,
la determinación del estado
nutricional de un individuo o
de un colectivo de personas
concreto es una necesidad en
nuestro actual estado de
desarrollo sanitario, tanto
como medida de prevención
primaria como secundaria. El
presente trabajo aborda
aspectos como la
determinación de la ingestión
de nutrientes y de la estructura
y composición corporal, así
como la evaluación bioquímica
y clínica del estado nutricional.
INDICEDE MASA CORPORAL
Evaluación clínica del estado
nutricional: El sobrepeso puede causar la
elevación de la concentración de
En caso de malnutrición colesterol total y de la presión
específica de algún nutriente o arterial, y aumentar el riesgo de
generalizada, cuando llega a un sufrir la enfermedad arterial
grado importante de gravedad da coronaria. La obesidad aumenta las
lugar a la aparición de signos probabilidades de que se presenten
clínicos evidentes en ciertas zonas otros factores de riesgo
u órganos corporales tales como cardiovascular, en especial, presión
la cara, cabello, cuello, ojos, arterial alta, colesterol elevado y
labios, dientes, encías, lengua, diabetes.
piel, uñas, tejido subcutáneo,
abdomen, aparato genital, sistema Una medida de la obesidad se
determina mediante el índice de
esquelético y extremidades
masa corporal (IMC), que se
inferiores. El estado nutricional
calcula dividiendo los kilogramos
afecta claramente al sistema
de peso por el cuadrado de la
inmunitario, por lo cual se pueden
estatura en metros (IMC = peso
utilizar determinados parámetros
[kg]/ estatura [m2]). Según el
para evaluar una situación
Instituto Nacional del Corazón, los
nutricional disminuida. Entre
Pulmones y la Sangre de los
estos parámetros cabe destacar el
Estados Unidos (NHLBI), el
recuento total de linfocitos,
sobrepeso se define como un IMC
recuento de linfocitos T,
de más de 25. Se considera que una
reacciones cutáneas de
persona es obesa si su IMC es
hipersensibilidad retardada,
superior a 30. debajo de la
pruebas de transformación
linfoblástica, determinación de
inmunoglobulinas, capacidad
bactericida intracelular de los
polimorfo nucleados, etc.