Compendio de Ciencias III-A Biología

CAPÍTULO
CAP 07:
07
ORGANOGRAFIA
OBJETIVOS

• Conocer y diferenciar los diferentes órganos vegetales.

• Identificar las funciones de la raíz.

GENERALIDADES
• ÓRGANO.- Reunión o conjunto de tejidos que cumplen funciones específicas en el organismo.

• CORMO.- Cuerpo de las plantas superiores o CORMOFITAS que está constituido por la parte subterránea o
raíz y la parte aérea o vástago (tallo, hojas, flores y frutos).

• ÓRGANOS VEGETATIVOS.- Son aquellos que aseguran la vida de la planta, para ello cumplen funciones de
fijación, absorción, transporte, soporte, etc. Ejemplo: Raíz, tallo, hojas.

• ÓRGANOS REPRODUCTIVOS O SEXUALES.- Son aquellos que aseguran la especie vegetal, esta estruc-
tura es la flor, que al transformarse en fruto contendrá a las semillas, las cuales en condiciones favorables
volverá a formar a la nueva planta.

LA RAÍZ
(RHIZO : RAÍZ)

1. C O N C E PT O
Es un órgano vegetativo de simetría radial que obedece al geotropismo positivo (se dirige a la tierra)
cumpliendo función de fijación y absorción.

2. ORIGEN DE LA RAÍZ
Puede presentar dos orígenes distintos de acuerdo al tipo de raíz, así tenemos:
- Pueden originarse a partir del desarrollo de la radícula del embrión en la semilla, conociéndose a estas
raíces como embrionarias.
- También pueden originarse a partir de tallos (hiedra), a partir de las ramas (camote, vid), o a partir de hojas
(begonias); a estas raíces se les conoce como adventicias.

3. PRO PIE DADE S

Si tomamos como referencia una raíz común y corriente, indicaríamos que ésta presenta:

• Geotro pismo (+): Por naturaleza la raíz buscará profundizarse en la tierra (suelo), como atraída por la
grave- dad.
• Hidrotropis mo (+): Considerando que la tierra generalmente permanece húmeda, la raíz buscará el agua.
• Termotropismo (+): Comparando la temperatura fuera y dentro de la tierra, la raíz optará por la
temperatura del suelo.
• Fototropismo (-): Es lógico suponer que bajo la tierra el ingreso de luz es mínima, por lo tanto la raíz se
aleja de la luz.

SISTEMA 111
HELICOIDAL
Compendio de Ciencias Biologí
III-A a
4. FUNCIONES DE LA RAÍZ
En una raíz normal se pueden encontrar estructuras que la capacitan para que pueda cumplir tres funciones
importantes denominadas:
a) Función de Fijación
Las raíces, al obedecer al geotropismo positivo, se introducen cada vez más en el subsuelo permitiendo de esa
manera fijar la planta a un sustrato determinado.
b) Función de Absorción
Las raíces poseen formaciones epidérmicas denominadas Tricomas o pelos absorbentes los cuales, al carecer
de cutina, se ponen en contacto íntimo con el medio y, debido a su mayor poder osmótico, tomarán del
subsuelo el agua y las sales minerales.
c) Función de Almacenamiento 50
Toda raíz trata de almacenar alimentos de reserva; esto se observa con mayor intensidad en raíces calificadas
como Tuberosas, las cuales contienen en su parénquima grandes cantidades de almidones que serán
utilizados por la planta en un nuevo proceso vegetativo; y por los animales en su alimentación.

FUNCIÓN DE LA RAÍZ

SISTEMA 44
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias Biologí
III-A FIJAR EL ÁRBOL a
ABS ORBER LAS AL SUELO
S US TANCIAS
ALIMENTICIAS

5. ANAT OMÍA
En la medida que la raíz va creciendo, se va notando que presenta zonas con características particulares,
ejemplo:
a) Zona Meristemática: Presenta al punto o cono vegetativo, el cual está constituido por tejido meristemático
primario. Externamente presenta una cubierta de células denominada cofia, que protege su contenido, ésta
estructura se abre paso en el suelo para que crezca la raíz.
b) Zona Desnuda: Denominada así por la ausencia de vellosidades o raicillas, contribuye en el alargamiento o
crecimiento longitudinal de la raíz.
c) Zona Pilífera: La presencia de los pelos radiculares o pelos absorbentes, resultan de los tricoblastos. La 50
finalidad es la absorción de sustancias inorgánicas: agua, sales.
d) Zona Adulta: Ya se aprecian raíces de mayor calibre o grosor (raíces secundarias), ellas favorecen la fijación
de la raíz en el suelo. También realizan parte de la absorción del material inorgánico.
e) Eje Principal: Se refiere a la raíz principal o primaria, que participa a manera de un eje o axón.
f) Cuello: Es la región limítrofe entre la raíz y el tallo. Colinda con la superficie del suelo.

SISTEMA 45
HELICOIDAL
 Esque ma del extre mo de una raíz joven.
Iz q ui e rd a , s up e rfi c i e d e l a ra
í z . Derec ha, se cción longitudinal de la
raíz, con s u es truc tura interna.

Región de
maduración
(zona del pelo
radicular)

Región de
alargamiento

Cofía

6. CLASIFICACIÓN DE LA RAÍZ
La raíz se clasifica según donde se desarrolla, su origen, su consistencia y su duración. Así
tenemos:

A) Por el lugar donde se desarrollan las raíces pueden ser:

(1) Raíces Subterráneas. Son aquellas que se desarrollan en el subsuelo, obedecen al geotropismo
positivo, caracterizándose por presentar región pilífera y poseer cofia o caliptra. Estas raíces pueden ser
pivotantes, fasciculadas y tuberosas.
(2) Raíces Acuáticas. Son aquellas que se desarrollan en un medio líquido, poseen en su estructura
parénquima aerífero. Pueden ser fijas o flotantes. Se caracterizan por obedecer al geotropismo positivo,
carecen de región pilífera, están capacitadas para realizar la absorción por toda su superficie. Pueden o no
presentar cofia. Ejem- plo: Nenúfar, Victoria Regia, Sagitaria, Repollo de agua.
(3) Raíces Aéreas. También se conocen como epifitas debido a que se desarrollan sobre otros vegetales,
carac- terizándose por presentar un tejido especial reseco denominado Velamen o Velo, con el que retienen el
agua de lluvia y el polvo arrastrado por el viento. Ejemplo: Clavel del aire, orquídeas, vainilla.

B) Por su forma:
(1) Raíz Típica, normal, pivotante,
napiforme.
Raíz primaria mayor que raíz secundaria.
Ejemplo: manzano, durazno, roble.
(2) Raíz Atípica, fibrosa, fasciculada.
Raíz primaria igual a raíz secundaria.
Ejemplo: maíz, arroz, caña de azúcar.
- Raíz Tuberosa: Contienen elementos de
reserva.
 Raíz Tuberosa Pivotante:
Rábano A B
Beterraga
Nabo
Yuca
Camote

Tipos de Sis temas Radiculares en las plantas .

A, raíz fibrosa del pasto, B, raíz napiforme
de una zanahoria.

7. RAÍCES ALIMENTICIAS
Las raíces, en algunas plantas, constituyen una parte valiosa para el alimento del hombre y de los animales; tal
como sucede con:
• LA YUCA: Tiene raíces abultadas, tuberosas, que se llenan de almidón o fécula (taploca) para servir de
reserva nutritiva que utilizaría la planta si se la dejara florecer.
• EL CAMOTE: Constituye también con sus tubérculos uno de los alimentos más importantes de los habitantes
y el ganado de las regiones cálidas. Su sabor es semejante al de la papa, pero más dulce y contiene más
sustancia alimenticia.
• La sustancia nutritiva almacenada en la REMOLACHA o BETERRAGA es rica en azúcar y hace de la planta una
de las materias primas en la industria azucarera en los países en que no se produce la caña de azúcar; ella es
también una apreciada fuente de alimento: la remolacha comestible y forrajera.

ZANAHORIA
 RABANITO
BETERRAGA CAMOTE

• La ZANAHORIA, además de muy alimenticia, es muy estimada por sus vitaminas. Hay zanahorias comestibles y
forrajeras.
• El NABO es comestible, pero más se emplea como forraje para el ganado.
• Del RÁBANO se come únicamente su raíz carnosa que contiene un jugo azucarero y picante.
• La ARRACACHA es una especie de apio que en quechua se llama «racacha». Sus tubérculos constituyen un
alimento nutritivo y aromático, rico en fécula, almidón y demás principios nutritivos.
• Otras raíces suministran materias medicinales, como las del malvavisco (emoliente) ruibarbo y jalapa
(purgante), valeriana (calmante).

8. MODIFICACIONES DE LA RAÍZ
Son alteraciones que sufre la estructura y forma normal de una raíz con la finalidad de poder desempeñar
funciones especiales; entre las principales modificaciones tenemos: Raíz Epifita o Aérea o Neumatófora, Raíz
Haustoria, Raíz Fúlcrea y Raíz Zanco.
a. Raíces Neumatóforas
También se conocen como raíces respiratorias; se puede hallar en vegetales que se desarrollan en zonas
pantanosas y en terrenos pobres de oxígeno. Se forma en la cara superior de raíces secundarias que
obedecen al geotropismo lateral, estas raíces respiratorias se orientan hacia la luz y, al ponerse en contacto
con el aire, permiten el intercam- bio gaseoso; en algunos casos puede cumplir función de absorción. Ejemplo:
Mangle
b. Raíces Fúlcreas
Estas raíces se pueden observar en los tallos aéreos, erguidos, tipo caña, en el primer nudo; se caracterizan
por obedecer al geotropismo positivo y facilitar estructuras adicionales de fijación. Ejemplo: Maíz.
PLANTA DEL MAÍZ
 RAÍZ FÚLCREA
c. Raíces Haustorias
También se conocen como raíces parásitas. Se observan en vegetales pobres en clorofila, los cuales se fijan
sobre otras plantas verdes y de consistencia mayormente herbácea; emiten raíces perforantes que se orientan
hacia los vasos liberianos, de donde obtendrán sus alimentos. Ejemplo: Cúscuta, Muérdago.

d. Raíces Zancos
Este tipo de raíz se observa en vegetales frondosos los cuales pueden alcanzar un diámetro de 0.52 mm. y una
altura de 26 m.; desarrollan ramas que obedecen al fototropismo lateral, se orientan hacia la tierra en donde
se fijan para cumplir una función de soporte. Ejemplo: Higuera de las Pagodas.
 PUPICIENCIA
S

TIPOS DE RAÍCES
 Felodermis Reserva
Geotropismo Meristem
Fototropismo a Súber
Cambium Rabanito
suberógeno

1. Cuello
2. Raíz principal
3. Raíces secundarias
cuello 4. Zona pilífera
5. Cono vegetativo
6. Zona de alargamiento
7. Cofia

1. Corteza
2. Cilindro Vascular
Raíz secundaria 3. Epidermis
4. Parénquima cortical
Zona 5. Endodermis
pilífera 6. Periciclo
Zona de
alargamiento 7. Floema
Conovegetativo Cofia 8. Xilema
I. Pregunta desarrollada
1. La raíz es el órgano de nutrición fundamental de la planta. Explica en forma objetiva ¿cuál es su origen?
Resolución:
En las espermatofitas la radícula o raíz embrional situada en el polo radical del embrión origina la raíz primaria
después de la germinación.
En las pteridofitas el embrión no es bipolar, generalmente la raíz embrional es lateral con respecto al
vástago.
En las gimnospermas y dicotiledóneas la raíz primaria produce, por alargamiento y ramificación, el sistema
radical alorriza, caracterizado porque hay una raíz principal y raíces laterales no equivalentes
morfológicamente. El sistema radical generalmente es unitario, la raíz es axonomorfa o pivotante.
En la monocotiledóneas igual que en las pteridofitas, la raíz embrional generalmente muere pronto. El
sistema
radical de la planta adulta se forma por encima del lugar de origen de la raíz primaria.

II. Pregunta por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior, responde la pregunta propuesta a continuación, ten mucho
cuidado con tu redacción, ortografía y caligrafía.
Describe en forma concreta ¿qué características presentan las raíces acuáticas que determinan su adaptaicón
a este medio?
 1. El cormo en 6. La función de
las plantas, está absorción se verifica
constituido por: mediante:
B
Rpta.: ............... Rpta.: .................
......................... y ...........................
............... ...........
C
2. Los órganos 7. Presenta al punto
vegetativos 5. La propiedad por o cono vegetativo,
cumplen todas la que la raíz cubierto por la
las siguientes busca adentrarse cofía:
funciones, excepto en el suelo, se
una: conoce como: Rpta.: .................
A) Fijación ...........................
B) Absorción ...........
Rpta.: ...............
C) Transporte .........................
D) Fecundación ............... 8. Las raíces aéreas
E) Soporte son conocidas como:

3. Asegura la Rpta.: .................

...........................
existencia de la ...........

especie vegetal: 9. Son raíces

alimenticias :
Rpta.: ............
Rpta.: .................
.......................
...........................
...........
....................

4. La raíz puede 10. La presencia de

presentar dos los pelos
orígenes tales radiculares,
como: A) A corresponde a:
partir de la
radícula del Rpta.: .................
embrión ...........................
...........
B) De tallos,
ramas u hojas
C) De los 11. Las raíces
cotiledones
tuberosas se
D
) caracterizan

porque: Rpta.:
A
.......................

y .......................

B .........

E
)
12. Es la raíz en la que predomina la raíz primaria: 17. En cuanto a la función de almacenamiento de la
raíz, se cumple que:
Rpta.: .......................................................

13. To da s s o n ca ra ct er ís ti ca s de l as Rpta.: .......................................................

raí ce s
neumatóforas, excepto una: 18. Las raíces fúlcreas se caracterizan porque:

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

19. La remolacha es importante porque:

14. Las raíces parásitas se encuentran en:
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
20. Son raíces que obedecen al fototropismo lateral:
15. Tiene raíces abultadas, tuberosas que se llenan
de almidón o fécula: Rpta.: .......................................................

Rpta.: .......................................................

16. Las raíces que suministran materias medicinales

son:

Rpta.: .......................................................
1. Mediante un cuadro comparativo establece las 4. ¿Qué son las raíces adventicias? Ponga ejemplos.
diferencias entre una raíz pivotante y una raíz
fasciculada.
Rpta.: .......................................................

Rpta.: .......................................................
5. ¿Qué características presentan las raíces
haustorios?
2. ¿Qué es el cormo y cómo está constituido?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................

3. ¿Qué propiedades presenta la raíz?

Rpta.: .......................................................
Compendio de Ciencias III-A Biología
CAPÍTULO
CAP 08:
0 ORGANOGRAFIA
8 VEGETAL II:
TALLO
OBJETIVOS

• Conocer las partes del tallo.

• Identificar los diferentes tipos de tallos.

EL TALLO

1. C ON CE PT O
Órgano vegetativo de simetría radial que normalmente obedece al fototropismo positivo, sirve como punto de
soporte a partes blandas y contiene al sistema libero-leñoso.

2. ORIGEN DEL TALLO

Se origina a partir del desarrollo de la plúmula, gémula o gema del embrión de la
semilla.

3. FUNCIONES DEL TALLO

Un tallo está capacitado para desempeñar:

a. Función Vegetativa
Mediante estas funciones se asegura la vida del vegetal. Las principales
son:
(1)Función de Soporte. Los tallos sufren normalmente procesos de lignificación, lo que les permite ganar
dureza haciéndolos aptos para cumplir la función de soporte de las partes blandas como son: ramas,
hojas, flores y frutos.

(2)Función de Respiración. En los tallos se pueden hallar estomas (jóvenes) y lenticelas (adultos),
formaciones que permiten el ingreso del oxígeno y la expulsión del anhídrido carbónico; esto facilitará el
proceso de bioxidación.

(3)Función de Elaboración. Esta función consiste en la transformación de la savia bruta en la savia

elaborada; esto se observa mayormente en tallos herbáceos y áfilos debido a que en su estructura se halla
tejido parenquimático clorofiliano.

(4)Función de Almacenamiento. Esta función se observa mayormente en los tallos subterráneos tipo
tubércu- lo, que contienen en su estructura gran cantidad de almidones que podrán ser utilizados por la
planta y los animales.

(5)Función de Transporte. Esta función consiste en que la estructura del tallo se encuentran los vasos
leñosos y liberianos, los cuales se encargarán del transporte de la savia bruta y elaborada, respectivamente.

b. Función Reproductiva
SISTEMA 119
HELICOIDAL
Es aquella que asegura la propagación de la especie, permitiendo su perpetuación en el tiempo y en el
espacio.

SISTEMA 120
HELICOIDAL
Compendio de Ciencias Biologí
III-A a

Los tallos pueden asegurar esta propagación de tres maneras: por injerto, por acodo o por
estaca.
4. PARTES DEL TALLO
En un tallo aéreo, erguido y normalmente constituido, se pueden
hallar:
a. Nudos
Parte del tallo que son porciones dilatadas que pueden hallarse en ejes primarios y secundarios; a estos puntos
se les considera como lugares de origen de estructuras foliares y caulinares (ramas).
b. Entrenudos
Es el espacio o porción del tallo comprendido entre dos nudos, donde se pueden hallar estomas (tallo joven) y
lenticelas (tallo adulto), agujeros que permiten el intercambio gaseoso. También pueden hallarse cicatrices que
son marcas o señas dejadas por la caída de ramas, hojas, flores, frutos o por lesiones causadas por los 56
animales en donde se ha manifestado un meristemo accidental.
c. Yemas
Parte distal y final del tallo; es un brote no puesto de manifiesto, formado por tejido meristemático primario
que se encuentra cubierto por hojas modificadas tipo escama.
Las yemas pueden ser clasificadas obedeciendo a la posición que presentan en los ejes o a la que puedan dar
origen; así tenemos:
(1) Por su posición:
Yemas apicales: Se localizan en la parte final del
eje.
Yemas axilares: Se localizan en el ángulo formado por los
ejes.

SISTEMA 52
HELICOIDAL
Compendio de Ciencias Biologí
III-A Por lo que originan:
(2) a
 Ye m a Fo lia r = H o ja s
 Ye m a Flo rífe ra = Flo re s
Ye m a s Au xilia re 
s  Ye m a C a u lin a r= R a m a s
Ye m a Ad ve n t ic ia = R a íc e s

Izquierda, tallo de cas taño de indias co n

Yema termina l yemas y cicatric es. Derecha, s e cción
longitudinal aumentada de la ye ma terminal
de un nogal.

Yema lateral

Nudo 56
Entre nudo Yema terminal
Escama de yema

Nudo

Hoja joven
Cica triz de hoja

Meristema a pica l
Cica triz de yema de flor (pun to de crecimiento )
Primordio de hoja

Proca mbiun
Ha z cica triza l vascular

Lenticela Meristema de base

Cica triz de yema terminal

Anillo a nua l

SISTEMA 53
HELICOIDAL
5. RAMIFICACIÓN
Consiste en la disposición que presentan los ejes secundarios o ramas en el eje principal o
tronco.

TIPOS DE RAMIFICACIÓN
Obedeciendo a la disposición de los ejes secundarios, existen dos tipos de ramificaciones
denominadas:
a. Ramificación Lateral
Es aquella en donde los ejes secundarios o ramas se ubican en las caras laterales del eje principal o tallo. Este
tipo de ramificación no compromete a la yema apical, lo que asegura su posterior crecimiento; los vegetales
con este tipo de ramificación poseen crecimiento monopodial, en donde la máxima altura que alcanza la planta
es marca- da por el tallo principal.
b. Ramificación Terminal
Es aquella en donde los ejes secundarios se ubican en la parte final del eje principal comprometiendo a la
yema apical y deteniendo su crecimiento. Los vegetales con este tipo de ramificaciones poseen crecimiento
simpodial, en donde la máxima altura que alcanza la planta es marcada por los ejes secundarios o ramas.

. CLASIFICACIÓN DEL TALLO

a. Según su medio de vida

(1)Tallos Subterráneos
- Rizoma: Tallos de crecimiento horizontal, por debajo de la superficie del terreno. Pueden ser gruesos,
cortos, con hojas a modo de escamas, como el carrizo; o largos, delgados y ramificados como el césped.
- Tubérculo: Tallos delgados, más o menos horizontales, que de trecho en trecho presentan abultamientos
con acumulación de sustancias nutritivas y yemas. Presentan gran cantidad de parénquima de reserva y
escaso tejido vascular. Ejemplo: papa, olluco, etc.
- Bulbo: Tallo discoidal (parecido a un disco), en la cara inferior crecen raíces adventicias, en las que se
formará un tallo aéreo y está rodeada por hojas modificadas denominadas catáfilas. Según la disposición de
las catáfilas pueden ser:
a) Sólido b) Tunicado c) Escamoso
Compacto: Azafrán Cebolla Tulipán
Partido: Ajo Jacinto Azucena

b. Según su consistencia
- Leñosos: De consistencia dura y rígida; presentan gran cantidad de tejido de sostén y lignina. Viven mucho
tiempo.
- Herbáceos: De consistencia blanda y flexible. El escaso tejido de sostén que presentan es principalmente
colénquima. Viven poco tiempo.
- Suculentos: Consistencia blanda, jugosa; acumulan gran cantidad de agua y sustancias nutritivas, viven
por lo general en climas cálidos (cactus, caña de azúcar).

6. MODIFICACIONES DEL TALLO

Son alteraciones que sufre la forma y estructura normal con la finalidad de responder a estímulos externos,
ambien- tales o poder cumplir funciones especiales; entre las principales modificaciones tenemos:

a. Tallos Afilos
Son aquellos tallos que carecen de hojas normales, las cuales han sido modificadas a espinas; se observa en
Xerófitos (plantas de regiones áridas y desérticas, las cuales se van a caracterizar por ser de color verde
debido a la presencia de un parénquima clorofiliano). También poseen un parénquima acuífero que les permite
almacenar agua; si estos tallos son de forma cilíndrica se conocen como Filocladios, pero si su forma es más o
SISTEMA 53
HELICOIDAL
menos plana se identifican como Diocladios.

SISTEMA 54
HELICOIDAL
b. Espinas Caulinares
Esta modificación se va a caracterizar por ser aguda, bastante lignificada, presentando aspecto rectilíneo más o
menos curvo. Esto permite a la planta defenderse contra el agente depredador (hombre y herbívoros).
Ejemplo: Naranja, Limonero.

c. Zarcillos Caulinares
Esta modificación se va a caracterizar por ser de aspecto filiforme, bastante lignificado y de movimiento
espiralado, se puede observar en tallos aéreos poco consistentes denominados trepadores en donde
desempeñan función de fijación y soporte de los mismos. Ejemplo: Maracuyá, vid.

SISTEMA 55
HELICOIDAL
 PLANTA DE TUNA
Es pina
Foliar

Modificación del tallo

I. Pregunta desarrollada
1. Los tubérculosis son un tipo de tallo subterráneo. Describe en forma objetiva este tipo de tallo.
Resolución:
La papa, Solanum tuberosum, es un tubérculo caulinar hipóge o formado en los entrenudos apicales de
stolones con crecimiento plagiótropo subterráneo, presenta cicatrices de las escamas membranáceas fugaces
y “ojos” o yemas. Las yemas no son colaterales, en cada axila hay una yema principal y las dos laterales están
en la axila de los profilos. En la papa el engrosamiento es primario, se acumula almidón en un
parénquima medular hipertrofiado y también en el córtex.

II. Pregunta por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior, resuelve lo
siguiente:
Los tallos afilos son tallos propios de plantas xerófitas; describe en forma objetiva estos tipos de
tallos.

SISTEMA 56
HELICOIDAL
1. El tallo se origina s 11.
a partir de: pi Corresponde a
7. Son tallos que la función de
carecen de hojas r elaboración.
Rpta.: .............. al
normales, las A) la lignificación
.........................
cuales han sido a del tallo.
................
modificadas a d B) la existencia
espinas: a de estomas y
2. La función
E lenticelas en el
vegetativa del Rpta.: .............. ) tallo. C) la
......................... transformación de
tallo ................ D sabia bruta en
ef sabia
comprende: 8. Todas son ie elaborada.
características de n D) la
Rpta.: ............ las espinas d presencia
caulinares excepto e de
.......................
una: n gránulos
.................... A) Están d de
lignificadas e almidón.
3. Las yemas B) Son agudas d E) todas
caulinares originan: C e son
) p correctas.
Rpta.: .............. r
......................... S e
................ 12. Lo siguiente
u d corresponde a la
a a
4. Son porciones función de
s d
dilatadas de los soporte, excepto:
p o
tallos que pueden A) Los tallos
e r sufren procesos de
hallarse en ejes ct e lignificación.
primarios y o s B) Contienen en
secundarios. e su estructura
s 9. Son tallos de gran
Rpta.: .............. r consistencia dura cantidad de
......................... e y rígida con gran almidones.
................
ct cantidad de tejido C) En la
ilí de sostén: estructura del tallo
5. Son tallos de n encontramos vasos
crecimiento e Rpta.: .............. l
horizontal por o ......................... e
debajo de la D ................ ñ
superficie del ) o
terreno: 10. Tallos que s
S almacenan sustancias o
Rpta.: .............. u nutritivas s
.........................
di
................ Rpta.: ..............
s y
p .........................
6. Son ejemplos de ................
o
tallo bulbo tunicado: l
si
i
ci
Rpta.: .............. b
ó
......................... e
................ n
r
e
 i 14. Sólo una de las E) Todas son
a afirmaciones correctas
n siguientes
o identifica al tallo
s tuberculado:
. A) Crecimiento
horizontal
D debajo de la
) superficie del
terreno.
B) Tallos
delgados
A
más o menos
estrechos
y
con
abultamiento
B s.
E) By C C) Tallo
discoidal, en
13. Con respecto a la su cara
ramificación inferior
lateral, es cierto crecen raíces
que: adventicias.
A) Los ejes D) De
secundarios consistencia
se ubican en blanda,
las caras jugosa;
laterales. acumulan
B) Compromete sustancias
la yema apical nutritivas.
C) No E) Tallo cuyas
compromete a la
hojas han
yema apical
sido
D
modificadas
)
para dar
espinas.

A 15. Son
características
y de los
zarcillos
C caulinares: A)
Su
E aspecto es
) filiforme
B) Están
bastante
lignificadas
A
C) Su
movimiento es
y espiralado
D) Se observa en
B tallos poco
consistentes
16. Son modificaciones de las plantas xerófitas D) Los tubos laticíferos
A) carecen de hojas normales E) El parénquima aerífero
B) presentan espinas
C) poseen parénquima acuífero 19. El concepto más concreto de yema es:
D) todas son correctas A) Parte final del tallo con tejido reproductor.
E) Ay B B) Parte final del tallo con tejido meristemático
primario.
17. La presencia de estomas en un tallo, indica que C) Pa rte f i nal de l t al lo co n m e ris
es un ................................ y la presencia tem as secundarios
de lenticelas que es un D) A y C
..................................... E) A y B
A) tallo viejo – tallo joven
B) tallo joven – tallo viejo 20. Todas son características de los tallos bulbo,
C) tallo subterráneo – tallo acuático excepto:
D) tallo tubérculo – tallo viejo A) Es un tallo discoidal
E) tallo bulbo – tallo joven B) En su cara inferior crecen raíces
adventicias C) Está rodeado de hojas
18. La transformación de sabia bruta en sabia llamadas nomófilos D) Está rodeado de
elaborada está a cargo de: hojas llamadas catáfilos
A) El parénquima incoloro E) Puede tunicado, escamoso o compacto
B) El parénquima clorofiliano
C) El parénquima secretor
1. ¿En qué consiste la función de transporte del 4. ¿Qué características presentan los z arcillos
tallo? caulinares?

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

2. ¿Qué estructuras encontramos en los entrenudos? 5. ¿En qué consiste la función de elaboración del
tallo?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
3. ¿Qué es el tallo bulbo y qué clases de bulbo
existen?

Rpta.: .......................................................
 Compendio de Ciencias III-A Biología
CAPÍTULO
CAP 09:
09 FISIOLOGIA VEGETAL:
TRANSPORTE
OBJETIVOS
• Conocer las funciones que realizan las plantas.
• Conocer los diferentes mecanismos que explican el transporte en plantas.

TRANSPORTE EN VEGETALES
La función del transporte consiste en la conducción de sustancias provenientes del intercambio con el medio
externo, o bien de las que se trasladan de un lugar a otro en el interior de los propios organismos con el fin de
realizar las distintas funciones vitales.

En los organismos vegetales se pueden observar dos tipos principales de sistemas de transporte: la difusión celular
y el sistema vascular.

1. DIFUSIÓN CELULAR
Las sustancias pasan de una célula a otra mediante simple difusión. Es el sistema de transporte que presentan
los talofitos.

2. SISTEMA VASCULAR
Consiste en un conjunto de vasos a través de los cuales se mueven las sustancias. Este sistema se da en
cormofitos y está formado por dos conjuntos vasculares: xilema y floema.

Xilema
El xilema está constituido por células muertas, alargadas, sin citoplasma ni núcleo y con engrosamientos de
lignina en las membranas. Estas células forman conjuntos denominados vasos leñosos.

Dos tipos de vas os leños os

Su función es conducir la savia bruta, que se compone de agua y sales minerales disueltas. No está del todo
claro el mecanismo de ascensión de la savia hacia las hojas. Se sabe que es favorecido por:

- La transpiración, que origina un efecto de bomba aspirante por parte de las hojas sobre la savia bruta. El
agua sube, pues, por tensión.

- La presión osmótica en la raíz, que ocasiona un flujo de caja

ascendente.

- La cohesión entre las moléculas, que hace que el flujo no presente discontinuidades. Recuérdese que las
molécu- las de agua se atraen entre sí mediante los enlaces de puente de hidrógeno.

SISTEMA 125
HELICOIDAL
Compendio de Ciencias Biologí
III-A a

Floema
El floema está constituido por vasos cribosos, formado cada uno de ellos por un grupo de células situadas una a
continuación de la otra. Estas células son vivas, han perdido el núcleo y las paredes que están en contacto entre
las células del mismo vaso, poseen unas perforaciones cuyo conjunto se denomina criba, que permiten el paso
del líquido circulante.
Vasos Liberianos

58

SISTEMA 58
HELICOIDAL
Compendio de Ciencias Biologí
III-A núcleo a
célula del
parénquima
floemático
célula de los
tubos cribosos

placa cribosa

La misión de estos vasos es conducir la savia elaborada desde las hojas, donde ha sido producida, hacia todas las
partes de la planta.

La savia elaborada se compone fundamentalmente de agua, sales minerales, sacarosa, aminoácidos, glucosa y 58
fructosa. Según una teoría, la circulación por los vasos del floema se realiza por efecto de las corrientes
citoplasmáticas o movimientos de ciclosis en las células que componen dichos vasos. Otra teoría es la del flujo,
presión, basada en la concentración de la savia. Las células que
constituyen el floema de las hojas poseen una alta concentración de azúcares, aminoácidos, etc., respecto a la
savia bruta que asciende por el xilema. A medida que aumenta la
concentración de productos originados en la fotosíntesis, entra agua por ósmosis en las células del floema
provocando un aumento de presión en ellas. A consecuencia de esta presión las células del floema van
transmitiéndose unas a otras, a través de la criba, la savia elaborada. A medida que esta savia llega a la raíz, la
presión va disminuyendo.

I. Pregunta
desarrollada
1. Los mecanismos de transporte en el tallo dependen del sistem
vascular.
Explica: ¿Cómo circula el agua por el tallo?
Resolución:
El concepto de potencial hídrico es de gran utilidad puesto que permite predecir cómo se moverá el agua bajo
diversas condiciones.
El agua se mueve de forma espontánea desde una zona de potencial hídrico grande a una zona con el
potencial menor, independientemente de la causa que provoque esta diferencia. Un ejemplo sencillo es el agua
que baja por una pendiente en respuesta a la gravedad. El agua arriba de la pendiente tiene más energía
potencial que debajo de la pendiente. La presión es otra forma de potencial hídrico.
Los tres factores que normalmente determinan el potencial hídrico son (a) la gravedad, (b) la presión, y (c) la
concentración de solutos en una disolución. El agua se mueve desde la región con mayor potencial hídrico a la
región con menor potencial hídrico, sea cual sea la causa de esta diferencia de potencial.
Cuando dos masas de agua tienen diferente potencial hídrico, habrá una tendencia del lugar a desplazarse
espontáneamente desde el lugar con mayor potencial hacia el lugar con menor potencial. Si en el camino no
hay barreras este desplazamiento se realizará sin aporte externo de energía.

SISTEMA 59
HELICOIDAL
59
II. Pregunta por desarrollar
Guiándote del ensayo anterior responde el que te proponemos a continuación:
La savia elaborada viene a ser el conjunto de sustancias producto del proceso fotosintético. Describe
claramente la forma cómo esta savia circula por la planta.

1. Conducción de sustancias provenientes del
intercambio con el medio, esto se refiere a:
Rpta.: .......................................................
2. El paso de sustancias, de una célula a otra sin
gasto de energía es:
Rpta.: .......................................................
3. El sistema vascular está constituido por:
Rpta.: .......................................................
10. Las células del floema se caracterizan porque:
Rpta.: .......................................................
59
11. Todo lo siguiente corresponde a la función de
transporte excepto:
A) La difusión de los talofitos
B) El paso de sustancias de una célula a otra
C) Los conjuntos vasculares son xilema y
esclerénquima
D) Efecto de bomba aspirante sobre la savia
bruta
E) La atracción entre las moléculas

4. Origina un flujo de agua ascendente:

12. Es un efecto de la presión osmótica en la raíz:

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

5. La atracción entre si de las moléculas de agua, 13. El t ra ns po rt e en e l ta ll o no p re s

da lugar a: e nt a discontinuidades gracias a:

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

6. Está constituido por células muertas, alargadas, 14. Los puentes de hidrógeno generan:
sin citoplasma y sin núcleo, nos referimos a:
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
15. La savia elaborada circula por los vasos del
7. Los vasos leñosos presentan engrosamientos de floema por efecto de:
su membrana formados por:
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
16. Son componentes de la savia elaborada:
8. Origina un efecto de bomba aspirante
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................

9. La misión de los tubos cribosos consiste en

transportar:

Rpta.: .......................................................
Compendio de Ciencias Biologí
III-A a

60

60 PASCUAL SACO
OLIVEROS
Compendio de Ciencias Biologí
III-¿Qué
1. A es la 3. ¿Cuál es la a
transpiración y qué composición de la
importancia tiene savia elaborada?
en el transporte Detalla.

de sustancias
Rpta.: .................
por el tallo? ...........................
...........
Rpta.: ............
4. ¿En qué consiste la
.......................
difusión?.
....................
Rpta.: ................. 60
2. Elabora un ...........................
esquema en el ...........
que establezcas
las diferencias
entre floema y
xilema.

Rpta.: ...............
.........................
...............

61 PASCUAL SACO
OLIVEROS