Costos fijos y variables en la elaboración de alimentos

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO
CARRERAS PROFESIONALES
DIRECCIÓN ACADÉMICA
CURSO : Costos y Presupuestos

CICLO : Tercero
SEMESTRE : 2017 – II
CUADERNILLO DE TRABAJO
UNIDAD 1: EL COSTO Y SUS COMPONENTES
TEMA 1 CONCEPTOS GENERALES
CONCEPTOS DE COSTOS Y GASTOS
El dueño de una pequeña empresa de confecciones de polos desea tu asesoría en identificar los
elementos de costos y gastos de los siguientes conceptos:
CONCEPTO MOD MD MOI MI CIF GA GF GV Otro

1.- Pago de 150 metros de jersey de
algodón
2.- Compra de 50 lotes de Rib (cuello)
3.- Compra de cintas adhesivas para el
embalaje de las cajas para despacho
4.- Pago por el servicio del cortado de
las telas
5.- Sueldos de los remalladores
contratados
6.- Pago por el servicio de estampado
de los polos
7.- Pago del servicio de cable mágico
(por televisores en área de clientes)
8.- Compra de hilo de remalle
9.- Compra (renovación) de las agujas
de las máquinas costureras
10.- Pago por honorarios al contador-
auditor de la empresa
11.- Cancelación de los conceptos de
portes y nuevos talonarios de cheques
12.- Compra de las etiquetas de talla
13.- Sueldo del supervisor de
producción (Ingeniero)
14.- Pago de alquiler del local (donde
se ubica el taller)
15.- Compra de aceite para las
máquinas costureras
16.- Sueldo del supervisor de operarios
17.- Consumo de energía eléctrica de
Costos y Presupuestos (170903) Página 1

las áreas administrativas
18- Sueldo del personal de limpieza del
taller
19.- Pago del alquiler del local (donde
se ubican las oficinas)
20.- Pago por servicios de agua
potable del taller
21.- Haberes del personal de ventas
22.- Sueldos de abogados por asesoría
legal
23.- Pago de comisiones de ventas
24.- Pago mensual por alquiler de
máquinas remalladores
25.- Pago mensual por contrato de
publicidad radial
26.- Gastos de artículos de limpieza del
almacén
27.- Salarios semanales de los
operarios del taller
28.- Depreciación de las maquinarias
del taller
29.- Compra de una flota de
camionetas pick-up
30.- Instalación de un equipo de aire
acondicionado para la Gerencia
General
PREGUNTAS SOBRE CLASIFICACIÓN DE COSTOS
1. El término “Costos variables” se refiere a:

a. Todos los costos que probablemente respondan a la atención que les dedique
determinado gerente
b. Todos los costos que se asocian con las actividades de mercadeo, embarque,
almacenamiento y facturación
c. Todos los costos de manufactura en que se incurre para elaborar unidades
de producción
d. Todos los costos que fluctúan en su totalidad en proporción directa a los
cambios en la producción de la empresa.
2. El término “Costo directo” se refiere a:

a. Son aquellos que implicaron una salida de efectivo
b. Es el que se identifica plenamente con una actividad, producto.
c. Son aquellos que no se ven afectados ni se alteran de acuerdo a la actividad
que se elija
d. Son susceptibles de ser modificados

3. El término “Costo indirecto” se refiere a:
a. Son aquellos que implicaron una salida de efectivo
b. Es el que no se puede identificar con una actividad determinada.
c. Es el que se identifica plenamente con una actividad, producto.
d. Son susceptibles de ser modificados
4. El término “Costos Fijos” se refiere a:

a. Es el que no se puede identificar con una actividad determinada.
b. Son susceptibles de ser modificados
c. Son aquellos que permanecen constantes dentro de un periodo determinado,
sin importar las variaciones en el volumen
d. Son aquellos que implicaron una salida de efectivo.
COSTOS FIJOS Y VARIABLES
Categorías utilizadas por Veterinaria VET SAC

Indicar si lo siguiente corresponde un costo fijo o variable:
a. Alquiler de local
b. Sueldos de los empleados que se pagan mensualmente.
c. Salario del contador de costos
d. Consumo de energía eléctrica para el secado de los perritos
e. Consumo de agua para el baño de los perritos
f. Compra de vacunas y alimento para las mascotas
g. Compra de secadoras para los perritos
h. Compra de toallas, shampoo para el uso de las mascotas
COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS
Merci Beaucoup Entreprise emplea los siguientes materiales para producir sus galletas con
Hojuelas de chocolate
Señale si estos detalles constituyen costos directos o indirectos
a. Harina blanca
b. Azúcar
c. Hojuelas de Chocolate
d. Disolventes para limpiar las maquinas
e. Lubricantes para las maquinas
f. Huevos
g. Leche descremada

IDENTIFICACION DE COSTOS DE ACUERDO A SU COMPORTAMIENTO
En el caso que se presenta a continuación, identifique la clasificación de los costos de

acuerdo a su comportamiento para cada alternativa.
En la empresa del Pato Donald se elaboran todo tipo de alimentos como Scooby
galletas, sándwiches kilométricos, chupetines de escoba en forma de brujas, helados
peludos para el hombre lobo, gaseosas de hemoglobina marca HEMOGLOBIN para drácula,
alimento para fantasmas marca Ghost y pociones especiales para dormir. Esta vez están en
un dilema ya que un fantasma les hizo un pedido de 3,120 unidades de hemoglobin y
como no saben diferenciar los costos de acuerdo a su comportamiento, le piden a usted,
especialista en costos, que les ayude, y le brindan la siguiente información que es para
elaborar solo 250 unidades de hemoglobin:
a) El pago mensual del personal administrativo es de S/.2,250

b) La compra de una computadora para el gerente de producción por un valor de S/.
2,000.
c) El gerente requiere un asesor financiero, al que le paga mensualmente S/. 800.
d) La compra de ingredientes para 250 unidades es de S/. 5,000
e) Las bolsas de sangre donde va el producto hemoglobin tienen un costo unitario de
S/. 0.75
f) Se tienen dos obreros que reciben un sueldo de S/. 390 mensual y S/. 0.60 por cada
hemoglobin producido.
g) El consumo de agua representa un pago de S/. 0.15 por cada hemoglobin
elaborado.
h) El jefe de calidad por cada hemoglobin que se produce recibe una comisión de S/.
0.25 que es para la verificación del alimento
i) El consumo de energía eléctrica de la planta es de S/. 840
j) El ingrediente principal del alimento marca red blood tiene un costo de S/. 2500.
k) La empresa compra una nueva envasadora por S/. 5,000
l) Se cuenta con el apoyo de Hugo, Paco y Luis quienes hacen las combinaciones de
insumos para lograr este tipo de alimento y cada uno percibe una remuneración de
S/. 750 al mes.
m) Las etiquetas para las bolsas de sangre tienen un costo de S/. 1.08 por unidad
n) El alquiler mensual del local es de S/. 1,800
o) El departamento de ventas cuenta con tres vendedores (Los chicos malos) que
reciben una remuneración básica de S/. 300 más una comisión de S/. 1.75 por cada
hemoglobin vendido.
p) El asesor nutricionista percibe un sueldo mensual de S/. 750
Indique ¿Cuáles son los costos fijos, costos variables (para 250 und y para 3,120 und) ,
costo variable unitario y costo total para elaborar las 3,120 unidades requeridas?

IDENTIFICACION DE COSTOS DE ACUERDO A SU COMPORTAMIENTO
En el caso que se presenta a continuación, identifique la clasificación de los costos de

acuerdo a su comportamiento para cada alternativa. (Escriba el tipo de costo al lado del
enunciado)
En la empresa del Correcaminos y el Coyote se elaboran todo tipo de alimentos como
zanahorias especiales para Bugs Bunny, alpiste nuclear para Piolín, queso estrellado para
Jerry y comida para gatos - Acme para Silvestre. Esta vez están en un dilema ya que
Silvestre les hizo un pedido de 1,115 unidades de Acme y como no saben diferenciar los
costos de acuerdo a su comportamiento, le piden a usted, especialista en costos, que les
ayude, y le brindan la siguiente información que es para elaborar solo 200 unidades de
Acme:
a) El pago mensual del personal administrativo es de S/.1,150

b) La compra de ingredientes para 200 unidades es de S/. 1,500
c) El alquiler mensual del local es de S/. 950
d) El asesor nutricionista percibe un sueldo mensual de S/. 650
e) Los útiles de oficina de las áreas de administración y contabilidad representan un
gasto mensual de S/.200
f) El consumo de energía eléctrica del laboratorio es de S/. 350 y de las oficinas
administrativas es de S/. 90
g) La compra de revistas de carácter nutricional para consulta del asesor representa un
gasto mensual de S/. 20.
h) La compra de un aire acondicionado cuyo valor es de S/. 4,500
i) Las latas donde va el producto Acme tienen un costo unitario de S/. 0.95
j) Se cuenta con el apoyo de Condorito y Coné quienes apoyan al asesor nutricionista
a combinar los ingredientes y cada uno percibe una remuneración de S/. 600 al
mes.
k) Las etiquetas para las latas de Acme tienen un costo de S/. 0.65 por unidad
l) El departamento de ventas cuenta con dos vendedores que reciben una
remuneración básica de S/. 400 más una comisión de S/. 1.75 por cada Acme
vendido.
¿Cuál sería el costo total para elaborar las 1,115 unidades requeridas?

TEMA 2 EL COSTO Y SUS ELEMENTOS
DIVISION DE LOS COSTOS:
1) ¿Qué son los costos primos?

a) Mano de Obra
b) Mano de Obra directa.
c) Materiales directos
d) Costos Indirectos de Fabricación.
2) ¿Qué son los costos de conversión?

a. Mano de Obra
b. Mano de Obra directa.
c. Materiales directos
d. Costos Indirectos de Fabricación
COSTOS PRIMOS Y COSTOS DE CONVERSION
1. La UNALM produce alimento balanceado para trucha. La siguiente información de

costos está disponible para el periodo que terminó el 31de diciembre del 2013.
 Materiales empleados en la producción: S/. 150,000; de los cuales S/. 120,000

fueron para materiales directos
 Costos de Mano de Obra de fábrica por el periodo: S/.100,000; de los cuales S/.
28,000 fueron para mano de obra indirecta
 Otros costos indirectos de fabricación: S/. 55,000
 Gastos de venta, generales y administrativos: S/. 15,000
Calcular: los costos primos y los costos de conversión
2. La siguiente información corresponde a Molinos la Merced SAC
Materiales Directos S/. 45,000

Materiales Indirectos S/. 22,000
Mano de Obra Directa S/. 40,000
Mano de Obra Indirecta S/. 7,000
Otros costos indirectos de fabricación (Excluye los materiales indirectos y la mano de
obra indirecta) S/. 30,000. Calcular: los costos primos y los costos de conversión
3. La siguiente información corresponde a El Pensante SAC
Materiales Directos S/. 32,000; Materiales Indirectos S/. 17,000

Mano de Obra Directa S/. 22,500; Mano de Obra Indirecta S/. 6,500
Otros costos indirectos de fabricación (Incluye los materiales indirectos y la mano de
obra indirecta) S/. 28,000. Calcular: los costos primos y los costos de conversión

4. Los costos del siguiente cuadro se clasifican de acuerdo con su relación con la
producción.
Calcular: los costos primos y los costos de conversión
COSTO
MANO DE COSTO TOTAL
MATERIALES INDIRECTOS
DESRIPCION OBRA DE
DIRECTOS DE
DIRECTA PRODUCCION
FABRICACION
Madera de Roble 150,000.00 150,000.00
Madera de Pino 110,000.00 110,000.00
Pegante 800.00 800.00
Tornillos 1,000.00 1,000.00
Cortadores de Madera 180,000.00 180,000.00
Ensambladores de Mesas 190,000.00 190,000.00
Lijadores 170,000.00 170,000.00
Supervisor 20,000.00 20,000.00
Portero 10,000.00 10,000.00
Arriendo de la Fábrica 70,000.00 70,000.00
Servicios Generales de la
20,000.00 20,000.00
Fábrica
Depreciación del Equipo
21,000.00 21,000.00
de la Fábrica
TOTAL 260,000.00 540,000.00 142,800.00 942,800.00
COSTOS DE PRODUCCIÓN
1. La Empresa FRUTOS DE MI HUERTA S.A.C. elabora y envasa frejoles en salsa de

tomate en frascos de vidrio, y presenta la siguiente información histórica de producción de
500 frascos de su producto.
Clasifique los costos en la columna correspondiente y determine el costo de producción para la
elaboración de 500 frascos de frejoles y el costo de producción unitario.
2. La Empresa FRIO FRUT S.A. elabora y envasa espárragos en frasco de vidrio en cajas de
24 unidades, y presenta la siguiente información histórica de producción de 500 cajas de
su producto.
Se le solicita: Clasificar y determinar el costo de producción y el costo unitario de la
producción por caja

EMPRESA FRUTOS DE MI HUERTA SAC
CIF
DETALLE DE COSTOS M.P.D. M.O.D. Variables Fijos ADM. VENTAS OTROS
(S/.) (S/.) (S/.) (S/.) (S/.) (S/.) (S/.)
1 Los frascos de vidrio de envasado del producto tienen un

costo unitario de S/.1.65.
2 Ingredientes adicionales, agua, sal, ácido cítrico y otros
preservantes, tienen un costo unitario por frasco de
S/.0.10.
3 Alquiler mensual del local de la Empresa es S/.18,000:
Área de producción 70% y Administrativa 30%.
4 Consumo de electricidad de la planta procesadora es de
S/.0.25 por frasco producido.
5 Se compra una camioneta por S/.48,400.
6 Materia Prima frejoles por un valor de S/. 12,000.
7 Las etiquetas para identificar el producto tienen un costo
unitario de S/. 0.22 por frasco.
8 Sueldo y otras cargas laborales, del Gerente de
producción S/.9,500.
9 Los trabajadores de producción son 12 y perciben entre
remuneración y otras cargas laborales mensualmente
S/.1,000 c/u.
1 La empresa tiene 2 vendedores con una carga laboral de
0 S/.800 c/u, más una comisión de S/.1 por cada frasco
vendido
Costo de producción S/. ……………………. Costo Unitario por frasco producido S/. ………………

Empresa FRIO FRUT S.A
CIF
DETALLE DE COSTOS
M.P.D. M.O.D. Variables Fijos ADM. VENTAS OTROS
1 Los frascos de vidrio de envasado del producto tienen un costo

unitario de S/.1.65.
2 Sueldos del personal administrativo S/.17, 200.
3 Alquiler mensual del local de la Empresa es S/.18,000: Área de
producción 70% y Administrativa 30%.
4 Consumo de electricidad de la planta procesadora es de S/.0.92 por
caja producida.
5 Se compra una camioneta de reparto de productos por S/.48,400.
6 Materia Prima espárragos 750 kilos, costo unitario S/10.80 por kilo.
7 Las etiquetas para identificar el producto tienen un costo unitario de

S/.0.16 por frasco.
8 Sueldo del Gerente de producción S/.18,500.
9 Los trabajadores de producción son 25 y perciben una remuneración

mensual de S/.750 c/u.
10 La empresa tiene 2 vendedores con una remuneración básica de
S/.1,120 c/u, más una comisión de S/.5.80 por cada caja vendida
(venta de 500 cajas).
11 Las cajas de cartón tienen un costo unitario de S/.2.20.
12 Ingredientes adicionales, agua, sal, ácido cítrico y otros

preservantes, tienen un costo unitario por caja de S/.0.48.
13 La depreciación de las maquinarias de producción, es de S/.7,860
mensuales.
SUMAS TOTALES
Costo de producción S/. ……………………. Costo Unitario por caja producida S/. ………………
Costos y Presupuestos Página 9

CALCULO DEL VALOR DE VENTA Y PRECIO DE VENTA
La empresa “El Buen Pastor SAC” elabora 80,000 gaseosas conteniendo el agua de la
salvación, para lo que emplea en materiales la suma de S/. 45,500.00, la persona que trabaja
en estas botellas cobra un sueldo de S/. 2,800.00 y la energía que se emplea para la bebida
salvadora representa un costo de S/. 1,200.00. La utilidad que se desea ganar es del 98% y en
gastos administrativos se emplean S/. 400.00 y los gastos de ventas representan un valor de
S/. 600.00.
Calcule: El Costo de Producción, El Costo Total, El Valor de Venta y El Precio de

Venta
METODOS DE VALORIZACION DE EXISTENCIAS
CASO I: METODOS DE VALORIZACION DE EXISTENCIAS
Determine el costo de la materia prima consumida, utilizando los métodos PEPS y

PROMEDIO con la siguiente información:
11.01.15 se compra 275 unidades, cada una a S/. 18
14.01.15 se emplean 225 unidades
29.01.15 se adquiere 200 unidades, cada una a S/. 23
30.01.15 se usan 220 unidades
MÉTODO PEPS
COSTO
FECHA CONCEPTO INGRESO SALIDA SALDO INGRESO SALIDA SALDO
UNITARIO
Inventario inicial de insumos :

(+) Compras de insumos :
(-) Inventario final de insumos :
(=) Costo de ventas de unidades vendidas:
MÉTODO PROMEDIO
COSTO COSTO
UNITARIO PROMEDIO

CASO II: METODOS DE VALORIZACION DE EXISTENCIAS
Considerando un saldo inicial de 100 unidades (con un costo unitario de S/. 5.00), una
empresa realizará las siguientes operaciones:
05/01/15 se compra 150 unidades a un costo unitario de S/. 9.00

11/01/15 se utilizan 220 unidades
18/01/15 se compra 400 unidades a un precio de costo de S/. 10.50
por unidad
20/01/15 se emplean 430 unidades
Calcule el costo de las unidades vendidas (costo de ventas) correspondiente al mes de

septiembre empleando cada uno de los métodos vistos en clase:
METODO PEPS (FIFO)

UNIDADES FÍSICAS UNIDADES MONETARIAS
Fecha Concepto Ingreso Salida Saldo Costo Ingreso Salida Saldo


METODO DEL COSTO PROMEDIO
COSTO COSTO
UNITARIO PROMEDIO

CASO III: METODOS DE VALORIZACION DE EXISTENCIAS
Considerando un saldo inicial de 200 unidades (con un costo unitario de S/. 6.00) una
empresa realizará las siguientes operaciones:
05/02/15 se compra 150 unidades a un costo unitario de S/. 8

con descuento del 20%
11/02/15 se utilizan 320 unidades
18/02/15 se compra 400 unidades a un precio de costo de S/. 10.50
por unidad
20/02/15 se emplean 410 unidades
Calcule el costo de las unidades vendidas (costo de ventas) correspondiente al mes de

FEBRERO empleando cada uno de los métodos vistos en clase:
METODO PEPS (FIFO)

UNIDADES FÍSICAS UNIDADES MONETARIAS
Fecha Concepto Ingreso Salida Saldo Costo Ingreso Salida Saldo

CASO IV MANO DE OBRA Y COSTOS LABORALES

Complete los cuadros de Costos Laborales considerando la siguiente información:
a. La empresa cuenta con 18 trabajadores que perciben un ingreso de S/. 815.

Además, todos los trabajadores reciben Asignación familiar equivalente al
10% de una RMV (Remuneración Mínima vital). Calcule los valores de
EsSalud, Gratificaciones, CTS y Vacaciones
CONCEPTOS Mes 1 (S/.)

Haberes mensuales:
Asignación familiar (10% RMV)
Sub Total Bruto
EsSalud (9% (RB+VAC)
Gratificaciones (16.67% RB)
CTS (8.33% (RB + Prom. De
Gratificaciones)
Vacaciones (8.33% RB)
TOTAL:
b. La empresa cuenta con 1 trabajador con un sueldo de S/. 4,300 percibiendo

Asignación familiar. Calcule los valores de EsSalud, Gratificaciones, CTS y
Vacaciones

Haberes mensuales:
Sub Total Bruto
Gratificaciones)

TOTAL:
c. La empresa cuenta con 15 trabajadores que perciben el sueldo mínimo, de

los cuales solo 5 trabajadores cuentan con Asignación familiar. Calcule los
valores de EsSalud, Gratificaciones, CTS y Vacaciones

Haberes mensuales:
Sub Total Bruto
Gratificaciones)
TOTAL:
d. La empresa cuenta con 20 trabajadores que cuentan con una salario de S/.
950. La política de la empresa es tener el 30% del personal con Asignación
familiar. Calcule los valores de EsSalud, Gratificaciones, CTS y Vacaciones

Haberes mensuales:
Sub Total Bruto
Gratificaciones)
TOTAL:

UNIDAD 2: SISTEMAS DE ACUMULACIÓN DE COSTOS
Tema 1: Los sistemas de acumulación de costos
CASO I: COSTEO POR ÓRDENES DE PRODUCCION
El bazar “ZZZ”, uno de los principales clientes de la empresa Confecciones Duérmete SA,
efectuó un pedido de 120 docenas de camisas talla 58. El precio acordado fue de S/. 450.00
(sin IGV) por cada docena y que su terminación sea el 17-1-2015. Para este pedido, la
empresa asignó la Orden de Producción N° 045.
La orden de producción es detallada para los departamentos de diseño y corte, de costura y

acabado. Confecciones SA utiliza el sistema de costos por órdenes de producción, y cuenta, en
su almacén, con los materiales necesarios para realizar la fabricación de los artículos
solicitados.
Para la atención de este pedido, los requerimientos serán los siguientes:
Departamento de
Descripción Diseño y Corte Valor
1,550 metros de telas y entretelas Orden 045 9,600
Departamento de
Costura
120 Conos de Hilo Orden 045 1,440
Departamento de
Acabado
110 Docenas Botones, envases y otros Orden 045 1,960
Según las tarjetas de control de trabajos y el resumen de planillas, las horas de trabajo que se
emplearán serán las siguientes:
Diseño Costura Acabado

S/.2.80 H/H 2.60 H/H 2.90 H/H
Semana 1, Orden 045 420
Mano de Obra Indirecta, Orden 045 S/. 1510 S/. 1684 S/.1870
(*) H/H: Horas-Hombre
Los costos indirectos de fabricación incurridos en los departamentos de diseño y corte,

costura y acabado serán:
Electricidad y agua S/. 3,260

Depreciaciones 1,300
Gastos de mantenimiento 750
Suministros diversos 1,340
Otros 850
7,500

La distribución de los costos, por Departamento, será:
Departamento de diseño y corte Orden 045 12%

Departamento de costura Orden 045 25%
Departamento de acabado Orden 045 20%
Los gastos de administración y ventas son el 30 % del Costo de Producción y considera una
utilidad del 60%
Se pide:
a) Determine el costo unitario para cada docena de camisas del pedido del bazar ZZZ
b) Sobre la base del punto anterior, si Confecciones SA establece como su valor de venta
(precio de venta sin IGV) en S/. 300.00 para cada docena de camisas, ¿estaría de acuerdo?
HOJA DE COSTOS DE PRODUCCION

ORDEN DE TRABAJO Nº
DESCRIPCION
Nº DE DOCENAS
MATERIAL DIRECTO
FECHA MATERIAL DPTO COSTO CANTIDAD TOTAL
TOTAL MATERIAL DIRECTO
MANO DE OBRA DIRECTA

FECHA DETALLE DPTO COSTO HORAS TOTAL
TOTAL MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

TOTAL
FECHA DETALLE DPTO % TOTAL
CIF
TOTAL CIF
TOTAL COSTO DE PRODUCCION
COSTO UNITARIO POR DOCENA DEL PRODUCTO

Cada
%
Docena
MPD
MOD
COSTO PRIMO
CIF
COSTO DE
PRODUCCION
GA Y GV
COSTO TOTAL
UTILIDAD (45%)
VALOR DE VENTA
CASOII: COSTEO POR ÓRDENES DE PRODUCCION
La tienda “La Esperanza Ltd”, uno de los principales clientes de la textilera “Ten confianza
SAC”, acuerda realizar un pedido mensual de 525 docenas de polos talla L. El precio acordado
fue de S/. 320.00 (sin IGV) por cada docena y que su terminación sea el 31-12-2014. Para este
pedido, la empresa asignó la Orden de Producción N° 088.
La orden de producción es detallada para los departamentos de diseño y corte, de costura y

acabado. “Ten confianza SAC” utiliza el sistema de costos por órdenes de producción, y
cuenta, en su almacén, con los materiales necesarios para realizar la fabricación de los
artículos solicitados.
Para la atención de este pedido, los requerimientos serán los siguientes:
Departamento
Descripción de Diseño y Valor
Corte
3,725 metros de telas y entretelas Orden 088 14,275
Departamento
de Costura
210 Conos de Hilo Orden 088 2,235
Departamento
de Acabado
180 Docenas Botones, envases y otros Orden 088 2,720

Según las tarjetas de control de trabajos y el resumen de planillas, las horas de trabajo que se
emplearán serán las siguientes:
Diseño Costura Acabado

S/.3.35 H/H 3.15 H/H 3.85 H/H
Semana 2, Orden 088 1,110
Mano de Obra Indirecta, Orden 088 S/. 1,800 S/. 2,120 S/.2,450
(*) H/H: Horas-Hombre
Los costos indirectos de fabricación incurridos en los departamentos de diseño y corte, costura y
acabado serán:
Electricidad y agua S/. 4,500

Depreciaciones 2,000
Gastos de mantenimiento 1,125
Suministros diversos 1,225
Otros 850
La distribución de los costos, por Departamento, será:
Departamento de diseño y corte Orden 088 14%

Departamento de costura Orden 088 23%
Departamento de acabado Orden 088 28%
Los gastos de administración y ventas son el 35 % del Costo de Producción y la utilidad será de un
35%.
Se pide: Determine el costo unitario para cada docena de polos del pedido de la tienda Ten
confianza SAC

HOJA DE COSTOS DE PRODUCCION
ORDEN DE TRABAJO Nº
DESCRIPCION
Nº DE DOCENAS
MATERIAL DIRECTO
FECHA MATERIAL DPTO COSTO CANTIDAD TOTAL
TOTAL MATERIAL DIRECTO
MANO DE OBRA DIRECTA

FECHA DETALLE DPTO COSTO HORAS TOTAL
TOTAL MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

TOTAL
FECHA DETALLE DPTO % TOTAL
CIF
TOTAL CIF
TOTAL COSTO DE PRODUCCION
COSTO UNITARIO POR DOCENA DEL PRODUCTO
Cada Docena %
MPD
MOD
COSTO PRIMO
CIF
COSTO DE PRODUCCION
GA Y GV
COSTO TOTAL
UTILIDAD (45%)
VALOR DE VENTA

CASO III: ORDENES DE TRABAJO
RESUMEN DE MATERIALES DIRECTOS (MD):

Nº Cantidades (S/.) N° de orden
requerimiento de trabajo
1 400 20
2 300 20
3 850 20
4 370 21
5 1050 21
6 800 20
7 550 21
RESUMEN DE MANO DE OBRA DIRECTA (MOD):

N° de orden Tasa
Nº tarjeta Horas
de trabajo (S/.)
1 21 35 20
2 21 45 20
3 20 40 30
4 20 80 30
5 21 45 20
6 21 45 20
7 20 100 30
COSTOS INDIRECTOS POR ÓRDENES DE TRABAJO (se calcula sobre la base del total de
las horas de mano de obra directa de cada orden de trabajo y a una tasa por hora equivalente
al 40% de la tasa de MOD)
Calculo de la tasa de costos indirectos por orden:

HOJAS DE ÓRDENES DE TRABAJO
Número de 20
trabajo
Para: Fecha de la orden: 10 de Enero de 2015
Descripción: Fecha de inicio: 17 de Enero de 2015
Cantidad terminada: 500 unidades Fecha de término: 20 de Enero de 2015
Materiales directos Mano de obra directa Costos indirectos
Número Importe Número Tasa Importe Tasa Importe
de (S/.) de Horas (S/.) (S/.) Horas (S/.) (S/.)
requerim. tarjeta
RESUMEN DE COSTOS: S/.

Materiales directos:
Mano de obra directa:
Costos indirectos:
Costo de producción
Costo unitario:
ESTADO DE COSTO DE VENTAS:
Orden N° 20
CONCEPTO MONTO (S/.)
Inventario inicial de productos terminados 40,000
(+) Costo de artículos manufacturados
(=) Artículos disponibles para venta
(-) inventario final de artículos terminados 12,000
(=) Costo de ventas

HOJAS DE ÓRDENES DE TRABAJO
Número de 21
trabajo
Para: Fecha de la orden: 12 de Enero de 2014
Descripción: Fecha de inicio: 18 de Enero de 2014
Cantidad terminada: 1000 unidades Fecha de término: 22 de Enero de 2014
Materiales directos Mano de obra directa Costos indirectos
Número Importe Número Tasa Importe Tasa Importe
de (S/.) de Horas (S/.) (S/.) Horas (S/.) (S/.)
requerim. tarjeta
RESUMEN DE COSTOS: S/.

Materiales directos:
Mano de obra directa:
Costos indirectos:
Costo de producción
Costo unitario:
ESTADO DE COSTO DE VENTAS:
Orden N° 21
CONCEPTO MONTO (S/.)
Inventario inicial de productos terminados 20,000
(+) Costo de artículos manufacturados
(=) Artículos disponibles para venta
(-) inventario final de artículos terminados 6,000
(=) Costo de ventas

COSTOS POR PROCESOS – Producción Equivalente
1) PATOPINTO S.A. produce pinturas para interiores que vende por galones y utiliza
un sistema de costos por procesos. La siguiente información corresponde a su único
proceso productivo para el mes de octubre del presente año:
Productos empezados 30,000

Productos en proceso al final del mes 8,000
Costo de producción: S/. 118,044
Materias primas S/. 58,026
Mano de obra 42,004
Costos indirectos 18,014
El inventario final contiene toda la materia prima, el 60% de la mano de obra y el

30% de los costos indirectos.
Considerando la información que precede, se solicita lo siguiente:

a) Un cuadro de la producción en cantidad
INFORME DE CANTIDADES- OCTUBRE 2013
Informe de Unidades Dpto. I

Inventario Inicial de Productos en Proceso
Unidades puestas en el proceso de fabricación
TOTAL UNIDADES A JUSTIFICAR:
Unidades Terminadas y Transferidas
Inventario Final de Productos en Proceso
TOTAL DE UNIDADES JUSTIFICADAS:
b) La producción equivalente
Dpto. I
Unidades Equivalentes MPD MOD CIF
Unidades Terminadas y Transferidas
Total Unidades Equivalentes:

c) Un informe resumen del costo de producción
Dpto. I
Informe de Costo de Producción S/. C.U.
Costos por Contabilizar:
Materia Prima
Mano de Obra Directa
Costos Indirectos de Fabricación
TOTAL DE COSTOS POR CONTABILIZAR:
Costos Contabilizados:
Productos Terminados y Transferidos
Materia Prima
Costos Indirectos de Fabricación
Ajuste por redondeo
TOTAL COSTOS CONTABILIZADOS:

2) Suponga que PATOPINTO SA tiene un segundo proceso para la elaboración de
sus pinturas. De las unidades terminadas y recibidas del proceso anterior, se
terminan 20,000 unidades y el saldo queda en proceso, conteniendo el 70% de
los costos de conversión.
Los valores consumidos en el departamento fueron:

- MPD S/. 0
- MOD S/. 21,200
- CIF S/. 15,500
a) Elabore un cuadro de producción en cantidad de los dos procesos.

b) La Producción equivalente
c) Informe del Resumen de Costo de Producción.
INFORME DE UNIDADES DPTO. I DPTO. II

Inventario Inicial de Productos en
proceso
Unidades puestas en proceso de
fabricación
Total de Unidades a Justificar:
Terminadas y Transferidas
Inventario Final de Productos en
Proceso
Total Unidades Justificadas:
DEPARTAMENTO II
UNIDADES EQUIVALENTES MPD MOD CIF
Proceso

Dpto. I Dpto. II
Informe de Costo de Producción S/. C.U. S/. C.U.
Recibidos del Dpto. Anterior
Costos por Contabilizar
Materia Prima
Costos Indirectos de Fabrica
Total Costo del Departamento
Total Costos por Contabilizar:
Costos Contabilizados

Proceso:
Materia Prima
Mano de Obra
Costos Indirectos
Total de Costos Contabilizados:

CASO I
La compañía P&C elabora un producto que pasa por dos departamentos: A y B para lo
cual tenemos los siguientes datos
Unidades : DPTO A DPTO B

Iniciaron el proceso 60,000
Recibidas del departamento A 46,000
Transferidas al departamento B 46,000
Transferidas a artículos terminados 40,000
Unidades finales en proceso :
Dpto. A materia prima directa 100%
Mano de obra directa y CIF terminados 2/5 14,000
Dpto. B , Mano de obra directa y CIF 1/3 6,000
Costos : S/ S/
Materia prima directa 31,200 0
Mano de obra directa 36,120 35,700
CIF 34,572 31,920
TOTALES 101,892 67,620
Se pide:
INFORME DE UNIDADES DPTO. A DPTO. B

proceso
fabricación
Proceso
DEPARTAMENTO A
Proceso

DEPARTAMENTO B
Proceso
Dpto. A Dpto. B
Materia Prima

Proceso:
Materia Prima
Mano de Obra
Costos Indirectos

CASO II
La fábrica de ollas “EL BUEN COMER S.A.C” fabrica ollas de aluminio para el consumo
doméstico. Las operaciones se realizan en dos departamentos: Repujado y Pulido. Para
lo cual nos proporcionan los siguientes datos:
UNIDADES: REPUJADO PULIDO

Iniciaron el proceso 35,000
Recibidas del departamento A 30,000
Transferidas al departamento B 30,000
Transferidas a artículos terminados 25,000
Unidades finales en procesos:
Dpto. A materia prima directa 100%
Mano de obra directa y CIF terminados 30% 5,000
Dpto. B. Mano de obra directa y CIF 60% 5,000
Costos: S/. S/.

Materia Prima Directa 31,500.00 0.00
Mano de Obra Directa 25,220.00 10,450.00
CIF 22,540.00 11,250.00
TOTALES 79,260.00 21,700.00
INFORME DE UNIDADES REPUJADO PULIDO

proceso
fabricación
DEPARTAMENTO REPUJADO
DEPARTAMENTO PULIDO

Dpto. A Dpto. B
Materia Prima

Proceso:
Materia Prima
Mano de Obra
Costos Indirectos

Tema 2: El costeo por absorción y costeo directo
COSTEO VARIABLE Y ABSORBENTE
CASO I: Elabore el Estado de Resultados por el Método del costeo por absorción para el
siguiente caso:
Producción: 10,000 unidades
Venta: 9,000 unidades
Valor de venta es de S/. 138 por unidad
Costo unitario del producto

Materiales: S/. 25
MOD: S/. 30
CIF Variables s/. 20
CIF fijos S/. 28
Gastos variables administrativos y de ventas S/. 17,000
Gastos fijos administrativos y de ventas S/. 46,000
PERIODO MARZO
Ventas (Und)
Producción (Und)
COSTEO ABSORBENTE
PERIODO MARZO
VENTAS
Costo de Ventas
Utilidad Bruta
Gastos de Operación Fijos y variables
Variación de Volumen
Utilidad (Perdida) Neta

COSTEO VARIABLE
PERIODO MARZO
VENTAS
Costo de Ventas
Margen de Contribución bruto
Gastos variables
Margen de Contribución Neto
Costo Fijo de Producción
Gastos de Operación Fijos

Utilidad Neta
CASO II: Con la siguiente información, elabore los estados de resultados bajo el método
del costeo absorbente y variable:
Volumen Normal de Producción 30,000 und

Valor de Venta S/. 10 x und
Costo Variable estándar S/. 3 x und
Gastos de Operación Var. S/. 1 x und
Gastos de Operación Fijos S/. 10,000 x trim
Costo Fijo Total S/. 60,000 x trim
Costo Fijo Total Unitario S/. 2 x und
Costo Estándar S/. 5 x und
Además se tiene:
TRIMESTRE 1 2 3 4
Ventas (Und) 20,000 20,000 40,000 50,000
Producción (Und) 30,000 40,000 40,000 20,000
COSTEO ABSORBENTE
TRIMESTRE 1 2 3 4
VENTAS
Costo de Ventas
Utilidad Bruta
Gastos de Operación Fijos y variables
Variación de Volumen
Utilidad Neta

COSTEO VARIABLE
TRIMESTRE 1 2 3 4
VENTAS
Costo de Ventas
Gastos variables
Costo Fijo de Producción
Gastos Fijos de Operación
Utilidad Neta
Cálculo de la diferencia en utilidades bajo los dos sistemas de costeos:
TRIMESTRE
TRIMESTRE 1
TRIMESTRE 2
TRIMESTRE 3
TRIMESTRE 4
Valor de Inventarios, en cada método, al final de cada trimestre:
TRIMESTRE COSTEO VARIABLE COSTEO ABSORBENTE

TRIMESTRE 1
TRIMESTRE 2
TRIMESTRE 3
TRIMESTRE 4

CASO III: MÉTODOS DE COSTEO DIRECTO Y COSTEO ABSORBENTE
Sobre la base de la siguiente información, elabore los estados de resultados bajo el

método del costeo absorbente y variable:
Volumen Normal de Producción 60,000 und

Valor de Venta S/. 25 x und
Costo Variable estándar S/. 8 x und
Gastos de Operación Var. S/. 3 x und
Gastos de Operación Fijos S/. 20,000 x trim
Costo Fijo Total S/. 120,000 x trim
Costo Fijo Total Unitario S/. 2 x und
Costo Estándar S/. 10 x und
Además se tiene:
TRIMESTRE 1 2 3
Ventas (Und) 50,000 70,000 40,000
Producción (Und) 60,000 70,000 70,000
COSTEO ABSORBENTE
TRIMESTRE 1 2 3
VENTAS
- Costo de Ventas
Utilidad Bruta
- Gastos de Operación Fijos y variables
+ Variación de Volumen
Utilidad Neta
COSTEO VARIABLE
TRIMESTRE 1 2 3
VENTAS
Costo de Ventas
- Gastos variables
- Costo Fijo de Producción
- Gastos Fijos de Operación

Utilidad Neta

Cálculo de la diferencia en utilidades bajo los dos sistemas de costeos:
TRIMESTRE
TRIMESTRE 1
TRIMESTRE 2
TRIMESTRE 3
Valor de Inventarios, en cada método, al final de cada trimestre:
TRIMESTRE COSTEO VARIABLE COSTEO ABSORBENTE

TRIMESTRE 1
TRIMESTRE 2
TRIMESTRE 3

UNIDAD 3: PRESUPUESTOS OPERATIVOS Y FINANCIEROS
La Empresa AGROINDUSTRIAS ALIMENTARIAS S.A.C. que se dedica a la

producción y venta de alimentos para consumo humano, en especial mermeladas de
fresas, en la presentación de sus dos (02) productos estrellas:
 Frasco de vidrio de un (01) kg

 Bañera de plástico de 0.750 kg.
Brinda los siguientes ítems de información para el Mes de Octubre 2015:
a) La Mermelada de fresa: frasco de vidrio el precio de venta es S/. 11.80, se

proyecta vender 25,000 unidades, bañera de plástico el precio de venta es S/.
5.90, se proyecta vender 35,000 unidades Para ambos productos se proyecta
incrementar los precios y las unidades de ventas en un 10% para el siguiente
mes.
b) La política especial de ventas establece que se debe cancelar un 70% al contado

y el saldo a 30 días calendarios, sin ningún tipo de recargo.
c) Como política de inventario final de productos terminados, la empresa se reserva

un 15% de la proyección de ventas de sus productos en frascos de vidrio y 20%
para sus productos en bañera de plástico. Sus inventarios iniciales son: 1,500
unidades en frascos de vidrio y 5,000 unidades en bañeras de plástico.
d) Para la producción de estos productos se requiere de los siguientes insumos:

1. Productos en vidrio un (01) kg de fresa y un (01) frasco de vidrio con tapa
metálica Twist off,
2. Productos en plástico 0.500 kg de fresa y un (01) bañera de plástico.
Por otra parte el proveedor permite la cancelación de todas las compras en dos
partes: 80% al contado y el porcentaje restante a 30 días calendarios.
Información de insumos: Precios de venta y Stock iniciales y finales:
Precios Exonerados Precios incluye el

Insumos del I.G.V. (unitarios) I.G.V. (unitarios)
S/. S/.
Fresas frescas 1.80
Frasco de vidrio + tapa metálica
1.18
Twist off
Bañera de plástico 0.118
Frascos de vidrio+ Bañeras de

Fresas frescas
Insumos tapa metálica Twist plástico
Kg.
off unidades unidades
Stock inicial 3,000 2,800 6,000
Stock final 2,500 2,400 5,000

f) Se cuenta con un total de 18 trabajadores de mucha experiencia, 3 de ellos son
jefes Supervisores de operarios. Cada operario percibe una remuneración
mensual de S/. 1,200, ocho (08) operarios reciben asignación familiar y los jefes
Supervisores de operarios una remuneración mensual de S/. 2,500, y los tres (03)
reciben asignación familiar. Los empleados dependientes se encuentran afiliados
a la ONP con tasa de retención 13%. La distribución del MOD es en base a los
kilos producidos de productos terminados: 50% para frascos de vidrio y 50%
para bañeras.
g) Dentro de los costos indirectos de fabricación, se tiene la siguiente información, se

consume ingredientes adicionales (azúcar, pectina cítrica y ácido cítrico), por cada
producto terminado, y se cancela al contado. Los otros gastos de fabricación son:
servicios generales de la planta por S/.5,794 y la depreciación de las maquinarias
de producción suman S/. 2,500 y los gastos de mantenimientos suman S/.
2,852.Los CIF son distribuidos 50% para frascos de vidrio y 50% para bañeras de
plástico.
Ingredientes adicionales por unidad

Fresas
producida Precio inc. IGV. S/.
Mermelada frasco de vidrio 0.59
Mermelada en bañera de
0.59
plástico
h) Cabe señalar que el costo unitario de producción correspondientes al mes de

Setiembre, fue de S/. 4.50 por cada frasco de vidrio y de S/. 2.00 por cada bañera
de plástico.
i) El total de los haberes mensuales correspondientes a los trabajadores del Área de

Administración resulta en un monto de S/. 26,800.
j) El total mensual de los otros gastos administrativos de la empresa llega al monto de

S/. 7, 800, Seguros Administrativos S/. 2,250, honorarios profesionales S/. 3,000,
movilidad de empleados S/. 3,120 y depreciación de equipos administrativos
S/.850
k) Cabe señalar que todos los empleados de la empresa se encuentran en la condición

de personal dependiente y afiliados a la ONP (cuya tasa de retención es de
13.00%).
l) En gastos financieros se paga S/.3,600 mensuales
m) Los gastos de ventas son los siguientes: personal en planilla S/. 12,000, Honorarios
profesionales S/.2,000 . Además los vendedores perciben una comisión de S/ 0.36
por cada unidad vendida en frasco de vidrio y S/. 0.10 por cada unidad vendida en
bañera de plástico, los seguros suman S/. 2,500, movilidad del personal S/. 8,230
n) Se estima que la venta de productos con fallas de producción y material de desecho

brindan a la empresa un ingreso adicional mensual de S/. 32,600.
o) Se cuenta con un saldo final de caja, correspondiente al mes anterior, de S/.

75,409
Se le Solicita:
Sobre la base de la información anterior, elabore los siguientes Presupuestos
Operativos y Financieros al mes de octubre 2015:
1. Presupuesto de ventas
2. Presupuesto de producción
3. Presupuesto de compra y consumo de materiales Directos
4. Presupuesto de mano de Obra Directa
5. Presupuesto de compra y consumo los Costos Indirectos de Fabricación
6. Presupuesto de Gastos de Administración
7. Presupuesto de Gastos de ventas.
8. Presupuesto de Costo de Ventas
9. Presupuesto de Estado de Resultados.
10. Presupuesto de Flujo de Efectivo
11. Presupuesto de Estado de Situación Financiera
DATOS ADICIONALES
La Empresa proporciona la siguiente información adicional:

a) Inmuebles, maquinaria y equipos valorizado S/.402,000
b) Maquinaria de producción S/:300,000 y Equipos administrativos S/. 102,000
c) Depreciación acumulada S/.26,000 al 30.09
d) Obligaciones financieras corrientes S/.42,000
e) Resultados acumulados S/.27,800
f) Determinar el capital de la Empresa en el Estado de Situación Financiera

Sobre la base de la información anterior, elabore el conjunto de los
presupuestos.
PRESUPUESTO DE VENTAS (UNIDADES FISICAS)
PRODUCTOS PV Q PV Q PV Q PV Q
PRESUPUESTO DE VENTAS (UNIDADES MONETARIAS)
PRODUCTOS Monto (S/.) Monto (S/.) Monto (S/.) Monto (S/.)
TOTAL ECONOMICO:
IGV:
TOTAL FINANCIERO:
Contado
PRESUPUESTO DE PRODUCCION
CONCEPTO
Proyección de ventas
(+) Inventario final
(-) Inventario inicial
Unidades a producir:

PRESUPUESTO DE CONSUMO DE MATERIALES DIRECTOS:
MARZO
Producto 1:
MATERIAL A MATERIAL B
Unidades a producir
(x) Material Directo x unidad
(=) Requerimientos para la producción
(x) Valor de venta
COSTO TOTAL DE CONSUMO DE M.DIRECTO.
MARZO
Producto 2:
Unidades a producir
(=) Requerimientos para la producción
(x) Valor de venta
COSTO TOTAL DE CONSUMO DE M.DIRECTO.
RESUMEN DE CONSUMO DE PRODUCTO PRODUCTO

TOTAL
MATERIALES DIRECTOS 1 2
PERIODO 1
PERIODO 2
TOTAL
PORCENTAJE DE PART. POR PERIODO: % % %
PERIODO 1 100.00

PRESUPUESTO DE COMPRAS DE MAT.DIRECTO(S/.)
Producto 1: MARZO
Unidades a producir
(=) Requerimientos para producción
(+) Inventario Final Deseado
(=) Requerimientos Totales
(-) Inventario Inicial
= Unidades x comprar
(x) valor de venta
(=) Total de Compra de MD
Producto 2: MARZO
Unidades a producir
(x) valor de venta
(=) Total de Compra de MD
MESES MARZO ABRIL

PRODUCTOS Monto (S/.) Monto (S/.)
VALOR DE VENTA:
IGV:
PRECIO DE COMPRA:
FINANCIERO:
Contado %
Crédito días %
Crédito días %

PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA (MOD)
CONCEPTO MARZO
Remuneración mensual de operario (S/.)
Asignación familiar
Subtotal bruto (S/.)
EsSalud ((SB+V)*9%)
CTS ((SB+PROM GRAT.)*8.33%)
Gratificaciones (SB*16.67%)
Vacaciones (SB*8.33%)
Total Bruto (S/.):
Retención AFP (12.85%)
Total Neto (S/.):
CUADRO DE DISTRIBUCION DEL COSTO DE MOD POR CADA PRODUCTO
PROD 1 PROD 2 TOTAL

PERIODO 1

PRESUPUESTO DE COSTOS INDIRECTOS
PRESUPUESTO DE CONSUMO DE MATERIALES INDIRECTOS

PRODUCTO 1: MARZO
CONCEPTO MAT. IND 1 MAT. IND 2
Unidades a producir
(x) Material Indirecto por Unidad
(x) Valor de Venta (S/.)
(=) Costo Total consumo de MI (S/.)
PRESUPUESTO DE CONSUMO DE MATERIALES INDIRECTOS

PRODUCTO 2: MARZO
CONCEPTO MAT. IND 1 MAT. IND 2
Unidades a producir
(x) Material Indirecto por Unidad
(x) Valor de Venta (S/.)
(=) Costo Total consumo de MI (S/.)
CALCULO DEL PORCENTAJE DE DISTRIBUCION DE MATERIAL INDIRECTO
RESUMEN DE CONSUMO DE PRODUCTO PRODUCTO

TOTAL
MATERIALES INDIRECTOS 1 2
PERIODO 1
TOTAL
PORCENTAJE DE PART. POR PERIODO: % % %
PERIODO 1 100.00

PRESUPUESTO DE COMPRAS DE MATERIAL INDIRECTO (S/.)
Producto 1: MARZO
MAT. IND 1 MAT. IND 2
Unidades a producir
(x) Material Indirecto x unidad
(x) valor de venta
(=) Total de Compra de MI
Producto 2: MARZO
MAT. IND 1 MAT. IND 2
Unidades a producir
(x) Material Indirecto x unidad
(x) valor de venta
(=) Total de Compra de MI
MESES MARZO ABRIL

PRODUCTOS Monto (S/.) Monto (S/.)
VALOR DE VENTA:
IGV:
PRECIO DE COMPRA:
FINANCIERO:
Contado %
Crédito días %
Crédito días %

MANO DE OBRA INDIRECTA (JEFES DE OPERARIOS)
CONCEPTO Periodo 1
Remuneración mensual de jefes de operario (S/.)
Asignación familiar
EsSalud ((SB+V)*9%)
Total Bruto (S/.):
Retención AFP (12.85%)
Total Neto (S/.):
CUADRO DE DISTRIBUCION DEL COSTO DE MOI POR CADA PRODUCTO
PROD 1 PROD 2 TOTAL

PERIODO 1
CALCULO DEL COSTO INDIRECTO POR PRODUCTO: (COSTO DE VENTAS)
CONCEPTO PROD 1 PROD 2

TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS
(TOTAL M.I. + TOTAL BRUTO)
CALCULO DEL COSTO INDIRECTO POR PRODUCTO: (FLUJO DE EFECTIVO)
CONCEPTO PROD 1 PROD 2

TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS
(TOTAL M.I. + TOTAL NETO)
RESUMEN DE PRESUPUESTOS DE OCTUBRE Distribución del Costo

COSTOS INDIRECTOS DE
Económico Financiero Vidrio Bañera
FABRICACION
CONCEPTOS S/. S/. % %
Materiales indirectos
Mano de Obra indirecta
Depreciación
Servicios Generales
Mantenimientos
Otros gastos
TOTALES

I.G.V. MENSUALES
MARZO
IGV -VENTAS
IGV - COMPRAS (MD + MI)
A PAGAR
PRESUPUESTO DE COSTO DE VENTAS
CONCEPTO PERIODO 1
PROD. 1 PROD. 2
Inventario Inicial
(+) Costos de producción:

MD
MOD
CI
(-) Inventario final

(=) COSTO DE VENTAS:

PRESUPUESTO DE GASTOS ADMINISTRATIVOS
CONCEPTO OCTUBRE
Remuneración mensual (S/.)
Asignación Familiar
EsSalud ((SB+V)*9%)
Total Bruto (S/.):
Retención ONP (12.85%)
Total Neto (S/.):
OTROS GASTOS ADMINISTRATIVOS

Otros Gastos Administrativos
Seguros
Depreciaciones
Honorarios Profesionales
Movilidad
Total Económico
Total Financiero
GASTOS DE VENTAS
CONCEPTO OCTUBRE
Comisión por venta frasco vidrio
Comisión por venta bañera plástico
Total Comisiones por venta
Remuneración mensual (S/.)
Asignación Familiar
EsSalud ((SB+V)*9%)
Total Bruto (S/.):
Retención ONP (12.85%)
Total Neto (S/.):
OTROS GASTOS DE VENTAS

Otros Gastos de Ventas
Seguros
Depreciaciones
Honorarios Profesionales
Movilidad
Total Económico
Total Financiero

ESTADO DE RESULTADOS
OCTUBRE
Ventas netas
(-) Costo de ventas
UTILIDAD(PERDIDA) BRUTA
(-) Gastos de administración
(-) Gastos de ventas
(+) Otros ingresos
(-) Otros gastos
UTILIDAD(PERDIDA) DE OPERACIÓN
(-) Gastos financieros
(+) Ingresos financieros
UTILIDAD ANTES DE PARTICIPACIONES e IMPUESTOS
(-) Participación de utilidades de trabajadores (0%)
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS

(-) Impuesto a la Renta (2%)
UTILIDAD(PERDIDA) NETA

FLUJO DE EFECTIVO
INGRESOS DE EFECTIVO PERIODO 1 PERIODO 2

Ventas al contado
Cobranzas venta al crédito
Préstamos Bancarios
Otros Ingresos
TOTAL DE INGRESOS:
SALIDAS DE EFECTIVO
Compra materiales directos (MD)
Cuentas por pagar
Mano de obra directa (MOD) (Total Neto)
Costos indirectos de fabricación (CIF)
Gastos de Administración
Gastos de Ventas
Gastos financieros
Aporte EsSalud (9%)
Depósito por CTS
Pago IGV
Pago AFP
Pago ONP
Pago Impuesto a la Renta 4ta categoría
Pago a cta. Impuesto a la Renta 3ra. Categoría
Otros
TOTAL DE EGRESOS:
INGRESO NETO DE EFECTIVO:
Saldo inicial
SALDO FINAL:

ESTADO DE SITUACION FINANCIERA PRESUPUESTADO
Al …31… de …OCTUBRE……. 2015
(Expresado en Nuevos Soles)
ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE
Efectivos y Equivalentes de Efectivo Sobregiros Bancarios
Inversiones Financieras Obligaciones Financieras
Cuentas. por cobrar comerciales (Neto) Cuentas por pagar Comerciales
Otras cuentas por cobrar (Neto) Otras cuentas por pagar
Existencias (Neto)
Gastos Contratados por Anticipado
Otros Activos TOTAL PASIVOS CORRIENTE
TOTAL ACTIVOS CORRIENTE PASIVO NO CORRIENTE

Obligaciones Financieras
ACTIVO NO CORRIENTE TOTAL PASIVO NO CORRIENTE
TOTAL PASIVOS
Inmuebles Maquinaria y Equipo
(-) Deprec. ,Amortiz., Agotamiento
PATRIMONIO NETO
Acumulado
Inmuebles Maquinaria y Equipo
Capital
(Neto)
Resultados Acumulados
Intangibles Resultados del Ejercicio
TOTAL ACTIVOS NO CORRIENTE TOTAL PATRIMONIO NETO
TOTAL PASIVOS Y PATRIMONIO

TOTAL ACTIVOS
NETO

Costos fijos y variables en la elaboración de alimentos

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Costos fijos y variables en la elaboración de alimentos

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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

CURSO : Costos y Presupuestos

UNIDAD 1: EL COSTO Y SUS COMPONENTES

TEMA 1 CONCEPTOS GENERALES

CONCEPTOS DE COSTOS Y GASTOS

CONCEPTO MOD MD MOI MI CIF GA GF GV Otro

Costos y Presupuestos (170903) Página 1

PREGUNTAS SOBRE CLASIFICACIÓN DE COSTOS

1. El término “Costos variables” se refiere a:

2. El término “Costo directo” se refiere a:

Costos y Presupuestos (170903) Página 2

4. El término “Costos Fijos” se refiere a:

COSTOS FIJOS Y VARIABLES

Categorías utilizadas por Veterinaria VET SAC

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS

Señale si estos detalles constituyen costos directos o indirectos

Costos y Presupuestos (170903) Página 3

En el caso que se presenta a continuación, identifique la clasificación de los costos de

a) El pago mensual del personal administrativo es de S/.2,250

Costos y Presupuestos (170903) Página 4

En el caso que se presenta a continuación, identifique la clasificación de los costos de

a) El pago mensual del personal administrativo es de S/.1,150

Costos y Presupuestos (170903) Página 5

DIVISION DE LOS COSTOS:

1) ¿Qué son los costos primos?

2) ¿Qué son los costos de conversión?

COSTOS PRIMOS Y COSTOS DE CONVERSION

1. La UNALM produce alimento balanceado para trucha. La siguiente información de

 Materiales empleados en la producción: S/. 150,000; de los cuales S/. 120,000

Calcular: los costos primos y los costos de conversión

2. La siguiente información corresponde a Molinos la Merced SAC

Materiales Directos S/. 45,000

3. La siguiente información corresponde a El Pensante SAC

Materiales Directos S/. 32,000; Materiales Indirectos S/. 17,000

Costos y Presupuestos (170903) Página 6

1. La Empresa FRUTOS DE MI HUERTA S.A.C. elabora y envasa frejoles en salsa de

Costos y Presupuestos (170903) Página 7

1 Los frascos de vidrio de envasado del producto tienen un

Costos y Presupuestos (170903) Página 8

1 Los frascos de vidrio de envasado del producto tienen un costo

7 Las etiquetas para identificar el producto tienen un costo unitario de

9 Los trabajadores de producción son 25 y perciben una remuneración

12 Ingredientes adicionales, agua, sal, ácido cítrico y otros

Costos y Presupuestos Página 9

Calcule: El Costo de Producción, El Costo Total, El Valor de Venta y El Precio de

METODOS DE VALORIZACION DE EXISTENCIAS

CASO I: METODOS DE VALORIZACION DE EXISTENCIAS

Determine el costo de la materia prima consumida, utilizando los métodos PEPS y

Inventario inicial de insumos :

Costos y Presupuestos Página 10

CASO II: METODOS DE VALORIZACION DE EXISTENCIAS

05/01/15 se compra 150 unidades a un costo unitario de S/. 9.00

Calcule el costo de las unidades vendidas (costo de ventas) correspondiente al mes de

METODO PEPS (FIFO)

Fecha Concepto Ingreso Salida Saldo Costo Ingreso Salida Saldo

Inventario inicial de insumos :

Costos y Presupuestos Página 11

Inventario inicial de insumos :

CASO III: METODOS DE VALORIZACION DE EXISTENCIAS

05/02/15 se compra 150 unidades a un costo unitario de S/. 8

Calcule el costo de las unidades vendidas (costo de ventas) correspondiente al mes de

METODO PEPS (FIFO)

Fecha Concepto Ingreso Salida Saldo Costo Ingreso Salida Saldo