ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

CARRERA DE AGRONOMÍA
INFORME DE LABORATORIO N. 04
DATOS PERSONALES.

NOMBRES: Mario Remache CÓDIGO: 6497

ESCUELA: Agronomía SEMESTRE: Segundo “1”
MATERIA: Química Orgánica FECHA: 13/06/2018
PROFESOR: Ing.- Daniel Espinoza
NOTA INFORME:…..… NOTA DEFENSA:……. NOTA TOTAL:……..

1. TEMA: ESTRUCTURAS CON JUEGOS MOLECULARES.

2. OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
 Construir estructuras de moléculas sencillas utilizando los modelos moleculares.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Adquirir destreza en la construcción tridimensional de diferentes moléculas.
 Reforzar los conocimientos teóricos adquiridos en relación a estructura atómica y
molecular.

3. INSTRUCCIONES:
 Identificar las partes de los modelos moleculares para poder conformar las diferentes
estructuras.
 Formar diferentes estructuras en base a las partes que constituyen los juegos moleculares.
 Identificar grupos funcionales.

4. ACTIVIDADES POR DESARROLLAR

 Establecimiento de técnicas para determinar estructuras de compuestos orgánicos.
 Observación y reconocimiento de compuestos orgánicos.
 Manejo de juegos moleculares.
 Observaciones.
5. TEORÍA
ESTRUCTURA QUÍMICA.

La estructura química de una sustancia química aporta información sobre el modo en que se
enlazan los diferentes átomos o iones que forman una molécula, o agregado atómico. Incluye
la geometría molecular, la configuración electrónica y, en su caso, la estructura cristalina . La
geometría molecular se refiere a la ordenación espacial de los átomos en una molécula
(incluyendo distancias de enlace y ángulos de enlace) y los enlaces químicos que mantienen
unidos a los átomos. La geometría molecular debe explicar la forma de las moléculas más
simples como las de oxígeno o nitrógeno diatómicos, hasta las más complejas, como una
molécula de proteína o de ADN. Con este término también podemos referirnos a estructuras
donde no existen moléculas propiamente dichas. Los compuestos iónicos o covalentes no forman
moléculas sino redes tridimensionales, enormes agregados de átomos o iones, con una estructura
regular, simétrica y periódica (Fisicoquímica, 2012).

ALCANOS
Los alcanos son hidrocarburos saturados, están formados exclusivamente por carbono e
hidrógeno y únicamente hay enlaces sencillos en su estructura.
Fórmula general: CnH2n+2 donde “n” represente el número de carbonos del alcano.
Esta fórmula nos permite calcular la fórmula molecular de un alcano. Por ejemplo para el alcano
de 5 carbonos: C5H [(2 x 5) +2] = C5H12. (Genesis.uag.mx, 2018)
Serie homóloga.- Es una conjunto de compuestos en los cuales cada uno difiere del siguiente en
un grupo metileno (-CH2-), excepto en los dos primeros. (Genesis.uag.mx, 2018)
Propiedades y usos de los alcanos.-
 El estado físico de los 4 primeros alcanos: metano, etano, propano y butano es gaseoso.
Del pentano al hexadecano (16 átomos de carbono) son líquidos y a partir de heptadecano
(17 átomos de carbono) son sólidos.

 El punto de fusión, de ebullición y la densidad aumentan conforme aumenta el número de

átomos de carbono.

 Son insolubles en agua

  Pueden emplearse como disolventes para sustancias poco polares como grasas, aceites y
ceras.

 El gas de uso doméstico es una mezcla de alcanos, principalmente propano.

 El gas de los encendedores es butano. (Genesis.uag.mx, 2018)

ALQUENOS
Los alquenos son hidrocarburos que tienen un doble enlace carbono-carbono. La palabra olefina
se usa con frecuencia como sinónimo, pero el término preferido es alqueno. Los alquenos
abundan en la naturaleza. Por ejemplo, el etileno es una hormona vegetal que induce la
maduración de las frutas. Sería imposible la vida sin alquenos como el b-caroteno, compuesto
que contiene once dobles enlaces. Es un pigmento anaranjado que produce el color de las
zanahorias y una valiosa fuente dietética de vitamina A; también se cree que proporciona cierta
protección contra algunos tipos de cáncer. (Rabfis15.uco.es, 2018)
Debido a su doble enlace un alqueno tiene menos hidrógenos que un alcano con la misma
cantidad de carbonos, CnH2n para el alqueno versus, CnH2n+2 para el alcano, el alqueno se
llama no saturado. Por ejemplo, el etileno tiene la fórmula C2H4, mientras que la fórmula del
etano es C2H6. (Rabfis15.uco.es, 2018)

ALQUINOS

Los Alquinos son hidrocarburos alifáticos no saturados que tienen al menos un enlace triple
carbono-carbono en la molécula.

Características generales de los alquinos:

La fórmula empírica general de los alquinos es CnH2n-2. Se conocen también como acetilenos, al
ser el gas acetileno (HC≡CH, etino), el más simple de los alquinos.
https://www.ecured.cu/Alquinos

6.- CÁLCULOS, REACCIONES Y RESULTADOS

 ALCANOS

IMAGEN 1. Metano IMAGEN 2. Etano IMAGEN 3. Propano IMAGEN 4. Butano

IMAGEN 5. Pentano IMAGEN 6. Hexano IMAGEN 7. 2,3 di metil butano

IMAGEN 8. 2 metil Pentano IMAGEN 9. 3 Metil Pentano IMAGEN 10. 2 Metil Propano

IMAGEN 11. Iso propil propano IMAGEN 12. 2 etil butan IMAGEN 13. 1 propil butano

IMAGEN 14. Iso propil butano

 ALQUENOS

IMAGEN 15. Eteno IMAGEN 16. 1 propeno IMAGEN 17. 2 buteno

IMAGEN 18. 1,4 di hexeno IMAGEN 19. 1,3 di penteno IMAGEN 20. 1,2 di propeno

IMAGEN 21. 2,3 di penteno IMAGEN 22. 1metilo, 1 eteno IMAGEN 23. 2 metilo

IMAGEN 24. 3 metil, 2 penteno IMAGEN 25. 4 metil, 2 penteno

ALQUINOS

IMAGEN 26. Etino IMAGEN 27. 1 propino IMAGEN 28. 2 butino

IMAGEN 29. 2 pentino IMAGEN 30. 3 hexino IMAGEN 31. 4 metil, 2 penteno

IMAGEN 32. 3,3 di metil, 1 buteno IMAGEN 33. 1 hexino IMAGEN 34. 1 butino

IMAGEN 35. Di butino IMAGEN 36. 1,5 di hexino IMAGEN 37. 1,4 di metil

IMAGEN 38. 1 pentino

7. CONCLUSIONES
 En el laboratorio se pudo construir e identificar las diferentes estructuras moleculares
sencillas y algunas estructuras ramificadas que se pueden formar con átomos de carbono
e hidrogeno.
 Los alcanos son importantes en la química orgánica ya que son una de las familias
químicas fundamentales (las otras son los alquenos y los alquinos) que solo tienen
Carbono e Hidrógeno y que sirven como base para nombrar el resto de los compuestos
orgánicos, los cuales están agrupados en las familias químicas derivadas.
 La mayor parte de los compuestos se deriva de los alcanos, por lo que es necesario su
aprendizaje para poder nombrar los diferentes compuestos.
8. RECOMENDACIONES
 Se recomienda seguir las normas establecidas dentro del laboratorio con respecto al uso
de materiales y equipos para evitar problemas en el desarrollo del trabajo experimental.
 Se debe manipular en forma correcta el material y equipos utilizados en el desarrollo de
la práctica a fin de evitar accidentes dentro del laboratorio.

9. BIBLIOGRAFÍAS:
Fisicoquímica. 2012. Estructuras moleculares. Recuperado de:
http://ingenierasagroindustrialesbd.blogspot.com/2012/08/estructuras-moleculares.html
Ariza, K. (2014). Enlaces químicos y estructuras moleculares. Recuperado de:
https://prezi.com/uagixcmpszrf/enlaces-quimicos-y-estructuras-moleculares/