CUP CAKE

Ingredientes:

 500 gr Pre mezcla de chocolate

 200gr Aceite
 210gr Huevos
 25 unid Pirotines
 300gr Chantilly
 Grajeas de chocolates

Preparación:

En un bowl agregar la pre mescla de chocolate, que las el aire con batidor globo

Aparte poner en un bowls la pre mezcla de chocolate con aceite y los huevos y el agua

Ya terminado este procedimiento mezclarlos para obtener una masa homogénea ponerlos en
pirotines y llevarlos al horno

Batir el chantilly y batirlo en punto cinta

Cuando los ya estén los cup cake llevarlos a enfriar y empezar a decorar y grajeas si deseas .
Torta de 3 de leches

Ingredientes:

 560gr de huevos
 300gr Azúcar
 100gr Harina preparada
 250gr de leche condensada
 250gr deleche evaporada
 250gr de crema de leche
 500gr de chantilly
 200gr de marrasquinos
 8gr de nescafe
 200grManjar

Preparación:

Separar las claras de las yemas

Aparte cremar las yemas y echarle la azúcar, la harina preparada y aparte las claras a punto de
nieve y mezclarlos

Poner el molde ya el molde tiene que estar con papel manteca y echar la masa que tiene que
estar en punto cinta

Aparte para el relleno:

Puedes usar chantilly con fresas en cuadraditos o manjar

Ya echo el queque dejarlo enfriar

Mesclar aparte los tres tipos de leche y untar en el queque ya te esta torta tiene que estar
humedad

La decoración ya es a su gusto
Torta de selva negra

Ingredientes:

750gr de premezcla de chocolate

200gr crema de leche

200gr cobertura bitter

200gr de frutas

250gr manjar

Preparación :

Hacer la premezcla de chocolate

Ya echo el queque dejarlo enfriar y cortarlo por la mitad para poder rellenarlo

Derretir el chocolate y mezclarlos con chocolate bitter y con eso se puede usar como decorar
la torta .
Torta brasilera

Ingredientes:

Un bizcochuelo de 4 huevos

300gr de chantilly

15gr de gelatina sin sabor200gr de pina en almíbar

100gr de pina trozado

2gr Cmc

Preparación:

Hacer el bizcochuelo de 4 huevos

Dejar enfriar porque si no el queque se puede desaser

Luego partir por la mitad y el relleno puede ser a su gusto tanto con chantilly como marjar o
mermelada pero qie de con las frutas que mas usar de decoración

Y para terminar cubrirlo de chantilly y decoración a su gusto

Pastel de choclo :

1000gr de choclo en grano

80gr de harina preparada

32gr de huevos

350gr de azúcar

300gr de aceite

150gr de leche evaporada

150gr de vainilla

50 gr de anis

5 gr de canela molida

2 gr de polvo de hornear

150 gr de pasas morenas

50 gr de ajonjolí

Preparación :

Licuar los granos de choclo

Incoporar la leche , el azúcar los huevos y el aceite a punto cinta

Y si deseamos echarle anis o pisco ya es decisión nuestro

Saccarlo de la licadora y echar la harina en forma envolvente y echarle las pasas

Ponerlo en el molde ya com papel mamteca

Y echarle encima el ajonjolí y llevar a hornerar durante 30 min aproximadamente

Alfajores de maicena

Ingredientes :

150 gr de maicena

80 gr de harina pastelera

150gr de margarina

30 gr pisco

3 gr polvo de hornear

140gr de huevo

Rellleo :

200gr de manjar blanco nescle

100gr de coco ralllado

Preparación :

Poner en la mesa de trabajo la harina y con la maicena

Aparte cremar las yemas y echar la azúcar y seguir batiendo y echarle la margarina ya por
ultimo echarle el pisco

Y la harina con el polvo de hornear y la maicena y formar una masa homogenia

Y dejar reposar por 5 min

Estirar de poco en grosos de 5cm y usar cortadores

Poner en placas en mantequilllado y con harina

Llevarlos al horno por 20 min

Ahora para el rellleno usar manjar en el medio y en los extremos coco rallado
Empanadas

Ingredientes:

500gr de harina pastelera

5 gr de sal

210gr margarina

120gr de agua

Un huevo para banar

Rellleno :

300gr de queso

200gr jamonada

70 gr de huevo

Preparación :

Pesar todos los ingredientes en la mesa formar una fontana y poner en la fonta la harina
pastelera dentre hacer como un pequen o hueco y echar azúcar y sal el agua mezclar com las
manos y echar la margarina y fomar y masa homogenia y dejarlo reposar por 5min

Luego estirar que tengo un grosor de 5 cm y com el molde de las empanadas cortarlas

Ahora para el relleno puede ser variedad com uno desee

Pero en el momento del cierre de la empanada usar agua o clara de huevo

Y bañarño con un huevo entero para que todo huevo y puedo dorar
Maicillos

Ingredientes:

490gr de huevo

700gr de maicena

250gr de maíz de blanco

15gr de manteca

50gr de anisado

Preparación:

Pesar todos los ingredientes secos

En una olla poner la manteca que se disuelva y echale la harina en un golpe

Y mover que no se peque en la olla y echar le anis

Ya sacarlo y esperar que enfrie para que puedas echarle los huevos uno por uno y seguir
moviendo

Se formara una masa parecido al de los churros y poner en una manga y la lata en forma de
aros

Llevarlos al horno por 20 min y reenarlos a tu su gusto

Pye de frutas

Ingredientes :

250 gr harina pastelera pastelera

6 gr de polvo de hornear

125gr de margarina

20 gr de azúcar

2.5 gr de sal

32gr de agua

70 gr de huevo

Preparación :

Pesar todos los ingredientes secos

Aparte poner la margina cremar com los huevos y echarle la harina y todo los ingredientes
secos y amasar y luego estirarlos con ayuda del rodillo en forma de un circulo para que pueda
cubrir el molde ponerlo al molde

Para el relleno poner lo desees tanto como hacer miel com manzanas en cuadrados y tiras
largas de la misma masa y cubrirlo y banarlo con yennas y llevarlo al horno por 20 min
Tornado de lúcuma

Ingredientes :

500gr de licuma de fruta

250gr azúcar

200gr de chantilly

10gr de colapis

400gr leche evaporada

Masa:

28 unid de galletas de chocolate

Agua hervida necesaria

Decoración :

150gr castañas azucadaras

200gr grageas decorativas

Preparación :
Cheesse cake de fresa

Ingredientes :

200gr crema de leche

250gr de leche condensada

190gr de queso crema

30gr de gelatina sin sabor

40gr de agua

300gr de fresas

50gr de zumo de limón

Masa :

300gr de gallletas de vainilla

Agua necesaria

150 gr de margarina

Decoración :

250gr jalea roja

Tiraisu

Ingredientes:

500gr queso crema

4 unid de yemas

75 gr de azúcar

250gr de crema de leche

250gr de agua

15 gr de nescafe

10gr de licor

20 gr de colapis

Decoracion:

30gr e cocoa

Base

30 unid de bizcotelas
Chocolate diaetetico

Ingredientes :

100gr cobertura biter

15 gr de glucosa
Trufas:

Ingredientes:

100gr cobertura bitter

7.5gr de glucosa

15gr de margar
Sorrento

Ingredientes:

150gr de chocolate dietético

200gr de trufas de manjar

Cancun

Ingredientes :

150gr chocolate diatetico

150gr cocoralllado

250gr leche condensada

Sapito

Ingredientes:

100gr cobertura bitter

100gr cobertura blanca 25gr aceite vegetal

100gr de quinua pop

100 gr grageas