CIRCULO DE ESTUDIOS JORGE BASADRE

FORMULARIO PRACTICA 01 - QUIMICA

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QUIMICA
La química es el estudio de la materia y los cambios que ocurren en ella.

MATERIA
La materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa. La materia incluye lo
que podemos ver y tocar (como el agua, la tierra y los arboles) y lo que no
podemos ver ni tocar (como el aire).

¿QUE ES LA MASA DE UN CUERPO MATERIAL?

La masa, es la cantidad de materia o cantidad de partículas (átomos, iones o
moléculas) que posee un cuerpo y se mide en unidades apropiadas (gramo,
kilogramo, libra, tonelada, etc.)
La masa inercial, es la medida de la resistencia que ofrece a cambiar su estado
de reposo o movimiento, llamada inercia. Por ejemplo, una bola de plomo
ofrece mayor resistencia que un balón de futbol, para ponerlos en
movimiento; por lo tanto la bola de plomo tiene mayor masa (mayor inercia)

¿QUE ES LA ENERGIA?
La energía es una forma o cualidad intangible de la materia que causa un
cambio o interacción de cuerpos materiales; en otros términos, es la
capacidad para realizar trabajo. Por lo tanto, todo cambio (o fenómeno) físico,
químico o nuclear que ocurre en cuerpos materiales es causado por la
energía. La energía puede ser mecánica (cinética y potencial), calorífica,
luminosa, eléctrica, nuclear, electromagnética (ondas de TV, ondas de radio,
A los líquidos y gases se los llama fluidos, debido a la gran movilidad de sus
microondas, rayos X, etc.)
moléculas, por lo que no ofrecen resistencia a la deformación y por diferencia
de presiones fluyen de mayor a menor presión.
RELACION MASA - ENERGIA
CAMBIOS DE ESTADO FÍSICO
Un estado depende del grado de movimiento de sus partículas, por lo tanto
E=Energía almacenada en un cuerpo material de masa “m”, puede estar depende de factores externos como la temperatura y presión.
expresado en Ergios (g.cm2/s2) o Joule (kg.m2/s2)
C=Velocidad de la Luz
C=3x108m/s o 3x1010cm/s
M=Masa en Kg o g.
Ejemplo:
En un proceso nuclear de fisión, 10 gramos de plutonio se transforman en
energía. Calcular dicha energía en Ergios y en Joule.

Cabe señalar que según la teoría de la relatividad, la masa inercial de un

cuerpo amenta con el aumento de su velocidad, según la siguiente ecuación:

Otros términos también usados son: Evaporación o Vaporización,

m= masa final, cuando su velocidad es “v”
=masa inicial (reposo)
Ejemplo:
Un electrón posee una masa en reposo igual a 9.1x 10-28 gramos. Un
acelerador de partículas le dota de una velocidad igual a ¾ de la velocidad de
la luz. ¿Cuál es el porcentaje de variación de su masa inicial en reposo?
LOS TRES ESTADOS DE LA MATERIA
Al menos en principio, todas las sustancias pueden existir en tres estados:
SÓLIDO, LÍQUIDO Y GASEOSO. Como se muestra en la figura 1.6, los gases
difieren de los líquidos y sólidos en la distancia que media entre las moléculas.
En un sólido, las moléculas se mantienen juntas de manera ordenada, con
escasa libertad de movimiento. Las moléculas de un líquido están cerca unas
de otras, sin que se mantengan en una posición rígida, por lo que pueden
moverse. En un gas, las moléculas están separadas entre sí por distancias
grandes en comparación con el tamaño de las moléculas mismas.
Condensación o Licuación, Deposición o Sublimación regresiva
Ejemplo:
Un ejemplo de sublimación es el proceso que sufre el hielo seco (CO2(s)
que al proporcionarle calor pasa a CO2(g) , otro caso y más conocido es
la naftalina.
ESTADO PLASMATICO: Es un estado de alta energía, donde la materia esta
totalmente ionizada en forma de cationes y electrones libres. Las estrellas por
ejemplo el sol, están formadas por plasma de hidrogeno y helio, a
temperaturas muy altas. Por lo tanto el estado plasmático es el mas
abundante del universo.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
Una sustancia se identifica y se distingue de otras por medio de sus
propiedades o cualidades físicas y químicas. Las propiedades son las diversas
formas en que impresionan a nuestros sentidos o a los instrumentos de
medida; así podemos diferenciar el agua del alcohol, el hierro del oro, azúcar
de la sal, etc., debido a sus propiedades. Las propiedades de la materia puede
clasificarse en dos grandes grupos: Generales y Específicas.

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LAS PROPIEDADES GENERALES de la materia son las que presenta todo Ejemplos de propiedades intensivas son la temperatura, la presión, la
cuerpo material sin excepción y al margen de su estado físico, así tenemos: velocidad, el volumen específico (volumen ocupado por la unidad de
masa), el punto de ebullición, el punto de fusión, la densidad,
viscosidad, dureza, concentración, solubilidad, olor, color, sabor, etc.,
en general todas aquellas que caracterizan a una sustancia
diferenciándola de otras.
Si se tiene un litro de agua, su punto de ebullición es 100 °C (a 1
atmósfera de presión). Si se agrega otro litro de agua, el nuevo sistema,
formado por dos litros de agua, tiene el mismo punto de ebullición que
el sistema original. Esto ilustra la no aditividad de las propiedades
intensivas.

Por otra parte, la aseveración: “el hidrógeno se quema en presencia de

oxígeno para formar agua”, describe una PROPIEDAD QUÍMICA del
hidrógeno, ya que a fin de observar esta propiedad debe ocurrir un cambio
químico, en este caso, la combustión. Después del cambio, desaparece la
sustancia química original, el hidrógeno, y sólo queda otra sustancia química
distinta, el agua. Es imposible recuperar el hidrógeno a partir del agua
mediante un cambio físico, como la ebullición o congelación. cada vez que se
cuece un huevo, ocurre un cambio químico. Cuando se someten a
temperaturas cercanas a 100°C, la yema y la clara experimentan cambios que
no sólo modifican su aspecto físico, sino también su composición química.
Después, al comerse, el huevo se modifica de nuevo, por efecto de sustancias
Entre las PROPIEDADES PARTICULARES: Son las propiedades peculiares que
del cuerpo humano llamadas enzimas. Esta acción digestiva es otro ejemplo
caracterizan a cada sustancia, permiten su diferenciación con otra y su
de un cambio químico. Lo que ocurre durante la digestión depende de las
identificación.
propiedades químicas de las enzimas y los alimentos. Todas las propiedades
mensurables de la materia corresponden a una de dos categorías adicionales:
propiedades extensivas y propiedades intensivas. El valor medido de una
propiedad extensiva depende de la cantidad de materia que se considere. La
masa, que es la cantidad de materia en una muestra dada de una sustancia, es
una propiedad extensiva. más materia significa más masa. Los valores de una
misma propiedad extensiva pueden sumarse. Por ejemplo, dos monedas de
cobre tienen la misma masa combinada que la suma de las masas de cada
moneda, en tanto que la longitud de dos canchas de tenis es la suma de las
longitudes de ambas canchas. El volumen, que se define como la longitud
elevada al cubo, es otra propiedad extensiva. El valor de una cantidad
A su vez las propiedades específicas o particulares pueden ser físicas o extensiva depende de la cantidad de materia. El valor medido de una
químicas dependiendo si se manifiestan con o sin alteración en su propiedad intensiva no depende de cuánta materia se considere. La densidad,
composición interna o molecular: que se define como la masa de un objeto dividida entre su volumen, es una
propiedad intensiva. También lo es la temperatura. Suponga que se tienen
Propiedades físicas y químicas de la materia dos matraces llenos de agua que está a la misma temperatura. Si se combinan
para tener un solo volumen de agua en un matraz más grande, la temperatura
Se identifican las sustancias por sus propiedades y su composición. El color, de este mayor volumen de agua será la misma que en los dos matraces
punto de fusión y punto de ebullición son propiedades físicas. separados. a diferencia de la masa, longitud y volumen, la temperatura y otras
Una PROPIEDAD FÍSICA se puede medir y observar sin que se modifique la propiedades intensivas no son aditivas.
composición o identidad de la sustancia. Por ejemplo, es posible medir el
punto de fusión del hielo al calentar un bloque de hielo y registrar la
temperatura en la que se convierte en agua. El agua difiere del hielo sólo en
su aspecto, no en su composición, de modo que se trata de un cambio físico;
es posible congelar el agua para obtener de nuevo hielo. De esta manera, el
punto de fusión de una sustancia es una propiedad física. De manera similar,
cuando se afirma que el helio gaseoso es más ligero que el aire se hace
referencia a una propiedad física.
Pueden ser extensivas o intensivas:
Las propiedades extensivas son aquellas que dependen de la cantidad
de materia considerada y son aditivas. Entre ellas tenemos la longitud,
el volumen y la masa. Son aditivas porque los valores de una misma
propiedad extensiva se pueden sumar.
En general el cociente entre dos magnitudes extensivas nos da una
magnitud intensiva, por ejemplo la división entre masa y volumen nos
da la densidad.
Las propiedades intensivas, son aquellas que no dependen de la
cantidad de sustancia o del tamaño de un cuerpo, por lo que el valor
permanece inalterable al dividir el sistema inicial en varios subsistemas,
por este motivo no son propiedades aditivas.

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CLASIFICACION DE LA MATERIA mayúscula, no así la letra siguiente. Por ejemplo, Co es el símbolo del
SUSTANCIAS Y MEZCLAS elemento cobalto, en tanto que CO es la fórmula de la molécula monóxido de
carbono. En la tabla 1.1 se muestran los nombres y símbolos de algunos de los
elementos más comunes. Los símbolos de algunos elementos se derivan de su
nombre en latín, por ejemplo, au de aurum (oro), Fe de ferrum (hierro) y Na
de natrium (sodio), en cambio, en muchos otros casos guardan
correspondencia con su nombre en inglés.

Una sustancia es una forma de materia que tiene composición definida

(constante) y propiedades distintivas. Son ejemplos de ello el agua, amoniaco, Los átomos de muchos elementos pueden interactuar entre sí para formar
azúcar de mesa (sacarosa), oro y oxígeno. Las sustancias difieren entre si por compuestos. Por ejemplo, la combustión del hidrógeno gaseoso con el
su composición y se pueden identificar según su aspecto, color, sabor y otras oxígeno gaseoso forma agua, cuyas propiedades difieren claramente de las
propiedades. correspondientes a los elementos que la forman. El agua consiste en dos
Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la que éstas partes de hidrógeno por una de oxígeno. Esta composición no se modifica, sin
conservan sus propiedades. Algunos ejemplos familiares de ello son el aire, las importar que el agua provenga de un grifo en Estados unidos, de un lago en
bebidas gaseosas, la leche y el cemento. Las mezclas no poseen composición Mongolia o de las capas de hielo de marte. Así pues, el agua es un compuesto,
constante. Por tanto, las muestras de aire obtenidas en distintas ciudades o sea, una sustancia formada por átomos de dos o más elementos unidos
probablemente diferirán en su composición a causa de diferencias de altitud, químicamente en proporciones fijas. A diferencia de las mezclas, los
contaminación atmosférica, etc. compuestos sólo se pueden separar en sus componentes puros por medios
Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas. Cuando se disuelve químicos.
una cucharada de azúcar en agua, se obtiene una mezcla homogénea, en la Las relaciones entre los elementos, compuestos y otras categorías de materia
que la composición de la mezcla es uniforme. Sin embargo, al mezclar arena se resumen en la figura 1.5.
con virutas de hierro, tanto una como las otras se mantienen separadas
(figura 1.4). En tal caso, se habla de una mezcla heterogénea porque su
composición no es uniforme. Cualquier mezcla, sea homogénea o
heterogénea, se puede formar y luego separar por medios físicos en sus
componentes puros sin cambiar la identidad de tales componentes. Así pues,
el azúcar se puede recuperar de una disolución acuosa al calentar esta última
y evaporarla por completo. La condensación del vapor permite recuperar el
agua. En cuanto a la separación de la mezcla hierro-arena, es posible usar un
imán para separar las virutas de hierro, ya que el imán no atrae a la arena
misma [figura 1.4b)]. Después de la separación, los componentes de la mezcla
tendrán la misma composición y propiedades que al principio.

ELEMENTOS Y COMPUESTOS
Las sustancias pueden ser elementos o compuestos. un elemento es una
sustancia que no se puede separar en otras más sencillas por medios
químicos. Hasta la fecha se han identificado 117 elementos. La mayoría de
ellos se encuentran de manera natural en la Tierra. Los otros se han obtenido
por medios científicos mediante procesos nucleares.
Por conveniencia, los químicos usan símbolos de una o dos letras para
representar a los elementos. La primera letra del símbolo siempre es

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