UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

CRISTÓBAL DE HUAMANGA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA QUIMICA
ESCUELA DE FORMACION PROFECIONAL DE
INGENIERIA CIVIL

CURSO : LABORATORIO DE QUIMICA

GENERAL
DOCENTE : Ing. SUAREZ ACOSTA, HECTOR

ALUMNO :

ESTRADA OCHOA,
FESHER EDWIN
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ESTEQUIOMETRIA

INTRODUCCIÓN

El estudio de la
naturaleza
cuantitativa de
las fórmulas
químicas y las
reacciones
químicas es
conocida como
estequiometría,
palabra derivada
del griego
stoicheion
("elemento") y
metron
("medida"). A
finales del siglo XVIII Antoine Lavoisier observó que la masa total de
todas las sustancias presentes después de una reacción química es
igual a la masa total antes de la reacción. Esta observación, conocida
como ley de conservación de la masa, es una de las leyes fundamentales
del cambio químico. En 1789 Lavoisier publicó un libro de texto de
química en el que afirmaba: "Podemos asentar como axioma
incontrovertible que, en todas las operaciones del arete y la naturaleza,
nada se crea; existe una cantidad igual de materia tanto antes como
después del experimento." Con el advenimiento de la teoría atómica, los
químicos comenzaron a entender las bases de esta ley: los átomos no se
crean ni se destruyen durante ninguna reacción química. La misma
colección de átomos está presente antes y después de una reacción. Los
cambios que ocurren durante cualquier reacción sólo implican un
las
de

reacomodo de los átomos.

PRINCIPIOS
Una reacción química se produce cuando hay una modificación en la
identidad química de las sustancias intervinientes; esto significa que no es
posible identificar a las mismas sustancias antes y después de producirse la
reacción química, los reactivos se consumen para dar lugar a los productos.
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• La suma total de cargas antes y después de la reacción

química permanece constante.

Las relaciones entre las cantidades de reactivos consumidos y

productos formados dependen directamente de estas leyes de
conservación, y por lo tanto pueden ser determinadas por una ecuación
(igualdad matemática) que las describa. A esta igualdad se le llama
ecuación estequiometria.

E
Objetivos

•
1. Balancear ecuaciones químicas.
2. Interpretar el significado cualitativo y cuantitativo de una
ecuación química balanceada
3. Deducir las relaciones masa/masa y masa/volumen de las
ecuaciones individuales en una ecuación química
4. Realizar cálculos químicos que involucren:
• Reactivos químicamente puros
• Reactivos y productos con determinado grado de pureza
• Exceso de reactivo y reactivo limitante en una reacción
• Rendimiento o eficiencia
Soluciones molares, normales, porcentuales, de relación numérica y
dilución de soluciones
• Realizar los experimentos propuestos en esta unidad
• Aplicar al realizar los experimentos
• Los cálculos estequiométricos

CONCEPTO
Estequiometria, estudio de las proporciones pondérales o volumétricas
en una reacción química. La palabra estequiometría fue establecida en
1792 por el químico alemán Jeremias B. Richter para designar la ciencia
que mide las proporciones según las cuales se deben combinar los
elementos químicos. Richter fue uno de los primeros químicos que
descubrió que las masas de los elementos y las cantidades en que se
combinan se hallan en una relación constante. En la actualidad, el término
estequiometría se utiliza relativo al estudio de la información cuantitativa
que se deduce a partir de los símbolos y las fórmulas en las ecuaciones
químicas.
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Una ecuación química es esencialmente una relación que muestra las

cantidades relativas de reactivos y productos involucrados en una
reacción química. Los cálculos estequiométricos son aquellos que se
realizan para conocer con precisión la cantidad que se va a obtener de un
determinado producto, conocidas las cantidades de los reactivos o, por el
contrario, las cantidades de reactivo que se han de utilizar para obtener
una determinada cantidad de producto. La expresión “cantidad
estequiométrica” indica la cantidad exacta que se necesita de una
sustancia de acuerdo con una ecuación química.

Para efectuar los cálculos estequiométricos se siguen una serie de etapas.

Primero se escribe la ecuación química igualada. Puesto que lo más fácil es
utilizar relaciones de moles como base de cálculo, la segunda etapa
consiste en transformar en moles la información suministrada. En la
tercera etapa se examinan involucrados en cada experimento.

para obtener la respuesta a la pregunta que haya sido formulada. En esta

etapa hay que tener en cuenta si alguno de los reactivos es un reactivo
limitante, que es aquel reactivo que está presente en la cantidad
estequiométrica más pequeña de manera que determina la cantidad
máxima de producto que se puede obtener.
ECUACIÓN QUÍMICA

Una ecuación química es una representación escrita de una reacción

química. Se basa en el uso de símbolos químicos que identifican a los
átomos que intervienen y como se encuentran agrupados antes y después
de la reacción. Cada grupo de átomos se encuentra separado por simbolos
(+) y representa a las moléculas que participan, cuenta además con una
serie de números que indican la cantidad de átomos de cada tipo que las
forman y la cantidad de moléculas que intervienen, y con una flecha que
indica la situación inicial y la final de la reacción. Así por ejemplo en la
reacción:

Tenemos los grupos de átomos (moléculas) siguientes:

• O2
• H2
• H2 O

El subíndice indica la atomicidad, es decir la cantidad de átomos que

forma cada agrupación de átomos (molécula). Asi el primer grupo,
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representa a una molécula que está formada por 2 átomos de oxígeno, el

segundo a una molécula formada por 2 átomos de hidrógeno, y el tercero
representa a un grupo de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, es
decir a la molécula agua.

Los números que van por delante, se llaman coeficientes e indican

molecularidad, es decir la cantidad de cada tipo de moléculas que
interviene. Así por ejemplo la expresión:

• O2
Debe leerse como 1(O 2 ) es decir, un grupo de moléculas de oxígeno. Y la
expresión:

• 2H 2 O

Debe leerse como 2(H 2 O), es decir dos grupos o moléculas, cada uno de
los cuales se encuentra formado por dos átomos de hidrógeno y uno de
oxígeno.

Finalmente vemos que H 2 y O2 se encuentran en la situación "antes de", es

decir del lado de los reactivos y H 2 O se encuentra en la situación de
"despues de", es decir del lado de los productos. La ecuación completa
debería leerse así:

«Una molécula de oxígeno diatómico (O 2 ) reacciona químicamente con

dos moléculas de Hidrógeno diatómico (2H 2 ) para formar dos moléculas
de agua (2H 2 O)»

BALANCE DE MATERIA

Se dice que una ecuación química se encuentra ajustada, equilibrada o

balanceada cuando respeta la ley de conservación de la materia, según la
cual la cantidad de átomos de cada elemento debe ser igual del lado de los
reactivos (antes de la flecha) y en lado de los productos de la reacción
(después de la flecha).

Para balancear una ecuación, se deben ajustar los coeficientes, y no los

subíndices. Esto es así porque cada tipo de molécula tiene siempre la
misma composición, es decir se encuentra siempre formada por la misma
cantidad de átomos, si modificamos los subíndices estamos nombrando a
sustancias diferentes:

H 2 O es agua común y corriente, pero H 2 O 2 es peróxido de hidrógeno una

sustancia química totalmente diferente. Al modificar los coeficientes sólo
estamos diciendo que ponemos mas o menos de tal o cual sustancia.
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Por ejemplo en la reacción de la combustión de metano , este se combina con oxigeno molecular
de aire para formar dióxido de carbono

En esta ecuación, las incógnitas son a, b, c y d, que son los denominados

coeficientes estequiométricos. Para calcularlos, debe tenerse en cuenta la
ley de conservación de la materia, por lo que la suma de los átomos de
cada elemento debe ser igual en los reactivos y en los productos de la
reacción. Existen tres métodos principales para balancear una ecuación
estequiométrica, que son, el método de tanteo, el método algebraico y el
método de ion-electrón para ecuaciones de tipo redox.

COEFICIENTE ESTEQUIOMÉTRICO

Es el coeficiente de una especie química que le corresponde en una

ecuación química dada. En el ejemplo anterior:

El coeficiente del metano es 1, el del oxígeno 2, el del dióxido de carbono

1 y el del agua 2. Los coeficientes estequiométricos son en principio
números enteros, aunque para ajustar ciertas reacciones alguna vez se
emplean números fraccionarios. Es el número de moles de cada sustancia.

Cuando el coeficiente estequiométrico es igual a 1, no se escribe. Por eso,

en el ejemplo CH4 y CO 2 no llevan ningún coeficiente delante.

MEZCLA, PROPORCIONES Y CONDICIONES ESTEQUIOMÉTRICAS

Cuando los reactivos de una reacción están en cantidades proporcionales

a sus coeficientes estequiométricos se dice:

• La mezcla es estequiométrica;
• Los reactivos están en proporciones estequiométricas;
• La reacción tiene lugar en condiciones estequiométricas;

Las tres expresiones tienen el mismo significado.

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En estas condiciones, si la reacción es completa, todos los reactivos se

consumirán dando las cantidades estequiométricas de productos
correspondientes.

Si no en esta forma, existirá el reactivo limitante que es el que está en

menor proporción y que con base en él se trabajan todos los cálculos.

Ejemplo

• ¿Qué cantidad de oxígeno es necesaria para reaccionar con 100

gramos de carbono produciendo dióxido de carbono?

Masa atómica del oxígeno = 15,9994.

Masa atómica del carbono = 12,0107.

La reacción es:

para formar una molécula de dióxido de carbono, hacen falta un átomo de

carbono y dos de oxígeno, o lo que es lo mismo, un mol de carbono y dos
mol de oxígeno.

despejando x:

realizadas las operaciones:

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CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS

Los cálculos estequiométricos se basan en las relaciones fijas de

combinación que hay entre las sustancias en las reacciones químicas
balanceadas. Estas relaciones están indicadas por los subíndices
numéricos que aparecen en las fórmulas y por los coeficientes. Este tipo
de cálculos es muy importante y se utilizan de manera rutinaria en el
análisis químico y durante la producción de las sustancias químicas en la
industria. Los cálculos estequiométricos requieren una unidad química
que relacione las masas de los reactantes con las masas de los productos.
Esta unidad química es el mol.

1. FUNDAMENTOS

2. LEYES DE LA ESTEQUIOMETRÍA

2.1 Ley de la conservación de la materia de Lavoisier

En toda reacción química la masa se conserva, esto es, la masa total de los
reactivos es igual a la masa total de los productos hechos. Es una de las
leyes fundamentales en todas las ciencias naturales, La podemos enunciar
de la siguiente manera: la ley de la conservación de la masa dice que en
cualquier reacción química la masa se conserva, es decir, la masa y
materia no se crea, ni se destruye, solo se transforma y permanece
invariable.
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2.2 Ley de Proust o de las proporciones constantes

En 1808, J.L. Proust llegó a la conclusión de que para formar un

determinado compuesto, dos o más elementos químicos se unen y
siempre en la misma proporción ponderal.

Una aplicación de la ley de Proust es la obtención de la denominada

composición centesimal de un compuesto, esto es, el porcentaje ponderal
que representa cada elemento dentro de la molecula.

o
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2.3 Ley de Dalton

Puede ocurrir que dos elementos se combinen entre sí para dar lugar a
varios compuestos (en vez de uno solo, caso que contempla la ley de
proust). Dalton en 1808 concluyo que el peso de uno de los elementos
combinados con un mismo peso del otro guardaran entre sí una relación,
expresable generalmente mediante el cociente de números enteros
sencillos.
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2.4 Ley de las proporciones equivalentes o recíprocas (Richter

1792)

"Si dos elementos se combinan con cierta masa fija de un tercero en

cantidades a y b, respectivamente, en caso de que aquellos elementos se
combinen entre sí, lo hacen con una relación de masas a/b, o con un
múltiplo de la misma. Es decir, siempre que dos elementos reaccionan
entre sí, lo hacen equivalente o según múltiplos o submúltiplos de estos .
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RELACIONES MOLARES

Una ecuación química balanceada proporciona las relaciones molares que

rigen la reacción entre reactantes y productos en una transformación
química. Por ejemplo, la siguiente ecuación balanceada representa la
descomposición del clorato de potasio:

2 KClO 3  2 KCl + 3 O2

Como indica la ecuación dos moles de clorato de potasio se descomponen

para producir dos moles de cloruro de potasio y tres moles de oxígeno.
Estas relaciones molares son las proporciones que rigen la reacción. Por
lo tanto, si intervienen 4 moles de reactante en la misma reacción, las
relaciones dictan que la cantidad de productos será de 4 y 6 moles
respectivamente.

materia no se crea ni se destruye, solo se transforma en otras palabras,

todo lo que entra debe salir. Es por eso que la ecuación química debe
estar balanceada. Esta reacción es de sustitución simple y es endotérmica,
ya que para efectuarse requerimos de energía calorífica. También se
calcula la eficacia de nuestro experimento.
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EXPERIMENTO

DESCOMPOSICION TERMICA DEL CLORATO DE POTASIO

MATERIAL ES

 Sistema para gases

• Balanza electronico
• Soporte
• Mechero Bunsen

PROCEDIMI ENTO




 llenar agua en un balde.

 Llenar con agua el matraz Erlenmeyer hasta comenzar el cuello,

colocar los tubos y el tapón bihoradado.
 Soplar por el tubo (A) que esta conectado al Matraz Erlenmeyer
hasta que el tubo (B) que conecta al matraz Erlenmeyer con el
vaso de precipitados se llene de agua (el tubo debe estar sin
burbujas de aire), cerrar la llave de paso. Completar con agua al
tubo (A) tratando de mantener un nivel ligeramente mayor.
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 Determinar la masa de un tubo de ensayo seco con un poquito de
MnO2.
 Agregar cristales de KClO3 más o menos 26,111g, pesar,
anotar, mezclar y conectar con el tubo que va hacia el
matraz Erlenmeyer.
 Abrir la llave de paso y calentar con cuidado a llama pequeña del
mechero.
 Se calienta hasta obtener aproximadamente 40mL de agua en el
vaso de precipitados.
 En el momento en que el desprendimiento de oxigeno sea
abundante, retirar el mechero y esperar que se enfríe el tubo de ensayo.
 Enseguida seguir calentando hasta obtener mínimas variaciones en el
desplazamiento del agua. Dejar enfriar el sistema.
 Medir el volumen del agua con la ayuda de una probeta.
 Pesar el tubo con el residuo, la diferencia encontrada
corresponde a la masa de oxígeno desprendido.

• 2 KCLO 3 MnO 2 2KCl + 3O 2

Da tos y resu lta dos experimen ta l es.

Descripción Datos y/o Ayuda para

resultados el calculo

a) Masa del tubo de ensayo mas 26,066g

MnO 2
b) Masa del tubo de ensayo mas 26,153.g
MnO 2 y KClO 3
c) Masa del KCl 3 26.111g b-a
d) Masa del tubo de ensayo mas 0,129g
MnO 2 Y KCl. (Después del
calentamiento)
e) Masa del KCl (obtenido) 0,083 g d-a
e) Masa del oxigeno 26,024 b-d
desprendido.
f) Volumen de oxigeno
desprendido.
g) Temperatura ambiente.
20gc
h) Presión atmosférica en el 760mmhg
laboratorio.
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