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PLANEACION ESTRATEGICA

ESTUDIANTES:

INGRITH JULIETH AGREDO

ANGIE SUSANA BARCO

KELLY ANDREA BUCHELI

ADELITA SEGURA TAPIA

TUTOR:

WILLIAM DEL TORO

GRUPO: 102002_70

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

FASE 4 - INFORME FINAL DEL PLAN ESTRATÉGICO - ENTREGA DE LA ACTIVIDAD

SAN JUAN DE PASTO

27 DE MAYO DE 2018
INTRODUCCION

Dulces Rinconcito es una empresa de capital y estructura 100 % colombiana que opera desde el
año 1989 en el sector de los Dulces derivados de la leche y Conservas de frutas.

Lo innovador de los productos y el compromiso con el desarrollo tecnológico en la industria de


Dulces, permite ofrecer a los clientes productos con diferenciación y valor agregado.

Dulces Rinconcito se proyecta como una microempresa con alta capacidad de participar en otros
mercados nacionales e internacionales. La posibilidad de incursionar exitosamente en diversos
mercados, se da a partir del diseño de un plan estratégico de mercadeo, que se aplique al mercado
nacional actual y que ayude a determinar los factores claves en la empresa para implementar la
estrategia, en términos de comercialización y distribución de sus productos.
OBJETIVOS

 Implementar las herramientas de planificación estratégica en la empresa Dulces el


Rinconcito

 Aplicar los conocimientos y teoría correspondiente al diagnóstico estratégico.

 Diagnosticar el estado actual de la empresa DULCES RINCONCITO

 Aplicar la teoría en la empresa DULCES RINCONCITO correspondiente a matriz DAFO,


estrategia CAME, Cinco fuerzas de Porter.

 Proponer y diseñar la filosofía institucional

 Proponer estrategias teniendo en cuenta resultados de los análisis de las matrices.


PRESENTACION DE LA EMPRESA DULCES RINCONCITO

HISTORIA

Por muchos años la zona sur occidental de Colombia se ha distinguido por la tradición familiar del
consumo de dulces típicos de la leche y las frutas.

Es así como en el año 1986, durante una época navideña, en una finca familiar cercana a la ciudad
de Popayán, se inicia con la elaboración del tradicional y exquisito Manjar Blanco (Dulce de Leche)
Rinconcito; este producto inicialmente se fabricó con leña, destinando su consumo al mercado local
y de algunas familias. Posteriormente la leña en los procesos de producción se reemplazó por
quemadores a Gas en 1989; la paila fue reemplazada por marmitas y así mismo los quemadores se
reemplazaron por la caldera en 1995, mejorando los procesos productivos.

En el 2008, se construye una Planta moderna de 683 m2, ampliando la capacidad de producción
para poder abastecer nuevos mercados, diversificando en nuevas líneas de productos.

Nuestra empresa inicia su comercialización en tiendas y pequeños supermercados en la ciudad de


Popayán (Colombia), años más tarde incursiona en el mercado Nacional de las grandes cadenas de
supermercados del País.

Nos hemos caracterizado por el uso de empaques típicos colombianos como son la Totuma o Mate,
el cual se somete a un proceso de perfeccionamiento en calidad y asepsia para cumplir con las
exigencias en el sector de Alimentos.

RESPONSABILIDAD SOCIAL

Nuestra empresa, se ha caracterizado por generar desarrollo social en la región, mediante proyectos
de mejoramiento en la cadena productiva del cultivo de la Guayaba, en el cual se garantiza
sostenibilidad de la compra en el tiempo, a un precio justo para los campesinos de nuestra región.

PRODUCTOS
DULCES DE LECHE:

Dulces Obtenidos por la concentración de la Leche de Vaca, adicionando azúcar, Fécula de Maíz y
preservativos. Los Dulces de Leche, tienen un color marrón característico, de consistencia cremosa
y firme, aroma y sabor característico

DULCES DE GUAYABA:

Productos 100% Natural, Pasta solida obtenida por la concentración de la pulpa de Guayaba, con
adición de azúcar.

Los dulces de Guayaba tienen un color rojo intenso, brillante, uniforme; aroma y sabor
característico, dulce ligeramente acido, la guayaba es cultivada directamente por la empresa,
utilizando abonos orgánicos.

La variedad manejada es tipo Pera, corresponden a guayabas mejoradas en un alto grado de


rendimiento; se cosecha la fruta haciendo una selección de acuerdo con el grado de madurez;
posteriormente se traslada a la planta de producción para finalmente ser procesada.

Beneficios Nutricionales del Bocadillo de Guayaba:

 Fuente Saludable de Energía


 Su alto poder energético, lo hace recomendable para Niños, Deportistas, y adultos

Formas de Consumo:

 Consumo directo como Postre, puede acompañarse con Queso, Leche y demás
 Es utilizado en amplias recetas de cocina, en la preparación de plátanos con bocadillos,
tortas, galletas, hojaldres, empanadas, malteadas.

CONSERVAS:

Las frutas en almíbar se obtienen a partir de frutos sanos (Brevas, Limón, Naranja, Papaya), a los
que se ha adicionado un jarabe compuesto por agua y azúcar. Nuestras Conservas en almíbar no
contienen preservativos, ni colorantes artificiales; productos 100% Naturales.

PRESENTACIÓN Y PESO:

 Frutas en almíbar, Desamargado, peso 250 g, 500 g, 750 g, 1000g


 Casquitos de Naranja en Almíbar, peso 250 g, 500 g, 750 g, 1000g
 Casquitos de Naranja en Almíbar, peso 250 g, 500 g,
 Brevas en Almíbar, peso 250 g, 500 g, 750 g, 1000g

ANALISIS DAFO

MATRIZ DAFO

DULCES RINCONCITO

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Buen capital de trabajo  Acceso a la tecnología, lo que permite


que se conozcan los productos por
 Brindar atención personalizada y de
medio del internet en general las
calidad a los clientes.
redes sociales.
 Buena calidad en todos los productos.
 Se tiene convenios con empresas
 Se tiene personal creativo para el prestigiosas.
diseño de los productos.
 Aumento de la demanda de
productos.

 Facilidad en adquirir créditos


bancarios.

DEBILIDADES AMENAZAS

 Falta de experiencia en el mercado.  Alza de precios de la materia prima.

 Falta de personal y capacidad para  Preferencias por productos similares.


atender pedidos grandes.
 Afectaciones en los cultivos.
 La Infraestructura no es moderna.

 Falta de seguridad por la Zona.

 Renuncias del personal capacitado.


FILOSOFÍA INSTITUCIONAL DE LA EMPRESA DULCES RINCONCITO MISIÓN,
VISIÓN, VALORES, Y OBJETIVOS ESTRATÉGICOS.

MISIÓN

Ofrecer Dulces Típicos Tradicionales de alta calidad, que satisfagan lo gustos y necesidades del
consumidor con atributos de confianza y servicio

VISIÓN

Consolidarnos como la empresa del sector de Dulces Típicos, más eficiente y productivo, de
cubrimiento Nacional y con proyección Internacional

VALORES:

 Orientación al Cliente
 Creatividad
 Constancia
 Cumplimiento
 Honestidad
 Respeto
 Productividad
 Tolerancia
 Progreso

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS:

 Generar impacto en los consumidores haciendo que su presentación e ingredientes lo hagan


llamativo
 Satisfacer la demanda de los productos en el mercado
 Desarrollar los productos dentro de un marco innovador que sea llamativo a los
consumidores, especializándose en la elaboración de varios tipos de bocadillos y reservas
que se consoliden como los mejores del mercado para la satisfacción de los diferentes tipos
de consumidores.
 Competir legalmente dentro del mercado, con alta calidad de producción de los productos,
rigiéndose honestamente por las medidas de higiene y control en la elaboración, impuestas
por el INVIMA.
 Ofrecer en el mercado los mejores precios posibles para la comodidad de los consumidores
en general.
 Formar un equipo de trabajo profesional y experimentado para asegurar el éxito en el
proceso de producción de todos los productos.
 Capacitación oportuna a los operarios para poder aplicar las técnicas y los conocimientos
más avanzados existentes en este mercado.
 Ofrecer un servicio donde la calidad y el precio sea equitativo.
 Respeto y cuidado por el medio ambiente evitando en todo momento la emisión de
sustancias que pudieran dañarlo.
 Asesoramiento al cliente para que pueda obtener el máximo provecho en la oferta de los
productos.
 Garantizar la calidad en todos los productos y garantizar la satisfacción de los clientes.

DEFINICIÓN DE ESTRATEGIAS DE LOS ANÁLISIS

Al realizar el análisis estratégico a la empresa DULCES RINCONCITO a través del sistema y


cadena de valor, el análisis de DAFO se encontró que: en el análisis de las actividades de soporte se
observa que las actividades de logística interna y externa en las cuatro áreas se están llevando de
manera eficiente.

En este sentido el balance muestra que la empresa está en una situación de Supervivencia
Adaptativa, ya que la capacidad defensiva de la empresa es muy baja, pues coinciden las amenazas
y las fortalezas según se aprecia en el cuadrante. Coincide con todas las fortalezas y debilidades por
estar estrechamente vinculada a todos los servicios y procesos de la entidad, decisivos para el buen
funcionamiento de ésta. Todas las amenazas y oportunidades tienen un impacto en las fortalezas y
debilidades por lo que consideramos que están bien formuladas.
Análisis DAFO

A través del análisis DAFO, se llega al Problema Estratégico General que es en el que debe incidir
la empresa para erradicar y de este se deriva la Solución Estratégica General y se determina en qué
situación se encuentra la empresa: si es de Supervivencia adaptativa, si es crítica o si es está
adaptada totalmente, en este sentido la evaluación final es más bien cualitativa con
recomendaciones y apreciativa de la comisión o comité de expertos que efectúo el Diagnóstico.

FACTORES COMPETITIVOS DE LA EMPRESA RINCONCITO

El plan estratégico para “Dulces Rinconcito”, no debe ser una actividad aislada por el contrario
debe estar completamente concatenada con el resto de las áreas funcionales de la empresa
(Financiera, producción, calidad, recursos humanos etc.)

El plan estratégico es una herramienta que le permite a “Dulces Rinconcito”, marcarle el camino
correcto para el logro de sus objetivos, para lo cuál debemos conocerlos al igual que las
condiciones actuales de la empresa en su conjunto además se debe responder a los
cuestionamientos.

Para “Dulces Rinconcito”, se convierte en un reto la participación con sus productos en mercados
mayores tanto a nivel nacional como global.

Para el logro de sus objetivos se necesita el diseño e implementación de planes estratégicos de


mercadeo en los mercados donde se aspira llegar.

A partir del Análisis Estructural efectuado anteriormente y mediante la Matriz DAFO entre los
factores internos de “Dulces Rinconcito”, y los externos, se definieron los factores críticos o
claves de la empresa.

Los factores críticos son aquellos a los que “Dulces Rinconcito”, debe tener muy en cuenta para
focalizar sus esfuerzos y diseñarles la estrategia, por el alto grado de movilidad que tienen para la
empresa.
Para nadie es un secreto que el éxito de una compañía está en satisfacer plenamente a los clientes,
ellos son la razón principal de la supervivencia y buen funcionamiento de cualquier empresa, y
para lograr que ellos se sientan a gusto y por ende se consiga una respuesta favorable que redunde
en beneficios para la compañía, se utiliza lo que comúnmente se denomina la mezcla de
marketing. (Producto, precio, plaza, promoción).

UNIDAD ESTRATÉGICA DE NEGOCIO

La empresa dulces rinconcito maneja una línea de productos común como son bocadillos, manjares
de leche y reservas de frutas lo cual se hace más sencillo para un buen control dentro del proceso
productivo, sus clientes manejan restaurantes, cafeterías, tiendas de barrio, supermercados, tiendas
de dulces típicos de la región entre otros, además de que sus asociados mantienen un régimen
común en la comercialización de materias primas utilizadas en la empresa, todo esto permite
obtener mejor rentabilidad y calidad en el producto.

CADENA DE VALOR

DULCES RINCONCITO es una empresa que está dirigida totalmente hacia el cliente, pensando en
sus necesidades y satisfacción de estas. De esta manera se pretende entablar una relación con base
en la confianza y cumplimiento con el cliente, para así lograr una rentabilidad del negocio y un
éxito en todas las actividades de la empresa.
MAPA INVESTIGACION SISTEMA RUTA DIAGRAMA DIAGRAMA DE
ESTRATEGICO OPERACIONAL PERT CRITICA DE FLUJO GANTT

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estrategias o en una si alguna de ellas inició entre las del proyecto.
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alternativos. determinada podría paralizar y 1930.
todo el proyecto.

ESPECIFICACION ESTRATEGIAS DEL PLAN ESTRATÉGICO

NOMBRE DE LA ESTRATEGIAS PLANTEADAS


ESTRATEGIA

 Fabricar alimentos naturales sin conservantes o colorantes a partir de


productos ecológicos.
 Posicionar a la compañía como líder de ventas en el mercado
internacional.
 Trabajar siempre con proveedores locales que cumplan con los
requisitos de la agricultura ecológica.
 Producir dulces naturales sin conservantes ni aditivos que causen
ESTRATEGIAS daños a quien los consumen
CORPORATIVAS  Ofrecer cursos y capacitaciones al personal para que produzcan,
empaquen y ofrezcan sus productos con estándares de calidad.
 debe participar activamente en Ferias y Exposiciones para dar a
conocer sus productos
 debe participar en diferentes medios de comunicación radio, medio
escrito e Internet, para promocionar masivamente sus productos.
 deberá ofrecer un servicio diferenciados post-venta.
 debe ingresar a nuevos Mercados de mayor tamaño.

 Buscar una mayor participación en el mercado a través de un esfuerzo


por aumentar las ventas o la clientela.
 Modificar o mejorar los productos actuales, o diseñar otros totalmente
nuevos.
 Obtener la posesión o un mayor control de los competidores de la
empresa.
 Es importante desarrollar un comité o junta de personas competitivas y
comprometidas a desarrollar estrategias en pos de la innovación y el
mejoramiento de los productos.
 Fomentar ferias o exposiciones que incentiven a expandir el mercado
ESTRATEGIAS a otras regiones y por qué no otros países, siendo Dulces Rinconcito
COMPETITIVAS el pionero de esta iniciativa.
 Hacer un reconocimiento del mercado actual, lo que ofrecen, que
costo tiene, donde se distribuyen, cuales son los mayores
consumidores y buscar estrategias para posicionar los productos de
Dulces el Rinconcito
 mantener e incrementar la calidad de sus productos.
 Proporcionar un valor agregado a sus clientes basada en el servicio.
 posicionar su marca en los mercados donde participe.
 elaborar sus productos más diferenciados y exclusivos.
 Aumentar la cantidad y calidad del personal en contacto de ventas.
 Realizar alianzas estratégicas con firmas de trasporte y carga de
mercancías.

 Contar con niveles de inventarios bajos y precios acordes, para


generar ventas rápidas.
ESTRATEGIAS  Tener grandes producciones de diferentes productos que tengan
OPERATIVAS capacidad superior a la demanda.
 Fijar objetivos clave a largo plazo.
 postular para recibir certificación de calidad
 posicionarse como una empresa netamente colombiana.

ELECCIÓN DE ESTRATEGIAS

Estrategia de posicionamiento

 Posicionamiento de la empresa
 Posicionamiento del producto
 Posicionamiento ante el cliente
Estrategia de fidelización

 El marketing relacional
 La gestión del valor percibido

Estrategia funcional

 Producto
 Distribución
 Precio
 Promoción

IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS:

La implementación de la estrategia, de los planes o de las decisiones


estratégicas es lo más decisivo para el éxito o el fracaso de una
empresa.

Por este motivo existen unos elementos clave que debemos tener en
cuenta para implementar con éxito nuestras estrategias y decisiones
estratégicas.

 Primer elemento: los encajes funcionales


 Segundo elemento: la estructura
 Tercer elemento: el liderazgo
 Cuarto elemento: el presupuesto
 Quinto elemento: los indicadores

LINK DEL BLOG CREADO

https://asbarco2.blogspot.com.co/2018/05/planeacion-estrategica-
estudiantes.html
CONCLUSIONES

 Como parte fundamental para la empresa, y teniendo en cuenta el análisis


que se hace de la misma, se llega a la conclusión de que es una empresa
fuerte, pero requiere de varios ajustes, por lo cual se pretende informar a
la empresa sobre este análisis, y los resultados del mismo para hacer las
recomendaciones necesarias, para que ella pueda surgir, posicionarse,
brindar seguridad y estabilidad económica, no solo a sus propietarios, sino
a sus empleados y clientes.

 Dulces Rinconcito, al contar con un buen producto, debe buscar la


expansión y crecimiento de su marca y producto, para lograr un mejor
posicionamiento de la misma, y de esta forma claramente aumentara sus
utilidades, garantizando su estabilidad económica y sobretodo ampliando
su mano de obra para una mayor producción, logrando así, darle
formalidad a sus empleados, garantizando la estabilidad de los mismos
para que ellos trabajen con más entusiasmo y se apropien de las metas de
la empresa para la cual trabajan.

 Este trabajo está hecho con el fin de identificar y aprender a desarrollar las
diferentes funciones de una empresa, de igual manera comprender los
procedimientos adecuados para el buen manejo de una entidad

 Se conoció algunos conceptos de la planeación en los cuales nos


apoyamos para la realización del trabajo conociéndolos y practicándolos
para proceder a su respectiva funcionalidad.
 Aprendimos a identificar las diferentes versiones que hay para realizar la
planeación organización y control de una empresa, en las cuales se
desarrolla la visión, visión entre otros análisis de carácter obligatorio para
una empresa, de los que nos guiamos como fuente de información de la
misma.

 La planeación es una actividad de la administración que se encarga de


establecer estrategias, métodos y acciones que se ejecutaran con el fin de
llevar a cabo una mejor productividad de la compañía o una mayor
rentabilidad o un auge mayoritario de clientes, un determinado grupo de
recurso humano lleva a cabo esta actividad, preocupándose
constantemente por ir un paso adelante, haciendo de la compañía una
empresa competitiva.
 Existen herramientas que la planeación utiliza para lograr estos objetivos, a
continuación, damos a conocer algunas de estas y cómo podemos
implementarlas en la empresa que decidimos trabajar Dulces El Rinconcito.

 Los Planes estratégicos son diseñados por las empresas con el propósito
de cumplir sus objetivos y metas trazadas buscando resultados a corto,
mediano y largo plazo. Para tener hoy éxito empresarial se hace necesario
crear ventajas claras para nuestros clientes. Identificar con claridad quiénes
son los competidores de la empresa y dónde estarán en un futuro.

 Esta actividad nos ayuda mucho en nuestra vida laboral y profesional, ya


que nos podemos desarrollar de una manera correcta y eficaz en nuestras
labores lo cual nos permitiría ser unas personas capaces de desarrollar los
diferentes métodos que se deben llevar para una buena organización y
profundización en una entidad, este trabajo está hecho con el fin de aplicar
de manera correcta todo lo aprendido para que se vea reflejado el buen
trabajo y aprendizaje obtenido por nuestros tutores.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

https://erods.files.wordpress.com/2012/02/ruta-critica.pdf

http://www.areatecnologia.com/diagramas-de-flujo.htm

https://www.sinnaps.com/blog-gestion-proyectos/diagrama-de-pert

http://www.phpsimplex.com/investigacion_operativa.htm

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http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=1103848
3

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2081/ps/i.do?p=GVRL&sw=w&u=unad&v=2.1&i
t=r&id=GALE%7CCX3002800044&asid=9742a49fab3bb2747d684d8eb884dfd0

https://www.youtube.com/watch?v=VCgPhjL4I3E

http://www.monografias.com/trabajos106/aplicaciones-y-utilidad-diagramas-
gantt/aplicaciones-y-utilidad-diagramas-gantt.shtm
https://retos-directivos.eae.es/estrategia-corporativa-ejemplo-de-diseno/

https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=7428053953853168577#editor/target=
post;postID=5677212332973263314