GUÍA DE LABORATORIO INGENIERÍA DE MÉTODOS

TEORÍA DE RESTRICCIONES IND - 535

LABORATORIO 6:

TEORÍA DE RESTRICCIONES (TOC)

Objetivo

Aplicar los conceptos básicos de la Teoría de Restricciones a través de la simulación de un proceso de

producción.

Instrucciones:

1. La práctica consistirá en la elaboración de relojes cucú de papel reciclado, conforme a las instrucciones
detalladas en las especificaciones (Anexo 1).

2. Los equipos de trabajo establecidos, los materiales y el tiempo de producción, no se modificarán, siendo que
el trabajo consistirá en cumplir con los pedidos en el tiempo determinado, empleando la teoría de restricciones
para superar las limitaciones presentadas en el proceso de producción diseñado para el laboratorio 2.

3. Como mínimo, se deberá designar dos analistas que no podrán intervenir en la producción, siendo que su
trabajo será relevar toda la información necesaria para calcular nuevamente los indicadores de desempeño,
además del Trúput, Gasto Operativo, la Inversión (Inventario) y la Productividad desde el punto de vista de
TOC.

4. Antes de iniciar la producción, se contará con 30 minutos para que los equipos coordinen los últimos detalles.

5. El informe del laboratorio deberá presentarse de forma individual, el día sábado 16 de junio (Primer grupo) y
hasta el sábado 23 de junio (Segundo grupo), en ambos casos hasta horas 23:55, solamente en formato digital
vía plataforma virtual. El contenido mínimo es el siguiente:

I. Objetivo
II. Cinco pasos de la focalización
III. Descripción proceso de producción mejorado
IV. Comparación entre proceso de producción laboratorio 2 y laboratorio 6
V. Determinación indicadores de desempeño
VI. Determinación de indicadores TOC
VII. Identificación elementos DBR (Tambor, Amortiguador Cuerda)
VIII. Conclusiones y recomendaciones

ING. JUAN PABLO FERNANDEZ ROCHA

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ANEXO 1: ESPECIFICACIONES COFRE DE PAPEL:

1. Para la práctica se sugiere contar con los siguientes materiales:

a. 1 guía telefónicas pasadas

b. 1 frascos de carpicola grande
c. 2 hojas de cartulina
d. 2 sobres manila tamaño carta
e. Palillos de madera o metálicos (tipo anticucho) – La cantidad que consideren necesaria
f. Otros materiales para decoración – La cantidad que consideren necesaria
g. Estilete, tijera, regla y otras herramientas - La cantidad que consideren necesaria
h. Cualquier otro material o herramientas que el equipo considere necesario.

2. Para la práctica deberán considerar un pedido de 18 cofres, de los cuales 8 deberán contar con un acabado
y decoración de primera calidad, 6 con un buen acabado y una decoración intermedia y 4 con un acabado
bueno y una decoración mínima.

3. Para terminar el pedido, los equipos contarán con 90 minutos, por lo que los minutos previos de
coordinación son fundamentales. (No se producirá en horas extra)

4. Los analistas deberán recabar la siguiente información:

I. Número de productos producidos

II. Cantidad empleada de materia prima
III. Cantidad empleada de insumos
IV. Identificación de herramientas utilizadas durante el proceso
V. Identificación del personal por puestos de trabajo
VI. Tiempo de actividad de cada operario
VII. Tiempo de preparación
VIII. Tiempo de operación
IX. Tiempo de procesamiento

5. Para calcular la productividad considerar lo siguiente:

a. Un cofre de primera calidad completamente terminado: 70 Bs

b. Un cofre con decoración intermedia completamente terminado: 50 Bs
c. Un cofre simple completamente terminado: 25 Bs
d. Si la empresa logra producir más de 18 cofres, cada pieza adicional podrá comercializarse con
un incremento de precio del 20%.
e. Artículos defectuosos y sin terminar no cuentan con ningún valor comercial
f. Cada operario involucrado en el proceso, percibirá 6,5 Bs por hora, exceptuando a los operarios
a destajo, mismos que perciben 0,1 Bs/palillo de papel producido.
g. El costo por hoja es de 0,01 Bs
h. Cada analista percibirá 12 Bs/h

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i. En caso de requerir tiempo adicional para completar el pedido, se trabajarán horas extra,
considerando que el costo de la hora extra es el doble de la hora ordinaria.
j. Para los costos de materiales e insumos, considerar precios de mercado, es decir, el precio al
cual fueron adquiridos.

6. Asignación de equipos

Primer Grupo (Sábado 9 de junio) Segundo Grupo (Sábado 16 de junio)

1. JAMBIC 1. DULCE FIBRA
2. ALL STARS 2. SUGAR BOYS
3. EL CARTEL 3. MALEFICAS
4. LOS INOLVIDABLES

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ESPECIFICACIONES RELOJ CUCU DE PAPEL:

PIEZAS DE CARTULINA

Techo
1 pza

4 cm
3 cm
3 cm

Pared
10 cm
lateral

Cara posterior
Cara frontal

1 pza 1 pza
2 pzas
10 cm

Piso 3 cm

1 pza

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RECUBRIMIENTO PIEZAS DE CARTULINA

Recubrimiento Exterior Recubrimiento Interior

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