UNIVERSIDAD DE LA SABANA

FACULTAD DE INGENIERIA

GUIA TALLER DE PROCESOS

INTRODUCCIÓN

La ingeniería como profesión, desde sus inicios, ha estado fuertemente vinculada con el
desarrollo de la sociedad y hoy por hoy, son cada vez más evidentes las innovaciones y
transformaciones que surgen a partir de la integración de la ciencia y la tecnología,
materializada a través del ejercicio de la ingeniería.

En la actualidad coexisten en nuestro medio cerca de un centenar de titulaciones de

ingeniería, las cuales han surgido a partir de las necesidades más sentidas de la
humanidad; cada profesión prepara sus ingenieros para poder atender los múltiples y
variados problemas que emanan de estas necesidades sociales y a diferencia de otras
disciplinas, la solución de estos se logra mediante un ejercicio creativo y sistemático que
involucra, en la gran mayoría de los casos la integración de las ciencias. En un sentido
laxo, podría pensarse que son las ciencias básicas el común denominador de la
ingeniería, sin embargo, son las ciencias tan solo un medio para alcanzar la solución de
un problema. La afirmación anterior alberga la posibilidad de la existencia de algún otro
término que pueda adquirir la categoría de común denominador en el lenguaje de las
ingenierías.

El propósito del taller incorpora el concepto de “proceso”, entendido como el conjunto de

actividades interrelacionadas o que interactúan entre si para transformar elementos de
entrada en resultados. En los procesos es donde subyacen los múltiples y variados
problemas que debe resolver el ingeniero, y según su especialidad hará uso de las
ciencias más pertinentes en su solución. Son pues, los “procesos” el lenguaje que debe
entenderse desde cualquier especialidad de la ingeniería para poder aproximar una
solución optima con una visión sistémica.

OBJETIVOS

 Identificar los sistemas y las etapas de procesos que ocurren en la generación de un

producto determinado.
 Reconocer posibles acciones de mejora del sistema.
METODOLOGÍA:

Para el desarrollo del taller, se deberán formar grupos de 5 personas.

a) Identificación y selección de un proceso productivo existente:

b) Caracterización de los procesos:

 Realice una descripción del proceso seleccionado, identificando con claridad los
productos o servicios obtenidos.
 Describa como ha sido en el tiempo la evolución de la tecnología asociada al proceso
productivo.
 Mencione y ubique por lo menos cinco (5) empresas que realicen el proceso
seleccionado, bien sea en Colombia como en el exterior.
 Elabore el mapa de procesos en donde se muestre cada uno de los procesos y sus
interrelaciones.
 Usando la metodología propuesta en los capítulos 4, 5 y 6 del texto Mejora continua
de procesos, caracterice el proceso de manufactura o de prestación de servicios,
según sea el caso.
 Elabore el diagrama que muestren el proceso global o principal de la operación
(Diagrama de un proceso primario) y a partir de éste el microproceso (Diagrama de un
proceso secundario). Al momento de levantar información para desarrollar los
diagramas identifique los siguientes aspectos:

a) Entradas
b) Salidas
c) Procesos que ocurren dentro del sistema - Diagrama de flujo
d) Procesos que se relacionan con las entradas del sistema.
e) Procesos que se derivan de la salida del sistema.