11-14 Lila Las características de una molécula orgánica se deben a la presencia de los grupos funcionales que tiene integrada dicha molécula. Un grupo El ensayo de desarrolla con 𝐾𝑀𝑛𝑂4 que puede funcional es una agrupación constante de átomos, producir oxidaciones en los aldehídos según con su disposición espacial y conectividad, como (1).(Delgado,2007) ejemplos de grupos funcionales podemos encontrar alcanos, alquenos, alquinos, 𝑅 − 𝐶𝐻𝑂 + 𝐾𝑀𝑛𝑂4 → 𝑅 − 𝐶𝑂 − 𝑂− + 𝑀𝑛𝑂2 + 𝐾𝑂𝐻 (1) aromáticos, aldehídos, alcoholes, cetonas y ácidos carboxílicos. (Flores, 2010) Una principal forma de diferenciar un aldehído y una cetona es utilizando el reactivo de La identificación de grupos orgánicos o marcha Tollens(solución amoniacal) provocando la analítica es un método que permite caracterizar reducción de la plata (2) formando así una especies químicas mediante ensayos de película de espejo plateado.(Flores,2010) identificación que analizan el cambio producido al ser añadido un disolvente o un reactivo. Un 𝑅 − 𝐶𝐻𝑂 + 𝐴𝑔(𝑁𝐻3 )2 + →𝑂𝐻− 𝑅 − 𝐶𝑂 − 𝑂 − +𝐴𝑔0 + ensayo de identificación manipula la solución 2𝐻𝑁𝑂3 (2) para indicar la ausencia o presencia de un grupo funcional. (Klein,2012) En la figura 1.1 se puede Las cetonas reaccionan con observar un ejemplo de una marcha analítica para 2,4dinitrofenilhidracina obteniendo 2,4 una muestra desconocida. dinitrofenilhidrazonas como en la figura 1.2, la coloración varía dependiendo del número de dobles enlaces conjugados en el grupo carbonílico(García,2002)
Figura 1.2 Reacción de las cetonas con
hidracinas (Norris,1924)
Los alcoholes reaccionan con sodio metálico
formando un alcóxido de sodio e hidrógeno gaseoso (3). El burbujeo es producido por la formación del hidrógeno Figura 1.1 Marcha analítica propuesta para una gaseoso.(McMurry,2000) muestra problema( García, 2002) 2𝑅𝑂𝐻 + 2𝑁𝑎(𝑠) → 2𝑅 − 𝑂− 𝑁𝑎+ + 𝐻2 𝑂(𝑔) (3)
El indicador universal; una mezcla de
fenolftaleína, rojo de metilo, amarillo de metilo, azul de bromotimol y azul de timol; es el primero REFERENCIAS que va a permitir una clasificación de los grupos orgánicos funcionales según la figura 1.1, por su Delgado, B.(2007). Aldehídos y cetonas[PDF cambio de coloración de acuerdo al pH como se file]. Universidad de Antioquíca. Obtenido de: indica en la tabla 1.1.(García,2002) http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/p Tabla 1.1 Rango de pH y su coloración luginfile.php/32656/mod_resource/content/0/Re respectiva (Urbina,2013) acciones_de_Aldheidos_y_Cetonas-2007.pdf pH Color (Abril,2018) 0-2 Rojo 2-4.8 Naranja Flores, T.,(2010).Laboratorio Química orgánica 4.8-7 Verde aplicada[PDF file].Insituto Tecnológico de 7 Amarillo Celaya. Obtenido de: http://iqcelaya.itc.mx/~tere/grupos/grupo1/practi 7-7,5 Verde cas/P2%20Gpos.%20funcionales (Abril,2018) García,M.(2002). Manual de prácticas de Química Orgánica I[PDF file]. Universidad autónoma metropolitana. Obtenido de: http://www.uamenlinea.uam.mx/materiales/qui mica/GARCIA_SANCHEZ_MIGUEL_ANGEL _Manual_de_practicasquim_orgI.pdf (Abril,2018)
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