UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL ZOOTECNIA

Curso: Cultivo de Pastos y Forrajes

Docente:
Dr. Abanto Rojas, Eli Manuel

Informe N°1:
Hidroponía
Alumnos: Chalan Rojas, Marine
Espejo Bayona, Leonardo
Gálvez Chávez, Olga
Gamarra Melendres, Thania
Ipanaque Piedra, Braulio
Peralta Fernandez, David
Tapia Ynfante, Jhordy
Villanueva Vera, Edwin
Yampasi Vargas, Jhon
Zabaleta Paz, Tarin

TRUJILLO – PERÚ
2018
 Cultivo de Pastos y Forrajes

INTRODUCCION
3
El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal
obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y
crecimiento temprano de plántulas a partir de semillas viables. El FVH o “green fodder
hydroponics” en un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto
para la alimentación animal.

En la práctica, el FVH consiste en la germinación de granos (semillas de cereales o de

leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz,
temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena,
cebada, maíz, trigo y sorgo.

La producción del FVH es tan solo una de las derivaciones prácticas que tiene el uso de la
técnica de los cultivos sin suelo o hidroponía y se remonta al siglo XVII cuando el científico
irlandés Robert Boyle (1627-1691) realizó los primeros experimentos de cultivos en agua.

La producción de forraje verde hidropónico es la mejor alternativa dentro de un concepto

nuevo de producción agrícola, ya que no se requiere de grandes extensiones de tierras ni de
mucha agua. Tampoco se requiere de largos períodos de producción ni de métodos o formas
para su conservación y almacenamiento. El crecimiento es bastante rápido, prácticamente el
periodo de producción es de solo de 12 a 15 días.

Es importante señalar que el principal insumo para la producción de forraje verde

hidropónico, lo constituye la semilla (que puede ser de cebada, trigo o avena) y son
justamente los departamentos afectados por la ola de frío los principales productores de estas
semillas. Por lo tanto el costo de este forraje sería mucho menor para estos departamentos
(Puno, Cusco, Arequipa, Huancavelica, etc.).

Los objetivos de práctica son los siguientes:

 Realizar un cultivo de forraje verde hidropónico de semilla de cebada

 Seguir los procedimientos dados por el profesor para lograr mejores resultados
 HIDROPONIA

Es un conjunto de técnicas que permite el cultivo de plantas en un medio libre de suelo. La

hidroponía permite en estructuras simples o complejas producir plantas principalmente de
tipo herbáceo aprovechando sitios o áreas como azoteas, suelos infértiles, terrenos
escabrosos, invernaderos climatizados o no, etc. A partir de este concepto se desarrollaron
técnicas que se apoyan en sustratos (medios que sostienen a la planta), o en sistemas con
aportes de soluciones de nutrientes estáticos o circulantes, sin perder de vistas las
necesidades de la planta como la temperatura, humedad, agua y nutrientes. Es decir, un
cultivo hidropónico es un sistema aislado del suelo, utilizado para cultivar plantas cuyo
crecimiento es posible gracias al suministro adecuado de los requerimientos hídricos
nutricionales, a través del agua y solución nutritiva. Con la técnica de cultivo sin suelo es
posible obtener hortalizas de excelente calidad y sanidad, permitiendo un uso más eficiente
del agua y los nutrientes. (Beltrano J y Gimenez D., 1° ed., 2015)

TIPOS DE HUERTO HIDROPÓNICO

La hidroponía, por lo general, produce alimentos de rápido crecimiento y ricos en nutrientes.

Esto es gracias a que podemos llevar un control total de los elementos que ayudan a su
crecimiento como, por ejemplo, la humedad, el pH, la oxigenación y los nutrientes. (Alvaro,
2017)

Sin embargo, no todos los sistemas hidropónicos son iguales, sino que podemos dividirlos
según recirculen el agua con la solución nutritiva o no y según utilicen o no sustratos. (Alvaro,
2017)

1. Sistema de inundación y drenaje

Este sistema consiste en unas bandejas donde se ubican las plantas plantadas en un
sustrato inerte (perlitas, guijarros, etc.) u orgánico. Estas bandejas se inundancon agua
y soluciones nutritivas, que son absorbidas por el sustrato. (Alvaro, 2017)
Una vez retenidos los nutrientes, las bandejas se drenan y vuelven a inundarse de
nuevo con las soluciones específicas. El tiempo entre la fase de inundación y drenaje
depende de la capacidad del sustrato para retener el agua y los nutrientes. (Alvaro,
2017)
2. Sistema de goteo con recogida de solución nutritiva
 Cultivo de Pastos y Forrajes

Este sistema es igual al riego por goteo tradicional con la diferencia que el exceso es
recogido y se vuelve a bombear al cultivo según las necesidades del mismo. La 5
recogida del exceso es posible gracias a que el cultivo está en pendiente. (Alvaro,
2017)
3. DWP (Deep Water Culture)
Este sistema es el más parecido al que se utilizaba en la antigüedad. Consiste en
unas piscinas sobre las que se sitúan las plantas en una plancha, dejando las raíces en
contacto con el agua con las soluciones añadidas. Al ser agua estancada, es
necesario oxigenarla mediante bombas similares a las de un acuario. (Alvaro, 2017)
4. NFT (Nutrient Film Technic)
Se trata del sistema más utilizado en la industria. Consiste en una red de bombeo y
conducciones donde las plantas se encuentran en tubos de PVC y sin sustrato. El agua
con la solución nutritiva se bombea a los cultivos y se recircula continuamente.
(Alvaro, 2017)

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA HIDROPONIA

 Ventajas técnicas de la hidroponía:

 Balance ideal de agua, oxígeno y nutrientes.
 Control eficiente y fácil del pH y la salinidad.
 Ausencia de malezas.
 Ausencia de plagas y enfermedades en la raíz, al menos inicialmente.
 Eficiencia y facilidad de esterilización.
 Ventajas económicas de la hidroponía
 Mayor calidad en los productos cosechados.
 Mayor uniformidad en la cosecha.
 Ahorro en agua y fertilizantes por kilogramos producido.
 Se puede usar agua dura o de cierta salinidad.
 Mayor limpieza e higiene en los productos obtenidos.
 Posibilidad de varias cosechas al año.
 Altos rendimientos por unidad de superficie.
 En poca superficie se puede lograr un alto rendimiento.
 Sin la limitante del suelo, puede producirse en cualquier sitio incluyendo los
ambientes urbanos.
 Desventajas de la hidroponía:
 Inversión inicial elevada.
 Desconocimiento de la técnica.
 Delicada (mucho cuidado con los detalles).
 Falta de equipo e insumos nacionales.

RESULTADOS

 Porcentaje de pureza
Pm1 − Pm2
%P= 𝑥 100
Pm1
1000 − 6.5
%P= 𝑥 100
1000
% P = 99.35 %
 Porcentaje de germinación
𝑛° 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠
% PG = 𝑥 100
𝑛° 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
27
% PG = 𝑥 100
30
% PG = 90 %
 Valor cultural o real
% 𝑃 𝑥 % 𝑃𝐺
% PG =
100
99.35 𝑥 % 90
% PG =
100
% PG = 89.42 %
 Cultivo de Pastos y Forrajes

ANEXOS
7

Fig. 1. Semilla de cebada

Fig. 2. Lavado de semilla

 Fig. 3. Germinación de semillas

Fig.4 Distribución de semilla en la bandeja plástica

 Cultivo de Pastos y Forrajes

Fig.5 Preparación de la cama para las semillas

Fig.6 Distribución de las semillas en caja petri

 Fig.7 Primer día de germinación

Fig. 8 Segundo día de germinación

 Cultivo de Pastos y Forrajes

BIBLIOGRAFÍA
11
Alfredo Rodríguez Delfín y Hugo Tarrillo Olivas.2009 .Producción de Forraje Verde
Hidropónico como alternativa de alimento para animales de las zonas afectadas por la
ola de frío en el Sur del Perú. Disponible en :
http://www.forrajehidroponico.com/art002.htm01.05.18 -3.00pm
Alvaro 2017 URL: https://twenergy.com/a/que-es-un-huerto-hidroponico-2503
Cultivo de hidropinia, 1° edición, Beltrano J, Gimenez D, 2015 URL:
http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/46752/Documento_completo.pdf
?sequence=1
Oficina Regional de la FAO para América Latina y El Caribe.2001.Manual Técnico de
Forraje Verde Hidropónico.Pag. 9-14
URL: http://hidroponia.org.mx/cultivo-hidroponico/que-es-la-hidroponia/
URL: http://www.oasiseasyplant.mx/wp-content/uploads/2017/04/Manual-de-
hidroponia_Media.pdf