quito (oficialmente San Francisco de Quito) es la capital política de la República de Ecuador,

la más antigua de Sudamérica3 y de la Provincia de Pichincha,4 es la segunda ciudad más

grande y la segunda en población, después de Guayaquil; cuenta con 1 607 734 habitantes
(parroquias urbanas) y 2 239 191 habitantes en todo el Distrito Metropolitano, 1 por lo que es
la segunda ciudad más poblada del Ecuador. Además es la cabecera cantonal o distrital
del Distrito Metropolitano de Quito5 y actualmente es considerada la capital económica del
país.6 7
Está ubicada sobre la hoya de Guayllabamba, en las laderas occidentales
del estratovolcán activo Pichincha, en la parte oriental de los Andes y su altitud promedio es
de 2700 msnm. La ciudad está dividida en 32 parroquias urbanas,8 las cuales se subdividen
en barrios. Quito es el centro político de la República, alberga los principales organismos
gubernamentales, culturales, financieros -al ser el hogar de la mayoría de bancos de la
Nación, administrativos y comerciales del país la mayoría de empresas transnacionales que
trabajan en Ecuador tienen su matriz en la urbe.

Quito

capital

Clima[editar]
Quito es reconocido a nivel nacional e internacional como la ciudad culinaria del país, 1 debido
a su variedad de platos típicos, desde platos nacionales elaborados a base de papas hasta
 platos El clima de la ciudad corresponde al clima subtropical de tierras altas, con muchas
características continentalizadas que van desde climas áridos y templados hasta húmedos y
fríos; Quito se divide en 3 zonas; sur, centro, y norte; donde el sur es el lugar más frío de la
ciudad porque es la zona más alta, el centro es caliente; donde se dan siempre las
temperaturas más altas, y el norte es templado. El clima de Quito se divide en 2 estaciones o
etapas; el invierno con un período de lluvias prolongado con mucha prevalencia de fenómenos
atmosféricos y climáticos como el granizo, las temperaturas suelen bajar drásticamente hasta
ubicarse incluso en los 0°C, han existido casos esporádicos de nevadas a las afueras de la
ciudad, la última de ellas registrada en 2010. La estación seca de cuatro meses donde se
presentan las temperaturas más altas. Quito siempre tiene un clima templado con
temperaturas que van desde los 10 a los 2
inetrnacionales hechos con carne, pollo o pescado. La ciudad acoge los platos típicos más
deleitados del país, lo cual los turistas pueden saborear un plato quiteño (como lo es el Locro
de Papas), cualquier plato nacional (por ejemplo el encebollado), o hasta, en los centros
comerciales, platos internacionales (hamburguesas, sushi, etc.).

Índice
[ocultar]

 1Sopas y Entradas

 2Arroz y platos fuertes

 3Postres y Bebidas

 4Referencias

 5Enlaces externos

 6Véase también

Sopas y Entradas[editar]
En Quito, se puede encontrar sopas elaboradas con papas, yuca o verde, además, pueden
contener pollo o pescado (este último, típico de la Región Costa).
(En negrilla, los platos típicos de Quito)

 Locro de Papas

 Aguado de Pollo

 Caldo de Gallina

 Fanesca' (en Semana Santa)

 Yahuarlocro

 Sopa de Quinua'
 Encebollado

 Ceviches

 Ceviche de Chochos

Arroz y platos fuertes[editar]

 Hornado

 Llapingachos

 Mote con chicharrón

 Fritada

 Choclos con Queso

 Arroz con pescado (corvina, tilapia, trucha, atún, etc.)

 Seco de Pollo

Postres y Bebidas[editar]
 Helados de paila

 Pristiños/Buñuelos con Miel

 Duraznos en Almíbar

 Canelazos
 Cuenca, oficialmente Santa Ana de los Ríos de Cuenca, es una ciudad del centro austral de
la República de Ecuador y es la capital de la provincia de Azuay. Está situada en la parte
meridional de la Cordillera Andina Ecuatoriana. Su Centro Histórico fue declarado
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1999.
 Es llamada Atenas de Ecuador por su arquitectura, su diversidad cultural, su aporte a las
artes, ciencias y letras ecuatorianas y por ser el lugar de nacimiento de muchos personajes
ilustres de la sociedad ecuatoriana.3 Cuenta con un paisaje urbanístico que mantiene
armonía con el entorno geográfico, destacando en medio su centro histórico, uno de los
mejores conservados y más grandes del país. En este lugar se guardan las claves del
pasado, allí se mezcla la gente, flores, artesanías, tejidos, bordados, cerámica, platería,
entre otros atractivos.

Cuenca tiene una gastronomía excelente, está basada en productos

 caseros y cocinados de manera artesanal
con el mejor cariño. Hoy quiero mostrarte
todas las comidas típicas de Cuenca que
he tenido la oportunidad de degutar….
¡Están riquísimas!.

Comidas típicas de Cuenca

Índice: [ocultar]
 1 Comidas típicas de Cuenca
o 1.1 Ajo Arriero
o 1.2 Morteruelo
o 1.3 Zarajos
o 1.4 Migas con huevo y gachas con torreznos.
 2 Setas
o 2.1 Puchero de Cuenca
 3 Comida de caza y excelentes carnes.
 4 Licores típicos de Cuenca
o 4.1 Resoli
o 4.2 Curiosidad…¿se dice resoli o resolí?
 5 Vinos de Cuenca
o 5.1 Cerveza Artesanal Tormo
 6 Dulces típicos de Cuenca
o 6.1 Alajú
o 6.2 Flores manchegas.
o 6.3 Helado de Queso Manchego
 7 Restaurantes de Cuenca
o 7.1 Restaurante la Playa
o 7.2 Restaurante Posada San José
o 7.3 Restaurante Hostal Los Callejones en Las Majadas
o 7.4 Restaurante Hostal Bayo
 8 ¿Qué otros platos típicos de Cuenca nos recomiendas?

Guayaquil (oficialmente Santiago de Guayaquil) es la ciudad más poblada y la más grande de la

República del Ecuador; con una población en su área metropolitana cercana a los 3 113 725
habitantes. El área urbana de Guayaquil, también conocida como Gran Guayaquil, se alinea entre
las ciudades más grandes de América. Es además un importante centro de comercio con influencia
a nivel regional en el ámbito comercial, de finanzas, político, cultural y de entretenimiento. La
ciudad es la cabecera cantonal del cantón homónimo y la capital de la Provincia del Guayas.
Localizada en la costa del Océano Pacífico en la Región Litoral del Ecuador, el este de la ciudad está
a orillas del río Guayas, a unos 20 kilómetros de su desembocadura en el Océano Pacífico, mientras
está rodeada por el Estero Salado en su parte suroccidental y el inicio de la Cordillera Chongón
Colonche, una cadena de montañas de media altitud, en el noroeste. El golfo de Guayaquil es la
entrante de agua más grande del Océano Pacífico en Sudamérica. Sus salientes extremas se fijan
en Cabo Blanco, en Perú, y la Provincia de Santa Elena, en Ecuador, cubriendo una distancia de 230
km.

Gastronomía de Guayaquil
En la ciudad de Guayaquil es posible encontrar restaurantes de comida típica, internacional y
especializada en diferentes lugares de la ciudad. Uno de los principales sectores culinarios de la
ciudad es el barrio Urdesa, lugar donde se puede encontrar tanto restaurantes nacionales como
extranjeros.1 2

Índice [ocultar]

1 Platos típicos

1.1 Arroz con menestra y carne

1.2 Caldo de salchicha

1.3 Cangrejos

1.4 Encebollado

2 Bebidas

3 Referencias

3.1 Bibliografía

4 Véase también