UNIDAD 3 - FASE 4

DISEÑOS FACTORIALES

DISEÑO EXPERIMENTAL

PRESENTADO POR
JUSTO RAFAEL TOVAR Cód. 1084586
FREDY ANDRES BAUTISTA Cód. 4232837
DUVAN SANTIAGO MORA PARRA Cód. 1057465757
CLAUDIA AROS Cód. 181542997
JORGE ANDRES RAMIREZ ROMERO Cód. 1049796003

TUTOR
CAMPO RIAÑO

GRUPO: 30156_24

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA –UNAD

MAYO 13 DE 2018

1
 INTRODUCCIÓN

La necesidad de estudiar conjuntamente varios factores obedece a la posibilidad de que el

efecto de un factor cambie según los niveles de otros factores, esto es, que los factores
interactúen, o exista interacción. También se utilizan los arreglos factoriales cuando se
quiere optimizar la respuesta o variable dependiente, esto es, se quiere encontrar la
combinación de niveles de los factores que producen un valor óptimo de la variable
dependiente. Si se investiga un factor por separado, el resultado puede ser diferente al
estudio conjunto y es mucho más difícil describir el comportamiento general del proceso o
encontrar el óptimo.

2
 Apéndice 4

1. A partir de la lectura del capítulo 5, 6 y 7 del libro análisis y diseños de

experimentos, aplique los conceptos del diseño factorial al siguiente enunciado.
Un estudiante en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la textura de un extruido
tipo cereal para el desayuno. Para determinar el efecto de variar la concentración del polvo
de hornear y la concentración de salvado de arroz que contiene el producto sobre la textura
del producto, realizó un trabajo experimental en la planta piloto de la ECBTI. Para el
experimento utilizó tres concentraciones del salvado de arroz y tres concentraciones de
polvo de hornear en el extruido.

A continuación se describe la tabla con los resultados para cada uno de los tratamientos,
cada variable de respuesta (Fuerza de fractura) se midió 4 veces.

Tabla 1. Datos de la textura del cereal para desayuno.

Salvado de arroz Polvo de hornear (%)

(%) Concentración Concentración Concentración
1 2 3
Concentración 1 9.2 8.8 8.4
9.4 8.7 8.2
9.1 8.6 8.1
9.2 8.7 8.2
Concentración 2 10.1 9.9 9.1
10.3 9.9 9.0
10.4 9.8 9.0
10.3 9.7 9.1
Concentración 3 11.6 11.2 10.7
11.8 11.1 10.6
11.9 11.0 10.5
11.9 11.0 10.5

Identificar cada uno de los factores

Factor A: Polvo de hornear (%) – Factor B: Salvado de arroz

a. Plantear el modelo estadístico para este diseño, explicar cada uno de los
términos en función del ejercicio (10 /120)

3
 Experimento factorial de 32 _4 factores con 3 niveles cada tratamiento o
combinación con cuatro mediciones

𝑌𝑖𝑗𝑘 = 𝜇 + 𝑎𝑖 + 𝛽𝑗 + (𝑎𝛽)𝑖𝑗 + 𝜀𝑖𝑗𝑘

𝑖 = 1,2, … . .3 𝑎; 𝑗 = 1,2,3; 𝑘 = 1, … , 𝑛

Donde μ es la media general.

ai es el efecto debido al i-ésimo nivel del factor A.
𝛽𝑗 Es el efecto del j-ésimo nivel del factor B.
(a 𝛽)ij: representa al efecto de interacción en la combinación ij
eijk: es el error aleatorio que se supone sigue una distribución.

b. Realice las hipótesis de interés para la investigación (igualdad y alterna). (10

/120)

• HO: Efecto del Polvo de hornear (%) = 0

HA: Efecto del Polvo de hornear (%) ≠ 0

• HO: Efecto del factor del Salvado de arroz = 0

HA: Efecto del factor del Salvado de arroz ≠ 0

• HO: Efecto del Polvo de hornear x Efecto del factor del Salvado de arroz = 0

HA: Efecto del Polvo de hornear x Efecto del factor del Salvado de arroz ≠ 0

c. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y elabore la tabla

ANOVA correspondiente,  = 0.05. (20 /120)

Salvado de Polvo de hornear (%)

arroz (%)
Concentración Concentración Concentración
Totales
1 2 3
Concentración 9,2 8,8 8,4
1 9,4 8,7 8,2
104,6
9,1 8,6 8,1
9,2 8,7 8,2
Concentración 10,1 9,9 9,1
116,6
2 10,3 9,9 9

4
 10,4 9,8 9
10,3 9,7 9,1
Concentración 11,6 11,2 10,7
3 11,8 11,1 10,6
133,8
11,9 11 10,5
11,9 11 10,5
Totales 125,2 118,4 111,4 355

Para completar la tabla

(125,22 + 118,42 + 111,42 ) 3552

𝑆𝐶𝐴 = 𝑆𝐶𝑃𝑜𝑙𝑣𝑜 𝑑𝑒 ℎ𝑜𝑟𝑛𝑒𝑎𝑟 − 2 = 7,93
3∗4 3 ∗4

(104,62 + 116,62 + 133,82 ) 3552

𝑆𝐶𝐵 = 𝑆𝐶𝑆𝑎𝑙𝑣𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑎𝑟𝑟𝑜𝑧 − 2 = 35,90
3∗4 3 ∗4

(36,92 + 34,82 + 32,92 + 41,12 + 39,32 + 36,22 + 47,22 + 44,32 + 42,32 )

𝑆𝐶𝐴𝐵 =
4
3552
− − 7,93 − 35,90 = 0,17
4 ∗ 32

5
𝑆𝐶𝑇 = (9,22 + 8,82 + 8,42 + 9,42 + 8,72 + 8,22 + ⋯ … . . +11,92 + 112 + 10,52 )
3552
− 2 = 44,32
3 ∗4

La suma de cuadrados del error.

𝑆𝐶𝐸 = 𝑆𝐶𝑇 − 𝑆𝐶𝐴 − 𝑆𝐶𝐵 − 𝑆𝐶𝐴𝐵

𝑆𝐶𝐸 = 44,32 − 7,93 − 35,90 − 0,17
𝑆𝐶𝐸 = 0,32

7,93
𝐶𝑀𝐴 = = 3,96
2

35,90
𝐶𝑀𝐵 = = 17,95
2

0,17
𝐶𝑀𝐴𝐵 = = 0,0425
4

0,32
𝐶𝑀𝐸 = = 0,017
32 (3− 1)

6
 𝐶𝑀𝐴 3,96
𝐹0 = = = 232,94
𝐶𝑀𝐸 0,017

𝐶𝑀𝐵 17,95
𝐹0 = = = 1055,88
𝐶𝑀𝐸 0,017

𝐶𝑀𝐴𝐵 0,0425
𝐹0 = = = 2,5
𝐶𝑀𝐸 0,017

FV SC GL CM F0 Valor-p
A 7,93 2 3,96 232,94 1,8
B 35,90 2 17,95 1055,88
AB 0,17 4 0,04 2,5
Error 0,32 27 0,017
Total 44,32 35

a. A partir del resultado del valor – P y F0 (2 criterios diferentes), que se puede

concluir con respecto a las hipótesis planteadas. (10 /120)

b. Realice las hipótesis para la comparación de las medias para los tratamientos de la
investigación. (10 /120)

c. Calcular el LSD. (20 /120)

2 ∗ 0,017
𝐿𝑆𝐷 = 2,052√ = 0,10
12

d. Aplique el concepto de LSD para aceptar o rechazar las hipótesis para la

comparación de las medias. (30 /120)

7
 1
|𝑌̅1 − 𝑌̅2 | = |125,2 − 118,4| = 0,56 > 𝐿𝑆𝐷𝐴
12
1
|𝑌̅1 − 𝑌̅3 | = |125,2 − 111,4| = 1,15 > 𝐿𝑆𝐷𝐴
12
1
|𝑌̅2 − 𝑌̅3 | = |118,4 − 111,4| = 0,58 > 𝐿𝑆𝐷𝐴
12

e. Investigue que programas o paquetes estadísticos son utilizados para la el

análisis de diseños experimentales (mencionar 3). (10 /120)

Excel

PSPP

Stata

Infostat

8
 Fuentes bibliográficas

 Guevara Guerrero, B. (01, 06,2017). Diseño Experimental Unidad 3. [Archivo de

video]. Recuperado de: http://hdl.handle.net/10596/12415

 Balzarini, M. (2013). Estadística y biometría: ilustraciones del uso e Infostat en

problemas de agronomía. Editorial Brujas. Consultado el 28/05/17 en :
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=10890015
&ppg=102

 Mesa, J., Brossard, L. & Guerrero, J. (2010). Estrategia de utilización del diseño de
experimentos. Tecnología Química, 18(3):101-111, 1998. La Habana, CU:
Universidad de Oriente. Consultado el 28/05/17 en
:http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=4&docID=
10365561&tm=1480120603158

 Gutiérrez. (2012).Análisis y diseño de experimentos.(3a. ed.) McGraw-Hill

Interamericana. Tomado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/book.aspx?i=375&pg=