Práctica de laboratorio N° 9

“Extracción de ADN de Uvas”

I. Objetivo:
Aplica conocimientos, técnicas y equipamiento sobre la fermentación alcohólica.
II. Marco teórico:
El ADN es el ácido desoxirribonucleico responsable de contener toda la información
genética de un individuo o ser vivo, información que es única e irrepetible en cada ser ya
que la combinación de elementos se construye de manera única.

Este ácido contiene, además, los datos genéticos que serán hereditarios, o sea que se
transmitirán de una persona a otra, de generación en generación, por lo cual su análisis y
comprensión resulta ser de gran importancia para realizar cualquier tipo de investigación
científica o aventurar una hipótesis que verse sobre la identidad o sobre las características
de un individuo.

La información que nos ofrece el ácido desoxirribonucleico o ADN es aquella que se

vincula directamente con la conformación de cualquier tipo de células en un ser vivo.
Esta información se transporta a través de los segmentos conocidos como genes,
construcciones responsables de dar forma a los diferentes complejos celulares de un
organismo.

III. Materiales:

1. 100 gr. de Uva 7. Tenedor

2. 2 vasos de precipitado 8. Hielo
3. Cloruro de Socio (Sal común) 9. Embudo
4. Lavavajillas (Ayudin líquido) 10. Papel filtro
5. Tubo de ensayo 11. Pipeta
6. Recipiente de vidrio
Reactivos:
Alcohol de 96°
IV. Procedimientos y registro de resultados:

A. Fermentación alcohólica
Pasos
1. Pelar y prensar las uvas con el tenedor, depositar en el vaso de precipitación
2. Preparar una solución de agua 30ml y lavavajillas 5ml.
3. Agregar la solución a la mezcla, revolver por 3 min.
4. Agregar alcohol 10ml en un tubo de ensayo, luego ponerlo dentro del segundo vaso de
precipitado que previamente se llenó de hielo.
5. Se taponea el embudo con papel filtro, y se vierte la mezcla de la solución + el bagazo
de uvas, se deja filtrar en el tubo de ensayo con alcohol.
6. Se deja decantar la mezcla en tubo de ensayo, y se tendrá la muestra de ADN,
usualmente pegajosa y blanquesina.
V. Conclusiones:
*Debe haber 1 conclusión:
VI. Anexos: * Debe haber fotos y/o vídeos de los materiales y procedimientos.