Practica de Laboratorio 1 DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE I N G E N I E RIA
Facultad de Ingeniería Ambiental
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL
DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA

PRIMER LABORATORIO DE QUÍMICA II- AA223
Nombre fantasía del grupo: “Chirinos con fe”
Integrantes:
DE LA CRUZ MENDIVIL, Gabriela Vanessa – 20170073C

JESUS GOMEZ, Anna – 19940484F
LIÑAN LORENZO, Karen Estefany – 20161294K
RUDAS NINANYA, Sandra – 20170488I
SAAVEDRA VEGA, Kiara – 20152739C
DOCENTE: Dr. Ing. Hugo Chirinos
06 de Abril
Lima, Perú
2018
1
INDICE
I. INTRODUCCIÓN...........................................................................................................3
II. RESUMEN........................................................................................................................4
III. OBJETIVOS..................................................................................................................5
IV. MARCO TEÓRICO....................................................................................................5
V. RESULTADOS.................................................................................................................9
VI. DISCUSION DE RESULTADOS..........................................................................10
VII. CONCLUSIONES.....................................................................................................11
VIII. RECOMENDACIONES...........................................................................................11
IX. CUESTIONARIO......................................................................................................12
i. .FUENTES DE INFORMACIÓN..............................................................................15
X. ANEXOS.........................................................................................................................16
XI. APENDICE.................................................................................................................17
I. INTRODUCCIÓN
2
En una mezcla de dos líquidos de ALCOHOL ETILICO Y AGUA (destilada) que forma
un AZEOTROPO para una concentración del 96 % en peso de alcohol, que hierve a
una temperatura de 78,2 °C. Con una destilación simple se obtiene un alcohol con
esta concentración, pero para conseguir un compuesto más puro se necesita utilizar
recursos especiales como una destilación azeotrópica.
El procedimiento denominado destilación, tiene el objetivo de separar los

componentes. La destilación fraccionada es un proceso de vaporización y
condensación sucesivas, que se lleva a cabo en las llamadas columnas de
fraccionamiento, mediante el cual se logra la separación de los componentes de una
mezcla líquida. A diferencia de la destilación Simple esta tiene un solo paso lo que
permite la separación de mezclas de temperatura de ebullición muy diferentes (los
componentes). Se empleó un método físico.
Los valores de la presión de vapor pueden ser mayores o menores de los que se
predicen la ley y entonces se dice que existe una desviación de la Ley de Raoult.
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II. RESUMEN
El siguiente informe tiene como principal objetivo la comparación de los procesos

de destilación simple y fraccionada que son métodos convenientes para separar
mezclas de sustancias orgánicas, en este caso se usó una mezcla de alcohol
etílico y agua destilada.
Primero instalamos el sistema de destilación simple, luego colocamos 100 ml. de la
mezcla de alcohol (muestra madre) y agua destilada en el matraz, le agregamos
cinco esferitas de vidrio y calentamos en dos rangos de temperatura indicados (56-
65°C, 65-95°C). Cuando termina el primer intervalo, retiramos el matraz colector y
colocamos otro para el siguiente intervalo. En este lapso de tiempo, identificamos
la temperatura de ebullición de la mezcla y calculamos el tiempo desde que cayó la
primera gota de alcohol destilado hasta que la temperatura comience a variar.
Luego instalamos el sistema de destilación fraccionada que consta de una columna

Vigreux, lo unimos al tubo refrigerante y echamos la misma cantidad de la mezcla
en el matraz (100ml). De igual manera realizamos el procedimiento descrito en el
párrafo anterior, con la diferencia de que dejamos que la mezcla alcance la
temperatura de ebullición directamente. En ambas destilaciones se observa que el
vapor de la mezcla se condensa en el tubo refrigerante, debido a la presencia de
agua fría que fluye en contracorriente, lográndose así la recolección del alcohol
etílico en el matraz colector.
Con la destilación simple, se obtuvo 44.66 gramos de alcohol etílico, con un

rendimiento del 52% y con la destilación fraccionada se obtuvo 37.73 gramos, con
un rendimiento del 61%, con lo cual concluimos, en este caso, que la destilación
fraccionada es la más eficaz.
III. OBJETIVOS
Objetivo general
4
 Reconocer, observar, entender y diferenciar los tipos de destilación simple y

fraccionada.
Objetivos específicos
 Analizar y determinar la eficiencia de los tipos de destilación (simple y
fraccionada) que dependen de la diferencia entre las temperaturas de
ebullición de los líquidos mezclados.
 Reconocimiento y destreza en el uso de los equipos utilizados para la
destilación (simple y fraccionada).
 Llevar a cabo la destilación simple y fraccionada de la solución alcohol etílico
con agua.
IV. MARCO TEÓRICO
LÍQUIDOS
Son aquellas sustancias cuyas partículas se encuentran muy cerca entre si y están
orientadas aleatoriamente, retienen su libertad de movimiento; cambian rápidamente
de vecinos, en cuanto a sus propiedades físicas adoptan la forma del recipiente que
los contiene, fluye con facilidad y son prácticamente incompresibles.[ CITATION The14
\l 3082 ]
TENSIÓN DE VAPOR DEL LÍQUIDO
La presión o tensión de vapor de un líquido es la presión ejercida por su vapor cuando

los estados líquidos y de vapor se encuentran en equilibrio dinámico a una
temperatura determinada.[CITATION Cha \l 3082 ]
VOLATILIDAD EN LOS LÍQUIDOS
Los líquidos con presión de vapor elevada se evaporan más rápidamente que aquellas
con presión de vapor baja; cuando un líquido se evapora más fácilmente decimos que
es volátil.[ CITATION The141 \l 3082 ]
VAPORIZACIÓN
5
Se denomina vaporización al proceso mediante el cual ocurre un cambio de fase del

líquido a vapor, este cambio de estado ocurre a una temperatura determinada
(temperatura de ebullición), en el cual las moléculas vencen las fuerzas de atracción,
llegando a una fase de mayor entropía (vapor).
EVAPORACIÓN
La evaporación es el fenómeno tiene lugar en la superficie del líquido, debido a un

cambio de fase de algunas moléculas, que ganan alta energía debido a la fuente de
calor suministrada. Este proceso depende de la temperatura del medio, ya que existe
una estrecha relación entre la presión de vapor y la temperatura.
LÍQUIDOS PUROS
Si en un equilibrio heterogéneo participa un sólido o líquido puro, su concentración no

se incluye en la expresión de la constante de equilibrio de la reacción. Cuando el
disolvente participa en el equilibrio, su concentración también se excluye de la
expresión de la constante de equilibrio, siempre y cuando las concentraciones de
reactivos y productos sean pequeñas, en cuyo caso el disolvente es prácticamente
una sustancia pura. En cambio las presiones parciales de los gases y las
concentraciones molares de las sustancias en disolución sí se incluyen en la constante
de equilibrio porque estas cantidades pueden variar.[ CITATION Bro04 \l 3082 ]
MEZCLA DE LÍQUIDOS
Se conoce como mezcla a la combinación de dos o más sustancias, sin que se

produzca como consecuencia de esta una reacción química y las sustancias
participantes de la mencionada mezcla conservarán sus propiedades e identidad.
En tanto, lo que si puede diferir son las propiedades químicas de los distintos
componentes y por lo general, según los casos y las necesidades, las mismas pueden
ser separadas, es decir, aislados sus componentes, a través de diversos
procedimientos mecánicos.
 Ley de Raoult
Una de las características coligativas de soluciones es la disminución de la presión de

vapor que ocurre cuando se agrega soluto a un solvente puro. Raoult encontró que
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cuando se agregaba soluto a un solvente puro disminuía la presión de vapor del

solvente. Entre más se agrega más disminuye la presión de vapor. Este estatuto llego
a ser conocido como ley de Raoult. Desde un punto de vista molecular, si introducimos
partículas no-volatiles de soluto, iones o moléculas, en un solvente puro, algunas de
las partículas del soluto tomarán la posición de moléculas solventes en la superficie de
la solución. La evaporación es un fenómeno superficial por lo que las moléculas o
iones no se convertirán en vapor cuando están sumergidas por debajo de la superficie.
Las partículas sumergidas tienen a otras partículas que las rodean y las fuerzas entre
éstas son suficientes para evitar que las partículas sumergidas superen dichas fuerzas
con la energía cinética disponible para su separación. Sin embargo las partículas
superficiales tienen solamente las partículas debajo de ellas en el estado líquido. Por
lo tanto, las moléculas superficiales son capaces de superar estas fuerzas internas
entre las partículas y entran en estado de vapor. Si las partículas del soluto toman el
lugar de moléculas del solvente y son partículas de soluto no-volatiles, estas bloquean
las moléculas de solvente y evitan la vaporización. Por lo tanto, la presión de vapor del
solvente será menos como resultado de la presencia de las partículas del soluto. A
mayor cantidad de partículas del soluto en la solución (aumento de la concentración)
más posiciones superficiales serán bloqueadas.
La ley de Raoult se expresa matemáticamente como: [ CITATION Gra11 \l 3082 ]
Ecuación 1: Ley de Raoult.
DESTILACIÓN SIMPLE
Es el proceso utilizado para separar sustancias liquidas que poseen una diferencia de
temperatura de ebullición entre 60° y 80°, ya que son más susceptibles a la
vaporización. [ CITATION Cha071 \l 3082 ]
7
Ilustración 1: Sistema de destilación simple.
DESTILACIÓN FRACCIONADA
Es el proceso utilizado para separar sustancias liquidas que poseen una diferencia de
temperatura de ebullición entre 30°-60°, debido a su mayor eficiencia.[CITATION
Cha072 \l 3082 ]
DESTILACIÓN AL VACÍO
Es una forma de destilación ya sea simple o fraccionada, que se realiza a presión

reducida, con la finalidad de disminuir la temperatura de ebullición normal de los
componentes y así acelerar el proceso de destilación.[CITATION Bec77 \l 3082 ]
V. RESULTADOS
Agua destilada Alcohol Mezcla

Tensión de vapor (mmHg) 17.5 44.3
Temperatura de ebullición 100 78.3 93.9
(°C)
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Fracción molar 0.28 0.72 1
Resultados destilación n° de destilados 56-65 65-95 residuo

Destilación simple 1° destilación 0 52ml 47ml
Destilación fraccionada Única 0 60ml 38ml
Destilación simple Destilación fraccionada

Rendimiento, % 52% 61%
Experimento n°1: Destilación simple
 Se observó y determino 52 ml de alcohol y un residuo de 47ml de agua.

 En el intervalo de 65-95 ºc el alcohol empezó a separarse de la mezcla, ya que
la temperatura de ebullición para el alcohol es de 78.3ºc, y este está dentro del
intervalo.
 E l rendimiento que se obtuvo fue de 52%
 La masa total de todo fue de 99 ml.
Experimento n°2: “Destilación fraccionada”
 Se observó y determino 60 ml de alcohol y un residuo de 38ml de agua.

 En el intervalo de 65-95 ºC el alcohol empezó a separarse de la mezcla, ya que
la temperatura de la ebullición para el alcohol es de 78.3 ºc, y este está dentro
del intervalo.
 El rendimiento que se obtuvo fue del 61%.
 La masa total de todo al último fue de 98ml.
VI. DISCUSION DE RESULTADOS

Experimento n°1: Destilación simple
En la destilación simple la primera gota de destilación cayó a la temperatura de 79ºC

lo cual está aproximada al punto de ebullición del alcohol etílico (78,37ºC).
En el intervalo 56-65ºC, no se obtuvo destilado debido a que los componentes de la

mezcla no tienen su punto de ebullición en ese rango.
En el intervalo de 65-95ºC se obtuvo una destilación de 52ml de alcohol etílico, con un

residuo de 47ml obteniendo un total de 99ml lo cual se observa una pérdida de 1ml.
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Esta pérdida es debido a que alcohol etílico es un líquido muy volátil y al momento de
pasarlo del matraz a la probeta para realizar la medición se pudo haber perdido esta
cantidad o se el líquido restante se quedó en las paredes internas del matraz en forma
de gotas. Se puede observar también que 1ml es una cantidad mínima.
Se obtuvo para la destilación simple un rendimiento de 52%.
En la destilación fraccionada la primera gota de destilación cayó a la temperatura de

75ºC lo cual se acerca al punto de ebullición del alcohol etílico (78,37ºC).
En esta destilación, en el intervalo 56-65ºC no se obtuvo destilado de alcohol etílico.
En el intervalo de 65-95ºC se obtuvo una destilación de 60ml de alcohol etílico, con un

residuo de 38ml obteniendo un total de 98ml lo cual se observa una pérdida de 2ml.
Esta pérdida se puede deber a que el corcho del termómetro tal vez no ajustaba bien
la columna vigreux lo cual ocasionó que el vapor del alcohol etílico se escapara y no
llegara a condensarse.
Se pudo observar que la temperatura subió rápidamente de 49 a 75ºC.
Se realizó los cálculos de rendimiento para la destilación fraccionada un rendimiento

de 61%.
 De los casos anteriores se comprobó la teoría que establece que el

rendimiento para la destilación fraccionada debe ser mayor que la destilación
simple.
VII. CONCLUSIONES
 Para realizar el proceso de destilación (simple o fraccionada) es necesario

conocer las propiedades físicas de la sustancia.
 Nuestros rendimientos fueron del 52% (destilación simple) y 61%

(destilación fraccionada). La mayor eficacia en la destilación se logró con la
destilación fraccionada.
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 La separación del alcohol etílico de la mezcla se pudo llevar a cabo gracias a la

diferencia de los puntos de ebullición entre el agua y el alcohol.
 A través de este procedimiento podríamos determinar el grado alcohólico de

una bebida alcohólica.
 La destilación simple es aplicable en los sistemas que contengan líquidos

orgánicos con puntos de ebullición bastante diferenciados.
 Logramos hacer una diferenciación entre los dos métodos de destilación

(simple y fraccionada). Dependiendo de las propiedades que posea la muestra
que queremos destilar, podemos escoger el proceso de destilación simple,
fraccionada o al vacío.
VIII. RECOMENDACIONES
 Cuando se realizan ambas destilaciones simple y fraccionada, debemos estar
atentos al momento en que cae la primera gota, a fin de identificar y registrar la
temperatura de ebullición de la mezcla.
 Limpiar bien los materiales antes de la práctica de laboratorio, ya que podrían

contener otras sustancias y que al mezclarse con las de nuestro uso, alteraría
la muestra a experimentar.
 Verificar previamente si el sistema de enfriamiento funciona correctamente. Es

decir, conectar correctamente las mangueras al tubo refrigerante, para evitar
que haya fugas por las mangueras.
 Echar tres o cuatro esferitas de vidrio al matraz de destilación, a fin de que

haya una adecuada transferencia de calor de la fuente a la solución.
 No debemos olvidar de abrir la llave del caño para que circule el agua en
contracorriente con el vapor a condensar, ya que si no lo hacemos el sistema
de destilación podría sufrir daños debido a las altas temperaturas a la que se
somete. Asimismo, la circulación de agua fría debe ser constante, a fin de
generar la temperatura adecuada que permita la condensación del vapor.
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 Cumplir con las normas de seguridad dentro del laboratorio para realizar un
buen experimento.
IX. CUESTIONARIO
1.Comparar los resultados de los dos tipos de destilación. ¿Cuál es más eficaz?
Por medio de la destilación simple se obtuvo 5 g de alcohol etílico, el cual no es 100%

puro, dado que se realizó una vez la destilación. La diferencia de los puntos de
ebullición del alcohol etílico y el agua es 22°C, por tal requería realizarse repetidas
veces la destilación. Con la destilación fraccionada se obtuvo 10g de alcohol etílico,
con lo cual concluimos que la destilación fraccionada es la más eficaz para separar
este tipo de mezcla.
2.¿Qué finalidad tiene el adicionar las esferas de vidrio?
Es la de distribuir mejor el calor, ya que al adicionar las esferas de vidrio al matraz de

destilación aumenta el área superficial, de esta manera se hace más eficiente el
proceso de destilación (mayor transferencia de calor).
3.Un líquido orgánico comienza a descomponerse a 80°C. Su tensión de vapor a

esa temperatura es de 36 mmhg. ¿Cómo podría destilarse?
En este caso, el líquido ebulle a una temperatura de 80°C, cuando su tensión de vapor
es de 36mmhg. No obstante, al encontrarnos a una presión de 760 mmhg, el líquido
tendría que ebullir a una temperatura mayor, pero al indicarnos que a partir de 80 °C
comienza a descomponerse, no se podría llevar a cabo la destilación sencilla o por
fraccionamiento. En este caso, se tendría que realizar la destilación al vacío, ya que
este método consiste en generar vacío parcial dentro del sistema de destilación para
destilar sustancias por debajo de su punto de ebullición normal, es decir que al
generar vacío en el sistema se reduce la presión y como la ebullición se lleva a cabo
cuando la tensión de vapor se iguala a la presión externa, al bajar la presión, la
tensión de vapor del líquido también lo hace y por consiguiente la temperatura de
ebullición.
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4.Cualitativamente ¿Qué influencia ejercerán cada una de las siguientes

impurezas en el punto de ebullición del alcohol etílico?. A) éter etílico (35°C), b)
azúcar, c) sal de cocina.
a) El punto de ebullición de una mezcla depende de los puntos de ebullición de sus

componentes y de sus porciones relativas. En cualquier mezcla de dos líquidos, el
punto de ebullición está comprendido entre los puntos de ebullición de los
componentes puros; el valor producido será siempre más rico en el componente de
punto de ebullición más bajo. Entonces, si el punto de ebullición del alcohol etílico
equivale a 78°C y el del éter etílico equivale a 35°C, la presencia de éste último como
impureza del alcohol, disminuirá su punto de ebullición.
b) No habrá cambio ya que el azúcar solo se quemará y no entrará en fase de vapor.
c) La sal de mesa se considera un soluto no volátil, el cual produce una disminución
de la presión de vapor, elevando de esta forma el punto de ebullición del alcohol etílico
5.Cítense dos razones que justifique que el agua fría circule en un refrigerante
en sentido ascendente.
La razón por lo cual circula de manera ascendente es que al ir subiendo absorbe el
calor del líquido condensado, el cual al llegar a la parte inferior tendrá un gran cambio
de temperatura ya que es allí en donde entra el agua más fría. Si el agua circulara
hacia abajo, ésta se iría calentando y el líquido condensado se iría enfriando hasta que
alcanzaran la misma temperatura.
Si no se agrega el agua en contracorriente no se podrá llenar el refrigerante ya que
éste se encuentra inclinado en la misma dirección del flujo de vapor, el efecto de la
gravedad haría que se vaciara rápidamente sin permitir que se llene completamente el
refrigerante.
6.¿Se podría separar por destilación sencilla una mezcla de dos líquidos de
puntos de ebullición 77°C y 111°C? ¿y por destilación fraccionada? ¿Qué líquido
se recogería en primer lugar?
Dado que la diferencia de los puntos de ebullición de los dos líquidos es 34°C, la más
adecuada es la destilación fraccionada. La destilación simple es adecuada para
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separar una mezcla cuyos puntos de ebullición de sus componentes difieran entre
60°C a 80 °C. Si la diferencia es menor a este intervalo, se puede realizar la
destilación simple repetidas veces. No obstante por medio de la destilación
fraccionada se separaría mucho mejor la mezcla.
7.¿Por qué el matraz de destilación debe contener solamente la mitad de su

capacidad?, cite dos razones.
Porque al comenzar la ebullición puede salpicar el líquido en la columna, sin haber

sido evaporado, pasando por el refrigerante y luego salir al exterior sin haber sido
destilado.
8.¿Cuál es la diferencia entre evaporación y destilación? Explique. Cite 5
aplicaciones industriales de estos procesos unitarios.
DESTILACIÓN EVAPORACIÓN
La destilación es para separar una mezcla La evaporación, se refiere al cambio de estado, de

de compuestos que difieren en su punto líquido a gas, pero no se refiere a un método de
de ebullición de 60°C a 80°C, se requiere separación de mezclas, pero en si como tal es una
elevar la temperatura solo hasta cierto propiedad que es aprovechada en la destilación,
nivel, para que solo una de las sustancias suministrando energía al medio y acelerando el
tienda a evaporarse, y eso se separa en proceso de evaporación, este proceso se lleva a
una columna de destilación. cabo solo en la superficie del líquido y a cualquier
temperatura, además este proceso
necesariamente ocurre en el punto de ebullición.
INDUSTRIAS (EVAPORACIÓN) INDUSTRIAS (DESTILACIÓN)
 Industria lechera  Industria del petróleo

 Industria de Jugos de  Industria de bebidas
Fruta. alcohólicas
 Industria frigorífica  Purificación de solventes en
 Industria Avícola plantas petroquímicas
 Hidrolizados  Industria de pintura
 Industria de madera
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9. Explique el proceso de obtención del agua destilada. Que queda en el matraz

de destilación?, explique.
El agua destilada es aquella a la que se le han eliminado las impurezas e iones

mediante el proceso de destilación.
Luego de haber instalado el equipo de destilación, se verte agua en el matraz de

destilación. A fin de hacer más eficiente este proceso se colocan esferitas de vidrio. Se
prende el mechero y se procede con el calentamiento del agua. La destilación debe
hacerse con lentitud y sin interrupciones, manteniendo así una adecuada intensidad
del fuego del mechero. Esta agua será hervida y luego condensada en el tubo
refrigerante, obteniéndose en el matraz colector agua destilada libre de iones e
impurezas.
Lo que queda en el matraz de destilación (como residuo) son los contaminantes tales
como sales, iones e impurezas.
i. .FUENTES DE INFORMACIÓN
 Becker. (1977). Química General. España: Reverté.
 Chang. (2007). Mc Graw Hill.
 Chang. (2007). En Chang, Química General (pág. 91). México: Mc Graw Hill.
 Goldsby, C. (2013).
 Gracia. (2011). Química Orgánica.
 LeMay, B. (2004). Química la Ciencia Central. México: Pearson Educación.
15
 Theoodore, J. M. (2014).
 Theoodore, J. y. (2014).
X. ANEXOS
Ilustración 2: Instalando el equipo.
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XI. APENDICE
 Diagrama de flujo
DESTILACION SIMPLE
Montar el equipo de
destilación.
Mezcla:
Introducir la mezcla en el matraz  Alcohol etílico

me  Agua destilada
 4 esferas de
porcelana

Se abrirá la llave y se hará

circular una corriente suave
de agua de forma
ascendente.
Fracción I: 56-65°C (0ml) Etiquetar y enumerar tres

matraces Erlenmeyer pequeños
Fracción II: 65-95°C (52ml) para recoger las siguientes
me
Fracción III: Residuo del fracciones
matraz(47ml)
Cambiar los matraces En el momento que se

recolectores con rapidez en me alcance la temperatura de
las temperaturas indicadas. 95°C interrumpir la conexión.
Proceder a medir con una

probeta los volúmenes del
destilado en cada fracción.
DESTILACION
FRACCIONADA
Utilizar el quipo montado

Asegurar con los clicks, que
anteriormente para la
nos proporciona el profesor,
destilación simple, pero cambiar
el equipo.
con una columna vigreux.
Mezcla:
Introducir la mezcla en el matraz
 Alcohol etílico
 Agua destilada
 4 esferas de
porcelana

Fracción I: 56-65°C (0ml) Etiquetar y enumerar tres
matraces Erlenmeyer pequeños
Fracción II: 65-95°C (60ml)
me para recoger las siguientes
Fracción III: Residuo del fracciones
matraz (38ml)
Hasta alcanzar la
temperatura de 95ºC
Se interrumpe la Se miden los

destilación y se procede a volúmenes de cada una
enfriar de las fracciones.
 Datos originales y observaciones
Agua Alcohol Mezcla

destilada
Tensión de vapor 17.5 44.3 -
(mmHg)
Temperatura de 100 78.3 78.3
ebullición (°C)
o La mayor eficiencia en la destilación se logró con la destilación fraccionada,

debido a que la diferencia entre las temperaturas de ebullición del alcohol
etílico y agua era de tan solo 21.7 °C.
o En la destilación simple debido a factores externos o mal uso de los equipos

(como por ejemplo la disposición del tubo refrigerante) dieron lugar a errores en
el proceso de destilación reduciendo su eficiencia.
o Se utilizaron 4 a 5 esferas de vidrio en el experimento con la finalidad de

generar una mejor transferencia de calor de la fuente a la solución.
o En el intervalo de 56-65°C no se logró destilar alcohol etílico, debido a que esta

sustancia se encontraba todavía en estado líquido, ya que su temperatura de
ebullición es superior a 65°C (78.3°C).
o El agua que circulaba por el tubo refrigerante tenía que atenuarse, es decir
mantener una corriente media, ya que, al existir un desequilibrio, dificultaba el
goteo del alcohol etílico condensado.
o La temperatura debía mantenerse casi constante con pequeñas variaciones,

para lo cual se manipulaba la intensidad de la llama del mechero, de una forma
más conveniente.
 Procedimiento
Experimento n°1: “Destilación simple”

1. Instalar el equipo de destilación simple. Para ello asegurarse de que en todas
las uniones se coloque grasa de silicona. Esto garantizará que por estas zonas
no se escape vapor del líquido.
2. Verter en el matraz de destilación la mezcla a destilar. Para que la ebullición

sea uniforme se debe agregar esferitas de vidrio al matraz de destilación.
Luego, hacer correr agua fría (proveniente del caño) por el refrigerante en
contracorriente con el vapor condensado.
Vapor condensado
Agua fría
3. Prender el mechero y calentar la mezcla. Cuando la temperatura varíe entre

54°C a 65°C, el vapor condensado será recolectado en un matraz colector. Se
procederá a calcular el tiempo desde que sale la primera gota en este intervalo
de tiempo. Al aumentar la temperatura, se retirará el matraz y se colocará otro
matraz colector, especificando el rango de temperatura (65°C a 95 °C). La
temperatura se mantendrá constante dentro de este intervalo, pero al observar
que la temperatura empieza a cambiar, se apagará el mechero y se retirará el
matraz colector.
4. Pesar el líquido destilado contenido en los dos matraces colectores, así como el
residuo contenido en el matraz de destilación.
1. Instalar el equipo de destilación fraccionada. Para ello asegurarse de que en

todas las uniones se coloque grasa de silicona. Esto garantizará que por estas
zonas no se escape vapor del líquido.
2. Verter en el matraz de destilación la mezcla a destilar. Para que la ebullición

sea uniforme se debe agregar esferitas de vidrio al matraz de destilación. Por
otro lado, hacer correr agua fría por el refrigerante en contracorriente con el
líquido condensado.
3. Prender el mechero y calentar la mezcla. A diferencia de la destilación simple,

en este proceso solo se obtendrá líquido condesado en el intervalo de 65°C a
95°C. Al observar algún cambio en la temperatura se retirará el matraz colector
y se apagará el mechero.
4. Pesar el matraz colector, así como el matraz de destilación que contiene el

residuo.
 Datos calculados
 Según los datos obtenidos con la destilación simple:

Hallando la presión total de la mezcla:
PT = PV ALCOHOL(X) + PVAGUA(Y) …(1)

Donde x e y son fracciones molares
N° moles del alcohol: n°Alcohol = W/Mmolar = 44.66g / 46g/mol = 0.97
N° moles del agua: n°Agua = W/Mmolar = 45.68g/ 18g/mol = 2.54
N° moles Totales: 3.51
Fracción molar del alcohol: XAlcohol = n°alcohol /n° total = 0.97 / 3.51 =0.28
Fracción molar del agua: YAgua = n°agua /n° total = 2.54/ 3.51 =0.72
En (1):
PT = PV ALCOHOL(X) + PV AGUA(Y)
PT = 44.3 (0.28) + 17.5 (0.72)
PT = 25.004 mmHg
 Según los datos obtenidos con la destilación fraccionada:

Hallando la presión total de la mezcla
PT = PV ALCOHOL(X) + PVAGUA(Y) …(1)

Donde x e y son fracciones molares
N° moles del alcohol: n°Alcohol = W/Mmolar = 37.73g / 46g/mol = 0.82
N° moles del agua: n°Agua = W/Mmolar = 36.93g/ 18g/mol = 2.22
N° moles Totales: 3.04
Fracción molar del alcohol: XAlcohol = n°alcohol /n° total = 0.82 / 3.04 =0.27
Fracción molar del agua: YAgua = n°agua /n° total = 2.22/ 3.04 =0.73
En (1):
PT = PV ALCOHOL(X) + PV AGUA(Y)
PT = 44.3 (0.27) + 17.5(0.73)
PT = 24.74 mmHg
 Hallando el rendimiento:
Dato teórico:
Volumen total
I. Destilación Simple:
Volumen de alcohol: 52ml
Rendimiento: (52ml/99ml)*100% = 52%
II. Destilación Fraccionada:
Volumen de alcohol etílico: 60ml
Rendimiento: (60ml/98ml)*100% = 61%

Practica de Laboratorio 1 DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA

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Practica de Laboratorio 1 DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE I N G E N I E RIA

Facultad de Ingeniería Ambiental

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA

Nombre fantasía del grupo: “Chirinos con fe”

DE LA CRUZ MENDIVIL, Gabriela Vanessa – 20170073C

DOCENTE: Dr. Ing. Hugo Chirinos

El procedimiento denominado destilación, tiene el objetivo de separar los

El siguiente informe tiene como principal objetivo la comparación de los procesos

Luego instalamos el sistema de destilación fraccionada que consta de una columna

Con la destilación simple, se obtuvo 44.66 gramos de alcohol etílico, con un

 Reconocer, observar, entender y diferenciar los tipos de destilación simple y

IV. MARCO TEÓRICO

TENSIÓN DE VAPOR DEL LÍQUIDO

La presión o tensión de vapor de un líquido es la presión ejercida por su vapor cuando

VOLATILIDAD EN LOS LÍQUIDOS

Se denomina vaporización al proceso mediante el cual ocurre un cambio de fase del

La evaporación es el fenómeno tiene lugar en la superficie del líquido, debido a un

Si en un equilibrio heterogéneo participa un sólido o líquido puro, su concentración no

Se conoce como mezcla a la combinación de dos o más sustancias, sin que se

Una de las características coligativas de soluciones es la disminución de la presión de

cuando se agregaba soluto a un solvente puro disminuía la presión de vapor del

La ley de Raoult se expresa matemáticamente como: [ CITATION Gra11 \l 3082 ]

Ecuación 1: Ley de Raoult.

Ilustración 1: Sistema de destilación simple.

Es una forma de destilación ya sea simple o fraccionada, que se realiza a presión

Agua destilada Alcohol Mezcla

Fracción molar 0.28 0.72 1

Resultados destilación n° de destilados 56-65 65-95 residuo

Destilación simple Destilación fraccionada

Experimento n°1: Destilación simple

 Se observó y determino 52 ml de alcohol y un residuo de 47ml de agua.

Experimento n°2: “Destilación fraccionada”

 Se observó y determino 60 ml de alcohol y un residuo de 38ml de agua.

VI. DISCUSION DE RESULTADOS

En la destilación simple la primera gota de destilación cayó a la temperatura de 79ºC

En el intervalo 56-65ºC, no se obtuvo destilado debido a que los componentes de la

En el intervalo de 65-95ºC se obtuvo una destilación de 52ml de alcohol etílico, con un

Se obtuvo para la destilación simple un rendimiento de 52%.

Experimento n°2: “Destilación fraccionada”

En la destilación fraccionada la primera gota de destilación cayó a la temperatura de

En esta destilación, en el intervalo 56-65ºC no se obtuvo destilado de alcohol etílico.

En el intervalo de 65-95ºC se obtuvo una destilación de 60ml de alcohol etílico, con un

Se pudo observar que la temperatura subió rápidamente de 49 a 75ºC.

Se realizó los cálculos de rendimiento para la destilación fraccionada un rendimiento

 De los casos anteriores se comprobó la teoría que establece que el

 Para realizar el proceso de destilación (simple o fraccionada) es necesario

 Nuestros rendimientos fueron del 52% (destilación simple) y 61%

 La separación del alcohol etílico de la mezcla se pudo llevar a cabo gracias a la

 A través de este procedimiento podríamos determinar el grado alcohólico de

 La destilación simple es aplicable en los sistemas que contengan líquidos

 Logramos hacer una diferenciación entre los dos métodos de destilación

 Limpiar bien los materiales antes de la práctica de laboratorio, ya que podrían

 Verificar previamente si el sistema de enfriamiento funciona correctamente. Es

 Echar tres o cuatro esferitas de vidrio al matraz de destilación, a fin de que

Por medio de la destilación simple se obtuvo 5 g de alcohol etílico, el cual no es 100%

2.¿Qué finalidad tiene el adicionar las esferas de vidrio?

Es la de distribuir mejor el calor, ya que al adicionar las esferas de vidrio al matraz de

3.Un líquido orgánico comienza a descomponerse a 80°C. Su tensión de vapor a

4.Cualitativamente ¿Qué influencia ejercerán cada una de las siguientes

a) El punto de ebullición de una mezcla depende de los puntos de ebullición de sus

7.¿Por qué el matraz de destilación debe contener solamente la mitad de su

Porque al comenzar la ebullición puede salpicar el líquido en la columna, sin haber