INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE

BELLA VISTA (CTES)

Entre Ríos 898 (3432)

TECNICATURA SUPERIOR EN TURISMO

TIPO DE UNIDAD CURRICULAR: MATERIA

ECONOMÍA TURÍSTICA

UBICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS: TERCER AÑO

CURSADO: ANUAL

CAMPO DE FORMACIÓN: ESPECÍFICA

CARGA HORARIA SEMANA: 4 HORAS

CARGA HORARIA ANUAL: 128 HORAS

PROFESOR: Lic. Economía Néstor Molina (UNNE)

MODALIDAD: TEÓRICO-PRÁCTICO

Año: 2018
 1. Fundamentación

La indudable importancia del turismo en el mundo actual fundamenta la necesidad y conveniencia

de analizar esta realidad de la forma más rigurosa posible.
La economía turística se estableció como una rama de la economía en las últimas tres décadas. La
emergencia y expansión obedece a la frecuencia en que los institutos terciarios y universidades
ofrecen cursos de economía turística y el incremento de textos académicos disponibles, además de
las investigaciones publicadas en revistas internacionales, como Turismo Económico y la Revista
Contemporánea de Turismo, entre otros.
Una consecuencia de ello, es el aumento de conocimiento e información de esta asignatura además
de los métodos y técnicas estadísticos y económicos desarrollados, como la cuenta satelital de
turismo. En suma, nuevas aplicaciones surgieron y nuevos casos de estudios se completaron, como
la cadena de valor cadena de valor y la situación del mercado profesional y de técnicos en turismo.
Además de los niveles micro, los enfoques de turismo de acuerdo a las capacidades de pago de
clientes y el turismo social, entre otros.
Esta materia ofrece las teorías, técnicas y aplicaciones desde el campo de la micro (empresas,
precios, rentabilidad) y macroeconómica (cadena de valor, política económica del turismo, empleo).
Tras introducir en la primera parte, las características de la economía y el turismo, se desarrolla el
concepto de cadena del turismo global y del argentino, en particular, para finalizar con el desarrollo
del concepto de turismo en el siglo 20 en nuestro país. En la segunda parte se trata de desentrañar el
funcionamiento de la economía de mercado: cómo éste sistema consigue organizar la actividad
social de forma razonable en muchas ocasiones, y de cómo falla en otros, y resolver sus problemas.
En esta ocasión aprendemos como la economía analiza las decisiones que toman los agentes
individuales (llamado microeconomía), pero en la tercera parte se analiza la economía en su
conjunto y su funcionamiento a nivel agregado (la macroeconomía).

Ubicación de la unidad curricular en el plan de estudios: Materia de Formación Profesional ubicada

en 3er. Año.

Aportes al perfil del egresado: De manera general, dotar al alumno de una herramienta potente para
el análisis de la casuística que se verifica en el comportamiento económico de los mercados de
servicios turísticos. Y particularmente, se contribuirá a la capacidad de toma de decisión económica
en el mercado turístico, determinación del agente económico dentro de la cadena de valor del
turismo del NEA y la inserción del proyecto productivo en la política económica del sector. Esto le
permitirá insertarse en los procesos productivos de las PYMES locales y regionales.

Correlación temática con otras unidades curriculares:

Para Cursar Para Rendir
Regularizada: Aprobada: Regularizada: Aprobada: Taller de
Taller de Diseño de Introducción al ---------- Diseño de Proyectos
Proyectos Turísticos. Turismo y Agencia de Turísticos.
Viajes

Lógica en la cual se agrupan y secuencian los contenidos: es el desarrollo de la economía general,

modelando empresas según tipos de mercados, cálculos de costos y rentabilidad. Pasando a un
esquema más específico, entendiendo al turismo como una mercancía compleja, pasando a utilizar
el método de la economía como ciencia social, desarrollando principios y teorías para explicar el
comportamiento de los agentes económicos.

Marco Didáctico: exposiciones magistrales, desarrollo de casos prácticos en clase por alumnos y
presentación de trabajos de investigación por parte de los alumnos con asesoramiento docente.
 2. Condiciones de cursado:
Correlación temática con otras unidades curriculares:
Para cursar: regularizada: Taller de diseño de Proyectos Turísticos, Aprobada: Introducción al
Turismo, Agencia de Viajes.
Para rendir: aprobada: Taller de diseño de Proyectos Turísticos

3. Objetivos: Proveer conceptos, métodos y teorías básicos de la microeconomía que,

atendiendo la ubicación de la Asignatura en el Plan de Estudio de la Carrera de Tecnicatura
Superior en Turismo, permita al futuro profesional la comprensión de los siguientes
aspectos:
 Caracterizar la demanda y la oferta turística;
 Composición del consumo y producto turístico;
 Mecanismo de determinación del precio de los bienes y factores en el mercado;
 Análisis de la conducta de consumo de los turistas;
 Comportamiento de los mercados en el turismo;
 Comportamiento de los agregados económicos, con especial referencia al caso
argentino.

4. Contenidos

Contenidos Mínimos: 1. Principios básicos micro y macroeconómicos 2. Concepto de economía del

turismo. 3. Teoría del consumo turístico. Obtención de la demanda. Elasticidades 4. Teoría de la
producción y costos. La oferta de la empresa turística. 5. Estructuras del mercado turístico.
Competencia, monopolio y otros. 6. Macroeconomía, oferta y demanda global 7. Política
económica del turismo

Parte I. Introducción a la Economía del Turismo en Argentina.

Capítulo 1. Introducción. 1.1. Definición y alcance de la recreación, ocio y turismo. 1.2. Escasez y
elección. 1.3. Costo de oportunidad. 1.4. Frontera de Posibilidades de Producción. 1.4. Mecanismos
de asignación. 1.5. Macroeconomía y Microeconomía. 1.6. Análisis Marginal. 1.7. La metodología
de la economía. 1.8. Ciencia social. 1.9. Modelo económico. 1.10. La economía de la recreación, el
ocio y el turismo.

Capitulo 2. La cadena del turismo. 2.1. Introducción. 2.2. Definición del sector turismo. 2.3. Cadena
de Productos Básicos. 2.4. Primer insumo de la cadena de valor del turismo: Marketing e Imagen.
2.5. Segundo insumo de la cadena de turismo: la infraestructura. 2.6. Tercer insumo de la cadena de
turismo: proveedores y trabajadores. 2.7. Fuentes de cambio. 2.8. Redefiniendo el turismo: el
desafío.

Capítulo 3. Turismo en Argentina. 3.1. El concepto de turismo. 3.2. La industria turística. 3.3. El
modelo fenomenológico del turismo. 3.4. Los impactos del turismo en la economía. 3.5. La cuenta
satelital de turismo. 3.6. Turismo e inclusión social en el primer peronismo. 3.8. El turismo durante
el Kirchnerismo. 3.9. La ley de turismo en 1958 y 2005. 3.9. Plan Federal de Turismo Sustentable.

Capítulo 4. Competitividad de la Cadena de Valor del Turismo en Argentina. 4.1. Evolución

reciente del mercado internacional y local del turismo. 4.2. Evolución de la competitividad del
sector turismo. 4.3. El tipo de cambio como factor de competitividad. 4.4. Precios del turismo y la
gastronomía: el poder de compra de turistas residentes. 4.5. Mercado de trabajo de egresados del
sector turístico. 4.6. Costos laborales del turismo y la gastronomía. 4.7. Alquileres temporarios y
cambios tecnológicos. 4.8. Conectividad aérea en Argentina. 4.9. El crecimiento del largo plazo.
4.10. Resultados operativos y futuros del sector. 4.11. Opinión empresarios sobre obstáculos y
perspectivas.

Parte II. Microeconomía del turismo.

Capítulo 5: La demanda, la oferta y el mercado turístico. 5.1. Demanda. 5.2. Demanda turística. 5.3.
Oferta. 5.4. La oferta en turismo. 5.5. Equilibrio de mercado. 5.6. Elasticidad.

Capítulo 6. La empresa y los factores de producción. 6.1. Las empresas. 6.3. La producción. 6.4.
Costos de producción. 6.6. Mercados. 6.7. Competencia Perfecta. 6.8. Monopolio. 6.9. Oligopolio.
6.10. Competencia Monopolística.

Capitulo 7. El consumidor y el gasto turístico. 7.1. El consumidor racional y la utilidad marginal.

7.2. Las preferencias del consumidor desde el punto de vista económico. 7.3. Las decisiones del
consumido: el gasto, consumo y ahorro. 7.4. Ahorro. 7.5. El consumo. 7.6. La inversión. 7.7. Datos
de la actualidad de Latinoamérica. 7.8. La inversión en turismo 7.9. Los rendimientos de la
actividad turística.

Parte III. Macroeconomía del Turismo.

Capítulo 8: El Estado y la política económica y turística. 8.1. El funcionamiento de los mercados.

8.2. Las funciones del Estado. 8.3. La teoría de la elección pública. 8.4 El gasto público 8.5. Los
ingresos del Estado 8.6. La equidad horizontal y vertical. 8.7. El sistema tributario nacional. 8.8. La
política económica y turística 8.9. La intervención del Estado en el turismo 8.10 La política
turística

Capítulo 9: Desarrollo local y turismo. 9.1. El desarrollo local. Definición y particularidades 9.2.
Redes y clusters turísticos 9.3. Etapas del Desarrollo Local 9.4. Indicadores del aporte económico
del turismo al desarrollo económico local. 9.5. Herramientas para la recolección de datos del
desarrollo económico local

Capítulo 10: Macroeconomía y turismo. 10.1 Las variables macroeconómicas y sus indicadores.
10.2. PBI. 10.3. La medición sectorial. 10.4. Las particularidades macroeconómicas del turismo.
10.5. Ciclos económicos. 10.6. Demanda y Oferta Agregada. 10.7. Crecimiento económico,
desarrollo económico. 10.8. Desarrollo turístico. 10.9. Globalización y nuevas tendencias en
turismo. 10.10. El nuevo paradigma neoliberal.

 Metodología: Para el desarrollo de la materia se podrán utilizar las siguientes opciones

metodológicas: Clase magistral, Resolución de problemas y casos, de forma individual y/o
en grupo y Tutorías

5. Aportes al campo de la práctica

Aplicación de conceptos de las asignaturas Organización y Administración de Empresas Turísticas,
Geografía Turística del Nordeste y Taller de Diseño de Proyectos Turísticos.
 6. Evaluación:
La evaluación de competencias se llevará a cabo de manera continua y con carácter formativo. Se
basará en registros de los procesos de aprendizaje y enseñanza. Criterios:
- Utilizar adecuadamente los términos y el vocabulario económico. Fuente de evaluación:
Examen,
- Analizar críticamente datos e información estadística/económica. Fuente: Examen,
- Aplicar de manera rigurosa los modelos económicos. Fuente: Examen,
- Realizar con precisión cálculos y gráficos relacionados con la modelización micro y
macroeconómica. Fuente: Examen

Sistemas de evaluación: La evaluación se realizará utilizando los sistemas descritos a continuación.

Los exámenes escritos podrán contener preguntas de tipo test, desarrollo, problemas numéricos, etc.
Regular: Para regularizar la asignatura se tomarán 4 parciales teóricos – prácticos con dos
recuperatorios, la nota promedio debe ser seis. Para aprobar la materia se requiere de un examen
final con nota igual o mayor a seis.
Libre: requisito imprescindible superar el examen global escrito (obtener 6 puntos). Una vez
superado el examen, pasa a una exposición teórica oral con nota mayor o igual a seis

7. Bibliografía especifica
 Brondani, Nancy (2014): El mercado laboral de profesionales en Turismo en Misiones.
Realidad, tendencias y desafíos en turismo. Posadas. 13 p.
 Cristini, Marcela y Bermúdez Guillermo (2015): Competitividad de la Cadena de Valor del
Turismo en la Argentina. FIEL. Fundación de Investigaciones Económicas
Latinoamericanas. Córdoba. 48 p.
 Dieckow, Liliana (2010): La problemática económica del turismo. Editorial Universitaria
de Misiones. Posadas. 190 p.
 Duarte Pimentel, Thiago (2014): A inserçao profissional no mercado de trabalho face às
habilidades adquiridas na formação superior em turismo. Revista contemporânea de
turismo. Natal. 25 p.
 Heilbroner, Robert y Mindberg, William (2012): The Making of Economic Society.
Thirteenth edition. Pearson Edition. 220 p.
 Mankiw, N. Gregory (2012): Principios de Economía. Sexta Edición. Cengace Learning.
México. 890 p.
 Pastoriza, Elisa (2008): El turismo social en Argentina durante el primer peronismo.
Debates. Francia. 12 p.
 Schenkel, Erica (2017): La desarticulación de la política argentina de turismo social a
mediados del s. 20. Revista Anales Brasileños de Estudios Turísticos. 15 p.
 Tribe, John (2011): The economics of recreation, leisure and tourism. 4th. Edition. Elsevier.
Spain. 509 p.
 Trivi, Nicolás (2014): El turismo durante el Kirchnerismo. Centro de Investigaciones
Geográficas. CABA. 19 p.