NUTRICIÓN Niños y problemas de alimentación
¿Te has preguntado si existe un platillo ideal, que contenga todos
los nutrimientos que necesitas día a día? Pues alégrate ¡si existe! Y
lo mejor es que no es un plato fijo, sino que puede tener infinitas
combinaciones.
El Plato del Bien Comer es una guía para brindar orientación
alimentaria y facilitar la comprensión de lo que se debe elegir para
comer bien. Este plato está adaptado a la variedad y estilo de comida.
Antes que nada, es importante comprender que una alimentación
correcta debe cumplir las siguientes reglas:
 Debe ser completa y variada; es decir, que incluye al menos uno
de los alimentos de todos los grupos.
 Debe ser suficiente; esto es, que cubra las necesidades de ingesta
de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, para
mantener una nutrición adecuada y un peso saludable.
 Debe ser adecuada, acorde con los gustos y la cultura, así como
que se ajuste a los recursos económicos.
Aquí te mostramos el Plato del Bien Comer. Como puedes ver,
muestra 3 grupos de alimentos: Verduras y frutas, cereales y
tubérculos y leguminosas y alimentos de origen animal, ¡donde cada
uno te aporta nutrimentos diferentes!
Es importante que sepas que ningún alimento “engorda” por sí solo.
Todo depende de cuánta energía consumes y cuánta gastas: a mayor
energía consumida, mayor debe ser tu gasto para alcanzar un
equilibrio.
Existen diversos problemas relacionados a la
mala alimentación de los niños. Se explica qué es cada uno de estos
desórdenes y también enseña a reconocer los síntomas de una
complicación que afecta a muchos pequeños y adultos: la intolerancia
a la lactosa.
Obesidad
La actividad física es fundamental para solucionar los problemas de
sobrepeso ya que cuando un niño está haciendo deporte
permanentemente, se aleja de la comida. Las actividades deben ser
simples, no es necesario que el niño se exija más de la cuenta. Por
ejemplo, el caminar, trotar o practicar su deporte favorito.
Desnutrición
“La desnutrición es un síndrome caracterizado por un deterioro de la
composición corporal, producto de un balance energético y/o proteico
negativo. Esto se asocia a cambios fisiológicos, bioquímicos e
inmunitarios, que condicionan una disminución de la capacidad de
respuesta del individuo a diferentes procesos patológicos,
aumentando los riesgos de mortalidad”.
La desnutrición se diagnostica cuando la persona presenta un peso
inferior a lo recomendado para su edad y estatura, todo esto causado
por un aporte insuficiente de energía (calorías) y/o proteínas.
Síntomas de la desnutrición
• Pérdida excesiva de peso.
• Hundimiento o abultamiento del abdomen.
• Pómulos salientes.
• Agotamiento.
• Falta de memoria.
• Frío en manos y pies.
INSTITUCIÓN EDUCATIVA PÚBLICA “GUSTAVO RIES” Infecciones alimenticias: prevenirlas en casa
Las infecciones alimenticias pueden provocar dolor, vómito, diarrea,
nauseas, gastroenteritis y otras consecuencias más graves en los hijos
y en toda la familia.

Lo que nunca debes hacer:

 Cuando cocines recuerda mantener tus manos y uñas limpias, ya
que ambas son un buen transporte de gérmenes e infecciones.
 Tampoco puedes tener contacto con una persona recién salida del
AREA: Ciencia Tecnología y Ambiente. baño sin lavarse las manos.
 Si estás sirviendo la comida, no toques alimentos crudos antes,
DOCENTE: Herrera Correa, Santos. porque puedes introducir infecciones en los alimentos que ya
están cocidos.
 Debes recordar que no puedes usar paños o utensilios sucios, así
TEMA: Nutrición Saludable.
como tampoco agua que no sea potable. Si hay insectos dando
vueltas, evita que se acerquen a los alimentos porque tienden a
ALUMNO: Núñez Sánchez, Pedro Javier posarse sobre cualquier elemento insalubre.

GRADO: 1°

SECCIÓN: “B”

TRUJILLO – PERÚ

2018