INFORME LABORATORIO

PRESENTADO POR:
EDITH ESPITIA
LUCY CABEZAS
LAURA VERA

PRESENTADO A:
DIEGO SALAZAR

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
IBAGUE
 INTRODUCCION

La solubilidad de una sustancia está determinada por la estructura química y la polaridad

tanto del soluto como del solvente. Cuando se disuelve una sustancia, sólida o líquida, las
unidades estructurales de este soluto, es decir los iones y las moléculas, se separan unas
de otras y el espacio que ellas dejan pasa a ser ocupado por las moléculas del solvente;
así que tras la disolución las moléculas del soluto se distribuyen aleatoriamente entre el
solvente.

Teniendo en cuenta lo anterior en esta práctica de laboratorio se busca analizar, observar

e identificar la solubilidad de nueve sustancias problema, que son; Hexano, Anilina, B-
Naftol, Ciclo hexeno, Sacarosa, Acido Benzoico, Butanol, Ácido Salicílico y Acetona, en
algunos solventes como, Agua (H2O), Éter, Ácido clorhídrico (HCL 10%), Bicarbonato de
sodio (NAHCO3 10%), Hidróxido de sodio (NAOH 10%) y Ácido Sulfúrico (H2SO4).
 OBJETIVOS

1. Realizar correctamente pruebas de solubilidad en solventes como el agua, éter

etílico, hidróxido de sodio, ácido clorhídrico, ácido sulfúrico y carbonato de sodio, a
varias muestras de compuestos orgánicos desconocidos.

2. Identificar las soluciones problema de acuerdo al tipo de solubilidad que presenten.

3. Clasificar los compuestos orgánicos de acuerdo a su grupo funcional según la

solubilidad que presente en los diferentes solventes.
 MARCO TEORICO
SOLUBILIDAD

Se puede entender por solubilidad a dos cosas diferentes:

1. Cualitativamente. La solubilidad se refiere a la facilidad con quedos o más

sustancias forman una solución. Se entiende por solución una mezcla homogénea
de dos o más sustancias donde el compuesto dispersado en menos cantidad se
denomina soluto y el compuesto dispersante en mayor cantidad, disolvente.
2. Cuantitativamente. La solubilidad se define como la máxima cantidad de soluto que
se puede disolver en una cantidad determinada de disolvente a una temperatura
específica para formar un sistema homogéneo estable.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA SOLUBILIDAD.

La solubilidad de una sustancia en un solvente depende de varios factores, entre los

cuales se cuentan:

 Superficie de contacto.
 Grado de agitación.
 Temperatura.
 Presión.
 Naturaleza del soluto y del solvente.
CARACTERISTICAS DE LAS SUSTANCIAS

 HEXANO (C6H14)

Apariencia incolora, hidrocarburo alifático alcano,

fácilmente flamable y con un olor característico a
disolvente, es poco soluble en agua, pero se
mezcla bien con disolventes orgánicos apolares,
como el alcohol, el éter y el benceno. Es muy poco
polar, por lo que su momento dipolar es casi nulo.

 B-NAFTOL (C10H7OH)

Es un sólido cristalino incoloro, soluble en alcohol,

éter y cloroformo, es uno de los derivados de la
naftalina, se parece a los fenoles en sus propiedades
químicas y tienen distintas aplicaciones en la
industria química. Es insoluble en agua puesto que
el B-naftol es apolar y el agua polar, por ende, no
puede formar una mezcla homogénea.

 ANILINA (C6H5NH2)

Liquido transparente ligeramente amarillo de olor

característico, levemente soluble en agua a 20°C y se
disuelve fácilmente en la mayoría de solventes
orgánicos. La anilina se disuelve en HCL por el efecto
del PH, ya que la anilina tiene un grupo amina, lo cual
la hace de carácter básico. Sustancia no polar.
  SACAROSA (C12H22O11)

Disacárido formando por la glucosa y la

fructosa, es un sólido cristalino
translucido. Es muy soluble en agua y
poco soluble en éter.

 ACIDO BENZOICO (C7H6O2)

En condiciones normales se trata de un sólido incoloro con un

ligero olor característico. Es un poco soluble en agua fría, pero
tiene una buena solubilidad de agua caliente o disolventes
orgánicos. Este compuesto puede ser polar y no polar, por lo
tanto, debería disolverse tanto en solventes polares como no
polares

 BUTANOL (C4H10O)
Es un líquido incoloro de fuerte olor a vino. Es un compuesto polar
y su polaridad es menor que la del agua, pero además el butanol
posee una cadena no polar opuesta al oxígeno y es una molécula
más grande que el metanol.

 ACIDO ACETILSALICILICO (C9H8O4)

Solido blanco cristalino e inoloro. Es ligeramente soluble en

agua, es insoluble en HCL y soluble en NaHCO3. Es un
compuesto levemente polar.
 ACETONA (C3H6O)

Liquido incoloro de olor dulce, altamente polar, por lo tanto, es soluble

en agua.

 CICLOHEXENO (C6H10)

Es un ciclo-alqueno. Liquido incoloro con un olor

fuerte, su polaridad es extremadamente baja, por
lo tanto, se puede utilizar en la fase de limpieza
para disolver sustancias apolares como ceras,
resinas naturales o sintéticas.
 METODOLOGIA

MATERIALES
Tubo de ensayo.
Pinzas para tubo de ensayo.
Gradilla.
Espátula.
Pipetas.

SUSTANCIAS
Éter etílico
Hexano
Ácido clorhídrico 10%
Bicarbonato de sodio 10%
Hidróxido de sodio 10%
Cloruro de sodio
Sacarosa
Ciclohexeno
Anilina
Ácido acetilsalicílico
B-naftol

PROCEDIMIENTO

Para la práctica de laboratorio se realizaron dos procedimientos: prueba de solubilidad y

clasificación por solvente; los procedimientos realizados en cada caso se describen a
continuación.
 PRUEBA DE SOLUBILIDAD

Coloque 10 gotas de agua en un

tubo de ensayo pequeño

Adicione

Si es líquido Si es Sólido

Lo que coja con la

3 gotas de soluto
punta de la
espátula

Agite bien

Observe si se forma una

sola fase en el sistema
 OBSERVACIONES Y RESULTADOS

 MUESTRA #1
Apariencia solida de color blanca, soluble en agua y en éter. Perteneciente al grupo
2.
 MUESTRA #2
Apariencia solida de color blanco, insoluble en agua, HCL, NaHCO3. Soluble en
NaOH. Perteneciente grupo 5.
 MUESTRA #3
Apariencia solida de color blanca, insoluble en agua y soluble en HCL. Perteneciente
al grupo 3.
 MUESTRA #4
Apariencia solida de color anaranjado claro, insoluble en agua, HCL, NaHCO3.
Soluble en NaOH. Perteneciente al grupo 5.
 MUESTRA #5
Apariencia liquida de color blanca, insoluble en agua, HCL, NaHCO3, NaOH,
H2SO4. Perteneciente al grupo 7.
 MUESTRA #6
Sustancia liquida transparente, soluble en agua y en éter. Perteneciente al grupo 2.
 MUESTRA #7
Sustancia liquida transparente, insoluble en agua, HCL, NaHCO3, NaOH y H2SO4.
Perteneciente al grupo 7.
 MUESTRA # 8
Sustancia liquida transparente, insoluble en agua, HCL, NaHCO3, NaOH y H2SO4.
Perteneciente al grupo 7.
 MUESTRA #9
Sustancia liquida de color café, insoluble en agua, HCL, NaHCO3, NaOH y H2SO4.
Perteneciente al grupo 7.
 ANALISIS DE RESULTADOS

Deduciendo de los datos obtenidos en la práctica de laboratorio, que se muestran

anteriormente, tenemos en cuenta estos resultados para cada sustancia de manera que se
puede incidir en la agrupación funcional de cada compuesto para la clasificación de su
solubilidad. De acuerdo de los resultados:

# DE MUESTRA POSIBLE SOLUCION GRUPO FUNCIONAL

PROBLEMA
1 SACAROSA 2
2 B-NAFTOL 5
3 ACIDO ACETILSALICILICO 3
4 ACIDO BENZOICO 5
5 HEXANO 7
6 ACETONA 2
7 BUTANOL 7
8 CICLOHEXENO 7
9 ANILINA 8
PREGUNTAS DE LA GUIA.
1. Disponga en orden creciente de solubilidad en agua. Explique sus razones.
I. B-naftol.
II. Hexano.
III. Butanol.
IV. Ciclohexeno.
V. Anilina.
VI. Ácido acetilsalicílico.
VII. Acido benzoico
VIII. Sacarosa.
IX. Cetona.
 La polaridad de las sustancias tiene una gran influencia sobre su capacidad de
solubilidad en agua. Teniendo esto en cuenta, se investigó de manera concisa su
polaridad.

2. Determine cuales compuestos serian solubles en NaOH, HCL y NaHCO3. Explique.

Según el resultado de la práctica de laboratorio que se realizó, ninguno de los

compuestos utilizados era totalmente solubles en NaOH, HCL y NaHCO3.

3. Explique la insolubilidad en NaOH, HCL y H2SO4 de los compuestos del grupo 7.

Hexano, Butanol, Ciclohexeno: No poseen las suficientes fuerzas intermoleculares, para

romper los enlaces y esto genera que sean insolubles.
 CONCLUSIONES

1. La solubilidad es de gran importancia al momento de clasificar o analizar un

compuesto.
2. Se requieren conocimientos sobre la polaridad de las sustancias a la hora de
analizar los resultados, para determinar su solubilidad.
3. Se pudo identificar los factores que afectan la solubilidad en los diferentes
compuestos.
 WEB-GRAFIA

 http://solucionesj2p.blogspot.com.co/2008/09/factores-que-afectan-la-
solubilidad.html
 https://es.scribd.com/doc/142259157/Informe-N%C2%BA2-Solubilidad
 https://sites.google.com/site/organicaiii/quimica_organica/quimica-organica-iii-
nueva/quimica-organica-iii-2009-2012/test-analisis-funcional-
2011/e11_2011/e11_2011
 http://www.ehowenespanol.com/sacarosa-soluble-agua-hechos_82455/