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Ingredientes:
500g de harina tamizada
250g de mantequilla
1 huevo
200 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla (2 cucharaditas si es extracto líquido)
1 pizca de sal
Procedimiento:
Mezclar la sal y la harina tamizada, reservar.
Acremar la azúcar y la mantequilla por cinco minutos
Añadir el huevo previamente batido
Anadir vainilla y batir
Reducir la velocidad al mínimo y añadir la harina a cucharadas (batir lento y
añadir poco a poco).
Formar una bola y dividir para manejarlo mejor.
Aplanar entre dos placas de papel encerado.
Enfriar una hora y llevar al congelador 15 minutos.
Usar cortadores al gusto, quitar excedentes y reservar para hacer más
galletas.
Llevar al horno precalentado a 180°C por diez minutos (el tiempo puede
variar dependiendo del horno y del tamaño y grosor de la galleta).
Pasado el tiempo enfriar en rejilla hasta que endurezca.
Decorar.