SILABO DEL CURSO QUÍMICA ORGÁNICA

I. INFORMACIÓN GENERAL:

Facultad: Ingeniería Carrera Profesional Ingeniería Ambiental Ciclo 3°

Período 2016-1 Química Inorgánica Créditos: 4

lectivo: Requisitos:
21/03-16/07 Horas: 6

II. SUMILLA:

El presente curso es de carácter teórico – práctico del área básica, proporciona al estudiante conocimientos sobre las propiedades físicas y
químicas, su estructura, las principales funciones orgánicas y sus aplicaciones industriales, así como su implicancia en el ambiente, poniendo
énfasis en el impacto de los residuos industriales.
Se desarrollará en cinco unidades abarcando temas como: introducción a la química orgánica; los hidrocarburos como fuente de energía y
contaminantes; funciones orgánicas oxigenadas; aminas, aceites y jabones; y, moléculas biológicas y polímeros.

III. LOGRO DEL CURSO

Al finalizar el curso, el estudiante sustenta un proyecto final que presenta los procesos industriales y antropogénicos que afectan el equilibrio
ambiental, teniendo en cuenta las características y propiedades de los compuestos orgánicos, los cuales deben ser redactadas según
el procedimiento establecido, con consistencia teórica y experimental; orden , precisión , viabilidad en el tiempo establecido.

IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNID NOMBRE DE LA UNIDAD / LOGRO DE UNIDAD SEM SABERES ESENCIALES
I Introducción a la Química Orgánica  Presentación del sílabo del curso, de la
metodología, del sistema de evaluación y de la
Al finalizar la primera unidad, el estudiante presenta
bibliografía.
organizadores de información, a partir de conceptos sobre el
 Estructura y propiedades del átomo de carbono.
átomo del carbono y sus propiedades de enlace que hacen 1
 Funciones orgánicas más importantes.
posible la existencia de millones de diferentes compuestos
en la naturaleza, estableciendo jerarquía de las ideas y  Laboratorio 1
coherencia de la información.

Los Hidrocarburos como Fuente de Energía y  Hidrocarburos

Contaminantes  Alcanos y Cicloalcanos.
2
II  Petróleo y derivados
Al finalizar la segunda unidad, el estudiante presenta hojas
 Práctica de Laboratorio 2
trabajo donde formula, nombra y completa los mecanismos
de reacción de los hidrocarburos haciendo uso de sus  Alquenos y Alcadienos
propiedades físicas y químicas, aplicaciones en la industria; 3  Alquinos.
demostrando orden, lógica y precisión en los resultados.  Práctica de Laboratorio 3
 Hidrocarburos: Aromáticos: Formulación, nomenclatura.
 Reacciones químicas.
Evaluación: (T1)
4
III Funciones Orgánicas Oxigenadas  Alcoholes: Formulación y Nomenclatura. Reacciones
Químicas.
Al finalizar la segunda unidad, el estudiante presenta hojas 5  Fenoles: Formulación y nomenclatura.
trabajo donde formula y nombra alcoholes, fenoles y éteres;  Práctica de Laboratorio 4.
Aldehídos y Cetonas; Ácidos Carboxílicos y Esteres,  Éteres: Formulación y nomenclatura.
haciendo uso de sus propiedades físicas, químicas, 6  Práctica de Laboratorio 5.
aplicaciones en la industria y aquellos que dañan al medio
 Aldehídos: Formulación, Nomenclatura.
ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia 7
 Práctica de Laboratorio 6.
en los resultados.
 Cetonas: Formulación, Nomenclatura.
8  Práctica de Laboratorio 7.
 EXAMEN PARCIAL
 Ácidos Carboxílicos: Formulación y nomenclatura.
9  Práctica de laboratorio8

  Esteres: Formulación y nomenclatura
10
 Reacciones Químicas
IV Aminas, Grasas, Jabones y Detergentes  Aminas: Formulación y nomenclatura.
11  Práctica de Laboratorio 9.
Al finalizar la cuarta unidad, el estudiante presenta hojas
trabajo donde formulan y nombran aminas, grasas, aceites y  Amidas: Formulación y nomenclatura.
sus derivados, haciendo uso de sus propiedades físicas,  Nitrilos: Formulación y nomenclatura.
químicas, aplicaciones en la industria, identificando 12  Evaluación (T2)
compuestos que son tóxicos y peligrosos para el hombre y
aquellos que dañan el medio ambiente, demostrando
• Grasas y Aceites
dominio del tema, orden y coherencia en los resultados. 13 • Jabones y Detergentes como agentes
contaminantes.
• Práctica de Laboratorio10
V Moléculas Biológicas y Polímeros. • Alcaloides, fuentes, clasificación y los principales
14 alcaloides.
Al finalizar la quinta unidad, el estudiante presenta un • Carbohidratos: Monosacáridos, disacáridos y
informe donde formula y nombra las biomoléculas y los polisacáridos.
polímeros, haciendo uso de las teoría expuestas, así como
sus aplicaciones en la industria, identificando compuestos • Polímeros de condensación.
que son tóxicos y peligrosos para el hombre y aquellos que 15 • Copolímeros: nylon y dracón
dañan el medio ambiente, demostrando dominio del tema, Evaluación: (T3)
orden y coherencia en los resultados.
16 EVALUACIÓN FINAL
17 EVALUACIÓN SUSTITUTORIA

V. SISTEMA DE EVALUACIÓN:

EVALUACIÓN PESOS SEM

Breve descripción de Evaluación
T1 * 4 Presentación de ejercicios
Evaluación Parcial 20% 8 Desarrollo de examen
T2 * 12 Presentación de informes

T3 * 15 Presentación de informes
Evaluación Final 20% 16 EVALUACIÓN FINAL
Evaluación Sustitutoria ----- 17 EVALUACIÓN SUSTITUTORIA

*La suma de las notas de trabajos representan el 60% de la calificación final (Reglamento de Estudios)

VI. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

N° CÓDIGO AUTOR TÍTULO AÑO
1 547 MCMU 2012 MCMURRY, JOHN QUÍMICA ORGÁNICA 2012

VII. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

A. ENLACES IMPORTANTES
REFERENCIA ENLACE
Química Orgánica http://qui.galeon.com/productos149265.html

Química Orgánica http://www.quimicaorganica.org/

B) MEGAEVENTOS I N T E R N A C I O N A L E S UPN

NOMBRE DEL EVENTO FECHA

Tony Blair at FMU 14 de abril
Gerencia Estratégica: Más allá del Emprendimiento 2016 24 de junio