UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

FACULTAD DE LA EDUCACIÓN, EL ARTE Y LA COMUNICACIÓN

CARRERA QUÍMICO BIOLÓGICAS
CICLO VI

REPORTE Nro. 9

1.- DATOS INFORMATIVOS

1.1 SILABO: Elementos de la Química Orgánica
1.2 TEMA: Análisis cuantitativo (Composición porcentual, Fórmula mínima y molecular)
1.3 OBJETIVOS
A. Determinar el análisis cuantitativo de un compuesto, mediante el cálculo de la
composición porcentual, fórmula mínima y molecular, con el fin de valorar su
composición química.
1.4 FECHA: 12/12/2017
1.5 NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Nancy A. Ruiz B.
1.6 NOMBRE DEL DOCENTE: Dr. Mg. Renán V. Ruales S.
2. DESARROLLO

ANÁLISIS CUANTITATIVO
El análisis cuantitativo busca establecer la cantidad de algún elemento, compuesto, u otro tipo de
componente presente en una muestra, logrando determinar lo siguiente: composición porcentual,
formula mínima y molecular.
 COMPOSICIÓN PORCENTUAL
Conocida la fórmula de un compuesto químico, es posible saber el porcentaje de masa con el que
cada elemento que forma dicho compuesto está presente en el mismo.
La composición porcentual en masa, es el porcentaje en masa de cada elemento presente en un
compuesto. La obtenemos dividiendo la masa de cada elemento para la masa del compuesto
multiplicando por 100%.
Matemáticamente se expresa como:

Ejemplo:
Calcule la composición en tanto por ciento de una molécula de dióxido de azufre (SO2).
Datos:
Peso atómico del azufre es 32,1
Peso atómico del oxígeno, 16,0
A continuación se obtiene el peso molecular total:
Masa molecular del SO2
S = 1 x 32 =32
O = 2 x 16 = 32
Suma total = 64
(1)(32)
Porcentaje de azufre en el compuesto: % S = 64
𝑥 100% = 50%
(2)(16)
Porcentaje de oxígeno en el compuesto: % S = 64
𝑥 100% = 50%

Y es correcto, ya que la suma de ambos porcentajes es 100%. Es bastante sencillo, aun cuando se
trata de un compuesto con más de dos elementos presentes, el procedimiento es el mismo.
Conocer la masa de cada elemento por mol de compuesto, y la masa molar del compuesto.
 FORMULA MÍNIMA
Es la mínima relación que hay entre los átomos de un compuesto. Ejemplo: C2H5
Conocida la composición porcentual de un compuesto o su composición elemental en gramos, se
puede determinar su fórmula más simple mediante cálculos elementales.
1. Se transforman los porcentajes en masa, a partir del supuesto de que la muestra en
cuestión tiene una masa de 100 g.
2. Se calculan los moles de cada uno de los elementos químicos dividendo la masa entre
su masa atómica. n = m /M
3. De los resultados obtenidos en el paso número 2 se elige el de menor valor y entre éste
se dividen todos y cada uno. Si al terminar los cálculos se obtienen números fraccionarios,
éstos se multiplican por una cantidad que los transforme en enteros.
4. Se construye la fórmula utilizando los datos del paso 3 como coeficientes o subíndices.
Ejemplo:
La alicina es el compuesto responsable del olor característico del ajo. Un análisis de dicho
compuesto muestra la siguiente composición porcentual en masa: C: 44,4%; H: 6,21%; S: 39,5%;
O: 9,86%. Calcule su fórmula empírica.
Se inicia suponiendo que hay 100 gramos de compuesto en este caso alicina, de tal manera que:
Una vez obtenidos los moles de cada elemento se procede a realizar la división de cada uno de
ellos entre las moles de menor valor que en este caso corresponden al oxígeno a fin de hallar los
cocientes para escribir de la formula empírica:

Formula empírica: C6H10S2O

 FORMULA MOLECULAR
Es la relación real que existe entre los átomos de un compuesto. Ejemplo: 2 × (C2H5) = C4H10.

Para calcular la fórmula molecular, o real, se requiere conocer la masa molecular aproximada del
compuesto, además de su fórmula empírica. Conociendo que el peso molecular de un compuesto
debe ser un múltiplo entero (n) del peso molecular de la fórmula empírica. Por tanto,

(Peso Molecular de la Formula Empírica)*n = (Peso Molecular de la Fórmula Molecular)

Ejemplo

Determinar la formula molecular de la alicina, sabiendo que el peso molecular de su fórmula

molecular es 120g/mol.

Peso molecular de la Formula empírica:

C = 12g x 3 = 36g/mol

H = 1g x 10 = 10g/mol

S = 32g x 2 = 64g/mol

O = 16g x 1 = 16g/mol

Peso Molecular = 120g/mol

En este caso, Formula Molecular = Formula Empírica

NOTA: La fórmula empírica nos informa únicamente de la proporción de átomos en un

compuesto. La fórmula molecular nos informa de los átomos que hay en una molécula.
3. ORGANIZADOR GRÁFICO

La composición porcentual
en masa, es el porcentaje en
masa de cada elemento
presente en un compuesto.
El análisis cuantitativo
busca establecer la Fórmula mínima: Es la
ANÁLISIS
cantidad de algún mínima relación que hay entre
CUANTITATIVO
elemento, compuesto, u los átomos de un compuesto.
otro tipo de componente Ejemplo: C2H5
presente en una muestra.
Formula molecular: Es la
relación real que existe entre
los átomos de un compuesto.
Ejemplo: 2 × (C2H5) = C4H10

4. GLOSARIO DE TÉRMINOS
Análisis: Examen químico de una muestra orgánica o inorgánica, que consiste en determinar la
naturaleza y proporción de las sustancias que la componen.
Elemento: Un elemento químico es un tipo de materia constituida por átomos de la misma clase.
Compuesto: un compuesto es una sustancia formada por la combinación de dos o más elementos
distintos de la tabla periódica.
Muestra: es una cantidad limitada de una sustancia con un simple componente o una mezcla de
varios, utilizada para representar y estudiar las propiedades del material en cuestión.
Masa molar: es una propiedad física definida como su masa por unidad de cantidad de sustancia.
Peso atómico: Peso relativo de los átomos de los distintos elementos.
Alicina: es el producto de la conversión de la aliina, que se encuentra en el ajo, por intermedio
de la catálisis de la enzima alinasa.
Moles: es la unidad con que se mide la cantidad de sustancia, una de las siete magnitudes físicas
fundamentales del Sistema Internacional de Unidades.
Átomos: Los átomos son la unidad básica de toda la materia, la estructura que define a todos los
elementos y tiene propiedades químicas bien definidas.
Moléculas: es un grupo eléctricamente neutro y suficientemente estable de al menos dos átomos
en una configuración definida, unidos por enlaces químicos fuertes.

5. BIBLIOGRAFIA
https://ibreathchemistry.wordpress.com/2012/06/03/composicion-porcentual-y-formula-minima/
https://www.rigaku.com/es/applications/qualitative_quantitative_analysis
http://cienciasenbachillerato.blogspot.com/2010/05/formula-minima.html
http://rogav-formulaquimica01.blogspot.com/
file:///C:/Users/Win%20User/Documents/quimica%20y%20biolgia/CICLO%206/QUIMICA%2
0ORGANICA/Texto_quimica_2_BGU.pdf

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