LABORATORIO VIRTUAL

METODO DE DUMAS

PRESENTADO POR:
JACKELINE PIÑA MONCADA -1641091
MARIA FERNANDA BUITRAGO -1641093
JHONATAN JAVIER ARIAS BARBOSA -1641094
CARLOS EDUARDO LOPEZ BOHORQUEZ-1641095

PRESENTADO A:
Ing. GRABIEL SILVA

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

SAN JOSE DE CUCUTA
2018

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 Introducción

En esta simulación se usa la técnica de Dumas para determinar la masa molar de un líquido
volátil, utilizando la ley de los gases ideales.
A bajas presiones y altas temperaturas, todos los gases estudiados parecen comportarse
como gases ideales y siguen las tres leyes que se detallan a continuación y que relacionan el
volumen del gas con la presión y temperatura:
1. Ley de Boyle, según la cual cuando la temperatura se mantiene constante, el
volumen del gas varía en proporción inversa a la presión.
P1V1 = P2V2
2. Ley de Charles, según la cual cuando se mantiene constante la presión, el volumen
del gas varía en proporción directa con la temperatura absoluta.
V1/T1 = V2/T2
3. Ley de Gay-Lussac, según la cual cuando el volumen se mantiene constante, la
presión del gas varía en proporción directa con la temperatura absoluta.

P1/T1 = P2/T2
La ecuación de los gases ideales combina estas leyes relacionando la presión, volumen del
gas, temperatura absoluta y número de moles de un gas:

PV = nRT
Dónde: P es la presión en atmósferas, V es el volumen en litros, T es la temperatura
absoluta en grados Kelvin, n es el número de moles del gas y R es la constante de los gases
ideales = 0.0821 (L atm /K mol)
De acuerdo con el método de Dumas, se coloca un líquido volátil desconocido en un
recipiente redondo de volumen y masa en seco conocidos. Se coloca el recipiente en un
baño de agua caliente hasta la ebullición del líquido. El punto de ebullición del líquido
volátil debe ser menor que la del agua. El vapor desconocido expulsa el aire del recipiente,
quedando como único componente gaseoso del recipiente. Se deja que todo el líquido
volátil hierva, hasta que no quede nada del líquido. En este momento los siguientes datos
son conocidos: T (la temperatura de ebullición del agua), P (la presión atmosférica), y V (el
volumen del recipiente). Para finalizar, el recipiente se retira del baño y se permite que el
vapor se enfríe y se condense hasta volver al estado líquido. Se pesa entonces el recipiente
y se determina la masa del vapor que se necesita para llenar el recipiente.
De acuerdo con la ley de los gases ideales se determina la masa molar de la sustancia
desconocida:
Masa molar = masa/n = masa/(PV/RT) = (masa RT / PV)

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 Objetivos

 # Determinar la masa molecular de la acetona

 Ejercitarse en el manejo de la balanza.
 Aplicar los conocimientos adquiridos para el cálculo de la masa molar.
 Discutir las fuentes de error.

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 Marco teórico

El método Dumas, en química analítica, es un proceso de análisis químico para determinar

el contenido en nitrógeno de una sustancia química. Se basa en un método inicialmente
descrito por Jean-Baptiste Dumas en 1826.1k

Se usa comúnmente para estimar el contenido de proteínas de los alimentos. Los otros
componentes mayoritarios como grasas y carbohidratos y otros compuestos estructurales
como la lignina no contienen nitrógeno, pero los aminoácidos de las proteínas si. Otras
sustancias como las vitaminas también contienen nitrógeno, pero son una parte muy
pequeña y tienen una influencia insignificante en el resultado del análisis.

Sin embargo, este método puede ser engañado con otras sustancias nitrogenadas como el
NNP, e incluso con sustancias tóxicas y sin ningún valor nutritivo como paso en china en
2008

Otro método para medir el contenido de nitrógeno es método Kjeldahl

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 Procedimiento

1. Se procedió a sacar un matraz dumas del equipamiento el cual es de un volumen de

0.56L

2. Se pesó el matraz dumas el cual fue de 50.000 gr

3. Se procedió a agregar al matraz dumas 20 ml de acetona

4. Después se procedió a pesar el matraz de dumas más la acetona

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5. Se le adiciona al matraz un termómetro y se colocan dentro de un vaso de precipitado de
600ml con 50 ml agua

6. Luego se procede a colocar sobre una placa de calentamiento y se espera a que se

evapore la totalidad de la acetona

7. Después se procede a sacar del vaso de precipitado y se deja enfriar por dos minutos

8. Después de que se enfrié el matraz de dumas se procede a pasar en la balanza electrónica

lo cual esta pesada dio 50.106 gr

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 Análisis

 Volumen del matraz de Dumas (L): 0.056 L

 Masa del matraz de Dumas vacío (g): 50.000 GR

 Masa del matraz + acetona condensada (g): 65.714 GR

 Masa del vapor de acetona necesario para llenar el matraz ((iii) - (ii)): 0.106 GR

Masa molar de la acetona: Masa / n = Masa / (PV/RT) = (Masa *R *T) / (P * V)

Datos:

 Presión: 1atm
 Temperatura: 373 Kelvin (punto de ebullición del agua)

𝑀 𝑀 𝑀∗𝑅∗𝑇
= =
𝑁 𝑃𝑉/𝑅𝑇 𝑃∗𝑉

𝐴𝑇𝑀∗𝐿
0.106 𝐺𝑅∗0.082 𝑀𝑂𝐿∗𝐾∗373𝐾
𝑀= =57.894 GR/MOL
1 𝐴𝑇𝑀∗0.056 𝐿

COMPROVACION CON LA TABLA PERIODICA: C3H6O: C (13*3)+H (1*6)+O (16*1)=58 GR/MOL

PROCENTAJE DE ERROR
𝑽𝑨𝑳𝑶𝑹(𝑻𝑬𝑶𝑹𝑰𝑪𝑶) − 𝑽𝑨𝑳𝑶𝑹(𝑬𝑿𝑷𝑬𝑹𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑨𝑳)
%𝑬 =
𝑽𝑨𝑳𝑶𝑹(𝑻𝑬𝑶𝑹𝑰𝑪𝑶)

𝑮𝑹 𝑮𝑹
𝟓𝟖 𝑴𝑶𝑳 − 𝟓𝟕, 𝟖𝟗𝟒 𝑴𝑶𝑳
%𝑬 = ∗ 𝟏𝟎𝟎 = 𝟎. 𝟏𝟖 %
𝑮𝑹
𝟓𝟖 𝑴𝑶𝑳

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 CONLUCIONES

Se concluye que debido a que trabajamos con un líquido con punto de ebullición bajo para
poder estudiar sus características como gas; se utiliza el método de dumas ya que en este
método se utilizan liquido con punto de ebullición bajo lo cual facilita el proceso, y ya que
conocemos su peso como líquido y su volumen de vapor a temperatura ambiente, a una
presión y su peso molecular se calculan fácilmente

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 BIBLIOGRAFIA

 http://www.academia.edu/14212498/INSTITUTO_POLITECNICO_NACIONAL_PR%C3%81CT
ICA_NO._3_DETERMINACI%C3%93N_DEL_PESO_MOLECULAR_GRUPO_2AM6
 https://www.todoexpertos.com/9uímica9as/ciencias-e-
ingenieria/quimica/respuestas/112826/metodo-de-dumas-y-meyer-para-el-peso-
molecular