MANEJOS

CULTURALES
Andrés Mediano
Manejos invernales

 PODA
 AMARRA DE PODA
PODA ( Principios básicos)
 La vid fructifica en brotes que nacen en sarmientos del año
anterior
 El cargador que ha proporcionado una rama fructífera no
produce más por lo que debe ser reemplazado al año siguiente.
 La fructificación es en general inversa al vigor.
 El vigor individual de los cargadores de una planta esta en
relación al número de ellos.
 Cuanto más se aproxima a la vertical la posición del cargador,
más vigoroso será.
 Una planta solo esta en condiciones de nutrir y madurar en
forma eficaz una determinada cantidad de fruta.
Factores a considerar para
determinar una poda
 Potencial productivo

 Fertilidad de yemas

 Marco de plantación

 Sistema de conducción
Potencial productivo
Potencial productivo
VARIEDAD Cargadores/ha Yemas/cargador Yemas/ha (x Racimos/ha
1000)

Thompson 16 a 24 7 a 10 171.5 a 245 36.700-40.000

Flame 16 a 24 5 122.5 45.000-50.000

Superior 20 - 24 7 171.5 55000

Red Globe 16 a 24 4 98 40000

Crimson 20 - 24 6 147 55.000-60.000

Princess 16 a 24 6 147 50

A. Royal 16 a 24 6 147 50.000 ?

Fertilidad de yemas
Fertilidad de yemas
Fertilidad de yemas
 Variedades de poda corta (4 a 5 yemas por
cargador): Perlette, Flame, Ribier, Red
Globe, Automn Royal
 Variedades poda intermedia (6 a 8 yemas):
Superior, Black Seedless, Crimson
 . Variedades de poda larga ( 10 a 15
yemas):Thompson
Poda de producción

 Cordon de pitones

 Piton – cargador

 Cargadores
Amarra de poda
Amarra de poda
Labores pre floración
 Repoda: Eliminación de cargadores sin fruta en aquellas podas con
exceso de cargadores.
 Desbrote: Regular el numero de brotes.
 Deshojes pre flor: En variedades vigorosas ( Crimson, Automn
royal, Superior) para favorecer aplicaciones de productos químicos)
 Eliminación de zarcillos: Para favorecer el descuelgue de racimos
post cuaja.
 Eliminación de feminelas: Para favorecer la ilumínación del parrón
post cuaja. ( Superior, Crimson)
 Fomentar cuaja: Eliminación de sobrehombro y descole, despunte
de brotes
Poda en verde ( Desbrote)
 Dejar el número adecuado de brotes según
variedad y vigor del huerto.
 Eliminar brotes infértiles, mellizos y frutales
débiles
 Ajustar la carga
 Asegurar reemplazos necesarios para
próxima temporada
 Eliminar chupones
Momento de la labor
 De acuerdo a relación de reservas en raíz:
.- Alta arginina, bajo almidón : Desbrote tardío
.- Arginina media, almidón medio: Desbrote mitad del
periodo
.- Arginina baja, almidón alto: Desbrote temprano

Arginina: 20-25 mgr

Almidón: 25-30 %
Brotes por hectárea
Variedad Brotes / ha Nº brotes /
racimo
Thompson 95.000- 110.000 2 - 2,5
Seed.
Superior Seed. 90.000-100.000 1,5

Crimson Seed. 90.000-100.000 1-1,5

Flame Seed. 60.000- 75.000 1,3-1,5

Red Globe 90.000-100.000 2 - 4(cane)

1
Fiebre de
primavera
Mellizos
Mellizos pequeños
Pitón
Pitón
Pitón
Pitón
Corona
Corona
Cargador
Cargador
Cargador
Cargador
Madera vieja
Madera vieja
 Eliminación de
zarcillos
Zarcillo
Despunte de brotes
LABORES POST CUAJA
 Deshoje – descuelgue
 Regulación de carga
 Arreglo de racimos
 Anillado
 Amarra de brotes
 Deshojes
 Calles
Deshoje y descuelgue
 Favorecer las aplicaciones de reguladores de
crecimiento al racimo (Ácido Giberélico-
Citoquininas)
 Facilitar la labor de arreglo de racimos.
 Evitar roce con hojas, alambre, brotes,
madera que puedan dañar el racimo (Russet)
 Crear un ambiente aireado al racimo
Deshoje - descuelgue
 Mínimo 10% de racimos en condiciones de
ser arreglados.

 Un racimo está en condiciones de ser

descolgado cuando ha terminado la caída de
granos en sus dos primeros hombros.
Arreglo de racimos
OBJETIVOS:
 Regular el número de bayas del racimo, para
disminuir la competencia entre ellas y favorecer
el crecimiento del grano.
 Adecuar la forma del racimo a los requerimientos
de mercados compradores.
 Evitar la compactación o “Apriete” del racimo,
para evitar pudrición, partiduras y bayas
deformes.
 Un exceso de bayas generalmente no contribuye
a tener racimos bien terminados
MOMENTO DE LA LABOR:
 Un racimo está en condiciones de ser
arreglado cuando ha terminado la caída de
granos en sus dos primeros hombros.

 El período ideal para ejecutar esta labor es

entre 10 y 15 días después de terminada la
caída de granos en el parrón.
Momento exacto: inmediatamente
terminado la caída natural de bayas!
TIPOS DE ARREGLO DE
RACIMOS:
Depende de:

 Variedad
 Intensidad de raleo químico.
 Estructura del racimo.
BAYAS POR RACIMO

 Thompson Seedless 100 – 130

 Crimson Seedless 100 – 130
 Red Globe 70 – 90
 Flame Seedless 120 – 150
 Suagrone 100 – 120
 Black Seedless 90 – 120
 Objetivo de bayas por racimo
VARIEDAD BAYAS POR OBJETIVO DE CALIBRE
RACIMO
FLM 120-140 > 70% G-E
SGO 80-100 > 80% E
THS 100-120 > 60% G-E
RBY 120-140 > 70% G-E
RGB 70-90 > 80% XL-XXL
ATR 80-100 > 80% G-E
CRM 100-120 > 70% G-E

Fuente: Chiquita Chile

 Objetivo densidad de bayas

VARIEDAD BAYAS POR CM

LINEAL
FLM-THS-RBY-CRM 1,5-2
SGO-RGB-ATR 1,0-1,5

Fuente: Chiquita Chile

IMPACTO DE LA DENSIDAD DE BAYAS EN EL RACIMO DE RED GLOBE
SOBRE LA PUDRICIÓN
Tipos de Racimos Thompson
S. Estructurado Semi Atubado Atubado
PUNTOS CRITICOS:
 Cumplir con la estructura de racimo,
previamente fijada.

 Realizar la intervención en hombros (afeite

o entresaque), si es que corresponde.

 No intervenir el racimo que no está en

condición de ser arreglado.
5

3
5

3
Anillado

 Incrementar cuaja.
 Aumentar tamaño de baya
 Adelantar madurez
 Mejorar color en variedades rojas
 Disminuir desgrane en postcosecha
Anillado
Amarra
brotes
Amarra de
brotes
Deshojes
 Conveniente siempre que exista sombra en
la copa que perjudique la calidad de la uva y
fertilidad de yemas.
 Favorece el balance neto fotosintético
 Mejora el microclima del racimo durante la
maduración del racimo
 Mejora la toma de color en variedades rojas
 En general remoción de hojas basales y
feminelas en parrones vigorosos
Luminosidad adecuada
Corte de brotes pinta Thompson
Seed.

Luz
Calle
iluminación
Red Globe
pinta
Cosecha, limpia y embalaje

 Vital para el resultado del negocio

 Múltiples tipos de embalaje
 Limpia busca remover bayas dañadas, forma
de racimo
 Packing: Recepción, selección, embalaje y
palletizaje