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geneticamente
modificado
Posicionamentos favoráveis
Organismos oficiais e importantes
associações científicas — entre eles a
Associação Americana para o Avanço da
Ciência, a Associação Médica
Americana, a FAO e a OMS — deram
declarações favoráveis sobre os
alimentos geneticamente modificados,
alegando que até agora seu consumo
não demonstrou representar um risco à
saúde humana maior do que os
alimentos naturais. Uma grande série de
estudos isolados, bem como várias
revisões da literatura, sustentam a
mesma
posição.[34][35][36][37][38][39][40][41][42]
A Associação Médica Americana, por
exemplo, assim se expressou a respeito
da questão em seu parecer favorável: "Os
alimentos transgênicos têm sido
consumidos por cerca de 20 anos, e
neste período, não foram relatadas e/ou
confirmadas consequências observáveis
sobre a saúde humana na literatura
sujeita à revisão por pares".[36] A
Organização Mundial de Saúde se
manifestou de forma semelhante: "Os
AGM atualmente disponíveis no mercado
internacional passaram por avaliações
de segurança e não é provável que
representem riscos para a saúde
humana. Além disso, não foram
demonstrados efeitos para a saúde
resultantes do consumo desses
alimentos na população em geral dos
países em que foram aprovados". A OMS
também enfatizou que muitos alimentos
convencionais podem ser nocivos para a
saúde de algumas pessoas ou grupos
por uma variedade de razões, entre elas
uma sensibilidade especial a certas
substâncias químicas presentes em sua
composição, produzindo por exemplo
alergias e efeitos tóxicos que não são
observados no restante da população,
mas que a ocorrência desses casos não
invalida o conceito de que tais alimentos
são considerados seguros de uma
maneira geral. A OMS também observou
que alimentos convencionais
usualmente não são testados
laboratorialmente para pesquisar
possíveis efeitos adversos, porque eles
têm uma longa história de consumo
genericamente seguro, ao passo que os
AGM são testados.[35] Um estudo
conjunto do Instituto de Medicina e do
Conselho Nacional de Pesquisa dos
Estados Unidos declarou: "Ao contrário
dos efeitos adversos para a saúde que
são associados a alguns métodos de
produção de alimentos tradicionais,
efeitos negativos sérios semelhantes
não foram identificados como resultado
de técnicas de engenharia genética para
a produção de alimentos. Isso pode ser
explicado porque os organismos
geneticamente modificados passam por
extensos testes de composição para
determinar que todas as suas
características são desejáveis e para
assegurar não tenham ocorrido
mudanças não intencionais nos
principais componentes do alimento".[43]
Outras objeções
Tem sido reconhecido que o uso de
transgênicos possibilitou uma revolução
agrícola, e sem dúvida movimentam um
mercado multibilionário, mas se os
alegados benefícios superam os riscos e
desvantagens que têm sido apontados
ainda é incerto. De acordo com um
relatório do Conselho Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional, as
técnicas de transgenia têm progredido
muito mais rápido do que a capacidade
dos cientistas entenderem "suas próprias
estruturas, meandros de funcionamento
e implicações. O mesmo se diz em
relação às condições de se identificar,
prever e avaliar seus potenciais
impactos".[61] Têm crescido o número de
estudos que apontam variados e
concretos efeitos negativos dos
alimentos modificados e seus métodos
produtivos sobre a saúde ou o meio
ambiente, e a controvérsia tem sido
grande. Os opositores dos AGM citam
questões de segurança, preocupações
ambientais, aumento de intoxicações,
reações alérgicas e outras doenças nos
consumidores, como câncer e
esterilidade, aumento na resistência a
antibióticos, danos à biodiversidade,
necessidade de maior uso de
agrotóxicos, risco de surgimento de
superpragas resistentes a todos os
pesticidas, prejuízo aos pequenos
produtores, e problemas econômicos,
sociais e culturais.[80][81][82][83][79] Os
verdadeiros efeitos de tais alimentos
sobre a saúde dos consumidores
provavelmente só serão conhecidos
daqui a muitos anos,[84] e segundo Costa
et al., "o maior problema na análise de
risco de OGM é que seus efeitos não
podem ser previstos na sua
totalidade".[85]
Efeitos sobre a saúde e o
ambiente
Ameixa transgênica.
Impactos sistêmicos
Desinformação
Rotulagem
Uma revisão de artigos nos três idiomas,
inglês, português e espanhol buscou
como o consumidor final, de
supermercado, lida com produtos
transgênicos, as pesquisas buscavam
opiniões sobre a rotulagem, onde os
participantes deveriam opinar se a
mesma era suficiente e se implicam nas
suas compras. Os resultados mostraram
que a maioria dos consumidores não
acha suficiente a rotulagem existente,
desejando uma mais clara e que
contenha ainda quantidades máximas
seguras de consumo daquele
determinado alimento. Além de
concluírem estarem dispostos a pagar
mais por alimentos não modificados, na
grande maioria opta pelo mais barato
que adere à tecnologia por não estar
explícito.[113]
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