Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Agronomía
Área Tecnológica
Sub-área de manejo y mejoramiento de plantas
Módulo de Plantas Ornamentales y Medicinales
Facilitador: Ing. Eduardo Pretzanzin

DIAGNÓSTICO EN FINCA HFT SEED SERVICES

EN LA OBSERVACION DE ORQUIDEAS HIBRIDAS PHALAENOPSIS

UBICADA EN JALAPA, CERRO ALTO.

Integrantes:

Jorge Fernando Ramírez Morales- 201503147

Dayrinne Dulce Cristina Godoy Valdéz- 201503116

Carlos Waldemar De León Samayoa- 201503311

Erick Estuardo Mejía Ávila- 201502808

Luis Fernando Álvarez Tarton- 201318507

Guatemala, 23 de mayo, 2018

 Índice
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 3
OBJETIVOS ............................................................................................................ 4
GENERAL ............................................................................................................ 4
ESPECIFICOS ..................................................................................................... 4
MARCO REFERENCIAL ......................................................................................... 4
MARCO TEÓRICO.................................................................................................. 5
RESULTADOS ...................................................................................................... 11
CONCLUSIONES.................................................................................................. 12
Bibliografía ............................................................................................................ 12
ANEXOS ............................................................................................................... 13

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INTRODUCCIÓN
Guatemala es considerado por muchos otros países como el país de la eterna
primavera, calificativo que se gana por diversos factores, entre ellos destaca que
solo en el territorio de Guatemala existes más de mil especies de orquídeas;
conforme se a ido dando a conocer estas distintas especies y la belleza que las
características, su demanda comercial ha incrementado considerablemente y con
ello el cultivo en masa de las orquídeas

Conjuntamente al cultivo de las orquídeas fuera de su habita natural, se presentan

distintos problemas que afectan y dañan a este tipo de plantas, problemas que
dañan su apariencia, crecimiento o la reproducción de las mismas. Por lo tanto
vemos la necesidad de investigar y documentar los riesgos que afrontan el cultivo
de las orquídeas en climas o ambientes que no suelen ser en su hábitat natural.

En el cultivo de orquídeas si corren riesgos por exceso riego, falta de riego, falta de
humedad, falta de iluminación, exceso de luz, entre otros riesgos, además de estos
problemas hay ácaros, bacterias , hongos o virus, que impiden el desarrollo óptimo
de estas bellas plantas.

Para ahondar sobre las problemáticas que se presentan en el cultivo de orquídeas

se realizó una visita técnica a la Finca Ter Laak Americas, Aldea Potrero Carrillo
ubicado en el municipio de Jalapa, del departamento de Jalapa; donde se pudo
observar todo el proceso de cultivo de las distintas orquídeas que esta empresa se
dedica a comerciar.

En cuanto a las problemáticas que pueden presentar las orquídeas, se verifico que
Ter Laak Americas cuenta con procesos altamente cuidadosos logrando reducir los
riesgos, por lo que actualmente no cuenta con una problemática que afecte el
desarrollo de estas plantas. Dando como resultado un producto final de calidad, que
satisface las necesidades y cumple con los estándares de sus clientes.

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OBJETIVOS

GENERAL
Verificar el procedimiento de producción desde la primera etapa fenológica hasta
la venta final.

ESPECIFICOS
- Determinar los costos de producción unitarios
- Observar las condiciones óptimas de cada etapa fenológica de las
orquídeas hibridas phalaenopsis
- Formular posibles soluciones a problemas identificados dentro de la finca
HFT seed services

MARCO REFERENCIAL
POTRERO CARRILLO. Aldea del municipio de Jalapa, Jalapa En la parte norte de un valle
y en las márgenes del zanjón Agua Blanca. Por vereda sur 15 km. a1 entronque con la ruta
nacional 18 cerca del casco de la finca Los Ricos. Por esa ruta al suroeste 10 km. a la cab.
Escuela 1,750 mts. SNM, lat. 14º45’37”, long. 89º56’05”. San Diego 2260 III; Jalapa 2259
IV. 184 hab. (masculino 91, femenino 93). 33 viviendas. Durante la visita pastoral que el
arzobispo Cortés y Larraz realizo en 1769 llegó a la parroquia de Jalapa, e indicó que entre
los trapiches figuraba el "de Carrillo" a 4 leguas de la cabecera, sin mayores detalles
adicionales. Conforme publicado con ocasión del Censo 1880 "Potrero de Carrillo, aldea
del departamento de Jalapa, depende de la jurisdicción de Pinula. Dista de la cabecera
cuatro leguas; 247 habitantes. Los productos agrícolas consisten en maíz, tabaco y trigo.
Los naturales son numerosos. hay maderas de muy buena calidad, minerales de hierro en
abundancia. Muy inmediato a esta aldea existen todavía vestigios de un antiguo ingenio en
el cual se trabajaba este metal". Como caserío, en la "Demarcación Política de la República
de Guatemala", Oficina de Estadística, 1892 y en el Boletín de Estadística, noviembre 1913.
Se desconoce la disposición legal que le dio categoría de aldea. El servicio telefónico se
inauguró el 5 septiembre 1973. Censo 1973: 1,048 (hombres 537, mujeres 511); 177
alfabetos; 787 indígenas. Tiene los caseríos: Anshigua, La Pastoría, San Lorenzo.

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MARCO TEÓRICO
Las orquídeas son una familia de plantas monocotiledóneas que se distinguen por
la complejidad de sus flores y por sus interacciones ecológicas con los
agentes polinizadores y con los hongos con los que forman micorrizas. Las
orquídeas constituyen un grupo de plantas de morfología extremadamente diversa.
Su tamaño varía desde unos pocos milímetros de longitud hasta gigantescas.

Las orquídeas son plantas herbáceas, perennes, terrestres o epífitas,

ocasionalmente trepadoras. Unas pocas especies carecen de clorofila, y
son micoheterotróficas. Con respecto a las orquídeas epífitas, se dice que pueden
llegar a ser eternas. De hecho, en la naturaleza, su supervivencia está ligada a la
vida del árbol que las sostiene. Se conocen plantas recolectadas a mediados
del siglo XIX que todavía están creciendo y floreciendo en muchas colecciones.

Los tallos son rizomas o cormos en las especies terrestres. En las especies epífitas,
en cambio, las hojas se hallan engrosadas en la base formando pseudobulbos que
sirven para almacenar agua y nutrientes y que, por lo general, están recubiertos por
las vainas foliares membranosas que se secan con la edad.

Raíz

Las orquídeas terrestres a veces presentan raíces tuberosas. En las orquídeas

epífitas, en cambio, las raíces son aéreas y están muy desarrolladas, cuelgan de
los árboles y son verdes y gruesas. Las raíces de las epífitas tienen una doble
función, son las estructuras que se encargan de captar los nutrientes que la planta
necesita y funcionan, además, como elementos de fijación. Las raíces en este tipo
de orquídeas típicamente poseen una epidermis esponjosa, formado por muchas
capas de células muertas a la madurez y con paredes celulares engrosadas,
llamada velamen. El velamen constituye una vaina esponjosa y blanquecina que
rodea por completo a la raíz. Si el tiempo está seco, sus células están llenas de aire;
pero cuando llueve se llenan de agua. Según algunos autores el velamen es un
tejido que absorbe agua, según otros nunca se ha observado el paso de agua del
velamen al córtex de la raíz. Su función principal parece ser la de protección
mecánica, además de impedir la excesiva pérdida de agua de la raíz en períodos
de deficiencia hídrica. Además, cuando el velamen se llena de agua se vuelve
transparente permitiendo a la luz alcanzar el tejido verde de las raíces y, por ende,
facilita la fotosíntesis

Hojas

Del rizoma o de los tallos aéreos nacen las hojas, las cuales son simples y de
margen entero, generalmente alternas, espiraladas, dísticas o verticiladas, muchas
veces plicadas, basales o a lo largo del tallo, a veces reducidas a vainas o a

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escamas, usualmente con venación paralela y envainadoras en la base. Pueden
presentar pecíolo o ser sésiles y no presentan estípulas. Las especies adaptadas a
períodos de sequía tienen hojas carnosas que cumplen la función de reserva de
agua en épocas de escasez.

Flor

Aun siendo una familia cuyas flores tienen un aspecto muy diferente entre géneros,
su estructura es homogénea. Como en otras monocotiledóneas, el periantio es
trímero. Está formado por tres piezas externas llamadas sépalos, dos laterales y
uno dorsal, y tres elementos internos llamados pétalos, uno de ellos modificado en
un labio o labelo de mayor tamaño y color más intenso que los demás. Esta
modificación, junto con el fenómeno de resupinación o torsión que lo sitúa en
posición inferior, cumple la función de atraer algún animal que es su polinizador.
Hay variaciones estructurales que facilitan la polinización por una determinada
especie de insecto, pájaro o murciélago. Algunos autores clasifican el perianto de
las orquídeas como un perigonio, formado por seis tépalos dispuestos en dos
verticilos

El androceo está usualmente formado por uno o dos estambres (a veces tres), si
es uno solo deriva del estambre medio del verticilo externo ancestral y usualmente
con dos estaminodios vestigiales derivados de los estambres laterales de un
verticilo interno ancestral. En algunas subfamilias, como
en Apostasioideae o Cypripedioideae, hay dos o tres estambres fértiles. Cuando
son dos, han derivado de los dos estambres laterales del verticilo interno ancestral,
y cuando son tres, se han originado de los dos laterales del verticilo interno y del
estambre medio del verticilo externo. El androceo se halla fusionado al estilo y
al estigma, los cuales se hallan altamente modificados, formando una estructura
conocida como «columna», «ginostemo» o «ginostegio». Las tecas de las anteras
se disponen en la porción del ginostemo denominada «clinandro» o «androclino».
El polen es granular, en tétradas o aglutinado en grupos de dos a ocho masas
suaves o duras llamadas polinias. Estas polinias presentan un apéndice filiforme —
llamado «caudícula»— que se une con una masa pegajosa —«retináculo» o
«viscidium»— sobre el «rostelo», estructura derivada del estigma con forma de
lóbulo alargado y que se sitúa sobre la porción receptiva del estigma. El conjunto de
polinios, caudículas y retináculos se denomina «polinario», el cual es la unidad de
transporte del polen durante la polinización. Las anteras son de dehiscencia
longitudinal y su conectivo muchas veces se haya modificado en un «opérculo» que
cubre la antera hasta la polinización. (wikipedia, 2009)

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Distribución y hábitat

Las orquídeas conforman la familia más grande de las plantas con flores, con
alrededor de 20 000 especies divididas en unos 800 géneros distribuidos por todo
el mundo. Son una familia cosmopolita, que se halla distribuida desde dentro
del círculo polar ártico hasta Tierra del Fuego y las islas al sur de Australia. Se
hallan ausentes solamente en los desiertos verdaderos y en los polos. Son más
diversas en las regiones tropicales, donde frecuentemente son epifitas. No obstante,
la mayoría de las especies se encuentran en los trópicos y sub-trópicos, desde el
nivel del mar hasta los 5000 msnm, en casi todos los ambientes. En
algunos ecosistemas son el elemento dominante, particularmente en hábitats
deficientes en nutrientes. Solamente existen dos ambientes en la tierra donde no
prosperan estas plantas, los polos y los desiertos de arena. Son más diversas en
las regiones tropicales, donde frecuentemente son epifitas. La mayor cantidad de
especies se distribuyen en las regiones tropicales, particularmente en áreas
montañosas, las cuales representan barreras naturales y aíslan a las diversas
poblaciones de plantas, lo que ocasiona la formación de un elevado número
de endemismos. Algunas áreas con una marcada predominancia de orquídeas son
las islas y el área continental del sudeste asiático y la región montañosa
de Colombia y Ecuador. El tercer sitio con un gran número de especies es la masa
atlántica brasilera con, aproximadamente, 1500 especies descritas. Otras áreas
importantes son las montañas del sur del Himalaya en la India y China, las
montañas de América Central y el sudeste africano, notablemente la isla
de Madagascar.
Colombia es el país que presenta la mayor riqueza de especies, llegando a totalizar
4270 taxones de orquídeas registrados, seguido por Ecuador con 3549, Nueva
Guinea con 2717 y Brasil con
2590. México, Indonesia, Madagascar, Venezuela y Costa Rica son también
países con un elevado número de especies.
Su capacidad para adaptarse es notable, ya que pueden crecer tanto a nivel del mar
como en los páramos elevados. Muchas viven sobre los árboles (epifitas), otras lo
hacen sobre las rocas (litófitas), otras sobre la tierra y algunas especies se
desarrollan incluso en ambientes subterráneos. A pesar de lo que mucha gente
cree, no son parásitas, ya que no se alimentan del árbol donde viven, sino que lo
usan como medio de soporte y como vehículo para alcanzar la luz del sol. Algunas
sólo miden unos pocos centímetros y otras pueden tener el porte de un árbol. Sus
flores pueden ser tan diminutas que resulta imposible observarlas a simple vista,
mientras que otras llaman poderosamente la atención.

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Clasificación botánica de phalaenopsis

Reino
Plantae
Clado
Angiospermas
Clado
Monocotiledóneas
Orden
Asparagales
Familia
Orchidaceae
Género
Phalaenopsis

Debe su nombre a su forma a mariposa: phalaena «mariposa» y opsis «parecido»

dada en el 1752 por botánico C. L. Blume a ejemplares provenientes en la isla de
Java porque le recordó a las polillas tropicales cuando desprenden el vuelo. La
orquídea fue descubierta muchos años antes por G. E. Rumphius que la describió
y la dibujó en el "Herbarium Amboinense" dándole el nombre de "Angraecum album
majus" publicado hasta 1750 unos 50 años después de su muerte.

La Phalaenopsis es una planta epifita o litofilas (también crece sobre las rocas) y su
estructura es monopodial, es decirse sólo desarrollan según un eje con un ápice
vegetativo.
Tienen 2-6 hojas grandes, coriáceas y carnosas de color verde muy intenso y en
muchas especies brillante, dispuestas de manera muy cercana entre ellos. Pueden
ser anchas de 10 cm y largas de 50 cm.

En la Phalenopsis las hojas son fundamentales ya que son el único órgano de

almacenamiento del agua, no poseen en efecto pseudobulbos .

Las raíces de la Phalaenopsis son grandes, numerosas y con ellas se adhieren

resistentemente al sustrato. En efecto cuando se establece una orquídea, hace
falta adoptar una serie de tretas para evitar perjudicarle.

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TEMPERATURAS ÓPTIMAS
Las Phalaenopsis quieren el calor. Lo óptimo son temperaturas entre 23-24°C como
temperatura máxima y 16-17°C como temperatura mínima. También pueden tolerar
temperaturas más elevadas, hasta 35°C conque dispongan de óptima humedad y
ventilación y de una buena sombra

No aconsejo poner fuera cuando llega el buen tiempo, sino tenerla siempre en casa.
Las Phalenopsis les gustan los entornos aireados pero atención a las corrientes de
aire qué no son apreciadas.
Mantener un entorno húmedo alrededor de la planta es fundamental. Aunque, en
nuestras casas no es siempre simple lograr aparentar un rincón de selva tropical.
Para lograr acercarse a éste podemos colocar la maceta que contiene la planta
sobre un posamaceta (u otro recipiente) en el que habrás arreglado arcilla difundida
o de la grava en la que siempre tendrás poca agua. De este modo las raíces de la
orquídea no entrarán a contacto con el agua qué evaporándose garantizará un
entorno húmedo tal como rociar una vez al día las hojas. Tenemos presente que la
humedad optima está alrededor del 70%.

Las Phalaenopsis , si encuentran las condiciones óptimas de luz, humedad y

temperatura son muy generosas en la floración dando espléndidas ramas florecidas
y también puede florecer dos a tres veces el año con floraciones muy persistentes
de bastantes semanas.

En los climas mediterráneos la floración ocurre predominantemente en los meses

invernales, generalmente de diciembre a abril aunque no existe una regla general
ya que son plantas bastante extravagantes y hacen lo que le parece.

Para estimular la Phalaenopsis a florecer

hace falta hacerles sentir un ligero cambio térmico. En efecto una temperatura
nocturna constante de acerca 16°C por un período de dos semanas, estimula la
inducción a flor. Junto al bote de temperatura, también suministra un abono con la
fórmula 10:30:20, es decir con una mayor cantidad de Fósforo y Potasio y ubícalas
de modo que la luz sea un poco más intensa de lo usual.

Crecimiento de orquídeas in vitro

El crecimiento de orquídeas in vitro ha sido objeto de amplios esfuerzos de
investigación sobre especies de interés comercial. La germinación de embriones de
orquídea en medios preparados con sales de nutrientes, micronutrientes, hormonas
y gelificantes ha sido la solución para que la industria propague masivamente a
estas plantas que en la naturaleza, requieren de tiempo y condiciones muy
particulares para crecer. Sin embargo, existe un vacío en la investigación y
documentación de técnicas que sean efectivas para el crecimiento de orquídeas
nativas de Centro América, que en muchos casos se les considera raras y que son
menos conocidas que las tradicionales orquídeas asiáticas que se comercializan.

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Orquídeas en Guatemala
Número estimado de especies y estatus dentro del territorio nacional La familia
Orchidaceae es la más grande de las monocotiledóneas a nivel mundial, con más
de 800 géneros y 20,000 especies descritas; es de distribución mundial y puede
encontrarse en casi todos los hábitats con excepción de los desiertos más extremos
y los de agua salada (Dix M. & Dix, M. 2006). Es la familia más diversa en Guatemala
y los autores que la han descrito no concuerdan con el número de especies
identificadas y el número de especies endémicas. De acuerdo a Veliz, M. (2008)
existen 796 especies descritas y 200 de ellas son endémicas y conforme la más
reciente publicación de Dix, M. y Dix, M. (2006) al momento de publicar existían 770
especies documentadas, 41 de ellas endémicas. Los reportes más recientes nos
indican que cada año se descubren más especies y que ya son más de 1000 las
descritas para el país. La mayor diversidad de orquídeas en el país se encuentra
entre un rango altitudinal entre 800 a 1600 msnm y la mayor riqueza de especies
ocurre en el departamento de Alta Verapaz, en donde se encuentra 60% de todas
las especies registradas para Guatemala. Los departamento de Baja Verapaz y
Zacapa, Izabal y Huehuetenango, Guatemala, Chimaltenango, Suchitepéquez y
Petén representan, después de Alta Verapaz, los más diversos en orden
descendente en cuanto al grupo de las orquídeas se refiere (Dix M. & Dix, M. 2006).

Metodología para la reproducción in vitro de orquídeas

1. Obtención de semillas Las orquídeas tienen estructuras conocidas como
cápsulas que son contenedores de miles de embriones desnudos o sin
endospermo, es decir, sin alimento que los sustente. Estos embriones o
semillas son tan pequeños que con frecuencia se les describe con apariencia
de polvo. La cápsula que los contiene se forma a partir la columna
ensanchada de la flor e inmediatamente después de que la flor ha sido
polinizada. El grado de madurez de la cápsula es de especial importancia
para su cultivo in vitro. Las cápsulas muy verdes pueden tener embriones
muy inmaduros que tardan mucho tiempo en madurar in vitro o que pueden
no desarrollarse del todo. Las cápsulas demasiado maduras se abren y son
propensas a la contaminación por hongos y microorganismos.
2. Desinfección de semillas equipo y reactivos utilizados Jabón líquido -
Hipoclorito de sodio 5.25% (Cloro comercial) - Etanol al 70% - Tween 20 -
Agua destilada estéril - Beakers - Pinzas estériles - Papel estéril
3. Preparación de medios de cultivo

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RESULTADOS
Manejo de los invernaderos
La empresa HTF HFT seed services se dedica a la producción de orquídeas
PHAELANOPSIS HIBRIDOS, actualmente solo se dedica al recibimiento de pilones
y hacerlas crecer. Los invernaderos son total computarizado; cuenta con un cerebro
que tiene sensores que marcan tanto en la planta con en el celular por medio de un
software. Mantiene una inyectora de fertilizantes en computarizado por el cual se
conduce dos mezclas “A” para fertilizantes básicos y B para fertilizantes ácidos. Aquí
solo se trabaja con agua de lluvia por toxicidad en pozos. La finca tiene a cargo solo
técnicos uno que parte de la semillas y el otro para mantenimiento. La Fuerza
laborar es en un 80% mujeres porque ellas tienen mayor cuidado con las flores y
más rápidas con sus manos y el Salario está por encima del mínimo de Guatemala.
En las tuberías se libera una niebla para mantener la temperatura y bajar la
humedad relativa. La Calefacción se hace por medio de tubos que conducen agua
caliente.

Desinfección
El agua que se cuenta en la finca se desinfecta con carbón activado, con grava y es
100% bebible. Se utiliza Amonio Cuaternario para desinfectar el calzado antes de
entrar a cualquier invernadero.

Producción de PHAELANOPSIS HIBRIDOS

 1ro el sustrato hidratado.
Se puede utilizar 3 tipos de sustratos el petmost(corteza de musgo), corteza de árbol
y fibra de coco. La fibra de coco se desinfecta con vapor, con 90 minutos 90 grados
90 cm de profundidad. La empresa de fibra de coco es holandesa. La empresa
trabaja con normas europeas, los híbridos de orquídeas PHAELANOPSIS
HIBRIDOS son de origen tailandesa.
Las plantas vienen en cajas en raíz desnuda o en unos sustratos que se llaman
Plots. Los pilones se aclimatan por 3 días y luego se trasplantan a sus sustratos
correspondientes. Sus proveedores son Holanda, Alemania y Tailandia.
 2do primera etapa de crecimiento
Pasan 16 semanas después del trasplante, con una temperatura de 16 °C.

 3ro segunda etapa de crecimiento

Pasan 16 semanas, en esta etapa las orquídeas se les coloca un accesorio extra
para evitar la completitud del espacio. La temperatura adecuada en esta etapa es
de 20° C. La humedad relativa es de 60 a 75% y a final de esta etapa se logra
mantener una temperatura de 27°C.
 4to. Etapa de floración
Al finalizar las 32 semanas se hace un estrés para hacer creer que las plantas se
vaya a morir y así puedan florecer. Hay variedades que tardan de 18 a 20 semanas.
Se utilizan hormonas para tener más espigas, pero si se tiene condiciones
adecuadas no es necesario, al menos q se requiera algo más.

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  Cuidados de las plantas después de venderlas:
Si las raíces se ven de color grises se necesita riego, mientras no. si las plantas
tienen hojas amarillas es porque ya están contaminadas. Algunas coloraciones son
normales.
La luz artificial no genera todos los nutrientes entonces perderá botones florales. La
temperatura adecuada es de 16 a 30 grados centígrados. Las flores de estas
orquídeas pueden llegar hasta 7 meses, sino esperemos que genere más flores por
otros botones o cortarle la espiga y estresarla para que floree de nuevo.
Síntomas de temperatura baja: hojas amarillas aguadas y se empieza a defoliar, no
se muere pero tardaría 2 años para recuperarse.
La fertilización es muy baja; diluir 1 charada de 20-20-0 en un litro de agua.
Forma de riego dejarle caer el chorro hasta llenarse o meterla en un balde de agua
por 10 minutos. No cambiar recipiente.

 Estudios enfocados
Se estudia Crucen de polen crecen de genética. Hay quienes tarde hasta 25 años
encontrando un hibrido por características comerciales, por que tengan las mismas
condiciones ambientales y q no le lleve mucho tiempo de producción.

CONCLUSIONES

Bibliografía
wikipedia. (2009). Recuperado el 17 de mayo de 2018, de
https://es.wikipedia.org/wiki/Orchidaceae

Dix, M.A & Dix M.W. 2006. Diversity, Distribution, Ecology and Economic
Importance of Guatemalan Orchids. En: Biodiversidad de Guatemala. Cano, E
(Ed). Guatemala: Universidad del Valle de Guatemala.

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ANEXOS

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