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- En el primer turno de 6am a 1pm: No presentan mayor incidencia en los promedios que
no exceden la desviación estándar de 1.2. Sin embargo, al término de la jornada si bien registran
promedios adecuados, tienen incidencias en rango menor y rango mayor.
- En el tercer turno de 10pm a 5am: Se observa mayor afectación de los promedios que se
dispersan en mayor medida que la desviación estándar aceptada.
Para este caso, dado el incremento de la demanda, debe redistribuirse la mano de obra.
Los trabajadores del primer turno, tienen menores incidencias porque pueden ser los que han
tenido mejor descanso antes iniciar su jornada. Los del segundo turno, pueden haber realizado
otras labores durante la mañana, para generar otros ingresos, por lo tanto presentan mayor
cansancio al inicio de sus jornadas. Los del tercer turno tienen todo el día para realizar otras
labores sumado a que no cuentan con la experiencia de los demás. Esto últimos si bien cuentan
con la supervisión del mejor capataz, los dos factores antes mencionados resultan los mas
significativos para las incidencias mostradas.
Dado que las ocurrencias se deben en gran medida a la conformación y diseño de las
cuadrillas, debe revisarse en primer lugar el rediseño de las mismas para distribuir el descanso.
En segundo lugar, debe revisarse los envases, si son inapropiados para determinar un peso
uniforme, debe colocarse una señalética que determine la cantidad óptima del llenado.
Se pueden hacer revisiones o controles de peso dentro del proceso mismo de llenado.
Colocar balanzas en el proceso puede asegurar la optimización. Ello principalmente porque
cualquier variación afecta la rentabilidad, si la variación es hacia abajo puede afectar las ventas,
si la desviación es hacia arriba afecta las utilidades.
Estas son las primeras medidas a realizar antes de determinar alguna mayor inversión,
posteriormente se puede evaluar la mecanización del llenado.