Flujo de alimentación de pescado al Cocinador

Contenido Porcentaje (%) Flujo Másico (kg/h)

Solidos 22 220
Aceite 5 50
Agua 73 730

Total 100 1000 Cocinador o C

Flujo de Vapor Producido 150 Kg/h

 Flujo de alimentación de vapor al Cocinador
Contenido Porcentaje (%) Flujo Másico (kg/h)
Vapor 100 150
Total 100 150

Cocinador o Cocedor Flujo de alimentación del Prensado

Contenido Porcentaje (%)
Solidos 19.13
Aceite 4.35
Agua 76.52
Total 100.00

Flujo de alimentación de Vapor al Secador

Contenido Porcentaje (%) Flujo Másico (kg/h)
Vapor 100 59.99964
Total 100 59.99964
mentación del Prensado
Flujo Másico (kg/h) Prensador
220.00
50.00
880.00
1150

Entrada al secador con vapor directo:

Flujo de Líquido de Prensa
Contenido Porcentaje (%) Flujo Másico (kg/h)
Solidos 7.47 56.01
Aceite 4.53 34.00
Agua 88.00 660.00
Total 100.00 750
 Peso despues del Calentamiento

Calentador con Vapor Directo

 Flujo de Torta de Prensa
Contenido Porcentaje (%) Flujo Másico (kg/h)
Solidos 41 163.99
Aceite 4 16.00
Agua 55 220.00
Total 100 400
 810 Kg/hr

Centrifugador

Flujo de agua de cola

Contenido Porcentaje Masa (Kg/hr)
Solidos 7.14 56.01
Aceite 1.16 9.08
Agua 91.71 719.91
Total 100 785

Flujo de Agua Ev
Contenido
CONCENTRADORA
35% Agua
Total

Flujo de Salida de la Concentradora

Contenido Porcentaje (%) Masa (kg/h)
Solidos 35.00 56.01
Aceite 5.67 9.08
Agua 59.33 94.95
Total 100 160
 Flujo de salida de aceite
Contenido Porcentaje Flujo Másico (kg/h)
Aceite 99.7 24.9248504493
Agua 0.03 0.007499955
Total 100 24.9998499993

Flujo de Agua Evaporada

Porcentaje (%) Flujo Másico (Kg/hr)
100 624.96
100 624.96

Flujo de Entrada al Secador 1

Contenido Porcentaje (%) Masa (kg/h)
Solidos 39.28 220.00
Aceite 4.48 25.08
Agua 56.24 314.95
Total 100 560
Secador Directo 1

Flujo de Entrada al Secador 2

Contenido Porcentaje (%) Masa (kg/h)
Solidos 71.81 220.00
Aceite 8.19 25.08
Agua 20.00 61.27
Total 100 306.34

Secador Directo 2

Flujo de Salida del Secador 2

Contenido Porcentaje (%) Masa (kg/h)
Solidos 83.48 220.00
Aceite 9.52 25.08
Agua 7.00 18.45
Total (Harina de Pescado) 100 263.52
 Flujo de Agua Evaporada
Contenido Porcentaje (%) Flujo Másico (kg/h)
Agua 100 253.68
Total 100 253.68

Flujo de Agua Evaporada

Contenido Porcentaje (%) Flujo Másico (kg/h)
Agua 100 42.82
Total 100 42.82
M.P.

COCCION

PRENSADO

LIQ. DE PRENSA TORTA DE PRENSA

CALENTAMIENTO

AGUA DE
COLA

PROCESO DE CONCENTRACION

SECADO 1
SECADO 2

HARINA DE PESCADO
 DIAGRAMA DE FLUJO

PESCADO = 1 TONELADA
SOLIDOS 220 Kgs
ACEITE 50 kgs
AGUA 730 kgs

COCCION DIRECTA VAPOR =

PESO DESP DE LA COCCION = 1.150 kgs

PRENSADO

LIQUIDO DE PRENSA TORTA DE PRENSA

SOLIDOS 56 kgs SOLIDOS 164
ACEITE 29 kgs ACEITE 16
AGUA 665 kgs AGUA 220
750 kgs 400

VAPOR = 60 Kgs
CALENTAMIENTO CON VAPOR DIRECTO

PESO DE CALENTEMIENTO = 810 Kgs

ACEITE = 25 kgs

SOLIDOS 56 kgs
ACEITE 4 kgs
AGUA 725 kgs
785 kgs
 150 Kgs

Kgs
kgs
kgs
kgs

APOR = 60 Kgs

ACEITE = 25 kgs