Discurso pronunciado por el

Gobernador del Estado de

Jalisco, Aristóteles Sandoval,
durante la apertura del Congreso
Nacional Lechero.
Pronunciado por:
Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, Gobernador del Estado de Jalisco
Fecha:
Miércoles, Agosto 23, 2017
Quiero darles la más cordial bienvenida a esta por supuesto que es su casa en estos días de
discusión, de análisis, de reflexión, que estoy seguro que habrá de tener gran contenido para
seguir transformando la industria a través de la innovación con un modelo de democratizador
donde podamos seguir siendo competitivos a nivel global con cualquiera en el mundo.

Por eso bienvenidos a esta tierra cuna de la mexicanidad a todas, a todos los que nos acompañan,
ya lo decíamos aquí no solamente el mariachi, de la leche, de los charros, así como en otros
estados, también espero que nos ayuden con el consumo de tequila con moderación, pero nos
gusta ser buenos anfitriones.

Por eso celebro su presencia, bienvenidas, bienvenidos, felicidades Salvador a todo el equipo
quienes organizaron este primer congreso, gracias por supuesto a Paco Guirría, nuestro amigo,
que sus visitas son prácticamente a la semana, le pido le envié un saludo a Pepe Calzada también,
a nuestro amigo que ha estado muy pendiente del impulso al sector agroalimentario del país y que
ha sido solidario con Jalisco.

Es un honor tener también a Bosco de la Vega que realza el evento y concreta la fortaleza que
debemos de tener todos los sectores con esta importante industria; a quienes nos acompañan de
los distintos estados a mi amigo el diputado Lázaro; a los diputados, diputadas que nos
acompañan, a las distinguidas autoridades, pero en especial ustedes todas las productoras y
productores de leche.

Sabemos que todos los dais en cualquier parte del país se levantan todos los días, inclusive antes
de que cante el gallo, por eso justo que los Gobiernos recompensemos, esfuerzos a su favor de
que una gran parte de los mexicanos reciban todos los días leche fresca y otro productos en sus
mesas, a ustedes les debemos todo nuestro apoyo y compromiso porque contribuyen a que
México y aquí en Jalisco sigamos siendo gigante agroalimentario líder nacional en la producción
lechera.

Al inicio, les platicaré de esta administración, veníamos de una serie de crisis recurrentes de los
precios de leche, aunque éramos líderes en la producción lo cierto es que no contábamos con
infraestructura, con un modelo ordenado, ni equipo que nos permitiera aprovechar los excedentes,
esto significaba que para muchos productores como en otros estados era mejor a veces tirar la
leche que el producto lo pudiéramos vender, fue cuando en Jalisco y sé que lo estamos haciendo
al apoyo del Gobierno Federal en otros Estados, apostamos por nuestro ganaderos invertimos para
que este sector se mueva en esa se convirtiera en sector prioritario que hoy conocemos y hoy el
panorama es alentador.

Gracias a estas inversiones hechas por el Gobierno Federal los gobiernos de los estados ahora
tenemos un sector lechero fortalecido, unido y con una perspectiva de futuro muy optimista, en
donde la tecnología y la innovación y el cuidado sanitario por supuesto son y serán nuestras
marcas distintivas. Con estas inversiones y el trabajo en equipo que hemos logrado entre los tres
niveles de Gobierno la iniciativa privada y los ganaderos hoy puedo anunciarles que son ya una
realidad dos platas deshidratadoras con la alianza del sector privado, una más que tendremos en
Tepatitlán, las primeras en todo el país con certificación tipo inspección federal.

Por ello, agradecemos este trabajo, este apoyo decir que han llegado a muchas empresas no
solamente trasnacionales, sino también empresas nacionales, orgullosamente nacionales como
FEMSA que ha hecho una fuerte inversión en Lagos de Moreno para la producción de leche,
derivados de otros productos.

Por ello, vamos a seguir generando empleo, vamos a seguir poniendo atención en este importante
sector y esto los vamos a seguir cambiando porque sabemos que si seguimos ajustando la planta
deshidratadoras vamos a evitar el desperdicio de leche en caso de sobre producción y
beneficiaremos a miles de ganaderos y millones de consumidores.

En Jalisco queremos seguir en la vanguardia, pero queremos también reconocer las buenas
prácticas de otros estados, sin duda, la leche de nuestro país está lista para ser conocida en todo
el mundo, junto y justo cuando estamos en el centro de las negociaciones del Tratado de Libre de
Comercio, nos platica Bosco de cómo van los avances tenemos un extraordinario equipo con
experiencia que estoy seguro que aquí deben de ganar los ganaderos. Debemos de tener piso
parejo, debemos contribuir a garantizar la seguridad y el crecimiento de nuestra industria, quiero
decirles que no están solos, que el Gobierno Federal y el Gobierno del Estado, en el caso de
Jalisco, estamos con ustedes, porque aquí también miles de pequeños productores día con día
hacen un gran esfuerzo y lo sé que así lo hacemos en todo el país.

Por eso a nuestros invitados los productores que vienen de otros estados de la república quiero
decirles que juntos estamos revolucionando el sector lechero y que estoy seguro que lo que
estamos haciendo en Jalisco también tendrá eco en muchos espacios para reconocer como
estamos avanzando, para que pronto tengamos una proyección internacional que nos convierta en
una potencia con el sector.

Estamos preparados para negociar con firmeza porque sabemos de la calidad de nuestros
productos y de nuestra mano y mente de obra, y estamos preparados también para mirar hacia
otros mercados, si los actuales en el norte no valoran nuestros productos o si insisten en hacer su
imposiciones proteccionistas, la diversificación del mercado es una gran oportunidad y lo estamos
demostrando con distintos productos en todo el país.

Por ello, no hay que olvidarnos de lo que está pasando en nuestra propia casa, estamos
conscientes que tenemos que seguir impulsando el mercado interno y defender los productos
lácteos frente aquellos que se ostentan como derivados lecheros sin serlo. Por ello, encestamos
seguir trabajando con PROFECO aquí y en todo el país para seguir inmovilizando productos que
se ostentan como lácteos, pero que no se apegan a la norma oficial mexicana para su
denominación.

Todos los ganaderos, PROFECO y los Gobiernos seremos energéticos para aplicar la ley cuando
se trate de defender a los productores y a los consumidores de estas prácticas engañosas, con las
que algunos quieren darnos gato por liebre o mejor dicho agua por leche. Vamos a seguir
impulsando el sector lechero de Jalisco en todos los frentes y en lo que sea necesario y
defendiendo sus productos derivados especialmente porque sabemos que ahora sus perspectivas
de crecimiento son ilimitadas.
No me resta sino felicitarles saber que esta es la ruta, la ruta hoy en una revolución tecnológica 4.0
que vive el mundo, donde la visión de otros gobernantes en el país del norte está en la ruta
equivocada del pasado, es el momento donde México, la gran oportunidad que tenemos para
fortalecer las cadenas de valor y defender cuál es la más débil porque las cadenas que rompen el
eslabón más débil, ahí es donde debe de estar la investigación, la innovación, el extensionismo, la
tecnología y el modelo que democratice la producción en una realidad que nos convierta en un
modelo de potencia internacional.

Podemos hacerlo porque conocemos de sus capacidad, porque ustedes siempre han estado ahí,
pero ha hecho falta la consolidación de un modelo que aglutine el esfuerzo de todos con una solo
visión la de transformar nuestro producto innovando para ser los mejores en el mundo.

Felicidades, bienvenidas, bienvenidos, los invito ponernos de pie por favor para dar formalmente
inaugurado aquí en su casa Guadalajara, Jalisco, siendo las 11:00 horas de este 23 de agosto del
2017, declarando formalmente inaugurado este Congreso Nacional Lechero, reiterando nuestro
compromiso con el sector ganadero y especialmente con el sector lechero como una de las
actividades claves para el desarrollo económico de nuestro país. Muchas gracias.