UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

SANTA

Facultad Ingeniería - Escuela de Ingeniería Civil

Práctica Experimental N° 8

CALOR LATENTE DE FUSIÓN DEL AGUA

GRUPO Nº 2:
Turno: Lunes, 8 – 10 am
INTEGRANTES:
Acosta Pereda Ronald Yordan
Alfaro Leon Gianella Milagros
Carlos Santos Frank Ricardo
Palomino Julca Yohan Carlos
Apellidos del Prof. Resp. Asig:
Roberto C. GIL AGUILAR

Fecha de realización del experimento:

Lunes 25 de Junio del 2018

Fecha de entrega del Informe de la Práctica Experimental:

Lunes 02 de Julio del 2018

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA CURSO : FÍSICA II
FACULTAD DE INGENIERÍA DOCENTE: Robert GIL

RESUMEN

En esta experiencia se logro determinar el calor de fusión del hielo empleado un

calorímetro para el cual calibramos el calor de específico, a partir de este procedimiento
serealizaron tres medidas de peso y temperatura en equilibrio de la mezcla de hielo y
agua, finalmente mediante los cálculos se obtuvo un valor de
32𝑥104 J/Kg para el calor de fusión del hielo, al comparar este resultado con el valor
teórico que corresponde a 33,3𝑥104 J/Kg se aprecia una medida bastante exacta con bajo
porcentaje de error de 3,9%

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ÍNDICE
RESUMEN ................................................................................................................................... 2
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................... 4
1.OBJETIVOS ............................................................................................................................. 5
2.FUNDAMENTO TEÓRICO ................................................................................................... 5
3. MATERIALES E INSTRUMENTOS ................................................................................... 7
4. PROCEDIMIENTO Y DATOS EXPERIMENTALES ....................................................... 7
5. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS: ...................................................................................... 8
6. RESULTADOS ....................................................................................................................... 9
7. CONCLUSIONES .................................................................................................................. 9
8. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................... 10
9. APÉNDICE O ANEXOS. ..................................................................................................... 10

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INTRODUCCIÓN

Cuando un cuerpo es calentado ,por ejemplo, acercándole a una llama, se le proporciona

calor, aumenta su temperatura. Durante mucho tiempo se pensó que esto era siempre así.
Sin embargo, al construirse los primeros teróometros, pronto se descubrió que cuando un
trozo de hielo es calentado, se funde y la mezcla de agua y hielo que se tiene hasta que
todo el hielo funde se encuentra en todo momento a la misma temperatura que el hielo, 0
°C.

Joseph Black fue uno de los primeros científicos en estudiar este fenómeno y fue el
primero en distinguir entre calor sensible, o calor que se manifiesta en la elevación de la
temperatura de un cuerpo, y calor latente, o calor que se utiliza para producir un cambio
en el estado de agregación de un cuerpo ,cambio de fase, de fase sólida a fase líquida en
el caso del hielo que funde sin que haya una variación de la temperatura. En esta práctica
se determinará el calor latente de fusión del agua.

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CALOR LATENTE DE FUSIÓN DEL AGUA

1. OBJETIVOS
1.1.Medir el calor latente de fusión del agua usando la técnica de calorimetría.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

El calor requerido para cambiar la fase de una sustancia pura de masa m, conocido
como calor de transformación, está dada por:

Q=mL (1)

El parámetro L se llama calor latente de la sustancia y depende de la naturaleza del

cambio de fase y de las propiedades de la sustancia. La unidad de calor latente es
J/kg. En sí, representa la cantidad de calor por unidad de masa necesaria para un
cambio de fase.

Aquí damos algunos valores de L para sustancias conocidas, y para los cambios de
fase de líquido a sólido (fusión), Lf, y de sólido a gas (vaporización), Lv.
Tabla 1

Sustancia Punto Lf (J/kg) Punto de Lv (J/kg)

de ebullición
fusión (ºC)
(ºC)
Helio -269,65 5,23×103 -268,93 2,09×104
Nitrógeno -209,97 2,55×104 -195,81 2,01×105
Oxigeno -218,79 1,38×104 -182,97 2,13×105
Alcohol etílico -114 10,4×104 78 8,54×105
Agua 0 33,3×104 100,00 2,26×106
Azufre 119 3,81×104 444,60 3,26×105
Plomo 327,3 2,45×104 1750 8,70×105
Aluminio 660 39,7×104 2450 1,14×107
Plata 960,80 8,82×104 2193 2,33×106
Oro 1063,00 6,44×104 2660 1,58×106
Cobre 1083 13,4×104 1187 5,06×106

Los cambios de fase se pueden explicar en base al reacomodo de las moléculas

cuando se agrega o se quita calor de la sustancia. Considérese primero el cambio de
fase de líquido a gas. Las moléculas en el líquido están más juntas, y las fuerzas
entre ellas son más fuertes que en un gas, donde las moléculas se encuentran más
separadas. Por lo tanto, en un líquido se debe hacer trabajo sobre las fuerzas
moleculares de atracción para poder separar las moléculas. El calor de vaporización
es la cantidad de energía que se debe agregar al líquido para lograr esto.

Análogamente, durante el proceso de fusión (cambio de fase de sólido a líquido) la

amplitud de vibración de los átomos del sólido llega a ser lo suficientemente grande

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como para vencer las fuerzas de atracción que se mantienen a los átomos en sus
posiciones fijas. La energía calorífica que se requiere para fundir por completo
cierta masa de un sólido es igual al trabajo que se requiere para romper las ligaduras
y transformar a la masa de una fase ordenada de sólido a una fase desordenada de
líquido.

El calor sensible es aquel que produce un cambio de temperatura de la masa: Q =

mcT; en cambio, el calor de transformación se utiliza totalmente para romper las
fuerzas intermoleculares o interatómicas de la masa de sólido o líquido, es decir, no
produce cambio de temperatura en el cuerpo por lo que los procesos de cambios de
fase ocurren a una temperatura y presión fija.
Método calorimétrico para calcular el calor latente de fusión del agua
Consiste en mezclar un bloque de hielo a temperatura TH y de masa conocida con
una masa dada de agua en un calorímetro y medir los cambios de temperatura que
experimenta el sistema. En la mezcla, el agua del calorímetro, ma con una
temperatura inicial Ta y temperatura final T va a ceder una energía total mac(T – Ta)
la cual permite:

1. elevar la temperatura del hielo hasta 0ºC, absorbiendo el calor sensible QH

= mHcH(0 – TH),
2. fundir completamente los bloques de hielo utilizando el calor de
transformación QL= mHLf,
3. elevar la temperatura del agua resultante del hielo hasta la temperatura de
equilibrio T, absorbiendo el calor sensible QHa= mHc(T – 0).

En la Figura 1 se muestra esquemáticamente los procesos de enfriamiento del agua

(recta: Ta –C) y del calentamiento del hielo (línea quebrada: TH–A-B-C).

Figura1. Gráfica Temperatura. Calor (T vs Q)

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Aplicando el principio de conservación de la energía:

Qa = QH + QL + QHa

– mac(T–Ta) = mH cH(0 – TH) + mHLf + mHc(T – 0) (2)

donde:
ma = masa de agua en el calorímetro
c = calor específico del agua
Ta = temperatura del agua en el calorímetro
mH= masa de hielo
cH = calor específico del hielo
TH = temperatura inicial del hielo
Lf = calor latente de fusión del hielo
T = temperatura de equilibrio térmico.

Despejando obtenemos:
m c ( Ta - T ) - m H cT  mc H TH
Lf = a (3)
mH

3. MATERIALES E INSTRUMENTOS

Materiales Instrumentos
5 Muestras de Hielo Calculadora
Calorímetro Termómetro
Agua Balanza electrónica

4. PROCEDIMIENTO Y DATOS EXPERIMENTALES

4.1. Utilice la siguiente técnica para medir masas: Coloque sobre la balanza el
calorímetro y presione la tecla “tara” de la balanza electrónica. Vierta en el
calorímetro 200 g de agua (ma). Anote esta lectura y las siguientes medidas
en la Tabla 2.

4.2. Mida la temperatura inicial del agua, Ta.

4.3. Con la misma técnica del ítem 4.1, pero en otro depósito, mida la masa mH de
hielo.

4.4. Mida la temperatura inicial del hielo, TH.

4.5. Añada hielo al calorímetro, espere que se produzca el equilibrio térmico, y

lea la temperatura de equilibrio T.

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4.6. Repita 6 veces las cinco mediciones indicadas anteriormente tratando de que
la masa de hielo sea constante en cada vez. Anote todas sus mediciones en la
Tabla 2.

Tabla 2
N ma Ta (ºC) TH (ºC) mH(kg) T (ºC)
(kg)
1 0,012 22 1 0,002 15

2 0,013 22 1 0,004 15

3 0,012 22 1 0,003 16

4 0,014 22 1 0,004 14

5 0,013 22 1 0,005 16
Promedio 0,0128 22 1 0,0036 15,2

5. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS:
5.1. Con lo datos de la Tabla 2 y utilizando la ecuación 3, obtenga el calor latente de
fusión del agua y las cantidades de calor transferidas para cada serie de mediciones.
Anote sus respuestas en la Tabla 3.

Tabla 3
N Lf (J/kg) Calor sensible Calor sensible del Calor de Calor sensible del
del agua: Qa(J) hielo: QH(J) transformación agua
del hielo: QL(J) (hielo fundido): QHa(J)
1 32,5𝑥104 3.61J 0 28.16J 0.704J
2 31,3𝑥104 3.38J 0 31.52J 1.182J
3 29,5𝑥104 3.36J 0 15.36J 0.768J
4 32,4𝑥104 3.83J 0 22.45J 0.275J
5 34,3𝑥104 3.75J 0 25.24J 0.153J
Promedio 32𝑥104 3.586J 0 24.546J 0.6164J

NOTA: Anote las cantidades de calor en valor absoluto

5.2.En el mismo sistema de coordenadas Calor-Temperatura trace, en papel

milimetrado, la gráfica T vs Q para los procesos experimentados por (a) la masa
de hielo y (b) la masa de agua del calorímetro. Utilice los promedios de calor
que figuran en la Tabla 3 y los promedios de Ta, TH y T de la Tabla 2.

5.3. Fundamente por qué es o no consistente el hecho de que la parte del gráfico
que corresponde al proceso experimentado por la masa de agua, es lineal con
pendiente negativa.

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5.4. Fundamente por qué es o no consistente el hecho de que la parte del gráfico
anterior que corresponde al proceso experimentado por la masa de hielo ya
convertido en agua de To = 0 (temperatura inicial del hielo) a Tf = T
(temperatura de equilibrio), es lineal con pendiente positiva.

5.5. Evalúe el error porcentual en la medición del calor latente del agua
comparando el valor obtenido experimentalmente con el proporcionado
en la Tabla 1.
cT  cE 33,3𝑥104 −32𝑥104
 100  | | 𝑥100 = 𝟑, 𝟗%
cT 33,3𝑥104

6. RESULTADOS
Sustancia Calor latente Calor latente Discrepancia en %
Lf (J/kg) (segun textos) respecto del valor
Lf (J/kg) bibliográfico
Hielo(Agua) 32𝑥104 33,3𝑥104 3,9%

7. CONCLUSIONES

7.1.¿De qué factores depende el calor latente de una sustancia?

Normalmente, una sustancia experimenta un cambio de temperatura cuando

absorbe o cede calor al ambiente que le rodea. Sin embargo, cuando una
sustancia cambia de fase absorbe o cede calor sin que se produzca un cambio
de su temperatura. El calor Q que es necesario aportar para que una
masa m de cierta sustancia cambie de fase es igual a Q=mL donde L se
denomina calor latente de la sustancia y depende del tipo de cambio de fase.

7.2.¿Por qué no hay aumento en la temperatura del hielo durante el proceso

de fusión?

Porque la fusión es un proceso físico en el cual el hielo absorbe energía

calorífica del ambiente haciendo que molécula a molécula se separe y pase a
su siguiente estado, líquido (agua). Durante este proceso no hay ningún
cambio en la temperatura debido a que toda la energía calorífica del ambiente
es utilizada para que se licue y por lo tanto no afecta a la temperatura del
proceso, 0ºC.

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7.3¿Qué espera que suceda, respecto a la medida experimental del calor latente
del hielo, si al hielo que añade al agua dentro del calorímetro, le
acompaña una cantidad significativa de agua líquida?

Al terminar la experiencia debe saber la masa de hielo que realmente se fundió

en contacto con el agua a temperatura ambiente, la masa de agua a
temperatura ambiente y su variación de temperatura. Con estos datos debe
estimar el calor latente del hielo.

8. BIBLIOGRAFÍA

 N. Cardiello: “Elementos de Física y de Química”. Editorial Kapeluz

 B.L Worsnep: “Curso Superior de Física Práctica”. Editorial Endeba

 Serway, Robert J: “Física para ciencias e ingeniería”. Ed. McGraw-Hill. 2001

 Facultad de Ciencias: “Prácticas de Laboratorio”. Universidad de Bilbao (1970)

9. APÉNDICE O ANEXOS.

Video que explica el calor latente de fusión del agua:

https://www.youtube.com/watch?v=iUNIoGvwvh0

Excel

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Microsoft Excel es una aplicación de hojas de cálculo que forma parte de la suite de
oficina Microsoft Office. Nos ayuda a representar los de datos, generalmente numéricos,
mediante recursos visuales (líneas, vectores, superficies o símbolos), para que se
manifieste visualmente la relación matemática o correlación estadística que guardan entre
sí y así poder obtener una mayor claridad y mejor entendimiento acerca de lo que se está
realizando.

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