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CURSO
DISEÑO Y GESTION DE PLANTAS INDUSTRIALES
INTEGRANTES
ASESOR
AREVALO DAZA, Jorge Luis
TURNO
NOCHE
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 5
1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA .................................................................. 6
1.1. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA ........................................................................... 6
1.1.1. PERFIL COORPORATIVO ..................................................................................... 6
1.1.2. MISION ............................................................................................................... 6
1.1.3. VISION ................................................................................................................ 6
1.1.4. VALORES ............................................................................................................ 6
1.1.5. ORGANIGRAMA ................................................................................................. 7
2. CRITERIOS DE UBICACIÓN DE LA EMPRESA ............................................................. 8
2.1. LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA .............................................................................. 8
2.2. CONSTRUCCIÓN DE LA EMPRESA ......................................................................... 8
2.3. CRITERIOS DE LOCALIZACIÓN ............................................................................... 9
2.4. EVALUACIÓN DE FACTORES: ............................................................................... 11
3. PLANOS DE LA EMPRESA ENVASES LOS PINOS S.A.C – EPINSA .......................... 15
4. PROCESO PRODUCTIVO ................................................................................... 17
4.1. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO ........................................................ 17
4.2. DIAGRAMA DE PROCESOS (DOP) Y DE ACTIVIDADES (DAP) ............................... 19
5. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO .................................................................... 25
5.1. DESCRIPCIÓN DEL MERCADO.............................................................................. 25
5.2. PRINCIPALES COMPETIDORES A NIVEL NACIONAL – PERÚ ................................ 25
5.3. PRINCIPALES COMPETIDORES A NIVEL INTERNACIONAL ................................... 26
5.4. PRINCIPALES PROVEEDORES ............................................................................... 28
5.5. CLIENTES ............................................................................................................. 28
5.6. PRODUCCIÓN ...................................................................................................... 29
5.6.1. MATERIA PRIMA .............................................................................................. 29
5.6.2. PRODUCTOS BRINDADOS ................................................................................ 29
5.6.2.1. SECTOR PESCA………………………………………………………………………………….…...30
5.6.2.2. SECTOR AGROINDUSTRIAL…………………………………………………………………..…32
6. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN Y PROGRAMA DE
PRODUCCIÓN ......................................................................................................... 34
6.1. ORGANIGRAMA DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN ..................................................... 34
2
6.2. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN ............................................................................ 35
7. INDICADORES CLAVES DE LA GESTIÓN PRODUCTIVA ........................................ 36
7.1. INDICADOR DE PRODUCTIVIDAD ........................................................................ 36
7.2. INDICADOR DE EFICIENCIA FÍSICA ...................................................................... 36
7.3. EFICIENCIA ECONÓMICA ..................................................................................... 36
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ÍNDICE DE TABLAS
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
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INTRODUCCIÓN
El Grupo Comeca nació en 1978, cuando el Señor Víctor Mesalles Cebria, su presidente
actual, decidió incursionar en el fascinante negocio de los empaques, adquiriendo lo
que hoy es Envases Comeca, localizada en Costa Rica, que en aquel momento formaba
parte del conglomerado multinacional americano of América.
Con el paso de los años, el Grupo ha crecido desde su base local costarricense, a
convertirse en un importante fabricante internacional, con operaciones desde México
hasta Perú. En el año 1996, este Grupo familiar inició una reestructuración
organizativa, que le permitiera continuar con su crecimiento, pero que también le
permitiera fortalecer el desarrollo de talentos gerenciales, a través de una importante
contratación de experimentados profesionales, para dirigir las distintas operaciones.
Hoy en día, el GRUPO COMECA, tiene cuatro unidades de negocios bien diferenciadas:
la primera, con la que el Grupo nació, el Sector de Envases de Hojalata y contenedores
plásticos, la segunda, el de empaques, corrugados, plegadizos y papel kraft, la tercera,
el sector de Supermercados e Industria de Alimentos y la cuarta, el de Bienes Raíces en
el sector turístico.
EPINSA es una empresa que forma parte del Grupo Comeca de Costa Rica el cual
cuenta con 69 empresas alrededor de América Latina participando en 3 sectores
principalmente; papel y cartón, envases de hojalata, de plástico y flexible; y
supermercados.
En el Perú, el Grupo Comeca cuenta con Envases Los Pinos (EPINSA) en Chimbote y
Cartones Villa Marina (Carvimsa) con la División Corrugado en Lima y la División Molino
en Huachipa en los rubros de envases de hojalata, cartón corrugado y papel
respectivamente.
EPINSA atiende al mercado peruano desde el año 2006, logrando su consolidación en
el Sector Pesca y el Sector Agro desde el 2008
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1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
1.1.2. MISION
1.1.3. VISION
1.1.4. VALORES
- Integridad: Actuar con transparencia, honestidad y ética en todos
nuestros ámbitos.
6
- Excelencia: Promover un desempeño sobresaliente, trabajo en
equipo y una actitud innovadora, contribuyendo con el desarrollo
personal.
1.1.5. ORGANIGRAMA
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2. CRITERIOS DE UBICACIÓN DE LA EMPRESA
8
Ilustración N° 03: Exterior de la empresa Envases Los Pinos S.A.C - Epinsa
Fuente: Epinsa
- Terreno:
9
- Disponibilidad de Energía Eléctrica
10
- Competencia
- Transporte
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- FACTORES
A. Terreno.
C. Energía Eléctrica.
D. Agua Potable.
F. Competencia.
H. Transporte.
A 0 1 1 0 0 1 0 3 9%
B 1 1 1 0 1 1 1 6 19 %
C 1 0 1 0 0 0 1 3 9%
D 0 0 1 0 0 0 0 1 3%
E 1 1 1 1 1 1 1 7 22 %
F 1 0 1 1 0 1 1 5 16 %
G 0 0 1 1 0 0 1 3 9%
H 1 0 1 1 0 0 1 4 13 %
TOTAL 32 100%
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- Escala de Calificación (DEL 2 AL 10)
Excelente 10
Muy Buena 8
Buena 6
Regular 4
Mala 2
Ubicación
19.00 2 38.00 4 76.00 2 38.00
MP
Energía
9.00 6 54.00 6 54.00 6 54.00
Eléctrica
Agua Potable
3.00 6 18.00 6 18.00 4 12.00
Ubicación del
22.00 10 220.00 8 176.00 4 88.00
Mercado
Competencia 16.00 8 128.00 2 32.00 8 128.00
Mano de
Obra 9.00 6 54.00 6 54.00 6 54.00
Calificada
100.00
TOTAL % 662.00 542.00 488.00
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INTERPRETACION:
Al realizar la evaluación de factores mediante el “Método de Ranking”,
obtenemos que la planta ubicada en la ciudad de Chimbote expresa una
puntuación mayor de 662, por encima de la planta ubicada en la ciudad de
Lima con una puntuación de 542; esto quiere decir que Chimbote es la
ubicación adecuada para la planta al contar con 120 puntos a favor que
marcan la diferencia. Así mismo cuenta con mejores recursos y factores
para un desarrollo óptimo de la empresa en su sistema productivo, esto se
debe principalmente a la buena Ubicación de Mercado, puesto que la
mayoría de clientes se encuentran cerca a la Planta.
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3. PLANOS DE LA EMPRESA ENVASES LOS PINOS S.A.C – EPINSA
Fuente: EPINSA
15
Ilustración N° 05: Mapa de Riesgos
Fuente: EPINSA
16
4. PROCESO PRODUCTIVO
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embutidas, son colocadas en parihuelas por los embaladores previa
verificación de la calidad del producto; en esta operación la identificación de
producto terminado deja de ser la cual fue generada en el área de barnizado
y pasa a tener una nueva codificación, pero esta vez por pallet (producto
terminado + parihuela de madera).
- Soldadora: Una vez recortadas las láminas en tiras y las tiras en blanks,
estos blank siguen un proceso de rolado, soldado, ensamblado (cuerpos con
tapas), rodonado (dependiendo del producto) y finalmente paletizados
secuencialmente en un proceso 100% automatizado en 2 líneas y semi
automatizado (paletizado manual) en 01 línea; al final de este proceso,
también se pierde la identificación inicial con la que las láminas salieron del
proceso de barnizado y pasa a tener una identificación independiente por
cada pallet.
- Almacenaje: Tanto los productos que salen de las líneas de Prensa para
Embutidos, Prensa para Tapas y Soldadora de envases, son trasladados hacia
los almacenes.
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4.2. DIAGRAMA DE PROCESOS (DOP) Y DE ACTIVIDADES (DAP)
19
20
Ilustración N° 07: Fondo del envase
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DIAGRAMA DE ANÁLISIS DE PROCESOS DE LA EMPRESA ENVASES LOS PINOS S.A.C.
Tabla N° 05: Diagrama de Análisis del proceso de Elaboración del cuerpo
22
Tabla N° 06: Diagrama de Análisis del proceso de Elaboración del fondo
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Tabla N° 07: Diagrama de Análisis del proceso de Unión de cuerpo y fondo
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5. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO
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5.3. PRINCIPALES COMPETIDORES A NIVEL INTERNACIONAL
Tabla N° 09: Evaluación de Competidores a Nivel Internacional
FABRICA DE ENVASES Av. Néstor Gambetta Nro. 9065- Urb. Ex Envases metálicos
Fundo Oquendo (Callao-Perú) y plásticos
ENVASES EN METAL Pj. Santa Rosa Nro. 247-Urb. Industrial Santa Envases metálicos
Rosa (Lima-Perú)
INDUSTRIA DE Av. Minerales Nro. 726 Z.I. Zona Industrial Envases metálicos
ESTAMPADOS Lima (Alt.Cdra.30 Av.Argentina) (Lima-Perú)
METALICOS
FCA DE ENVASES DE LATA Av. de las Torres Nro. 487-Urb. Los Sauces Envases metálicos
LUX (Lima-Peru)
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Tabla N°10: Empresas exportadoras de envases metálicos
INDUSTRIA DE ESTAMPADOS
1,8 1,1 1,6 1,6
METALICOS S.A.C.
Fuente: INFORTRADE
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5.4. PRINCIPALES PROVEEDORES
La empresa dispone de una sola materia prima para la elaboración de su
producto (bobina de hojalata) el cual tiene que ser solicitado con al menos 6
meses de anticipación por lo que se vuelve fundamental mantener una
buena planificación de ventas.
Proveedor de
ARCELOR TRASONA, S/N - 33468 - Aviles (asturias) (España)
hojalata
Proveedor de
RASSELSTEIN Koblenzer Str. 141, 56626 Andernach (Alemania)
hojalata
Proveedor de
ABZONOBEL Feixa Llarga 14-20, Barcelona (España)
Barniz
5.5. CLIENTES
EPINSA provee envases metálicos a diferentes empresas productoras de
alimentos, la mayor parte de sus clientes a nivel local (Chimbote) y
alrededores, son empresas del rubro pesquero, por lo que, como se explicó
anteriormente, esta gran cercanía con el cliente les permite una buena
interacción y estrecha relación, además de la oportunidad de poder
disminuir sus costos y el tiempo de entrega de estas.
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5.6. PRODUCCIÓN
En el área de Producción, de la empresa Envases Los Pinos S.A.C. - Epinsa
procesadora envases para la conserva en la cual usa como materia prima
hojalata, en este proceso la empresa invierte $1500 la Tn.
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5.6.2.1. Sector Pesca
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- RR-125: 104 x 60 x 27
Envase embutido con segunda mayor aceptación en el mercado de
exportaciones. Las presentaciones de enteros de Anchoveta, en
Agua y Sal; Aceite de Olivo y Salsa de Tomate son de gran
consumo en Alemania, República Dominicana, Colombia, Chile,
Panamá, etc. También es útil para productos como Atún, Caballa,
Pulpo, etc. Con diferentes líquidos de gobierno.
Al igual que el RR-90 sus presentaciones son con tapas abre fáciles
para su mejor uso.
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5.6.2.2. Sector Agroindustrial
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- 1 Lb. Tall Apilable Blanco: 300/214 x 407
Envases comúnmente utilizados para productos como pimiento,
espárragos, ajíes, palmitos, jalapeños, etc. Y con gran aceptación
en mercados como EE.UU., España, Australia, Dinamarca,
Alemania, Francia. Italia, Holanda, etc. ES muy común el uso de
tapas Abre fáciles para este envase.
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6. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN Y PROGRAMA DE
PRODUCCIÓN
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6.2. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
Fuente: EPINSA
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7. INDICADORES CLAVES DE LA GESTIÓN PRODUCTIVA
225230 𝑙𝑎𝑡𝑎𝑠/𝑑í𝑎
𝑝= = 2252 latas/ opera- día
100 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎.
MOVIMIENTO DE HOJALATA
ESTO NOS QUIERE DECIR QUE LA
(EXPRESADA EN TONELADAS)
EMPRESA EPINSA POR CADA 247.05
TM USADA SU APROVECHAMIENTO
PESO POR LAMINA = KG 0.945
UTIL DE ESTE MATERIAL ES DE 233.48
233.475TM TM. LUEGO EXISTE UN DESPERDICIO
EF = 247.044𝑇𝑀 =0.945 DE 5TM DE MATERIA PRIMA
𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑆 (𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜𝑠)
EFICIENCIA ECONÓMICA 𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂𝑆 (𝑖𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑜𝑟𝑒𝑠)
1865.851
EF= 844.251
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