Seguramente hayas escuchado hablar en más de una ocasión acerca de qué es un gel

refrigerante y para qué sirve este como tal. Mantener los alimentos y diversos materiales a

temperaturas bajas y que además estén de forma óptima es algo que buscamos tras

cualquier concepto siempre y cuando nos haga falta por tanto, es interesante contar con

alguna opción aparte que nos sirve de complemento para dar gusto con la técnica que

necesitábamos.

gel refrigerante

En este artículo que tenemos aquí delante queremos hablar un poco más de cerca de todo lo

que significa un gel refrigerante, el tipo de actividades que nos facilita y las ventajas con las

que contamos siempre y cuando lo implementemos en el espacio que necesitamos en ese

momento. ¿Te animas a saber un poco más al respecto?

¿Qué es exactamente un gel refrigerante?

Los geles refrigerantes se utilizan para mantener determinados productos a una temperatura

de refrigeración X que éste justamente necesitada en ese momento. Las opciones que

tenemos son mucho mayores que en el caso de que estemos partiendo solo del hielo

tradicional o de un conjunto de hielos secos. El empaquetamiento de hielo a muy bajas

temperaturas es justamente lo que nos beneficia así como también disponemos de

congelados y muchos otros derivados que ciertamente, nos ahorrarán muchas

complicaciones futuras.

De esta manera, un gel refrigerante es un recurso que utilizamos para conseguir que todos

los productos que tenemos congelados o que necesitan determinadas condiciones de frío,

estén justo en el punto que les hace falta y que además, no haya una necesidad de estar
pendientes de los mismos porque desde aquí, ya están debidamente controlados tal y como

se merecen o nos han indicado que efectivamente, deben de estar.

¿Cuáles son las ventajas reales de los geles refrigerantes?

Si atendemos a todas las ventajas de las que podemos disponer gracias a un gel refrigerante,

seguramente entendiésemos por qué cada vez se están comprando más o hay un ritmo de

consumo mucho más veloz de lo que se conocía hace tan solo unos cuantos años. Dicho

esto, en el apartado que tenemos a continuación queremos anotar algunos de esos

beneficios de los que tratar.

Las grandes ventajas de un gel refrigerante pueden hablar por sí mismas sin muchas

complicaciones, ya que estamos hablando de un producto que tiene como misión que todo

lo que hay en nuestro congelador así como aquello nuevo que queramos meter, esté a la

temperatura óptima real que lo necesitamos y que por supuesto, no tengamos que estar

atentos de si realmente lo hemos colocado bien o tiene todo lo que nos hace falta en ese

momento.

Son muchas las ocasiones en las que nuestro congelador no potencia el frío que necesitan

los alimentos incluso cuando los dejamos al contacto directo con el hielo y la nieve que

forma éste. Ante esta situación que comentamos, las bolsas de refrigeración se convierten

en un aliado de escándalo con el que podemos contar siempre que nos haga falta.

Los mejores geles refrigerantes del mercado

Una vez que hemos sabido más o menos en qué consiste un gel refrigerante y todo lo que

podemos hacer con ellos, lo siguiente que se nos viene a la cabeza casi de manera
inmediata es conocer cuáles son los mejores geles refrigerantes del mercado y de qué forma

podemos conseguir estos para nuestro uso y beneficio.

No existe un modelo X desde el que podamos decir que estamos ante el mejor gel

refrigerante que nos encontraremos en el mercado. La característica base que debe de

cumplir este elemento no es otra que enfriar mucho más allá de lo que lo haría un

congelador normal o las bolsas de hielo que tenemos como suplemento.

Geles refrigerantes hay un montón y con la cantidad de demanda que parece que este

material está consiguiendo en los últimos años, cada vez se amenaza con que haya más y la

elección de cualquiera de ellos sea cuanto menos, complicada.

Las diferentes marcas que hay de este elemento son las que defienden características muy

diferentes entre sí por tanto, es importante que siempre que queramos hacernos con uno en

serie sepamos bien qué es lo que necesitamos, qué estamos buscando y cuáles son las ideas

que tenemos con este tipo de material.

Los geles refrigerantes pueden suponernos un fuerte beneficio para nuestra casa, nuestra
oficina o cualquier espacio en el que tengamos congelado algo que ciertamente, queremos
que se mantenga en condiciones pero con las reglas básicas no había suficiente. El gel
refrigerante Frigo Pack se utiliza para mantener diversos productos a una temperatura de
refrigeración, ofreciendo mayores ventajas que el hielo normal o el hielo seco. Se puede
utilizar para empacar productos a bajas temperaturas, como alimentos refrigerados o
congelados, bebidas, medicamentos y vacunas o como bolsa de hielo para golpes, fiebre, etc.

Se puede reutilizar, y mantiene una temperatura de refrigeración por mas tiempo que los
productos convencionales. Además, NO es tóxico.

El tiempo optimo de congelamiento de un Frigo Pack en un congelador convencional (-5 ºC)

es de aproximadamente 24 hrs.

Este tiempo varía si se colocan más de un Frigo Pack al mismo tiempo juntos, congelándose
primero los que se encuentren más en contacto con la temperatura fría del congelador.
Por otra parte, en el recipiente que se piense utilizar para empacar con Frigo Pack, se
recomienda cubrir totalmente las paredes, el piso y la tapa. Se recomienda que el recipiente
sea térmico, pudiendo ser una hielera.

Al empacar el producto que debe ir refrigerado, se recomienda empacarlo en el menor tiempo

posible y evitar al máximo el contacto con temperaturas altas y con el sol directo.

Descongelamiento

El tiempo de descongelación varia dependiendo del tipo y tamaño del recipiente donde se
utilice, la cantidad de Frigo Pack utilizados, el contacto con el medio ambiente, etc. Por lo
que se recomienda hacer pruebas con el producto que vayan a empacar para determinar el
óptimo recipiente y cantidad de Frigo Pack en cada caso.

En Poliproductos de México nos dedicamos a satisfacer las necesidades de empaque de

nuestros clientes, teniendo en existencia geles refrigerantes Frigo Pack en bolsas de

polietileno en diferentes presentaciones:

Peso aproximado
Medidas

12 x 17 cm 160 g

12 x 17 cm 220 g

15 x 23 cm 360 g

15 x 23 cm 450 g

15 x 23 cm 500 g

20 x 30 cm 750 g

20 x 30 cm 1,000 g

20 x 30 cm 1,300 g
20 x 30 cm 1,500 g
Concepto de aislamiento térmico

Es la resistencia de los materiales al paso del flujo calorífico.

La transferencia de calor por conducción se evita con:

 Mayor espesor en la pared del contenedor de poliestírenos.

 Mayor densidad en el poliestírenos.

La transferencia por convección se evita con:

 El cierre efectivo del contenedor (que no entre aire).

La transferencia por radiación se evita:

 Con la no exposición del contenedor a fuentes radiantes.

 Utilizando contenedores térmicos aluminados.

Cantidad de calor y refrigerantes

El paso del flujo calorífico, a lo largo de un periodo de tiempo nos da una cantidad de calor
que está en función de:

 El aislamiento del contenedor.

 El volumen del contenedor.
 La diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del contenedor.
 El tiempo al que la carga está expuesto a una diferencia de temperatura.

Para mantener la temperatura constante, debemos introducir junto con la carga, elementos
refrigerantes, que son los encargados de absorber el flujo de calor que penetra por el
aislamiento de la caja.
La cantidad de refrigerante a colocar está en función de las variables descritas
anteriormente.

Incidencia de las distintas variables

 Diferencias de temperatura: Mayor temperatura externa (verano) = mayor cantidad

de refrigerantes.
 Tiempo: Mayor duración del traslado = mayor cantidad de refrigerantes.
 Aislamiento del contenedor: Mayor aislamiento = menor cantidad de refrigerantes.
 Volumen interno: Mayor volumen = mayor cantidad de refrigerantes.

Otros elementos a considerar

Temperatura inicial: Es la temperatura de cierre del contenedor, si dentro del mismo hay
aire caliente, los refrigerantes cumplen primero la función de bajar la temperatura del
contenedor y luego la de proteger la carga a transportar, por lo tanto a menor temperatura
de inicio = menor cantidad de refrigerante.

Características

Debido a su estructura física, el gel refrigerante actúa como acumulador de frío.

El gel refrigerante es un producto no tóxico, no comestible y reutilizable.

nitrógeno líquido es nitrógeno puro en estado líquido a una temperatura igual o menor a su

temperatura de ebullición, que es de –195,8 °C a una presión de una atmósfera. El

nitrógeno líquido es incoloro e inodoro. Su densidad en el punto triple es de 0,807 g/ml

Se produce industrialmente en grandes cantidades por destilación fraccionada del aire

líquido. A la hora de manipular es recomendable leer la HDSP (hoja de seguridad del

producto) debido a que es un gas inerte (desplaza el oxígeno) y debido a su baja

temperatura puede producir quemaduras.

Usos

Tanque de nitrógeno líquido.

El nitrógeno líquido es una fuente de fácil transporte y compacta de gas nitrógeno sin

presurización. Además, su capacidad para mantener temperaturas muy por debajo del punto

de congelación del agua hace que sea muy útil en una amplia gama de aplicaciones,

principalmente como un ciclo abierto de refrigerante, incluyendo

En obra pública se emplea para sellar las vías de agua en la construcción de túneles bajo

el agua o nivel freático del terreno, aplicando con lanzas en el interior de las fisuras por

donde penetra el agua, el nitrógeno líquido la congela taponando así la vía y dando tiempo

a aplicar colas u otros materiales sellantes.

Es también empleado en la criogenia o conservación de muestras biológicas, para

procurar una congelación rápida que evite el daño de estructuras.

Como refrigerador para prácticas extremas de overclock.

Como refrigerantes para las cámaras CCD astronomía.

 Para almacenar células de muestra en un laboratorio.

Como fuente de nitrógeno seco.

Para la congelación y transporte de alimentos.

Para conservación de sangre, esperma, ovarios u otra clase de muestras tisulares.

Para congelar el agua de las cañerías en ausencia de válvula de paso.

En crioterapia para la eliminación de cánceres de piel, verrugas o hemorroides.

Para la promación de cadáveres.

En la preparación de alimentos, como para hacer helado.

Para preservar muestras de tejido de extirpaciones quirúrgicas para futuros estudios.

Peligros de su manipulación

Dado que desde la etapa de ebullición con el consiguiente paso de líquido a gas, la tasa de

expansión volumétrica es 1:694, una gran cantidad de fuerza de repulsión o presión positiva

que se puede generar si el nitrógeno se evapora súbitamente. Un accidente en 2006 en la

Universidad de Texas, los dispositivos de descompresión de los tanques de nitrógeno

líquido fueron sellados con tapones de bronce. Como resultado, el tanque reventó. La

fuerza de repulsión fue tal, que impulsó al tanque a través del propio techo de la sala.1

Debido a su gélida temperatura, tocarlo directamente aunque sea por un segundo podría

causar con toda seguridad graves quemaduras por frío. El sumergir una extremidad corporal

en un depósito con nitrógeno líquido puede causar la instantánea solidificación y

desprendimiento del miembro sumergido.[cita requerida]

En 2012, a una adolescente británica se le tuvo que extirpar su estómago por consumir un

reducido volumen de nitrógeno líquido en un cóctel frío.2

El nitrógeno es inodoro, incoloro e insípido, y constituye el 78 % del aire. Podría producir

asfixia sin ninguna sensación o advertencia previa.3 Un asistente de laboratorio falleció en

Escocia en 1999, aparentemente asfixiado después del derrame de nitrógeno líquido en un

depósito del sótano.4 No es que el nitrógeno sea tóxico (lo respiramos todo el tiempo), sino

que, como cualquier otro gas, al aumentar su proporción en el aire puede ocasionar asfixia

por desplazamiento del oxígeno.

Recipientes conteniendo nitrógeno líquido pueden condensar oxígeno del aire. El líquido en

dicho recipiente se torna cada vez más rico en oxígeno (punto de ebullición 90 K) a medida

que el nitrógeno se evapora, y puede causar una violenta oxidación en material orgánico.