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ENSAYO:
Autor(es):
- Acosta Suclupe Maryuri
-
Profesor:
MG. Erick Gamarra
Chiclayo - Perú
(2018)
Tabla de Contenidos
Lista de Tablas vi
Situación General 1
Conclusiones 4
Antecedente 5
Visión 5
Misión 6
Valores 6
Código de Ética 6
Conclusiones 7
Conclusiones 26
Conclusiones 35
Conclusiones 41
Conclusiones 56
Conclusiones 65
Perspectivas de Control 66
Aprendizaje interno 66
Procesos 66
Clientes 67
Financiera 67
Conclusiones 69
Conclusiones Finales 71
Recomendaciones Finales 72
Referencias 75
El objetivo del proceso estratégico es llevar a la empresa de su situación actual a una situación
futura deseada mediante el desarrollo de los objetivos específicos de largo y corto plazo
(D’Alessio, 2008).
ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA
INSUMOS PRODUCTOS
PROCESO
ESTRATEGICO
ANÁLISIS ESTRATEGIAS
PRESENTE FUTURO
Tomado de “El proceso estratégico: Un enfoque de gerencia”, por F. D’Alessio, 2008. México
D.F., México: Pearson.
El capítulo I y II, empiezan con el análisis de la situación general del sector construcción en el
Perú, seguido por el establecimiento de la visión, la misión, los valores, y el código de ética;
estos cuatro componentes guían y norman el accionar de la organización. Luego en el capítulo
III, se desarrolla la evaluación externa con la finalidad de determinar la influencia del entorno
en la organización que se estudia y analizar la industria global a través del análisis del entorno
PESTE (Fuerzas Políticas, Económicas, Sociales, Tecnológicas, y Ecológicas).
Las matrices presentadas, MEFE, MEFI, MPC, y MIO, constituyen insumos fundamentales que
favorecerán la calidad del proceso estratégico. La fase final de la formulación estratégica viene
dada por la elección de estrategias, la cual representa el Proceso Estratégico en sí mismo. En el
capítulo VI, se generan estrategias a través del emparejamiento y combinación de las
fortalezas, debilidades, oportunidades, amenazas, y los resultados de los análisis previos
usando como herramientas cinco matrices: (a) la Matriz de Fortalezas, Oportunidades
Debilidades, y Amenazas (MFODA); (b) la Matriz de Posicionamiento Estratégico y Evaluación
de la Acción (MPEYEA); (c) la Matriz del Boston Consulting Group (MBCG); (d) la Matriz Interna-
Externa (MIE); y (e) la Matriz de la Gran Estrategia (MGE).
Después de haber formulado el plan estratégico que permita alcanzar la proyección futura de
la organización, se ponen en marcha los lineamientos estratégicos identificados y se efectúan
las estrategias retenidas por la organización dando lugar a la Implementación Estratégica. Esta
consiste básicamente en convertir los planes estratégicos en acciones y, posteriormente, en
resultados. Durante esta etapa se definen los OCP y los recursos asignados a cada uno de ellos,
y se establecen las políticas para cada estrategia. Una estructura organizacional nueva es
necesaria. El peor error es implementar una estrategia nueva usando una estructura antigua,
esta etapa se desarrolla en el capítulo VII.
El país en el cual vivimos es uno de los países más dinámicos del mundo en la actualidad y ha
conseguido mantener la estabilidad de las principales variables macroeconómicas, lo cual ha
impulsado la confianza de la comunidad internacional; es relevante señalar que el Perú se
mantiene firme ante sucesos no planeados, como por ejemplo el crecimiento como país, el
cual no fue el esperado (2.7%), sino solo un (2.5%).
Perú es una economía pequeña y abierta que ha venido aplicando un programa de política
económica que ha permitido mantener la estabilidad de las principales variables
macroeconómicas. La liberalización del comercio exterior, la aplicación del principio de trato
nacional a la inversión extranjera y la promoción de procesos de participación del sector
privado en la actividad, a través de proyectos de asociación público-privada, han despertado el
interés de los inversores internacionales, impulsando la actividad económica a través de la
ejecución de proyectos; además, se han venido aplicando medidas para mejorar el
comportamiento de los mercados y la competitividad, tales como la introducción de
reguladores independientes y la facilitación del comercio exterior.
“Procesadora Perú SAC” se ubica en el sector agroindustrial partiendo de la iniciativa del Ing.
Alfonso Velásquez Tuesta, un profesional que aprovechando su experiencia y trayectoria en el
rubro exportador. 27 años dedicados a la promoción de las exportaciones peruanas está
convencido que la agricultura debe especializarse en ocupar las ventanas de oportunidad en el
mercado mundial. Esta empresa consta con políticas de seguridad, calidad y medioambiente y
cuyo interés es trabajar con proveedores que se ajusten a sus estándares; de esta forma PP
SAC. Comenzó a trabajar con respecto a la transformación de materia prima y como satisfacía
a sus consumidores finales.
El sector agroalimentario peruano ha generado durante el 2015 cifras que giran en torno a
5.069 millones de dólares con sus más de 2135 empresas dedicadas a la agroindustria.
Entre sus productos siguen destacando las uvas frescas con una producción total de 309,926
toneladas en el año 2014. Otros alimentos con menor producción pero también dentro de los
5 más exportados son el café, los espárragos, la palta y los mangos.
Entre los cultivos orgánicos exportados destacan la banana, la quínoa, el cacao, el café y
la maca (raíz con amplios beneficios).
Agro exportadora, viru, tiene como FCE lo siguiente: Es el mayor productor de conservas
vegetales de Perú y mayor exportador de alcachofas y espárragos del mundo; su última
incorporación son productos preparados listos para consumir, ready to eat, con base del cereal
más nutritivo del planeta la quínoa. También implemento en el año 2016 la exportación de un
nuevo producto, los palmitos.
Tropical Farm cuenta con los siguientes FCE: además de cultivar los frutos habituales de Perú,
cultivan uvas de mesa y granos de granada congelada; también realiza la producción
sostenible con una expansión de cara a 2018 de alrededor 1.000 hectáreas. Gestiona sus
procesos mediante la reducción de costos en cuanto a mano de obra debido a que las vides
forman un enredado fácil de recolectar. Además se encuentran trabajando en uvas orgánicas.
CAMPOSOL tiene como FCE: cuenta con una integración vertical; usa un modelo de producción
sostenible, cumple con su compromiso con los aspectos ambientales y sociales, y brinda
productos y servicios superiores a sus clientes; tiene relaciones de largo plazo con las cadenas
de supermercados más importante del mundo; cuenta con más de 15,000 trabajadores en
temporada alta, y está comprometido con apoyar el desarrollo sostenible a través de políticas
de responsabilidad social y proyectos destinados a aumentar el valor compartido para todos
sus grupos de interés. Y también es miembro activo del Pacto Global desde el 2008.
1.2 Conclusiones
Se ha determinado que “Procesadora Perú SAC” en comparación con las empresas líderes del
sector construcción posee las siguientes brechas las cuales deben constituir un desafío para la
empresa en los próximos años:
Empresas consideradas las primeras del mercado, la cuales están bien posicionadas.
Incorporación de productos preparados listos para consumir, ready to eat, es decir enfrentarse
a la innovación constante de las demás empresas.
Calidad, fiabilidad y transparencia en la gestión del negocio con el mejor servicio y contar con
una moderna planta agroindustrial.
Se estima que la agricultura se ha desarrollado desde hace 8000 a 10000 años. Desde entonces
todos los pueblos de la tierra han reconocido el valor que las plantas cultivadas tienen para la
alimentación humana y de los animales domésticos.
Este concepto tuvo una fuerte influencia en América Latina durante las décadas de 1960 y
1970; alcanzó una gran diversidad conceptual y un interés académico y político, especialmente
en las concepciones gubernamentales que empezaron a gestarse cuando surgieron políticas de
estímulo al desarrollo agroindustrial.
En el caso peruano esta actividad también resulta importante, más si se sabe la necesidad de
mejorar la agricultura y la agroindustria para prolongar la vida de los alimentos y garantizar el
autoabastecimiento nacional. Así mismo en los últimos 40 años la influencia del estado en la
agricultura tomo muchos rumbos, algunos tuvieron resultados positivos pero no satisficieron
las expectativas de ejecución. En forma general a pesar de la multiplicidad de microclimas y
pisos ecológicos que tiene el Perú, estamos lejos de aprovechar su potencial agrícola y
agroindustrial. Son privilegios que no sabemos aprovecharlos peruanos, por los cuales ya es
necesario tomar acción.
2.2 Visión
Para el 2022 ser reconocidas por nuestros grupos de interés, como una empresa competitiva
que satisface las necesidades del mercado mundial de alimentos a través de la gestión de
calidad.
2.3 Misión
2.4 Valores
El código de ética configura la filosofía de la empresa con la mayor precisión de medio eficaz
para cumplir con los valores que lo definen y diferencian.
Probidad
Actúa con rectitud, honradez y honestidad, procurando satisfacer los intereses legítimos de la
Empresa, desechando todo mal comportamiento y aprovechamiento de alguna situación.
Profesa y practica un claro rechazo a la corrupción en todos los ámbitos de desempeño de la
Empresa y cumple cabalmente con las normas vigentes.
Eficiencia
Desarrolla correctamente sus labores, reduciendo al mínimo los recursos utilizados para
alcanzar los objetivos de la Empresa.
Idoneidad
Se desenvuelve con aptitud técnica legal y moral; capacitándose permanentemente para el
debido cumplimiento de sus labores.
Veracidad
Se expresa con autenticidad en las relaciones laborales con el personal de la Empresa y con
terceros.
Lealtad y Obediencia
Actúa con fidelidad y solidaridad hacia todo el Personal de la empresa, cumpliendo las órdenes
que le imparte el superior jerárquico competente, en la medida que reúnan las formalidades
del caso y tengan por objeto la realización de actos de servicio que se vinculen con las
funciones a su cargo, salvo los supuestos de arbitrariedad o ilegalidad manifiestas, las que
deberá poner en conocimiento de la Administración.
2.6 Conclusiones
Procesadora Perú SAC busca expresar su compromiso hacia la excelencia en base a los factores
claves de éxito, desarrollando su visión y misión muy entendible, en su propuesta de valor que
se determina por la eficiencia de sus equipos, y la calidad de sus procesos.
Los valores de la empresa están acorde con las tendencias, el tipo de servicio que brinda, lo
que hacen sus competidores y el mensaje que busca transmitir a sus stakeholders.
Los factores externos claves se evalúan con un enfoque integral y sistémico, realizando un
análisis de las fuerzas políticas, económicas, sociales, tecnológicas, ecológicas y competitivas
(D'Alessio, 2008).
La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura (FAO) sugirió una mayor cooperación
para que haya un desarrollo sostenible y de calidad de las agroindustrias en Perú.
Debería haber una mayor cooperación para el desarrollo empresarial sostenible y de calidad y
con una fuerte actuación e involucramiento en el sector privado, manifestó la oficial de
agroindustrias
La crisis política que atraviesa nuestro país desde el gobierno de Pedro Pablo Kuczynski; afecta
las inversiones en el país. El presidente de la asociación de exportadores (ADEX), Juan Varilias,
señalo que el flujo de inversión extranjera disminuyo desde el 2013. Alire, l. (2018)
Lamentablemente en el Perú estamos saliendo de una inestabilidad política la cual hace que
muchas empresas se estanquen o que sigan avanzando y a empresas extranjeras dejan de
invertir.
Los cambios en la economía afecta mucho a la empresa ya que disminuye sus ventas, esto
ocurre en las personas por falta de trabajo o por los migrantes que tenemos en nuestro país
muchas de las personas están perdiendo trabajo gracias a estas personas ya que ellos están
cobrando menos.
Las cifras económicas al mes de febrero del presente año, nos muestran variantes que
tomaremos en consideración para este reflexivo análisis de las potencialidades y perspectivas
que nos ofrece la economía del país en los próximos meses, de tal manera que el entorno
político, económico y social influyen progresivamente en la estabilidad de nuestra economía.
– En Europa, los países de España y Francia se proyectan con un ligero incremento porcentual,
mientras que para Alemania y Reino Unidos, una ligera disminución porcentual.
En Asia, Corea del Sur, China y Japón, se mantienen estables con porcentajes que fluctúan en
las cifras del año anterior. La India se proyecta a incrementar en un 0.7% su PBI de 2017.
En América del Norte, tanto México como Estados Unidos se mantienen estables. Canadá
puede verse afectada con la desaparición del TLCAN, reduciendo un 0.9% respecto del año
2017.
En América del Sur, tanto Brasil, Chile, Colombia y Perú se proyectan con importantes valores
de crecimiento. Perú se proyecta a aumentar el PBI a un 3.5%, exactamente 1.0% respecto del
año 2017. Colombia y Chile podrían alcanzar un 2.8% en el presente año.
A raíz del fenómeno del niño en la zona norte de nuestro país, se establecen valores a tomar
en consideración respecto de la reconstrucción nacional:
Los Ministerio con mayor participación de recursos económicos y humanos son: El Ministerio
de Transporte y Comunicaciones; Ministerio de Educación; y Ministerio de Vivienda,
Construcción y Saneamiento.
En el 2018, se espera que los sectores de pesca, construcción y manufactura; con un 22,5%;
8,9% y, 5,0%; respectivamente. En el 2018 se esperaba un crecimiento importante de la
Minería en un 5,3%; sin embargo, nuevos estudios proyectan una cifra de 3.8%, mucho más
cera a la actual de 3.5%
Finalmente, la inversión total en el 2017, como porcentaje del PBI real, fue de 22,6%.
Recordemos que como política de país, debemos afianzar y consolidar nuestros sectores de
producción y extracción, desarrollando innovación y capital intelectual, que ponga nuestros
productos en la palestra del mundo, otorgándole la plusvalía necesaria que evidencia un real
crecimiento nacional, y que nos permita competir con los más altos estándares de calidad en el
mercado.
Cultural es lo que identifica la forma de ser de la empresa y la forma como actúa ante sus
colaboradores ante los problemas y oportunidades de gestión y adaptación a los cambios que
enseñan a los nuevos miembros a adaptarse a la empresa de acuerdo a sus culturas como una
manera de pensar y vivir y actuar.
Demografía de nuestro país y en las organizaciones y empresas son muy cambiantes debido a
los cambios de personal y otros sobre todo por la natalidad y mortalidad que varía a diario.
Lo que observamos en esta figura es que el consumidor mas invierte dinero en cubrir la
necesidad básica de alimentación.
La tecnología ha generado un gran impacto en los productos y servicios, las empresas con
mayor acceso a la información del consumidor y los rastros que este va dejando en los
diferentes canales de consumo tendrán la ventaja de crear productos cada vez más
desarrollados y específicos, ahorrando tiempo, costos y facilitando la tarea en ambas partes.
Que puedan condicionar la puesta en marcha de la empresa, cambios en las técnicas o equipos
que puedan generar el desarrollo de bienes y servicios nuevos y que generen formas nuevas y
más eficientes de hacer las cosas, nuevas tecnologías nuevos materiales, nuevas técnicas y
procesos productivos, para esto la empresa está en las condiciones de capacitar a su personal
cuando están llegando nuevas máquinas y otros
Consumo Multicanal Mayores canales de compra y orientación del consumidor a los canales
digitales; es sabido que el consumidor comienza su proceso de compra en un canal y puede
acabar su proceso en cualquier otro, Google menciona que esto aplica para el 85% de los
compradores en internet. Por tal motivo, las marcas y los canales de venta deben intentar
mantener en todo momento el interés constante del cliente usando sus datos y atributos para
convertirlos en una ventaja competitiva para las futuras ventas y así ofrecer al cliente
productos en el mejor momento, por el mejor canal y con una comunicación cada vez más
personalizada.
La orientación es la "omnicanalidad", el consumidor va tener todos los canales a disposición
con acceso a los productos y servicios que ellos desean con procesos de compra
personalizados, en el caso del retail no existirán barreras entre la tienda física, el e-commerce,
la app móvil y las redes sociales lo que permitirá analizar el "Journey" del cliente, poder
conocerlo y comprenderlo a profundidad y pasar de una gestión multicanal a una gestión
omnicanal.
El internet de las cosas Técnicamente hablar del internet de las cosas se refiere a que
cualquier dispositivo está conectado a la red, desde un computador móvil hasta un
refrigerador o incluso un automóvil, viviendo en un ecosistema.
Si nos referimos al tráfico vehicular, imagínense que este pueda ser controlado por sensores
inteligentes en los semáforos y que estos puedan alertar a los conductores sobre rutas alternas
con menor densidad vehicular o reducir los accidentes teniendo mayor cuidado con los
cambios de luz en las horas de mayor siniestralidad, esto es posible con Internet de las cosas.
En las páginas de Ripley, Saga, Linio y Mercado Libre entre otros, vemos un importante uso de
sus canales digitales para ofertar productos incluso con precios menores que en la tienda
física, aprovechando eficientemente los costos y transfiriéndolo en un precio acorde al canal.
Las pasarelas de pago han generado una mayor confianza en las compras de productos y
servicios a través de Tarjetas de Crédito, permitiendo a los usuarios tener facilidad en las
transacciones. Las pasarelas de pago o también llamados TPV (Terminal Punto de Venta),
proporcionan el servicio de pago telemático a través de internet. En Perú contamos con este
servicio como Visanet, Paypal, Safetypay, Mc Procesos y la peruana Culqui entre otros.
Mayor consumo de programas de recompensas Los programas de beneficios son de uso cada
vez más frecuente, hoy en día muchos de los programas que ofrece el mercado y quizás los
más conocidos en acciones de retención son los que ofrecen los bancos a través de sus cuentas
sueldo y el club de suscriptores con la membrecía del periódico entre otros, el ofrecimiento en
estos programas es muy variado pero lo que más resalta es que los consumidores redimen en
buen volumen en restaurantes y comidas, esto sumado al auge culinario en el país tenemos la
una buena combinación para anclarte a una marca y como cliente aprovechar todos los
beneficios que ofrecen estos programas de recompensa para ti.
Tendencia del publico Millennial La Generación "Y" o generación Millennial ya creció, son los
nacidos en los 80's, de mentalidad abierta y hoy son grandes decisores de compra; trabajan en
empresas, consumen productos y se mueven mayormente en canales digitales.
Son cerca de 10.2 Millones en Perú, que trabajan en áreas de servicios, ventas, administración,
buscadores de señal WI FI, se conectan al día 7 veces por lo menos, el 92% cuenta con una red
social y un tercio ha comprado alguna vez a través de internet, podemos contar mucho de los
Millennial pero a la vez comentar que actúan de manera impredecible, incluso con su actitud
en las redes sociales o los contenidos que estos consumen.
Oportunidades
1 Seguridad jurídica en el Perú 0.04 3 0.12
2 Alto rendimiento industrial de sus productos en conserva y enlatados. 0.08 2 0.16
3 Política monetaria estable en el Perú 0.07 3 0.21
4 Incremento de la inversión pública en el país 0.07 2 0.14
5 Buena relación con los proveedores 0.09 3 0.27
6 Aplicación de nuevas estrategias de expansión 0.04 3 0.08
7 Uso de nuevas tecnologías para el sector agroindustria 0.09 2 0.18
8 Desarrollo de la conciencia ambiental 0.05 3 0.15
Consumidores y clientes con mayor acceso a información y conocimiento de sus
9 necesidades 0.07 3 0.14
10 Interés de las empresas por prepararse y obtener certificaciones internacionales 0.10 3 0.30
0.7 1.31
Amenazas
1 Ingreso de nuevos competidores 0.08 4 0.16
2 Aumento de los costos de operación y equipos 0.09 3 0.18
3 Incremento de las barreras arancelarias 0.05 3 0.10
4 Situación política del país 0.08 2 0.08
0.3 0.52
Total 1 1.83
3.3 Conclusiones
cuenta con catorce factores determinantes de éxito, el valor de 1.83 indica una respuesta
empresa.
Fortalezas:
Fortalezas:
Lealtad de la marca
Segmentación de mercado
Investigación de mercado
Tienes una buena red de ventas y buenos canales de distribución ya que se puede
ver que los productos de Procesadora Perú SAC (conserva frejol de palo, cubitos
congelados de diversas frutas, etc.) están bien posicionados en diversos países.
Innovación
Diversificación de productos
Fortalezas:
Debilidad:
Fortalezas:
Debilidades:
Fortalezas:
Existen inducción al personal nuevo cuando ingresa a la empresa para que estos
puedan adaptarse y sentirse parte de ella.
Efectividad de los incentivos al desempeño, ya que la motivación es un punto
importante para el buen rendimiento de los colaboradores.
Debilidades:
Fortalezas:
Fortalezas:
Total 1 3.25
La matriz de evaluación de factores internos de Procesadora Perú SAC da un
puntaje ponderado de 3.25, lo cual indica que la empresa se encuentra por encima del
agroindustrial son buenas pero pueden ser mejoradas con el objetivo de un mayor
rendimiento en los próximos años, hasta alcanzar ser una de las mejores empresas de la
Región.
4.3 Conclusiones
organización y proyectar una imagen corporativa positiva para con sus principales
que deben ser fijados como los próximos objetivos a mediano plazo, esto les permitirá