CUESTIONARIO: USOS Y HÁBITOS DE CONSUMO DE EMBUTIDOS

PUNTOS DE VENTAS

SECCIÓN CARÁTULA

Datos internos para controles en el estudio de investigación:

VERSION: 01 FOLIO:

N° de Proyecto: 01 Nombre del proyecto: Uso y hábitos del consumo de embutidos

DNI del colaborador: Nombre del colaborador:

Tipos de colaboradores: Estudiante

Lugar que pertenece el encuestador: Universidad Privada Telesup

Fecha del cuestionario (dd/mm/aa): (______/______/______)

Hora de inicio: (_____:_____) Hora de termino: (_____:_____)

TIPO DE COMPRADOR
Padres de familia 1
Soltero (a) independiente 2

CIUDAD
LIMA 1

Buenos días/tardes. Mi nombre es…………………………………………………………….. Soy estudiante de la

Universidad Privada Telesup, estamos realizando un estudio de mercado y opinión pública sobre el consumo de
embutidos, por lo que se le agradece que responda algunas preguntas. (SI SE NIEGA, INSISTIR DE QUE SE TRATA
DE SOLO UNOS MINUTOS Y EXPLICARLE DE LA IMPORTANCIA DE SU OPINION).Como en todos los estudios
que se realiza sus respuesta serán confidenciales y se usan solo para el análisis de grupos

SECCION I FILTROS Y GENERALIDADES

1. Entrevistador, registre el género del entrevistado.

Femenino 1

Masculino 2

2. ¿Ha consumido embutidos este último mes?

Si 1 continuar
No 2 terminar

3. ¿En qué momento consume el embutido?

En el desayuno 1

En el almuerzo 2
En la cena 3
4. En una semana, ¿Principalmente que día de las semanas lo consume? ESPONTANEO MULTIPLE.

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

1 2 3 4 5 6 7

5. ¿Cuáles son los tres medios de comunicación que más utiliza?

Televisión 1
Radio 2
Periódico 3
Revista 4
Internet, especificar: 5
Teléfono o celular 6
Otros: especificar: 7

6. En promedio, ¿cuantas horas a la semana le dedica a los medios de comunicación que menciono anteriormente?
¿Cuantas horas le dedica a los medios de comunicación?

Televisión 1
Radio 2
Periódico 3
Revista 4
Internet, especificar: 5
Teléfono o celular 6
Otros: especificar: 7
SECCION II CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE EMBUTIDOS

7. Por favor díganme, ¿Cuáles son las marcas de embutidos que ha consumido alguna vez? ESPONTÁNEA anotar
primeras 3 marcas.
8. ¿Cuál marca es la que consume actualmente? ESPONTÁNEA, UNICA RESPUESTA.

Marca de Marca 1 Marca 2 Marca 3 Marca de uso

embutidos
Suiza 1 1 1 1
Braedt 2 2 2 2
Cerdeña 3 3 3 3
San Fernando 4 4 4 4
Otto Kunz 5 5 5 5
La Florencia 6 6 6 6

9. Ahora, hablando de la marca del embutido que consume actualmente, ¿Qué ventajas tiene la marca? (Mencionar
la marca de la pregunta 8) PROFUNDIZAR.

10. ¿Qué desventajas tiene la marca (mencionar la marca de la pregunta 8)? PROFUNDIZAR.
Entrevistador si menciona la misma marca de la pregunta 8 continuar, sino pase a la pregunta 12.

11. ¿Por qué razón continua con la marca (mencionada en la pregunta 8)? PROFUNDIZAR.

12. ¿Por qué razón decidió cambiar de marca y comprar (mencionar la marca de uso de la pregunta 8) en lugar de
comprar la marca que consumía anteriormente (mencionar las marcas de la pregunta 8)?. PROFUNDIZAR

13. ¿Cuáles son los 3 atributos que asocia con la marca? (MENCIONAR MARCAS DE LA PREGUNTA 7 Y 8, SI
ESTAS PREGUNTAS COINCIDEN EN LAS RESPUESTAS APLICAR LA PREGUNTA 8)? MOSTRAR EL
CUESTIONARIO PARA ESTA PREGUNTA 13.

MARCAS QUE MARCA 1 (YA MARCA 2 (YA MARCA 3 (YA MARCA 4 (YA
CONOCE MENCIONADA MENCIONADA MENCIONADA MENCIONADA
EN LA 7 O 8) EN LA 7 O 8) EN LA 7 O 8) EN LA 7 O 8)
MARCAS

SABOR 1 1 1 1
PRESTIGIO DE 2 2 2 2
LA MARCA
PRECIO 3 3 3 3
CANTIDAD 4 4 4 4
TEXTURA 5 5 5 5
PUBLICIDAD 6 6 6 6

SECCION VI Elección del lugar y proceso de compra

14. Imaginemos el momento que decidió comprar embutidos ¿Cuál de estas 4 frases es la que considera la más
importante? LEER OPCIONES, RESPUESTA ÚNICA

La marca 1
La cercanía 2
Mi presupuesto (precio) 3

15. ¿En dónde suele comprar mayormente los embutidos? ESPONTANEA, UNICA

En la bodega 1
Mercado 2
Supermercado ¿Cuál?_____________________ 3
Otros: Especifique________________________ 4

16. ¿Cuáles son las características determinantes que debe tener una marca de embutidos para que usted decida
comprarla? PROFUNDIZAR

17. ¿Por qué decide comprar en un determinado negocio algún tipo de embutidos? ESPONTANEA, RESPUESTA
UNICA

Marca (Que prefiero) 1

Variedad 2
Precio 3
 Cercanía 4
Horario de atención 5
Formas de pago 6
Promociones 7
Asesoría que brinda 8
Respaldo de la tienda 9
Otros: 10
Especifique____________________

18. ¿Con qué tipo de información o conocimiento cuenta usted para la selección de embutidos? ESPONTANEA,
UNICA

Marca del embutido 1

Textura 2
Sabor 3
Precio Económico 4

19. ¿Solicito alguna indicación al vendedor?

Si 1
No 2

Entrevistado: P20 y P21 Solo aplica a los que contestaron 1 en P19, de lo contrario pasar a P22

20. ¿Qué tipo de recomendación le dio el vendedor? PROFUNDIZAR

21. ¿El vendedor influenció en la compra del producto?

Si 1
No 2

22. ¿Qué tan importante es para usted recibir la ayuda de un vendedor de la tienda? LEER OPCIONES

1) Nada importante 2)Poco importante 3) Me es indiferente 4) Importante 5) Muy importante

23. Cuando compra un embutido, usted prefiere ¿orientación del vendedor o ya tiene en la mente un embutido?

Orientación del vendedor 1

Tiene en mente el embutido
2
que comprara

24. Si el precio excede su presupuesto usted ...UNICA

No compra el embutido 1
No compra el embutido en este momento pero, regresa por ella después 2
Pregunta si tiene descuento o hay promociones en la marca 3
Cambia su decisión y compra otra marca más barata 4
Va a otro establecimiento para comprobar si ha variado el precio 5
Otros: Especifique ___________________________________________ 6

25. ¿Realizó la compra de embutido en este establecimiento?

Si 1 Continuar
No 2 Pasar a la P33
26. ¿Qué marca de embutidos compró?

27. Si no hay la marca que usted desea, usted…

Compra cualquier marca de embutidos 1
Va a otro establecimiento para conseguirlo 2
Compra otra marca de embutido que también le gusta 3

28. ¿Cómo fue su forma de pago? ESPONTANEA Respuesta única

Efectivo ( contado) 1
Tarjeta de debito 2
Tarjeta de crédito 3
Otra: ¿Cuál? Especifique:
4
________________________________________

29. ¿Por qué motivo no realizó la compra de su embutido? PROFUNDIZAR

30. ¿A qué establecimiento recurría para comprar su embutido? ESPONTANEA, UNICA

Supermercados
1
¿Cuál?_______________________________
Bodega más cercana 2
Mercado 3
Mercado mayorista 4
Otro
5
¿Cuál?________________________________

SECCION SABOR

31. En una escala del 1 al 10, donde 1 es nada importante y 10 es sumamente importante ¿qué tan importante es el
sabor para que decida comprar un embutido?

Nada Poco Muy Sumamente

Importante
Importante importante importante importante
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

32. ¿Por qué considera que es (Mencionar la pregunta anterior) el sabor? PROFUNDIZAR

33. En su opinión ¿Cual es más importante, el precio o el sabor?

Precio 1
Sabor 2
37a ¿Por qué?
34. ¿Estaría dispuesto a pagar más por su embutido, si esta le ofreciera un mejor sabor?

Si 1 Pasar a P38a
No 2 Pasar a P39

38a ¿Por qué?

35. ¿Por qué no está dispuesto a pagar más por un producto que le ofrezca un mejor sabor? PROFUNDIZAR

SECCIÓN VIII Publicidad

36. ¿En qué medios de comunicación le gustaría ver la publicidad de los embutidos? ESPÓNTANEA, múltiple

Televisión 1
Radio 2
Periódico 3
Revistas 4
Internet especificar: 5

Banners 6
Otros: Especifique 7

37. ¿Qué información le gustaría ver en la publicidad de los embutidos? ESPÓNTANEA, Respuesta múltiple

Promociones y descuentos 1
Notas sobre como guardar el producto una vez abierto 2
Notas sobre las nuevas opciones de embutidos 3
Otros: Especifique 4

Entrevistador:

- Si no mencionaron la marca CERDEÑA en P8 porque no la conocen pasar a la P42, luego continuar a

laP47
- Si no mencionaron la marca CERDEÑA en P8, pero la conocen, pasar a la P44.
- Si mencionaron haber consumido alguna vez la marca CERDEÑA, responder la P43, luego continuar
con la P47. Pero si indico como su marca de uso, pasar a la P47

SECCIÓN IX información CERDEÑA

38. ¿Por qué motivo no conoce la marca CERDEÑA?

39. ¿Por qué dejo de consumir la marca CERDEÑA?

40. ¿Qué debería hacer CERDEÑA para que decida comprar los embutidos para su consumo? PROFUNDIZAR

41. ¿Hay algo que no le agrada de CERDEÑA y le gustaría que cambiaran o mejoran?

Sí 1 Continuar
No 2 Pasar a la P47

42. ¿Qué es lo que deberían cambiar o mejorar?

SECCIÓN XI información SAN FERNANDO

43. Que debería ofrecerle SAN FERNANDO para que decida comprar el embutido para su consumo? PROFUNDIZAR

44. ¿Hay algo que no le agrada de SAN FERNANDO y le gustaría que cambiaran o mejoran?

Sí 1 Continuar
No 2 Pasar a la P50

45. ¿Qué es lo que deberían cambiar o mejorar?

SECCIÓN XII Datos de clasificación

Ahora, para finalizar, estas preguntas son con fines de clasificación

46. Me podría decir ¿Cuál es su edad?

47. ¿Cuál es su estado civil actual?

Soltero (a) 1
Casado (a) 2
Divorciado (a) 3
Unión libre 4
Viudo (a) 5

48. ¿Cuál es su ocupación actual?

49. ¿En qué barrio se encuentra ubicada su vivienda?

¿Cuál es su nombre?:

Me podría proporcionar un número telefónico para que mi supervisor valide la información que amablemente me la ha
proporcionado. Tel.

AVISO DE CONFIDENCIALIDAD DE DATOS

Le reitero que toda la información que ha proporcionado será utilizada solamente para fines estadísticos como parte de
un grupo y no individualmente. Acepto que mis datos personales sean utilizados para fines estadísticos para este
estudio.

¡Sus opiniones muy importantes para nosotros, gracias por su participación!