“AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN DEL MAR DE GRAU”

Universidad Nacional De Piura

Facultad De Ciencias Contables y Financieras

____________

GEOGRAFÍA ECONÓMICA

Curso : Geografía Económica.

Profesor :

Ciclo Académico : 2016-II

Integrantes :

Sechura, 07 de Octubre del 2016.

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INDICE

1. INTRODUCCION
2. RESUMEN
3. LA AGRICULTURA EN PIURA

3.1 LA AGRICULTURA
3.2 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
3.3 PRINCIPALES CULTIVOS DE IMPORTANCIA REGIONAL

4. EVOLUCIONES DE LAS ESPECIES

4.1 EL MANGO
4.2 EL LIMÓN
4.3 EL CAFÉ
4.4 EL PLÁTANO

5. CONCLUSIONES
6. ANEXOS
7. BIBLIOGRAFIA

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INTRODUCCIÓN

La actividad económica más importante en la región Piura es la agricultura (34.8%

PEA); el desarrollo económico se basa en el comercio de sus principales productos
agrícolas, integrando costa y sierra por la demanda de mano de obra en la agricultura
de exportación. La agricultura representa el 7% del PBI regional y aporta 5% al PBI
agrícola nacional. La región Piura tiene un área potencialmente agrícola de 277.372 has
de las cuales 157.798 has son irrigadas y están ubicadas en los valles de Alto, Medio
y Bajo Piura; Chira y San Lorenzo.

Los principales cultivos de Piura, aparte del arroz y el algodón, son los de exportación:
el mango, el limón y el plátano en la costa y en la sierra el café; cultivos que además de
demandar mano de obra, generan ingresos y divisas, y su importancia se reconoce a
nivel nacional. La característica de estos cultivos es que son permanentes, y para la
primera producción requieren en promedio de 3 a 4 años y su periodo de vida supera
los 20 años. Estos cultivos requieren fuerte inversión, por ello no es fácil sustituirlos por
los costos de inversión incurridos.

Ante la problemática planteada, se realiza el presente trabajo de investigación que tiene

por objetivo conocer más a fondo la agricultura piurana, en especial en los principales
productos agroexportables como es el mango, limón, café y plátano.
De los resultados, concluimos que para el año 2030, el mango, su rendimiento disminuiría
en 7.48%, en el caso del limón, éste aumentará su rendimiento más de 52,74%, en
relación al café aumentaría hasta en 41.1% si se toman en cuenta los valores altos. Los
pronósticos señalan que el rendimiento del plátano disminuye en
38.5%.

El total de los ingresos de los agricultores disminuirá a pesar del incremento en el limón
y el café, principalmente porque el mango es el producto de más has de producción y
precio; los cálculos se realizan en base a la producción del 2008 y precios del 2009.

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RESUMEN

La actividad principal de la región Piura es la agricultura de exportación por su aporte

al PBI agrícola regional y nacional. Los principales cultivos de exportación son el
mango, limón, plátano y café; cultivos que son perennes hasta de 3 a 4 años de
maduración y más de 20 años de vida, es decir tienen mucha inversión incorporada.

El objetivo del estudio es relacionar el rendimiento de cada cultivo. En base a las

estimaciones de los modelos propuestos se cuantifica que las pérdidas en el
rendimiento de los cultivos en el año 2030 serán de 7,48% para el mango. El plátano
también será afectado negativamente en promedio en 38.51% en el año proyectado;
pero en el caso del café un mayor aumento de la temperatura a este cultivo le beneficia
hasta en un 41.1%; en el caso del limón ocurre también un aumento en el
rendimiento de 52.74%.

Piura es una región que explota sus recursos naturales, para su colocación en el
mercado interno, así como en mercados de destino de los diferentes países del mundo,
atendiendo una demanda creciente, mayormente, de los productos no tradicionales en
los sectores agrícolas.

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3. LA AGRICULTURA EN PIURA
3.1 LA AGRICULTURA
La Agricultura en la Región Piura, es una actividad fundamental, es fuente de riqueza
permanente para sus pueblos, porque da trabajo al 37% de la población
económicamente activa de la región. La economía regional gira en torno al agro, ya sea
directamente a través de la producción o indirectamente a través de industrias que
procesan cultivos tradicionales como arroz, algodón y café, y no tradicionales como
limón, mango y plátano.
La agricultura en la Región Piura se divide en cuatro valles o sistemas hidrológicos. Los
Valles del Chira y Bajo Piura son atravesados por los ríos Chira y Piura; y cuentan con
35 000 y 45 000 Hectárea (Ha). Bajo riego respectivamente. Ambos valles son
abastecidos por el Reservorio de Poechos, con capacidad efectiva de alrededor de 750
millones de metros cúbicos.
Por su parte el Valle de San Lorenzo resulta de una Colonización alrededor del
Reservorio de San Lorenzo, finalizado en 1959 y que tiene una capacidad de
almacenamiento de 250 millones de métricos cúbicos. El área abastecida por este
reservorio es de 35 000 Ha. Finalmente el Valle del Alto Piura, con sus 42,000 Ha.
Irrigables, no cuenta con un reservorio que permita regular el riego. Los productores de
este valle dependen del flujo estacional de los ríos, complementado en algunas zonas,
por pozos tubulares y semi tubular. En ciertas zonas del valle se practica la agricultura
de secano denominada ‘‘temporal’’.
3.2 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
La producción regional obtenida la proporcionan principalmente los cultivos alimenticios,
destacando el grupo de frutales con el 46,9%, el grupo de cereales con el 46,1%, cultivos
industriales 4,0%, tubérculos 2,2%, y menestras y hortalizas con 0,4% respectivamente.
Cabe resaltar que la actividad agrícola en la Región Piura, es muy diversificada
destacando como primer productor en el ámbito nacional de limón y mango.
3.3 PRINCIPALES CULTIVOS DE IMPORTANCIA REGIONAL
La Región Piura cuenta con una amplia variedad de cultivos a diferencia de otras
regiones que dependen de uno o dos cultivos. Entre los principales cultivos que lideran
a la agricultura en la Región Piura tenemos: arroz cáscara, plátano, limón y mango, en
ellos se concentra el 85% de la producción regional. Las zonas frutícolas del Alto Piura,
el Chira y San Lorenzo presentan una serie de variedades, de la estacionalidad de los
mismos y los volúmenes de producción, tienen características adecuadas para un
proceso de industrialización, destacando el cultivo del algodón que por décadas movió
la economía de Piura, con significativas exportaciones de fibra a los mercados del
hemisferio norte.

 Limón: Cultivo de importancia regional que representa el 64.0% de la producción

nacional. La Región Piura, cuenta con 15 700 hectáreas sembradas, sus principales
valles productores son el Alto Piura (Chulucanas) y San Lorenzo (Tambogrande).

 Mango: El agro piurano muestra actualmente un conjunto de productos emergentes,

algunos de los cuales han logrado consolidarse en los mercados externos y el caso

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más saltante es el de mango que ocupa un lugar preponderante en la Al igual que el

limón, la Región Piura, lidera la producción nacional de mango, con el 66% de la
economía de la región, cuya área sembrada bordea las 9,900 hectáreas y sus niveles
de exportación oscilan entre US$ 25,435 millones anuales.

El mango es un fruto cuyo cultivo fue tradicional en la región, pero sólo en la última
década ha comenzado a ser exportado en volúmenes significativos, siendo su
principal mercado Estados Unidos. Los lugares predominantes de siembra se ubican
en los valles de San Lorenzo y el Alto Piura, entre las variedades principales
sobresalen: Kent, Haden, Tonny Alkins, Edwards y Keitt.

 Arroz Cáscara: cultivo que ocupa el 37% de la producción regional y el 17% de la

producción nacional. Cultivo importante por su área cosechada anualmente como por
el aporte que hace el Valor Bruto de la Producción VBP del sector agrícola. La
producción de arroz cáscara tiene también una gran importancia económica y social,
por la gran cantidad de jornales que demanda este cultivo anualmente. Los
principales valles productores de este cereal son: Piura, Chira y San Lorenzo.

 Algodón: La agricultura es la actividad predominante de los piuranos y dentro de

ella, el algodón históricamente ha sido el cultivo principal, su variedad el PIMA,
conocida como la mejor del mundo y caracterizada por ser de fibra larga y alta finura,
se produce en los valles del Medio y Bajo Piura, San Lorenzo, Chira y Alto Piura. En
el año 1969 alcanzó la máxima siembra, con un total de 70 mil hectáreas instaladas.
La producción industrial en la Región Piura se caracteriza en general por estar ligada
a la utilización de los recursos naturales, así entorno al algodón surgen las
desmotadoras, la industria de hilados y aceites comestibles, constituyéndose como
una de las riquezas de la región.

 Plátano: El plátano orgánico es un cultivo cuya calidad de atractivas posibilidades de

desarrollo en la Región Piura; constituye un producto de exportación, iniciando sus
actividades en la década del 70. La zona bananera se concentra en los valles del
Chira, en los distritos de Querecotillo con alrededor de 1,500 hectáreas y en Salitral
y zonas aledañas otras 1 500 hectáreas, pertenecientes a la provincia de Sullana y
Alto Piura la zona de Salitral - Morropón. Sus principales mercados de exportación
son: Estados Unidos, Alemania y Holanda, los agricultores que forman parte del
proyecto de producción y exportación de banano orgánico exportan al mercado de
Nueva York. Actualmente se cultiva con más abundancia en el valle del Chira con
posibilidad de incrementarse a otras áreas regionales

 Café: La Región Piura también cuenta con el cultivo del café que ha logrado un
significativo éxito, jugando un rol importante la Central Piurana de cafetaleros
(CEPICAFE), siendo los lugares predominantes de siembras Huancabamba
(Canchaque) y Ayabaca (Montero). El café es uno de los productos estandartes para
la Cooperación Alemana en la Región Piura, debido a que la tecnificación trae
consigo nuevas tecnologías agrarias, y la cosecha de un producto orgánico de muy
buen precio en los mercados europeos. Las mayores cosechas se dan en las zonas
de Huancabamba y Ayabaca.

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 Maíz Amarillo Duro: Cultivo de importancia regional, a nivel nacional ocupa el sétimo
lugar en la producción, (5,3%). Existen esfuerzos de la Dirección Regional Agraria,
para incrementar el área sembrada y los rendimientos, sobre todo orientada a la
organización de los productores, en razón de la brecha que existe entre la demanda
y la oferta, y por las condiciones favorables de la Región Piura para producir este
cultivo.
En la Región Piura el comportamiento de la demanda de Maíz Amarillo Duro, se
encuentra estrechamente relacionado al crecimiento y desarrollo de la industria
Avícola, la misma que se ha visto incrementada en los últimos años. Las principales
zonas productoras de maíz amarillo duro se encuentran en las localidades de: Medio,
Bajo Piura, Chulucanas y Chira, entre las principales.
 Arroz Cáscara: cultivo que ocupa el 37% de la producción regional y el 17% de la
producción nacional. Cultivo importante por su área cosechada anualmente como por
el aporte que hace el Valor Bruto de la Producción -VBP- del sector agrícola. La
producción de arroz cáscara tiene también una gran importancia económica y social,
por la gran cantidad de jornales que demanda este cultivo anualmente. Los
principales valles productores de este cereal son: Piura, Chira y San Lorenzo.

PRODUCCION DE FRUTAS EN LA REGIÓN PIURA (1997-2009) EN

TONELADAS MÉTRICAS

PRODUCCIÓN DEL MAÍZ (TM)

90000

80000 76324

70000 67136
63342 64768 63777
61381
58184
60000
53844 54051
51003 50041 51413
50000

40000
30928
30000

20000

10000

0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

MAÍZ

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GRAFICO 2.1: PIURA: PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 1998 - 2000

Piura: Producción Agrícola de los Principales Cultivos (Tm)

Enero - Septiembre
Cultivos 1998 1999 1999 2000 Var %
Algodón 749 27,845 24,256 40,624 67.5
Arroz 193,646 246,947 254,539 182,938 -28.1
Maíz Amarillo Duro 51,293 50,175 43,915 39,890 -9.20
limón 109,299 120,436 97,364 113,419 16.5
Plátano 44,842 94,361 61,524 117,359 90.8
Mango 92,154 122,300 61,556 40,983 -33.4

4. EVOLUCIONES DE LAS ESPECIES

La región Piura, como ya se mencionó es agrícola por excelencia, predomina la
agricultura de exportación. Además de ellos, están otros productos representativos no
por ser exportables sino por su volumen y superficie cultivada como son el algodón,
arroz, camote entre otros, resaltando el café limón y mango en los cultivos permanentes
y en los semipermanentes el plátano; entre los cultivos transitorios sobresalen el arroz
y algodón.

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Las exportaciones no tradicionales van incrementando su participación

considerablemente son el 96% de las exportaciones agrícolas de las cuales resalta el
mango con más de 30%, seguido del plátano más del 20% el limón 2% y también la
palta un nuevo producto que cobra importancia relativa con 2%; también el frijol en el
rubro de las legumbres con 6%.

Los datos sustentan la importancia de los cultivos materia de la investigación, mango,

plátano, café y limón. Si bien éste último es pequeña su participación en el total
exportado; más se exporta como aceite esencial de limón, éste incluido en los productos
manufactureros; fuera de ello el limón es un producto de bandera que tiene años de
cultivo y mayormente practicada por pequeños agricultores, como también lo es el
plátano, mango y café.
La importancia de la agricultura en la región, además de la superficie cultivada, volumen
y participación de mano de obra, radica como componente del comercio exterior, tal
como muestra el gráfico N° 2.3, los bienes agrícolas son el 40% del total de las
exportaciones piuranas.

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La mayor parte de la región es zona agrícola, excepto las provincias de Paita y Talara,
la producción de los cultivos se encuentra en zonas específicas, señaladas por el círculo
en pie en el mapa, como se aprecia en el gráfico 2.4.
En él se distinguen las principales agencias agrarias en las que se produce el mango y
el limón (coloración verde y azul en el gráfico) en las agencias agrarias de Chulucanas,
San Lorenzo y del Chira; el café corresponde a las agencias agrarias de Chulucanas,
Ayabaca y Huancabamba (zona de sierra). Esto demuestra que los cultivos están
focalizados en zonas geográficamente similares.

GRAFICO N° 2.4: MAPA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE LA REGIÓN PIURA

El cuadro 2.4, detallan los productos agrícolas que exporta Piura, tanto tradicionales
como no tradicionales; el primer grupo disminuye su participación sobresale el café 3%
de las exportaciones tradicionales agrícolas.
La zonificación de los cultivos se debe a que cada uno de ellos requiere de
condiciones edafo-climáticas específicas que a continuación remarcamos en la
descripción de cada cultivo.

4.1 EL MANGO
El mango es un cultivo que se produce con mayor intensidad en el ámbito de la Costa
del departamento de Piura, específicamente en el Valle de San Lorenzo y del Alto Piura.
Aproximadamente existen 6000 has, distribuidas en 4000 parcelas, pertenecientes a
3700 productores, agrupados en la Asociación de Productores y Exportadores de Mango
(APEM), quienes afirman que la producción genera más de un millón y medio de jornales
directos al año y 12000 tn destinados al mercado nacional e internacional.

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En el cuadro N° 2.3, presenta el resumen técnico con información básica del mango,
las variedades más conocidas en Piura son Haden, Kent y Tommy Atkins, en el cuadro
también se incluyen las condiciones de siembra y producción. Es importante, resaltar
para propósito de la investigación la temperatura máxima (24 - 28° C) y mínima (15 -
22° C), que requiere la planta, el primero corresponde a la época de floración y el
segundo para la maduración. También se rescata los meses de floración que comienza
entre marzo y julio; la cosecha de noviembre a febrero.
El requerimiento de agua es poco; en terrenos donde las disponibilidades de agua son
abundantes, el árbol vegeta muy bien, pero no fructifica. Una vez que el árbol está
enraizado aguanta muy bien la sequía; prospera con la cuarta parte del agua que
necesita la planta y puede tolerar, según clases de tierra, hasta 400 miligramos de sal
por litro de agua.
Es importante mencionar que cuando el fruto está listo para ser cosechado, las
precipitaciones pluviales no le favorecen al fruto, más bien las daña principalmente si es
para exportación, porque el fruto adquiere manchas marrones que por muy pequeñas
que sean son descartadas para el mercado internacional.

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Esta fruta es más susceptible a las temperaturas frías y resiste los vientos, prospera
muy bien en un clima donde las temperaturas sean en invierno ligeramente frío
(temperatura mínima de 10º C); en primavera ligeramente cálida (temperatura mínima
superior a 15º C); en verano y otoño cálidos, en general con ligeras variaciones de
temperatura entre el día y la noche:
La temperatura mínima para conseguir la apertura de los capullos es de 15 a 22° C. No
obstante, estos problemas, se han intentado en ensayos para ver el efecto de las
temperaturas y el manejo del riego en la inducción floral de este cultivo. Dichos ensayos
muestran que temperaturas por debajo de 20º C son necesarias para la floración y no
pueden ser reemplazadas por los efectos del estrés hídrico sobre la misma. Más bien
para contrarrestar problemas de temperaturas muy bajas que afecten a la floración, se
utiliza medios químicos (nitrato cristalizado de manera foliar), pero en la agricultura
orgánica no debe practicarse.
Las Plagas y enfermedades más comunes que atacan al mango son los hongos que
afectan tanto a la raíz, tallo, hojas y fruto, generando lesiones. El desarrollo de estas
plagas y enfermedades es favorecido por la temperatura alta y la humedad del ambiente.
Su tratamiento es con productos químicos en la mayoría de los agricultores, con
excepción de los asociados al cultivo de mango orgánico.
La Producción
La producción de mango se concentra en los valles costeros de la zona norte, siendo
Piura la principal zona productora, produciendo del total nacional alrededor del 68%,
cultivándose principalmente en los valle de San Lorenzo, Chulucanas y Tambogrande.
Agrobanco (2007) determinó que la participación de la producción del mango de Piura
es 78%, respecto del total nacional.
El rendimiento del cultivo del mango es muy fluctuante, principalmente en los
últimos años. En fenómenos Niños extremo y eventos Niña, le afectan disminuyendo su
producción como se observa en el gráfico adjunto. La producción de mango en los
últimos años se ha incrementado, explicada en parte por el incremento de la superficie
cosechada; pero siempre con recaídas en los años lluviosos (FEN) y en los últimos años
la tendencia ha disminuido debido a eventos Niña.

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PRODUCCION DE MANGO EN LA REGIÓN PIURA (1997-2009) EN

TONELADAS MÉTRICAS

PRODUCCIÓN DEL MANGO (TM)

300000

248205
250000 233773 227810

205264
200000
170324

150000
122300 122556 125400
115658
96510 93513
100000
70864 65375

50000

0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

MANGO

GRÁFICO N°2.5: PRODUCCION SUPERFICIE COSECHADA Y RENDIMIENTO DEL

MANGO 1965-2007

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Exportaciones
La mayor producción del mango es exportada a los principales mercados europeos y
norteamericano. APEM, que es la asociación peruana de productores y exportadores de
mango, canaliza la producción al exterior por medio de las empresas exportadoras
socias descritas en el cuadro 2.7 y que resalta SUNSHINE EXPORT S.A.C.
La exportación del mango piurano, tiene su destino a Norte América en más del 40%,
seguido de Japón 22,96%, y el resto de las exportaciones hacia países de Europa.
Siguen una tendencia ligeramente creciente tanto en volumen como en valor en los
últimos años, a excepción del 2009, que hubo menor producción. En este año
2010, también las exportaciones disminuyeron debido a los precios muy bajos.

 EN EL AÑO 2016

En este momento el mango atraviesa por una lamentable situación. Se está pagando
entre 16 a 17 soles la caja que no compensa los costos de producción. Esperamos
que esta situación se mejore en los próximos días”, aseveró el dirigente.

Señaló que el valle de San Lorenzo cuenta con 20,000 hectáreas para la siembra del
mango y unas 30,000 ha para otros productos como el banano orgánico, la palta y la
uva.
Actualmente la producción de la fruta no pasa del 25% en el valle y los agricultores
terminarán la campaña agrícola con “los bolsillos vacíos”. Resaltó que la caja de
mango debería costar 20 dólares americanos.

Informó que están produciendo entre unos 40 a 50,000 toneladas (TM) al año, cuando
la cifra debería ser de 150 a 160 mil TM. Sin embargo, añadió que se sigue
exportando el 100% de la producción de mango.

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4.2 EL LIMÓN
El cultivo de limón alude uno de los cultivos permanentes de mayor importancia en Piura,
su producción se centra específicamente en el Valle de San Lorenzo con una superficie
cultivada de 13,000 has aproximadamente distribuidas en 7,000 parcelas. La producción
de las 90,000 toneladas de limón es destinada al mercado nacional e internacional, los
productores se encuentran agrupados en Asociaciones, PROLIMON Y Limones
Piuranos.
El limón también se produce en las localidades de Chulucanas, Tambogrande,
Sullana y Piura (Cieneguillo). Tambogrande es el valle con mejores rendimientos en
cuanto a calidad y cantidad, seguido por Cieneguillo, Sullana y Chulucanas;
abasteciendo de esta manera a todo el mercado nacional a lo largo y ancho del país.
En el cuadro 2.9, de la información de requerimientos del cultivo, se resalta la
temperatura óptima y el tiempo de floración del fruto entre 12 - 14°C. Además se observa
que la producción es todo el año y no existen variedades del limón.

En cuanto al Clima y Suelo, el limón es la especie de los cítricos más sensible al frío,
ya que es la planta más tropical y presenta floración casi continua, los períodos de
sequía seguidos de precipitaciones juegan un importante papel en la floración; este
cítrico presenta una producción bastante aceptable en suelos pobres, pedregosos y
poco profundos, aunque es muy sensible a la salinidad.
Las plagas que afectan a la planta del limón son muy variadas y entre ellas destacan
por ejemplo, el Moho Verde causado por Penicillium digitatum, Moho Azul que es
causado por Penicillium italicum, Alternaria es causado por Alternaria citri. Existen
estrategias de Control de estas enfermedades como son la manipulación cuidadosa
durante la cosecha y operaciones posteriores para minimizar cortes, rasguños
y magulladuras, tratamientos con fungicidas y/o agentes biológicos. Además de
mantener en rangos óptimos la temperatura y la humedad relativa, y de excluir el
etileno durante el transporte y almacenaje, del producto.

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Producción
La producción del limón ha ido aumentando en las últimas décadas debido a la mayor
superficie sembrada más que por mejoras en el rendimiento.
Los datos históricos que nos brinda el Ministerio de agricultura se observa que el
rendimiento es muy volátil, y los años con fenómeno de El niño son donde cae más el
rendimiento y la superficie cosechada ha sido mayor en cada año.
La producción del limón en su data histórica desde el año 70 ha crecido; pero como a
todos los productos los fenómenos climáticos extremos los afecta cada vez más, este
es un producto que no es muy vulnerable a los cambios de clima, sobre todo a
temperaturas altas ya que es de climas cálidos, pero lo que si las lluvias excesivas son
perjudiciales para su producción como se puede constatar en el gráfico adjunto, en el
año 1983, presencia del FEN muy fuerte la producción disminuyó considerablemente, lo
mismo ocurrió en el año 1998, cayó a casi la mitad de su producción.

PRODUCCION DE LIMON EN LA REGIÓN PIURA (1997-2009) EN

TONELADAS MÉTRICAS

PRODUCCIÓN DEL LIMÓN (TM)

250000

210810

200000
170325
155067 156631
145812
150000 139533 138065
133923
122336 121816 122328
109291 111366

100000

50000

0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

LIMÓN

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GRÁFICO N°2.8: PRODUCCIÓN – SUPERFICIE COSECHADA LIMÓN 1970- 2008

Exportaciones
Los limones de primera y segunda calidad son seleccionados para luego ser colocados
al mercado nacional e internacional y el resto son para el mercado local y también para
ser utilizados en las empresas fabricadoras de jugos cítricos; para la exportación existe
varias empresas dedicada a esta actividad, entre las que resalta Limones Piuranos que
se encuentra ubicada en Cieneguillo, Sullana.
El destino de la exportación de los limones piuranos es Alemania, Dinamarca e Italia, se
incrementan considerablemente en los últimos años, más a partir de 2006, donde el
incremento en volumen exportados es más del doble y en valor casi 30 veces más
(cuadro N°2.11).

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4.3 EL CAFÉ
El café es un cultivo que se produce en la parte media de la Sierra piurana, en las
provincias de Morropón, Huancabamba y Ayabaca, entre los 900 y 1,500 m.s.n.m. La
producción es a nivel familiar, en parcelas de 1.50 ha aproximadamente, pertenecientes
a más de 1,500 productores, cuya producción procedente de aproximadamente 5,000
has es de 12,000 tn, siendo destinada al mercado nacional e internacional, previa
certificación.
La franca cafetalera que tiene Piura se ubica como ya se mencionó en la sierra piurana
distribuida en Huancabamba en los distritos de Canchaque, La laquis y San Miguel del
Faique; en Morropón en Yamango y en la provincia de Ayabaca los distritos de Jililí
Montero y Sicchez. Este cultivo se desarrolla en su mayoría bajo una agricultura
orgánica - ecológica, direccionada por la ONG CEPICAFE y Pidecafe.
A continuación se presenta el cuadro de la ficha técnica del café que resume los
requerimientos de suelo y clima, y otras características de la planta y fruto.

La temperatura media óptima para la producción del café se encuentra entre los 18 y
20° C, la luminosidad es de 150 horas sol/mes, las lluvias deben ser de 1200 mm/año y
la época seca debe ser máximo 2 meses.
La primera cosecha de un cafetal nuevo es entre 1,5 y 3 años, dependiendo de la
variedad de café sembrado. Los rendimientos dependen principalmente de la edad del
cafetal, de su manejo (abonamiento y sombrío) y de variedades del café.
Los agricultores van incorporando técnicas para contrarrestar los problemas
ambientales. In situ comprobamos, en el caserío la Capilla, distrito del Faique, los

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cafetaleros están aprendiendo como utilizar herramientas adecuadas para la producción

de este producto como es el riego tecnificado, la siembra bajo sombra, entre otras, para
así mejorar el rendimiento y calidad del café.
La siembra bajo sombra consiste en sembrar al costado de una planta de café, un
naranjo y otro árbol (falso roble, bastante alto) para que le dé sombra al café y así
asegurar que éste dé productos de calidad, debido a que las temperaturas son mucho
mayores.
Producción
En cuanto a la superficie cosechada de café, tiene muchas fluctuaciones ya que la
superficie sembrada es cada vez mayor; ahora cuenta con muchas más hectáreas
cultivadas entre 1970 y 2008, como se observa en el cuadro adjunto con tendencia
creciente y bajas en los años 1993 - 1995 y 2002 - 2003, este es un producto que
requiere de lluvia y humedad para su cultivo por lo que solo se cultiva en la sierra
piurana, donde en los meses de diciembre a mayo se intensifican las lluvias.
En el Perú se han obtenido producciones entre 25 y 35 quintales por hectárea en
cafetales ecológicos con 3300 cafetos, 125 Ingas de sombrío y aplicaciones de 2
Kg de abono orgánico por cafeto. En Piura la producción del café es de manera irregular
pero como se observa en el gráfico N° 2.10 las precipitaciones intensas, como en el
fenómeno de El Niño no le afectan porque este producto es de clima húmedo, por eso
en el año 83 y 98 que hubieron fenómenos fuertes su producción no disminuyó al
contrario aumentó, caso contrario ocurrió entre los años 2003 y 2004 fueron años secos
al igual en el año 1988 por lo que se puede observar una disminución de la producción.
En conclusión a este producto el cambio climático le afectan si viene acompañado por
sequias.

PRODUCCION DE CAFÉ EN LA REGIÓN PIURA (1997-2009) EN

TONELADAS MÉTRICAS

PRODUCCIÓN DEL CAFÉ (TM)

4000 3776
3646
3500 3157 3226
3093 3079
2929
3000
2621
2408
2500 2186
2079
1891
2000
1591
1500

1000

500

0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

CAFÉ

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GRÁFICO N° 2.10: RENDIMIENTO SUPERFICIE COSECHADA Y PRODUCCIÓN

CAFÉ- 1970-208

En cuanto al rendimiento de kilogramos por hectárea podemos observar que ésta es

cada vez menor, tiene una tendencia levemente decreciente, los agricultores
manifiestan que el incremento de la temperatura y sequias desfavorecen el crecimiento
y la floración adecuada del café.
Las principales asociaciones y empresas productoras de café son 8 de las cuales la más
importante es la Asociación Central Piurana de Cafetaleros CEPICAFE (69.95 % de
participación), organización de segundo nivel, se concentran en las provincias de
Ayabaca, Morropón y Huancabamba, 15 distritos, los que destacan son Canchaque en
Huancabamba y Montero en Ayabaca.
Exportaciones
El café es otro producto de exportación de Piura, vemos en el cuadro que también se
ha incrementado en volumen y valor de las exportaciones en los últimos años.

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4.4 EL PLÁTANO
El plátano es un producto que se viene cultivando durante mucho tiempo en Piura y
también en otros departamentos del Perú; La producción de este producto se localiza
en la zona oriental (71.5%) y norte del país (22%), pero el que más se exporta es el de
la costa por su cercanía al océano Pacífico. En las regiones de Tumbes, Piura y
Lambayeque, existen 3,414 hectáreas certificadas (80% concentradas en Piura), el
Valle del Chira es considerado el área con mayor potencial agrícola del departamento
de Piura.

El banano orgánico es un producto diferenciado que se dirige a un nicho específico de

mercado como es la Unión Europea en especial Alemania y Holanda, también Estados
Unidos y Japón. En el Perú, la producción para la exportación de este producto es una
actividad reciente.
El clima ideal es el tropical húmedo. La temperatura adecuada va desde los 18,5°C a
35,5°C. A temperaturas inferiores de 15,5°C retarda el crecimiento. Con temperaturas
de 40°C no se han observado efectos negativos siempre y cuando la provisión de agua
sea normal.
La pluviosidad necesaria varía de 120 a 150 mm de lluvia mensual o precipitaciones de
44mm, semanales, es necesario realizar el riego porque tiene definido sus estaciones
lluviosa y seca. Los requerimientos de agua están en el orden de 1.200 - 1.300 mm/año.
El banano requiere de buena luminosidad y ausencia de vientos fuertes.
El periodo de cosecha del banano orgánico se realiza todo el año, pero la mayor
producción se concentra en el mes de abril.

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Producción
Considerando que el plátano requiere suelos húmedos y lugares con mucha
luminosidad, se puede apreciar en el gráfico que el rendimiento de este producto, en los
años 1983 y 1998 descendieron en su producción y rendimiento, años que hubo
fenómeno de El Niño, donde arrasó con muchas parcelas, y malogró todos los sembríos.
Después del fenómeno las tierras quedan muy fértiles dando así una superficie
cosechada muy buena en los próximos años.
La producción del banano ha ido incrementándose en los últimos años (gráfico 2.12),
sólo en casos extremos como en el año 1983 y 1998 donde el fenómeno de El niño
destruye a las plantaciones, por lo que es necesario tomar medidas para mitigar esta
situación.

PRODUCCION DE PLATANO EN LA REGIÓN PIURA (1997-2009) EN

TONELADAS MÉTRICAS

PRODUCCIÓN DEL PLÁTANO (TM)

300000

252740 247240
250000 233567 233813
227852

198306
200000 187697 190581
167431 171849 168481

150000

94324
100000

44421
50000

0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

PLÁTANO

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GRÁFICO N° 2.12: PRODUCCIÓN SUPERFICE COSECHADA – RENDIMIENTO

PLATANO 1970-2008

Exportación
Durante los últimos años la exportación del plátano y banano orgánico ha tenido mucho
éxito por la formación de importantes asociaciones productivas de banano orgánico.
Donde destaca entre otras REPEBAN CJ-PERU, Red de Pequeños Productores de
Banano Orgánico Comercio Justo - Perú, organización de derecho privado sin fines de
lucro, constituida por personas jurídicas y que desarrollan actividades de banano cultura
orgánica.
Entre los años 2001 y 2007 el volumen exportado de banano orgánico peruano se
incrementó considerablemente, la empresa que lidera es La Central Piurana de
Asociaciones de Pequeños Productores de Banano Orgánico (CEPIBO), que reúne a
1,350 pequeños productores de Piura.

Las cifras proporcionadas por el BCRP, sucursal Piura, confirman que las exportaciones
de este fruto están aumentando sostenidamente, en promedio 16% por año, en el 2008
la tasa de crecimiento de las exportaciones superó el 20%.

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5. EVOLUCIÓN DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA

En el 2015, Piura representó el 6,1 por ciento de la producción agropecuaria nacional.

La superficie agrícola departamental da cuenta del 4,5 por ciento del área agrícola total
en el país. Según los Censos Nacionales Agropecuarios de los años 1994 y 2012, el
número de unidades agropecuarias se incrementó entre ambos años de referencia en
27,3 por ciento, siendo para el año 2012 de 145 282.
En la región se dispone de 244 mil hectáreas de tierras de alta calidad. Asimismo, Piura
es una de las regiones con mayor infraestructura de riego en el país, al disponer de una
capacidad de almacenamiento de agua de más de 760 millones de metros cúbicos en
sus dos represas principales (Pechos y San Lorenzo). Entre los cultivos principales
destacan el arroz, algodón, maíz amarillo duro, mango, uva, limón, plátano y caña de
azúcar.
5.1 MANGO
Piura es el principal productor a nivel nacional de mango, con una participación del
73,5 por ciento en el 2015. En el departamento existen cerca de 18 mil hectáreas
instaladas de esta fruta, cuyos rendimientos están alrededor de las 15 TM/ha. La
variedad predominante es la Kent. Las exportaciones de esta fruta han crecido
sostenidamente a lo largo de los últimos años, pasando de US$ 49 millones en el 2005
hasta US$ 173 millones en el 2015. Es un cultivo muy sensible a la variabilidad climática
ya que cuando ocurre un Fenómeno El Niño (como en las dos últimas campañas) su
proceso de floración se ve afectado negativamente y, al contrario, cuando se registra el
evento opuesto de La Niña.
5.2 LIMÓN
Al igual que en el caso del mango, Piura es líder a nivel nacional en la producción de
este cítrico, con una participación del 55,8 por ciento en el 2015. En el departamento
existen cerca de 12 mil hectáreas instaladas de este cultivo, cuyos rendimientos son de
aproximadamente 10 TM/ha, como promedio, lejos aún del rendimiento potencial de 20
TM/Ha. El limón es un producto utilizado tanto con fines de consumo humano en fresco
(uso gastronómico) como con fines de industrialización (aceite esencial y cáscara
deshidratada). Para fresco se destina aproximadamente el 40 por ciento de la
producción y para procesamiento industrial, el 60 por ciento restante.
5.3 ARROZ
Piura aportó el 16,1 por ciento de la producción nacional de arroz en el año 2015. Este
producto representa varias ventajas para el agricultor, tales como amplio mercado
interno, facilidad de almacenamiento, acceso al agua a bajo costo, acceso al
financiamiento formal e informal y componente importante de su dieta alimentaria.
En la campaña agrícola 2014-2015 se sembraron en Piura 58 182 hectáreas de este
cereal, mientras que la producción en el año 2015 fue de 502 182 toneladas, lo que
implicó una notable recuperación del 40,9 por ciento respecto del año previo, debido a
que en éste se registró una severa restricción hídrica.

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PRODUCCION DE ARROZ EN LA REGIÓN PIURA (1997-2009) EN

TONELADAS MÉTRICAS

PRODUCCIÓN DEL ARROZ (TM)

600000
529837
512410
500000
426374
402128
400000 368598 359254
350416

300000 272156 259021

241299 255417
232567
209364
200000

100000

0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

ARROZ

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6. CONCLUSIONES

Piura cuenta con una producción diversificada sustentada en la especialización y

complementariedad económica de sus espacios. En los últimos veinte años se ha
mantenido de manera sostenida la producción de mango, limón, arroz, banano orgánico,
café orgánico, entre otros.
La agricultura es una actividad fundamental en la región Piura, genera empleo para el
31% de la población económicamente activa, dinamizando la economía directamente, a
través de la producción ó indirectamente, a través de industrias que procesan cultivos
tradicionales y no tradicionales. Asimismo, la actividad agrícola en Piura es muy
diversificada destacando como primer productor en el ámbito nacional de limón y
mango.
El plátano es un cultivo de temperaturas altas, es decir clima tropical, que requiere de
mucha agua, es por ello que si el rendimiento de este cultivo debido al cambio climático
le perjudica, éste puede mitigarse con aumentos de riego; también es necesario
considerar los evento Niño que sí lo afectan considerablemente por la pérdida de áreas
de cultivo.
Respecto a la asignación presupuestaria destinada a la pequeña agricultura ‐ de parte
del sector público‐, ésta disminuyó en 12% entre los años 2009 y 2010; siendo el
Gobierno Regional de Piura quien destina mayores recursos, pero también es
importante que los gobiernos locales hagan inversión en pequeña agricultura invirtiendo
incluso más que el gobierno central en Piura

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7. ANEXOS

 Café

 Mango

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 Limón

 Plátano

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8. BLIBIOGRAFIA

 http://larepublica.pe/impresa/economia/737603-bajo-precio-del-mango-genera-
preocupacion-en-agricultores

 http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/conocenos/transparencia/planes_estr
ategicos_regionales/piura.pdf

 http://www.regionpiura.gob.pe/

 http://www.monografias.com/trabajos97/mineria-pesca-y-agricultura/mineria-
pesca-y-agricultura2.shtml

 BCRP (2006). In forme econômico y social. Región Piura

 DIRECCIÓN REGIONAL DE AGRICULTURA DE PIURA (2009). Informe

económico.

 DIRECCIÓN REGIONAL DE AGRICULTURA DE PIURA. (2008). Informe

económico.

 GOBIERNO REGIONAL DE PIURA (2008). Informes de Gestión

2001,2002,2005,2007

 http://wwwperfilsociodemogrraficodeldepartamentodePiura/entrada.html.pdf
(Consultada el 31 de enero)

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