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OBJETIVOS GENERALES:
CLASIFICACIÓN BOTÁNICA:
Clasificación Taxonómica:
o Género: Colocasia
o Especie: Esculenta
Isleña.
El taro o papa china pertenece al género
Colocasia familia Arácea de las
monocotiledóneas. La clasificación más
específica del taro es complicada por
elhecho de que como en otras plantas
propagadas vegetativamente, hay una
gradacióncontinua de características. Sin
embargo es de conocimiento general que
Colocasiaesculenta es la especie de taro más
cultivada (Onwueme, 1978).
DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA
Sus flores son rarísima; diminutas y perfumadas rodeadas por una espata
(como un Arum) seguidas de bayas de color crema o amarillo claro. Es
de crecimiento rápido y alcanza una altura de1,20 a 2,40 m.
FOTOPERIODO:
El mejor desarrollo se alcanza con periodos de 11-12 horas luz. La luz
influye sobre algunos aspectos morfológicos como el número de hojas y
cormos, así como la altura de la planta (Mendoza, 1989).Para esta
exigencia nuestra zona no tiene ningún problema.
TIPO DE SUELO:
En cuanto al tipo de suelo, las plantas se adaptan más a aquéllos
profundas, fértiles, con suficiente materia orgánica y bien drenada. Deben
evitarse los suelos con alto contenido de arcilla o arena. El pH óptimo
debe ser entre 5.5-6.5, aunque puede adaptarse a espectros de 4.5-7.5
(Jiménez, 1988).
Aunque se adapta a una gran diversidad
de suelos, los óptimos son los francos,
francolimosos o arenosos con
profundidades de 50 a 60 cm. Ricos en
materia orgánica (2-3%) y PH de 4.5 a
7.5, En suelos Quebrados se debe
practicar la siembra en curvas a nivel
para la protección del terreno, el uso de
abonos orgánicos como estiércol ha
mostrado considerable mejoría en los
rendimientos en la producción de
cormos.
TEMPERATURA:
La pituca es una planta que produce con buenos rendimientos en
temperaturas desde 12 hasta 30 º Centígrados. Lo cual nos indica que es
un cultivo que se adapta a climas calientes.
Debe haber temperaturas promedio no inferiores a 20ºC, siendo la óptima
entre25-30 ºC. Las temperaturas menores de 18ºC detienen el crecimiento
y se interrumpe la fotosíntesis (Mendoza, 1989 y Montaldo, 1991).
ALTITUD:
La pituca se cultiva en alturas desde 200 a 2,300 msnm, siendo las
mejores de 200 a 1,000 msnm.
PRECIPITACIÓN:
Para que no se manifiesten retrasos en el crecimiento, la planta de
malanga necesitasuficiente agua. Sin embargo, crece bien en zonas con
precipitación de 1,000 a 1,600 mm anuales bien distribuidas, es una
Planta bastante exigente en cuanto a humedad disponible en el suelo.
VALOR NUTRICIONAL:
COMPONENTE PORCENTAJE
Almidón 77.9 %
Pentosa 2.6%
Proteína Cruda 1.4 %
Dextrina 0.5%
Azucares reductores 0.5%
Sacarosa 0.1%
Por los nutrientes que proporcionan, los cormos pueden ser
considerados como una fuente buena de hidratos de carbono y potasio.
VALOR NUTRICIONAL
Energía 1 o 2 Kcal
Proteína 1.6 g
Grasa 0.5 g
Carbohidrato 23.2 g
Fibra 0.8 g
Calcio 50 mg
Fósforo 41 mg
Hierro 1.2 mg
Calcio 96.0 mg
Potasio 88.0 mg
Vitamina A 5.0Mcg
Tiamina 0.08 mg
Riboflavina 0.04 mg
Niacina 0.07 mg
Acido Ascórbico 7.0 mg
Cáscara o porción no 16.0 %
comestible:
ESTIERCOL DE GALLINAZA
NITRÓGENO:
Control:
Preparar bien el suelo 15 ó 30 días antes de la siembra. Esta es una buena
medida paraeliminar los huevos, larvas y pupas. Estos son maltratados y
expuestos al sol. Se mueren por deshidratación y se los comen otros
animales como (gallinas, pájaros, sapos).
• Recolectar y destruir manualmente los adultos que salen del suelo.
• Eliminar malezas, zacates y plantas hospederas que pueden servir de
refugio a la plaga.
• Desinfección de los hijos con insecticidas.
Control:
Desinfección de los
cormelos.
Aplicación de producto al
suelo.(Confidor ).
Enfermedades:
Las enfermedades más comunes que se presentan son: Cercospora sp.,
Punctellina solteroiy Sclerotinia rolfsii. El hongo del genero Phythium es
frecuente encontrarlo como parásitode este cultivo en los trópicos,
también se presenta bacteriosis (Xantomonas sp.) atacandoal follaje de
las hojas (amarillamiento), por lo que se considera adecuado aplicar
unproducto bactericida por lo menos una vez, de acuerdo a las
necesidades del cultivo.
Control:
Para evitar la presencia de enfermedades en el cultivo es se debe utilizar
en primerainstancia semilla libre de patógenos, la desinfección de los
hijos con fungicidas ybactericidas como carbendazim y cobre
pentidratado ayuda a la protección de estasenfermedades en el cultivo.
III. MATERIALES Y METODOS:
Plan de ejecución:
Longitud de surco 50 cm
Numero de surcos 4
C A NAL
C A NAL
C A NAL
DE
DE
DE
7 METROS
AGUA
AGUA
AGUA
LEYENDA
Plantaciones de pituca
Longitud de surco
C A NAL
C A NAL
1 1 1 1
2 2 2 2
DE
DE
DE
7 METROS
AGUA
AGUA
3 3 3 AGUA 3
4 4 4 4
5 5 5 5
6 6 6 6
SURCO Nº 4: Testigo
V. DISCUSION:
ESTUDIO DE LA MALANGA
http://www.sica.gov.ec/agronegocios/productos%20para%20invertir/raic
es/malanga/malanga.pdf
CULTIVO DE MALANGA
http://personales.com/mexico/villahermosa/raices/malanga.htm.-
COLOCASIA ESCULENTA.
http://www.indmedplants-kr.org/COLOCASIA_ESCULENTA.HTM
MATERIA ORGÁNICA
http://www.infoagro.com/abonos/abonos_organicos.htm