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I. INTRODUCCION.

La pituca, (Colocasia esculenta) también conocida como


Taro o malanga china es considerada una de las especies de raíces
y tubérculos con gran potencial en las zonas tropicales

El cultivo de malanga durante muchos años se manejaba como una


planta sin mucha Importancia económica usado para el auto
consumo familiar o para alimentación de Animales.

La colocasia esculenta y otros miembros del mismo género son


cultivados por sus Tubérculos comestibles, un alimento típico de
almidón en varios lugares del nuestro Perú.

Durante muchos años anteriores el hombre se ha dedicado a la


actividad fundamental como la agricultura para satisfacer sus
necesidades. El cultivo de la pituca sean prósperos a una cosecha,
la fertilidad de los suelos deben estar integrada por diversos
componentes, entre los cuales los cultivos deben suministrar una
cantidad adecuada de nutrientes presentes en el suelo para un
mejor desarrollo de la planta.

En el presente informe daremos a conocer sobre el cultivo y


producción de la pituca, dependiendo al tipo de tierra en que será
plantada y los diferentes tipos de estiércol y abonos que se
utilizaran durante la práctica.
OBJETIVO PRINCIPAL:

 Reconocer e identificar las diversas enfermedades y


problemas que le ocurrieron al cultivo de la pituca
durante el transcurso de la práctica.

OBJETIVOS GENERALES:

 Desarrollar la habilidad de cultivo utilizando variedades de


fertilizantes orgánicos e inorgánicos sin necesidad de
productos químicos que dañen el ambiente.

 Observar si la materia orgánica e inorgánica mejora las


condiciones nutricionales del suelo.

 Reconocer con cuales de los abonos agregados a la tierra los


sembríos tendrían un mejor desarrollo.

 Aprender a utilizar las diferentes herramientas de cultivo en


el transcurso de la práctica.

 Reconocer la utilidad de diferentes fertilizantes y cómo


actúan en el crecimiento de la pituca.

II. REVISION LITERARIA:

LA PITUCA (Colocasia esculenta)


 ORIGEN

Onwueme (1978) y Lee (1999) sostienen que la pituca o papa


china seoriginó al sur de Asia central, probablemente entre
India y Malasia. Sin embargoOyenuga (1967) cree que la
Colocasia es nativa de las áreas boscosas de Ghana yotros
lugares de África Central. Christman (2001) indica que el taro ha
sidocultivado por más de 6000 años, y de acuerdo con Warid
(1970) se ha cultivado enEgipto desde hace 800 años.

El taro se encuentra entre los primeros cultivos domesticados por


el hombre.Su historia puede seguirse hasta las culturas neolíticas
más primitivas. Durante la eraprehistórica el cultivo se diseminó
por las Islas del Pacífico, luego fueron tomando elárea
mediterránea y oeste de África. Desde el Oeste de África la
planta se diseminóhacia el oeste de India y las partes tropicales de
América.
Hoy en día el taro crece encasi todas las partes del trópico,
como también en algunas regiones subtropicales.

 CLASIFICACIÓN BOTÁNICA:

Clasificación Taxonómica:

o Familia: Aráceas Comestibles.

o Género: Colocasia

o Especie: Esculenta

o Nombre Común: Malanga Coco o Malanga China, Taro, Malanga

Isleña.
El taro o papa china pertenece al género
Colocasia familia Arácea de las
monocotiledóneas. La clasificación más
específica del taro es complicada por
elhecho de que como en otras plantas
propagadas vegetativamente, hay una
gradacióncontinua de características. Sin
embargo es de conocimiento general que
Colocasiaesculenta es la especie de taro más
cultivada (Onwueme, 1978).

Existen numerosas variedades botánicas.


También el taro mantienenumerosos
cultivares agrícolas, pero generalmente se
clasifican en dos gruposprincipales: El tipo
eddoe que posee cormos más pequeños y cormelos más grandes.Y el
tipo dasheen, en el cual el cormo es grande y los cormelos más
pequeños.Algunos botánicos clasifican a los grupos eddoe y dasheen
de taro como variedadesBotánicas distintas de Colocasia esculenta

 DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA

Son plantas herbáceas suculentas que alcanzan altura de 1 – 3 metros, sin


tallo aéreo, el tallo central es elipsoidal, subterráneo conocido como
cormo rico en carbohidratos (18-30% en Base Fresca y 65 a 80 % en
Bese Seca).

Las Raíces son múltiples distribuidas uniformemente alrededor del tallo


subterráneo, suaves, suculentas con unos 0.80 a 1.20 mts de largo y un
grosor de 3 a 5mm de diámetro, el tallo es céntrico elipsoidal subterráneo
conocido como cormo el cual es el producto de interés comercial, las
hojas son por lo general de forma peltada aparecen arrolladas por la base
formando un pesado tallo corto.
La pituca es una planta perenne
con rizomas provistos de
tubérculos y con grandes hojas
ovales, acorazonadas, enteras, de
hasta un metro de longitud, el
limbo al principio es entero y
después se dispone verticalmente
y se ondula, de color verde
difuminado en azul; flores
insignificantes reunidas en
inflorescencias.

Herbácea vivaz con rizomas


tuberosos. Es una mata abierta con
grandes hojas arqueadas, tiene
follaje persistente; largo pecíolo
envainante en la base que se
inserta en el centro del limbo; hojas coriáceas, carnosas, codado-
sagitadas, intensamente marcadas por venas de color violeta.

Sus flores son rarísima; diminutas y perfumadas rodeadas por una espata
(como un Arum) seguidas de bayas de color crema o amarillo claro. Es
de crecimiento rápido y alcanza una altura de1,20 a 2,40 m.

El tubérculo de la raíz suele plantarse cerca de la superficie. Una vez


plantado, los primeros indicios de crecimiento aparecen entre la primera
y la tercera semana. Cuando es adulta, necesita como mínimo un 1 m
para poder desarrollarse adecuadamente haciéndolo mejor en suelos ricos
en compost y a la sombra, aunque crecerán perfectamente en suelos que
retengan la humedad.

Las Hojas son por general de forma peltada. Se producen en el meristemo


apical del cormo y aparecen arrolladas por la base formando un
pseudotallo corto. Las hojas nuevas salen enrolladas de entre los peciolos
de las ya formadas y las laterales más viejas se marchitan y secan. En los
primeros seis meses el área foliar se incrementa rápidamente, para luego
mantenerse estable mientras aumenta el peso de los órganos subterráneos.
Como en casi todas las verduras, las
hojas de la pituca son ricas en
vitaminas y minerales. Son buena
fuente de tiamina, riboflavina, hierro,
fósforo, y zinc, un buen recurso de
vitamina B6, vitamina C, niacina,
potasio, cobre y manganeso.

Los cormos de la pituca tienen un alto


contenido en almidón y son fuente de
fibra dietética. El ácido oxálico puede
estar presente en el cormo y
especialmente en la hoja, por lo que no
puede ser ingerido por personas con
problemas de riñones, gota o artritis
reumática.
El ciclo del cultivo dura 8 a 10 meses.

 REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO:

La malanga es una planta netamente tropical. Para su desarrollo óptimo


requiere las siguientes condiciones climáticas y de suelo.

FOTOPERIODO:
El mejor desarrollo se alcanza con periodos de 11-12 horas luz. La luz
influye sobre algunos aspectos morfológicos como el número de hojas y
cormos, así como la altura de la planta (Mendoza, 1989).Para esta
exigencia nuestra zona no tiene ningún problema.

TIPO DE SUELO:
En cuanto al tipo de suelo, las plantas se adaptan más a aquéllos
profundas, fértiles, con suficiente materia orgánica y bien drenada. Deben
evitarse los suelos con alto contenido de arcilla o arena. El pH óptimo
debe ser entre 5.5-6.5, aunque puede adaptarse a espectros de 4.5-7.5
(Jiménez, 1988).
Aunque se adapta a una gran diversidad
de suelos, los óptimos son los francos,
francolimosos o arenosos con
profundidades de 50 a 60 cm. Ricos en
materia orgánica (2-3%) y PH de 4.5 a
7.5, En suelos Quebrados se debe
practicar la siembra en curvas a nivel
para la protección del terreno, el uso de
abonos orgánicos como estiércol ha
mostrado considerable mejoría en los
rendimientos en la producción de
cormos.

También puede desarrollarse en terrenos


húmedos en las vegas de los ríos,
lagunas, orillas de drenes y canales de
riego donde no se desarrollan otros
cultivos (Mendoza, 1989).

El cultivo muestra problemas en suelos


arenosos o pesados y mal drenados, así
como en suelos rocosos y pedregosos ya que deforma el cormo y se
dificulta la cosecha. Los suelos muy pesados dificultan la emergencia de
las plantas y el desarrollo de los cormos (Montaldo, 1991).

Existen variedades que crecen bajo el agua (cultivos bajo inundación), en


tanto que otras prefieren los suelos bien drenados (cultivos secos).

TEMPERATURA:
La pituca es una planta que produce con buenos rendimientos en
temperaturas desde 12 hasta 30 º Centígrados. Lo cual nos indica que es
un cultivo que se adapta a climas calientes.
Debe haber temperaturas promedio no inferiores a 20ºC, siendo la óptima
entre25-30 ºC. Las temperaturas menores de 18ºC detienen el crecimiento
y se interrumpe la fotosíntesis (Mendoza, 1989 y Montaldo, 1991).

ALTITUD:
La pituca se cultiva en alturas desde 200 a 2,300 msnm, siendo las
mejores de 200 a 1,000 msnm.

Se adapta desde el nivel del mar hasta 1500 msnm (Jiménez,


1988).Precipitación. Requiere de regímenes de lluvia altas (1800-2500
mm) y bien distribuidas;cuando existe insuficiente humedad en el suelo,
las hojas se tornan amarillentas y se marchitan.

PRECIPITACIÓN:
Para que no se manifiesten retrasos en el crecimiento, la planta de
malanga necesitasuficiente agua. Sin embargo, crece bien en zonas con
precipitación de 1,000 a 1,600 mm anuales bien distribuidas, es una
Planta bastante exigente en cuanto a humedad disponible en el suelo.

 VALOR NUTRICIONAL:

Cuando un cultivo es orientado a la alimentación, el valor nutritivo


y la aceptacióndel consumidor son importantes. El valor nutritivo
de un alimento depende de susestándares nutritivos, de su
digestibilidad y de la presencia o ausencia deanti nutrientes y
factores de toxicidad. Los cormos y cormelos son la parte económica
Importante del taro. De vez en cuando las hojas y pecíolos son también
usados como alimento

El principal alimento almacenado en el cormo son los hidratos de


carbono cuya fracción está compuesta como sigue:

Tabla 1: Análisis fraccionario del contenido de hidratos de carbono en


cormo de la pituca

COMPONENTE PORCENTAJE
Almidón 77.9 %
Pentosa 2.6%
Proteína Cruda 1.4 %
Dextrina 0.5%
Azucares reductores 0.5%
Sacarosa 0.1%
Por los nutrientes que proporcionan, los cormos pueden ser
considerados como una fuente buena de hidratos de carbono y potasio.

Los granos de almidón son muy pequeños y van en diámetro de 1 a 4


milimicras. Como resultado, el almidón de la pituca es muy rápidamente
digerible cuando es usado para alimento, además de su alto contenido
de almidón, la pituca o papa china tiene un volumen alto de proteína
y aminoácidos que otras raíces y tubérculos tropicales.

VALOR NUTRICIONAL
Energía 1 o 2 Kcal
Proteína 1.6 g
Grasa 0.5 g
Carbohidrato 23.2 g
Fibra 0.8 g
Calcio 50 mg
Fósforo 41 mg
Hierro 1.2 mg
Calcio 96.0 mg
Potasio 88.0 mg
Vitamina A 5.0Mcg
Tiamina 0.08 mg
Riboflavina 0.04 mg
Niacina 0.07 mg
Acido Ascórbico 7.0 mg
Cáscara o porción no 16.0 %
comestible:

La pituca también contienecantidades mayores de vitaminas del


complejo B, que la leche entera. Las hojascocinadas tienen el mismo
valor nutritivo de la espinaca
Todas las parten del cormo no tiene exactamente la misma
composición. La materia seca así como el contenido de almidón de
los cormos son más bajos en el ápice que en la base del cormo.

Además, la mayoría de los nutrientes no almidonadosdel cormo están


concentrados en la cáscara exterior. La cáscara pueden
porconsiguiente utilizarse como alimento para rumiantes en lugar de
ser desechada.

 MATERIA ORGÁNICA Y HUMOS EN LOS SUELOS

La materia orgánica está constituida por los compuestos de origen


biológico que se presentan en el suelo.
La manera tradicional de aumentar la materia orgánica del suelo es
agregando materiales frescos sin descomponer como estiércol, compost o
materiales vegetales incorporados como abono verde. Esta materia
orgánica es generalmente, pero no necesariamente una fuente de
nutrientes para la planta.
Los nutrientes son liberados de la descomposición del abono orgánico
(estiércol) y de residuos de cultivos, a la misma velocidad con la que se
necesitan para el crecimiento de las plantas.
Cuando la materia orgánica se encuentra en el suelo en niveles óptimos
permite mejorar las propiedades físicas del suelo, principalmente al
influir sobre el grado de agregación que intervendría en forma decisiva
en el balance hídrico.
 ABONOS ORGÁNICOS

El abonamiento orgánico puede ser definido como la incorporación de


residuos orgánicos de diferentes orígenes listos a mejorar la
productividad del suelo. La fertilización orgánica mejora la eficiencia de
los abonos minerales a través del efecto de complementar, en suelos
degradados.
 ESTIÉRCOL

El estiércol aumenta la actividad microbiana y, a consecuencia del


suministro continuo de los nutrientes, facilita la producción de altas
cosechas.
La riqueza de las deyecciones de los distintos animales es sumamente
variable dependiendo en gran parte del régimen alimenticio, así como el
estado del animal, por consiguiente su composición varía entre límites
muy amplios; así tenemos, el análisis químico del estiércol de ganado
vacuno:
ELEMENTOS PORCENTAJE
Nitrógeno : 3.4%
Potasio : 3.5%
Magnesio : 0.6%
Fosforo : 1.3%
Azufre : 0.8%
Magnesio : 24.36%

 ESTIERCOL DE GALLINAZA

Pertenece a la categoría de los estiércoles pero presenta


característicasespeciales; como l as aves excretan por una cloaca, sus
deyecciones líquidas y sólidasno se eliminan por separado. Su
contenido de nutrientes es superior al de otrosestiércoles.

Cuando la gallinaza se obtiene pura y seca ocurre grandes pérdidas


denitrógeno por volatilización. Cuando la gallinaza obtenida está
mezclada con virutas demadera o aserrín, es de lenta descomposición
a causa de la alta relación C/N de lamadera; además estos
materiales son malos absorbentes del amoníaco
NUTRIENTES DEL SUELO Y NECESIDAD DE LOS MISMO POR EL
CULTIVO DE LA PITUCA.

 NITRÓGENO:

El nitrógeno es el elemento más crítico en el crecimiento de las plantas,


pues no es suministrado por el suelo en forma suficiente para que pueda
ser utilizado por la planta. Las plantas utilizan en forma de amonio o en
forma de nitrato, y solo una pequeña parte del nitrógeno del suelo está
presente en estas formas.
La respuesta de la pituca es excepcionalmente notable frente a la adición
de este elemento. Mejora el contenido proteico del grano ejerciendo un
efecto real sobre el valor nutricional de la pituca; las plantas lo observen
lentamente en las primeras etapas de crecimiento, pero la tasa de
absorción aumenta rápidamente a un máximo antes y después de la
inflorescencia
 FOSFORO:
El fosforo es el segundo más crítico nutriente vegetales, porque si el
fosforo suministrado por la mayoría de los suelos es bajo y no está
realmente disponible para las plantas. El fosforo no es muy móvil en las
soluciones del suelo y debe ser aplicado donde se necesite.
En términos generales puede decirse que el fosforo es un factor de
calidad. Favorece precisamente los periodos de vegetación que son
críticos para el rendimiento del cultivo: fecundación, maduración y
movimiento de las reservas.
 POTASIO:
El potasio se encuentra en el suelo en tres formas: no intercambiable o
fijo, intercambiable y soluble. El potasio de la solución suelo es
directamente disponible por la planta y las raíces lo absorben en su forma
iónica.
Este elemento interviene en la fotosíntesis, disminuye la transpiración de
la planta, además aumenta la resistencia de los vegetales a las
enfermedades criptogámicas.
 AZUFRE:
El azufre del suelo se encuentra principalmente en la fracción orgánica
pero también puede encontrarse en minerales y en la solución suelo en
forma de ion sulfato; en los suelos es un elemento sumamente móvil. A
través de los procesos de mineralización de la materia orgánica se
reducen a formas de sulfatos en que los absorben los cultivos.
La necesidad de azufre por las plantas es similar a la del fosforo, estas
pueden suministrarse mediante sulfato de amonio o superfosfato simple.
 CALCIO Y MAGNESIO:
El calcio es suministrado al suelo principalmente para corregir el pH de
suelos fuertemente ácidos y para mejorar la disponibilidad de nutrientes,
más que para suministrar iones de calcio al crecimiento de las plantas. El
suministro de este elemento esta dado por el complejo de intercambio
catiónico del suelo,
El calcio es esencial para el desarrollo de la planta desde la germinación
hasta la madurez del grano; por otra parte, proporciona una mayor
resistencia a los tejidos vegetales.
El magnesio se encuentra en el suelo en forma hidrosoluble,
intercambiable y fija. Las plantas pueden obtener este elemento del
complejo de intercambio catiónico del suelo.
El magnesio es muy importante en la mayor parte de los fenómenos
vitales de la planta. Su falta reduce la actividad fotosintética.

 PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LA MALANGA


(Colocasia esculenta).

La malanga es un cultivo rustico, pero a pesar de esto y el interés de


tecnificar el cultivo, no se deben de tomar el ataqué de plagas muy
inadvertido.
Las plagas que atacan el cultivo y las más peligrosas son las del suelo ya
que pueden llegar a causar pérdidas muy cuantificables en el cultivo.
Entre las principales plagas de interés económico tenemos: Gallina
Ciega: (Phylophaga ssp), Gusano Alambre: (Aeolus ssp), Termitas:
(Reticulitermes lucifugus).
PLAGAS:

GALLINA CIEGA (PHYLOPHAGA SSP).

Esta plaga Causa daño al material


que se planta para establecer el
cultivo (Hijos ocormelos) y otras
atacan las raíces, generalmente,
esta plaga se presenta en focos.
Pertenece al orden Coleóptera,
Familia Melolonthidae, son
insectos que se alimentan de las
raíces de diversas plantas, entre
ellas el cultivo de la malanga. Es
una de las plagas que más daño
causa y es muy difícil de controlar.
Un problema que se presenta es que estos insectos, por su habito de vida,
viven debajo del suelo por tanto no se pueden observar y solamente los
detectamos cuando el daño ya está hecho y en ese momento es muy poco
lo que se puede hacer. Por esto es importante tomar acciones antes que la
plaga afecte el cultivo.

Para manejar la gallina ciega y otras plagas de suelo es importante


conocer:
• Su ciclo de vida.
• La cantidad de gallina ciega que hay en el campo.
• El momento en que la plaga daña al cultivo.

Para prevenir el ataque de gallina ciega, lo primero que tenemos que


saber es qué cantidad de ellas hay en el terreno donde se va a sembrar,
esto se conoce mediante la realización de recuentos que se pueden hacer
de tres formas:

1. En campos de una a cinco hectáreas, ubicar cinco lugares bien


distribuidos en el terreno, en cada lugar hacer un hoyo en el suelo de
30x30x30 centímetros. Con pala sacar la tierra y con el tamiz revisar.
2. Arrancar dos macollas de zacate, revisar las raíces y el suelo al pie de
la macolla.
3. Al momento de preparar el suelo, revisar un metro de surco.
Para el primer caso se debe contar y sumar el número de larvas en los
cinco sitios demuestreo. Si se encuentran de 3 a 5 larvas medianas o
grandes se recomienda tomar alguna medida de control.

Control:
Preparar bien el suelo 15 ó 30 días antes de la siembra. Esta es una buena
medida paraeliminar los huevos, larvas y pupas. Estos son maltratados y
expuestos al sol. Se mueren por deshidratación y se los comen otros
animales como (gallinas, pájaros, sapos).
• Recolectar y destruir manualmente los adultos que salen del suelo.
• Eliminar malezas, zacates y plantas hospederas que pueden servir de
refugio a la plaga.
• Desinfección de los hijos con insecticidas.

GUSANO ALAMBRE: (AEOLUS SSP)


LARVAS Y ADULTO DE GUSANO ALAMBRE (AEOLUS SSP).

Las larvas son muy típicas, de color dorado y


anillos muy marcados. Estas larvas, al igual que
los Gusanos blancos, viven bajo tierra,
alimentándose de raíces, tubérculos y bulbos, Los
daños más importantes los producen en primavera
y otoño, permaneciendo los gusanos más parados
en verano e invierno, roen raíces de todo tipo de
plantas arbóreas, arbustivas y herbáceas; horadan
y hacen galerías en tubérculos
y semillas, en bulbos (los gladiolos son muy
atacados),En las plantas de huerta, los daños son más
cualitativos, si bien, no son nada despreciables; salvo
crucíferas (col, coliflor, repollos, etc.), habas y
guisantes, en césped son mucho menos abundantes
que Rosquillas y Gusanos blancos. Se delatan porque
aparecen en el césped manchas de hierba marchita,
amarillenta o marrón.
Control
- Desinfección del suelo.
- Los huevos son muy sensibles al calor y a la sequía. Cualquier
labor que los deje aldescubierto puede causar muchas bajas, por lo
que se aconseja dar 2 pases de cultivador en verano (meses de
junio y julio).
- Se controlan cuando la población es elevada mediante tratamientos
insecticidas alsuelo.(Confidor).

Es posible que se requieran dos o más aplicaciones para garantizar un


control.

TERMITAS: (RETICULITERMES LUCIFUGUS)

Las termitas son insectos sociales que se


alimentan de la celulosa de la gran
mayoría de lasespecies de madera, en
distintas formas: madera, aglomerados,
papel, cartón, tejidos, etc,Las termitas
son muy destructivas, llegando a
consumir toda la carpintería de una casa
enpocos meses, siendo especialmente
peligroso el ataque a los elementos
estructurales (vigasde techos, tejados,
etc.) pudiendo provocar incluso el
hundimiento del edificio,La especiede
termita que habita en la Península es
subterránea, construyen los termiteros bajo tierra,saliendo a través de
túneles para buscar la celulosa de que se alimentan, principalmente
enforma de madera.
Ciclo vital de las termitas

Control:

Desinfección de los
cormelos.

Aplicación de producto al
suelo.(Confidor ).

 Enfermedades:
Las enfermedades más comunes que se presentan son: Cercospora sp.,
Punctellina solteroiy Sclerotinia rolfsii. El hongo del genero Phythium es
frecuente encontrarlo como parásitode este cultivo en los trópicos,
también se presenta bacteriosis (Xantomonas sp.) atacandoal follaje de
las hojas (amarillamiento), por lo que se considera adecuado aplicar
unproducto bactericida por lo menos una vez, de acuerdo a las
necesidades del cultivo.

 Control:
Para evitar la presencia de enfermedades en el cultivo es se debe utilizar
en primerainstancia semilla libre de patógenos, la desinfección de los
hijos con fungicidas ybactericidas como carbendazim y cobre
pentidratado ayuda a la protección de estasenfermedades en el cultivo.
III. MATERIALES Y METODOS:

La presente práctica se llevó a cabo en los terrenos de la facultad de


recursos naturales renovables de la Universidad Nacional Agraria de la
Selva tingo maría, siendo el terreno de topografía plana apta para ejercer
dicha práctica de cultivo de la pituca, arroz, yuca, y otros.

Plan de ejecución:

Para la ejecución de esta práctica nos asignaron un terreno con


características de poder observar el desarrollo de las plantas según los
fertilizantes agregados a los terrenos y el tipo de suelo que convenga a
dicha planta para ejecutar el cultivo de la pituca.

Preparación del terreno:

La preparación del terreno se realizó con debida anticipación. el trabajo


se hizo mecánicamente, comenzamos por extraer todas las malezas con
el machete, esperar unos días a que secaran las malezas para luego
retirarlos del terreno de práctica.

Se tomaron las medidas del terreno respectivamente, luego removimos la


tierra con el pico para quitar todas las raíces y desmenuzamos la tierra,
seguido dimos dos pasadas con rastra, una vez terminado la preparación
del terreno, y luego se procedió con la parcelación de acuerdo a las
dimensiones tomadas.
MEDICIÓN DEL TERRENO

La medición del terreno se llevó acabo de la siguiente manera:


 Se dividió el terreno de práctica para los respectivos grupos.
 El terreno fue asignado al azar para los grupos por el jefe de
práctica.
 Luego pasamos a medir el perímetro del terreno la cual
obtuvimos como resultado de un terreno de 4m (ancho) por 7m
(largo).

CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL

Largo de parcela 7 metros

Ancho de parcela 4 metros

Distancia de canales de agua entre 36 cm


surcos

Distancia de separación entre 65 cm


plantas

Longitud de surco 50 cm

Numero de surcos 4

Número de plantas por surco 6

Área total del bloque 28.8m2

Área neta por parcela 1.6m2

Área total de las parcelas 19.2m2


4 METROS

C A NAL

C A NAL

C A NAL
DE

DE

DE

7 METROS
AGUA

AGUA

AGUA

LEYENDA

Plantaciones de pituca

Distancia de los canales de agua entre surcos

Longitud de surco

Distancia de separación entre plantas


 En este grafico mostramos el orden numérico de los cultivos de pituca
por surcos respectivamente.
4 METROS
C A NAL

C A NAL

C A NAL
1 1 1 1

2 2 2 2
DE

DE

DE

7 METROS
AGUA

AGUA

3 3 3 AGUA 3

4 4 4 4

5 5 5 5

6 6 6 6

SURCO SURCO SURCO SURCO


Nº 1 Nº 2 Nº 3 Nº 4
Abonamiento.- El abonamiento del terreno se practicó de diferentes
maneras.

 PRIMERA SEMANA DESPUES DEL SEMBRADO:

SURCOS TIPO DE FERTILIZANTE


1 Estiércol de Gallinaza
2 Estiércol de cuy
3 Dolomita + Estiércol de cuy
4 testigo

 TERCERA SEMANA DESPUES DEL SEMBRADO:

SURCOS TIPO DE FERTILIZANTE


1 Estiércol de cuy
2 Dolomita + roca fosfórica
3 Estiércol de gallinaza + Roca fosfórica
4 testigo

 SEXTA SEMANA DESPUES DEL SEMBRADO:

SURCOS TIPO DE FERTILIZANTE


1 Dolomita
2 Roca Fosfórica + Dolomita
3 Roca fosfórica
4 testigo
IV. RESULTADOS:

Los resultados se obtenían según avanzaba el desarrollo de los cultivos


de la pituca, con el paso del tiempo no se mostraban mejoras a pesar del
esfuerzo realizado durante la práctica.

 PRIMERA EVALUACIÓN DEL CULTIVO

SURCO Nº1: estiércol de gallinaza


PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO
1 4 cm
2 2.5 cm
3 3 cm
4 0 cm
5 0.5 cm
6 2 cm

SURCO Nº2: estiércol de cuy

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 0 cm
2 1.5 cm
3 2 cm
4 4 cm
5 0 cm
6 2 cm

SURCO Nº3:Dolomita + Estiércol de cuy

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 4 cm
2 6 cm
3 5 cm
4 0 cm
5 3 cm
6 2.5 cm
SURCO Nº4: Testigo

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 0 cm
2 3 cm
3 1.5 cm
4 0 cm
5 2 cm
6 0 cm

Observaciones registradas en la primera evaluación


Las pitucas se mostraron indefensas con las diversas plagas y sequedad,
aquellos sembrados que obtuvieron mínimo tamaño de desarrollo se
consideraron muertas.

 SEGUNDA EVALUACION DEL CULTIVO:

La segunda evaluación de los cultivos se realizó después de 15 días,


después del sembrado, se obtuvieron los siguientes resultados.

SURCO Nº 1: estiércol de cuy

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 6.2 cm
2 8.3 cm
3 8.9 cm
4 9 cm
5 10.3 cm
6 13.5 cm

SURCO Nº 2: Dolomita + roca fosfórica

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 9.7 cm
2 10 cm
3 9.8 cm
4 10 cm
5 7 cm
6 6.5 cm
SURCO Nº 3:Estiércol de gallinaza + Roca fosfórica

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 7 cm
2 4 cm
3 7.2 cm
4 13 cm
5 8.8 cm
6 10 cm

SURCO Nº4: testigo

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 6.2 cm
2 8.5 cm
3 8.2 cm
4 10.5 cm
5 9 cm
6 14 cm

Observaciones registradas en la segunda evaluación


La mayoría de las pitucas se mostraron muy enfermas, como quemadas y
marchitadas a pesar de que tenia las condiciones de agua sol que son
necesarias para su buen desarrollo,luego de investigarlas se encontró
plagas que ocasionarías tales resultados.
Luego de unos días como única alternativa se volvió a sembrar nuevas
pitucas

 TERCERA EVALUACION DEL CULTIVO

Después de 5 días de evaluar el sembrado las plantas se marchitaron y se


quemaron por extrañas.Después de 10 días se obtuvieron los siguientes
resultados.
SURCO Nº1: Dolomita

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 9 cm
2 11 cm
3 12.8 cm
4 11.5 cm
5 14 cm
6 16.5 cm

SURCO Nº 2 :Roca Fosfórica + Dolomita

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 11 cm
2 12.7 cm
3 16 cm
4 13 cm
5 10 cm
6 9.5 cm

SURCO Nº3:Roca fosfórica

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 11.5 cm
2 6 cm
3 10 cm
4 17 cm
5 12 cm
6 13 cm

SURCO Nº 4: Testigo

PITUCA TAMAÑO DE DESARROLLO


1 8 cm
2 12 cm
3 11.7 cm
4 13.5 cm
5 12 cm
6 18 cm
Observaciones registradas en la tercera evaluación

Aun no se mostraron mejorías, pero los cultivos resistieron parte de los


efectos del hongo, no se obtuvieron los resultados que esperábamos pero
durante la práctica se aprendió mucho, y mediante le presente informe se
centrará sobre todo en los problemas y enfermedades que puede presentar
una pituca en la zona de cultivo.

V. DISCUSION:

Se investigó acerca de los problemas que pudo tener el cultivo , La


quemadura de la hoja de la pituca es causada por el hongo
Phytophthora colocasiae. Esta enfermedad aparece primero como
una lesión foliar redonda empapada de color púrpura parduzco, de la
que exuda un líquido amarillo claro.

Las lesiones son inicialmente de 1-2 cm. de diámetro, las cuales


crecen, se unen y eventualmente muere la lámina entera.

La enfermedad se ve favorecida por noches frescas, 20-22°C y


humedad relativa del 100%, y días con 25-28°C y humedad
relativa del 65%, particularmente si estas condiciones están
acompañadas de tiempo nublado y lluvioso.

Las plantas jóvenes de pituca no se infectan bajo las condiciones


de campo porque sus laminas foliares están casi en posición vertical
y no retienen cantidades apreciables de agua libre.

Onwueme (1978) sostiene que la quemadura de la hoja de la pituca


es comúnmente controlada con el uso de fungicidas cúpricos; sin
embargo, Messiaen (1979) dice que con las pulverizaciones se corre
el riesgo de causar una fototoxicidad.
La pudrición suave de la pituca es causada por varias especies de
Pythium. Se trata de un patógeno del suelo que ataca las raíces y
cormos. Infecta a plantas que muestran marchitamiento y clorosis de
las hojas, así como prolifera muy bien en las raíces de la base del
retoño.

La pudrición de Sclerotium es causada por Sclerotium rolfsii,


ocurreprincipalmente en la pituca de secano y es la causa que
impiden el crecimiento de la planta, se produce la pudrición del cormo
y la formación de numerosos sitios esférico de infección en el cormo.

La mancha de la hoja por Cladosporium es causado por


Cladosporium colocasiae. Ocurre en los dos sistemas de cultivo de la
pituca. Las manchas café oscuro aparecen en las hojas más viejas.
No causa pérdidas apreciables en rendimiento, y normalmente se
controla incidentalmente cuando se realizan las aplicaciones para
controlar la quemadura de la hoja de d e la pituca

El nudo de raíz por nemátodos (Meloidogyne spp.) causa daño en la


pituca de secano y a veces puede producir pérdida total de la
cosecha. Se caracteriza por presentar agallas en las raíces e
hinchazones irregulares en el cormo; también ocurre un impedimento
del crecimiento.
VI. CONCLUSION:

La producción de malanga se adapta a los climas y tipos de suelo


de varias regiones productivas del país, sobre todo en los trópicos, donde
las condiciones de adaptabilidad hacen posible su implantación como
cultivo rentable y opción altamente potencial para el incipiente mercado
de productos exóticos, así como una alternativa viable para participar en
la reconversión de cultivos poco rentables en sistemas de producción
sanos, con una productividad aceptable y una interesante rentabilidad.

Estas plantas no debería estar en suelos secos durante mucho tiempo ya


que, si sucede, sus hojas se marchitarán. Regándolas puede conseguirse
recuperar la planta, siempre y cuando la misma no esté ya demasiado
seca. Si se fertilizan periódicamente (cada 3 o 4 semanas) con cualquier
fertilizante común, la planta crecerá mucho más.

El lugar de plantación debe drenar bien; en climas suaves puede


cultivarse en el borde de un estanque, La malanga soporta el sol o
semisombra, proteger del viento para evitar daños en el follaje. Regar
frecuentemente en verano, añadiendo regularmente un fertilizante.
Mantener el ambiente húmedo.
VII. BIBLIOGRAFIAS:

- AGUIRRE Andrés, 1983. 500 consejos agrícolas. Segunda


Edición. Ediciones Mundi Prensa. Madrid – España. 216 pag.

- GRIMALDI, A. 1969. Agronomía. s/Ed. Editorial Aedos.


Barcelona - España. 62– 66 pag.

- MONTALDO, A. 1991. Cultivos de Raíces y Tubérculos


Tropicales. Editorial IICA. Costa Rica. 13 – 67 pag.

- THOMPSON, L.; TROEH, F. 1988. Los suelos y su


fertilidad. Cuarta Edición. Editorial Reverté. Barcelona – España.
468 pag.

- WORTHEN, E.; ALDRICH, S. 1968. Suelo agrícolas, su


fertilización y conservación. Segunda Edición. Edición
Revolucionaria. La Habana – Cuba. 152 – 166 pag.

ESTUDIO DE LA MALANGA
http://www.sica.gov.ec/agronegocios/productos%20para%20invertir/raic
es/malanga/malanga.pdf

DATOS DE PRODUCCIÓN DE MALANGA


http://www.oeidrus-veracruz.gob.mx.

CULTIVO DE MALANGA
http://personales.com/mexico/villahermosa/raices/malanga.htm.-

COLOCASIA ESCULENTA.
http://www.indmedplants-kr.org/COLOCASIA_ESCULENTA.HTM

MATERIA ORGÁNICA
http://www.infoagro.com/abonos/abonos_organicos.htm

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