Planteamiento problema

Para poder comprender de lo que trata la agro-industria, tenemos que empezar por lo general y
llegar hasta lo especifico. Partiendo de esto mencionaremos lo siguiente:
La agroindustria es la actividad económica que comprende la producción, industrialización y
comercialización de productos agropecuarios, forestales y otros recursos naturales biológicos.
Implica la agregación de valor a productos de la industria agropecuaria, la silvicultura y la pesca.
Facilita la durabilidad y disponibilidad del producto de una época a otra, sobre todo aquellos que
son más perecederos. Esta rama de industrias se divide en dos categorías, alimentaria y no
alimentaria, la primera se encarga de la transformación de lo producido por la agricultura,
ganadería, pesca y silvicultura en productos elaborados, en esta transformación se incluye los
procesos de selección de calidad, clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento
de la producción agrícola, a pesar que no haya transformación en sí y también las transformaciones
posteriores de los productos y subproductos obtenidos de la primera transformación de la materia
prima agrícola. La rama no-alimentaria es la encargada de la parte de transformación de estos
productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar
diferentes productos industriales.
Siguiendo la anterior, planteamos esta investigación para saber cómo está la agro-industria en
Honduras, y al mismo tiempo haremos una comparación con los demás países de centro américo
que implementan la agro-industria todo esto para saber cómo esta nuestro país con respecto a los
demás piases que tienen un nivel de desarrollo agro-industrial más elevado que el de Honduras.
Como todos sabemos Honduras es un país de tierras fértiles, bosques y recursos marinos. Su
territorio tiene 3.1 millones de hectáreas de superficie cultivable, con un alto potencial productivo
en materia agrícola, contando con acceso de agua y vías de comunicación en los principales polos
de desarrollo agrícola. El clima tropical que permite la producción agrícola todo el año garantiza
el cultivó de una serie de rubros que incluyen: tilapia, camarones, azúcar, cacao, café, banano, una
amplia variedad de frutas, vegetales, leche y sus derivados, entre otros. La agroindustria significa
el 45% del PIB de Honduras y el 66% de las exportaciones del país.

Factores como los bajos costos de la tierra; salarios competitivos; cercanía geográfica al principal
importador de productos agrícolas del mundo; y el acceso libre de impuestos para el ingreso de
frutas y vegetales frescos a diferentes mercados gracias a los diferentes TLC suscritos con
diferentes países, convierten a Honduras en un lugar ideal para la inversión y el comercio en el
sector de agroindustria.

Pero para que Honduras pueda lograr un crecimiento macroeconómico más acelerado se debe
apostar a la transformación de la agricultura tradicional hacia la industrialización de los
productos. El gran potencial que tiene el sector productivo agrícola dentro del país, no está
creciendo como debería. Por eso nos planteamos las siguientes interrogantes; ¿Por qué no está
creciendo este sector? ¿Hace falta desarrollar mucho más este sector? ¿Qué insumos son
necesarios para que se pueda detener un mejor manejo de la agroindustria? Partiendo de estas
interrogantes podremos plantear mejores ideas que se puedan implementar en este sector que
pueda ayudar no solo a las grandes y medianas empresas, sino también a los pequeños
productores que quieren comenzar con buen paso en la agro-industria.
Objetivo General

Verificar la contribución reciente de la agroindustria en general al desarrollo económico y

sostenible de Honduras, mediante el análisis de los principales factores económicos, sociales y
ambientales
Relacionados al producto interno bruto, la política nacional y el desarrollo sostenible, a fin de
Ampliar la base empírica y científica disponible, especialmente en apoyo de las instituciones
Responsables de diseñar e implementar las políticas en beneficio de los sectores económicos
Nacionales y en la derivación de acciones que se orienten a mejorar el desempeño económico, la
Equidad social y la sostenibilidad ambiental del país.

Objetivos específicos

1a. Evaluar la relación de la agroindustria del café con los sectores económicos agrícola,
Industrial y servicios como componentes del producto interno bruto de Honduras en el periodo
1970-2009.

1b. Analizar los factores económicos influyentes en la contribución de la producción de café a la

agroindustria de exportación de Honduras, entre ellos la mano de obra, los precios Internacionales
y el volumen de exportación de café en el periodo 1978-2009.

2. Valorizar las características físicas del producto café, su vinculación al origen de la producción
primaria y su contribución al valor comercial de la calidad de la producción de café de Honduras
en el periodo 2004-2009.

3. Estudiar la situación actual de los productores de café de Honduras, particularmente con respecto
a los factores económicos, sociales y ambientales determinantes en la evaluación del desarrollo
sostenible de la agroindustria del café en el año 2010.