Tu Aliado Estratégico Para Tu Compañía……..

GERENCIA DE PRODUCCIÓN

GERENCIA DE PRODUCCIÓN

PLANEACIÓN GLOBAL PARA UN CASO DE ESTUDIO DE LA COMPAÑÍA COSECHAS

S.A.

PRESENTADO POR:
Cristián Camilo Bermúdez Ramírez código: 1410010256
Daniel Fabián Beltrán Boada código: 1421024680
Edwin Benavides Silva código: 1411021444
Fabián Camilo Benítez código: 1411024352
Hernando Antonio Becerra Urrea código: 1621982039
John Jairo Benavides Bermúdez código: 1621982562

TUTOR:
Esteban Castro Mora
GRUPO 23

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS
INGENIERIA INDUSTRIAL 2018
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TABLA DE CONTENIDO

1. OBEJETIVOS GENERALES…………………………………………………………… 3

1.1 OBEJETIVOS ESPECIFICOS ........................................................................... 3

2. JUSTIFICACIÓN ................................................................................................... 4

3. DESCRIPCIÓN DE POLI LOGISTICS CONSULTERS ......................................... 5

3.1 DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO .................................................... 5

4. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA .................................................... 6

5. REFERENCIAS BIBLOGRAFICAS……………………………………………………7

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1. OBJETIVOS GENERALES

Desarrollar las diferentes temáticas que se analizaran dentro del módulo,

aplicándolo al caso propuesto a fin de determinar una solución integral a los
problemas que presenta la compañía Cosechas S.A.

1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Entender el contexto operacional en el que se desarrolla la empresa.

Establecer los métodos de pronósticos para aplicarlo al proyecto donde se
trabajar con la empresa Cosechas S.A.
Aplicar la metodología con sus respectivas formas de establecer la forma de
saber el pronóstico más adecuado.
Aplicar metodologías de planificación de producción al caso propuesto.
Realizar la evaluación de los métodos de pronósticos.

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2. JUSTIFICACIÓN

En Colombia los jugos naturales nunca habían tenido tanta fuerza y

reconocimiento antes de que surgiera la marca cosechas debido a su crecimiento
es imperativo que en su camino al crecimiento se presenten problemáticas como
la creación de nuevos productos, si es recomendable segur la misma línea que
se lleva o si por el contrario la innovación o el cambio son pertinentes en la
situación actual de la empresa.

En este proyecto queremos dar una solución eficaz a este cuestionamiento

mediante la aplicación de diferentes metodologías que se aplican para la
organización de las ideas y el estudio de los productos de la empresa.

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3 DESCRIPCIÓN DE POLI LOGISTICS CONSULTERS

Poli Logistics Consulters, es una compañía consultora

estratégica, creada para alinear el rumbo de su
negocio, el cual le permitirá cumplir con los objetivos y
metas trazadas de su compañía, conformada con
personal altamente capacitado para la búsqueda de
soluciones asertivas, con un gran enfoque profesional
con el fin de ofrecer asesorías de primera mano, que
le brinde a nuestros clientes la confianza y seguridad,
para la buena toma de decisiones que permita un buen
crecimiento organizacional.

3.1 DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO

Los integrantes del equipo de trabajo de “Poli Logistics Consulters” son

personas altamente calificadas, se caracterizan por ser un equipo de trabajo
inter disciplinario, los cuales reúnen todo el conocimiento aprendido en el
módulo de “Gerencia de Producción, de la mejor universidad virtual de
Colombia, como lo es el Politécnico Gran colombiano.

Nos enfocamos en ofrecer a todos nuestros clientes soluciones estratégicas

e integrales de manera clara, oportuna y segura con el fin de mejorar todos
los procesos en la cadena de valor en forma sostenida.

Nos dedicamos en ofrecer los mejores servicios orientados a los procesos

de gestión estratégica en las empresas, dentro de los cuales tenemos los
siguientes servicios:

 Asesoría estadística.
 Estudio de mercado.
 Diagnósticos internos y del entorno.
 Diseño de indicadores.
 Implementación de planes estratégicos.
 Elaboración de planes operativos enfocados con la estrategia.

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3.DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA

La compañía Cosechas S.A., dedicada a elaborar bebidas naturales a base

de frutas y hortalizas, a fin de prestar un mejor servicio y ser más efectiva, ha
contratado a la mejor empresa del medio de consultores, como lo es “Poli
Logistics Consulters” para tener un concepto profesional de cuatro aspectos
a mejorar en la compañía, como primer aspecto tenemos el tema de la
preferencia de sus clientes con tres productos emblemáticos, como son:
Jugos Funcionales, Te Verde, Ensalada Tropical, el Jefe de Producción no se
encuentra conforme con los pronósticos que tiene hasta la fecha, por lo tanto,
desea un análisis claro, un pronóstico efectivo y sus respectivas
recomendaciones, que permitan que la empresa cumpla con su visión que es
posicionarse en el mercado Latinoamericano, como la marca número uno en
bebidas naturales, el segundo aspecto a trabajar es la planeación de los
niveles de producción y los niveles de fuerza de trabajo, donde se debe
elaborar un modelo de planeación agregada más económico, el tercer
aspecto a trabajar es la planeación de requerimientos de material para uno
de sus artículos que deja mayores ingresos a la compañía como lo es el reloj
deportivo “Cosechas Especial “ y el cuarto y último aspecto a trabajar es la
verificación de atención a los proveedores mediante la evaluación de reglas
de despacho teniendo en cuenta las medidas de desempeño.
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4. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Cosechas recuperado de: http://www.cosechasexpress.com/productos

Dinero recuperado de: www.dinero.com/emprendimiento/multimedia/

Ventas de cosechas: http://www.portafolio.co/negocios/empresas/cosechas

NAHMIAS, S. Production and Operations Analysis. Mc Graw-Hill

International Edition, Fifth Edition, 2005.
SIPPER, D. BULFIN, R. Planeación y Control de la Producción. Mc Graw-
Hill. 1998.
KRAJEWSKY, L. Administración de las Operaciones: Estrategia y
Análisis. Prentice Hall, Quinta Edición, 2000.

FOGARTY, D. Administración de la Producción e Inventarios, CECSA. 2001.