"COCTELERIA CON TEQUILA"

CASAMANCE COCTEL DEL PRADO

1 oz. Tequila 1 oz. Tequila
1 1/2 oz. Licor de Cacao blanco 1/2 oz. Jugo de limón
1 oz. Licor de menta blanca 1 oz. Clara de huevo
1 dash Jarabe de Curazao azul 1/2 oz. Licor de Cereza
Cristalería: Copa Martinera chica 1/2 oz. Granadina
Hielo: Cubo Cristalería: Copa Martinera chica
Tecnica: Shakeado Hielo: Cubo
Adorno: Cereza Roja Tecnica: Shakeado
Preparación:Colocar todos los ingredientes en la Adorno: Rodaja de limón con Cereza roja
Cocteléra c/hielo, agitar enérgicamente y servir en Preparación:Colocar todos los ingredientes en la
la copa fría, adorno dentro de la copa. Cocteléra con hielo, agitar enérgicamente y servir
en la copa fría, Adorno en la boca de la Copa.

MARGARITA FROZZEN PEPINO-CHAMOY

1 1/2 oz. Tequila DURANGO
1/2 oz. Controy 1 oz. Tequila
1/2 oz. Jugo de limón 1/2 oz. Amaretto
1/4 pza. Pepino c/cascara y s/semillas 2 1/2 oz. Jugo de naranja
1/2 oz. Licor de Chamoy 2 oz. Sprite
1/2 oz. Jarabe natural Cristalería: Vaso Highball
Cristalería: Copa Margarita Hielo: Cubo
Hielo: Frappé (2 cubos) Tecnica: Shakeado y Directo
Tecnica: Licuado Adorno: 1/2 luna naranja c/cereza, popote largo
Adorno: Escarchado Chamoy-Rodaja de Pepino Preparación: Colocar los 3 primeros ingredientes
Preparación:Colocar todos los ingredientes en la en la Cocteléra con hielo, agitar enérgicamente y
licuadora con hielo, licuar a punto de Frozzen (nieve) Servir en el vaso con hielo y terminar llenando con
vertir en la copa previamente escarchada c/ chamoy el refresco de limón, Adorno en la boca del vaso.
Adorno en la boca de la Copa.
MANZANILLO
MEXICO DE NOCHE 1 oz. Tequila
1 oz. Tequila 1/2 oz. Controy
1 oz. Triple Sec 2 1/2 oz. Jugo de Guayaba
3/4 oz. Granadina 1 1/2 oz. Jugo de Piña
3/4 oz. Licor de Curazao azul 1/2 oz. Granadina
Cristalería: Copa Martinera chica Cristalería: Vaso Old-Fashion
Hielo: Cubo Hielo: Cubo
Tecnica: Shakeado Tecnica: Shakeado
Adorno: Cereza roja con bugambilia Adorno: Rodaja Guayaba c/Cereza-Popotes cortos
Preparación:Colocar todos los ingredientes en la Preparación:Agregar todos los ingredientes en la
Cocteléra c/hielo y agitar energicamente, servir Cocteléra con hielo, agitar energicamente y servir
en la copa fría, adorno en la boca de la copa. en el vaso con hielo, adorno en la boca del vaso.
 ABAKILA CONCHITA
1 oz. Tequila 1 oz. Tequila
1/2 oz. Licor de Plátano 1 oz. Jugo de limón
1/2 oz. Licor de Kiwi 1 oz. Jarabe natural
1 1/2 oz. Jugo de Piña 3 oz. Jugo de Toronja
Cristalería: Copa Martinera chica Cristalería: Vaso Old-Fashion
Hielo: Cubo Hielo: Cubo
Tecnica: Shakeado Tecnica: Shakeado cortos
Adorno: Triangulo piña c/rodaja de Kiwi, cereza Adorno: Rodaja limón c/cereza verde-Popotes
Preparación:Colocar todos los ingredientes Preparación:Agregar todos los ingredientes en la
en la Cocteléra y agitar energicamente, servir Cocteléra con hielo, agitar energicamente y servir
en la copa, adorno en la boca de la copa. en el vaso con hielo, adorno en la boca del vaso.

FERIA DIABLO
1 oz. Tequila 1 oz. Tequila
3/4 oz. Licor de Mango 1 1/2 oz. Licor de Cassis
3/4 oz. Licor de Frambuesa 3 1/2 oz. Ginger ale
1 oz. Pulpa de maracuya Cristalería: Vaso Highball
Cristalería: Copa Martinera chica Hielo: Cubo
Hielo: Cubo Tecnica: Directo
Tecnica: Shakeado Adorno: Cereza roja con bugambilia
Adorno: Rodaja carambolo con cereza roja Preparación:Colocar los ingredientes en orden en
Preparación:Colocar todos los ingredientes el vaso con hielo, mezclar con la cuchara bailarina
en la Cocteléra y agitar energicamente, servir Adorno en la boca del vaso.
en la copa, adorno en la boca de la copa.

COCTEL DE TEQUILA TERMINUS

1 oz. Tequila 1 oz. Tequila
1 oz. Licor de Plátano 1/2 oz. Amaretto
1/2 oz. Jugo de Limón 1 oz. Clara de huevo
1 oz. Jarabe natural 1 oz. Pulpa de Maracuya
2 1/2 oz. Pulpa de maracuya Cristalería: Copa Martinera Chica
Cristalería: Copa Martinera Hielo: Cubo
Hielo: Cubo Tecnica: Shakeado
Tecnica: Shakeado Adorno: Cereza verde con bugambilia
Adorno: Brocheta de platano c/cereza roja-verde Preparación:Agregar todos los ingredientes en la
Preparación:Colocar todos los ingredientes Cocteléra con hielo, agitar energicamente y servir
en la Cocteléra y agitar energicamente, servir en la copa fría, adorno en la boca del vaso.
en la copa, adorno sobre la copa del Coctel
pote largo

otes cortos
 "PEDIDO E INVENTARIO DE COCTELERIA CON TEQUILA 2"

Tequila 375 Cereza roja 10

Licor Cacao Blanco 45 Rodaja limón 2
Licor Menta Blanca 15 Pepino 1/4 pza.
Jarabe Curazao Azul 5 Chamoy polvo Si
Jugo de limón 75 1/2 luna Naranja 1
Clara de huevo 60 Bugambilia 3
Licor de cereza 15 Rodaja Guayaba 2
Granadina 50 Triangulo piña 1
Controy 30 Rodaja Kiwi 1
Licor de Chamoy 15 Cereza verde 2
Jarabe Natural 75 Rodaja Carambolo 1
Amaretto 30 Platano tabasco 1/4 pza.
Jugo de Naranja 75
Sprite 60
Triple Sec 30
Licor Curazao Azul 20
Jugo de Guayaba 75
Jugo de Piña 90
Licor de Platano 75
Licor de Kiwi 15
Jugo de Toronja 90
Licor de Mango 25
Licor de frambuesa 25
Pulpa de Maracuya 135
Licor de Cassis 45
Ginger Ale 105