Plan Estrategico Kola Escocesa Casi Completo

FACULTAD DE ECONOMIA
“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN
ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA
CURSO: PLANIFICACION ESTRATEGICA
PROFESOR: DR. LUIS CUADROS LINARES
TRABAJO: PLAN ESTRATEGICO “KOLA ESCOCESA”
INTEGRANTES:
 Mendoza Mamani, Yamile Abigail

 Nina Salazar Renato
 Valeriano Sangay Cynthia Isabel
 Zolorzano Quispe Zoraida
GRADO: 4° A
AREQUIPA-PERU
2018
PLAN ESTRATEGICO 1
“KOLA ESCOCESA”
Contenido
1 CAPITULO I: SITUACION DEL SECTOR DE GASEOSAS................................................................... 4

1.1. ANTECEDENTES ............................................................................................................ 4
1.1.1 DISTRIBUIDORA ESCOCESA .............................................................................. 4
1.2. ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA DE GASEOSAS EN EL PERU .................. 5
1.3. SITUACION ACTUAL DE LA INDUSTRIA DE GASEOSAS EN EL PERU ............ 7
1.4. DECLARACION DE LA VISION ..................................................................................... 9
1.5. DECLARACION DE LA MISION .................................................................................... 9
1.6. VALORES Y CODIGO DE ETICA ................................................................................. 9
1.7. CODIGO DE ETICA ....................................................................................................... 10
2 CAPITULO II: EVALUACION EXTERNA ........................................................................................ 10
2.1 ANALISIS PESTEC ........................................................................................................ 10
2.1.1 ANALISIS POLITICO, LEGAL Y GUBERNAMENTAL ..................................... 10
2.1.2 ANALISIS ECONOMICO ....................................................................................... 11
2.1.3 ANALISIS SOCIAL ................................................................................................. 12
2.1.4 ANALISIS TECNOLOGICO .................................................................................. 12
2.1.5 ANALISIS ECOLOGICO........................................................................................ 13
2.2 ANALISIS EFE ................................................................................................................ 14
2.2.1 OPORTUNIDADES ................................................................................................ 14
2.2.2 AMENAZAS EXTERNAS ...................................................................................... 15
2.3 MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO .......................................................................... 15
3 CAPITULO III: EVALUACION INTERNA ........................................................................................ 15
3.1 ANALISIS DE ADMINISTRACION .............................................................................. 15
3.2 ANALISIS PRODUCTIVAS ........................................................................................... 16
3.3 ANALISIS DE OPERACIÓN ......................................................................................... 17
3.4 ANALISIS DE RECURSOS HUMANOS ..................................................................... 17
4 CAPITULO IV: ESTRATEGIAS EN ACCION ................................................................................... 17
PLAN ESTRATEGICO 2
“KOLA ESCOCESA”
4.1 AFIANZAR UNA IMAGEN EMPRESARIAL, BASADA EN LA CONFIANZA Y

ÓPTIMAS RELACIONES. ......................................................................................................... 17
4.2 CONOCER LAS NECESIDADES DE NUESTROS CLIENTES.............................. 18
4.3 QUE TODO EL PERSONAL CONOZCA Y PARTICIPE ACTIVAMENTE EN EL
SISTEMA DE GESTIÓN, APORTANDO PARA ELLO IDEAS QUE VAYAN
ENCAMINADAS A MEJORAR ................................................................................................. 18
4.4 DISMINUIR EL IMPACTO AMBIENTAL QUE GENERAN LOS RESIDUOS
PLÁSTICOS. ............................................................................................................................... 18
4.5 CUBRIR EL MERCADO POCO ATENDIDO INCREMENTANDO RUTAS. ......... 18
5 CAPITULO V: ANALISIS Y ELECCION DE LAS ESTRATEGIA .......................................................... 19
5.1 MATRIZ FODA ................................................................................................................ 19
5.2 MATRIZ PEYEA.............................................................................................................. 19
5.3 Matriz del Boston Consulting Group (BCG) ............................................................... 25
5.4 Matriz Interna y Externa (IE) ......................................................................................... 25
5.5 Matriz de la Gran Estrategia (GE). .............................................................................. 27
5.6 Matriz cuantitativa de planeamiento estratégico (CPE) ........................................... 28
5.7 Prueba de Estrategias ................................................................................................... 29
5.8 Estrategias Seleccionadas ............................................................................................ 35
PLAN ESTRATEGICO 3
“KOLA ESCOCESA”
1 CAPITULO I: SITUACION DEL SECTOR DE GASEOSAS
1.1. ANTECEDENTES
1.1.1 DISTRIBUIDORA ESCOCESA
Desde hace más de 50 años Kola Escocesa forma parte de la tradición

Arequipeña por su reconocida calidad, su delicioso sabor a frutas y el uso
de agua mineral natural proveniente de las vertientes de la localidad de
Yura.
EMPRESA YURA S.R.L es responsable de la producción de los

productos YURA: Kola Escocesa, Arequipa DryGinger Ale y Yura Agua
Mineral natural, las oficinas administrativas están situadas en la Calle
Filtro Nª 415 Cercado – Arequipa, y nuestra planta de Embotellado se
ubican en la calle Principal S/N – Yura, provincia y departamento de
Arequipa, aproximadamente a 28 Km de distancia de la ciudad, a una
altitud de 2590 m.s.n.m...
En la actualidad se viene produciendo parte de nuestros productos en

nueva planta de Producción en el Parque Industrial de Río Seco.
DISTRIBUIDORA ESCOCESA S.R.L. es la responsable de llevar estos

productos de calidad a sus hogares.
PLAN ESTRATEGICO 4
“KOLA ESCOCESA”
1.2. ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA DE GASEOSAS EN EL PERU
El mercado de bebidas gaseosas en el Perú se estima alrededor de uno

$350 millones anuales. En términos de valor bruto de producción, el sector
representa el1.63% del PBI manufacturado y con el 0.26% del PBI total.
Además es importante rescatar que este sector genera demanda a otros
sectores como el azucarero, el sector de envases plásticos y el de químicos.
La producción de bebidas gaseosas se ha ido incrementando en los últimos

años; así a partir del año 1994 el sector ha ido creciendo a una tasa anual
del 10%, este crecimiento se debe en parte al lanzamiento de productos en
nuevas presentaciones que se ajustan a las exigencias de los diferentes
estratos socioeconómicos y a la reducción de precios que experimenta la
industria.
PLAN ESTRATEGICO 5
“KOLA ESCOCESA”
El sector de bebidas gaseosas en el Perú ofrece un potencial relevante de

expansión puesto que a diferencia de otros países el nuestro es el que
menos consumo presenta en este sector con un consumo de 40 litros al
año, muy por debajo de lo percibido a nivel regional con un consumo de 62
litros anuales.
A continuación se muestra una gráfica del crecimiento del sector desde

1995 al 2004:
Consumo de gaseosas (millones de litros)
En cuanto a los precios de las bebidas gaseosas, estos cayeron

fuertemente a inicios del año 1999 y desde esa fecha han mantenido una
tendencia estable.
Es importante indicar que la caída de precios se acentuó en las bebidas de

formatos grandes, por el relativamente débil consumo interno y por la
fuerte competencia al interior del sector lo que se traduce en los reducidos
márgenes que en términos generales presentan las empresas del sector.
PLAN ESTRATEGICO 6
“KOLA ESCOCESA”
1.3. SITUACION ACTUAL DE LA INDUSTRIA DE GASEOSAS EN EL PERU
El mercado peruano de bebidas gaseosas se ha caracterizado por tener uno

de los más bajos niveles de consumo per cápita en Latinoamérica. El
consumo per cápita promedio en el Perú es de menos de 100 botellas de
ocho onzas; mientras que asciende a 520 botellas en otros países de la
región, como en el caso de México, y a 360 botellas en el caso de Chile.
Entre otros factores, los bajos niveles registrados se deben a la existencia

de productos sustitutos (como las frutas), la alta carga impositiva que debían
soportar las embotelladoras tanto sobre el producto final como sobre ciertos
insumos (combustibles), los altos costos de distribución y la propia
estructura socioeconómica que hace difícil el acceso de estos productos a
una gran parte de la población.
Una característica importante de la industria de gaseosas local es su

elevado número de empresas existentes. La mayor parte de la producción
del sector es realizada por pocas empresas relativamente grandes.
Así por ejemplo, en lo que respecta a embotelladoras, la participación de
mercado de las distintas marcas que vende ELSA es de 31%, las de JR
Lindley 29%, las embotelladoras Rivera 19% y las industrias Añaños 13%.
PLAN ESTRATEGICO 7
“KOLA ESCOCESA”
Así pues estas cuatro empresas concentran alrededor del 92% del mercado
total de gaseosas del Perú. En lo que respecta a la participación de bebidas
por marcas, Inka Kola tiene el 26% del mercado, Coca Cola el 25%, Kola
Real el 8% y Pepsi el 7%. En otras palabras, solo 4 marcas concentran el
79% del mercado aproximadamente. De otra parte, las empresas medianas
y chicas, que son más numerosas, se dedican básicamente a atender
mercados regionales o locales.
En los últimos cuatro años, el consumo de bebidas gaseosas se ha

duplicado en el Perú. Ahora, en promedio cada peruano adquiere al año
entre 45 y 54 litros de este producto. Entre el 2005 y el 2010 la producción
de bebidas gaseosas en nuestro país se incrementó a una tasa promedio
anual de 4.5 por ciento, reflejando el importante crecimiento de este
mercado.
PLAN ESTRATEGICO 8
“KOLA ESCOCESA”
1.4. DECLARACION DE LA VISION
Ser una empresa líder en el mercado regional al 2021, con productos de

excelente calidad y precios competitivos, en la venta y distribución de
productos de bebidas y alimentos. Apoyando y fortaleciendo nuestros
canales de distribución
1.5. DECLARACION DE LA MISION
Distribuir diferentes tipos de productos como bebidas gasificadas, bebidas

energéticas, conservas y licores cumpliendo con los tiempos de entrega y
disponibilidad del producto; garantizando la plena satisfacción de nuestros
clientes.
1.6. VALORES Y CODIGO DE ETICA
Han identificado un conjunto de valores nucleares que ayudarán a reavivar

la llama de nuestro negocio. Algunos de estos valores son perdurables,
surgen de nuestra historia, ya los conocemos. Otros, en cambio, nos
resultarán nuevos. Pero todos ellos deben convivir en nuestros corazones
y en nuestras mentes y deben manifestarse en nuestras acciones
• Integridad: Ser auténticos.
• Calidad: Lo que hacemos, lo hacemos bien.
• Responsabilidad: Que suceda depende de uno mismo.
• Liderazgo: El coraje de forjar un futuro mejor.
• Colaboración: Potenciar el talento colectivo.
• Diversidad: Tan incluyente como nuestras marcas.
PLAN ESTRATEGICO 9
“KOLA ESCOCESA”
• Pasión: Comprometidos con el corazón y con la razón
1.7. CODIGO DE ETICA
2 CAPITULO II: EVALUACION EXTERNA

2.1 ANALISIS PESTEC
2.1.1 ANALISIS POLITICO, LEGAL Y GUBERNAMENTAL
 La elección del 2016 afecta a la sociedad en la manera de conquistar al

arequipeño con una bebida que caracterice al arequipeño.
 La adaptación de un nuevo sistema político afecta en la manera de
poder presentar una nueva ley a favor de proteger los ecosistemas de
los manantiales en Perú, evitando el consumo de ellos.
 El control de calidad que pasa la empresa es muy fundamental para el
reflejo hacia la población arequipeña como una bebida limpia y
costumbrista.
 El número de identificación fiscal que le corresponda
 Política de uso y aprovechamiento de la propiedad intelectual en las
redes sociales y servicios gratuitos de Internet
 Porcentaje y número total de contratos y acuerdos de inversión
significativos que incluyan cláusulas que incorporan preocupaciones en
materia de derechos humanos o que hayan sido objeto de análisis en
materia de derechos humanos.
 Proyectos de normas sobre autorizaciones y registros buscando
mecanismos de simplificación administrativa, transparencia y equidad
por parte del regulador
 Mecanismo de vigilancia sobre algún indicio de fraude o incidente de
corrupción que pudiera presentarse
 Libertad de comercio e industria de acuerdo con la Constitución Política
del Perú
 Cumplimiento de todas las leyes sobre condiciones de higiene y
seguridad.
 Cumplimiento de leyes y reglamentos nacionales y locales.
 Cumplimiento de leyes relativas a la mano de obra infantil.
 No utilización de mano de obra forzada.
 Cumplimiento de leyes nacionales y locales aplicadas sobre el abuso
de mano de obra.
 Cumplimiento de leyes nacionales y locales aplicables sobre libertad de
asociación y negociación del contrato colectivo de trabajo.
 Cumplimiento de todas las leyes relativas a discriminación.
 Cumplimiento de todas las leyes relativas a salarios.
PLAN ESTRATEGICO 10
“KOLA ESCOCESA”
 Cumplimiento de las leyes relativas a horarios de trabajo y tiempos

extras.
 Cumplimiento de todas las leyes sobre condiciones de higiene y
seguridad
 Licencia ambiental para cada una de las plantas e instalaciones, que
incluyen: estudios de impacto ambiental, declaraciones de impacto
ambiental, evaluación ambiental preliminar, planes de cierre, planes de
abandono, entre otros
2.1.2 ANALISIS ECONOMICO
 La producción de las embotelladoras produce un gran costo al

realizarlas afectando así a la empresa económicamente y esta
neutraliza estos altos costos a través de las ventas produciendo altos
ingresos (equilibrio).
 El alto consumo de gasolina en la distribución del producto afecta a la
empresa en manera singular, pero es importante llegar el producto en
el lugar y momento adecuado.
 El 60% de los costos de producción se concentra en tres insumos:
azúcar, materia prima y esencia. La tasa de desempleo se origina por
el desequilibrio económico peruano obligando a simplificar personal
para no afectar los ingresos de la sociedad.
 La popularización de los envases desechables reduce la inversión inicial
en un parque de envases retornables de vidrio o plásticos. Se estima
que el costo de instalación de una línea de producción de envases
retornables es entre 4 y 5 veces mayor que el correspondiente a una
línea de envases no retornables. Sin embargo, a pesar que la inversión
inicial es mayor, dependiendo de la rotación que tengan los envases
retornables, estos podrían ser más rentables en el mediano plazo.
 El incremento en la demanda de bebidas dietéticas tendría efecto
moderado sobre las gaseosas de bajo precio pues las primeras están
dirigidas a ciertos segmentos de mercado de mayor poder adquisitivo.
 Es Importante que la empresa debe estar en constante monitoreo del
crecimiento de su mercado a fin de realizar modificaciones en la
zonificación de su red de distribución y así hacer más eficiente la
distribución de sus productos.
 Las funciones de apoyo, tales como recursos humanos,
contabilidad, limpieza y seguridad deben ser subcontratadas para no
cargar con costos fijos innecesarios.
PLAN ESTRATEGICO 11
“KOLA ESCOCESA”
2.1.3 ANALISIS SOCIAL
 La falta de cultura tributaria de la sociedad afecta a la empresa

positivamente ya que mostramos transparencia ante el pago de
nuestros impuestos, sin excepción alguna.
 Existe una excesiva competencia de bebidas, pero que caracterice al
arequipeño solo hay una KOLA ESCOCESA y eso es una ventaja
competitiva.
 El servicio a los clientes es excelente.
 La densidad de la población arequipeña afecta positivamente ya que
mayor población mayor venta de bebidas KOLA ESCOCESA y por ende
se engrandece la tradición.
 Las costumbres e ideologías de la población arequipeña favorecen
positivamente a la empresa convirtiéndose así en fieles consumidores.
 Existe una tendencia de la demanda de desplazarse hacia las gaseosas
sin dulce (“light”) y una fuerte penetración de sustitutos como néctares
y jugos de fruta, agua mineral, agua, bebidas isotónicas y bebidas
energéticas.
2.1.4 ANALISIS TECNOLOGICO
 La utilización de nuevas maquinarias refleja a la empresa mayor

eficiencia y disminución de personal ya que la tecnología en algunos
campos reemplaza la mano del hombre
 La información que presenta en las redes de internet son adecuadas
llamando la atención del público y por ende se hace más conocida.
 Las cámaras de vigilancia que presenta en YURA S.R.L son muy
adecuadas para observar y determinar al personal capacitado para que
trabaje en la empresa.
 La publicidad televisa favorecería mucho a la empresa, pero ellos son
más costumbristas y desean que la bebida sea conocida innatamente
como la bebida arequipeña.
 Reducir la altura del “pico” de la botella (short finish). Este cambio
genera una reducción en el gramaje
PLAN ESTRATEGICO 12
“KOLA ESCOCESA”
2.1.5 ANALISIS ECOLOGICO
 El impacto ambiental afecta a la empresa negativamente ya que sus

bebidas son producidas por un manantial (materia prima) y al ver
contaminada esas aguas se produce un gran desequilibrio de
producción e ingresos a la empresa.
 Desarrollo de un programa de calidad con vista a una certificación ISO
 El uso de los envases reciclados es muy beneficioso para la empresa y
esto refleja como la preocupación al impacto ambiental dando como
respuesta a la sociedad una mejor imagen de la bebida KOLA
ESCOCESA.
 Fuentes de agua que han sido afectadas significativamente por la
captación de agua.
 Consumo directo de energía por fuente primaria
 Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energía y las
reducciones logradas con dichas iniciativas.
 Remediación ambiental de los derrames y vertidos de materiales y
residuos peligrosos, e indemnización o reembolso a terceros por daños
ambientales
 Obligaciones relativas a la gestión de los residuos sólidos peligrosos y
de emisiones.
PLAN ESTRATEGICO 13
“KOLA ESCOCESA”
2.2 ANALISIS EFE
PESO
MATRIZ EFE PESO CALIFICACION
PONDERADO
OPORTUNIDADES
Existen muchas marcas reconocidas n Arequipa para poder distribuir 0.08 4 0.32
Aceptacion de las promociones y presentaciones por parte de los clientes 0.03 3 0.09
Ubicación estrategica 0.02 3 0.06
Crecimiento de la empresa en los ultimos 4 años 0.05 3 0.15
Penetracion en nuevos mercados 0.08 4 0.32
Ampliar la linea de productos para satisfacer una fama mas alta de necesidades 0.09 4 0.36
Tasa de crecimiento regional 0.03 3 0.09
Mejores acuerdos con proveedores 0.07 4 0.28
Ser distribuidor exclusivo de productos Yura 0.07 4 0.28
Utilizar su prestigio local, para colocar sucursales en provincias 0.04 3 0.12
AMENAZAS
Productos sustitutos 0.06 1 0.06
Competencia 0.07 1 0.07
Precio alto en comparacion a la competencia 0.04 1 0.04
Precios atractivos de los productos de la competencia 0.07 1 0.07
Venta de productos de la competencia al credito 0.03 2 0.06
Mercado saturado 0.04 1 0.04
Un creciente poder de negociacion de los clientes 0.03 2 0.06
Brindar largos periodos de pago de parte de la competencia 0.02 2 0.04
Nuevas empresas distribuidoras de productos Yura 0.05 1 0.05
Cambios de recursos tecnologicos que implementar y adoptar 0.03 2 0.06
TOTAL 1 2.41
 El valor ponderado es menor a 2.5 lo que indica que la empresa no está

aprovechando las oportunidades y que las amenazas pueden hacer mucho
daño.
2.2.1 OPORTUNIDADES
 Existen muchas marcas reconocidas en Arequipa para poder distribuir
 Aceptación de las promociones y presentaciones por parte de los
clientes
 Ubicación estratégica
 Crecimiento de la empresa n los últimos 4 años
 Penetración en nuevos mercados
 Ampliar línea de productos para satisfacer una gama más alta de
necesidades
 Tasa de crecimiento regional
 Mejores acuerdos con proveedores
 Ser distribuidor exclusivo de productos Yura
PLAN ESTRATEGICO 14
“KOLA ESCOCESA”
 Utilizar su prestigio local, para colocar sucursales en provincias

2.2.2 AMENAZAS EXTERNAS
 Productos sustitutos
 Competencia
 Precio alto en comparación a la competencia
 Precios atractivos de los productos de la competencia
 Venta de productos de la competencia a crédito
 Mercado saturado
 Un creciente poder de negociación de los clientes
 Brindar largos periodos de pago por parte de la competencia
 Nuevas empresas distribuidoras de productos Yura
 Cambios de recursos tecnológicos que implementar y adoptar
2.3 MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO
DISTRIBUIDORA KOLA DISTRIBUIDORA ARCA

DISTRIBUIDORA SOCOSANI DISTRIBUIDORA KOLA REAL
ESCOCESA CONTINENTAL
PESO PESO PESO PESO
FACTORES DETERMINANTES DEL ÉXITO PESO CALIFICACION CALIFICACION CALIFICACION CALIFICACION
PONDERADO PONDERADO PONDERADO PONDERADO
Experiencia y posicionamiento en el mercado 0.2 2 0.4 4 0.8 3 0.6 3 0.6
Cartera de clientes 0.2 3 0.6 4 0.8 4 0.8 2 0.4
Precios especiales (mayoristas y minoristas) 0.1 2 0.2 3 0.3 3 0.3 3 0.3
Penetracion en nuevos mercados 0.2 3 0.6 4 0.8 3 0.6 3 0.6
Variedad de productos 0.3 1 0.3 4 1.2 2 0.6 1 0.3
TOTAL 1 2.1 3.9 2.9 2.2
 En comparación con otras distribuidoras de la región la posición competitiva

de Distribuidora Escocesa es débil.
3 CAPITULO III: EVALUACION INTERNA

3.1 ANALISIS DE ADMINISTRACION
PLANIFICACCION:
En este punto la empresa se ha basado en su visión, ser la empresa de mayor
tecnología a nivel de Arequipa y reconocida a nivel mundial , sin cambiar su
fórmula original, y conservando y precio económico.
ORGANIZACIÓN:
Han centrado su organización en la producción, es un negocio casi familiar en el
PLAN ESTRATEGICO 15
“KOLA ESCOCESA”
cual todas las áreas tienen comunicación entre si , y así pueden , tienen auditoria
eternas , par capacitación delos trabajadores.
EJECUCION
Hasta ahora siguen tratando con la fórmula original, la ejecución está igual a sus
inicios, pero a pesar de lo problema de su proceso d excesivo de costo, saben
sobre llevar y continuar su producción.
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
DESCRIPCION DE PUESTOS
 PRESIDENCIA DEL DIRECTORIO: Es encargado de hacer cumplir la

política de la empresa.
 GERENTE GENERAL: Es el encargado o responsable de administrar de
ingreso y costos de la empresa
 GERENCIA DE MARKETING: Es el encargado de realizar las propagandas,
publicidades, y también es el encargado del estudio del mercado para
mejores ventas.
 GERENCIA COMERCIAL: lleva adelante el equipo de vendedores, y lidera
a los mismos.
 GERENCIA ADMINISTRATIVA: planea ejecuta y dirigir la gestión
administrativa y mane de diferentes proveedores, desarrolla de compras
anuales y la proyección de la empresa.
 GERENCIA FINANCIERA Y DE PROYECTOS: permite unificar la
planificación presupuestal, contabilidad y pagos financieros.
 GERENCIA DE RECURSOS HUMANOS: son los encargados realizar los
contratos de los empleados y de los salarios y dela seguridad de empleado
 GERENCIA DE PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN: es el encargado de
medir el trabajo analiza y controla la producción, así como con las ventas.
 GERENCIA DE COMUNICACIONES: es encargada de velar por la imagen
de la empresa y también es encargada de planificar, organizar, dirigir y
supervisar las actividades de la empresa.
3.2 ANALISIS PRODUCTIVAS
 Ingresar a regiones del Sur y a Lima.

 Fidelizar a sus clientes y futuros clientes como la bebida arequipeña.
PRODUCIÒN, cuenta con diferentes productos como:
PLAN ESTRATEGICO 16
“KOLA ESCOCESA”
 Kola Escocesa Clásica:

 Kola Escocesa Light
 AREQUIPA DRY Ginger Ale
3.3 ANALISIS DE OPERACIÓN

ISO
 ISO 9001 es una norma que se aplica a los sistemas de gestión de
calidad
 ISO 1400 es una norma que expresa como establecer un sistema de
gestión ambiental.
 OHSAS 18001 un sistema de gestión en seguridad y salud
ocupacional (SGSSO) Ayuda a proteger a la empresa a sus
empleados es una Certificación internacional.
3.4 ANALISIS DE RECURSOS HUMANOS

MAQUINARIA
 La empresa Yura S.R.L fabricante de la bebida gasificada Kola
escocesa, realizó una importante inversión para ampliar su
producción. Se trata de la adquisición de un lote de maquinaria
procedente de Brasil, que tendrá la finalidad de ampliar su
producción.
 Maquina lavadora SUTHERLAND BRODERS.
 Envasadora inglesa BRATBY conformada por jarabe adora,
llenadora de 16 válvulas y tapadora de un cabezal.
 Línea PREMIX marca NAZCA peruana, maquina llenadora y
capsuladora de botellas.
4 CAPITULO IV: ESTRATEGIAS EN ACCION
4.1 AFIANZAR UNA IMAGEN EMPRESARIAL, BASADA EN LA CONFIANZA Y

ÓPTIMAS RELACIONES.
Fundamental para llegar a una total confianza con todos los mercados, demostrando
todo lo que se hace y lo que representamos, teniendo una sinergia entre todos los
elementos necesarios para afianzar lo que somos y queremos dar a conocer basada
en una confianza que genere beneficios a la empresa, para una eficaz colaboración,
altos niveles de compromiso, mejores decisiones compartidas para así facilitar los
procesos de negociación y tener a largo plazo una confianza mutua con los clientes
y logar optimas relaciones.
PLAN ESTRATEGICO 17
“KOLA ESCOCESA”
4.2 CONOCER LAS NECESIDADES DE NUESTROS CLIENTES
Necesario para alcanzar el éxito de nuestra empresa. Conocer, clasificar y

empatizar con nuestros clientes hará que nos adelantemos a las necesidades de
los mismos para así desarrollar nuestro negocio de forma viable y rentable. Nos
ayudara a adecuar las ofertas de acuerdo a sus intereses, cada uno con
expectativas y características que los diferencian, para encontrar más
oportunidades de negocio para así diferenciarnos del resto.
4.3 QUE TODO EL PERSONAL CONOZCA Y PARTICIPE ACTIVAMENTE EN

EL SISTEMA DE GESTIÓN, APORTANDO PARA ELLO IDEAS QUE
VAYAN ENCAMINADAS A MEJORAR
Es un elemento clave para nuestra empresa. Un mayor compromiso por parte de

nuestro personal se traduce en una mejora en los resultados de nuestra empresa.
Por lo tanto esta gestión participativa será una satisfacción en las necesidades de
autorrealización del personal y por otro lado la necesidad de solucionar los
problemas que surjan en la empresa.
4.4 DISMINUIR EL IMPACTO AMBIENTAL QUE GENERAN LOS RESIDUOS

PLÁSTICOS.
Uno de los objetivos más importantes ya que la empresa y el medio ambiente están
obligados a entenderse. Esto mejorara la imagen de nuestra empresa ante
proveedores y clientes, facilitara la comercialización de nuestro producto (“lo verde
vende”), ahorro y racionalización de recursos, permitirá la prevención y corrección
de los riesgos ambientales, será un cumplimiento de la normativa, evitando
sanciones y contribuiremos con la calidad total.
4.5 CUBRIR EL MERCADO POCO ATENDIDO INCREMENTANDO RUTAS.
Un objetivo muy importante para expandirnos y así cubrir con la demanda

insatisfecha. Una gran oportunidad de seguir aumentando los beneficios de la
empresa.
PLAN ESTRATEGICO 18
“KOLA ESCOCESA”
5 CAPITULO V: ANALISIS Y ELECCION DE LAS ESTRATEGIA
En la presente sección se utilizarán los insumos que se han obtenido de las etapas
anteriores: Matriz EFI, Matriz EFE y Matriz de Perfil Competitivo.
5.1 MATRIZ FODA
Utilizando las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas fruto del análisis

interno y externo, se plantean estrategias que permitan: Usar las fortalezas de la
empresa para tomar ventaja de las oportunidades del entorno, uso de estrategias
que permitan mejorar las debilidades internas para tomar ventaja de las
oportunidades externas. Usar las fortalezas para evitar o reducir el impacto de las
amenazas del entorno, Reducir las debilidades de la empresa con la finalidad de
evitar las amenazas del entorno. En base a lo anterior, la matriz FODA se muestra
en la Tabla: Matriz FODA
5.2 MATRIZ PEYEA
Para elaborar la presente matriz, se tuvieron que determinar tanto los factores
intervienen para la elaboración de la matriz de Posición Estratégica y Evaluación de
la Acción (PEYEA), el cual se muestra en la tabla: Factores que integran los ejes de
ejes de la matriz.
En la figura 4, se muestra la matriz PEYEA, en el que se ha determinado el vector
direccional resultante para el sector de estudio que se está analizando, del análisis
podemos decir que este sector se encuentra ubicado en el cuadrante I, lo cual
implica permanecer cerca de las capacidades básicas de la empresa y no afronta
riesgos excesivos.
Entre las estrategias conservadoras están la segmentación de mercado, status quo,
diversificación global. Estas estrategias podrían traducirse en atender las
necesidades y demandas del mercado nacional, pero se ve amenazada por el
PLAN ESTRATEGICO 19
“KOLA ESCOCESA”
ingreso de nuevos competidores, siendo en este caso las empresas de bebidas

gasificadas.
El hecho de tener una posición estratégica conservadora no implica que se debe

adoptar estrategias conservadoras, es más se debe propiciar una mejora continua
de los agentes participantes y vinculados a este sector, principalmente los que están
dedicados a la producción y a los de transformación, el cual actualmente se viene

desarrollando con el apoyo delas instituciones antes mencionadas, esto con la
finalidad de estandarizar los procesos y gestionar el conocimiento adquirido por
estos especialistas.
PLAN ESTRATEGICO 20
“KOLA ESCOCESA”
Tabla: Matriz FODA
Fortalezas F Debilidades D
1. Capacidad de 1. Bajo nivel de

expansión de industrialización y
planta para la tecnología del
producción de sector
bebidas 2. Escaso
gasificadas. posicionamiento del
MATRIZ 2. Ambiente favorable producto en el
para la producción mercado nacional y
FODA
3. Fácil acceso a la débil participación
mano de obra en el mercado
4. Alto rendimiento de internacional
las plantas 3. En su mayoría son
procesadoras marcas nuevas que
5. Variedades únicas no pueden competir
de sabor con los ya
6. Ubicación posicionados en el
geográfica mercado
favorable para la 4. Débil poder de
exportación negociación frente
7. Presencia de a clientes,
instituciones y proveedores y
proyectos de apoyo distribuidores
para la industria 5. Escasa asignación
de recursos para el
desarrollo de la
cadena productiva
6. Incipiente
capacidad
gerencial.
Oportunidades O Estrategias FO Estrategia DO
1. Tasas positivas de crecimiento

de la economía peruana.
2. Obtención de nuevos fondos 1. Desarrollar 1. Evaluación de los
con tasas competitivas debido campañas de niveles
a la percepción del Perú como evaluación de tecnológicos del
un país de menor riesgo mercado en cuanto sector, para su
financiero. a gustos, posterior
PLAN ESTRATEGICO 21
“KOLA ESCOCESA”
3. Mercado abierto cada vez más preferencias, fortalecimiento

competitivo (es oportunidad y a precios y mediante el
la vez riesgo). posicionamiento de desarrollo industrial
4. Crecimiento de la exportación las marcas e y constante
del sector industrial debido a la incentivar el capacitación.
expansión de las ventas al financiamiento para
exterior de productos no promover el
tradicionales. crecimiento de
5. El país posee condiciones planta de
especiales (ventajas producción. 2. Desarrollará
comparativas) para la agresivas
producción y exportación de campañas de MKT
productos, ofreciendo la mayor 2. Desarrollar alianzas para promocionar
biodiversidad del mundo. estratégicas con la bebida
6. Incremento del consumo de instituciones gasificada,
bebidas gasificadas en el nacionales e asociado a la
mundo internacionales diversidad de su
7. Posibilidad de elaborar y tener para la obtención materia prima, y
variedad. de información, también a la
8. Acceso a tecnología disponible capacitación, y gastronomía
de mercados crecientes o posibilidades de peruana.
consolidados. expansión a
9. Mejoramiento permanente de mercados
la calidad de los productos extranjeros
industriales.
Amenazas A Estrategias FA Estrategias DA
1. Mercado abierto cada vez más

competitivo.
2. Fuerte importación de 1. Desarrollar 1. Zonificar la
productos similares a bajos campañas para producción para
precios promover el uniformizar la
3. Bajo nivel de competitividad de consumo de los calidad de las
la producción nacional, así diferentes tipos de bebidas gasificadas
como un mínimo nivel de bebidas y potencializar la
transformación de los productos gasificadas, para transferencia de
de exportación (valor agregado incrementar la tecnología hacia
mínimo). producción de esas zonas.
4. A pesar de que se ha observado gaseosas.
un incremento de la economía
peruana en los últimos meses
del año 2002 e inicios del 2004;
el grado de inestabilidad política
ha logrado estancar el
PLAN ESTRATEGICO 22
“KOLA ESCOCESA”
desarrollo de la misma así como

la realización de inversión
privada tanto nacional como
extranjera.
5. Reemplazo del consumo por el
de otras bebidas más
económicas
Tabla : Factores que integran los ejes de ejes de la matriz
Detalle de los factores que

integran los ejes dela
matriz Calcificación Calificación
Fortaleza de la Industria
Fortaleza Financiera (FF) (FI)
Retorno en la inversión 3 Potencial de crecimiento 3
Apalancamiento 3 Potencial de Utilidades 2
Capital requerido versus

capital disponible 1 Estabilidad financiera 2
Facilidad de salida del

mercado 2 Conocimiento tecnológico 1
Riesgo involucrado en el
negocio 3 Utilización de recursos 2
Liquidez 1 Intensidad de capital 3
Facilidad de entrada al
flujo de capital 3 mercado 3
Uso de las economías de Productividad; utilización

escala y de la experiencia 4 de la capacidad 2
PLAN ESTRATEGICO 23
“KOLA ESCOCESA”
Total Fortaleza Financiera Poder de negociación de

(FF) 2.85714286 los productores 3
Estabilidad del Entorno Total Fortaleza de la

(EE) Industria (FI) 2.625
Tasa de inflación -1 Ventaja Competitiva (VC) :
Variabilidad de la
demanda -3 Participación del mercado -4
Rango de precios de
productos competitivos -3 Calidad del producto -5
Barreras de entrada al
mercado -1 Ciclo de vida del producto -3
Rivalidad / presión Ciclo de remplazo del

competitiva -5 producto -3
Elasticidad de precios de
la demanda -3 Lealtad del consumidor -4
Presión de los productos Utilización de la capacidad

sustitutos -1 de La competencia -1
Total Estabilidad del

Entorno (EE) -2.42857143 competidores -2
Total Ventaja Competitiva

(VC) -3.14285714
X -0.51785714
Y 0.42857143
PLAN ESTRATEGICO 24
“KOLA ESCOCESA”
Figura 4. Matriz PEYEA
conservador
5.3 Matriz del Boston Consulting Group (BCG)
La Matriz BCG nos ayuda a formular estrategias para el desarrollo de las diferentes
divisiones o cartera de productos, en el análisis de sector de bebidas gasificadas, el
análisis se realizara a la bebida Kola Escosesa, que es uno de los productos de
bebidas gasificadas que más se comercializa en el país, la BCG ubica estos tipos
de productos en uno de 4 cuadrantes, midiendo el crecimiento del mercado con la
participación de mercado de manera que nos indique que estrategias se deben
seguir para cambiar de cuadrante a uno más atractivo.
5.4 Matriz Interna y Externa (IE)
La matriz Interna Externa (IE) ubica las diversas divisiones de una empresa en un
esquema de nueve cuadrantes, en donde se ubica la combinación de puntajes de
la matriz EFE y la matriz EFI.
PLAN ESTRATEGICO 25
“KOLA ESCOCESA”
El resultado de la evaluación de los factores Externos tuvo como resultado de 3.12,

y el resultado de la evaluación de los factores Internos fue de 3.15, por ello el sector
de bebidas gasificadas se encuentra en el cuadrante I, como se muestra en la
Figura.
Figura. Matriz IE
En este cuadrante se debería aplicar estrategia de retener y mantener, donde es

necesario aplicar estrategias de penetración de mercados y desarrollo de productos,
recomendación coherente con lo investigado para un planeamiento exitoso, los
cuales se aplicarían los mismos indicados como resultado de la matriz de la Gran
Estrategia. Evidentemente debemos incrementar nuestra participación en el
mercado por la poca participación actual que tenemos, por lo tanto, las estrategias
específicas que planteamos son en primer término, incrementar la participación en
los mercados principalmente nacional, satisfacer esa demanda y luego la incursión
PLAN ESTRATEGICO 26
“KOLA ESCOCESA”
en mercados extranjeros, para ello se requiere de la participación de los agentes

institucionales antes mencionados para el fomento de las ferias internacionales.
5.5 Matriz de la Gran Estrategia (GE).
El objetivo de la matriz GE es ubicar la organización en uno de los cuatro cuadrantes

generados en un eje de coordenadas que mide en el eje de las abscisas la posición
competitiva y el crecimiento del mercado. En el caso del sector de bebidas
gasificadas se encuentra ubicado en el cuadrante III, dado que somos conscientes
y realistas que, que este sector muestra tener una posición competitiva débil y que
el crecimiento del mercado nacional será progresivo, a medida que los productos
nacionales elaborados sean reconocidos internacionalmente, este crecimiento
como ya antes se menciona será lento pero fiel, lo cual se reflejara en el largo plazo
generando un entorno favorable.
De lo mencionado anteriormente concluimos que se Coinciden con las estrategias

que brotan de la matriz GE con lo investigado y hallado hasta ahora. Tenemos
entonces que orientar nuestras acciones a la promoción y producción de tal manera
que se genere un incremento del consumo nacional de bebidas gasificadas,
posterior a ello se pretenderá una expansión a mercados internacionales, esto
debido a que estos mercados son mucho más exigentes.
PLAN ESTRATEGICO 27
“KOLA ESCOCESA”
Figura 8: Matriz GE
5.6 Matriz cuantitativa de planeamiento estratégico (CPE)
Mediante esta matriz se busca evaluar con objetividad las mejores alternativas de
estrategias, considerando su aplicabilidad con relación a las Fortalezas, Debilidades
Oportunidades y Amenazas, es decir con base a factores de éxito crítico, tanto
externos como internos.
En esta etapa, las estrategias específicas seleccionadas serán evaluadas en la

Matriz Cuantitativa de Planeamiento Estratégico, la cual confronta cada una de las
fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas con las estrategias. Para ello, se
consideran los pesos de cada uno de los factores internos y externos de la MPC y
se asignan a cada estrategia con respecto a cada factor un valor del 1 al 4, que
indican el grado relativo de atracción de cada estrategia a los factores. Esta
puntuación se obtiene respondiendo a la siguiente pregunta: ¿afecta este factor a
la selección de las estrategias? La escala de una de un grado de atracción sin
PLAN ESTRATEGICO 28
“KOLA ESCOCESA”
atractivo (puntaje 1), algo atractivo (puntaje 2), atractivo (puntaje 3) y muy atractivo
(puntaje 4). Esta técnica requiere la integración de la intuición y el análisis.
5.7 Prueba de Estrategias
Las 4 estrategias específicas son sometidas a la una prueba final, llamada prueba
de estrategias, la cual confronta cada una de ellas con 4 criterios de evaluación.
 De Consistencia: La estrategia no debe presentar objetivos y políticas

mutuamente inconsistentes.
 De Consonancia: La estrategia debe representar una respuesta adaptativa al
entorno externo y a los cambios críticos que pueden ocurrir en él.
 Ventaja: La estrategia debe proveer la creación o mantenimiento de las
ventajas competitivas.
 Factibilidad: La estrategia no debe originar un sobre costo en los recursos
disponibles ni crear sub problemas sin solución.
PLAN ESTRATEGICO 29
“KOLA ESCOCESA”
Tabla - Pruebas de Estrategias
Promoción Crear y Proceso de Zonificar la producción para
multisectorial consolidar integración uniformizar la calidad de la bebida
para la una imagen tecnológica gasificada y potencializar la
obtención de de la bebida transferencia de tecnología a las
inversiones gasificada zonas de producción.
Pruebas nacional
Consistencia SI SI SI SI
Consonancia SI SI SI SI
Ventaja SI SI SI SI
Factibilidad SI SI NO SI
SE ACEPTA? SI SI NO SI
PLAN ESTRATEGICO 30
“KOLA ESCOCESA”
Tabla: Matriz Cuantitativa De Planeamiento Estratégico (CPE)
Zonificar la
producción
para
uniformizar la
calidad de los
Crear y vinos y
Promoción consolidar una potencializar la
multisectorial imagen de la transferencia
para la bebida Proceso de de tecnología
ALTERNATIVA obtención de gasificada integración hacia esas
ESTRATEGICA inversiones nacional tecnológica zonas
Valor Ptje. Pond. Ptje. Pond. Ptje. Pond. Ptje. Pond.
Oportunidades O
Tasas positivas de
crecimiento de la
economía peruana. 0.05 4 0.2 2 0.1 4 0.2 3 0.15
Obtención de nuevos
fondos con tasas
competitivas debido a la
percepción del Perú como
un país de menor riesgo
financiero. 0.07 3 0.21 2 0.14 4 0.28 2 0.14
Mercado abierto cada vez

más competitivo (es
oportunidad y a la vez
riesgo). 0.03 4 0.12 2 0.06 4 0.12 4 0.12
Crecimiento de la
exportación del sector
industrial debido a la
expansión de las ventas
al exterior de productos
no tradicionales. 0.05 4 0.2 4 0.2 3 0.15 4 0.2
PLAN ESTRATEGICO 31
“KOLA ESCOCESA”
El país posee condiciones

especiales (ventajas
comparativas) para la
producción y exportación
de productos, ofreciendo
la mayor biodiversidad del
mundo. 0.05 4 0.2 4 0.2 2 0.1 3 0.15
Incremento del consumo

de bebidas gasificadas en
el mundo 0.03 4 0.12 2 0.06 2 0.06 4 0.12
Posibilidad de elaborar y
tener variedad. 0.03 3 0.09 2 0.06 2 0.06 4 0.12
Acceso a tecnología
disponible de mercados
crecientes o
consolidados. 0.03 2 0.06 4 0.12 4 0.12 3 0.09
Mejoramiento
permanente de la calidad
de los productos
industriales. 0.03 3 0.09 4 0.12 4 0.12 3 0.09
Amenazas A 0 0 0 0
Mercado abierto cada vez

más competitivo. 0.05 2 0.1 4 0.2 4 0.2 4 0.2
Fuerte importación de
productos similares a
bajos precios 0.03 2 0.06 4 0.12 3 0.09 2 0.06
Bajo nivel de
competitividad de la
producción nacional, así
como un mínimo nivel de
transformación de los
productos de exportación
(valor agregado mínimo). 0.05 1 0.05 1 0.05 2 0.1 1 0.05
PLAN ESTRATEGICO 32
“KOLA ESCOCESA”
A pesar de que se ha
observado un incremento
de la economía peruana
en los últimos meses del
año 2002 e inicios del
2004; el grado de
inestabilidad política ha
logrado estancar el
desarrollo de la misma,
así como la realización de
inversión privada tanto
nacional como extranjera. 0.05 3 0.15 1 0.05 4 0.2 4 0.2
Reemplazo del consumo

por el de otras bebidas
más económicas 0.03 2 0.06 1 0.03 3 0.09 2 0.06
Debilidades D 0 0 0 0
Bajo nivel de
industrialización y
tecnología del sector 0.03 2 0.06 1 0.03 4 0.12 2 0.06
Escaso posicionamiento
del producto en el
mercado nacional y débil
participación en el
mercado internacional 0.05 1 0.05 4 0.2 2 0.1 2 0.1
En su mayoría son
marcas nuevas que no
pueden competir con los
ya posicionados en el
mercado 0.05 1 0.05 4 0.2 2 0.1 2 0.1
Débil poder de
negociación frente a
clientes, proveedores y
distribuidores 0.01 1 0.01 4 0.04 1 0.01 2 0.02
Escasa asignación de
recursos para el desarrollo
de la cadena productiva 0.03 1 0.03 1 0.03 1 0.03 2 0.06
PLAN ESTRATEGICO 33
“KOLA ESCOCESA”
Incipiente capacidad
gerencial. 0.03 2 0.06 2 0.06 1 0.03 2 0.06
Fortalezas F 0 0 0 0
Capacidad de expansión
de planta para la
producción de bebidas
gasificadas. 0.03 4 0.12 4 0.12 4 0.12 4 0.12
Ambiente favorable para

la producción 0.03 2 0.06 4 0.12 4 0.12 4 0.12
Fácil acceso a la mano de

obra 0.03 2 0.06 2 0.06 3 0.09 4 0.12
Alto rendimiento de las

plantas procesadoras 0.03 4 0.12 4 0.12 3 0.09 4 0.12
Variedades únicas de
sabor 0.01 2 0.02 4 0.04 3 0.03 3 0.03
Ubicación geográfica
favorable para la
exportación 0.03 3 0.09 2 0.06 3 0.09 3 0.09
Presencia de instituciones
y proyectos de apoyo
para la industria 0.03 4 0.12 4 0.12 3 0.09 3 0.09
suma del puntaje total del

1.0 2.68 2.89 2.97 2.99
grado de atracción
PLAN ESTRATEGICO 34
“KOLA ESCOCESA”
5.8 Estrategias Seleccionadas

De acuerdo con los resultados de la matriz anterior, las estrategias
Seleccionadas son tres:
1. Promoción multisectorial para la obtención de inversiones
2. Crear y consolidar una imagen del producto nacional
3. Zonificar la producción para uniformizar la calidad de la bebida gasificada y
potencializar la transferencia de tecnología a las zonas de producción.
6 CAPITULO VI: OBJETIVOS DE LARGO PLAZO
6.1. Para el año 2021, producir 50 millones de bebidas gasificadas, tres veces más
de la producción actual.
Este objetivo justificado por el dinamismo que viene mostrando este sector, y
teniendo en cuenta que para el año 2020 se espera que nuestro producto presente
mayor diversificación en cuanto a producto.
6.2. Incrementar la planta de producción, para incrementar la elaboración en 10 mil
bebidas gasificadas más, esto referido a la producción en general.
Este objetivo se justifica, por la capacidad de producción que puede lograrse gracias
también a la ubicación de planta que será necesaria para cumplir con el objetivo
anteriormente señalado.
6.3. Aumentar los niveles de exportación de esta bebida gasificada, en 1% por lo
menos cada año.
PLAN ESTRATEGICO 35
“KOLA ESCOCESA”
Actualmente la exportación de esta bebida gasificada no es notoria, se quiere que
en un mínimo de 5 años esta participación en el mercado extranjero represente por
lo menos un cambio en aumento de las exportaciones, esto favorecido por la
creciente demanda del producto, y por el crecimiento de la gastronomía peruana.
6.4. Duplicar la capacidad instalada
Este objetivo favorecido por el mayor acceso a créditos por parte de las empresas
en general, y en especial las industriales.
7. CAPITULO VI. IMPLEMENTACIÓN
7.1 Objetivos de Corto Plazo.
A continuación, y en base a los objetivos de largo plazo (OLP) que se han definido
anteriormente, se procede a definir los objetivos de corto plazo para cada OLP.
7.1.1 Objetivo de Largo Plazo 1
Para el año 2021, producir 50 millones de litros de vino, tres veces más de la
producción actual.
Para lograr este OLP, las siguientes 3 estrategias (de las 3 seleccionadas) ayudarán
a alcanzarlo.
2. Crear y consolidar una imagen de bebida gasificada nacional
3. Zonificar la producción para uniformizar la calidad de bebidas gasificadas
y potencializar la transferencia de tecnología a las zonas de producción.
a.) Objetivo de Corto Plazo 1
PLAN ESTRATEGICO 36
“KOLA ESCOCESA”
incremento de los volúmenes de producción de bebidas gasificadas
escalonadamente anualmente lo que representa una variación en los volúmenes de
producción a una razón de tasa de crecimiento del 20% anual.
Incrementar la planta de producción, para incrementar la elaboración en 10 mil
bebidas gasificadas más, esto referido a la producción en general.
Este objetivo se justifica, por la capacidad de producción que puede lograrse gracias
también a la ubicación de planta que será necesaria para cumplir con el objetivo
anteriormente señalado.
a alcanzarlo.
2. Crear y consolidar una imagen de bebida gasificada nacional
3. Zonificar la producción para uniformizar la calidad de los vinos y
Aumentar los niveles de exportación de esta bebida gasificada, en 1% por lo menos
cada año.
Actualmente la exportación de esta bebida gasificada no es notoria, se quiere que
en un mínimo de 5 años esta participación en el mercado extranjero represente por
lo menos un cambio en aumento de las exportaciones, esto favorecido por la
creciente demanda del producto, y por el crecimiento de la gastronomía peruana.
PLAN ESTRATEGICO 37
“KOLA ESCOCESA”
a alcanzarlo.
1. promoción multisectorial para la obtención de inversiones
2. Crear y consolidar una imagen del vino nacional
7.1.4 Objetivo de Largo Plazo 4.
Duplicar la capacidad instalada.
Este objetivo favorecido por el mayor acceso a créditos por parte de las empresas
en general, y en especial las industriales.
Para lograr este OLP, las siguientes 2estrategias (de las 3 seleccionadas) ayudarán
a alcanzarlo.
7.2 Desarrollo de la Estructura Organizacional.
Las entidades serán las mismas participantes mencionadas en capítulos anteriores.
Salvo nuevas entidades no gubernamentales que quisieran participar en el apoyo a
estas empresas industriales basándose en las estrategias planteadas en el presente
plan.
PLAN ESTRATEGICO 38
“KOLA ESCOCESA”
Para definir una estructura organizacional, se ha procedido a identificar a las partes
interesadas en este sector:
El Instituto Tecnológico de la Producción-ITP, representada por el Organismo
Técnico Especializado del Ministerio de la Producción, provee información para la
mejora de la productividad de las empresas a través de la provisión de servicios
como:
 Investigación
 Desarrollo
 Innovación
 Adaptación
 Transformación
 Transferencia tecnológica
La Dirección General de Asuntos Ambientales de Industria – DGAAMI. Órgano de
línea del Ministerio de la Producción con autoridad técnica a nivel nacional,
responsable de promover la protección del medio ambiente, la conservación y el
aprovechamiento sostenible de los recursos naturales en el desarrollo de las
actividades industriales manufactureras y de comercio interno con sus dos
direcciones de línea.
 La Dirección de Gestión Ambiental - DIGAMI
 La Dirección de Evaluación Ambiental - DEAM
PLAN ESTRATEGICO 39
“KOLA ESCOCESA”
Las cuales debe cumplir con los siguiente:
Proponer programas y estrategias sobre gestión ambiental de las actividades
industriales manufactureras y de comercio interno, de conformidad con las políticas
y planes nacionales y sectoriales, y sistemas funcionales.
Conducir el proceso de evaluación de impacto ambiental de la actividad industrial
manufacturera y de comercio interno, conforme a la materia ambiental y en
concordancia con las políticas nacionales y sectoriales, planes nacionales y
especiales, los sistemas funcionales.
Emitir actos administrativos para la adecuación ambiental; sobre la evaluación de
los instrumentos de gestión ambiental, para las actividades industriales
manufactureras y de comercio interno.
Implementar programas de fortalecimiento de capacidades y asistencia técnica a
los gobiernos regionales y locales, en coordinación con la Dirección General de
Desarrollo Empresarial, en las materias de sus competencias;
Probar la inscripción, actualización y renovación en el registro de personas naturales
y jurídicas que elaboran instrumentos de gestión ambiental, en materia de sus
competencias.
Conducir la elaboración de información sobre gestión ambiental, gases de efecto
invernadero, gases de contaminación atmosférica y otros; así como enviar la
información a las entidades competentes.
PLAN ESTRATEGICO 40
“KOLA ESCOCESA”
Asimismo, la Dirección General de Asuntos Ambientales de Industria, por medio del
Ministerio de la Producción, es el punto focal del Perú para el Protocolo de Montreal
relativo a las Sustancias que Agotan la Capa de Ozono (SAO). La DGAAMI tiene a
su cargo la implementación de las medidas nacionales para el cumplimiento de los
compromisos asumidos por el país.
8 CAPITULO: EVALUACIÓN Y CONTROL
8.1 Evaluación y control
El Ministerio de producción y medio ambiente cumplirá un rol determinante en la
evaluación de los resultados y del cumplimiento de los objetivos del Sector
industrial, consideramos a esta entidad, ya que es una entidad que tiene capacidad
técnica y analítica para proponer nuevas alternativas de solución en el desarrollo y
cumplimiento de los objetivos, su actividad se verá fortalecido por el apoyo de otras
instituciones que brindan transferencia de conocimientos y capacitaciones, estos
serán los responsables de hacer seguimiento al entorno, así como de implementar
todas las estrategias que se presentan en el Plan Estratégico. Del mismo modo será
el responsable de velar por el avance del cumplimiento de los objetivos a largo y a
corto plazo.
PLAN ESTRATEGICO 41
“KOLA ESCOCESA”
9 CAPITULO : CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
La industrialización de este tipo de producto diferenciado es una actividad rentable,
con mercado interno y externo, que tiene la capacidad de generar empleo
permanente, convirtiéndose en una alternativa de desarrollo empresarial.
Existe una gran oportunidad al tener una alta demanda local insatisfecha de
bebidas gasificadas nacionales.
Hacer competitivo a este sector de la mano de otros productos similares puede ser
una labor complicada especialmente por la fuerte demanda de productos
reconocidos y por la imagen negativa que tienen los productos nuevos nacionales
Como estrategias resultantes del presente análisis, el más importante es la
necesidad de promover el desarrollo de proyectos que abarquen toda la cadena
productiva, desde la producción en planta hasta la comercialización, pasando por la
industrialización y la agregación de valor mediante plantas de producción. Para ello,
es necesario integrar a los pequeños productores en sus esfuerzos productivos.
Es importante considerar la participación de los centros de estudios superiores para
impulsar la capacitación empresarial y gerencial de las asociaciones nacientes. En
este aspecto hay espacio no solo para las universidades de la región, sino también
para escuelas de postgrado de la capital, las cuales deberían reconocer es esto, la
oportunidad de desarrollar experiencias prácticas, no necesariamente académicas,
que puedan traducirse en las ansiadas publicaciones necesarias para empezar a
ser reconocidas por sus trabajos, en el entorno científico-académico-empresarial de
la región.
PLAN ESTRATEGICO 42
“KOLA ESCOCESA”
El problema planteado tiene tantas facetas, que el Estado solo no puede atenderlas
todas, y se requiere la participación no solo de la empresa privada, sino de las
instituciones de enseñanza superior de primer nivel, en cumplimiento de su
responsabilidad para con la sociedad, lo que abre las puertas a nuevos retos y
oportunidades.
Esta participación conjunta de los diversos actores, es imprescindible, dado que el
trabajo organizativo dirigido por el sector privado ha demostrado tener más
probabilidades de éxito que una iniciativa llevada por el sector público.
PLAN ESTRATEGICO 43
“KOLA ESCOCESA”

Plan Estrategico Kola Escocesa Casi Completo

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FACULTAD DE ECONOMIA

“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA

CURSO: PLANIFICACION ESTRATEGICA

PROFESOR: DR. LUIS CUADROS LINARES

TRABAJO: PLAN ESTRATEGICO “KOLA ESCOCESA”

 Mendoza Mamani, Yamile Abigail

1 CAPITULO I: SITUACION DEL SECTOR DE GASEOSAS................................................................... 4

4.1 AFIANZAR UNA IMAGEN EMPRESARIAL, BASADA EN LA CONFIANZA Y

1 CAPITULO I: SITUACION DEL SECTOR DE GASEOSAS

1.1.1 DISTRIBUIDORA ESCOCESA

Desde hace más de 50 años Kola Escocesa forma parte de la tradición

EMPRESA YURA S.R.L es responsable de la producción de los

En la actualidad se viene produciendo parte de nuestros productos en

DISTRIBUIDORA ESCOCESA S.R.L. es la responsable de llevar estos

1.2. ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA DE GASEOSAS EN EL PERU

El mercado de bebidas gaseosas en el Perú se estima alrededor de uno

La producción de bebidas gaseosas se ha ido incrementando en los últimos

El sector de bebidas gaseosas en el Perú ofrece un potencial relevante de

A continuación se muestra una gráfica del crecimiento del sector desde

Consumo de gaseosas (millones de litros)

En cuanto a los precios de las bebidas gaseosas, estos cayeron

Es importante indicar que la caída de precios se acentuó en las bebidas de

1.3. SITUACION ACTUAL DE LA INDUSTRIA DE GASEOSAS EN EL PERU

El mercado peruano de bebidas gaseosas se ha caracterizado por tener uno

Entre otros factores, los bajos niveles registrados se deben a la existencia

Una característica importante de la industria de gaseosas local es su

En los últimos cuatro años, el consumo de bebidas gaseosas se ha

1.4. DECLARACION DE LA VISION

Ser una empresa líder en el mercado regional al 2021, con productos de

1.5. DECLARACION DE LA MISION

Distribuir diferentes tipos de productos como bebidas gasificadas, bebidas

1.6. VALORES Y CODIGO DE ETICA

Han identificado un conjunto de valores nucleares que ayudarán a reavivar

• Integridad: Ser auténticos.

• Calidad: Lo que hacemos, lo hacemos bien.

• Responsabilidad: Que suceda depende de uno mismo.

• Liderazgo: El coraje de forjar un futuro mejor.

• Colaboración: Potenciar el talento colectivo.

• Diversidad: Tan incluyente como nuestras marcas.

• Pasión: Comprometidos con el corazón y con la razón

1.7. CODIGO DE ETICA

2 CAPITULO II: EVALUACION EXTERNA

 La elección del 2016 afecta a la sociedad en la manera de conquistar al

 Cumplimiento de las leyes relativas a horarios de trabajo y tiempos

2.1.2 ANALISIS ECONOMICO

 La producción de las embotelladoras produce un gran costo al

2.1.3 ANALISIS SOCIAL

 La falta de cultura tributaria de la sociedad afecta a la empresa

2.1.4 ANALISIS TECNOLOGICO

 La utilización de nuevas maquinarias refleja a la empresa mayor

2.1.5 ANALISIS ECOLOGICO

 El impacto ambiental afecta a la empresa negativamente ya que sus

2.2 ANALISIS EFE

 El valor ponderado es menor a 2.5 lo que indica que la empresa no está

 Utilizar su prestigio local, para colocar sucursales en provincias

DISTRIBUIDORA KOLA DISTRIBUIDORA ARCA

 En comparación con otras distribuidoras de la región la posición competitiva

3 CAPITULO III: EVALUACION INTERNA

 PRESIDENCIA DEL DIRECTORIO: Es encargado de hacer cumplir la

3.2 ANALISIS PRODUCTIVAS

 Ingresar a regiones del Sur y a Lima.

 Kola Escocesa Clásica: