UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INFORME DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES

“Propuesta de mejora en el área de producción aplicando el método

de estudio de tiempos para optimizar costos en la empresa
INNOVACIÓN TEXTIL S.A.C. Huancayo 2018”

CCANTO RODRIGUEZ HENRY PERFECTO

ASESOR:
ING. Elías Porras, Pedro Elvis

HUANCAYO – PERÚ
2018

1
 ii

Dedicatoria

A Dios, por haberme permitido llegar hasta

este punto y haberme dado salud para lograr

mis objetivos, además de su infinita bondad.

A mi esposa Yannina, por haberme apoyado

en todo momento, por sus consejos, valores,

y motivación constante que me ha permitido

ser una persona de bien. A mis padres, por

los ejemplos de perseverancia y constancia

que lo caracterizan y que me ha infundido

siempre, por el valor mostrado para salir

adelante y por su amor.

1
 ÍNDICE
Dedicatoria ................................................................................................................................ 1

INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 1

RESUMEN ................................................................................................................................ 3

Capítulo I.................................................................................................................................... 4

Aspectos Generales de la Institución donde se Realizó la Práctica Pre Profesional I ..... 5

1.1. Razón Social ............................................................................................................ 5

1.2. Actividades que Realiza ......................................................................................... 5

1.3 Ubicación Geográfica ............................................................................................... 5

1.4. Organización ............................................................................................................... 6

1.5. Área Donde Desarrolla su Práctica ................................................................................. 7

1.6. Funciones de la Unidad donde Desarrolla su Práctica ................................................ 7

Capítulo II .................................................................................................................................. 8

Aspectos Generales de las Prácticas Pre Profesionales II ...................................................... 9

2.1. Descripción de la Situación Actual ............................................................................. 9

2.2. Formulación de los Objetivos ....................................................................................... 10

2.2.1. Objetivo general ..................................................................................................... 10

2.2.2. Objetivos específicos ......................................................................................... 10

2.3. Justificación de la Investigación .......................................................................... 10

2.4. Metodología de la Investigación ................................................................................... 11

2
2.4.1. Tipo de investigación .................................................................................... 11

2.4.2. Métodos: ......................................................................................................... 11

2.4.3. Técnicas: ........................................................................................................ 12

2.4.4. diagramas ............................................................................................................ 12

2.4.5. símbolos de diagramas: ............................................................................... 12

2.4.6. almacenamiento: .......................................................................................... 12

2.4.7. diagrama de proceso de la operación ....................................................... 13

2.4.8. instrumento: ................................................................................................... 13

3
 INTRODUCCIÓN

La empresa “INNOVACIÓN TEXTIL S.A.C”, con nombre comercial “PELO DE OSO”

ha atravesado por un sistema de éxitos y fracasos para lograr la posición en la que

actualmente se encuentra.

Su comienzo fue desde una pequeña familia emprendedora que realizó sus primeras

chompas con pequeñas máquinas cosedoras donde recibían pedidos al por menor, el

trabajo y la creatividad fueron pilares para su desarrollo. Con el paso de los años pasaron

a ser una empresa formal por lo cual obtuvieron su primera marca “Primavera”, su

popularidad fue creciendo, pero sobre todo sus chompas cada vez fueron

perfeccionándose hasta abrirse campo a un mercado extranjero con el fin de llevar su

marca a la cima del éxito.

En este trabajo de investigación se busca mejorar el proceso de producción a través

del método de estudio de tiempos dentro de esta empresa para sus siguientes beneficios

y éxitos.

En la actualidad la empresa cuenta 09 sucursales y tiene amplias metas para seguir

expandiendo en el mercado tan competitivo.

La empresa bajo estudio, presenta problemas en el área de producción propios de una

Pyme (pequeña y mediana empresa), adicional al hecho de contar con una planta física

reducida, lo cual impide tener espacios apropiados para cada operación, que generan

incumplimiento de pedidos, desperdicios de materia prima, altos tiempos de fabricación

y desordenes de la planta física. A su vez, se desconocen los tiempos de producción

para la familia de productos, lo cual en un sistema de producción bajo pedidos genera

desperdicios en el uso de la maquinaria y la mano de obra.

1
En el primer capítulo se presentarán los aspectos generales donde se realizó las

practicas pre-profesionales; como es la razón social, actividad que realiza, ubicación

geográfica, organigrama estructural y el área donde se desarrolló las prácticas,

mencionando sus respectivas funciones. En el capítulo 2 se describe

Los Aspectos Generales De Las Práctica Pre-Profesional; descripción de la situación

actual, aquí se describe el diagnostico situacional realizado y se sustenta la problemática

de la unidad de análisis-adquisición. El objetivo general y específicos planteados en

función a nuestra problemática, la justificación y la descripción de la metodología a utilizar

en el presente informe.

2
 RESUMEN

El presente informe: “Propuesta de mejora en el área de producción aplicando el

método de estudio de tiempos para optimizar costos en la empresa INNOVACIÓN

TEXTIL S.A.C. Huancayo 2018”tiene como finalidad principal determinar como

en la reducción de tiempos e incremento de la productividad en el área de

producción. Para estimar los efectos logrados en los procesos de producción

como: La reducción de los tiempos e incremento de la productividad, se ha

utilizado la metodología el método de estudio de tiempos se pudo determinar que

la aplicación el método de estudio de tiempos obtuvo como resultados la reducción

de tiempo y el incremento de la productividad de la unidad de adquisición,

permitiendo esto atender un número mayor de requerimientos en un menor tiempo

posible. Cabe mencionar que el método de estudio de tiempos, tiene entre sus

logros la reducción de tiempo de los procesos productivos en la empresa y el

aumento de su productividad así como la búsqueda de la mejora continua.

3
Capítulo I

4
Aspectos Generales de la Institución donde se Realizó la Práctica Pre Profesional I

1.1. Razón Social

 “INNOVACIÓN TEXTIL S.A.C”.

1.2. Actividades que Realiza

 Bienes

1.3 Ubicación Geográfica

Figura N° 1
Ubicación geográfica de la empresa Jr. Tarapaca n° 865 Junín -Huancayo
Fuente: www.google maps.pe.

5
 1.4. Organización

Fuente: innovación textil s.a.c

6
1.5. Área Donde Desarrolla su Práctica

Área de producción. El área de producción es muy importante porque tiene varios

departamentos o sub áreas. Esta área es el órgano de apoyo encargado y

responsable de planificar, verificar, y evaluar los procesos de producción.

1.6. Funciones de la Unidad donde Desarrolla su Práctica

 Proponer el método de estudio de tiempos para mejorar la productividad.

 Organizar, programar, dirigir, coordinar, con todo los trabajadores de la empresa en la

dicha área. .

 Velar por el mantenimiento, conservación y seguridad de los muebles, inmuebles,

maquinarias, equipos y otros bienes de la empresa.

 Administrar y ejecutar el proceso de producción en las distintas sub áreas.

 Llevar y mantener una base de datos que contenga el listado interno de proveedores.

 Con la ayuda del cronometro toma de tiempos en las distintas sub áreas.

 Mantener actualizado el proceso de producción.

 Utilizar técnicas estadísticas para establecer, controlar y verificar la capacidad de los

procesos de producción en el área de producción.

 Proponer procedimientos para modernizar la gestión de su Unidad Orgánica.

 Realizar otras funciones que le sean asignadas.

7
Capítulo II

8
Aspectos Generales de las Prácticas Pre Profesionales II

2.1. Descripción de la Situación Actual

En los últimos años la empresa “INNOVACIÓN TEXTIL S.A.C.”, con nombre

comercial “PELO DE OSO” ha atravesado por un sistema de éxitos y fracasos para

lograr la posición en la que actualmente se encuentra.

Su comienzo fue desde una pequeña familia emprendedora que realizó sus

primeras chompas con pequeñas máquinas cosedoras donde recibían pedidos al por

menor, el trabajo y la creatividad fueron pilares para su desarrollo. Con el paso de los

años pasaron a ser una empresa formal por lo cual obtuvieron su primera marca

“Primavera”, su popularidad fue creciendo pero sobre todo sus chompas cada vez

fueron perfeccionándose hasta abrirse campo a un mercado extranjero con el fin de

llevar su marca a la cima del éxito.

El área de producción tiene 15 máquinas de coser donde están ubicadas de

acuerdo a los procesos secuenciales.

También cuenta 12 máquinas tejedoras que esta cada una de acuerdo a las

secuencias de proceso y el modelo de tejido que hace según la programación.

9
2.2. Formulación de los Objetivos

2.2.1. Objetivo general

1. Determinar la factibilidad de la Propuesta de mejora en el área de

producción aplicando el método de estudio de tiempos para optimizar costos

en la empresa INNOVACIÓN TEXTIL S.A.C. Huancayo 2018”

2.2.2. Objetivos específicos

 Realizar un diagnóstico estratégico en todos los sub procesos para tomar tiempos

en la empresa INNOVACIÓN TEXTIL S.A.C. En el año 2018.

 Hacer un estudio de métodos y tiempos en los diferentes procesos productivos de

la organización.

 Plantear ideas y propuestas que puedan surgir durante el período de la práctica.

2.3. Justificación de la Investigación

Desde varios años atrás se ha venido manejando el tema de los procesos en las

diferentes clases de organizaciones. Este ha experimentado un gran auge debido a los

beneficios que ofrece a la administración tanto de procesos productivos como de

procesos administrativos. Como prueba de ello encontramos la exigencia de la norma

ISO 9001 en muchas compañías; al estar documentados y estandarizados los procesos,

los clientes perciben una mayor calidad y un mayor compromiso de la empresa hacia

ellos, por éstas y otras razones expuestas a continuación se ha decidido desarrollar el

comienzo de una documentación de procesos, la diagramación de los mismos, como

proyecto de práctica. Esto debido a que la empresa en su actualidad no cuenta con

ningún manual ni diagramas de procesos, con los cuales se pueden describir cómo opera

10
internamente, y visualizar distintas formas de operación entre procesos, también permite

un fácil y ágil entrenamiento de las personas que ingresan a la empresa sobre los

diferentes procesos necesarios de la prendas en la empresa INNOVACIÓN TEXTIL

S.A.C

2.4. Metodología de la Investigación

2.4.1. Tipo de investigación

Investigación aplicativa: porque los conocimientos adquiridos se aplicara en la

dicha empresa INNOVACIÓN TEXTIL S.A.C. se puede formular como un problema

que existe o no en la empresa, para poder sacar conclusiones definitivas es necesaria

la investigación exploratoria la cual estará fundamentada con enfoques cualitativas

como la revisión de datas disponibles, discusiones informales con los trabajadores,

entrevistas o inspecciones de profundidad. El propósito de esta investigación es

familiarizarse con el estado actual de la gestión de riesgos en la empresa y poder

determinar los problemas que existen de una manera más precisa.

2.4.2. Métodos:

Analítico/Sintético: Para la ejecución de las practicas pre profesionales en la

empresa INNOVACIÓN TEXTIL S.A.C. se utilizara el método analítico y sintético, con

la finalidad de llegar a entender, razonar y resumir la información obtenida durante la

fase exploratoria o de recolección de información, es decir se pretende unificar la

información recolectada y establecer conclusiones, para lograr un desarrollo eficaz

de la identificación y evaluación de riesgos en la planta productiva.

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 2.4.3. Técnicas:

2.4.4. DIAGRAMAS

Un diagrama se puede considerar como la representación gráfica de la solución de un

problema o procedimiento. En el estudio del trabajo los diagramas son muy importantes, se

utilizan con el objetivo de registrar la información pertinente y suficiente.

2.4.5. SÍMBOLOS DE DIAGRAMAS:

OPERACIÓN: Indica Las principales fases de un trabajo o procedimiento,

por lo común cuando la pieza, material o producto que sufre un cambio.

INSPECCIÓN: Verificación de la calidad, cantidad o ambas

TRANSPORTE: Se utiliza para indicar el movimiento del material, equipo

y/o trabajador.

DEMORA: Depósito Provisional o de espera. Indica la demora en el

desarrollo del proceso, trabajo, procedimiento, etc. de la pieza del material o producto.

2.4.6. ALMACENAMIENTO: Indica el depósito del objeto, material, o producto bajo

vigilancia o resguardo en un almacén, en donde se lleve control de las entradas

y salidas.

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 2.4.7. DIAGRAMA DE PROCESO DE LA OPERACIÓN

Presentar en un cuadro de manera general, el cómo suceden las cosas; tomando en

cuenta las principales operaciones e inspecciones. Convenciones para llevar a cabo un

diagrama Debe de contener un encabezado

1. ¿Qué se hace?

2. ¿Cuándo se hace?

3. ¿Dónde se hace? Lugar

4. Trabajador ¿Quién lo hace?

5. Iniciar el diagrama en una línea que esté al lado derecho, tomando como base a

este, la línea o componente principal

6. A la derecha de cada símbolo se le coloca una descripción breve

7. Adicionar los componentes secundarios de derecha a izquierda.

2.4.8. Instrumento:

 Cronometro.

 Celular

 Calculadora

 Computadora

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