UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO INGENIERO QUÍMICO EN ALIMENTOS

FACULTAD DE QUÍMICA

1º SEMESTRE 2º SEMESTRE 3º SEMESTRE 4º SEMESTRE 5º SEMESTRE Objetivo de la carrera:

Química Química Química Electroquímica Fisioquímica de Formar profesionales en la ingeniería química en alimentos,
general cuantitativa analítica C: 5 alimentos I innovadores, eficientes y competitivos, mediante un sistema de calidad,
C: 5 C: 5 C: 5 C: 5 basado en valores éticos, conocimientos científicos y tecnológicos, con
capacidad para tomar decisiones y resolver problemas de manera
eficaz; aplicando sus conocimientos en los procesos de transformación
Lab. de química Lab. de química Lab. de química Lab. de Bioquímica de de la industria de alimentos y en proyectos de investigación.
general cuantitativa analítica electroquímica alimentos
C: 4 C: 4 C: 4 C: 4 C: 5

Estados de
Química Química Análisis Lab. de bioquímica
agregación de la
orgánica I orgánica II instrumental de alimentos
materia
C: 5 C: 5 C: 5 C: 5
C: 5

Métodos Lab. de métodos Lab. de química Lab. integral de Microbiología

estadísticos I experimentales analítica II básicas general
C: 5 C: 4 C: 4 C: 7 C: 5

Cálculo Termodinámica Ecuaciones Química en Lab. de microbiolo-

diferencial C: 5 diferenciales alimentos gía general
C: 6 C: 5 C: 5 C: 5

Salud, valores y Lab. de Mecánica y Biología celular Transferencia

sustentabilidad termodinámica electricidad y molecular de calor
C: 1 C: 4 C: 5 C: 5 C: 5

ACUDE I Métodos es- Lab. de mecánica Lab. de biología Administración

C: 2 tadísticos II y electricidad celular y molecular empresarial
C: 5 C: 3 C: 4 C: 5

Lengua Cálculo integral Balances materia Lengua Optativa I

extranjera C: 5 y energía extranjera IV C: 5
C: 7 C: 5 C: 7

Lengua ACUDE III ACUDE III

extranjera II C: 2 C: 2
C: 7

Lengua Lengua
extranjera III Extranjera V
C: 7 C: 7
C: Créditos CRÉDITOS: 442

EJES DE FORMACIÓN ACADÉMICA BÁSICA SOCIAL Y HUMANISTA TERMINAL BÁSICA DE ÁREA INGLÉS OPTATIVA
 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO INGENIERO QUÍMICO EN ALIMENTOS
FACULTAD DE QUÍMICA

6º SEMESTRE 7º SEMESTRE 8º SEMESTRE 9º SEMESTRE 10º SEMESTRE Objetivo de la carrera:

Fisicoquímica de Operaciones Nutrición Toxicología de Prácticas Formar profesionales en la ingeniería química en alimentos,
alimentos II unitarias II humana alimentos profesionales innovadores, eficientes y competitivos, mediante un sistema de calidad,
C: 5 C: 5 C: 5 C: 5 C: 10 basado en valores éticos, conocimientos científicos y tecnológicos, con
capacidad para tomar decisiones y resolver problemas de manera
eficaz; aplicando sus conocimientos en los procesos de transformación
Laboratorio de Lab. de opera- Aseguramiento Tecnología de Tutoría de titulación de la industria de alimentos y en proyectos de investigación.
análisis de alimentos ciones unitarias de la inocuidad productos cárnicos C: 1
C: 7 C: 5 C: 5 C: 5

Lab. de tecnología
Microbiología Técnicas de Tecnología de
de productos
sanitaria evaluación senso- frutas y hortalizas
cárnicos
C: 5 rial C: 5 C: 5
C: 7

Lab. de microbio- Biotecnología Lab. de tecnología Tecnología de

logía sanitaria de alimentos de alimentos productos lácteos
C: 5 C: 5 C: 7 C: 5

Operaciones Tecnología de Desarrollo de Lab. de

unitarias I alimentos nuevos productos productos lácteos
C: 5 C: 5 C: 5 C: 7

Control estadísti- Diseño estadístico Simulación de Instrumentación

co de calidad de experimentos. procesos y control
C: 5 C: 5 C: 5 C: 5

Bioética Liderazgo y capital Desarrollo Optativa V

C: 5 humano emprendedor C: 5
C: 5 C: 5

Optativa II Optativa III Optativa IV Servicio social

C: 5 C: 5 C: 5 C: 10

Lengua ACUDE IV Lengua

extanjera VI C: 2 extranjera VIII
C: 7 C: 7

Lengua
extranjera VII
C: 7
C: Créditos CRÉDITOS: 442

EJES DE FORMACIÓN ACADÉMICA BÁSICA SOCIAL Y HUMANISTA TERMINAL BÁSICA DE ÁREA INGLÉS OPTATIVA