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论文编号

中 国 农 业 科 学 院

学位 论文

生态农业标准体系与典型模式技术标准研 究

博 士 研 生 金才

指 导 教 师 天志 研究员

申请 学位 类 别 学博士

专 业 物栽培学与耕作学

研 究 方 向 态农业与可持续发展

培 养 单 位 业 资源 与农业 区划研 究所

研 究生 院

提交 日期 年

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论文编 号

中 国 农 从匕科 学 院

学位 论文

生态农业标准体 系与典型模式技术标准研 究

博 士 研 究 生 金才

指 导 教 师 天志 研 究员

申请 学 位 类 别 学博 士

专 业 物栽培学与耕作学

研 究 方 向 态农业与可持续发展

培 养 单 位 业 资源 与农 业 区划研 究所

研 究生 院

提 交 日期 年

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中 国农 业 科 学 院
博士学位论文评 阅人 、答辩委员会名单表
论 文题 目 生态农业标准体系与典型模式技术标准研究

论 文作者
者 李金才
才 专业
业 作物栽培与耕作
作 研究方 向 生态农业与

可 持续发展

指 导教师
师 任天志 、邱建军
军 培养单位 究所 、中心 业资源与

农 业 区划研 究所

姓名 职称
称 硕 位 专 业 签 名
导师




荧南 教
授硕 导口 中
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国农业大
资环学 院
学 资
源与环
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宇振荣
荣 教授
授 硕导口
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园 中国农业大学
资环学 院学 资源与环境

钱永忠 研究员 博
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农业所
科学院 质量标准

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科院
环境
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农科院
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议记录 书 精
论 文答辩 时间地 点 年 日中国农业 科 学院区划所二楼会议室

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独 创 性 声 明
本人声 明所呈交 的论文是我个人在 导师指导下进行 的研 究工作及 取得 的研 究成
果 。尽我所知 , 除 了文 中特别加 以标注和致谢 的地方外 , 论文 中不包含其他人 已经发
表或撰写过 的研究成果 , 也不包含为获得 中国农业科学 院或其它教育机构 的学位或证
书而使用过 的材料 。与我一 同工作 的同志对本研究所做 的任何贡献均 已在论文 中作 了
明确 的说 明并表示 了谢意 。

研究生签名
时间 年 弘 , 日

关于论 文使 用授权 的声 明
本人完全 了解 中国农业科学 院有关保 留 、使用学位论文 的规定 , 即 国农业科
学 院有权保 留送交论文 的复 印件和磁盘 , 允许论文被查 阅和借 阅 , 可 以采用影 印 、缩
印或扫描等 复制手段保存 、汇编学位论文 。同意 中国农业科学 院可 以用不 同方式在 不
同媒体上发表 、传播学位 论文 的全部或部分 内容 。

密 的学位论文在解密后应遵 守此协议

论文作者签名
普、 时间 叼年 乙月冲 日
导师签 名
仍 、乡 时间’
汉叼 年 歹月尸 日

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摘 要

资源短缺 、生态退化 、环境污染 、灾害频繁 、粮食安全是 目前世 界农业发展 中存在 的主要 问


题 , 我 国在农业发展过程 中 由于长期 以来掠夺式 的经营思想和粗放式 的经营方 式 同样存在着人 口
众 多 、生态环境恶化 、资源短缺等 问题 , 这些 问题 的存在严重制约着 我 国农业 的发展进程 。实践
证 明 , 发展生态农业 是我 国农业发展 的必然趋势 , 实施标准化是生态农业 发展 的必然 。而我 国 目
前对 生态农业标准体系研究还较少 , 还没有一套与生态农业生产配套 的标准体系 。本研究 的主要
目的就是在系统分析和认识我 国生态农业标准化现状及存在 问题 的基础上 , 探讨我 国生态农业标
准体系 的构建方案 , 并建立有关 四位一体生态农业模式 的关键技术标准 , 对 于从根本上改变我 国
目前农业发展 的落后状况 , 具有十分重要 的意义 。

本文采用定性描述与定量分析相结合 、调查 问卷与专家 咨询相结合 、查 阅文献与布点试验相


结合 、系统分析与个案研 究相 结合 的方法 , 对 国外生态农业 、生态农业标准化状况 、我 国生态农
业标准化存在 问题 、我国生态农业模式类型进行 了系统研究 , 并结合案例对 “四位一体 ”生态农
业模式生产状况 , 能流 、物流进行 了研究 , 主要研 究 内容与结果如下
国内外生态农业及标准 的 比较研 究表 明 , 虽然 国内外生态农业名称 一致 , 但产生根源 、
背景 、概念 、发展状况 、特 点等方面都有着显著 的差别 。国外生态农业 的思想源 于我 国 国生
态农业 的概念 、内涵更丰 富 , 范 围更广 效益方面我 国的生态农业 除了追求 生态效益外 , 更注
重经济效益与生态效益 的同步提 高 。国外在有机农业生产 、管理方面构建 了大量 的产 品标准 、技
术标准 、管理标准 、监督监控标准等 , 这些标准共 同构成了有机农业生产的标准体系框架 , 我国
现有 的有机农业标准主要是有机农产 品的标准 , 而与有机农产 品生产配套 的技术标准 、控制标准
等极度缺乏 , 没有与有机农产 品生产配套 的标准体系 。
我 国的生态农业是 以各种 生态农业模 式为依托 , 生态农业是依托模 式 的发展而发展 的 。
我 国的生态农业 是追求经济 、生态 、社会三 效提 高 的生态农业模式 体系 , 是一种 生态 经济优化
的农业体系 。根据 资源 、物质循环 的利用方式 , 生物之 间 、生物与环境之 间以及系统作用 、功能
关系 , 将 我 国现 有 的生态农业模 式分 为物质 多层利用 型 、互利共 生型 、资源 开发利用 与环境 治理
型 、旅游观光 型 四种类 型 , 每种类 型又包括 多种 亚类 型 。
在借 鉴 国内外 生态农业标准 体系框架及其它标准 体系框架 的基础上 , 确定 了我 国生态农
业标准体 系框 架 的构建 思路 、原则 、构建 目标及标准 体系框 架 的构成要素 。我 国的生态农业标准
体系是 以模式为核心 , 包括技术标准 、环境标准 、组织管理规程 、信 息服务标准 、产 品标准 、评
价方法 、物质 循环利 用规程在 内的标准组成 。
依照构建 的我 国生态 农业 标准 体系 , 重 点研 究 了我 国北方 “四位 一体 ”生态 农业 模式 的
关键技术标准 , 并初 步提 出了技术标准 草案 。包括猪 舍温度 调控 技术 标准 草案 、猪舍 管理和饲养
技术标准 草案 、温 室保温 防寒技 术标准 草案 、温 室温湿 度调控技术标准 草案 、日光温 室综合 管理
技术标准 草案 、沼气 池 管理技术标准 草案 、蔬菜 管理技术标准 草案等 。
通 过 “四位 一体 ”生态农 业模 式 中对 沼气 的生产 量 、用气 量 的研 究 , 拟合 了 了我 国北方
“四位一体 ”生态农业模式 中大棚养猪头数 、用气量及家庭人 口数 的方程 。沼气 发酵综合利用试
验表 明 , 在一定范围 内增加二氧化碳 的浓度 , 能显著增加芹菜 的株 高和产量 、番茄 的单株 叶面积

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和干 叶 比重 、番茄黄瓜 的维生素含量及可溶性糖含量 。
将 技术成功运用于 “四位一体 ”的能流分析研究 , 对沼气池 、温室环境进行监控 ,
对 沼气池 的能流 、物流分析表 明 , 初级生产者 的能量产投 比达到 , 化肥 、农药 的投入仅 占总
投 能的 , 人力投 能 占 系统 内部沼液 、沼渣投 能 占到 这样 的循环关系使 能量
和物质基本都得到 了合理利用 , 增加 了产 出 , 减少 了废物 的排放 , 提 高 了经济效益 。
对采用标准 草案 的 “四位 一体 ”农户和未采用标准 草案 的普通 大棚农户 的经济效益 比较
分析显示 , 采用标准草案的用户农户收入显著提 高 , 经济效益评价指标亦有所改善 。其 中效益增
加得益于沼气 的使用 降低 了其他能源 的消耗 肥 的高肥效替代 了部分化肥 的作用 , 从而降低 了
化肥 的使用量 于系统 内物质循环 、能量流动合理 , 种养殖业产量更高 , 产 品品质更好 。

关键词 态农业 , 标准体系 , “四位一体 ”模式 , 技术标准

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目 录
第一章 引 言 ……
飞 研 究 的背景 … …
究的意义 …
展 生态农业 , 是我 国农业 发展 的必然 … …
施标准化是生态农业发展 的必然 … …
立科 学的生态农业标准体系是我 国生态农业进一步发展 的关键 … …
内外研 究进展 … …
内外 生态农业研 究进展 … …
内外农业标准化研 究进展 …
第二章 研究 内容与方法 ……
究 内容 …
究思路与方法 …
术路线 … …
据采集 …
第三章 国内外生态农业及标准化 比较研 究 …
内外 生态农业 比较 …
想根源及 背景 … … 咒
念及 内涵 … … , … …
状 比较 …
本特 点对 比 … …
业标准化基本理论 …
本 概念 …
业标准化 的作用 … …
际主要 的农业标准 制 定组织 …
际标准化 组织 … …
界贸易组织 … …
品法 典委 员会 …
内外农业标准 化现 状及特 点 比较 …
外农业标准化发展现状及特 点 …
国农业标准化现状及不足 … …
结 …
章 小结 …
第 四章 我 国生态农业模 式分类研 究 …
态农业模 式 的概 念 …

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内外生态农业模式研 究状况 …
外生态农业模式研 究状况 … … , … …
内生态农业模式研 究状况 …
国生态农业模式分类 … …
质多层利用型 …
利共 生型 ・・・… …
源开发利用与环境 治理型 … … ,… …
光旅 游 型 … … ,… …
第五章 我 国生态农业标准体系框架构建 …
态农业标准体系的概念及特 点 …
态农业标准体系 的有关概念 … …
国生态农业标准体系 的特 点 …
建生态农业标准体系 的总体思路和 目标 …
体 思路 …
建 目标 ・・・・・・・・・・・・・・・・・… …
建 生态农业标准体系 的依据和 原则 …
态农业标准体 系构建 的依据 … … , … …
态农业标准体系构建 的原则 … …
国生态农业标准体系 的基本框架 …
成方案 ・・ ・… …
建框 架及 要素说 明 …
国生态农业模 式技术标准 的编写导则 …
的 …
围 … …
用相 关标准 的原则 … …
定生态农业模 式标准 草案 的基本要求 …
国生态 农业标准 草案主要 结构和 内容 …
态农业 标准 草案名称 、范 围 、引用标准 的要求 …
语及其起草 … …
则 …

定术语 的原则 … …
语 及其 定义 … …
第六 章 北方 “四位 一体 ”生态农业模式关键技术标准建立 …
方 “四位 一体 ”温 室大棚湿度调控技术规范 …
方 “四位 一体 ”温 室大棚保温 防寒及采光技术规 范 …
四位 一体 ”大棚养猪管理规则 …
光温 室综合管 理规 范 …

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方 “四位一体 ”大棚蔬菜环境条件要求 …
四位一体 ”大棚 内各类气体 的最高允许浓度标准草案 …
第七章 北方 “四位一体 ”生态农业系统能流分析 …
验示范点选择 与概况 … …
方 “四位 一体 ”模 式农户环境 条件 的变化规律 … …
境条件监测 的方法与原理 … , … …
测系统 设计 …
境 因子 的变化规律分析 …
方 “四位一体 ”农户生态 系统 的能值分析 … …
统输入 、输 出物质 与能量 的测定 … …
统投入 的能值 分析 … …
第八章 北方 “四位一体 ”生态农业模式效益分析 …
气发酵产物 的综合利用 … …
气 综合利用 的基本 原理 … …
气代谢产物 的种类 … …
气在 日光温 室蔬菜 生产 中的应用 … …
液在 “四位一体 ”生态农业模 式中的应用 … … ,… … ,
渣 的综合利用 … …
庭人 口数 、养猪头数 、大棚面积之 间的的关系 … …
四位 一体 ”温室大棚预计效益分析 …
本计算 … …
济效益分析 … …
他效益分析 …
用标准 草案 与未采用标准 草案 的农户 实 际效益 分析 … …
济效益评价 指标 … …
入与产 出分析 …
济效 益评价 … …
第九章 结论 与讨论 ……
要研 究 结论 …
论 与展 望 … …
新点 … …
参考 文献 ……,
致谢 ……
附件 ……
作者简历 ……

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中国农业科学 院博士学位论文 第一章 引言

第一章 引 言

世纪世 界经济 的发展进入 了知识经济 的时代 天民 , , 李铁 映 , 世界农业 的


发展也 随着世界经济 的发展正进行着 一场新 的革命 持续发展 已成为世界经济 、社会发展 的共 同
战略 , 可持续发展和农业科技革命浪潮将 引领 世纪世 界农业 的发展 。“可持续发展 ”的发展将 成
为主导各 国农业经济发展 的指导思想 态农业将成 为世 界农业发展 的主要方 向 。

研 究的背景

依靠化 肥 、农 药 、机械 等外 部 能量投 入 的现代农业在 我 国出现后 , 我 国的农业 生产 率和作物


产量都得 到 了明显 的提 高 , 人 民的生活也 因此进入 了一个新 的阶段 , 从此我 国的农业 开始 了快速
发展 时期 。但 随着 时间 的推移 , 现代 农业 的弊端也逐渐 显现 出来 面临着许 多 问题 。

业环境污染 日趋严重

目前 , 我 国化肥 的施用量 已接近或超过发达 国家 的施用量 。 年我 国化肥 施用 量 已达


万 吨 , 平均每亩耕地施用 量 公斤 , 超 过世 界平均用 量 斤 的一倍 多 全 国化肥 施
用量 己达 到 , , 接近 发达 国家 为防止化肥对 水体造成污染而设置 的 ,安全上 限
世明 , 年我 国化肥施用量 高达 万 吨 , 平均每 公 顷 斤 以上 我 国的
化肥用量 更是 高达 吨 国农业 统计年鉴 , 由于施用方法落后 , 造成严重 的流散现
象 , 对 环境造成极 为严 重 的污 染 。
农 药 的使用量也在逐年上升 , 年 中国农 药年施用量达 到 万 吨跃居世 界第 二位 ,
年达 到 吨, 年 更是超 过 吨 秀云 , 年达 到 吨 国农
业统 计年鉴 , 且 高毒 、高残 留的种类 占相 当大 的 比例 , 这些农药一方面直接污 染农产 品 。
另外 , 一些 农 药 种 类 因难 于 分解 而 进 入 地 表 水 体 或地 下水 , 造 成 水 体污 染 。同时 , 盲 目的大 量 施
用农药 , 使农作物病 虫 的抗药性大幅度 上升 。

源 短缺 、质量退化

我 国农 业 资源 虽居世 界前 列 , 但 由于人 口多 , 主要 农 业 资源 的人均 占有 量 远 低 于世 界平 均 水


平 。目前 我 国人均 占有 土地 资源 只 有世 界 的 人 均 占有 农 、林 、牧 用 地 顷 , 不 到世 界人
均的 耕 地 虽有 增加 , 但 人均 占有 数 仍 不 到世 界平 均 的 且 一 半是 山坡 地 和 边 远劣 地 , 不
少 要逐 步退耕 伯奇 , 尽 管 我 国耕 地 己严 重 不 足 , 但 每 年 仍 有 大 量 耕 地 被 占用 。仅
一 年 间 , 全 国净减 少 耕 地 就 高达 公 顷 , 平 均每 年减 少 万公顷 。
我 国年人 均 占有 河 川径 流 量 为 立 方 米 , 仅 为世 界 人均 水 平 的 由于供 水 设施 差 , 每
年 实 际人均不足 方米 。更严重 的是 , 所有河流 的城市段普遍受 到工业废 水和城 市生活污 水
污 染 , 直接威 胁 到农业 生产 。

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中国农业科学院博士学位论文 第一章 引言
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农 畜水产 品有 害物残 留严重 农业 部环境监测 总站调查 , 以 年 为基准年 , 我 国每年 生


产 的超标农畜产 品为 食 公斤 , 约 占粮食 总产 量 的 类 公斤 , 占肉类 总产
量的 菜 亿 公斤 , 占蔬菜 总产量 的 果约 占 士勤 , 由于农畜
产 品有 害物残 留超 标 , 我 国有 些农副产 品及 其制 品外销 国家和地 区范 围越来越 窄 。
进入 世纪 年代 以后 , 中 国的农业 改变 了过 去 “靠天 吃饭 ”的生产方式 , 在各地相继打
深井灌溉 农 田 , 但 是 由于对 地 下水 的使用不合理 , 盲 目的大量开采 , 导致 地 下水采补 失衡 , 使地
下 水位 持续 下 降 , 出现 了许 多漏 斗 区 , 黄河 也 多次 出现 断流 。

度垦荒 、滥砍滥伐导致水土流失及土壤沙化

年全 国水土流失面积 己达 平方 公里 , 占国土面积 年 中国环境状况 公


报 而 且每年 新 增 平方 公 里 。每 年流 失 的土壤 总量 达 吨 。水 土 的流 失一 方面 导致 了大 面
积 的 良田丧 失 , 另一方 面还 导致 了洪水灾 害 的频 繁发生 。我 国每年遭 受荒漠化 影 响 的土地面积 为
平 方公里 , 约 占国土 面积 的 近 人 口受 到 土地 荒漠 化 的危 害 , 目前荒漠 化 土地 面积
仍 以每年 平方 公里 的速度在增长 。生态破坏还加剧 了贫 困 , 全 国 上 的贫 困人 口生活在
这 类 地 区 , 不 少地 区 “越 垦越 穷 ”, 加 重 了脱 贫 难度 。
现代 农业 在提 高农 产 品产 量 的 同时 , 也给 生态环境 带来 了 巨大 的负面影 响 。国 内外 的实 践证
明 , 发展 生态农业 , 走 可 持续发展道 路 , 能有效地解 决现代农业 带来 的资源环 境 问题 , 发展 生态
农 业 是 我 国农 业 发 展 的必 然 。

究的意义

发展生 态农业 , 是我 国农业发展 的必然

展生态农业 , 走可持续发展道路是世界农业发展 的潮流和方 向

自 世纪 年代 以来 , 可持续发展 已经逐渐 成 为世界 多数 国家 的基本发展 战略 , 农业和农村


可持续发展也成 为各 国开始 重视 的 问题 。在可 持续发展 思想 的影 响下 , 为 了克服传 统农业 生产 力水
平低 、集约化农业造成 的环境 污 染 、生态 失衡等 弊病 , 世 界各 国陆续 开始 了生态农业 的研 究和探 索
工作 。
生态农业 是 以生态 学理 论为基 础 , 以生态农业 技术 为主 要手段 , 以处理 生物之 间 、生物 与环境
之 间的关系 为 中心 , 最 终达 到经济 、生态 、社会 三大效益统一 的农业 生产 及经 营活动 。生态农业彻
底 改变 了传 统农业 生产 与生物 多样性 的对立局面 , 通过 以生物 多样性 为基础 的农业 生产 结构 , 使农
业 生态 系统 的主要 功 能趋 于 良性循 环 。因此 , 生态农业 是保 护 资源 、增加 效益 , 促进 农业 可持续 发
展 的有效途径 。
发达 国家 中 , 由于农产 品相对过剩 , 人 口及食物压力小 , 其推行 生态农业重在控制农业化学 品
的投 入 , 降低 成本 , 防止农业 污染 的发 生 , 为社会提供 安全无污染 的有机食 品和其他 生态农产 品等 ,
以保 护现 有 的生态环境 , 修复 以前被破坏 的生态环境 , 为人 类提供 健康 的农产 品 。多数发 展 中国家

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中国农业科学 院博士学位论文 第一章 引言
巨旦旦旦旦里里旦旦绝里里里旦绝里里里里里里里里里

人 口众 多 , 生活水平低 , 许 多国家和地 区依然承受着 生态和经济 的双重贫 困 。为 了避 免走发达 国家


“先污染 、后治理 ”, “先破坏 、后修 复 ”的发展老路 , 避免现代农业带来 的发展 与持续 、经济 与环
境之 间的矛盾 , 发展 中国家也努 力找到 了一种低投入 、不 降低产 出甚至有利于提 高农产 品输 出的农
业模 式 发展生态农业 。尽管发到 国家和发展 中国家进行生态农业建 设 的 目的不 同 , 但其本质都
是为 了农业环境和人类 生存 的可持续发展 孔山 , 实现 资源综合效率 高 、农产 品质量 改进
等单一措施不能达到 的 目标 , 实现生态 、社会和经济效益这三大效益 的统一 。
因此 , 可 以说 , 发展生态农业 , 走 可持续发展道 路是世 界农业 发展 的潮流 和方 向 。

源特 点及面临的形势决定 了我 国必须发展生态农业

持续发展是 当代农业发展 的主题 。工业化革命 以来 , 以高度集 中 、高度 专业化 、高度劳动生产


率为特征 的现代农业 — 石油农业在发达 国家取得 了很大发展 , 甚至一 时成 为世 界农业发展 的趋势 。
到上世纪 年代 , 这种 以高投入为特征 的农业形式产 生 了许 多诸如植被迅速减少 、水土流 失加剧 、
土地肥力下 降 、沙化和盐碱化严重 、生态环境遭到严重破坏等 问题 , 使农业发展面 临困境 。
我 国人均耕地 、水等资源数量严重不足 , 且质量下 降 业 “三废 ”对农业环境 的污染正 由局
部 向整 体蔓延 , 污水 灌溉 面积不 断扩大 , 农业污 染 事故 时有发 生 于农 药 、化肥 的不 合理 使用 ,
以及农业废 弃物未 能资源化利用 , 农业生产要素污染严重 , 导致部分地 区农业面源污染 日趋严重
传统生态农业体系被破坏 , 物质 能量循环流动 的链条 中断 。由于过度 的人工干预 , 打破 了封 闭的传
统农业 生态体系 , 使农业 内部物质 能量循环流动 的链 条 中断 , 物质 能量大量流 失 , 造成严重 的环境
问题 , 农业 生态环境恶化导致 了部分农产 品污 染加剧 , 农产 品国际竞争力下 降 , 威胁着城 乡人 民的
身体健康和生命安全 地退化 、沙化 、碱化 , 水土流 失 , 生态系统平衡 失调造成农业 自然灾害 时
有发生 , 农业可持续生产 能力下 降 。此外 , 随着社会 的发展和生活水平 的不断提 高 , 人们对农产 品
安全 性 的要求 也越来越 高 时 , 农业 结构调整 、农业现代 化建设和提 高农产 品在 国 内国际市场 的
竞争力 的需要 , 也要求农业 生产无论从环境控制 、生产 资料供应 、生产过程控制 , 还 是最终产 品质
量要求 , 都必须要求环境 的无害化和生态 的合理化 , 大力发展生态农业 。

展生态农业是我 国农业 发展 的必然趋势

我 国生态农业是把 农业 生产 、农村经济发展和生态环境 治理与保护 、资源培育和高效利用融为

一体 的新 型综合农业体 系 。它 以协调人 与 自然 关系 、促进 农业 和农村 经济 社会 可持续 发展 为 目标


以 “整体 、协 调 、循 环 、再 生 ”为基 本 原则 “兼顾传 统农业技术精 华和现代 农业科 技手 段 为技
术手段特 点 调农林牧 副渔大系统 的结构优化 , 把 农业 可持 续发展 的战略 目标 与农户微观 经 营 、
农 民脱贫致 富结合起 来 , 从而 建立一个不 同层 次 、不 同专业和 不 同产业 部 门之 间全面 协 作 的综合 管
理体系 , 实现 农业 高产 、优 质 、高效 、安全和可持续发展 宁, 达到 生态和经济两个 系统
的 良性循 环和经济 、生态 、社会 效益 的统一 。
为 了促进 生态 农业 的发展 , 中共 中央和 国务 院多次强调 “大 力发展 生态农业 , 保护 农业 生态环
境 ”, 并将其纳入 国家建设发展 计划 , 在 “九 五计划和 年远景 目标 纲要 ”
、“中 国环境 与发展 十
大对 策 ”
、“中 国 世 纪议程 ”中 , 我 国政府把 发展 生态农业作 为一个 重要 的方面进行 了阐述 。
年 , 在第十届全 国人 民代表大会上 , 温家宝总理指 出要 “推进农业和农村经济结构战略性

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中国农业科学院博士学位论文 第一章 引言
旦旦口目旦旦旦里里旦旦里里里里里里里里里绝纽旦里里旦口里里里组里里里里旦口里里里里里里里里 里里里巴巴 里里里里里里巴里里里里里里里里里里里里里里里

调整 ”
, 就必须 “大力发展优质 、高产 、高效 、生态 、安全农业 , 提 高农产 品你质量和竞 争力 ”

年 日 , 在 中央人 口资源座谈会上 , 胡锦涛总书记在用科学的发展观对待我 国人 口资源环境工
作 中面 临的诸 多 问题 与挑 战进行 阐述 时 , 要求 “发展生态农业 , 整治农村环境 , 切实解 决农业和农
村面源污染 问题 ”

总之 , 在 国内外环境 、我 国农业发展农业 资源和环境 的特 点 、生态农业 的实践证 明我 国农业必
须采取农业和农村经济 与资源 、环境 、生态相协调的生态农业发展模式 , 我 国必须大力发展生态农
业 。发展生态农业 , 走可持续发展道路 , 是我 国未来农业发展 的必然 。

实施标准化是生态农业发展 的必然

生态农业是为弥补传 统农业和现代农业 的缺 陷 、综合传统农业和现代农业 的优 势 , 运用 生态原


理改造和重建农业生产体系 的过程 。生态农业是新时代 、新形势下农业生产 的一场新 的农业技术革
命 , 是农业可持续发展 的一种新途径 天志 , 军, 生态农业强调运用生态原理实
现农业 生态系统 的物质循环和 能量循环 , 以达到低投入 、高产 出的 目的 , 也正是实施标准化 的 目的
之一 。
国外发达 国家生态农业之所 以能够成功实施 , 无不是利用农业标准化 的建设和应用 。
目前标准 已成 为影 响国际经济发展 的焦 点 准化 已成为现代农业发展 的趋势 。农业标准化是
现代农业 的重要特 征和发展方 向 。农业标准化是 当今世 界农业 发展 的潮流和趋势 , 是现代农业 的重
要标志 。在市场竞争 , 农 民增收 , 满足人们 的健康要求 , 农业产业化和 品牌农业等方面 , 都离不开
农业标准 化 。
在某种意义上说 , 农产 品的竞争 、农业 的竞争实 际上 是农业标准化 的竞争 华,
世纪 年代后期 。特别是进入 世纪 以后 由于经济全球化 的快速发展把 国际标准推 向空前 的高度 。
发达 国家认识到 。当今 的时代 已进入 国际标准制约市场 的时代控制 国际标准是应对 市场竞 争 的有力
武器 , 开发标准 同开发产 品一样具有 战略意义 。一项标准被 国际果纳常可带来极大 的经济效益 。甚
至 能决定一个行业 的盛衰和 影 响整个 国家 的经济利益 。发达 国家还认 识 到他们 当前所 面 临 的 国际标
准竞争难题 不是技术 问题 , 也不是 战术 问题 , 而是战略 问题 。必须把 参 与 国际标准 竞 争提 到 战略 的
高度 , 采 取有 决定 意义 的战略措施 否则就会 影 响 国家经济利 益 。在这个大 背景下世 界各 国开始对 自
己的国际经济竞争 战略进 行 大调整 。
发展农业标准化有利 于解决农业 发展与环境 改善 的双 向协调 丽芝 , 能促进 资源和
环境 的保护 , 使 资源和环境 能永续地支撑农业和经济社会 的发展 , 促进 资源和环境有效保护 , 使 资
源 与环境 的开发 、利用保护有机地 结合 , 既可避 免单纯 强调保护 而 阻碍 开发利用 , 又 能解 决农产 品
安全性 问题 。
推进 农业标准 化 , 对 于提 高农业科技含量 , 提 高农产 品品质 , 提 高市场竞力 , 提 高 国际市场 占
有率 中玲 , 具有 十分重要 的意义 。
现代农业结构战略性调整 的 目标就是要实现结构优化 、资源配置优化 , 提高质量和效益 , 从根
本上解决优质农产 品相对不足 、出 口创汇 能力不强和 区位优 势不 明显等突 出问题 。实现这些 目标 ,
最重要 的措施之 一就 是大力推行农业标准化 , 以标准 化 带动农业 生产 的专业化 、区域化 和规模化 发

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中国农业科学院博士学位论文 第一章 引言
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展。
通过实施农业标准化 , 将农业生产 的产前 、产 中 、产后全过程纳入标准化 生产和标准化管理轨
道 , 实现农产 品从农 田到餐桌 的全过程质 量控制 , 能有效解 决农产 品农残超标 问题 , 解 决农产 品安
全 问题 。
实施农业标准化 能促进农业产业化经营 , 统筹协调发展 , 有利于种养加 、产供销 、贸工农一体
化经营和统筹城乡协调发展 。没有农业 的标准化 , 就难 以实现农业 的产业化 , 没有农业 的产业化 ,
就不能说是现代化农业 秀文 , 因此推进农业产业化 , 必须先推行农业标准化 。
生态农业是广泛应用现代科技成果和科 学管理方法 的农业 。农业标准化集现代科技成果和现代
管理技术于一体 , 担负着用现代工业 理念来谋划和管理农业 , 用现代科学技术来改造传统农业 , 用
现代标准来规范农业生产和农产 品经营 , 用现代组织方式来完善家庭承包经营 的历史使命 , 通过实
施农业标准化 能有效 的促进科技成果转化 , 实施农业标准化是生态农业发展 的保证 凤瑚 ,
同时实施标准化也有利于提高生态农业 的发展水平 美琴 ,
因此说农业标准化是现代农业 的发展趋势 。

建立科学的生态农业标准体系是我国生态农业进一步发展 的关键

年 日在 中共 中央政 治局进行 的集体学习中 , 胡锦涛总书记指 出 有农业 的标准


化 , 就没有农业现代化 , 加快推进农业标准化工作 , 就要形成科学 、统一 、权威 的农业标准化体系 ,
使农业生产经营 的每个环节都有标准可依 、有规范可循 。
纵观世界农业发展历史 , 世界发达 国家现代农业 的成 功经验 , 无 不是利用农业标准化体系 的建
设和有效实施 为东 , 生态农业标准体系是生态农业按其 内在联系形成 的有机整体 , 通过
建立 生态农业 标准 体系 能够清 楚地 描绘 出我 国生态农业 标准 的框架和蓝 图 。建立 生态农业标准体 系 ,
形成 生态农业 关 键技术 标准制定 的构成 方案和制 定规 程 , 一方面 能够 为开展 生态农业标准制 定提供
科学 的技术指导 , 另一方面保证生态农业标准制定 的科学性 、创新性 、系统性和可操作性 。
经过 多年 的努力 , 我 国在 生态农业 的基础理论 、试验示范 、推广普及 、组织管理等方面取
得 了许 多令世人 瞩 目的成绩 , 但我 国生态农业 的发展还存在着诸 多 问题 , 主要包括基础理论 尚不完
备 、技术体系不完善 、服务水平和 能力建设相对滞后 、推广力度不足等 , 尤其 是缺乏一套适合我 国
国情 的 、科学 的生态农业标准体系 , 不能适应生态农业标准化 的需要 。
生态农业标准体系是适应我 国国情和生态农业发展 , 促进我 国生态农业 的发展 的需要 。因此 ,
要使 生态农业真 正成 为我 国农业可 持续发展 的必 由之路 , 必须进 行一系列 的技术 创新 , 研 究和构建

一个适合我 国农业 资源 和环境特 点 的生态农业标准框 架体 系 , 并着手进 行 生态农业 标准 的制 定 , 通


过 构建标准 体系 并逐 步 开展 生态农业 标准 的制 定工作 , 使 我 国生态农业在 发展和建 设过程 中有 规可
循 、有据可依 , 真正做到 “整体 、协调 、再生 、循环 ”
, 实现农业经济效益 、生态效益 、社会效益
的统 一 , 使生态农业技术得 以在全社会 推广 。

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中国农业科学院博士学位论文 第一章 引言

内外研究进展

国内外生态农业研究进展

国外生态农业研 究进展

农业 自出现 以来 , 经历 了刀耕火种 的原始农业 、自给 自足 的传统农业和集约化 的现代农业三个


历史阶段 , 不 同阶段 的农业体现 了人和 自然 的结合 以及人类利用 、改造 自然 的层次和水平 , 它们都
对人类 的发展起 到 了巨大 的作用 。上世纪 年代 , 英 国农学家 霍尔德在探究 中国人 口众 多 , 但
多年 的耕种 并没有使地力衰竭 的原 因中发现 中国农 民采取 了有机残体和废物垃圾还 田的做法 , 通过
进 一步 的考察 、研究结合 以往 的研究将此实践上升到理论 , 著成 了 《农业圣典 》一书 。 年美 国
有机农业 的创始人 罗代尔根据 自己的研 究及 实践经验 写成 《生命之源 — 堆肥农业 》
, 他从土壤生物
学肥力 出发 , 论证 了大量使用化肥和农 药的害处 , 以及有机肥培肥地力 的重要性 。
始于 世纪 年代 的现代农业 , 依靠化肥 、农药 、机械等外部能量 的投入把农业生产提高到
了过去难 以想象 的水平 , 把人 民的生活带入 了一个崭新 的阶段 , 从此农业 一反过 去长期停滞 的局面 ,
开始 了快速发展 的新时期 文华 , 现代农业是人类对 自然从依 附到解放 的一次飞跃 , 对农
业 的发展起 了巨大 的作用 。但是 , 随着时间的推移 , 现代农业 的弊端也逐渐显现 出来 。首先是资源 、
环境 出现 了危机 , 并且这种危机严重地威胁着人类 的生存和经济 的发展 如何
充分合理地利用 自然 资源 , 稳定 、持续地发展农业 , 同时又保护环境和农村生态平衡 。实践证 明 ,
传 统 的有机 农业 解 决不 了这 一 问题 , 现代 农业会 使 问题变 得更加严重 。在 这种情 况 下逐 步提 出 了生
态 农业 的理论 。

年美 国动物胚胎和海洋 生物学家雷切尔 ・
卡逊对 有机农药 的调查发现它们在
土壤 、水体中的残 留不降解并且进入食物链后浓度不断提高 , 结合 以往 的研究她 以此为题完成 了《寂
静 的春天 》, 该书 的出版唤起 了人类对环境 问题 的关心和注意 切尔 ・
卡逊 ,
世纪 年代初全球 出现 了粮 食 、人 口 、能源和环境 “四大危机 ”, 围绕这些 问题 年召
开 了联合 国斯 德 哥尔摩 “人类环境会 议 ”, 同年 罗马俱 乐部成 员 位专 家发表 了 《增长 的极 限 》一
书 。《寂静 的春 天 》和 “罗马俱 乐部 ”的系列报 告带动 了全球 性 的对 常规经济增 长方式 的反思 , 推动
了可持续发展 思潮 的产 生 切尔 ・
卡逊 , 这 是生态农业 的最初 萌芽 。
年 , 在荷 兰首 都阿姆斯特 丹首次召开 了农 田生态 系统 的营养 元素循环 的养 分平衡 。 年
里赛尔 针对 “石油农业 ”的耗 能与污染 , 同时为保护环境 的需要编 写 出版 了 《农
业 生态 系统 的养 分循环 》一书 。该 书对 各种养 分 从土壤 到植物 到动物 , 然 后 回到土壤 的移 动情况进
行 了定量研 究 , 这些研 究为生态农业 的发展奠 定 了基础 。
年 英 国出版 了 《生物农业 》, 该书指 出生物农业是根据 生物 学 原理建 立起 来 的保 持和 改进
土地 生产 力 的耕 作制度 或农业 系统 。通 过促进 自然过程 和循环来保 持土地 生产 力和 防治病 虫 害 , 从
而保 持 生态平衡 。提 倡 以传 统 的生产方 式 为基础将最新 的农业科 学技术运用 于农业 生产 , 避 免过分
利用 资源 和化 学制 品 当投入 能量和 资源 以保 持最佳 生产力 。
年 , 美 国农业 经济 学家莱斯特 朗出版 了 《建立 一个可持续发展 的社会 》, 该书是在农

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业领域最早提 出 “可持续 ”概念 的文献 , 同年美 国农学会 、作物学会和土壤学会在亚特兰大联合发


起 召开 了关于有机农作现状及其对可持续农业 的作用评估 的大型学术讨论会 , 会后 出版 了 《有机农
作 当前 的技术及其对可持续农业 的作用 》
, 至此可持续农业 的思想基本成型 斯特 朗,
年联合 国成立 了 “环境 与发展委 员会 ”, 年该委员会发表 了 《我们共 同的未
来 》一书 , 第一次真正把持续发展概念提到 国际议程 , 首次提 出了 “ 年转 向持续农业 的全球政
策”
。 年世界 自然保护 同盟 、联合 国环境规划署 和世 界 自然基金委 员会
共 同发表 了 关心地球 项持续生存 的战略 》, 对持续发展作 了详细 的分析和论述 。 年 ,
国际生态学联合会 国际生物科学联合会 联合举行 了关于持续发展 的专题讨论
会。 年 , 联合 国环境与发展大会 持续发展作为讨论 的中心 问题 , 通过 了 《二
十一世 纪议程 》, 明确提 出了 “可 持续发展 ”战略 既满足 当代 需要 , 又不 削弱子孙后代 满足其 需
要之能力 的发展 ”
。该议程 的制 定促进 了持续发展从理论探讨走 向实 际 , 对生态农业走 向生产实践起
到 了里程碑 的作用 中华 , , 我们共 同的未来 , 二十一世纪议程
近 年来 , 由于资源 、环境等各方面 的危机 , 世 界上许多 国家都开始重视并加强 了对农业 生态
系统 的有关理论研 究工作 。研 究 内容涉及农业生态系统 的特征 、结构与功能等各个方面 。
概括 国外 的生态农业理论研究 内容 , 主要是 围绕着农 田营养 问题和病虫及杂草控制这两大方面
进行 的 有生 , 这两方面是生态农业成功与否 的关键所在 。现代 常规农业依靠化肥和农药
来解 决这两个 问题 , 而常规农业所 出现 的许多弊病是与大量使用化肥和农 药相联系 的 。生态农业倡
导不用或少用这些化 学物质 , 同时又必须 能维持一个相 当高 的产量 , 为此将重 点放在对轮作和 间 、
复 、套种 以及耕作技术 的研究上 。西方 国家生态农业 的技术 内容 比较广泛 , 在生态农业实践过程 中 ,
不是 单项技术 的应用 而 是 多项技术 的综合应 用 , 其研 究 内容也就是 生态 农业 技术 的应 用 与综合协 调
的实践与推广 。在农业 生产 中着 重研 究支配农业 生产 的生物学过程 , 进行低 能耗 生产技术研 究 。
国外 生态 农 业 实 践起 步 较 早 , 经 过 多年 的实 践在 生产 中取 得 许 多宝 贵 的经 验
, , , ,

在生态农业理论研 究和 实践方面主要 围绕培肥地力 、保持水土 、减少污染进行 稳,


在生产 中采 取 的主要技术措施有 用现 代农业机械 , 作物 新 品种 、现 代 的 良好 牲 畜管理方法和水
土保持技术 以及先进 的有机废物和作物秸杆 的管理技术 用或少用化肥 、农药 、生长调节剂和饲
料添加剂 等化 学物质 用豆科绿肥和覆 盖作物 为基础 的轮 作 , 通 常豆科作物 占总面积 的 一
不用有壁犁 耕作 , 通 常采 用凿形或 圆盘形装 置 浅耕 , 将 土壤 混合 , 但不翻转土 壤 用 梯 田 、带状
或等高作业等方式保持土壤免受侵蚀 过豆科 固氮 、牲畜粪便和作物秸杆补充氮 素营养 过轮
作 、耕作和 中耕 除草来控制 杂草 虫害主要通 过轮 作和保护天敌控制 有生 ,
这些 具体 作法 单独看来 并没有什么独特 之处 , 有些是常规农业广泛采 用 的 , 有 些甚 至是传 统农
业 中使用 而现代 的常规农业 已不再使用 的 , 但 从特 定 的 目的和 指 导思想 出发将 这 些 实践有机地 配合
起 来 , 就 形成 了既不 同于传 统农业 也不 同于现代 常规 农业 的生态农 业 。这 些生态农业 的实践对 减轻
环境污染 , 控制水土流 失及土壤侵蚀 , 提 高食 品的安全性和节 能保水 , 改善土壤耕性 , 提 高土壤生
物 学肥 力 , 提 高农业 生态系统 的稳 定性和持续性方面发挥 的 巨大 的作用 。
由于 国外 生态农业建 设在保护 资源 、环 境等 方面 的特 点 , 因而在 生态农业 的发展 中表现 出独有
的特 色 , 但 在建 设过程 中 由于

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中国农业科学 院博 士学位论文 第一章 引言

过分 强调生态环境 的保护 , 因此也带来 了一些 负面影 响


首先是 由于不用或少用化肥 , 依靠豆科作物给土壤提供氮素营养 , 因而容 易造成 分缺乏 ,
并且得不到及 时补充 , 往往 导致作物减产 文华 , 减产幅度在 一
另外过度 强调生态系统 的多样性和稳定性 , 在轮作 中往往种植低产值 的豆科及牧草作物 , 同时
为减轻土层 的破坏 , 减少 了机械 的使用 , 增加 了人畜劳力 的用量 , 这些都会影 响经济效益和劳动生
产力 的提 高 。尽 管成本低并且最终 的产 品售价 高 , 但 由于产量产值低 , 最终效益并不高 。并且 由于
农户所在地 区分散及产 品数量少 , 反而增加 了产 品运输和销售 费用进一步 降低 了生产效益 。
由于在病 虫草 害的防治过程 中主 张生物 防治与综合 防治 , 不用 农药甚至 不 中耕 除草 , 杂 草 问题
以及病 虫 问题 比较严重 有生 , 文华 , 所有这些 需要进 一步 的研 究解 决方案 。
总之 , 国外 生态农业 经过 多年 的的发展和建 设 , 已经取得 了很 好 的成功经验 ,
,

, 但 也暴露 出许 多不足 有生 , 我们应


在客观分析我 国国情 的基础 上有选择 的借 鉴和采用 国外 的先进技术和 经验 , 为我 国的生态农业 发展
服务 。

我 国生态农业研 究进展

我 国是一个农业 古 国 , 有着 多年 的农业生产历史 。自古 以来我 国就有生态农业 的 良好基础 ,


农业生产历史上遗 留下来 的许 多优 良传 统和生产经验 , 如合理轮作 、套作 、间作 、精耕细作 、用地
养地等都是我 国传统农业 的精华 , 都符合生态农业原则 有生 , 中国古代丰 富的农业 生态
学思想也影 响着 人们 从事农业 生产 , 如 “三才论 ”思想 , 认 为 “天 时地利人和 ”的配合 是取得成 功 、
维持繁荣 的重要 因素 。长期 以来 , “靠天 吃饭 、靠地立 身 ” 的思想深深植根 于人们 的心 中 , “天
人 合一 ”的人 与 自然和 谐相 处 的生态 伦理 思想是几千年来 中国社会 的主 流 思想 , 这 些对 当代 社 会和
今 后农业 的可持续 发展 仍具有 重要 的启迪 作用 。此外 , 中 国传 统道 家还提 出了 “道 、天 、地 、人 ”
的 “四大 ”和 “道法 自然 ”的生态伦 理观和 生态行 为准 则 , 其 本质 也是把 自然 、地 人 以及
它们 的相互 作用 作 为一个统 一 的整 体 , 强调建立 一个和谐 协调 的统一体 , 让 自然万 物 以 自己固有 的
方式生存和发展 , 不能将人类 自己的主管价值尺度强加于 自然 。生态农业之所 以能在我 国迅速发展
起 来 , 与其具有深 厚 古老 的农业传 统背景分 不开 的 文华 ,
我 国生态 农业 的兴起 与发展 , 虽然 受到 国际上 “替代 农业 ”思想 的影 响 , 但 与我 国传 统农业基
础和农业 的现 实发展需要更 具密切 关系 。自上世 纪六 、七十年代 开始 , 我 国在 发展农业 生产过程 中 ,
由于化肥 、农 药 的过量使用 以及滥砍滥伐 、毁林垦荒 , 造成许 多地方 出现 了生态环境 恶化 、农业环
境污 染 日趋严 重 的现象 。 年代末 , 这些 问题 引起 了学术 界 的广泛 关注 。 年 国家在银 川 召开 了
全 国农业 生态经济 学术讨论会 , 在这 次会 议上我 国第一 次使用 了 “生态 农业 ”这一 名词 。 年中
国农业环境保 护协会 在 四川 乐 山召开 了综合 性学术讨 论会 , 正式 向主 管部 门提 出了发展 生态 农业 的
建议 。 年 国务院环境保护领导小组与美 国东西方 中心环境和政策研究所在 昆明和广州联合 召开
了 “应 用 生态 学原理增加农业 生产 ”的 国际学术讨论会 , 随后 国务 院环境 保护领 导 小组 开始 组织 生
态农业试 点工作 。 年北京市环保研 究所 率先在大 兴县 留 民营村建 立生态农业试 点 , 这 是我 国第

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巨组旦旦旦 旦旦旦绝里旦旦里里旦旦里里里绝绝里里里纽里里里绝里里里 组里里旦巨组里里里旦口
旦里里里只里里里旦里里里里旦里里

一次对生态农业进行 的全面 、定量系统 的研 究与实践 。 年我 国明确把合理利用 自然 资源 , 保持


良好 的生态环境与严格控制人 口增长并列 , 作为我 国发展农业和进行农村建设 的三大前提条件 。
年我 国率先制定 了 《中国 世 纪议程一 中国 世纪人 口 、环境与发展 白皮书 》
。 年在 《国民
经济和社会发展 “九五 ”计划和 年远景 目标纲要 》中明确提 出实施科 教兴 国和可持续发展 的战
略 , 从此持续农业发展战略成 为我 国农业和农村经济发展 的根本 出发点 。
中国生态农业经过 多年 的发展 , 初步形成 了生态农业 的理论指导体系 、生态农业模式分类体
系 、生态农业技术体系 宝坤 , 生态农业建设体系和生态农业保 障体系 。综观几十年来我
国生态农业 的研 究发展历程 , 我 国生态农业 理论研 究和 发展大体上可 以分 为三个 阶段

— 起 步 阶段

世纪 年代之前我 国在发展农业生产过程 中 , 由于化肥 、农药 的过量使用 以及滥砍滥伐 、


毁林垦荒 , 造成许 多地方 出现 了生态环境恶化 、农业环境污染 日趋严重 。同期一些世界性环境恶化
的报道 以及 国内各地 区的 自然状 况恶化 , 特 别是多年来人为破坏 的情形引起学者 的普遍关注 。要发
展农业 生产 , 又要保护 生态环境 , 传统 的农业 生产经营方式显然不行 , 在这种情况下吸收 、引进 了
生态农业 的思想 。 年代末 中国开始 了生态农业理论 的研究 , 这一时期有关应用 生态 系统观 点指导
农业生产 , 实现农业现代化 的文章也开始 出现 , 如沈 亨理 的 “农业 生态系统与耕地制度现代化 ”
学煌 的 “从生态系统观 点谈 发展我 国农林牧渔业 的四大关系 问题 ”等 。
此 时有关生态平衡 的讨论也开始频频 出现 , 但 由于中国人 口众 多 , 生产力水平较低 , 人均 占有
资源较少等现 实 国 清的存在 , 中国面 临的首要任务是解 决人 民的温饱 问题 , 因此有关 “生态平衡 ”
的提法及意义在 当时没能够 引起众 多人士的关注和讨论 。随着 自然科学界对 “生态平衡 ”争论 的加
剧 , 科学界亦给予 了关注 并加入 了进来 , 焦点主要集 中在农业现代化 过程 中如何协调生态 与经济 的
关系上 。学者们从不 同角度提 出了农业生态系统 的人为干扰特征 以及人类经济活动对系统的影 响 。
如蒋有绪在其 “海南 岛大农业生态经济平衡 失调 的现状及其调节原则和对策 ”中指 出 , 应从 自然地
理单元 、生态系统和社会经济体系 的整体 “生态经济学原则 ”角度 去认识海南 的农业状况 。而后 的
几年里逐渐形成 了农业 生态 经济 学这 门学科 , 并进 行 了大量 的研 究和讨论 。

— 生态 农业 理论 形 成 期

随着 生态 学观 点在农业 生产及 区域 发展 中 的应 用 , 以往 的从单 纯学科 角度 的提 法 也逐渐 得 到调


整 。生态学家 逐渐认 识到 了实 际应用 中生态 与经济相合 的重要性 。
在对生态学 的研 究 中 , 年生态学家侯学煌从 以往 “生态学观 点 ” 转 向 “生态经济学观 点 ”
,

年 生态学家 马世 骏 的研 究也从 “生态 学观 点 ”向 “经济 生态学 ”进行 了转变 , 年 国务


院环 境保护委 员会 的 印发 了 《关 于发展 生态农业 , 加 强农业 生态环境保 护工 作 的意见 》的文 件 , 提
出要 “以点带面 , 逐步建立生态农业户 、生态农业县 ”
, 并号召地方把建设生态农业作 为一项重要决
策 , 纳入发展规划之 中 。由此在政府 的倡导与支持下 , 生态农与迅速从萌芽阶段上升 到实 际应用 阶
段 , 此后有关 的文章也相继 出现 。比较典型 的有 中南林学 院的谢朝柱发表 的题 为 “生态农业是我 国
农业 发展 的方 向 ”的文章 钟辉等 发表 的 “生态农业 — 我 国农业 发展 生态 农业 , 开创农业 新局
面 ”的文 章等等 , 至此 我 国的生态农业迅速走上 了生态建 设 的轨道 。

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— 生态农业 理论 发展 期

年 月在扬 州 召开 的全 国农村发展与环境 问题 学术讨 论会上 , 沈 亨理教授根据世 界经济


增长理论 , 提 出按经济水平不 同建立相应 的农业生态模式 的发展 思路 。从此我 国开始 了生态农业理
论 的发展 时期 。 年初 , 彭廷柏等 以 《桃源丘 岗区生态农业模式试验示范研 究 》为题 , 通过研 究
不 同生态农业类型 的形成条件和发展机制 , 提 出了生态农业发展 的阶段性论 点 。 年 , 农业
部联合 中国生态经济学会 、中国农业环境保护协会 、中国农业 经济 学会 、中国科学 院农业系统工程
专业委 员会等学术 团体 , 在安徽阜 阳召开 了生态农业 理论 问题研讨会 , 讨论 了农业 的理论与实践 问
题 , 会后 出版 了 《中 国生态农业 》
。同年 , 农业 部 、林业 部 、水利 电力部 、中 国农业保 护协会 、
中国水土保 持协会等 部 门在 山西河 曲县 召开 了黄 土高原综合 治理和 开发研 讨会 , 会 议讨 论 了黄 土 高
原水 土流 失地 区如何保护和建 设 良好 生态环境 的 问题 , 会后 出版 了《黄 土高原综合 治理 与开发 》

年 叶谦 吉教授 发表 《论 经济 、生态 、社会三 效益 协 同增长 的生态农业 成长 阶段 》的文 章 , 提 出 了生
态农业建 设发展 的三个阶段 , 刘 铁斌 和李小平等提 出了农业 生态系统发展 的机制 与阶段性 的 问题 ,
揭示 了生态农业研 究和发展 的新途径 。同年 月 , 农业部联合 中国社会科 学院 、中国科学 院生态环
境研究 中心 、中国生态经济学会等有关学术 团体 , 在 四川大足 县召开 了长江 中下游地 区如何保持和
建设 良好生态环境与优化开发 问题研讨会 , 会后 出版 了 《论生态意识与农业环境 》
。 月 , 召开 了
全 国生态农业 建 设工作会 议 , 会 议 决定在广泛 试 点 的基础上 , 重 点部署 个县 开展 县域 生态农业建
设作为生态农业建设典型 , 各项建设任务实行合 同管理 。科技人员从广泛 的生态农业 实践 中 , 总结
出带有普遍性 的经验 , 并把它上升到理性认识 , 初步形成 了中国的生态农业理论 。 年 , 马
世骏和一批生态学家共 同拟 定 了中国生态农业 的基本概念 。生态概念 的提 出 , 标志着 中国生态农业
的理论体系 已经建立 。这标 志着我 国初步形成 了具有 中国特 色 的生态农业理论体系 。
近 年 来 , 我 国的专家 学者 、结合 实 际 , 对 生态农业进 行 了多方面 的研 究 , 主 要包括 生态
农业系统 的物质循环与能量传递 、结构特 征 、分类系统 、效益评估 、系统模拟 、结构设计等方面 ,
进行 了大量 的研 究 , 对 生态农业 理论进行 了更深入 的探索和概括 , 并取得 了大量 的理论研 究进展 。
在 生态农业理论研 究方面进行 了研究 , 主要包括 定 了生态农业概念 、内涵和特 点 传钧 ,
孙敬水 , 生态农业 的技术支 持 梅 , 生态农业 设计 原理 有 生 金冬 霞 ,
卞有 生 张凤廷 , 生态 农业 的类 型 惠萍 , 模式 煌 , 新平 ,
效益和评 价 飞星 , 新平 生态农业 工程技术和操作方法 德 荣 , 田媛 ,
生态农业评价 指标 体系 佐礼 , 生态 农业 的发展趋 势和前 景 保才 , 俊杰 ,
等各个方面 , 这些共 组对推 动 生态农业研 究从传 统 的经验性描述 上升 到具有现代 科 学水平 , 起 到 了
积 极 的作 用 。
从研 究 内容上来看 , 我 国对 生态 农业 的研 究更侧 重生态系统 结构 的调整 与功 能开发 以及模 式 的
构建 , 在 系统 结构 的调整 与功 能开发方面 强调生态农业研 究应 从三个方面进行探 索 是从微观领
域对 农业 生态 系统 的物质 、能量动 向进行 系统 的监测 , 探 明不 同生态农业类 型 的物 、能运 动规律
二是从对 村 、乡或 小型 自然 区域等可直接控制 的农业 生态 系统 的结构 , 功 能进 行 调控 和观测 , 对 系
统 的演 替 、发 展 过 程 进 行 系 统研 究 , 探 索 各类 生态农 业 类 型 的依存 条件 和 系 统 发展 的功 力 因素 , 揭
示农业 生态 系统 的发展机制 是从宏观领 域对 一个较 大 区域 县 、地 、省 级行 政 区域 或较大 范

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中国农业科学 院博士学位 论文 第一章 引言

围的 自然 区域 依据其地理 、经济环境特 点 , 对其 生态经济要素配置与效应进行系统 的分析研 究


有生 , 为制 定 区域经济 、社会 生态发展规 划提供 依据 。我 国在模 式构建 方面也取得 了很大 的
成 就 , 目前我 国 己建 了适合不 同地 区 的生态农业 发展模式 种 玉林 , 升祥 ,
这 些模 式 的成 功实施及 其后 继效应对 我 国生态农业 的发展起 到 了巨大 的推动作用 。
尽管我 国的生态农业理论研 究 已取得一定成绩 , 但概括起来这些工作主要侧重于生态系统 内物
质循环 、能量转化方面 的研 究 , 而对 于生态农业模式 的标准化构建 , 模式 的适应性 , 模 式 的推广 、
实施则研究 的不多 。农业生态系统是一个不 同于 自然生态系统 的有着人类活动频繁 的系统 , 因此人
为 的干预对 生态农业 的发展 、影 响 的的理论研 究仍值 得深入探讨 。
生态农业 , 是农业 发展 的更 高阶段 , 它是在传统农业和石油农业 的基础上发展起来 的 , 尽 管世
界上 不 同国家 的农业 发展进程 有先有 后 , 但 是建 设生态农业 是各 国农业 必走 的主要 发展 道路 。我 国
的生态农业从无到有 , 虽然发展历史不长 , 但发展规模越来越大 , 势头越来越 旺 正明 ,
李文华 , 如松 , 但 生态农业建设在我 国毕竟只有 多年 的发展历史 , 所 以在生态
农业 的建设过程 中 , 还存在着许 多 的问题 式多 、杂 、乱 , 组织管理程度地 , 规模化 、标准化程
度低 , 文华 , 面对加入
后 的机遇和挑 战 , 推动我 国生态农业 的发展 , 全面提升其 经济 、社会和生态效益 , 必须走标准化建
设 的路子 士军 , 我们在生态农业 的建设过程 中要借鉴 国外生态农业 的成果经验并根据 中
国的特色加 以利用 , 使 之为 中国的生态农业建设发挥作用 文华 , 剑富 ,

国内外农业标准化研究进展

标准 是衡量事物 的准则 。它包括管理标准 、技术标准和产 品标准等 。在经济全球化和经济一体


化形势下 , 谁拥有 了完整 的技术标准 体系 , 谁就 能够有效地掌握竞争 的主动权 , 获得最大 的经济利
益 。标准化就是在经济 、技术 、科学及管理等社会实践 中 , 对 重复性事物和概念 , 通过制定 、发布
和 实施标准 , 达到统一 , 以获得最佳秩序和社会 效益 的一个活动过程 。农业标准化 是指运用 “统一 、
简化 、协调 、优选 ”的原则 , 对 农业 生产产 前 、产 中 、产后全 过程 , 通过制 订标准 和 实施标准 , 促
进先进 的农业科技成果 和经验较快地得 到推广应用 。
农业标准 化建 设是对 我 国农业 经营理念 、运 行机制 、生产手段 、经营方 式等进 行 的一 次重大变
革 , 是我 国农业 由追求量变转 向质变 的跨越 、应对入世挑 战 、提升农产 品国际竞争力 的重要举措 ,
是我 国农业 的又一场革 命 , 因此发展无 公害农产 品生产在 我 国 已是大势所趋 , 制 定相应 农产 品生产
过程 中的标准 体系也是 势在必行 。

国外农业标准化研 究进展

纵观世 界农业 发展 历史 , 世 界发达 国家现代农业 的成 功经验 , 无不 是利用 农业 标准 化 体系 的建


设和有效实施 。无论那个 国家 、不管哪种农业发展模式 , 要实现农业 的规模化 、现代化 、高效益和
可持续发展 , 都要 实行 标准 化规范管理 。
国际上专 门研 究和 处理农业 标准 化相 关事务 的组织有 联合 国粮农 组织 、国际食 品法 典委 员会 、
国际兽疫 防治局 、国际标准化 组织 、世 界贸易组织等 。

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中国农业科学院博士学位论文 第一章 引言
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国外对标准化 的理论研 究 比较有影 响的是 英 国的桑德斯在 《标准化 的 目的与原理 》一书 中的七


个原理和 日本 的松浦 四郎在 《工业标准化原理 》一书 中提 出的十九原理 。发达 国家对农业标准化研
究开始 于 年, 年正式成立 了国际标准化协会 , 二战期 间中断 , 年 , 由英 、美 、中等
个 国家发起联合 国标准协调委员会 , 继续开展 国际标准化协会工作 , 年联合 国 联合 国
粮农组织 立 国际食 品法 典委 员会 门负责农业方面 的标准化工作 , 年 世
界卫生组织 , 〕 加入 同管理 。到 年底 ,
制定农业 标准 个 , 农药残 留限量 标准 项 , 成 员 国达到 , 形成 了推动世 界农
业标准化 的强大 的国际力量 。
尽管国外对农业标准化研究较早 , 在农产 品生产 的标准化实施方面 比较先进 , 但并没有 明确 的
农业标准化概念 , 与之相近 的是有机农业和危害分析和关键控制 点的概念 。
有机农业 的名词最早 出现在 年鲁道夫 ・
斯 蒂钠主讲 的 “生物动力农业 ”课程 中 。 年日
本人 冈田奇茂提 出以 自然农法生产 的食 品来维护人类健康 , 减少化学污染 。 年 “有机农业运动
国际联盟 ”成立 , 将有机农业 的定义 为 种完全不用人工合成 的农药 、肥料 、生长调节剂和家禽
饲料添加剂 的农业生产体系 。随着有机农业运 动 国际联盟 的成立 , 国外对有机农业 的研 究也 出现 了
高潮 。学者们对有机农业 的覆盖范 围 、发展作用 、制约 因素 、政策法规 、生产经营状况 、管理机制
等方面进行 了深入 的研 究 , 并且提 出 了新 的观 点 , 如提 出在有机农业 的生产 中应建立一套从栽培 、
生产 、加工 、贮藏 、运输 、认证等环节共 同遵循 的技术标准和相应法规 以保 障产 品的安全性 的思想
至今仍在沿用 。
目前有机农业 的研究主要集 中在三个方面 是发展有机农业 的作用和制约因素研究 , 二是发
展有机农业 的政策法规研 究 是对有机农业 生产经营状况研 究 。
危 害分析与关键控制 点 生于 世纪 年代 , 开始主要应用于宇航 员食 品安全质
量 的控制 , 目前英 、日 、新 、澳等 国广泛采用 欧 、美 已经把它列入食 品法典 中 。
美 国赫曼 廉姆对 究认 为 用于对某一特 定食 品生产过程进行鉴别评价和
控制 的一种系统方法 , 杰 ・
比利 ・
托 马斯认为应将 准推广应用纳入到 国家整体 的食 品安全 战
略 。乌 鲍
・威 茨 伯特 则从危 害分析和危 害程度评估 、确 定关键控制 点 、建立关键 限值 、关键控制 点
的监控等七个方面 阐述 了建立 统 的基本过程 。
目前 研 究表现在三个方面 是有关 传 统质量控制方 式 区别 的研 究 是
有关 准 的推广应 用研 究 是有 关如何建立 系 的研 究 。
国外 在 农 业 标 准 化 的理 论 和 实 践 研 究 方 面 起 步 较 早 , 经 过 多年 的建 设 和 发 展 在 有 机 农 业 和
论研 究方面都取得 了丰硕 的成果 。目前对 这两 部分 已经形成 了较 为成 熟 的实施支撑 体系 ,
建立 了完善 的组织 管理机构 。在食 品安全方面 己经形成 了 比较 完备 的质 量标准 体系 , 同时在 生产过
程 中采用 制 已形成共识 。在有机农业研 究方面 , 建立 了包括联合 国层 次 、国际非政府组
织标准 和 发达 国家标准 三个层 次 的有机农业质量标准 体 系 外在有机农产 品市场销 售 渠道上采取
多元化 的策 略 机农产 品的认证采用 自愿和强制相 结合 的做法等都在一定程度上更加促进 了标准
化 的有效 实施 。
在 实践上 构建 了有机农业标准 体系框 架 , 确 定 了有机农业标准 体系是 由技术法 规 、技术标准 、
检验 、检 疫 、抽 样和 认证标准 体系 、监 督体系 、有机农 产 品认证体系构成 的思想 。标准 体系框 架 包

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中国农业科学 院博士学位论文 第一章 引言
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括 了生态农业 生产 的全过程 。建立 了从地块选择到餐桌 的系列标准 , 涵盖 了生态农业 生产 的各个环


节 、各个方面 。
总之 , 经过 多年 的建设 , 国外发达 国家 的农业标准化理论研 究 日臻完善 , 实践经验 日益丰 富 ,
标准化推广程度也在不断扩大 , 并且建立 了较为完整 的支撑体系 。近年来 , 特别是 自 世纪 年
代后期 以来 , 为适应全球经济一体化 的需要 , 国外发达 国家面 向国际市场在不 断完善标准体系 的同
时 , 纷纷研 究制定本 国的标准化发展 战略和相关政策 , 并把 国际标准化 战略放在整个标准化 战略 的
突 出位 置 。使发达 国家在农业 标准化 的建 设 中 出现 了突 出 国际标准 化 战略 的趋 势 力 推进本 国的
标准使之成为 国际标准 。

国内农业标准化研究进展

纵观我 国农业标准化 的发展 过程 , 对农业标准化 的研 究可 以分 为 四个 阶段


第一阶段 , 一 年农业标准从无到有 的起步阶段 , 也是研究 的开始阶段
第二阶段 , 一 年缓慢发展 阶段 , 国家制定 了一批主要农产 品质量要求和分级标准 , 并开
始制 定 国家标准 , 但文革时期农业标准化处于停滞状态甚至 出现倒退 , 标准化 的研究也受到很大影

第三阶段 , 一 年农业标准化进入转折 阶段 , 随着全 国第一次农业标准化会议 召开 , 科研
人员对农业标准化 的研 究开始步入正轨 , 实施农业标准 范 围和地 区也迅速增加 , 逐步 向农业 综合标
准化过渡 , 年至今我 国农业技术标准渐成体系
第 四阶段 , 一 年农业标准化进入全面 发展阶段 , 国家召开 了第二 、三次全 国农业标准化
会议 , 提 出了 “八五 ”
、“九五 ”农业标准制定修订计划 , 明确提 出了建立健全农业标准体系和监测
体系 的任务 。农业标准化步伐加快 , 同时示范工作取得 了很好 的经济效益和社会效益 。
我国自 第一次全 国农业标准化工作会 议 以来 , 农业标准化研究和实践迅速开展起来 , 二
十世纪九十年代后期 国 内理论界对标准化 的研 究逐步深入 , 国 内学者对农业标准化 的涵义 、特 点 、
原理 、作用 、现状和存 在 问题 开展 了一系列 的研 究 , 并取得 了较大 的理论创新 。朱利群 、卞 新 民等
根据 我 国农业 标准 化 的实 际情 况 并结合 的形势要求 , 分 析总结 了 目前我 国农业标准化存在
的主要 问题 , 提 出了相应 的发展对 策 。王 明琴对 农业 标准 化 的作用进行 了详尽 的研 究 。李建 平等 在
分析我 国农业标准 化存在 问题 时指 出我 国农业 标准化 普及 程度 低 、某 些技术法 规表 述模 糊 , 一些法
规之 间还 出现 矛盾 和冲 突 , 且缺 乏透 明度 、缺 乏统一规划 , 制 定和 实施标准还 处于 自发和分 散状态 、
标准落 后 。孙 晓秋 从农业标准 化在推行农业产业 化 中的作用方 面进 行 了探讨 。裴玉 琴从完 善农业标
准化体系尽快 与 国际接 轨 , 因此应尽 快制 定农业 标准 , 以适应 国 内外市场 的需求变 化和科 学技 术 的
发展 。屠康 从农业 结构 调整 、农业产业 化进程和 国际农业 新发展 的角度 出发 , 论述 了农业 标准化 的
作用 、急需解 决 的 问题 并提 出了相应 的对策和 建议 。金 国锋 从 回顾 我 国农村经济 改革 的角度 分 别探
讨 了实施农业标准化 的条件 、机制和平 台 国锋 , 许越先 从农产 品质 量 安全 问题 出发 , 介
绍 了相 关基 本知 识和农业标准化 的进展情况 。阂耀 良从新 阶段农业 和农村经济 发展 的主要任 务探 讨
了农产 品质 量标准体 系建 设 的现 实意义 、内容框架 的构建和发展趋 势 。王 士华 从 区域 经济 学 的角度
出发 , 对农业标准化 的工作进 行 了实证分析研 究 。孙 中才 从合作经济 的角度 出发 , 提 出了在 贯彻 标

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中国农业科学 院博士学位论文 第一章 引言
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准化过程 中世 界各 国农业部 门都不 同的兴起 了新 的农业 生产者合作经济 的观 点 。李里特 从农业产业


化 的角度论述 了农产 品规格化 、标准化是农业产业化经营 的基础 汉 明提 出了政策制 定上要建成
五大体系 , 要实现五大创新 的政策 思路 。孙敬水对我 国农业标准化体系 的对策进行论述 。
通过研 究 , 我 国科研 人 员就标准化提 出了一些新 的理 论 , 如 “标准系 统宏观 管理 原理 一 系统效
应 原理 、结构优化 原理 、有序 原理 、反馈控制 原理 ”
、“相似 设计原理 “、”组合优化 原 理 ”等 , 其 中
最有影 响 的是李春 田在 《标准 化概论 》中提 出 了 “简化 、统一 、协 调 、最优 化 ”四原理 理论 。通 过
研 究对农业标准化有 了更进一步 的界定 。
概 括我 国学者对农业标准化 的界定 , 主要包 括 以下 四种观 点
第一种观 点认 为农业标准化是 以科学研 究成过和丰 富的实践经验 为基础 , 运用标准化原理 , 把
实践证 明有增产 、增效 的办法等 以科学化 、规范化 的形式 固定下来 , 制 定标准 , 将这些标准 贯彻实
施 , 并对其 实施过程加 以检 查监 督 。
第二种观 点是将农业标准概括为 用简化 、统一 、协调 、选优 原则与方法 , 实现农业生产 的
指标化 、规范化 、科学化 、达到高效 、低耗 的 目的 , 提 高农产 品的产量与质量 , 协调人类 与 自然 的
关系 , 以取得最好 的经济 、社会效益 , 促进农业 的可持续发展 。
第三种观 点是农业 标准化是指 按照市场 的需要 , 采用 质量标准 监控农业 生产 的全过程 , 向消 费
者提供合乎标准 的 、高质量 的农副产 品 。农业标准化就是遵循统一 、简化 、协调 、选优 的原则 , 对
农业生产 的全过程通过制定标准和 实施标准 , 促进先进 的农业科技成果和经验迅速推广 , 确保农产
品的质量和安全 。
第 四种 观 点是农业 标准 化是 以农业 实践经验 为基础 , 运用 简化 、统一 、协调 、选 优 的原则 , 以
科研 成果和先进 技术 为依托 , 为农业产业 建 设健全规 范 的工艺流程和 衡量标准 , 并通 过制 定标准和
实施标准 , 使农业产前 、产 中 、产后全过程都纳入标准 生产和标准 管理 的轨道 。建立和完善农业标
准化 的 目的是指导 、规范农业产 、加 、销等全 部活动 以提 高农产 品及其加工制成 品的质量 , 促进农
民增产增收 , 实现经济 、生产 、生态 、社会效益最大 。
综合我 国学者对农业标准化 的研究 , 主要包括 四个方面

一是农业 标准 化 的特 点 、原理和 作用研 究 , 研 究得 出 了标准化 的八字 原理 , 提 出了八条基本 原


理 , 农业标准 化是建立农产 品市场机制及 创建农业名牌 的重要基础
二是我 国农业标准 化存 在 问题 的研 究 , 认 为政府 没有 发挥应 用 的功 能 , 现 行 的生产 经营模 式制
约 了农业标准 化 的发展 , 操 作层面上存 在着 诸 多 问题
三是推进我 国农业标准化 的政 策 思路和 措施 , 研 究认 为必须建立科 学完 整 的标准 化 体系 , 建 成
五大体系 、实现 五个创新
四是其他方面 的研 究 , 包括席运 官从有机农业 的起源 、内涵等方面研 究 了我 国实施有机农业 的
可行 性 杰 、刘 德宏讨论 了有机农业对 环境和农业可 持续发展 的作用 发河 、徐 喜林 、崔福顺
等对研 究 了食 品加工 中存在 的 问题 、关键控制 点等进行 了研 究 鑫等对 农业标准 化 的体 系框 架 结
构 、系统 定界进 行 了研 究等 。就农业 标准 的监 测体系 、农 产 品质量标准状 况 、农 产 品质量 立法 , 学
者们 也进 行 了广泛 的讨 论和 研 究 。
从上述研 究 内容来看 , 目前在农业标准化 方面 , 我 国学者 己进行 了多方面 的研 究 , 并取得 了重
大创新和 突破 。但 是 , 由于长期 以来农业发展 的水平停 留在 自给 自足 、丰衣足食 的封 闭社会 形态 中 ,

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中国农业科学 院博士学位论文 第一章 引言
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与市场 、流通和大 区域经济 发展脱钩 。我 国的农业标准化从理论研 究上 尚未形成完善 的体系 , 甚至

一些基本 的概念 尚无定论 , 没有形成应有 的理论体系 家标准委 ,


从研 究 内容上来看 , 多侧重于农业标准化 的涵义 、作用 、存在 的问题 以及推行农业标准化 实施
中措施等 。在农业标准化 的涵义方面从贯彻和实施农业标准化 、农业可持续发展 、控制农产 品质量
实现农产 品安全和经济效益最大化 的角度对农业标准化 的 内涵进行 了界定 , 在研 究 中也提 出了完善
的农业标准化 的标准 体系 、监测体系 、实施体系 、服务体系和评价体系等 五大体系 , 同时对农业标
准化实施 中存在 的问题也进行 了较深入 的探讨 , 指 出了 目前我 国在农业标准化实施 中存在 的诸 多的
问题 以及实施存在 的问题影 响我 国农业标准化实施工作 的发展等 。
但对农业 标准体系 中标准 的构建 、标准构建 的统一性 、一致性 以及标准 在生产 中的具体组织实
施研究较少 。特 别对 生态农业 的特有模式从生态 学 、生态经济学角度对标准制定进行理论分析 的更
少 , 在解 决农业标准化组织 管理实施 问题方面 的对策研究也不 多 。如果不解决农业标准化 的构建和
组织管理 问题 , 农业标准化 的实施就是空谈 。在研究方法上侧重于定性分析进行表述 , 或利用现 实
情况进行归纳总结 , 很少结合实际进行实证研究 , 研 究层次单一 , 角度又过于分散 。
有关我 国农业标准体系研究方面 国学者对我 国农业标准体系建设现状从发展历程 、管理体
制 、技术 队伍 、标准 的数量和范 围等 四方面进行 了详细 的论述 , 提 出 “体系不健全 、技术水平低 、
制标程序不科 学 、技术 队伍薄弱 、国际标准采标率低 ”是现 阶段我 国农产 品质量标准工作 中存在 的
突 出问题 时在分析 国外农产 品质量标准主要特 点 的基础上 , 提 出了农产 品质量标准 体系建 设 中
应 当关注 的问题和有关 的对策建议 。另外王农 、李杰庆对 有关无公害农产 品标准体系应遵循 原则 、
构成方案进 行 了的研 究和 阐述 。丁 昌东 、冯忠武 则对 有关农产 品农 药残 留的安全标准进 行 了
研究 忠武 , 施培新从辐照农产 品质量标准和监督体系方面研究 了农产 品辐照加工过程 中
的标准化 问题 培新 , 魏 启文 、杨丽 、杨振 锋等对农产 品标准进 行 了研 究 。
有关我 国农业标准体系 的研 究虽然较 多但还 比较零散 , 要么局 限在对具 体某类农产 品标准
菜 、茶 叶 、小麦粉等 某一地 区农业标准体系 浙江省 、吉林省等 行研 究 , 要么是在研究
标准化 、农产 品质量安全 问题 、技术贸易壁垒 问题 的过程 中 宏, 将农业标准化作 为其 中

一 部分 内容 加 以研 究 。
针 对 我 国气 候 带相 似 的某 类 地 区具 体 模 式 下 农业 标准 体 系 的研 究较 少 , 特 别 是运 用 生态 学 、生
态经济 学 、社会 学理论 从系 统 的角度对模 式 的适应性 、标准 体系 的构建 、配套 的技术标准 、管理标
准 、评价标准 的选择从 理论和 实 际综合考虑分 析 、全面系统 的研 究 的更少 。

综上所述 , 国外 生态农业经过 多年 的发展 , 积 累 了丰 富 的经验 。在 生态 农业 的发展 过程 中 , 为


统 一管理和监控 , 建 立 了完 备 的农业标准 体系 春香 , 从产地选择 、原材料 的投入 , 到生
产 、加 工 、流通 , 最 后 到餐 桌 的各个过程都 设定 了相应 的标准 洪如 , 轩彬 , 全
程 监督 、控 制各 个环节 的生产过程 , 标准 体系 的建立及标准 的实施有 力地 促进 了国外 生态农 业 的发
展。
在我 国 由于人力 、物 力 、财 力 、发展历程 以及 发展思路等 多方面 的原 因 , 生态 农业 发展 与 国外
相 比还存在着相 当大 的差距 。现 有 的生态农业 标准主要 是有机 农产 品的标准 , 不 能算完全 意义 上 的
生态农业标准 , 同先进 的国际生态农业标准相 比标注 内容和标准 指标还存 在着较大 的不足 。至今还

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中国农业科学 院博士学位论文 第一章 引言
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没有一套完整 的与我 国生态农业生产配套 的生态农业标准体系 豪, 没有完善 的标准 体系


以及缺乏必要 的标准 , 严重制约着我 国生态农业 的发展 , 不 能适应现 阶段生态农业发展 的需要 。
加入 , 发达 国家制 定 了更严格 的标准对我 国农产 品进行 限制 , 我 国农产 品频频遭遇西
方 国家 的 “绿色壁垒 ”而被拒之 门外 , 虽然 问题 反映在农产 品品质指标不符合要求上 , 但根源却在
标准体系 的构建上 , 没有完善 的生态农业标准体系 , 没有相应 的标准约束 , 最终会影 响到农产 品的
品质提 高 。随着 农产 品市场 的逐渐 国际化 , 随着人 民生活水平 的提 高 , 对农产 品品质要求 的提 高 ,
建立 一套先进 的 、适合 我 国 国情 的生态农业标准 体系势在必行 。

世纪 , 中国农业 的发展任务更加艰 巨 。即要保持持续增产 , 发展农村经济 , 确保农 民收入稳


定增长 , 又要确保食 品安全 , 提 高农产 品的质量 。因此根据我 国生态农业 的发展特 点 , 建立一套适
合我 国生态农业 发展特 色 的生态农业标准体 系是紧迫和 必要 的 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第二章 研究 内容与方法

第二章 研 究 内容 与方法

究内容

主要 包括 以下几个 部分

内外生态农业及标准化 比较研 究
就 国 内外 生态农业及标准化产 生 的背景 、发展现状 、存 在 问题进 行深入 的探 讨和研 究 , 说 明
实施 生态农业标准化 、建立生态农业标准体系是我 国农业发展 的必然 。
国生态农业模式分类
对我 国现有 的生态农业模式根据功 能特 点进行系统分类 。
国生态农业标准体系框架构建
依据我 国生态农业特 点 , 结合 国内外生态农业标准体系框架构建适合我 国生态农业发展特 点
的标准体 系框 架 。
国北方 “四位一体 ”生态农业模式关键技术标准 的建立
依据构建 的我 国生态农业标准 体系框架 , 研究我 国北方 “四位一体 ”生态农业模式技术标准 ,
并建立相应 的关键 技术标准 草案 。

究思路 与方法

生态农业是一个农业 生态系统 的一部分 , 其 内部包含 了包括种植业 、养殖业 、加工业等子系


统 , 它们 相互 依存又 相互制约 , 研 究标准体系 时必须从整个 系统 的整 体考虑 , 不 能偏 重一方面而
忽 略其 它 方面 。

本研 究 以生态 学 、生态经济 学 、循 环经济 学 、社会 学 、统计学 、可持 续发展理 论 为基础 , 综


合运 用其 他学科 的相关理论 , 多角度 、全方位 较 为系统 的研 究分 析我 国生态农业 标准 化现 状 、存
在 问题 , 借鉴 国 内外 己有 的成 功 的标准体系 的经验 , 根据各地 生态农业模 式 的特 点 , 制 定 出相应
的 、切 实可行 的关键技 术标准 。为今后我 国生态农业 的发展提供 依据 。
采 用 的研 究方 法有

统分析 的方法

生态 农业 是标准制 定 的前提 和基础 , 标准制 定及标准 体系 的构建 是一项综合 工程 , 涉 及 到环


境 、生态 、社会 、经济 、文化 、教育等 多个方面 , 受到政府 、企业 、农户 、科研 单位 的多重影 响 ,
所 以研 究和制 定 生态农业 标准 体系框架要运 用系统分析方法对其 展开全面 的 、深 入研 究 。

阅文献与布 点试验相结合 的方法

查 阅资料 , 熟悉 并掌握 生态 学和生态经济学 、标准化 的基本理论 此基础 上 , 深入 生态农

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中国农业科学 院博士学位论文 第二章 研 究 内容与方法

业模 式区进行布 点试验 , 对相关 的指标进行实验测定 。

查 问卷与专家咨询相结合 的方法

通过实地调研 , 发放调查 问卷 , 对 生态农业模式区农户有关项 目指标进行调研 , 结合专家 咨


询和相关文献构建我 国生态农业标准体系框架 。

性与定量相结合 的方法

在研 究过程 中 , 有些 内容如模式分类 、国内外 生态农业 、标准化 比较 等无法用数学方法来描


述 , 只能采取定性 的方式 , 有些 内容如北方 “四位一体 ”模式下能量 、物质 的转化 、效益等可 以
采用 定量 的方法进行 , 定性分析和定量分析相结合 的方法 , 是本研 究 的重要方法之一 。

案研究与系统分析相结合 的方法

在构建我 国生态农业标准体系 时 , 要力求代表所有模式 的特性 , 要对我 国的生态农业标准化


进行全面 的系统地分析 , 在具体标准 的构建 时 , 要 以具体 的某个模式来进行个案研究 , 以求达 到
满 意 的效 果 。

术路线

根据研 究 目的和研究 内容 , 本研 究 的技术路线 图如下

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中国农业科学 院博 士学位论文 第二章 研 究 内容与方法

国外 生态 农 业 国 内生 态 农 业
理 论研 究
及相关标准研究 及相关标准研 究

试验测定

标 准 体 系 框架 的建 立
环 境 构建建设 构建操作技 构建运作和管理
因 子 技术标准 术标准 技术标准

形 成 北 方 “四 位 一 体 ”生 态 农 业 模 式
技术 标准 草案

评 价

据采集

本研 究在我 国生态农业标准 体系特 定模 式下 的技术标准及关键技术标准草案 的构建 中以北


方 “四位 一 体 ”为例 , 选择 具有代表 性 的辽宁省朝 阳县 、河 北省 临漳县 为试 验 点 , 采用 试 验测
定和 问卷调查相结合 的方式进行 。
试验 点数据采取 多点 、多样本 、多重复试 验 , 尽 量减少误差 , 使最后构建 的标准 更加 规范
化 、统 一 化 、标 准 化 。

础数据

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中国农业科学 院博士学位论文 第二章 研究 内容与方法
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地理位置 度 、海拔 、气候类 型 、年均 日照 时间 、年 降水量 、年均气温 、无霜期 、面


积 、人 口

环境状况 气状况 种气体含量 、比例 土壤质地 、土壤容重及肥力状况 效


氮 、鳞 , 全氮 、鳞 、钾 , 有机质含量 灌溉水状况 、重金属含量 、硬度 其他环境条
件状况 。
社会经济状况 地面积 、人 口 、劳动力 农业产值及农产值 占的 比重 畜头数 、
养猪头数 中温 室养猪头数 耕地面积 民受教育程度 , 收入来源和水平 , 不 同产业在家
庭 收入 中的比重 食 、蔬菜种类 、面积 、产量及满足程度 , 其 中温室种植面积及产 量 。
北方 “四位一体 ”状况在 当地 的数量 、应用人 口 , 解 决农村劳动力人数 。试验户年 收入 、
每年投入 的劳动量等 。
辽宁省 、河北省近 来 “四位一体 ”模式生产过程 的监控 、统计数据 省 能源办提
供数据

查 问卷

分别对河北 、辽宁两省 “四位一体 ”大棚用户 、普通温 室大棚用户各选 采用 问卷调


查 的方式进行 。 调查 内容主要包括

家庭基本情况调查
家庭 收入 的主要渠道
家庭 日常用 能情况
温 室状况 调查
温室 内种植蔬菜情况
浇水 、施肥 、用 药情况
沼气池状况
养猪状况
全 年 化 肥 用 量 、种 类

验测定

本研 究设计应用 了一种基于 网络 的农业环境无线远程监测系统 ,通过 一 线将 生态农

业现 场 的数字传感器 与 个人计 算机 连接 , 组成现场 实时监控 系统 , 通 过 无线模 块 与移

动 网络和 公共互 联 网连接 , 将现场采集数据实 时发送 并存 储 到远端数据库 服务器 。在应用

程 序 服务 器 安装 一个 信 息接 收和 发布 软件 系统 , 可 实现 查询数 据 服 务器 上 的数 据库 , 同时应 用

技术 , 实现信 息在 网络上 的动态发布和共享 。该系统借助 于移动无线通讯技术 , 为 生态

农业现场信 息 的远程传 输提供 了有效途径 , 通过无线 网络系统 , 采用 与 技术标准及交

换数 据服 务器相 匹配 的设备 , 实现 与 国际互联 网 的联接 图 。

在试 验农户 的温 室 、沼气池 、住宅 、厕 所 的反应物部分 、池 内气 体部分 与温 室 内各放置

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中国农业科 学院博士学位论文 第二章 研究 内容 与方法

温 度传感 器 , 实时监测 沼气池 内外 的温度变 化 沼气池 内的气 体部分放 置 气压传感器 , 实

时反映沼气池 内气 压 的变化 温 室 的中部放置 感器 , 可 以反映种植 、养 殖 共生系统 中的

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空气 中 度 的变化 , 另外 , 在温 室 内 、外放 置光照 强度传 感器 , 沼气池作 为生态农业 的中心

环节 是整个监测 系统 的重 点 , 面 向北方 “四位一体 ”的 “四位 ”环境条件进 行全面 系统监测 , 旨

在定量地 反应 “四位 一体 ”生态农业模 式最适宜环境 条件 。远程 监测 系统 的设计 构架 见 图

环境数据 每 集 一 次 , 将采集 到 的数据每 分钟 做一个算术平均后 , 向数据库 服务器传输

一次 。

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中国农业科学院博士学位论文 第三 章 国内外生态农业及标准化 比较研究

第三章 国内外生态农业及标准化 比较研 究

内外生态农业 比较

思想根源及背景

国外生态农业产生 的思想根源及背景

“替代农业 ”是 国外对有机农业 、生态农业 的统称 。史料记载许 多年前 由于对 自然规律不 了


解采取 了对 自然掠夺式 的开发利用 , 最终使具有 古代灿烂文化 的北非 、中东等 国的肥沃 良田变成
了不毛之地 , 此 时 己引起 了一些人 的反思但没有 引起普遍 的重视 。 世纪 的工业革命将科 学和技
术用 于农业 , 使得农业 的发展获得 了巨大 的成功 , 但也 由此带来 的资源环境 的问题 , 使人们意识
到农业应 以生物学和生态学为指导 , 而不是 以化学和技术为基础 。 年 , 达尔文 、
、 科学家经过多年 的研究意识到 了土壤肥力退
化和侵蚀 问题 , 年, 出了在生物学和生态学基础上建立农业系统 的思想 。
上世纪 年代美 国发生 “大尘暴 ”
, 使人们进一步认识到人与环境之 间的和谐关系 的重要性 。
年代初期 , 生态系统及整体观念就开始渗透到科研人员 的思想 中 。 年代 由于化 学 、农药 、机械
大量投入致使 能源危机 、环境危机相继 出现 , 人们进一步意识到 , 人与 自然 的关系只有协调起来
才 能促进人类 的进 步和发展 , 年代各种替代农业形式农场相继 出现 。可见 , 替代农业 的出现并
不是复古 、倒 退 , 而 是人们 在 高度发达 的科 学技 术基础上 重新 审视人 与 自然 关系 的结果 。
年 在 巴西召开世界范围的 “环境 与发展 ”大会 , 为替代农业 的发展 、推广奠定 了基础 。因此 ,
替代农业 的发展 , 是 呼吁 “农业 回归生物 界 ”的必然 。
从世 界农业 发展 的历史来看 , 农业 发展经历 了原始农业 、传 统农业 、现 代农业三个 历史 时期 。
世纪 年代英 国农学家霍华德 正式提 出了有机农业 建龙 , 但 当时
并没有 引起 过 多地重视 。 世纪 年代 西方 发达 国家 开始 了传 统农业 向现 代农业 的转变 , 这种
依靠化肥 、农药 、机械等外部能量 的投入 的农业把农业 生产提高到 了过去难 以想象 的水平 , 把人
民的生活 带入 了一个崭新 的阶段 , 从此农业 一反过 去长期停滞 的局面 , 开始 了快速 发展 的新 时期 。
这 也是世 界农业迅速 发展 的时期 。尤其 是发达 国家在廉 价石油 的基础 上 , 实现 高度 工业化 的农业 ,
这就是用现 代 科 技武装起 来 的 “石油农业 ”
。它 是现代 工业化农业 的典型模 式 , 是现代 农业 的一
种 实现 形态 。
“石油农业 ”是 以高的物质和能量投入为前提 , 按照工业方式进行单一型生产 , 从而获得 高
价值 经济产 品的开放 型农业 生产 系统 。到 了上世 纪 一 年代 , 国外 “石 油农业 ”发展 到 了鼎盛
时期 , 在世 界农业发展 史上创造 了惊 人 的农业 生产 量 , 满足 了人类 增长需求 。但 是 , 随着 时 间的
推移 , 现代 农业 的弊端 也逐渐 显现 出来 先是 资源 、环境 出现 了危机 , 农业 资源 不 断衰竭 、农
业 生态环境 日益恶化 , 科技 生产 力和经济 生产力 与生态 生产力 反 向发展 的矛盾 日益尖 锐化 , 表现
在 农业 生产系统 的技术经济 功 能 日益强化 , 而 生态功 能 日益 弱化 , 农业 生产集 约化与脆弱 的生态

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中国农业科学 院博士学位论文 第三章 国内外生态农业及标准化 比较研究
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结构之 间的矛盾 日益尖锐化 , 直至 出现世界性 的能源危机和 生态危机 , 并且这种危机 日益威胁着


人类 的生存和经济发展 , 这充分暴露 了 “石油农业 ”在生态经济上 的脆弱性 , 对现代农业 的发展
构成 了严重威胁 , 现代农业 发展也 因此 陷入 了困境 , “石油农业 ”走进 了生态经济恶性循环 的 “死
胡同 ” 有生 ,
在人 口剧增 、资源衰竭 、能源 短缺 、环境污染 、生态破坏 的巨大压力下 , 如何充分合理地利
用 自然资源 , 稳定 、持续地发展农业 , 同时又保护环境和农村生态平衡 。实践证 明 , 传统 的有机
农业解决不 了这一 问题 , 现代农业会使 问题变得更加严重 。国外石油农业 的教训告诉人们 , 无论
是发达 国家还是发展 中国家在发展现代农业 、进行农业现代化建设 的过程 中 , 再也不 能沿着现代
工业化 “石油农业 ”老路 , 而是要走在生态 良性循环基础上 的现代农业发展新路 。于是人们从技
术经济与生态环境有机 结合上认真反思 已经发展起来 的现代农业 , 努力探索 以生态危机 出的 、经
济与生态相统一 的现代农业发展模 式 。在这种情况下逐步提 出了生态农业 的理论 , 各种替代农业
也 因此 应运 而 生 。

国生态农业产生的思想根源及背景

我 国的生态农业源 于古老 的农业传统背景与基础 , 历史悠久 、积淀深厚 。考 古研 究表 明 , 在


甲骨文 中就 己有 “粪 田 ”的记载 , 在 《齐 民要术 》中也有 “谷 田必须岁易 ”
, 多年连作就会 “荞
多而 收薄 ”的记载 , 说 明我 国有机肥应用 已有儿千年 的历史 , 有机农业 思想最早 出现在我 国
运官 ,
我 国的生态农业是从传统农业基础上发展而来 的 。农业生产历史上遗 留下来 的许 多优 良传统
和生产经验 , 如合理轮作 、套作 、间作 、精耕细作 、用地养地 等都是我 国传 统农 业 的精华 , 都符
合生态农业原则 。我 国劳动人 民在 长期 的农业 生产实践 中 , 创造 了大量 的农业科 学技术并形成 了
生态 学 思想 。这些 生态 学 思想 也 因此指 导着 人们 如 何从 事农业 生产 。长期 以来 , “靠天 吃饭 、靠
地立身 ”的思想深深植根 于人们 的心 中 , “天 合一 ”的人 与 自然和谐相处 的生态伦理思
想 是几千年来 中 国社会 的主流 思想 , 这些 思在现代社会和今后农业 的可持续发展仍具有重要 的启
迪 作用 。此外 , 我 国道家还提 出了 “道 、天 、地 、人 ”的 “四大 ”和 “道法 自然 ”的生态伦 理观
和 生态行 为准则 , 其 本质 也是把 自然 、地 人 以及 它们 的相互作用作 为一个统 一 的整体 ,
强调建立一个和谐协 调 的统一体 , 让 自然万物 以 自己固有 的方 式生存 和发展 , 不 能将 人类 自己的
主 管价值尺度 强加 于 自然 。
据 不完全 统计 , 中 国古代 的农 书约有 种 , 多卷 。其 中不少对 中国和世 界农业科 学
技术具有深刻影 响 , 如 《齐 民要术 》
、《本 草纲 目 》
、《农政全 书 》等 , 书 中的许 多古代农业 生产技
术许 多至今还保 留在 东方 国家农业 生产 中 。这些农书对 于正确认 识环境 与生物 的关系 、正确认识
和处理人和 自然 的关系 、合 理利用和保护 自然 资源 、用地养地 结合 , 保 持地 力不衰这些 生态农业
思想 的形成起 到 了决定性 的作用 。
我 国农业 发展有着悠 久 的历 史 , 但 是 由于长期 以来形成 的小农经济 思想和掠夺式经营 理念 以
及粗放经营方式导致 资源 衰竭 、环境恶化 、能源紧张等 , 从 而使 我 国的农业 正面 临着 前所 未有 的
挑 战 , 现 阶段 我 国农业 发展 面 临 的主 要 问题 有
农业 环境污 染 日趋严重 。目前全 国遭 受工业三废 污染 的农 田面积 己达 万 公 顷 , 每年 因

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中国农业科学院博士学位论文 第三章 国内外生态农业及标准化 比较研究
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此损 失粮食 公斤 , 因污染造成 的经济损失 元 以上 。当前全 国 日排污水 己超过 吨,


其中 上未经过处理直接排入水域 , 使河流 、湖 泊 、水库遭 到 了不 同程度污染 。由于多数 乡
镇工业与农 田相邻 , 污染情况严重 。在有着 “塞上江南 ”美誉 的宁夏河套灌 区 , 近年来 随着水质
污染 的加剧 , 越来越 多 的农 田正在 失去 “生命线 ”, 年 亩 良田因水质污染濒 临绝产 。
滥用化肥 、农药对农业 带来严重 的污染 秀云 , 年全 国化肥施用量 己达每公
顷 公斤 为防止化肥对水体造成污染所设置 的安全上 限是每公顷 公斤 年,
我 国化肥施用量高达 万 吨 , 平均每亩 公斤 以上 。由于施用方法落后 , 造成严重 的流 散
现象 环境造成严重影 响 。
年 中国农药年施用量达到 万 吨跃居世 界第二位 , 年达到 吨, 年更
是超过 吨, 年达 到 吨 国农业 统计年鉴 , 且 高毒 、高残 留的种类
占相 当大 的比例 , 这些农药使农产 品直接受到污染 。另外 , 一些农药种类 因难于分解而进入地表
水体或地下水 , 造成水体污染 。同时 , 盲 目的大量施用农药 , 使农作物病 虫 的抗药性大幅度上升 。
以华北地 区为例 , 由于长期大剂量 的使用各种剧毒农药造成天敌丧 失 、棉铃 虫抗药性倍增 、加上
棉铃虫种群 结构变化 以及连作等原 因 , 造成棉铃虫连年大发生 , 棉花产量 降低 上。
资源 短缺 、质量退化 。我 国农业 资源虽居世界前列 , 但 由于人 口多 , 主要农业 资源 的人均 占
有量远低于世 界平均水平 。目前我 国人均 占有土地资源只有世界 的 人均 占有农 、林 、牧用
地 顷 , 不到世界人均 的 耕地虽有增加 , 但人均 占有数仍不到世 界平均 的 且一
半是 山坡地和边远劣地 , 不少要逐步退耕 。尽管我 国耕地 已严重不足 , 但每年仍有大量耕地被 占
用 。仅 一 年间 , 全 国净减少耕地就高达 公顷 , 平均每年减少 万公顷 。
我 国年人均 占有河川径流量为 立方米 , 仅 为世界人均水平 的 由于供水设施差 , 每
年实 际人均不足 方米 。更严重 的是 , 所有河流 的城市段普遍受到工业废水和城市生活污水
污染 , 直接威胁 到农业 生产 。
农畜水产 品有 害物残 留严重 。据农业部环境监测 总站调查 , 以 年 为基准年 , 我 国每年
生产 的超标农畜产 品为 食 公斤 , 约 占粮食 总产量 的 类 公斤 , 占肉类 总
产量 的 菜 亿 公斤 , 占蔬菜 总产 量 的 果约 占 。由于农 畜 产 品有 害物 残
留超标 , 我 国有些农副产 品及其制 品外销 国家和地 区范 围越 来越 窄 。 年 我 国对 日本 出 口的冻
鸡被 日本检 出了 “克球粉 ”残 留 , 造 成近 吨冻鸡 退货 。
过渡垦荒 、滥砍滥伐及超载过牧等 导致水土流 失及土壤沙化现象严重 于过渡 垦荒和滥 砍
滥伐使一些地 区的植被状况遭 到严重破坏 , 致使水土流 失现象逐年加重 。目前全 国水土流 失面积
达 平方 公里 , 约 占国土面积 的 而 且正 以每年 平方 公里 的速度 增长 。
同样 由于不合 理 的开垦所造成 的土壤沙漠化 、荒漠化 问题也 非常严 重 。目前全 国每年 新增 砂
土面积 万平方 公里 , 许 多地方治理沙化 的速度赶不上沙漠扩展 的速度 , 处于人退沙进 的境
地 国有 平方 公里 的土地 处在 沙漠化边缘 , 平均每年新增沙化面积 公 顷 。另外 草
原退化 、沙化 、碱化也呈发展趋势 。近年来 , 全 国严重沙化 、碱化 、退化 的草原面积达 多
万 公 顷 , 占可利用 草原 的 平均产 草量下 降 一 我 国受荒漠化 影 响的土地面 积
万平 方公里 , 占国土面积 的 近 人 口受到土地 荒漠化 的危害 。更严 重 的是荒漠化 土地 面
积仍 以每年 平方 公里 的速度增长 。在这种 思想和背景下 , 我 国开始 了生态农业 的理论和实
践。

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人 口膨胀 、资源衰退 、环境恶化 、粮食短缺 、能源紧缺是 当今世界 困扰人们 的五大难题 。如


何解 决这些 问题 , 如何保护环境 、充分有效 的利用 能源 , 如何进行农业 生产 , 是摆在各 国面前必
须要解 决的问题 。在这种压力下各 国相继提 出了生态农业 的思想 。
但不 同国家 由于经济发展水平 、
农业发展程度不 同 , 因此产生生态农业 的背景也不完全一样 。
生态农业之所 以能在我 国迅速发展起来 , 与其具有深厚 的农业传统背景分不开 的 。我 国的生
态农业是从传统农业基础上发展而来 的 。劳动人 民在 长期 的农业 生产实践 中 , 创造 了大量 的农业
科学技术并形成 了生态学思想 。这些思在现代社会和今后农业 的可持续发展仍具有重要的启迪作
用。

几千年来 , 我 国在 改造农业 、认识生态现象 , 积 累生态知识 , 产生生态学思想上做 出 了卓越


的贡献 , 在生态学的基本原理 、生态模式 的构建方面 , 形成 了具有 中国特色 的生态学理论 。正如
美 国的乔 治 考 克斯指 出的那样 ‘中国是传统农业 的起源 中心之一 , 中国经受过 时间考验 的耕作
制度就包含着深刻 的生态学原理 ’

目前我 国人 口已超过 亿, 一 年将达到 一 亿 。在人 口继续增长 、耕地逐年减少
的情况下 , 我 国的农业面临着保证进一步增加粮食和农产 品供应 , 增加农 民收入 , 使农 民生活水
平 由温饱水平达到小康水平 , 进而达到 中等发达 国家 的生活水平 的任务 。我们 必须根据我 国的国
情 , 在吸取古代 生态农业 思想 的前提 下 , 吸收 国内外 的高科技成果运用到农业 生产 , 依托我 国的
各类 生态农业模式 。选择一条具有 中国特色 的 、适合我 国生态农业发展的道路 。

念及 内涵

生态农业是农业发展 的高级阶段 , 是现代农业后 的又一种新 的农业生产经营方式 。生态农业


是在现代农业 带来 的各种危机相继显现 的情况下应运而 生的 。由于各 国在文化传统 、社会 背景 、
经济发展 、环境要素等诸多方面存在 的差异 , 因此不 同的国家提 出 “生态农业 ”的意 图概念 、角
度 也有所不 同 。

国外生态农业 的概念及 内涵

年 美 国土壤 学家 首先提 出生态农业 的名 词 。 年


英 国农业 学家 将 生态农业 明确定义 为 态 上 能 自我 维持 , 低输 入 , 经济 上有 生
命力 , 在环境 、伦理和 审美方面可接 受 的小型农业 。
生态农业在不 同的国家产 生 的时间不 同 , 名称 也 多种 多样 , 主要有

机农业

有机农业 的名词最早 出现 在 年鲁道夫 ・


斯 蒂钠 主讲 的 “生物动 力农业 ”课程 中 , 首先
由英 国的 霍华德 爵士 年代 首先提 出了有机 农业 的思想 , 后 由 贝
弗尔夫人及英 国土壤学会进 行试验和推广 。 于 年在 美 国开始 实行 并推 广有机农业 。
年 “有 机农业运动 国际联盟 ”成立 , 将 有机农业 的定义 为 种完全 不用 人工合成 的农药 、

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肥料 、生长调节剂和家禽饲料添加剂 的农业生产体系 。
有机农业 倡导拒绝或减少使用 化肥 、农药 、除草剂 、生长调节剂和饲料添加剂 , 主要依靠传
统 的方法和 自然 资源来维持土地肥力 、提供营养和控制病 虫害 , 减少对农 、畜产 品以及环境 的污
染 , 但是 由于有机农业主要依靠生物本身 的物质循环和 能量转换 , 故生产效率较低 。

物农业

生物农业在 内容 、宗 旨 、做法上 生物农业 与有机农业 基本 一致 。提 出生物农业 的 目的是要造


成一个稳定 的 、持续 的 、相对 平衡 的农业系统 , 系统 内部 自身维持土壤肥力和控制病 虫害 , 同时
仅作适 当 的能量和 资源 输入使 系统 维持最 高 的生产力 。

物动力农业

生物动力农业是 年 以奥地利 的哲学家鲁道夫 泰 因勒尔 学说为根


据提 出的 , 又称 为生物动力学农业 。生物动力农业受 印度神秘哲学影 响很大 , 如主张在播种 、耕
作 、收获等农活时要选择黄道 吉 日可获得好 的效果 , 认 为一些特 殊处理会使土壤和植物更易于接
受地 球外力量 切 的说它 并不是一种确 定 的农业 体现 , 而是一种精神运 动 。

然农业

自然 农业 是在 生产 过程 中完全 不用化肥 、农药 , 排斥化石 能及机械作用 的农业 模式 。


年 由 日本农学家 田茂吉提 出 建龙 , 强调利用 自然环境与条件 , 与 自然密切合作与协 ,
谋求一种 与 自然和谐 的农业技术 , 其作法与原始农业十分接近 , 生产力极低 。

生农业

再生农业是 以生态学理论为基础 , 其 目标是使农作制度 、农户家庭 以及耕地和农村社 区都得


到长期恢复和再生 。由美 国有机农业研 究机构罗代尔 中心罗伯特 、罗代尔最先提 出该名词 。再生
农业 的 目的是建 立一个有助 于 阻止滥用 有 限的 自然 资源 , 并用 自然界所 提供 的资源来 维持地力 的
农业 系统 。

合农业

综合农业考 虑 到经济和 生态环境两方面 的要求 , 要求在权衡 两方面利益 的基础上进行 生产 。


在 农业 生产 实 践 中 , 尽可 能把 农业 企业规划和经营管理 、田地和环境 的治理 、品种选育 、耕作制 、
栽培和土地利 用 、植物养分 、植物保护等方面 内容相 互结合起 来 。该名词在德 国使用较 多 。

态农业

国外 生态农业 定义 为 态上 能 自我维持 、低 输入 , 经济上有 生命力 , 在环境 、论理和 审美


方面可接受 的小型农业 , 其核心是将农业建立在生态学基础上而不是化学基础上 。其主要 内容包

使用腐 熟 的厩肥 , 反对 使用化肥及 农 药 , 这 与有机农业 相 同 , 不 同的是 强调有机肥 的腐 熟过
程 量 少耕作土壤 , 或只 限于表 土耕作 , 并倡导免耕法 整豆科 作物 的轮作 , 平 衡土壤 中的

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氮素 治病 虫害 以生物 防治为主 。
国外生态农业 的实质 , 就是减少各种人工投入 , 靠系统 内部 能量与物质 的转化 与多级循环利
用来维持系统运转 。

代农业

替代农业是用一切合理 的 、不 同于现代常规农业 的手段和方法来努力克服现代常规农业 的缺


点和 问题 的农业体系 。主要包括 全不使用或少量使用化肥 、农药 、除草剂 、添加剂等化学制
品 类作物 与豆科作物 、牧草轮作增加土壤肥力 用有机肥 肥 、堆肥 、绿肥 对病 虫
害 , 杂草 的防治主要通过轮作 、植物之 间的抗生作用 , 或 以生物学 的手段来 防治 行保土耕作 ,
免耕或少耕 , 利用残茬覆盖土壤 用新 的农业技术 , 生物 杀虫剂 , 新 的运载体 , 作物基 因工程
的方法驱逐害虫 , 降低 杀虫剂和其它化学制 品的用量 。

我 国生态农业 的概念及 内涵

多年来 , 我 国科学家依照我 国生态农业 的研 究特 色对 生态农业 也提 出了不 同的概念 , 虽


然不 同学者提 出的概念 不 同 , 但 都强调 资源 的合理利用 , 强调技术 的组合集成 , 强调 生态农业
系统结构和功能营建 , 最终达到稳 定 、持续 、高效 的 目的 。概括我 国学者对 生态农业 的概念 ,
主要 包 括狭 义 的生 态 农业 和广 义 的生态农 业 两 种

义 的生态农业

狭 义 的生态农业 是指依据 生态 学 、经济学 、生态经济 学和系 统工程 原理 , 运 用现 代科 学技


术成果和现代 管理手段 以及传统农业 的有效经验建立起 来 , 以期获得较 高 的经济效益 、生态 效
益和社会 效益 的现代化 农业 发展模 式 。狭义 的生态农业 要求在系统 内必须有物质 循环和 能量流
动 , 符合 生态学和经济学原理 , 保证 资源 的可持续利用 , 同时必须实现三个效益 的全面提 高 。
我们通 常意义上说 的生态农业就是狭义上 的生态农业 。

义 的生态农业

在 我 国 , 广 义 的生态 农业 是 以维护 农业 生态 环境 , 确 保粮 食 安全 , 注 重 环 境 、经 济 、社会


协 调 发展 为 目的 的农业 发展 途径 , 包括 有 机农业 、绿色 农业 、白色 农业 、精 确农 业 、观 光旅 游 、
休 闲农业 等 。
从 生态 农 业 狭 义 和 广义 的定义可 以看 出 , 中 国的生态 农业 是按 照 系 统 工程 原理 , 根 据 生态
学 、经济 学 和 生态 经 济 学等 理论 , 运 用现 代 科 学技术 成果和 现 代 管理手 段 以及 传 统 农 业 的有 效
经验建立起 来 , 以获得较 高 的经济 、生态和社会 效益 为 目的的现代化 农业 发展模 式 。
从根 本 上 有 别 于 西 方 国家倡 导 的那 种 强 调低 投 入 或绝 对 排 斥 使用 农 用 化 学 品的 “生态 农
业 ”, 我 国的生态 农业 是一种 典型 的可 持续 农业 。

国生态农业 的内涵

结合 国 内外 生态农业 的概念及 我 国生态农业 的特 点 , 本研究将我 国生态农业 的概念重 新定义


为 生态 学 、经济 学 、管理 学指 导下 , 按照系统工程 的方法 , 运用先进 的农业 科技和现 代 管理

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手段 , 通过合理配置土地资源 、生物 资源 , 利用现代技术建立起 来 的有利 于人类生存和 自然环境


间相互协调 、实现经济效益 、生态效益 、社会效益 的全面提 高和协调发展 的现代化农业产业经营
的模式体系 。
我 国的生态农业 强调农业 的生态本质 , 这是生态农业 的核心 。因此在发展农业 生产过程 中 ,
要始终尊重 生态经济规律 , 协 调生产 、发展 与生态环境之 间 的关系 , 保 持生态 , 培植 资源 , 防
治污染 , 提供清洁产 品和优美环境 , 把农业发展建立在健全 的绿色生产 的生态基础之上 , 寻求
发展经济 与保护环境 、资源 开 发与可 持续利用相协调 的切入 点 。
在我 国 , 不 同地 区采用 的生态 农业模式有很大 的不 同 , 因此 生态农业 具有 明显 的区域特 色 ,
在 发展 生态农业 时 , 要根据地貌 不 同 、市场优势不 同 , 要求 生态农业 在 内部结构设计上突 出重
点 , 建立 与其环境相 宜 的合 理化 良性 生产 系统 , 其 设计模式具有 多样 性 、层 次性 、区域性 , 即
体现 共性 和个 性 的统 一 。
我 国的生态农业 是现代科 学技术 与成果和农业 可持续 发展理念 结合 的复合体 。它 以现 代科
学技术 为基础 , 充分利用 中 国传 统农业 的技术精华 , 在保证可 持续发展 的前提 下 , 不 断提 高劳
动 生产率 , 持续提 高土壤肥力 、改善农村 生态环境 以及持续利用保护农业 自然 资源 , 实现农业
的高产 、优质 、高效 、低耗 。

小结

分析 比较 国内外生态农业 的概念和 内涵可 以看 出 , 我 国生态农业 与 国外生态农业 既有相 同点


也有不 同之处
相 同点是
生态农业 的发展都强调与 自然秩序 的和谐 , 强调与 自然 的协调发展
都主张物质 能量 的循环和 多层 次利用 , 尽量减少 资源 消耗 , 获得较高 的投入产 出效益 , 使生
产供给与人类需求保持基本协调关系
都保证在生态农业 的生产 中要 实现 能量与养分 的 良性循环 、农业环境 的不断改善 , 最终实现
经济 、生态 、社会 效益 的全 面提 高 。
不 同点是
从规模和 范 围来看 , 国外 生态农业规模较 小 , 而 我 国生态农业规模可大可 小 , 模 式 多种 多样 ,

一个家庭农场 、一个生态户 , 一个地 区 、一个县都可 以构成不 同规模 的生态农业 。


从 范 围上看 , 我 国的生态农业 , 包括农 、林 、牧 、渔各业 以及 乡镇企业等 , 其 范 围较 大 , 而
国外 生态农业 仅指种植业 、农牧结合业 , 范 围很 小 。
从化肥农 药等外 部 能源 的投 入来看 , 我 国生态农业 强调外部 能源 的合理投 入 , 只有合 理投 入 ,
才 能实现 农业 生态 系统 的高产稳产 , 获得较 高 的经济效益 国外生态农业过分 以来 农业 生态系
统 的 自我维持 , 无 论何 时都 强调不用 或少用化肥 、农 药和加饲料 添加剂等 。
我 国的生态农业 是 以各种生态农业模 式为依托 , 依托模 式 的发展而发展 的 。在遵 循 自然 规律
和 经 济规 律 的前 提 下 , 运 用 系 统工 程 方法 和现 代 科 学技 术建 立 的具有 生态 与经 济 良险循 环 、持
续发展 的多层 次 、多结构 、多功 能 的综合农业 生产 体系 , 是较 为完整 的可持续发展 的农业 理论
与技术体系 , 是追求经济 与生态均 高效 的生态农业模 式 , 是一种 生态经济优 化 的农业模 式体系 。

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现状 比较

外生 态 农业 现状

生态农业在 国外不 同的国家产 生 的时间不 同 , 名称也多种 多样 , 但其基本原理是一致 的


充分合理利用 自然资源 , 有效地提 高农业生产力 , 保护农业 生态环境 , 促进 良胜循环 的形成 。由
于生态农业 的这些特 性 , 所 以生态农业 一提 出 , 立 即得 到广泛 的重视和 响应 。发达 国家纷纷开始
了生态农业 的实践活动 , 发展速度 和规模 不 断扩 大 文元 , 文华 ,
世纪 年代 生态农业 发展 最快 的是 欧盟 。 年 欧盟从 事生态农业 的生产者 不到农业 生
产者 总数 的 , 年达 到 , 年 欧盟生态农业 生产者 总数 达到 万个 , 生态农业
生产者数量增 长率连年保持在 上 景辰 , 有生 , 目前西欧和美 国大约
右 的农 民在 从事 生态农业 的实践 , 在 美 国 己有两万 多个 生态农场遍布全 国各地 有生 ,
丹麦通过发展 生态农业用 占 的农业人 口养 活 了 工业人 口 , 粮食 的出 口量 占总
产量 的 一 目前阿根廷有 公顷土地用 于有机农产 品的生产 , 其产 品 口 , 主要
输往 欧洲和美 国 , 年 出 口额达到 万美元 。捷 克生态农业发展 良好 , 用于生态农业 的土地面
积在 万 公 顷左右 , 占全 国农业土地面积 的 景辰 ,
经过几 十年 的发展 , 国外在 生态农业 建 设方面取得 了很大 的成就 渝 , 目前世 界
上 实行生态管理 的农业用地 己发展 到 万 ,左右 , 其 中澳大利 亚面积最大 , 拥有 ,,
占世 界总生态用地面积 的 其 次是 意大利和 美 国 , 分别有 万 万 从生态农地
占农业用地面积 的比例来看 , 欧洲 国家普遍较高 。大 多数亚洲 国家 的生态农地面积较 小 , 在 总计
为 , 的生态 农地 中 , 土 耳其 占 腼 日本 , , 以色 列和 中 国各 约 农
业科技信 息参考 至 年 , 全球 国家 中有 国家开始或 已经开始 发展生态农业 ,
全球 生态农业 生产面积 占农业 生产 总面积 的 左右 , 预计未来 年可发展到 卞有生 ,

我 国生 态 农业 现状

生态 农业 作 为 中 国农业 可 持 续 发 展和 农村 综合 发展 的一种 形 式 , 是对 “持 续 、协 调 、稳 定 ”
的农业发展 战略 的集 中体现 。从 二十世 纪 年代初 至今 , 我 国生态农业 建 设规模越来越 大 , 影
响力 也越 来越 强 。目前 全 国不 同类 型 的生 态农业 试 点 由 增加到 了 多个 , 生态农 业 试
点农 田面 积扩 大 了 林 草面 积 增 加 了 倍 以上 , 从事 生态 农业 建 设 的相 关 人 员增 加 了
文华 ,
中 国生态 农 业建 设 由生态农 业 户 、生态农 业 村 、发展 到 生态 农业 县 、生 态农业 地 区
从 年 开始 建 设 的全 国 个 生态 农业试 点县 , 分布 在全 国除 了西 藏 、台湾 外 的所有 省 、区 、
市 , 行政 区划面 积达 万 占全 国 国土 总面积 的 , 人口 万 , 占全 国总人 口的
壬午 , 雅玲 , 年 , 全 国的试 点乡镇有 , 试 点村场 个
左右 , 生态农业 建设面积 己达 公 顷 , 约 占全 国耕地面积 的 有生 ,
年全 国 己有 多个县 、乡 、村 开展 了不 同层 次 、不 同类 型 的生态农业试 点 , 面积超过 亩,
同时 引导 万 户 生态 农业 户走 上 生态 致 富 的道 路 , 分布 范 围遍 布 个省 、区 年

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中国农业科学 院博士学位论文 第三章 国内外生态农业及标准化 比较研究
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后 , 国家又相继建设 了生态农业试 点 , 其 中生态省 、黑 、吉 、阂 生态市 个,


生态县 壬午 , 目前我 国己有不 同类型 、不 同规模 的生态农业试 点达 多个 ,
其中 个县级规模 , 多个地市级规模 , 还有几个省逐步发展生态农业省 业论坛 ,
胡人荣 , 而且正 以前所未有 的趋势迅猛发展和推广 , 更重要 的是在进一步扩大面积 的同
时提 高生态农业建设 的质量 , 取得 了更大 的经济 、生态和社会效益 , 达到 了可持续发展 兆蓦 ,
文华 , 文华 ,
从生态农业试 点的实施效果来看 , 开展生态农业建设前后壁 比较 , 粮食 总产量增长幅度 一
般均在 上 , 单产 比试点前增长 上 , 高出同期全 国平均水平 的 , 人均粮
食单产 比试 点前增长 了 傅立 , 在对 个 生态试 点 区的统计表 明 , 生态农业试
点区人均 收入超过 了全 国农 民平均水平 的 。同时 , 通过生态农业建设 , 促进 了农村 劳动力
的合 理转移 , 这些反过来又保证 并进一步增 强 了农业 的可持续 发展 。
生态 农业建 设有 力地促进 了农村 经济发展 。 个试 点县 共投入 资金 多亿元 , 其 中
群众 自筹 占 县级投 入 占 所产 生 的直接 经济 效益达 元 , 各 生态 农业 县经济增 长
发生 了显著变化 。在 实施 生态 农业建 设前 的 一 年期 间 , 个试 点县 的 国 内生产 总值 、
农业 总产值 、农 民纯 收入平均年增长分别 为 和 , 分 别低 于全 国同期水平

百分 点 实施 生态农业 的 一 年 期 间 , 平均年增 长分别达到 、 和 ,


比前三年平均增长速度 高 、 和 , 比全 国同期平均水平 高 出 、 和 。
在 生态农 业 试 点建 设期 间 , 个 县 的 肉类 总产 量 和奶 类 总产 量年 均 增长 率分别 达 到 和
明显 高于粮食增 长率 。肉类和奶类 的增加是生态农业建 设对 调整农业 生产 结构 , 实现 资
源优 化配置 的成 果 国生态农业县建 设领 导小组办公室 ,
经过 多年 的发展 , 中国生态农业确立 了经济与生态协 同发展 的战略 , 明确 了 自己的发展
方 向 , 走 出了一条 富有 中国特色 的生态农业发展道路 山, 达炳 , 近年来 ,
我 国的生态 农业 发展规模越来越大 , 模式 多种 多样 。中国生态 农业 在 促进 农 村 经济 发展 、农 村
生态文化 建 设 、农村 生态环境保护和农村社会稳 定等在 内的农村可 持续发展方 面 , 发挥 了重要
作用 。我 国生态 农 业 的实 践证 明 国生态 农业 在 人 口增 加 和耕 地 减 少 的双 重 约束 下 , 大 大提
高 了农业 综合 生产 能力 , 农 产 品供 给 由短缺 转 为供 求 平衡 、丰 年有 余 , 由卖 方 市场 转 为 买方 市
场 的同时 , 生态环境得 到 了一定 的改善 , 初 步实现 了农村经济 发展 与 改善生态环境 的统一
士勤 , 试 点县 的实践 也证 明了推 行 生态 农业 能够 取得 经济 、社 会 、生态 、文 化 四个方 面
的综合 效 益 , 广 大 民众 生态 意 识 明显增 强 。经过 几年 生态农 业试 验 后 , 一位 试 点县 的县委 书记
所 说 的 , 生态危 机是 民族 的最大 危 机 , 生态 农业是 立 县之 本 , 强县 之举 , 富县之 路 , 生态 农业
是 比贵金 属 价值 更 高 的知 识黄 金 。这 是对 生态 农业 效 益 的客观评 价 书田 ,

我 国生态农业存在 问题

二十 多年 来 , 在 广 大 农 民的参 与下 , 在 各 级政府 的支 持下 , 在 科研 工 作者 的探 索 努 力 下 ,
我 国的生态 农 业 建 设取得 了举世 瞩 目的成 绩 , 但 是 由于我 国生态农 业 建 设发展 时 间较 短 , 可借
鉴 的经验 较 少 , 因此在 实 践 中存 在 许 多 问题 , 主 要表现 在

业素质偏低 , 科技人 员严重缺乏

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农 民的总体文 化素质较低 , 据 年人 口普查统计 , 年 我 国农村劳动力 中 , 文盲 半


文盲 劳动力 的 比例 为 小学和初 中文化程度 的劳动者 占多数 。 年 统计表 明 , 我 国文
盲 半文盲 占 岁 以上人 口比例 为 。另外在农村农 民很少有继 续学 习和 培训 的机会 , 即
使 在 生态 农业试 点 区 , 基 层 农 民也 很 少得 到培 训 与 学 习 的机 会 , 不 少 生态 农业 试 点开始 建 设 、
发展 时很好 , 但科 技人 员一 旦撤 离 , 生态农业建 设就 不 能很好地坚持下 去 了 。主要原 因是在 生
态农业建设过程 中没有重视对 当地人才 的培养和应有 的指导 , 使不 少试 点半途而废 。另一方面 ,
农业 科 技 人 才严 重缺 乏 且不 断流 失也进 一 步加 重 了这 一现 象 。据 国家 统 计 局 统 计 , 建 国后 至
年全 国培养 的 万农业科 技人 员 中留在农业 部 门的不足 一半 。
我 国每 万 名农 业 人 口 , 每 亩耕 地 , 平均 只 有 一 名农 技 人 员 , 而 德 、美 、日发 达 国家 农
技人 员与它们农业 人 口的 比例分 别是我们 的 倍、 和 希仁 , 生态农
业 建设涉 及 到 的领域 很 多 , 农技人 员知识 结构也较 单一 , 应变 力差 , 一专 多能 的复合 型人才较
少 , 在推广工作 中普遍存在 着服 务 内容 比较 单一 , 服 务领域 不够广泛 , 产 中服 务 多 , 产前 、产
后配套服务少等方面 也存在严重 的 问题 。

态意识较差 , 对发展生态农业 的认识不足

由于农 民受教育水 平低 , 思想落后 , 目光短 浅 , 生态 意识较 差 , 对 一些技术 问题 的判 断和


结合往往 是简单和直观 的 , 并且存 有一种 急于求成和 急功近利 的心理 , 只愿采 用 当年 见效 的农
业 技术 , 而不愿做长远 打算 , 致使 “短 、平 、快 ”的农业 技术 极受欢迎 , 而那 些保护 资源 、培
肥地 力 、减 少环境污染等技 术则难 以在农业 生产 中推广和运 用 。在对 农 民施肥 的调查情况看 ,
由于肥 效慢 , 有 农 民根本 不施 或很少施有机肥 , 绝 大 多数农 民对环境污 染不关心
枫华 , 群众 中 “产 品高价 、资源低价 、环境无价 ”的旧观念仍然根深蒂 固 , 往往只考虑
开发现存 资源 的高速度 、高产值 , 很少考虑 到农业 资源 的保护和利用 , 只重视 经济利益和 眼前
利 益 , 对 于提 倡和 实施 生态 农业 很难 接 受 。这一 问题 在 一些 地方 的基 层领 导和 科 技干 部 中 同样
存 在 , 仍 有 相 当部 分 的行 政领 导担 心 生态 农 业会 打 乱 原来 的正 常 生产 和 生 活 , 会 损 害 当地 的经
济 利益 , 影 响 自己的政绩 或 收入 。因此 , 在 有些 地 区仍坚 持传 统 的农 业 发展模 式 , 尚未将 生态
农 业 视 为 是 一 条 农 业 可 持 续 发 展 的道 路 。

乏必要 的政策保障

如 果 没有 政府 的支 持 , 农业 政 策 的综合 性 保护 , 会 在 很 大程 度 上靠 掠 夺 资源 来 维 持扩 大 再
生产 。生 态农 业 作 为保 护环 境 成 功 地农 业 发 展 阶段 , 在 生产 过程 中虽 然 最 终产 品的 品质 、价格
提 高 , 但 产 量一般会 下 降 , 其 产 品 的销 售如 果 没有 政 府 的支 持 , 没有 有 效 的政 策激 励 机 制 和保
障体 系 , 就不可 能得 到真 正 的普及和 发展 。当前我 国一方面对现有法律和法规 宣传 和执法力度
不 够 , 另 一方 面 由于缺 乏 全 国生态农业 建 设 的法规 或 条例 , 直 接 影 响 了生态 农业 建 设 的成 效 。
目前 除 了 《全 国生态 农业 建 设技 术 规 范 》和 其 他 指 导性 文件 外 , 对 全 国生态 农 业 的总 体 目标 、
指 导思想 、发展 措施 和 保 障机制 等 缺 乏纲领 性 的文件 , 对 地 方 生态 农 业建 设 也缺 乏 必要 的严 格
要 求 。因此 生态 农 业 建 设还 需要 政府 提供 更 多 的较 稳 定 的政策 、法 律 和 行政 手 段 予 以支 持 。

业技术体系不完善

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目前我 国实用 的生态农业 技术 到位 率差 , 在全 国范 围 内仍未形成用现代农业科技装备 、支


撑 的生态农业格局 。
在技术创新方面 , 投 资力度 不够 , 科研经 费匾乏 , 对 技术创 新单位 缺 乏统一协 调管理 , 科
研项 目低 水平重 复设置和人才物 浪 费严重 技立项 与农 民的知识水平和经济承载力脱节 , 成
果数 量少且转化率低 。
在 技术推广方面 , 因技术推 广服 务体 系不健全 , 技术 引入农业经济 的速度慢 成果转化
或技术转 让与效益脱 钩 , 农业 比较效益低而技术转 化效率低 。技术 结构不合理 。
农业 生产技术 中 , 以化肥 、农药 、机械等 为代表 的现代工业 技术和 以 良种 、生物 防治 、生
物 发酵利用等 为代表 的生物技术有机 结合 配套使用 , 是我 国农业 长期实践得 到 的宝贵经验 , 也
是农业 可持续发展 的有效保证 。而 目前我 国农业在技 术 的研 制和推广 上 , 往往 偏重前者 , 轻后
者 , 造成技术 结构 不合理难 以有 效解 决土壤污染 、地 力减退等农业 资源破坏 问题 。另外在 生态
农业 的实践 中 , 还缺 乏技术措施 的深入研 究 , 造 成生态农业 的实施不力 。

广力度不够

多年 来我 国 的生态 农业 建 设 由于政府 部 门的重视 、国际组 织和 国家 、地 方各 有 关 部 门的


大力支持 , 已取得 了很大 的成就 , 但 由于推广 力度 不足 , 目前仍然 没有在全 国范 围 内得 到普及
和推广 。 国家级生态农业 县与全 国 多个县相 比仍是一个 非常 小 的数字 。从 总体而 言 ,
沉重 的人 口压 力 , 对 自然 资源 的不合 理利用 , 生态环境整体恶化 的趋 势没有得 到根 本 的改善 ,
农业 的面源 污染在许 多地方还 十分严 重 。水土流 失 , 土地退化 、荒漠化 , 水体和大气 污染 , 森
林和 草地 生态功 能退 化等 , 已经成 为制 约农村地 区可 持续发展 的主要 障碍 。从某种程度上 说 ,
目前 的生态 农业试 点 , 还 只不过 是 “星星之 火 ”, 推广 力度远远不够 。

业化水平不高

农业要发展 , 必须走产业化 的道 路 。发展 生态农业 的根本 目的是实现 生态 效益 、经济 效益


和 社会 效 益 的统 一 、协 调 发展 , 目前 生态 农业 的实 际情况 还 远 远 不 能满 足 这 一 需求 , 在 一些 地
方 , 仅仅 依 靠种 植 业 的发展 , 难 以获得 比较 高 的经济 收益 , 造 成农业 产业 化 水 平 不 高 。另外 ,
我 国农业市场发育程度低 , 农业 市场 结构很不完善 , 特 别 是农村各种要 素市场 地市场 、技术
市场 、信 息市场 、产权 市场等 批发市场 、期货市场 、区域性和全 国性市场等 急需进一步建设
即使在 己经 建立起 的生产 资料 市场 , 也存 在 商 品市场 规模 小 , 设施 不 足 等 问题 村 市场 管理
制度 和行 为准 则还 不 完 善 , 市场 管理 人才缺 乏等 , 因此还 不 能满 足 农 业 产业 化 的需要 。

息传递不畅通

没 有信 息就 没 有 发展 , 没 有 信 息就无 法 掌握 、了解 市 场行情 。信 息服 务 业 是 当前制 约 生态


农业 发 展 的重要 方 面 , 有 效 的信 息服 务 能及 时调整 生产 结构 , 满 足 市 场 需求 , 并获得 较 高 的经
济 收益 。
当前 , 由于我 国农 村许 多地 区交通 不 便 , 通 讯落 后 , 信 息不 畅通 , 信 息 的获得 和 处 理 手 段
也落后 一方面 , 我 国农村信 息化建 设起 步较晚 , 没 能得到基层 各级政府 、技术 推广 部 门 、
农村各行业相关单位和农 民的高度 重视 , 广大农村对信 息化 的认 识还 不够 。这就影 响 了农业 生

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态系统 内部各 因素之 间及整个社会各单元之 间的信 息交流 , 制约着生态农业 的发展 。

式多 、杂 、乱 , 标准不统一

据农业 部统计 , 目前 我 国现有 的生态农业模 式或技术体系大约有 之 多 , 各个模 式 的


标准又 是千差万别 , 同样是 “四位 一体 ”
, 在 辽 宁是 一个标准 , 在河北又是另 一个 标准 。模式 多 ,
标准 不统一造 成农 民在应 用 时更加不便 , 在 具体操 作 时不知道如何选择 。

论研究不完善

生态农业 是一项 复杂 的系统工程 , 在 实施 过程 中涉及 到多学科 、多领 域 的知识 , 所 以需要


多学科 的专家共 同参 与 , 共 同研 究 , 共 同制 定发展规划 。而 目前我 国的理论研 究 由于起 步 晚 ,
理论基础不完 善 , 在一定程度 上影 响 了生态农业 的实施 步伐 。
另外 , 我 国生态 农业技术零 散 , 没有 组装 为成套技术 体系 , 整体提 高我 国几亿农 民的文化
科 技素质难度较大 也是突 出 问题 。尽 管我们在 生态农业建 设过程 中仍存在诸 多 的问题 , 但我们
应 该看 到 , 我 国的生态农业 从 年代至今 己经历 了 多年 。我们在发展 生态农业 的过程 中 已
成功地走 出了一条适合我 国农业发展 的道路 。中国生态农业 在生产 实践 中积 累 了丰 富 的经验和
理论 。在今 后 的发展过程 中 , 要根 据各地 的特 点不 断丰 富 , 完善生态农业模 式及技术 体系 , 使
之更加 实用 , 更具有可操作性 一步建立 、健全有利 于生态农业 发展 的组织 管理 体系 大
对 生态农业 发展 的支持力度 , 增加对农 民的培训 , 是我 国的生态农业建设更好 的为我 国的经济
建 设服务 。

我 国生态农业 的发展趋势

近年来 随着经济 的发展及世界生态农业发展形势 的变化 , 目前我 国生态农业也发生了一些变

新技术成果 的应用

这是我 国生态 农业 的特 色之 一 , 我 国生态农业追求 的 目标是 高效益和无污 染 , 而要实现这个


目标就 必须利用 现代 高新技 术才 能实现 泽伟 , 良种 推广 、地膜 覆 盖 、温 室保养 、无
土栽培 、育苗 工厂 、生长调节 剂 的应用等 , 所有这些 高新技 术成果都可 以显著提 高农业 生态系统
的生产力和 经济 效益 。除此 以外 , 现在流行 的基 因工程 、发酵工程等技术 与大规模生产 的宏观 生
态工程技术相 结合 也构成 了我 国生态农业 的又 一特 点 。随着 环保产业 的进 一步 发展 , 一些环保新
技术包括污水 处理 、土壤疏松 、害虫综合 防治 、生物 活性肥 料等环保 生态 工程 技术也将广泛应 用
于生态农业 。传 统农业 生产 技术与现代 高新技术 的应用 , 必将有利 于我 国生态农业 的改革 , 同时
也 更利 于促 进 我 国生态 农业 的发展 。

究 内容更多 , 试点范围更大

我 国 的生态农 业 从 世纪 年代初 至 今 , 生态 农业 发展规 模 不 断扩 大 , 影 响力 也越 来越


强 。目前 全 国不 同类 型 的生态 农业试 点增加 到 了 多个 , 各地 已形成众 多 的类 型和模 式 , 生
态农业建 设示 范面积 己达 , , 约 占全 国耕地面积 的 。根据农业 部 门的规划 , 到

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年 , 将在全 国建成 左右 的生态农业县 , 个左 右 的生态农业 或生态经济市和地 区 , 个


左右 的生态经济县 , 全 国有 四分之一 的县开展生态农业县 的建设 , 试 点范 围将进 一步扩大 。
随着我 国生态农业实践经验 的不断丰富 , 创造 、更新 的生态农业模式不断增 多 , 生态农业面
积不断扩大 , 因此在实践 中遇 到 的问题也会越来越 多 。所 以我们对生态农业 的研 究 内容将进一步
深化 。如模式 的统一 问题 , 模 式构建 的标准化 问题等 , 都需要进一步 的研 究及深入探讨 。

护环境 , 减少污染 , 扩大就业渠道 , 促进乡镇企业 的发展

我 国的生态农业是包括种植业 、养殖业 、加工业在 内的多业 结合体 。生态农业 的发展 , 将农


业 的种植 、养殖 、加工很好 的结合起来 , 生态农业 中的产 出物或着废弃物 正是乡镇企业 的生产原
料 , 生态农业发展好 , 规模大 , 提供给 乡镇企业 的原料 多 , 质量好 , 促进 乡镇企业 的发展 。同时
通过实施生态农业及相关产业 , 提供 了更多的就业 岗位 , 能更好 的促进劳动力 的合理分流 , 解 决

一部分农村剩余劳动力 的就业 问题 。种植业 、养殖业 、加工业 的合理结合 , 促进 了过物质 的循环


利用 , 减少废弃物 的排放 , 保护 了环境 , 减少 了污染 。

大 了农产 品的市场

随着我 国人 民生活水平 的提 高 , 消费观念的改变 , 目前人们对农产 品的需求 己开始 了由量 向


质 的转变 。加入 我 国农产 品面对 国外发达 国家优质农产 品的竞争 , 这些都要求我们 改变传
统 的农业 生产经营模式和经营理念 , 而实施 生态农业 , 不仅 能生产 出高产 、优质无公害 、无污染
粮食 、蔬菜 、水果 、以及其他各种绿色食 品满足 国民的需求 , 同时能使我 国农产 品进入 国际市场 ,
出 口创汇 , 对 我 国农业 在 国际地位 的提 升具有重要意义 。

进 了我 国农业 的发展

实施 生态农业 、加 强 国际交流 与合 作 , 不仅 能使我 国从 国外 学到先进 的技术和 管理经验 , 而


且也 能将 我们 的研 究成果展示 出来 , 通 过互相 学 习 , 取 长补 短 , 更有助 于加快我 国生态农业 的建
设步伐 , 推动我 国农业 的迅速 发展 。

小结

我 国生态农业 和 国外相 比 , 起 步较 晚 , 但 发展规模和 发展速度 却很快 , 研 究 内容 也不 断扩 大 ,


生态农业 建设 是一项复杂 的事业 , 涉及农业 生产 系统 内部 多个 部 门 、多个行业之 间 的互作 与调控 。
因此 , 我 国发展 生态农业 必须根据我 国的特 点 , 在借 鉴 国内外成功经验 的基础 上 , 因地制 宜采 取
对应措施 , 有 关部 门和学科 必须相 互密切协 作配合 , 共 同支 持 。要充分发挥各种传 统 的有 关经验
和技术 的作用 , 要积极 引进和 发挥 国 内外最新 的技术和 成果加快在 生态农业 中的应用 。
实践证 明 , 我 国的生态农业对 促进农业增产 、增 收 、增效 , 保护和 改善环境方面起 到 了巨
大 的作 用 , 中 国生 态农业 是 实现社 会 可 持续 发展 的重 要保证 , 是 充分 利用 我 国多种 多样 的环 境
条 件 , 基 于 中 国传 统 农业 的精 华 — 无废 弃物 农业 , 增加 劳动 力 的就 业 机会 、降低 环 境污 染 、
促 进 农 村 综合 发展 的必然过 程 , 是 符合 中国特 色 的农业 发 展道 路 。正 如温 家 宝 总理所 指 出的
“二十 一世 纪 是 实现 我 国农业 现代 化 的关键 历 史 阶段 , 现代 化 的农业 应 该是 高效 的生态 农业 。”

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基本特点对 比

国外生态农业 的特点

国外生态农业实践起步较早 , 在生产 中取得 了许 多非常宝贵 的经验 , 具有 明显 的特 点


两业结合 、协调发展 , 国外生态农业是包括种植业 、农牧结合 的系统 , 包括 了粮食生产 , 蔬
菜生产 、畜牧业 生产等 , 结构相对 简单 , 生态农业是种植业 、农牧业协调发展 的农业 。
类 型少 , 规模 小 , 国外生态农业类型单一 , 规模普遍较小 , 规模较 小能实行 多种经营 , 有较
大 的经营灵活性 , 可 以进行农牧 、农林 、农渔 的结合 , 一般 多 以家畜饲养 、农牧 结合发生产方式
进行 , 以农养牧 , 以牧促农 , 形成相辅相成 的食物生产系统 , 并将 生产 、运输 、销售相结合 , 做
到灵活运转 , 提 高质量和效益 。
投入少 , 不施或少施化学肥料 , 主要施用包括家畜粪肥 、作物秸秆 、各种绿肥 以及一切可 以
利用 的有机废物在 内的有机肥料 使用杀虫剂 、杀菌剂和 除草剂 , 依靠轮作耕种 、中耕 除草 、
生物 防治和仿 生农药等技术进 行农业病 虫杂草管理 。
生态效益 明显 , 由于减少 了化肥 、农药等 的投入 , 降低 了污染 , 生态效益 明显 。

我 国生态农业 的特点

我 国的生态农业是在环境与经济协调发展思想 的指导下 , 遵循可持续发展要求 , 在总结和吸


取 了各种农业 生产实践 , 尤其是 中国传统有机农业成功经验 的基础上 , 应用现代科学技术方法所
建立和发展起来 的一种整体 喜, 多层 次 、多功 能的综合农业 生产体系 , 因此具有 自
身 的特 点
多业 结合 , 我 国的生态农业是包括农 、林 、牧 、副 、渔 、工 、商 、运输等各行业 组成综合经
营体系 , 具有层次多 、目标 多 的特 点 , 它们共 同构成一个复杂 的体系 。
层次性 、分支性 , 生态农业包含多级亚系统 , 包括 以户 为单位 的家庭 生态农业 、以村 为单位
的村 生态 农业 、以县 为单位 的县域 生态 农业 等 。各个 亚 系 统 在 功 能上 有 差 别 , 有 的从 事粮 食 生产 ,
有 的从事蔬菜 、水果 、林木 生产 , 也有 的亚系统是综合 性 的 , 这些 为人类 的食物 生产 开辟 了多种
途径 厂可通 过横 向联系 , 组成 一个 综合 经营体 。
区域性 , 不 同地域采用 的生态农业 模式类 型千差万别 , 因此 生态农业具有 明显 的区域 性 , 不
同的地 区依据 资源特 点采 用不 同的生态农业模式 , 不 同地 区依托不 同的模 式发展 生态农业 是我 国
生态农业 的特 色 。因此在构建 生态农业模 式 时 , 必须树立 因地制 宜 的观 点 , 发挥 地 区优 势 。
调控 性 , 通过 自然 调控 和人 工调控 的合 理结合 , 对农业 生产 过程进行合 理布 局 , 有利 于保护
和 改善 自然环境 , 促进 生态农业 的发展 。
发展性 , 我 国生态农业是一种 发展性 的农业 , 在 实施 过程 要根据 实 际情况不 断调整 并注 意现
代新技术 、新成果在生态农业生产 中的运用 。
同步性 , 我 国生态农业讲求 的是生态效益 、经济效益 、社会 效益 的全面提 高 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第三章 国内外生态农业及标准化 比较研 究

小结

国内外生态农业 由于观念 、追求 目标 、发展方 向的不 同 , 因而在生产过程 中表现 出了不 同的


特点 。
由以上 国内外生态农业 的特 点可 以看 出 , 我 国生态农业 的建设在生态环境保护 、合理利用 自
然资源 、提 高资源利用率方面 、提高农业生态系统 自我维持 能力等方面与 国外生态农业基本一致 ,
其 目的都是要在保护资源和环境 , 克服常规农业面 临的生态 问题 , 把经济发展与保护环境协调起
来 , 达到经济效益 、生态效益全面提高 的 目的 。
但 由于我 国的经济条件 以及社会条件与 国外有较大差别 , 因此我 国的生态农业与 国外有所不
同 。主要表现在
效益侧重不 同 , 国外发达 国家发展生态农业是着 重保护生态环境及人类健康 , 减少外部 能源
的投入 , 因此产 品质量 高 , 但产量低及 商 品率较低 。而我 国 由于人 口众 多 , 人均 资源 匾乏 , 经济
基础薄弱 , 在解决环境 问题 的同时 , 我 国生态农业建设 的根本 目的在于提 高农业生产力 , 发展农
村经济 , 逐步实现我 国农业现代化 , 主要任务是发展生产力 , 满足人 民群众 日益增长 的物质 需求 ,
因此不可 能像西方发展生态农业那样 , 把重点放在环境效益 的提 高上 , 而是要在保护生态环境 的
前提下 , 提高劳动生产 率 , 发展商 品生产 , 以达到生态效益 、经济效益及 社会效益 的统一 。
从外部能源 的投入来看 , 国外生态农业过分强调 回归 自然 , 强调农业生态系统 的 自我维持 ,
无 论哪种生态农业模式都强调不用或少用化肥 、农药和饲料添加剂等 。从追求 劳动生产率 的石油
农业转 向追求资源 生产力采用轮作 , 间作 , 套种等方式 , 在一定程度上可 以说是对石油农业 的否
定 。我 国农业不排斥化肥 、农药等现代技术 , 将传统农业 的精华与现代科学技术有机地 结合起来 ,
强调合理投入 。实践证 明 , 在一定 限度 内投入 的外部能源和农产 品产量呈正相关 , 只有合理投入 ,
才 能实现 生态农业经济效益 、生态效益 的全面提高 。
生态农业研 究和建设 内容不 同 , 国外生态农业在技术上着重于对 东方传统耕作技术 的引进吸
收 , 并且多局 限于种植业 , 研 究 内容主要集 中在农 田营养平衡和病虫害 的防治两大方面 环境
建 设上侧 重于化学 品污 染 的防治 。我 国生态农业 建设在技术上强调传 统技术 与现代科 学技 术 的结
合 , 力争实现 生态 、经济两个 良性循环 村各业协 调发展 与资源 开发 同步进行 国研 究 内容
涉及 到 了农业 发展和农业环境 保护 的各个方面 , 从粮 食 生产 到农业废 弃物 的综合利用 等等 。
规模 不 同 , 国外 生态农业建 设一般 以家庭规模 为主 , 一家 一户 就是一个 生态农场 , 面积 不大 ,
且 多在 畜牧业 比重较 大 的农场进行 。而我 国生态农业 不仅在户 、村 、农场 中进 行 , 也在 乡 、县 、
乃 至更大 的区域 内进行 。
重视程度 不 同 , 国外生态农业 是一些农 民和科学家 自发组织开展 的活动 , 政府 一般 并不主动
支持 , 只是进行客观调查 , 因此实 践是小型 、局部 、零散 的 。我 国 自生态农业得 到政府 的大力支
持 , 并 随着 政府 的号召 , 受到有关主 管部 门及 省 、地 、县行政领 导 的重视 , 使得 生态农业建 设得
以迅 速 发 展 有生 ,
由于这些 问题 的存在 , 使生态农业 的发展在 国外受 到较大 的限制 , 我 国生态农业得 到 了蓬勃
发展 。
因此说我 国生态农业是 以整体 、协调 、循环 、再生为特 点的 , 以生态学 、生态经济学和经济
学 的原理及 系统工程 理论 为理论基础来 组织农业 生产 的 , 以经济发展 与环 境和 自然 资源 的持续承

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中国农业科学 院博士学位论文 第三章 国内外生态农业及标准化 比较研究

受 能力相适应 为指导思想 的 , 以经济 、社会与生态效益 的同步实现 为基本 目标 的农业 。我 国的生


态农业是保 障我 国的农业通 向可持续发展 的重要途径 , 是我 国农业发展 的必然选择 。

业标准化基本理论

本概念

标准 是 由专 门机构经科 学 、试验 为基础所制 定 的 、经广泛试 验得 到广泛 认可 的 、以促 进效益


提高为 目的的 , 经主管部 门认 定并得到批准 的 、可重复使用 的规范性文件 。
标准应 当包含 四方面 的含义 , 第一 , 以科学 、技术和经验 的综合成果为基础 。第二 , 是经协
商一致制定并经公认 的机构批准认可 的文件 三 , 是可 以重复使用 的规则 四 , 以促进社会
效益 为 目的 。

准化

标准化是指在经济 、技术 、科 学及 管理等社会实践 中 , 对重复性事物和概念通过制订 、发布


和实施标准 , 以获得最佳秩序和社会效益 的活动或过程 。
通过 实施标准化 能改进产 品 、过程或服务 的适用性 , 提 高质量 , 促进技术 的合作及 国际化进
程。

业标准化

农业标准化定义为遵循 “统一 、简化 、协调 、优选 ”的原则 , 对农业生产产前 、产 中 、产后


全过程 , 通过制定标准和实施标准 , 促进先进 的农业成果和经验 的迅速推广 , 确保农产 品的质量
和安全 , 促进农产 品的流通 , 规范农产 品市场秩序 , 指导生产 , 引导消费 , 从而取得 良好 的经济 、
社会 和生态效益 , 以达 到提 高农业 竞 争力 的活动 。
农业 标准 化 贯 穿 了制 定 、实施 、调整和评判监 督农业 生产 的全过程 , 将 一系列 的技术 活动和
规则进行 了有机组合 。因此这种遵循 自然和经济规律 的农业标准化 的实施 , 必将起 到指导生产 、
引导消费和规 范市场 的作用 , 也必将促进农产 品质量 的提 高和人 民生活水平 的改善 。达到提 高产
品质量 、增加效益 的预期 目的 。
可 以说 实施农业标准化 是发展市场 经济 的必然要求 , 是 由传 统农业 向现代 化农业 转变 的必然
选择 , 也是农业和 农村 经济 发展 的必 由之 路 。

业标准 化的作用

进农业 的现代化

农业现代 化是依靠农业科技 持续创新 , 不 断转化农业 生产力 , 推 动农业 发展 的过程 。是用现


代 生产方 式对传 统农业进行全面 改造 的过程 , 其 实质是农业 生产 力发展 的过程 。农业 标准 化 既源

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于科技创 新 , 同时又是经标准 化将科技 成果转化应用 于农业 的过程 。


通过建立农业各个方面 的标准 , 并建立起保证 高质量 高效益 的生产体系 , 能改变传统农业种
植模式 , 以标准化方式从 品种选择 、生产调控 、质量效益上推动农业 结构优化 , 使农业 结构上升
到现代农业结构 。
科技 是第 一生产力 , 随着 科技 的不 断进步 , 农业 生产 也将 融入 了越 来越 多 的科 技 含量 。农业
投入 品以及生物技术等高新技术 的使用 , 高投入 、高产 出的集约化 生产方式 , 在对农业 生产做 出
重大贡献 的同时 , 也给农产 品质量安全带来 了一定 的问题和许多不安全 的隐患 。
农业标准化 的实施 能统一规 范农业 生产过程 中的各种技术措施 , 保证农产 品的生产 能按照要
求来进行生产和科学管理 。现代农业在将科技转化为生产力 的过程 中 , 通过标准 的引领和 约束 ,
可 以将科技成果 的功效发挥到最大 , 所 以说农业标准化是现代农业发展 的必然选择 。

高农产 品质量 , 增强 国际竞争力

农产 品是人类 消费必需 品 , 其质量 安全关系到人类身体健康和安全 。伴 随着经济全球化进程


的加快和我 国市场经济 的不 断发展 , 我 国农业正快速 向市场化迈进 。在市场竞争 中 , 产 品质量 的
竞争 , 实质上是标准水平 的竞争 。国际贸易的发展 , 更是离不开统一和先进 的标准 。通过在生产 、
加 工过程 中的系列 技术标准 、管理标准 的实施 能够 从源 头上保 障农产 品质 量 安全 。农业标准化 的
实施 , 能增强农业 可持续生产 能力 , 形成农业效率增长 的长效机制 , 不仅 能有力地推动农产 品
数量 的增加及质量 的提 高 , 而且 能保 障农产 品质量安全 , 满足 市场 需求 坤秀 , 只有
依靠高水平 的农业标准 , 才 能生产 出符合 国际市场 的要求 的农产 品 , 才 能取得 国际市场 的准入通
行证 , 以强大 的竞争力抵御 国外农产 品的冲击进入 国际市场 。

高农业综合生产能力和农 民创收能力

通过 实施农业 标准 化 , 一方面 能将 大量 的农业科技成果 、科 学技术 以标准 的形 式直接 转化 为


适用技术标准 应用 到农业 生产过程 中 , 形成现 实农业 生产力 一方面农业 劳动者在 农业 标准化
实施 中通 过不 断 的学 习和培训 , 提 高 了农业 劳动者 自身素质及对 标准 化科 技知识和标准化 技术 的
应用 能力 。农业科技应用程度 的提 高和农业 劳动者素质 的提 高都 能促进 农业 综合 生产 能力 的提
高 , 而农业综合生产 能力 的提高进一步促进 了农业 的发展能力和农 民的创 收能力 。

升农业产业化水平

推进农业结构调整 , 提升农业产业化水平必须把转变农业增长方式 , 发展优质 、高产 、高效 、


生态 、安全农业作 为核心 。近 年来通过对 种子 、种苗 、种 畜到种植 、养 殖 , 再 到收贮 、加 工 、包
装和储运等各个环节 的标准 规 范 , 农业标准化在 引导农 民生产优 质农产 品 、实现优质优价 方面起
到 了重要 的保 障作用 。
农业产业化是世界农业发展 的趋势 , 目前我 国市场经济条件下发展农业产业化是 以组织化 、
规模 化 、基地 化 为特 征 , 农业 产业化 发展 与农业标准化 相 结合 , 将 科技 成果 、科 学技术 以标准
化 的形式转化 为现 实 生产 力 , 有 力地推动 了农业 生产 的专业化 、促进 农业 市场化及 生产 措施 的
科技化 。大大提 高其转化效率和适用性 、大大提 高了农业产业项 目生产 能力 , 提升农业 生产效率 ,
促进 农业产业 化经 营水平 的提 升 。

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进农产 品国际贸易

国际贸易 中的竞争实 际上就是标准 的竞争 。在 国际贸易 中农产 品的竞争 日益激 烈 、规则 日渐


透 明 、国 内支持 日渐 弱化 的形势下 , 标准技术性贸易壁垒 的作用也 日益突 出 , 成 为世 界各 国尤其
是发达 国家推动产 品出 口 、限制产 品进入 、构筑 贸易壁垒 、控制市场份额 、进行 贸易仲裁 的利器 。
我 国的农产 品只有实施并达到 了相应 的国际标准 , 与 国际标准接 轨 , 才具有进一步发展农产 品国
际贸易 的资格 。同时 , 通过标准化 改进 生产 、加工过程和产 品的使用性 , 提 高生产质量 、过程质
量和产 品质量 , 达到交流协作和消 除贸易壁垒 的 目的 。向国际标准靠拢 , 积极采用 国际标准 , 将
是开拓 国际市场最有利 的途径 。

进成果 的转化和科技 的推广

“科 学技术是第一生产力 ”
。生产力是现代化 的标志之一 , 农业生产现代化 离不开科学技术 ,
标准化有利于科学技术 的推广 , 科研成果或科学技术一旦制 订 出相应 的标准及 实施 目标 , 就能在
生产 中迅速得到推广和应用 , 并获得较高 的经济效益 。标准化是科技成果转化 为生产力 的桥梁 ,
是组织现代化 、集约化生产 的重要条件 , 是推动技术进步 、产业升级 、提 高产 品质量 、加速我 国
农业迈 向现代化 的重要技术基础 。通过 “标准 ”这个桥梁 , 科学技术 能够尽快地转化为生产力 。
目前我 国农业科技成 果转化 率低 , 农业 科技成 果推广难 的重 要原 因就是农 民群众 的接 受 能力和 先
进科技成果复杂性存在 的巨大差距 。没有统一 的标准 , 严重制约着农业生产 的发展 , 制约着科技
成果 的转化 。

际主要 的农业标准制定组织

际标准化组织

国际标 准 化 组 织 世 界上 最 大 、并 且 最 有 影 响力 的 、负责 标准 制 定 的 国 际机 构 。它
不仅制 定工业 方面 的标准 , 而 且也制 定农业方面 的标准 , 它所制 定 的标准基本上 被世 界上大 多数
国家采用 , 是 国际贸易 中依据 的主要标准 。

界 贸 易组 织

贸易技术壁垒 是 国际贸易 中商 品进 口国在 实施 贸易 口管制 时通 过


颁布法律 、法令 、条例 、规 定 , 建 立技术标准 、认证制 度 、检验制度 等方式 , 对 从外 国进 口 目的
的一种 非关税 壁垒措施 。它是 目前 各 国 , 尤其 是发达 国家人 为设置 贸易障碍 , 推行 贸 易保护主 义
的最有效手段 仲平 ,

品法 典委 员会

第十一届联合 国粮农组织 会与 年第十六届世 界卫生组织

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会分别通过创建食 品法典委 员会 负责制定和协调 国际范 围内的农产 品和食 品标准 、卫


生或技术 规范 、农 药残 留限量 、污 染物准 则 、评 价 的食 品添加剂和评 价 的兽药 。

求各成 员方用于 国际贸易 中的农产 品和食 品不得含有或掺有可达到有毒 、


有害或有损
健康水平 的任何成分 全 部或部分产 品中含有不用 的成分 、掺假 识上 的 内容有错 、误 导欺
骗消费者 不卫生 的条件 下进行销售 、制备 、包装 、贮藏及运输 。以保护消费者 的健康和安全 ,
保证农产 品和食 品的国际贸 易免费受非公平贸易的影 响 。

内外农业标准化现状及特点 比较

外农业标准 化发展现状及特 点

国外农业标准化现状

国外对农业标准体系及农产 品标准建设非常重视 , 有众 多官方和非官方组织从事这方面 的工


作 , 并且制 定 了配套性 、先进性 、实用性较 强 的标准体系及相应 的标准 。
联合 国粮农组织 世界卫生组织 合成立 的食 品法 典委 员会 专
「 调和制定有关农产 品及其加工产 品的质量安全标准 。其他还有 国际乳 品联合会 美国
油脂化学会 、美 国小麦协会 、国际标准化组织 农产食 品技术委 员会
厅 、国际谷物化学协会 拿 大谷物协会 、澳大利亚小麦协会等 , 每年都通过 公
告 向世界发布标准信息对世 界农产 品及其加工 品的标准化起着重要作用 。
截止至 年, 定有关农产食 品标准 , 其 中食 品技术标准 、微生物
项 、精油 定 , 其 中法 典标准 、法 典指 导原则 项 、国际推荐 操作规
程 项 、其他法 典文件 项 、法典推荐分析方法标准 项 发布标准 , 其 中分
析方法标准 、产 品标准 乳 品设备及综合性标准 , 有 标准是与 同发
布的 。
食 品法 典委 员会 在 农产 品质量标准 化方面 比较有权 威和
具有代表 性 的国际组织 。该组织 贯彻 、实施联 合 国粮农 组织 世界卫 生组织
联合制 定 的食物标准项 目 , 食 品法 典 以统一 的形式提 出并汇集 了国际 己采用 的全 部食 品标准 , 包
括所有 向消费者销售 的加 工 、半加工食 品或食 品原料 的标准 , 有关食 品卫生 、食 品添加剂 、农 药
残 留 、污染物 、标签及说 明 、采样 与分析方法等方面 的通用条款及准 则等 。另外 , 还 包括 了食 品
加工 的卫 生规 范和其他推荐 性措施等指 导性条款 。截 止 年 , 食 品法 典共包 括 通用标
准 和食 品品种 标准 , 种食 品加工 卫生规范 。食 品法 典委 员会还评 价 了 种食 品添加剂和污
染物 的安全 性并制 定 了 余个农药残 留最大 限量标准 。
在 实现农产 品质 量标准 化 的 同时 , 发达 国家 也都有 比较 完善 的农产 品质 量监测 体系 。负责对
进 口和 国 内市场上 的农副产 品 、加 工食 品中农药残 留进 行监测 。
目前在 国外 , 尤其 是工业发达 国家 , 其 农业 生产 基本上 都实现 了标准 化 , 而且都建立 了比较
完备 的监督 、监测 等农业标准 化支撑体 系 。如美 国建立 了农业标准体 系框 架 , 确 定 了农业标准 体
系是 由技 术法 规 、技 术标准 、检 验 、检 疫 、抽样和认证 标准 体系 、监督体系 、有机农产 品认证 体

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系构成 的思想 。在农业 的建设 中 , 从一开始就 非常重视标准化工作 , 注重从产前 的生产资料供应 ,


到产 中的几乎每个环节和技术服务 , 再到产后 的农产 品分级 、加工 、包装 、储运等各个环节 , 都
制定有相应 的标准 , 并在生产过程 中严格规范进行 , 从而有力地促进 了这些 国家现代农业 的快速
发展 。

国外标准 化发展 的特 点

夺 国际标准 的主导权

在信 息 、科技 、技术时代 的今天 , 标准 己成为影 响国际经济发展 的焦 点 , 标准化 己成 为现代


农业发展 的趋 势 。哪个 国家掌握 了核心性 的技术标准 , 它 的标准就会被 国际标准化组织承认 , 就
会给谁 带来极大 的经济利益 , 掌握核心 的标准有 时会 影 响到一个 国家 的经济利 益 。因此 发达 国家
在 国际标准化活动 中积极争取主动权 文府 , 敬水 , 晓航 , 把 国际
标准 化战略放 在本 国整个标 准化发展 战略 的突 出位置 , 积极 参与 国际标准 的制定工 作 , 并竭 力在
国际标准制定 、采用 中反映本 国的要求 , 体现本 国利益 , 千方百计地争夺制 定 国际标准 的主导权
金玉 ,

仿其他 国家 的做法

在 国际标准竞争 日益激烈 的今天 , 一 国制定 的标准如果得到 国际社会 的认可 , 将会很快被其


他 国效仿制 定和采纳 晓航 , 该标准制 定 的指标也会越来越严格 , 条 目也越来越细 。
这在一定程度上 能促进标准指标要求 的提 高 。

加投入加快标准制定 、推进标准实施

随着世界经济一体化 的进展 , 国际标准对各 国产业 的国际竞争 的影 响越来越大 。为争夺 国际


标准 的制 高点 , 此发达 国家不 断的增加 资金投入 金玉 , 晓航 , 加快建立标
准 的研 究 、建 设 、技术 开发体系 , 加速本 国标准 国际化 的推进和 实施 。目前欧盟 安排标准化 经 费
达到了 欧元 , 平均 每项标准 万 欧元 国政府 年仅对 美 国标准 技术研 究 院
的拨款就达 美元 本 政府每年标准化经 费预算 为 亿 日元 , 用 于 国际标准化活 动 的经 费

准先进实用 、数量 多 、修订及 时

欧洲经济委 员会 调查表 明 , 在农业 非关税 壁垒 中 , 上 的贸易 障碍 是 由技术标准造成 的 。


为促使本 国标准在 国际化进程 中的推进 , 国外发达 国家采取 了相应 的措施 , 欧美等 国在制 定农产
品标准前 , 对 生产者 、消费者 、相关专家 、国内外市场 、国外先进标准广泛调研 然后 由政府 组织 ,
经 充分研 究 , 本着 实用 的原则制 定 的 , 因此制 定 的标准先进 实用 , 可操作性 强 。
为 阻碍 国外农产 品的进 口 , 保护本 国市场 , 国外发达 国家制 定 了种类 繁 多 、要 求严格 的农业
标准和法规 , 其 中有一些是专 门针对 某个 国家 的出 口产 品 , 这些标准 使 出 口国尤其是发展 中国家
的贸易遭 受 了巨大损 失 。如 食 品规定 了 条农 药最 高残 留限量标准 。从指标上
看 , 美 国规 定牛奶 中铅 的含量最 高 限值 为 瓜 欧盟 为 而不 发达 国家 规 定 为

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服 。

为保证标准 的先进性地位 , 国外发达 国家每 隔几年就要对标准 的 内容和指标重新复审 、修订 ,


修订 的间隔很少超过 , 因此标准具有较强 的先进性 、科学性 。

视人才培养

发达 国家为 了有效推进本 国标准 的国际化 , 注重培养 熟悉 际标准 审议规则并具


有专业知识 的人才 金玉 , 敬水 , 掌握 国际技术标准 动 向以及 与该技术有关
的国外其他 国家标准动 向 , 懂得该领域技术标准 的发展 战略和有关 国家政府 的政策策略等 。

建标准体系并建立相应标准

除 了制 定农 产 品质 量 标准 外 , 发 达 国家 目前 已设 立 了与农 产 品生产 相 关 的各项 严 格 的标 准


燕君 , 包 括环境 标准 , 农 产 品生产方法 和 加工过程 方面 的标 准 , 农 产 品成分 、性 能
及卫 生检 疫方面 的标准 , 农产 品包 装 、储运 的环境 限制 标准 等 , 目的是通 过这 些标准 的制 定和 实
施来 限制 国外农产 品的流入 。这些环境 、技术 、产 品 、监督监控 、检验检 疫 、包装 、贮运标准共
同构成 了有机农业 的标准体系 , 这些标准水平 的提高 , 加大 了农产 品出 口成本 , 很大程度上 削弱
了不发达 国家 的农产 品竞争力 。
在 欧美和 日本等发达 国家 , 有机农业是 以高度 的标准化 为基础生产 的 。有机农产 品从新 品种
选育 的区域试验和特性试验 , 到播种 、收获 、加工整理 、包装上 市都有 一套严格 的标准 。农 民种
西瓜 , 用什 么 品种 、何 时下种 、何 时施肥 、施 多少肥 、何 时采摘 , 都有严 格 的规 定 。通过这些标
准 生产 的农产 品都是有机农产 品 。在 日本 , 所有农产 品进入市场前也都按一定标准进 行严格 的筛
选和分级 , 如 日本 已制定 了 、针对 农产 品的农残标准 , 等外级 的农产 品是不允许进
入市场销售 的 , 而是作为肥料处理 。通过标准 的控制提高了农产 品的价格 , 增加 了农 民的收入 ,
提 高 了农 民采用标准 的 自觉性 。

国农业标准化现状及不足

国农业标准 化现状

为 了保证 农产 品安全 , 提 高产 品质量 , 维护 消 费者健康 和 贸易公平 , 近年 来我 国同国际标准


化组织密切接触 , 加 强 同世 界各 国农产 品贸易往来 , 并 出台 了有关农业 标准 化 的政策和法规 。
年 国家技术监 督局 召开第一 次全 国农业 标准 化工作会 议 并发布 了 农业 标准化 管理 办
法》
。 年 , 国务 院发布 了 《关于发展 高产 、优质 、高效农业 的决定 》, 提 出了尽 快建立健全 农
业标准 体系和 监测 体系 , 以主要农产 品等级标准 为重 点 , 逐步 向实现 农业产前 、产 中和产后全面
标准化 发展 , 率先在主要农产 品生产基地 实施 。
, 国家质量 技术监 督局 、农业 部和 国家科委联合 召开 了 “全 国高产 、优质 、高效农业
与标准化研 讨会 夕
’, 研 究建立两个体 系 的 目标 、任 务 、措施 。 , 又提 出了 关于加强农业
标准 和农业 监测 工作 , 促进 高产 、优 质 、高效农业 发展 的意见 》, 对 建 立健全 两个 体系 的有 关工
作进 行 了部署 。
同年 月 国家质 量技术监 督局与农业 部联合 召开 了第三 次全 国农业标准 化工 作会议 , 研 究

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落 实农业标准 化 各项 工 作 目标 、任 务 , 并发布 了 《全 国农业 标 准化 “九 五 ”计划 》, 其 中提 出 了


“切 实加强农业标准化工作 ”的要求 。
年 月 , 通过 的中共 中央关于制定 “十五 ”计划 的建议也着 中指 出 快建立农
产 品市场信 息 、食 品安全和质量标准化体系 , 引导农 民按市场需求生产优质农产 品 快制 定或
修 订农业 行业标准和 重要农产 品质 量标准 , 推广采用 国际标准 , 创建农产 品标准化 生产示 范基地 。

年 月 ,农业部还 公布 了实施 了首批 项无 公害农产 品的行业标准 ,涉及 了蔬菜 、


水果 、茶叶 、肉 、蛋 、奶 、鱼等 巧 种关系城 乡居 民 日常生活 的 “菜篮子 ”产 品 , 包括产 品产地
环境条件 、生产技术规 范 、质量安全标准 以及相应检测检验方法标准 一馨 , 并力争
用 左右 时间 , 基本健全无公害农产 品的标准体系 。
目前 , 我 国的农业标准化 的法规和管理方法 己经 日趋完善 。标准数量和水平不 断增加 。截至
, 我 国共有农业 国家标准 项 、行业标准 科 项 、地方标准 项 , 标准范 围发展到
了种植业 、畜牧业 、渔业 、林业 、饲料 、农机 、再生能源和生态环境等方面 , 基本涵盖 了大农业
的各个领域 , 贯穿 了农业产 前 、产 中 、产后 的全过程 文杰 , 农业标准 体系 已基本形
成。

业标准数量 日益增 多

到 年底 , 我 国发布 的农业 国家标准 、行业标准 项 , 其 中国家标准 项 业


标准 项 。仅 自 年底至 年底 的近三年 时间里 , 农业 国家标准增加 了 , 相当
于建 国后五十年 中制定 国家标准 总和 的 农业行业标准增加 , 相 当于建 国后 五十年
中制定农业行业标准 总和 的 组建全 国农业标准化委 员会 多个 , 各省制订农业地方标准
项 , 标准范 围从原来只涉及少数农作物种子和牲 畜发展到种植业 、养殖业 、饲料 、农机 、
再 生能源和 生态环境等各个领 域 , 贯 穿 了农业 产前 、产 中 、产后全过程 小建 , 云霄 ,

业标准化管理体制 日益健全

目前 国家农业 主 管部 门设有 专 门分 管农业质量标准化 的机 构 业 部 市场 与经济信 息 司


各省 、自治 区 、直辖市农业部 门都设有标准化管理机构 。在技术方面 , 成立 了全 国性农业标准化
专业技术委 员会 和技术 归 口单位 多个 , 负责对标准 的技术性和 实用 性进行 审查 。通过广 大农
业标准化 工作者 的努力 已经使农业标准化成 为整 个 国家标准 体系 中的重要 组成部分 。

业监测机构初步建立 , 监测能力有所提高

从 二十世 纪 年代 中期开始 , 我 国加 强 了农业质量监督体系建 设 。到 目前 为止 , 己经组建


国家级质检 中心 个 , 规划 筹建部 级质检 中心 , 范 围涉 及农产食 品和种 子 、农药 、肥料 、
饲料 、兽药 、农机 以及 生态 环境 、药残 、安全等方面 。
这些机构 中 已有 部级质 检 中心 , 通过 了国家计量认证机构认可 的专家评 审 , 获得 了“双
认证 ”法 定资格 。省级农业检验站 多个 , 其 中半数 以上获得 了省 级政府 的执法授
权认可和省 级计量认证 。全 国省级 以上 的农业质量检测检验体系 正在逐步形成 。

步建立农业标准化法规

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中国农业科学 院博士学位论文 第三章 国内外生态农业及标准化 比较研 究

农业质量标准工作是一项技术含量很高 的执法工作 , 在建立质检体系 的初期 , 就建立 了有关


农业标准 的规章和管理办法 , 使全 国农业系统更好地发挥质量标准在整个经济运行 中的作用 。根
据 中华人 民共和 国产 品质 量法 》
、《标准化法 》
、《计量法 》
、及有 关 的法律法规 , 结合农业特 点 ,
制定 了法规和部 门规章 , 这些法规 的制定 , 有力地指导 了我 国的农业标准工作 , 也规 范 了农业标
准 体系 的建立和质检 体系建 设 , 使农业标准化纳入 了法制 管理 的轨道 , 为依法 行政 , 依法 治农奠
定 了基础 。

品质量认证开始起步

质 量认证 , 即产 品认证和 准认证 , 是 国际上对质量管理 的一个通行 的手段 , 是政


府部 门为提 高本 国产 品质量而采用 的一项最有效 的措施 。产 品质量认证是 以具有 国际水平 的国家
标准 、行业标准和相应 的技术要求为依据 , 经认证机构确认并通过颁发认证证 书和认证标志 的形
式 , 证 明某一产 品符合相应标准和技术要求 的活动 。农业部通过认真学 习国外经验 美 国水产
品认证 体系 , 现 已组建 了 中国水产 品质量认证 中心和 中国农机产 品质量 认证 中心 , 并广
泛开展 了绿色食 品认证工作和农业系统生产许可证 管理 。正在筹建农作物种子 、种植业产 品 、畜
产 品 、饲料产 品的认证 机构 , 扩 大认证领域 。

国农业标准 化 的不足

准数量少 、水平低 、配套性差

我 国现行 的农业技术标准 中 , 技术标准 总体水平不高 远配 , 要求上普遍低 于 国


外先进标准 , 与发达 国家相 比存在 明显差距 。如 欧盟对 叶农药残 留限量达 项 , 德 国为 项 ,
英国 项 , 日本 项 , 而我 国作 为茶 叶生产大 国迄今 为止只规 定 了两项指标六 六六 和滴滴涕 ,
致使我 国茶 叶经检验合格后却很难进入 国际市场 。
截止 到 年底我 国现行 的农业 国家标准 中 , 标龄 年 以上 的 , 占 年
的 ,占 行 业 标准 中标龄 年 以上 的 ,占 年的 项 ,占
真 正 能及 时加 以调整和补充修订 的不到 杨辉 , 截止 年 底 , 国家 正式发布
的农业 国家标准和 行业 标准 总数不足 个 , 涉及 的产 品种类 不足 。在我 国上 市销售 的
多个农产 品 中 , 有近 产 品无 国家规定 的标准 , 而且 同一种产 品的质 量标准 、生产 技术
规范和产地环境标准 也往往 不配套 发忠 , 辉, 没有形成完整 的体系 家
霖 , 家恩 ,
成立至今 已制 定 了 多个 国际标准 , 包括 食 品标准
个卫生 、安全 技术法 规 种农 药评价 食 品添加剂和 个 兽药及 个食 品污染物
的评估标准等 技 部 “十五 ”重人研 究专项 《重要技术标准研 究 》可行性报 告 国际食
品法 典 布 的农 药残 留标准有 多项 , 我 国仅 。在我 国 已发布 的 无 公 害农
产 品行业 标准 中 , 涉及 产 品有近 , 而真正达 到产 品质 量安全标准 、技术规 范和产地环境标
准相 配套 的只有 个 , 近 个产 品的质量 安全标准 、生产规 范和产地环境 不配套 。

用 国际标准 的比例低

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中国农业科学院博士学位论文 第三章 国内外生态农业及标准化 比较研究
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旦旦旦旦旦 旦旦旦旦旦旦旦旦旦 鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼 鱼

随着经济全球化趋势 的加快 , 国际贸易 的迅速发展 , 标准 的作用 更加突 出 , 国际标准 己成为


全球市场 的准入证 。谁先在标准上 占有优势 , 谁就 能在 国际市场上 占有一席之地 。
截止至 年 , 我 国共有 国家标准 , 在 国家标准 中 , 采用 国际标准和 国
外先进标准 的有 项 , 采标率 。现有 正 准 , 已转化 为我 国标准 的有

项 , 转化率仅为 。我 国采用 国际标准和 国外先进标准 比例偏低 , 达不到发展 中国家


平均水平 。截至 年 , 我 国制 定发布 的农业 国家标准近 项 , 农业行业标准近 项,
农业地方标准近 项 。然而无论从数量还 是水平上 都还 与 国际标准有很大 的差距 国志 ,

目前我 国仍有 农产 品标准难 以与 国际标准接轨 , 与产 品标准配套技术标准 、管理


标准 、工作标准 引进采用 的数量更 少 。

准化意识淡薄

由于我 国长期 以来受短缺经济 的影 响 , 对于发展 高优农产 品 、发展生态农业和绿色食 品还缺


乏有效 的认识 , 特 别 是一些农 民受传统耕作 习惯 的影 响和 眼前利益驱动 , 不愿按照生态农业方式
进 行生产 , 影 响 了农产 品的标准化 水平和绿色食 品的发展 。
有些政府 部 门由于缺少对标准化工作在经济 结构调整 、改善市场环境和科技创新 中的作用和
重要性 的认识 , 在对农业标准化知识及有关 的法律 、法规等宣传 中力度不够 , 没有及 时认真 的宣
传 、贯彻 , 致使部分农业标准只流于形式而没有付诸实施 , 在推进标准化工作 中没有发挥 出应有
的作用 , 许多地 区农业 生产仍沿袭传统 的耕作方式和 习惯 , 目前我 国按照标准化要求组织生产 的
农作物面积及其产 出量不足播种面积和 总产量 的 辉, 标准化还没有在全 国形成 良
好 的氛 围 , 优质部优价 的现实严重影响着农 民对标准化 的采用 , 在有些地方 , 特 别是偏远地 区 ,
有 许 多农 民甚至有 些领 导还 不知道标准 化是什 么 苏 ,
此外 , 标准 的制 定仍然依赖 政府部 门 , 农业 企业 有意识 的根据 国 内外 市场状况 制 定标准 的情
况还不多见 。标准化工作层次低 , 内容简单 , 基本停 留在产 品标准 的搜集 、制 定等方面 , 没有考
虑到与产 品标准 的实现配套 的管理 、技术 、工作标准 , 缺乏配套 的标准体系 。

才 短缺 、信 息不灵通 、法律 、法规不健全

标准 的制定 、推广 实施 离不开懂标准 的人才 晓明 , 而我 国 目前这方面 的人才奇


缺 。政府和企业 中普遍缺少专业化程度和综合素质 高 的标准化工作人 员 , ‘
懂技术 的不善 于管理 ,
善于管理 的又不懂技术 , 法律和 国际贸易知识缺 乏 , 语 言 能力特 别是外语 能力和文字表 达 能力较
差 , 知识老化现象严重 , 己远远不 能满足新 时期对标准化人才 的要求 。
我 国农产 品 由于化肥污染 、生产 力低 下等 原 因 , 质 量落 后 , 技术含 量少 。而 国际上技 术标准
信 息 的非透 明性与 非对称性使得我 国农产 品的出 口所 受制 约极大 。我 国农产 品进 出 口部 门 、企业
对 于技术标准信 息 的获得渠道有 限 , 再加上 出 口者 自身技术标准 观念 的缺 乏 , 使许 多 出 口产 品因
达 不到 国外先进 或新 定标准而 受 阻 , 损 失 巨大 。
法律 、法规是指 导农业标准化 生产 的约束性环节 , 技术标准 与技术法规 、法制 是相互协 调 、
促进 的 。农业 标准 化 的制 定和 实施涉及 到农产 品生产 的产前 、产 中 、产后 的各个 环节 、各个方面 ,
标准 也应 涉及 到 田间管理 、收获 、收购 、加工 、包装 、贮运 、检 验 、销售各个 过程 。我 国 由于技
术法规 的不健全 , 使得我 国的技术标准难 以有效地 实施 并被有 力地 贯彻 于生产 中去 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第三章 国内外生态农业及标准化 比较研究

少必要 的监控 、检测措施

监督监控措施是农业标准化生产必不可少 的环节 , 直接关系到农产 品的质量安全 。而我 国 目


前 除了某些农产 品的标准外 , 尚未建立起农产食 品质量安全监控标准体系 晓玲 , 现
有 的质 量 安全 标准 和检 验检 测体 系水平低 且较 为混 乱 珠政 , 让广 大 的生产 者 和 消费
者无所适从 , 严重影 响了农产 品质量 的提高和农产 品进入 国际市场 的进程 , 给农产 品生产和市场
流通造成 了不必要 的影 响 。目前我 国仅对粮 、棉 、油等农产 品及其制 品标准实施情况进行监督 ,
而对其它种植业和养殖业 中的种子 、种苗 、种畜 、种禽 、鱼苗等标准 的实施及 管理规 范和方法标
准 的实施监督 的力度不够 , 从而影 响了标准 的实施和农业 的发展 。
我 国 目前主要农产 品及其加工产 品质量监控安全标准严 重滞后于 国际 同类标准 , 滞后于 国际
贸易 的需求 。由于缺乏相应 的质量安全标准主要农产 品如 油 、茶 叶 、水果和蔬菜农药残 留和
有毒有害物质 以及畜 、禽 、水产 品在兽药残 留上还存在许多无标可依现象 。

费严重不足

标准 的制 定 、实施需要大量 的经 费支持 , 标准化经费不足 己经成为制约我 国标准化事业发展


的关键 因素 。目前 , 由于标准经费来源少 , 且没有形成 良好 的标准经 费运筹机制 , 致使我 国标准
化 经 费长期不足 。造成 市场 需求 的标准 不 能及 时制 定 , 标准 的技术 内容得 不 到及 时更新 , 制 订 出
的标准 由于配套 的其他标准不完善也不能很好 的执行 。

欧洲经济委 员会统计表 明 , 在农业非关税壁垒 中 , 上 的贸易障碍是 由技术标准造成 的 。


为扩 大本 国利益 , 国外 发达 国家根据 国际形 势积极制 定先进 、实用 的标准 。
围绕有机农业生产 , 国外在有机农业生产过程建立 了完备 的标准体系 , 除 了制 定相应 的产 品
标准外 , 在相关 的法律 、法规 的指导下 , 从环境控制 、地域选择 、原料购进 , 种子播种 、到农产
品上 市 , 从技术 、管理 、工作 、产 品 、监控 、法律法 规各个 方面全程 加 以控制 和规 范实施 , 构成
了完备 的有机农业 标准 体系 , 为有机农产 品的生产奠定 了 良好 的基础 , 为保证标准 的顺利 实施 ,
不 断扩大 资金 的投 入和 人才培养 , 这些 更进 一步 的促进 了发达 国家有机农业 的生产 。
近 年来我 国的农业标准 化工作 也取得 了显著 的成绩 , 标准 数量逐年增 多 、标准水平 不 断提 高 。
但 同国外相 比 , 仍存在许 多的不足 。标准数量 总体仍然不足 , 水平和 国外仍有很大差距 , 实施标
准 的人 员和 资金 的投入严重不足 , 更主要 的是 目前我 国农业 的标准化 实 际上是 农产 品的标准化 ,
目前我 国还 没有 一套 完整 的与有机 农产 品生产配套 的标准体 系 。现有 的标准 主要 是有 关农产 品的
标准 , 没有一套与有机 农产 品生产相配套 的技术标准 、管理标准 、工作标准 、环 境控 制标准 , 没
有配套 的约束条件 也在 一定程度上 影 响着农产 品标准 的实施 。进 而严重制 约着 我 国生态农业 标准
化 的进程 , 影 响着 我 国农产 品效益 的提 高 , 因此应努力加快我 国生态农业标准 体 系 的建 设进程 ,
为加速我 国的生态农业 生产服 务 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第三章 国内外生态农业及标准化 比较研究

章小结

由以上 国内为生态农业对 比可 以看 出 , 虽然 国内外生态农业名称 一致 , 但 产生根源 、背景 、


概念 、发展状况 、特 点等方面都有着显著 的差别 。生态农业 的思想最初 出现在我 国 , 国外生态农
业 的思想源于我 国 国生态农业 的概念 、内涵更丰 富 , 范 围更广 效益方面我 国的生态农业
除 了追求生态效益外 , 更注 重经济效益与生态效益 的同步提 高 。
国内外农业标准化 的对 比可 以看 出 , 国外在有机农业生产 、管理方面构建 了大量 的产 品标准 、
技术标准 、管理标准 、监 督监控标准等 , 这些标准共 同构成 了有机农业 生产 的标准 体 系框 架 , 而
我 国在这方面远远落后 于 国外 发达 国家 的发展水平 , 现 有 的有机 农业 标准 主要 是有机农产 品的标
准 , 而与有机农产 品生产配套 的技术标准 、控制标准等极度缺乏 。没有吸纳成 与有机农产 品生产
配套 的标准体系 , 不 能很好 的全程指导我 国生态农业及有机农产 品的生产 。
我 国的生态农业 的实施开始于上实际 年代 , 起步较晚 , 但发展规模和速度较快 , 在发展
过程 中 , 在理论和实践 中取得 了巨大 的成绩 , 并依据我 国的资源 、地域特色创建 了大量 的生态农
业模式 , 目前全 国已形成各类生态农业模式 种 , 模式规模有大有小 , 模式类型千差万别 ,
这是 国外发达 国家无法 比拟 的 。这些模式 的实施和推广应用 为我 国生态农业 的发展起 到 了巨大 的
作用 , 依托生态农业模式为模板推动生态农业 的发展也是我 国生态农业 的特色之一 。如何合理 的
利用这些模式 , 如何发挥 出这些模式应有 的优势 , 如何将这些模式和我 国生态农业标准体系框架
构建结合起来 , 是摆在我们面前急需解决 的问题 。
国外生态农业发展 的成功经验告诉我们 , 要想发展高效 的生态农业 , 必须走生态农业标准化
的道路 , 没有农业 的标准化就不会实现农业 的现代化 , 更不会 实现农业 的持久发展 。
国外在生态农业 的发展过程 中 , 为统一 的管理和监控 , 从农业 原材料 的投入 到 生产 、加 工 、
流通 , 最后 到餐桌 的各个过程 都设 定 了相应 的标准 , 全程 监督 、控制 各个环节 的生产过程 , 这些
技术 、管理 、产 品标准共 同构成 了国外 生态农业 完备 的生态农业标准 体系 , 通 过标准 体系及相应
标准 的实施有力地促进 了国外有机农业 的发展 。
在 我 国 由于人 力 、物 力 、财 力 、发展历程 以及发展 思路等 多方面 的原 因 , 至今还 没有建立起
完整 的与我 国生态农业 生产配套 的生态农业 标准 体系框架体系 , 大量 的农 产 品处 于无 标生产 、无
标上市 、无标流通 的混乱局面 , 现 有 的生态 农业农业标准主要是有机农产 品的标准 , 不 能很好 的
指 导我 国生态农业 的生产 。由于标准体系框架 不完善 、标准 数量 不足 、指标偏低 , 现有 的生态农
业 标 准越 来越 不 适应 我 国生态 农业 发 展 的需要 。
我 国的生态农业是 以模 式 为依托 的 , 模 式类 型 多种 多样 , 这 是我 国生态农业 的优 势和特 色 ,
但模 式杂 、乱 , 一致性差 , 也在 一定程度 上影 响着 生态农业 的推广应用 范 围 , 同时也在 一定程度
上 影 响着 我 国生态 农 业 标准 体 系框 架 的构建 及 标 准 的制 定 。因此 我们 要在 充分 借 鉴 、吸 收 国外 发
达 国家标准 体系 的成 功经验 的基础上 , 对我 国的生态 农业模 式进 行研 究 , 充分 依照我 国生态农业
的发展特色 , 加快建立起 以模式为特色 的我 国生态农业标准体系框架 , 制定 出适合各类模式发展
的技术标准 、管理标准 和工作标准 , 为我 国的生态农业 的健康 发展提供指 导 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第 四章 我 国生态农业模式分类研究

第 四章 我 国生态农业模式分类研 究

生态农业是在适应农业可持续发展 战略与持续农业基础上发展起来 的 , 它是 以农业 资源 的合


理利用 、农业生态环境 的有效保护 为 目标 的高效 、低耗 、低污染 的农业 发展模式 。随着世界经济
的快速发展及人 口的剧增 , 人类社会对 资源 需求也在不 断增加 , 从而导致各种 资源利用 的冲突 ,
出现 了资源环境退化 、环境质量恶化 、经济收益减少等一系列 问题 。为此 , 在持续农业 思想 的指
导下 , 各种生态农业模式在我 国迅速发展 , 成为 中国农业可持续发展 的途径 彦 随 , 吴传钧 ,
, , 文元 , 小萍 ,

态农业模式 的概念

我国地域辽阔 、资源丰富 、气候多变 、地理条件复杂 。很早以前就有 “螟岭有子 , 鲤赢负之 ”


的说法 , 明清年 间珠江三角洲和太湖流域 已形成 了 “桑基鱼塘 ”的初级生态农业模式 , 使之到处
是 “池 内养鱼 , 堤上植桑 , 毫无废弃之地 ”
, 因而 出现 了 “桑茂 、蚕壮 、鱼肥大 肥 、基好 、
蚕茧 多 ”的兴旺景象 末清初 的 农书 》中也详细描绘 了庭 院生态系统 , 这些生态农业模式
的雏形 , 为 以后生态模式 的构建提供 了 良好 的基础 。
根据我 国生态农业模式的特色 , 将我 国的生态农业模式概括为 农业可持续发展为 目的 ,
按照生态学和经济学原理 , 根据地域不 同 , 利用现代技术 , 将各种生产技术有机 结合 , 建立起来
的有利于人类 生存和 自然环境 间相互协调 、实现经济效益 、生态效益 、社会效益 的全面提 高和协
调发展 的现代化农业产业经营体系 。

内外生态农业模式研 究状况

外生态农业模式研究状况

国外 发达 国家对 生态农业 的研 究从 理论到 实践 已走 过 几十年 的历程 , 年美 国土壤 学家


首次提 出 “生态农业 ”的概念 以后 , 国外对 生态农业模 式和技术 的研 究也 随之 开展起
来 , 美 国宾州 生态农场和 附设 的研 究所对 生态 农业模 式和技术进 行 了专 门的研 究和 实践
菲律 宾玛雅 生态农业饲养场提供 了鸡粪 喂猪 , 猪粪制 成颗粒 有机肥料 模 式 , 鉴明 ,
对 亚洲 作物 家畜 鱼 系统模 式进 行 了定性地 的研 究 , 其 中主要 素材取 自中 国 ,
等对农林 系统模 式进行 了若干研 究 。国外生态农业模 式研 究 比较 典型 的有 美 国低投 入和可持续农
业 研 究项 目 兰的 工 国的农场 内部物质循环和有机农作研 究 本 的 自然农业和
立体农业模 式 及 印度 生态农 民协会 组织下 的生态农业模 式等 。国外 生态农业模 式建设 的基本
内容侧重 于轮作 、扩 大豆科 作物 、施用有机肥 , 减少或少使用化肥 、农 药等化 学物质 这种农牧 替
代 思想是对 一 战 以来农业迅速 机械 化 、化 学化带来 了一 系列不 良影 响 的直接 反应 , 其 根源 在 于生
态 学及 生态 学 的伦 理思想 , 企 图将 农业 建立在 生态学基础上而不是化 学基础 上 , 但西方这种农业

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中国农业科学 院博士学位论文 第 四章 我 国生态农业模式分类研究

替代 思想也确实 出现 了一些片面遏止化学物质投入 的极端做法 世明 ,

内生态农业模式研究状况

我 国的生态农业 理论及 典 型 的推广 实践仅有 多年 的历 史 。从上世 纪 年代就有 以马世 骏


为代表 的科学家提倡与广大农 民相结合 的 , 根据 生态工程原理和方法 , 融汇 中国传统农业 收生产
经验和现代先进技术 的生态农业建设 , 他所提 出的 “整体 、协调 、循环 、再生 ”的原则和方针至
今仍对生态农业模式 的组建有着重要意义 世骏 , 年 开始 的中国生态农业 县建设
项 目大大推动 了中国生态农业 建设 。各种丰 富多彩 的生态农业模 式不 断 出现 。
生态农业模式概念 的产生与形成和生态农业本身 的兴起 和发展密不可分 , 它是生态农业理论
逐步形成及其在生产实践过程 中不断完善和 改进 的结果 , 但 由于生态农业本身在 理论和实践上 的
复杂性甚至不完善性 , 至今生态农业模式 尚缺乏系统 的并为人们所广泛接受 的定义 , 不 同的学者
多结合 自己的研究领域和研 究成果从不 同的角度对其 内涵进行勾 画 , 既有重叠之处 , 又不尽相 同 。
年 王兆赛最早定义生态农业模式 的概念 为生态农业模式是整个生态农业借 以组装和运行
的蓝 图 , 是各组成要素在整个 系统 网络 中的地位和相互循环关系 的具体表达 兆赛 ,
在模式分类上也没有特 定 的标准 , 有些学者将生态农业模式分成宏观和微观两种层次 宏
观层次上 , 生态农业模式被抽 象地认为是物质 、能量 、信 息等要素在空 间 、时间和数量方面 的最
佳组合和选择 富保 , 看成是某宏观 区域 内实现农 收可持续发展 的农业 生态经济动态
模 型 , 该模 型可作为样板进行借鉴或推广 富保 , 微观层次上 , 生态农业模式被看成
是用于发展农业生产 的各种要素包括 自然 、社会经济技术 因素等 的最佳组合方式 , 是具有一定结
构和功 能 、效益 的实体 , 是 资源永续利用 的具体方式 壬午 , 也有学者认为生态农业
是 一项系统 工程 , 是 实现 生 态农业 系 统功 能 的技术手 段 世明 , 是生态 学和经 济 学原
理在 开展 生态农业建 设过程 中 的具体 运用 世骏 , 鲁永根 和骆世 明 永根 ,
全面 、系统和辨 证地概 括 了生态农业 模式 的一般 内涵 , 即生态农业 模 式是指在 生态农业建 设 中 ,
能兼顾考虑农业 的社会 效益 、经济 效益和 生态效益 , 并在实践 中表现 稳 定且具有 较强 的可操作性
的系统或单元 。概括 来说 态农业 模 式是指按照生态农业 的要求 , 根据某地 自然 资源 、生态环
境和经济 发展优势 , 采取适 宜 的技术措施和规 范行 为 , 目的是为 了保护和 改善 生态环境质量 , 保
持农业协调 、可 持续发展 的农业 生产 形式 。
由于农业 系统及其 组成要 素 的多样性和 复杂性 , 目前 尚无 统一 的分类 体系 。对 生态模 式分类
往往根据研 究 内容 的需要 , 从 生态 、经济条件 , 结合 当地 的生产 实 际进 行 因地制 宜地划分 。
目前我 国生态农业模 式主要根据 区域规模 、自然和社会 经济条件 以及主产 品或主要产业 三种
分类标准 加 以划分 秋义 ,
根据 生态农业 建设 的区域 规模或行政级别划分 , 如 生态农业 市 、生态 农业 县 、生态农业 乡 、
生态农业村 以及 生态农业户等
按产业分有 生态渔业 、生态林业等 自然地 理条件和 社会 经济状况划分 , 可划分成平 原型 、
山区型 、丘 陵型 、水域 型 、草 原型 、庭 院型 、沿海 型及 城郊 型等
按其 功 能分有水 、土 、林 、田结合 治理模 式
按主要 产 品或主要产业 划分 , 可划分 成综合 型和 专业 型

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中国农业科学 院博士学位论文 第 四章 我 国生态农业模式分类研究
里口旦旦旦旦绝里里里里里旦 巨里里里里里里里里巴里

专业 型 以一种主要产 品或产业 为主 , 而综合型至少强调两种或两种 以上 的产业或产 品 。


另外结合特定 区域 的特 点可进一步 的具体划分 进勇 ,
如赵秋义等人 秋义 , 生态农业模式归为 态食物链模式 、生物共生互 惠
模式 、立体经营模式 、生态农业工程模 式 、农村 能源合理利用模式和 乡镇企业 生态工程模 式等
孙鸿 良 鸿 良, 合模式所遵循 的生态学原理将 中国生态农业 的主要种植模 式划归
为 种类型 方稻 田动植物共生模式 生互 惠原理 农林 间作或混林农 收模式 域性和
生态位原理 多种 多收 的时间结构优化模式 群演替原理 多层高效空 间结构优化模式
态学 山地垂直气候分带及农 田多种群相居而安原理 基塘结合大循环模式 缘效应 原理 生
物 能多层 次循 环再生模式 物链原理及物质循环再生原理 庭 院立体经营模式 、多样性有序
性增 强抗灾力模 式 物链 、生态位和 自适应 原理 、多样性意味着稳定性原理 人工林复合经
营模式和多系统 、多种群结合提 高整体效应模式等 。
以上这些模式分类有 的在 同一个层次上分类标准不统一 , 各种模 式交叉 、重复或者遗漏情况
较多 的包含 的范 围小 , 不能包含我 国现有 的模式类 型 的范 围太大 , 在研 究和构建 以模式
为特 色 的我 国生态农业标准 体系框架 中不利 于掌握和控制 。实践证 明 , 由于生态 农业 具有 明显 的
因地制 宜性 , 不 同地 区 的气候 、资源 以及其他社会 资源 的差异 , 很难 在全 国形成 一个 普遍 适应 的
模式 , 因此研 究和利用各类 生态农业模式 , 分类标准至关重要 。

国生态农业模式分类

我 国地形 、气候 多种 多样 , 经济发展水平 、社会资源千差万别 , 因而不 同地 区采用 的生态农


业模 式也不尽相 同 。但所有模 式都 是 以生态循环 为根本 , 以社会循 环 为动力 , 以经济循 环 为 目的 。
研究和确定我 国生态农业模式分类 , 对 于有针对性 的制 定我 国生态农业发展策 略 , 实现我 国生态
农业 的标准化 发展具有重要意义 。
借鉴我 国学者对 生态农业模式分类 的成果 , 并结合本研 究 的特 点 , 本研究根据 资源 、物质循
环 的利用 方式 , 生物 之 间 、生物 与环境之 间 以及 系统作用 、功 能关 系 , 将 我 国现 有 的生态 农业模
式分 为 以下 四类 型
物质 多层利用 型 、互利共 生型 、资源 开发利用 与环境 治理 型 、观光旅游 型 , 每种类 型下又包
含若 干亚 类 型 。

质 多层利用型

这 是按照农业 生态系统 的能量 流动和物质循 环规律构成 的一种 良胜循环 生态模 式 。在 该模 式


中 , 通 过 增 加 生 产环 和 增 益 环将 传 统 的单 一种 植 和 高效饲 养 以及 废 弃物 综合 利 用 有 机 地 结合 起
来 , 从而优化农业整体资源 , 在农业系统 内做到能量 多级利用 , 物质 良胜循环 , 达到高产 、优质 、
高效 、低 耗 的 目的 。在农业 生态系 统 中实行物质和 能量 的 良胜循环 与多级利用 , 一个 系统 的产 出
废 弃物 是 另一个系统 的投 入 , 废 弃物在 生产过程 中得到再次或 多次利用使之 形成 良性循
环 系统 , 充分 利用 自然 资源 , 如粮一猪一沼一鱼模 式等 。食 物链模 式 设计采 用 “依源 设模 , 以模 定
环 , 以环 促流 , 以流增效 ”方法 , 通 过链环 的衔接 , 使 系统 内的能流 、物流 、价值流和信 息流 畅

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我 国生态农业模式

物质 多层利用 型 互利共生型 资源 开发利用与环境治理型 观光旅游型

















型 特






型 牧












防 合






) 植




作 作









沼 地



节 境



治 源



资 观



园 休



闲 农



图 国生态农业模式结构图

通 , 从而提 高经济 、生态和社会三大效益 。


在该模式 中 , 一个生产环节 的产 出 废弃物排 出 另一个生产环节 的投入 , 使得系统 中的
各种废弃物在生产过程 中得到再次 、多次和循环地利用 , 从而获得更 高的资源利用率 , 并有效地
防止 了废弃物对农村环境 的污染 , 达到充分利用资源 , 获得最大经济效益 的 目的 , 同时有效地 防
止 了废 弃物对环境 的污 染 。
该类 型主要包 括 以下几种 气利 用型 、病 虫害 防治 型 、产业链 延长增殖 型

沼气利用型

沼气 利用 型是 以沼气 为纽带 , 利用食物链加环技术 , 将 畜牧业 、种 植业 、养殖业 以及加 工业


联系在 一起 , 通过增加 畜禽饲 养和 沼气 池厌氧 发酵 , 将传 统 的单一种 植和 高效饲养 以及废 弃物 综
合利用有机地 结合起 来 , 优 化农业整体 资源 , 在农业 系统 内做 到 能量 多级利用 , 物质 良性循环 ,
达 到 高产 、优质 、高效 、低耗 的 目的 。

沼气利用 型是依据 生态 学和 生态经济 学原理设计 的一种 生态 农业模 式 , 它上联养 殖业 , 下促


种植业 , 一业带 多业 , 多业 密切相连 的生态型农业产业链 。将 人畜粪便 、作物秸 秆等农业废 弃物
分解成无污染 、速 效有机肥料 , 同时还 能获得卫 生安全 高营养 的动物饲料及清 洁 、高 能源值 的沼
气 , 沼气池 与种植 、养殖相 结合 , 通过 生物质 能转换枝术 , 形成 能流 、物流较 快循环 的能源 生态
系统 , 实现植物 生产 、动物转化 、微 生物还 原 的 良胜循 环 , 促进经济 、社会 、生态环境协 调发展 。
通 过 沼气地利 用 , 使 系统食物链 结构延 长 , 对 系统 内有机废弃物 能够 达 到 多次循 环利 用 , 构成 了
良性循 环再 生路径 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第 四章 我 国生态农业模式分类研 究
里目旦旦旦旦旦口组目口旦旦旦旦旦

该模式是 以农业 为基础 的家庭 发展经济 , 改善生活环境 的重要途径 , 是一种可持续增长 的农


业产业结构 , 具有显著 的经济效益 、社会 效益和生态效益 进明 , 从, 瑞华 ,
明, 业科技与信 息 , 瑞莲 ,

病 虫害防治型

利用生物 防治技术 , 选用抗病 虫害 品种 , 保护天敌 , 利用 生物 以虫或菌来 防止病 虫害 , 选择


高效 、低 毒 、低残 留农药 , 改进施药技术等 , 保证农作物优质 、高效 、安全 的模 式 。

产业链延长增殖型

是 以经济效益 为中心 , 以农业可持续发展 为 目标 ,将农业生产 中的主产 品或副产 品加 工增值 ,


从而增加农业产值 , 并努力实现 生产 的产业化 , 促进产 、加 、销 、贸一体化 的农业 生产模式 。

表 质多层利用型

类型 模式
式 要素或模式类型

四位一体
体 温室 、猪 圈 、厕所 、沼气池

五 位一体
体 温室 、沼气池 、猪舍 、厕所 、燃池

猪 一 沼一 果型
型 猪 、沼气池 、果树

畜一沼 果 畜一 沼 果

种 养 沼 种植业作物 、养殖业 、沼气池


稻 一 果一 畜一 能源
源 稻一 果一 畜一 能源

粮一 猪一 沼一鱼 模式
式 粮一 猪一 沼一鱼

沼气利用型
型 畜 三位一体
沼 体果 温室
畜、猪 沼
圈 、沼气
果 池

猪一 沼一莲一鱼一温室蔬菜
菜 猪一 沼一莲一鱼一温室蔬菜

养一种一 沼一 加 养一种一 沼一 加

猪 一 沼一 鱼 猪一 沼一 鱼

果 一 粮一 猪一 沼一 菜 果一 粮一 猪一 沼一 菜

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中国农业科学 院博士学位论文 第 四章 我 国生态农业模式分类研究

畜 沼 果 鱼模式 以养殖 、牛 龙头 , 以沼气建设为中心


果 草 牧 菌 沼模式
式 在果 园套种牧草 , 牧草作牛饲料 , 牛奶创效益

五 配套模式
式 沼气池一 果 园一 暖圈一 蓄水窖一 看营房

七 星瓢虫 、大草蛤虫捕食棉蚜虫

红蚂蚁 防治甘蔗螟虫模式

棉 田鸡 一 虫模式
式 禽鸟治虫 的生态农业类型

森 林灰喜鹊 松毛虫模式

病 虫害防治型
型 有赤眼蜂食玉米螟
稻 田鸭 螟
虫模式
式 以虫治虫 的生态农业类型

白花草 防治杂草和害虫
虫 以草治草 、治虫的生态农业类型

利用病原微生物治虫模式
式 以菌治虫 的生态农业类型

应 用蛛蜻类生物治虫模式

羊 茶共生模式
式 依据茶叶生长期 内羊不吃茶 叶的特性 ,建立“羊
茶 共生 ”生态农业模 式

种 植一养殖一加工生态模式
式 种植一养殖一加工

南 方 的桑基鱼塘 , 草基鱼塘塘 黄河滩地



产 业链
链 作物一 猪一 蛆一鸡模式式 作物秸秆加工 、发酵作饲料养猪 , 猪粪养蛆 ,

玉 米产业化链 条式开发模式
式 辽宁省 昌图县 开发利用 的模 式
延 长增殖型
型 蛆喂鸡 , 鸡粪施于作 物

草 一 猪一 鱼 草一 猪一 鱼

草 一猪一鸭一鱼
鱼 草一猪一 鸭一 鱼

草 一 鸭一鱼
鱼 牧草一 鸭一 鱼

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中国农业科学 院博士学位论文 第 四章 我 国生态农业模式分类研究

大 枣一作物一秸秆一养牛
牛 渭南市大荔县

链 是牧草一鹅 粪 水稻 稻秸秆 牧草
草 鹅 稻模式
式 双链型 “草一鹅一稻 ”生态农业模式 中 , 食物

公 害食 品产业 链是优质 饲 草 一 无 公害商


品鹅 一无公害稻米

稻 田养蟹模式
式 水稻一 蟹

果一农一牧一 加 果树一 农作物一畜牧一加工


利共生型

该模式利用 生物群落 内各层 生物 的不 同生态位特 性及互利共生关系 , 分层利用空 间 , 提 高生


态系统光 能利用率和土地生产力 , 增加物质 生产 。这是一个在空 间上 多层次 , 在 时间上多序列 的
产业结构 , 使处于不 同生态位 的各生物类群在系统 中各得其所 、相得益彰 、互惠互利 , 更加 充分
利用太 阳能 、水分和矿物质营养元素 , 建立一个空间上多层次 、时间上 多序列 的产业结构 , 实现
对农业生态系统空 间资源和土地资源 的充分利用 , 从而提高资源 的利用和生物产 品的产 出 , 获得
较 高 的经济 效益和 生态效益 。合 理共 生型使生态系统 中生物物质 的高效生产和有效利用有机 结
合 , 是 “开源与节流 ”高度统一 的适投入 、高产 出 、少废物 、少污染 、高效益 的生态工程类型 。
如 种植业 中 的间混套 作 , 稻一 鱼共 生 , 经济林 中乔一 灌一 草 结合 , 池 塘 水 体 中 的立 体 多层 次放
养等均是这种类 型 。
该模式 以先进适用 的农业技术 为基础 , 以保护和 改善农业生态环境 为核心 , 强化农 田基本建
设 , 提 高单产 。实现对农业生态系统空 间资源和土地资源 的充分利用 。
在应 用该模 式 时要选择适地树种 , 引进 良品优种 , 提 高成活率 , 扩 大森林覆 盖率 止 开垦
草原 , 合理利用 草场 资源 , 区划轮牧 , 控制载 畜量 育 与人 工营造相 结合 , 乔 、灌 、草相 结合 ,
建立 防风 固沙 带 网 , 创建农牧 林 复合 经营生产模 式 , 增进 生态效益 、经济效益和社会 效益 。
本类 型包括 林 合 型 、林牧 合 型 、林 牧 合 型 、特种 农林
渔 复合 型 、农作物种植 型 、保护性耕作型 、旱地节水 型七种 。

表 利共生型

类型 模式
式 要素或模式类型

泡 桐一 粮模式

杨 树一 粮模式

棕 树一粮模 式

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茶一粮模式

云南樟一粮模式

木棉一粮模 式

农林 合型 按树一粮模 式

铁刀木一粮模式

柏木一粮模式

白蜡 、女贞 、桑一粮模 式 农作物 、林木

臭椿一粮模式 农林 间作模式

水杉一 粮食模 式

杉木一 粮食模式

竹子一 粮食模式

枣树一粮食模式

银杏一粮食模式

花椒一粮模式

核桃一粮食模式 作物 、果树

梨树一 粮食模式 农果 间作模式

苹果一 粮食模式

柑橘一粮食模式

杏树一 粮食模式

以营造农 防林为主实行综合 防治 ,
泡桐 防护林模 式
并采 取 农 业 、水 利 措施 并举 的办

杨树 防护林模式
法 , 改 良土壤 , 建立林 、草 、畜 、

粮综合经营 型的农 田防护林模式


杨树一 银杏 防护林模 式

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杨一 梨一 粮 间作模式
式 农林果 间作模式

杨一银杏一 粮 间作模式

林 茶 间作
作 该模 式根据 树种和 作 物 的生物 学

特 性 ,利用它们在生长过程 中的时 时
果 茶 间作
作 间差和空 间差 , 因地制宜 , 合理配

林 作 资源 的复合体体
置 , 形成一个多层 次利用光温 水肥

林 茶粮 间作

林 牧 间作型

池 杉一 畜禽模式

茶 一草 模式

桑一 渔模式
式 林渔复合模式

济发展模式 ,具体为高垄低沟 的立 立
稻基鱼池共生模式
式 洞庭湖 区较 为 典型 的一种 水 域 经

体布局形态 ,垄上种植水稻 、
油菜 、

绿肥等 , 沟 中养殖鱼类

杨 树一 草 间作模式
式 林牧草模 式

束 一 草 间作模式

林牧 合型
型 桑一 畜模式
式 护牧林模式

柠 条一牧草 间作模式

茶一 草间作模式

桑一 草模 式

按一 草间作模式

林 稻 一鱼 油共生模 式 在低湖 田地 区 , 可采 取工程措施将

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四周挖池养鱼 ,在池 中的稻 田实行


早 稻 、晚稻 、养鱼 的发展模式 , 池

堤 上植杨树 , 林木有利于增加蒸腾

麻 一鱼 一稻复合发展模式
式 低湖 田改造成 网络型池 田 , 沿堤边

量 , 降低地下水位 ”
杨树为落 叶林 ,

大 量树 叶亦 是 改 良稻 田质地 的有

机质 ”
近些年湖 区盆地外环 的汉寿
寿

县 在一些地方试验这种模式

池 杉一 草一畜一 鱼模式
式 林牧渔复合型

杨一 禽一 鱼模式

桑一粮一 渔模式
式 林农渔复合型

池 杉一粮食一渔模式

林 药 果模式
式 湖 南 山区

池 杉一粮一 畜 模式 林农牧多层模式

草一粮一牧模式
式 湖南丘 陵区

水 生经济作物一水禽一水产共生
生 湖南 水域 区

模式

林 牧 合型
型 林一草 牧一 渔模式
农林牧系统型型 湖南蓄洪烷

粮 一经一牧一渔模式
式 湖南平湖 区

果 粮 猪模式
式 湖南 岗地

鱼 珠 一 蚌组合模式 鱼 珠 一蚌

鱼 鳖混养模式 鱼一一 鳖

菜 一鱼一 猪 一禽混养模式
式 湖岸

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芦苇 鱼模式 芦苇 鱼

式 , 该模式主要适宜于地势较高的 的
林 一草 禽 一鱼发展模式 以林为主 的林 、草 、禽 、鱼发展模

高洲或退化 的老洲 区

主 要适 宜在 中 、低 洲 湖草 洲
草一 禽 畜牧生态模式 以草为主 的草 、禽 、畜牧生态模式 式

上 推广 的一种 开发模式

鱼 、草 、果 、鸭
鸭 水塘养鱼 , 塘基建栏养猪 、鸭 、塘
边 荒地种草种果

橡胶树一 药间作模式
式 林药 间作型

云南樟一 药材 间作模式

杉 木一 药材 间作模式

胡杨一 药材 间作模式

特种农林渔复合型
型 林果 间作模式
林一蛙模式式
式 林果林一
间作模式
蛙 式

林一蜂模式
式 林一 蜂

稻一 稻一 鱼 田里种 稻 、育鱼苗 、栽莲藕


苹 果一 蘑菇模式
式 林 间作模 式

杉 树一 平菇模式

杨 树一木耳模式

蕉 、菜 鱼共生等模式

菜 、鱼 、果 、林 、鸡模式
式 畦上种菜 、畦沟养鱼 林养鸡

蕉 、菜 鱼共生等模式
式 蕉 、菜 鱼

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疏 通稻 田土壤 为蟹提供 了杂草

与 害虫饵料 , 节约 了外部投入 , 两
稻 田 一 蟹模式
式 在稻 田 , 蟹食害虫 、蟹粪肥 田 , 并
者 互 惠互利 , 促使稻 、蟹双丰 收

作 物套作模式
式 套作

农作物种植类 型 作物混作模式
作 物 间作模 式 混作
间作

保 护性耕作类型
型 保护性耕作模式
式 保护性耕作

玉 米地 间套种红薯 、绿豆 、黄豆 、 化 学和 管 理方 法 等 多方 面 的现代


西 红柿 、辣椒 、桑苗 、棉花等 , 或 节水技术 , 并与生态种植 、环境保保


旱地节水类 型 节水作物 间作 、套作模式 式 该模式综合运用工程 、 生物 、农艺 、
在 木薯地 间种花生 、红瓜子 、杂交
交 护工程相结合 ,在高效利用水资源

玉 米等
等 的条件下 , 发展农业生产并保护生

态 环境 的一种 模式

源开发利用与环境治理型

该模式依据生物与环境相互影 响的原理 , 以生态效益为主 , 兼顾经济效益 , 运用 生态经济原


理指 导和 组织农业 生产 , 保护和 改善农业 生态环境 与生产条件 , 提 高农业 综合 生产 能力 , 把人类
的农业 生产活动纳入 生态循 环链 内 , 参 与生态 系统 的生物共 生和 物质循环 , 以求 生态 、经济和 社
会效益协调发展 。本模式特 别强调要利用绿色植被保持水土 、净化空气 、净化水质 的功 能 , 恢复
或 治理生态环境 。
主要类 型有 境 治理型和 资源 开发型

境 治理 型

采 用 生物 措 施 和 工程 措 施相 结合 的方 法 来 综合 治 理水 土流 失 、草 原退 化 、沙漠 化 、盐 碱 化 等
生态 环境恶化 区域 , 通 过植树造林 , 改 良土壤 , 兴修水利 , 农 田基本建 设等 , 并配合模 拟 自然顶
级群落 的方式 , 实行乔木 、灌木 、草 结合 , 建立 多层 次 、多年生 、多 品种 的复合 群落 生物 措施 ,
是生物措施 与工程 技术 的综合运 用 。

如广 东五华县在 治理花 岗岩 红壤低丘 的严重水土流 失 时 , 在坡面 开水平梯 田 , 竹 节沟拦 截表


面径 流 , 在沙 坳建拦 沙坝来截流水 土 , 在坡顶和坡底 开排洪沟 。这一方法也成功地应 用 于 治理华

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鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼 旦旦旦旦旦旦旦

南和黄土高原 的水土流 失 、黄淮海平 原 的盐碱地和西北 的沙漠化 问题 。此外 , 通过采用生物模拟


自然顶及群落 , 实行乔 、灌 、草结合 , 建立多层次 、多年生 、多品种 的复合群落 。山东陵县张西
楼村在治理风沙 、盐碱 时 , 采用打浅井 、开深沟 、建造人工防护林 , 引进抗盐碱 的豆科牧草发展
畜牧业 , 种植压青绿肥 增加土壤有机质等立体配置 的植被 结构 。

土保持型

该类型是指在水土流失较为严重 的地 区以植树造林为主要途径发展林果 、养殖等产业 , 实行


小流域 的综合治理 , 改善生态环境 , 逐步创造 良好 的农业发展环境 。这一模式是 陇 中 、陇东高原
沟壑区的主要发展模式 。采取退耕还林 封 山绿化 的综合措施 , 并做好天然林保护工作 , 集
雨灌溉 , 涵养水源 , 防水 固土 , 保持土壤肥力 , 在 陡坡地栽种用材林 , 在缓坡栽种经济林 , 在平
地搞养殖 、经济作物种植及农产 品加工 的模式 。

碱地治理模式

采用打浅井 、开深沟 、建造人工 防护林 , 引进抗盐碱 的豆科牧草发展畜牧业 , 种植压青绿肥


增加 土壤有机质等 立体配置 的植被 结构 的生态农业模 式 。

漠草地生态牧业模式

根据草场类型和产草量 , 确定不 同的畜种群结构和载畜量 , 分地 区分季节 安排 治理和牧业 生


产 耕还牧还草 , 提 高草地 的产草量 短育肥 同期 , 减少载畜量和放牧 强度 导牧 民从事
畜产 品加工业等行业 的生态农业模式 。

源开发利用型

这 类模 式主 要分 布在 山区及 沿海 滩 涂 和平 原水 网地 区 的荡滩 , 这些 地 区农 业 发 展 的潜 力 较
大 , 有 大量 的 自然 资源 未得 到充分 开发或很好地利用 , 阻碍 了经济 的发展 。通 过 因地制 宜 、全面
规划 、综合开发 , 利用 改造 荒 山 、荒坡 、荒滩 、荒水 , 实行 资源 开发 与环境 治理相 结合 , 治 山与
治穷相 结合 , 可 全面 促进环境 建设 、生产建 设和 经济建 设 。
资源 开发利用型要适用 于农业 发展潜 力大 , 生态环境好 , 资源丰 富但 未得 到充分 开发或利用
的地 区 。如 目前 尚未开发或开发不完全 的偏远 山区 , 其发展模式主要有生态和经济效益结合 的林
业 经济系统 , 以开发平 原 、低 山 、丘 陵地 区 , 充分利用 土地 资源 的复合 生态农业 。
主要模 式 坡栽 果 、茶 、竹 , 平坡 引种牧草 , 发展 以猪 、牛 、羊 为主 的牧业 , 耕地 以种粮
为主 田养鱼 一些发展食用菌 的地 区 , 在 原来 的香菇 、黑木 耳等 的基础上 , 开发银耳 、灰
树花 、黄 田菇等野生菌类并实现 了人工栽培 外还有 中药材 、野菜类 的开发和利用 顶松槐
戴帽 , 山间板栗缠绕 , 山下苹果梨桃 , 山脚粮油丰 的生态农业布局 。各地 自然环境 、资源和 能源
不 同 , 因此在开发过程 中 , 要 因地制 宜 , 立足 当地优 势 , 实施 资源 、能源 综合 开发 , 循 环 多级利
用 , 增加 效益 。

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表 源开发与环境治理型
肠 一

类型 模式 要素或模式类型

水土保持型生态农业模式

采用 打 浅井 、开深沟 、建造人工 防

护 林 , 引进抗盐碱 的豆科牧草发展
盐碱地治理模式

畜牧业 , 种 植压青 绿肥 增加土壤 有


环境治理型
机质等立体配置的植被 结构

根据 草场类 型和产 草量 , 确 定不 同

的畜种群 结构和载 畜量 , 分地 区分

季节 安排 治理和 牧业生产 耕还
荒漠草地生态牧业模式
牧 还草 , 提 高草地 的产 草量 短

育肥 同期 , 减少载畜量和放牧强度

引导牧 民从事畜产 品加工业等行业

以改造坡耕地 为主 , 依据坡度 的差

异 , 采取调整垄 向 , 修建梯 田和水

平梯 田 , 种植植物 防冲 带等措施 ,
漫 川漫 岗区
建 立粮 、牧 、企 、经 、庭 立 体开发

型生态农业模 式

禽 、畜 、渔 、稻 良性循环 生态农业
低洼易涝 区
模式

保 护水 源涵 养地 , 边 缘 防风 固沙 ,

内部 发展 生态农 业 。建 立科学 的灌
资源 开 发利 用 型
排体 系 、推广 节 水技术 , 提 高水 资

源利 用率 立农 田林 网体 系 , 防
绿洲开发生态模式
止 土壤退 化 , 建 立 高产 高效农业 生

产 体系 , 集 约经 营 , 提 高农业 生产

效益

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中国农业科学院博士学位论文 第 四章 我 国生态农业模式分类研究
口旦里里里里里里里里巨绝 照 里里里里里里

光旅游型

在交通发达 的城市郊 区或旅游 区附近 , 以当地 山水资源和 自然景色为依托 , 以农业作 为旅游


的主题 , 根据 自身特 点 , 将旅游观光 、休 闲娱乐 、科研和生产结合为一体 的农业生产体系 。

观光旅游型生态农业模式是近年来新兴 的城郊农业发展模式 , 该模式是 以市场 需求为导 向 ,


以农业 高新技术产业化开发为 中心 , 以农产 品加工为突破 口 , 以旅游观光服务为手段 , 在提升传
统产业 的同时 , 培植名贵瓜 、果 、菜 、花卉和特种畜 、禽 、鱼 以及第三产业等新兴产业 , 进行农
业观光 园建设 , 让游客在旅游 中认识农业 , 了解农业 , 热爱农业 , 增 强热爱大 自然和环境保护意
识。

现代 园林 的发展方 向就是将 园林和 生态有机 结合起 来 , 即 向生态 园林 方 向发展 , 形成 园林化


的农业 、农业化 的园林 。观光旅游 型生态农业模式是一种新 的园林形 式 , 是 世纪生态 园林绿
化发展 的方 向 , 是 目前城郊和旅游 区生态农业建设 的重 点 。

伴 随着人类生产 、生活方式 的变化及乡村城市化和城 乡一体化 的深入 , 农业 已从传统 的生产


形式逐步转 向景观 、生态 、健康 、教育 、观光 、休 闲 、度假等方 向发展 。观光旅游生态模式 的出
现是农业 高速发展和城 乡一体化发展 的需要 , 也是农业结构调整和社会经济生活发展 的需要 。传
统农业 的农业种植 结构和生产形式 已不适合现代农业 的要求 , 生态旅游农业模式使人们生活在 园
林化 的环境 中 , 耕作在农业化 的园林 中 , 不仅为农业 结构调整提供 了示范 , 而且对增加农 民收入 、
促进 了科技信 息 、市场信 息的传递 , 加快农村城市化进程意义重大 。同时对于 改善生存和生态环
境 , 保护我们赖 以生存 的地球具有重大 的现实意义和深远 的历史意义 。

该模式是运用生态学 、生态经济学原理 , 将 生态农业建设和旅游观光 结合在一起 的 良性模 式 。

根据农业观光 园的应用特 点将其分为观光农 园 、农业公 园 、教育农 园三类 , 其 中各类型 中又


包含多种模式 。

光农 园型

以生产农作物 、园艺作物 、花卉 、茶等 为主 营项 目 , 让游人参 与 生产 、管理及 收获等 活功 、


还可欣赏 、品尝 、购 买 的园区为观光 生态农业 园 。它又可细分 为观光 果 园 、观 光菜 园 、观 光花 园
观光 茶 园等 , 如 北京 的朝来农 艺 园 、河南省 的世锦花木 公 司等 。

业公 园型

把 农业 生产 、农 产 品销售 、旅游 、休 闲娱 乐和 园林 结合起 来 的 园区称 为农业 公 园 。这 类 园在


休 闲 、旅游 、度假 、食 宿 、购 物 产品 会议 、娱 乐设施等方面 比较完 善 , 注 重 了人文 资源和
历 史 资源 的开发 , 是一种综合性 的农业观光 园 。如湖北 宜 昌的旅游 型景观农业 区 、四川 的九寨沟 、
浙江义乌 的农业现 代化示 范 区 、河 南省淮 阳市 的 中原绿色庄 园等 。

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育农 园型

既兼顾农业生产 、农业科普教育 , 又兼顾 园林和旅游 的园区可称 为教育农 园 。其 园内的植物


类 别 、先进性 、代表性及形态特征和造 型特 点等不仅 能给游 园者 以科技 、科普知识教育 , 而 且能
展示科学技术就是生产力 的实景 能获得一定 的经济效益 , 又 能陶冶人们 的性情 , 丰富人们 的
业余文化生活 , 从而达到娱乐身心 的 目的 。如深圳 的世界农业博览 园 、上海孙桥 的现代农业开发
区 、河南省郑州市陈寨村 的特色植物展示 园等 。

各种类型包含 的具体模式

度假休 闲型 园地立体种养模式 该模式利用近郊 的优势 , 和现代 城里人平 时工作紧张而喜欢


在双休 日到近郊度假 的心理 , 在果 园间放养土鸡 , 改善土鸡 的品质 , 吸引城里人 到农庄来度假 。

生栽培型生态农业模式

此模式根据生物 的 自然生长规律 , 创造适应植物 生物 长 的人工环境 , 以减少农药 、化


肥 的使用量 , 从而提 高作物 的经济效益和生态效益 。如庆元称猴桃 的仿生栽培模式 , 就是利用称
猴桃在生长过程 中耐荫性 的生物学特 征 , 在开发 园区的时候 , 模拟称猴桃生长 的野 生环境 , 留下

一定数量 的树木 , 一方面起 到遮荫作用 , 另一方面起 到支撑作用 , 不仅可 以提 高称猴桃 的产量和


品质 , 而且可 以减少南方大雨对 山体 的冲刷 , 减少水土流失 。

态养殖型生态农业模式

该模 式主要是 以科 技投入 为先 导 , 充分利用利用 当地 的 自然 资源 发展 生态养殖业 , 以获取较


高的经济效益和生态效益 的农业生产模式 。充分利用 山区牧草资源发展草食节粮性畜禽 , 既可 以
发挥 山区 的资源优 势增加农 民收益 , 也可 以适应 人们对动物性食 品不 断增长 的需求 。

光旅游模 式

遵循 生态 经济 学原理 , 运用 系统工程 的方法 , 走有利 于促进 旅游 资源 优势 向经济优 势转变 ,


有利 于保 护生态环境 的开发路子 , 开发 以 自然与人文 景观相 结合 的旅游 一条线 路 。

业科技 园模式

即主要走 资本 、科技密集和 土地节 约型 的发展道路 , 农业 生产 经营方式 高度 企业 化 、规模 化 、


科技化 、设施化 、市场化 , 并 实行产 、加 、销 、贸工农 一体化 , 为城 市提供所 需 的鲜 活农 副产 品
和 高科技产 品 。

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表 光旅游型

肠 一

类型 模式
式 要素或模式类型

旅 游观光型生态农业模式

治 措施

观 光农园型
型 生态种植型生态农业模式
生态养殖型生态农业模式
式 良好 的生态环境 、有效的病虫害防

培植名贵瓜 、果 、菜 、花卉和特种
种 交通发达 的城市郊 区或旅游 区附

畜 、禽 、鱼 以及第三产业等新兴产
产 近开发利用

业 , 进行建设 的农业观光园模式

优 势 向经济优势转变 , 有利于保护护
农业 公园型
型 度假休 闲型 园地
地 遵循生态经济学原理 , 运用系统工 工
生态环境 的开发路子 , 开发 以 自然

立体种养模式
式 程 的方法 ,走有利于促进旅游 资源 源
与 人 文 景 观相 结合 的旅 游 一条 线

教 育农 园型
型 各类种植模式
式 除观光外 , 兼具教育意义 的农园

目前 , 随着人们 生活水平及生活质量 的提 高 , 农业观光 园作为生态旅游模式 的主体必将得到


更进 一步 的发展 。因此 , 本着 以人 为本 , 充分 体现 农业 回归 自然 、人 与 自然和谐 的理念构建 生态
模 式将 是城郊 农业 发展 的必然 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第五章 我 国生态农业标准体系框架构建

第五章 我 国生态农业标准体 系框架构建

标准化是人们在长期生产实践 中探索创立起来 的技术领域 , 是规模化工农业经济 中的一种重


要 的应用技术 , 标准化活动是人们 的一种社会实践 , 而且是有组织 、有 目的的实践 。我 国早在两
千年前提 出的 “不 以规矩 , 无 以成方 圆 ”的观 点 , 至今仍被作为揭示标准化本质特 征 的至理名言 ,
是我 国古典 的标准 化 原理 。
生态农业标准化是一 门新兴 的 、具有 明显实践意义 的学科 , 学科 的跨度和涉及 范 围很广 , 包
括生态 学 、农 学 、食 品科 学 、产 品质 量安全监 督与管理 、检 验检测等 专业 。生态 农业标准 化 是标
准化基本原理在生态农业领域 的具体应用 , 生态农业标准化 的发展与进步 同生态农业 的发展与进
步密切相关 , 具有极强 的应用性和实践性特 点 。生态农业标准化 的对象 , 简而言之就是生态农业
及 与生态农业相 关 的事物 。

态农业标准体系 的概念及特 点

生态农业标准体系的有关概念

态农业

生态农业是运用 生态 学 、生态 经济 学原理和 系统科学 的方法 , 通过合 理 的外部 能源投 入 , 促


进系统地物质循环和 能量流动 , 把现代 科 学技术成就与传 统农业技术 的精华 有机 结合 , 根据 资源 、
环境特色 , 通过技术 、知识密集 , 把开发资源 、促进农业生产 、农村经济发展和生态环境治理与
保护 、资源 的培育与高效利用融为一体 的具有生态合理性 、功能 良胜循环 、效益提高 的 、能实现
农业可持续发展 的新型综合农业模 式体系 。
生态农业 是按照 生态学和 生态经济 学原理 , 遵循 自然规律与经济规律来组织农业 生产 的新型
农业 应 用现代科 学成就 , 是实行 高度 知识与技术密集 的现代农业 农 、林 、牧 、副 、渔 多
业 结合 , 进 行 多种 经营 , 全 面规划 , 总体协调 的整体农业 因地制 宜 , 发挥优 势 , 合理利用 ,
保护 与增殖 自然 资源 , 保持农业 持续稳 定发展 的持久农业 自然调控 与人 工调控相 结合 , 保 持
生态环境 良好 的稳 定性农业 充分利用有机和无机物质 , 加速物质 循环和 能量转化 , 从而获得
高产 的无废料 的农业 建 立生物 与工程 措施相 结合 的净化 体系 , 能保护 与 改善 生态环境 , 提 高
产 品质 量 的无污 染农业 协 调经济 、生产 、社会三大 效益矛盾 的高效农业 , 生态农业 是农业发
展 的必然 趋 势 。

业标准

农业 标准 指 为在农业 生产 、经 营范 围 内获得最佳秩序 , 由专 门机构经科学 、试 验 为基础所制


定 的 、经广泛试 验得 到广泛认 可 的 、以促进 效益提 高为 目的的 , 经主管部 门认 定并得 到批准 的 、
可重 复使用 的规 范性文件 。
农业标准 是本质 属性是对农业 活动或其 结果规定共 同遵 守 的准 则 , 即统一 的规 定 。制 定农业

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中国农业科学 院博士学位论文 第五章 我 国生态农业标准体系框架构建

标准 的 目的是在农业 生产经营范 围 内获得最佳秩序 、促进效益 的最大化 。

准体系

标准体系是在一定范 围内的标准 按其 内在联系形成 的科 学 的有机整体 。其 中 , “一定范 围 ”


可 以指 国际 、区域 、国家 、行业 、地 区 、企业 范围 , 也可 以指产 品 、项 目、技术 、事务范 围 有
机整体 ”是指标准体系是一个整体 , 标准体系 内各项标准之 间具有 内在 的有机联系 。
这些标准 既相互联系 、又相互制约 , 环环相扣 , 起着指导生产活动 的作用 。

态农业标准体系

生态农业标准体系是指生态农业 标准体系是为实现农业 有机生产 、消费 、管理等 目的 , 将有


机农产 品从生产直至消 费的整个过程 中各影 响因素 、控制手段 、控制 目标等所涉及 的技术要求 ,
按照其特 定 的 内在联系组成 的 、科 学 的 、有机整体 。
生态农业标准体系就是将生态农业标准体系 内的标准 , 按照一定 的形式排列 , 以表示标准之
间的内在联系和依存制 约 的关系 。
生态农业标准 体系是 由生态农业领域 内产前 、产 中 、产后过程 中的若干标准及其子标准按 内
在联系构成 的相互关联 、相互 依存 的有机系统 , 是对 生态农业体制与政策 、生态农业 与农村经 济
结构 、农业科技水平 、农业 资源条件 、农产 品供求 、农业生产 的产业化 、专业化和现代化程度 以
及农业经济效益等方面 的综合 反映 , 它具有 目的性 、协调性 、层次性 、配套性 、连续性和开放性
等工程化 的基本特 征 。
从本质上说 , 生态农业标准 体系就是 “生态农业标准 的一个集合体 ”
。在这个标准集合体 中 ,
各种生态农业相关标准保持着 一定 的 内在联系 , 存在着一定 的秩序和层次 。它 既是农业技术推广
运 行 的技术基础 、农业行政执法 的技术依据 , 也是 调整优化农业产业 结构 与布局 的技 术指南 、建
设现代农业 的技术保障 , 还是保证农产 品消费和促进农产 品国际贸易 的重要手段 。
生态农业标准 体系 中既能反映 出生态农业标准层级和标准属 性等特 征 , 也 能反 映标准 之 间相
互 关 联 、相 互 协 调 、相 互制 约 的 内在 联 系 。生态 农业 标 准 体 系构 建 原 理和 方 法 主 要包 括 统论
原理 、标准化 原理 、有机食 品生产过程控制 原理 , 以及 风 险分析 原则和方法 括风 险评估 、风
险管理 、风 险交流

我 国生 态农业标准体 系 的特点

生态农业标准 体系是 由生态农业领 域 内大量 的标准构成 的 , 但它 不是标准 的人 以拼凑 , 而 是


相互联系 、相互协 调 的各类 标准 组成 的有机 体 , 其特 点主要表现在

心性

我 国的生态农业不 同于 国外 的特点之一就是在实践 中是 以模式为核心 的 , 因此构建 的生态农


业 标准体 系要始 终体现 出以模 式 为 中心这一特 点 , 所有 标准层级 的划分 、标准类 型 的确 定 、都要
充分 体现 出中心性 。

合性

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基础标准 、技术标准 、管理标准 、工作标准 、产 品标准 、评价标准共 同组成 了我 国生态农业


的标准体系 , 特定 的生态农业模式和特定 的生产技术 的结合 , 共性标准和特性标准 的结合 , 使构
建 的标准 体系针对性更强 , 目标性更准 , 也更易被管理和控制 。

划性

生态农业标准 体系是 为 了生态农业 生产过程 指导 、管理 、监控 的 目标而建立 , 这个体系不是

一个从来就有 的系 统 , 而 是一个人 为建造 的动态系统 , 因此 生态农业 标准 体系 的规划和 构建应具


有前瞻性 , 对涉及 的生态农业标准应全面考虑 , 整体规划 , 使构建 的标准体系具有更强 的适用性 。

次性

层次性是体系 的主要特 征 , 生态农业标准体系 中标准类型多 、数量庞大 , 标准 间也应具有 明


显 的层 次性 。层 次性是 决定标准 体 系不 同级别 的重要属性 。生态 农业标准 体系 中层 次主 要根据标
准适用范 围的差异 , 适用范 围最广 的标准 , 处于较高层次 , 如生态农业 中的基本术语和组织 、管
理标准环境控制标准 、产 品标准等 , 适用范 围较 窄 的标准处于较低层次 , 如某一类模 式下 的技术
标准 等 。

杂性

我 国生态农业模式复杂 多样 、每种模式涉及 到的标准类型千差万别两个方面 。要将 以各类生


态农业模 式为核心 , 构建 出适合我 国特色 的生态农业标准体系 , 就要研 究各类模式特 点 , 将这些
复杂 、多样 的模式进行分类 , 将涉及到 的各类 复杂标准加 以综合分类 , 确定标准 的共性特 征和个
性特 征 , 将生态农业模式 的共性特 征 、特 性和标准 的共性特 征综合研 究 , 研 究它们之 间的协调性 ,
最后确定我 国生态 农业 标准 体系 的框 架 。

放性

生态农业标准体系不是从来就有 的 , 建成后也不是一成不变 的 , 而是动态发展 的体系 。随着


经济 的发展 , 人 民生活水平 的提 高 , 为满足 农产 品的需求等 , 原有 的标准 可 能在 以后 已不 需要 ,
或者还 需要在标准 体系 中增添 新 的标准类 型 。因此在 构建 生态农业标准体 系整 体框架 时 , 不但应
把现有 的标准 包含进 去 , 而 且应 设置现 在没有 的可 能 出线 的标准 预 留位 置 , 并不 断更新 、制 定急
需标准 , 逐步对 生态农业标准 体系进行拓展 、更新和完 善 。

建生态农业标准体 系 的总体思路和 目标

体 思路

总体 思路

根 据 我 国农业 和农村经济进 入新 的发展 阶段及加入 需要 , 在借 鉴 国 内外其 它标准体


系 的基础上 , 从我 国生态农业模式入手 , 围绕我 国生态农业模式加技术 的特 点 , 将生态农业生产

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中涉及到 的各个环节按层次 、级别进行合理组合 。我 国生态农业技术标准体系构建 的总体思路是

生态农业模式为 中心

我 国的生态农业是 以各类生态农业模式为特色 的 , 各种各样 的生态农业模式是我 国进行生态


农业生产 的依托和根本 。在构建生态农业标准体系时要始终 围绕这个 中心 , 研 究与模式生产相关
的 、配套 的技术标准 、管理标准 、工作规 范 , 从而提 出既适合我 国国情又 能与 国际接轨 的生态农
业 标准 体系 。

模式 的技术标准为主线 , 标准类型为副线 , 根据生产过程确立基本 内容

生态农业 是一个复杂 的过程 , 生产过程包括 了环境控制 、组织管理 、技术要求 、物质循环利


用 、产 品评价等 多个环节 。尽管不 同地 区采用 的模式类 型不 同 , 但从环境 、水 、肥 、地块等外部
条件 的选择 , 从育苗 、生长到成熟 , 每个过程都要经过许多类似 的过程 。根据这个特 点 , 将 公共
的因子提取从而简化研 究 内容 。将各类 生态农业模式通用 的技术规范作为 同一个层次 , 将 不 同的
技术标准分别研 究 。

生产环节为轮廓划分标准 的基本类型

任 何标准 , 都有其 规 范 、约束和 界定范 围 。生态农业 的规 范对象 和约束 范 围 , 从 生产流通环


节看 , 主要包括产前 、产 中 、产后三环节 。从技术层面上看 , 主要包括 资源环境 、农业投入 品 、
产 品品质 、安全 限量 、包装贮运 、检验检疫方法等几个关键环节 。这几个关键环节既相互关联又
相互配套 。因此在生态农业标准体系 的构建 中 , 应 当 以技术状况 、管理条件 、工作要求 、资源环
境 、农业投入 品 、产 品品质 、安全 限量 、包装贮运 、检验检疫方法等 为轮廓划分 生态农业标准体
系的基本类型 , 在各个基本类型中 , 再细分为品种类型 , 如在技术状况 中 , 可细分为产 品状况 、
技术基础状况 、技术操作规程等类 型 。在每种类型 中还可在进一步细分 技术基础状况又包括
生产 资料 、环境 、基础设施等 。

标准适用 的范 围为划分标准 的基本层级

标准 作 为技术 规范和技术法规 , 有其特 定 的适用 范 围和适用对象 。在我 国生态 农业 标准 体系


框架 中 , 有些标准 的适用 范 围广 , 可 以作 为所 有模式 的通用标准 些标准 的适用 范 围较 窄 , 只
能适用于特 定模式或特 定 的地域 。因此 , 在标准体系 的框架构建 中 , 应充分考虑标准之 间的差异 ,
不 同内容标准 的排列位置 , 不 同标准 的次序等 。根据惯例 , 一般应将适用范 围广 的标准放在较 高
的层次 , 把适用范 围较 窄的标准放在较低 的层次 。在本研究 中 , 应把适合所有生态农业模 式 的共
性标准放在较高层级 , 把适用于特 定模式 的标准放在较低 的层次 , 这样不仅层次分 明 , 而且有利
于标准 的分层制 定 , 减少 资源 的浪 费 。

法律法规为依据划分标准 的属性

标准 体系 的制 定 以及标准 的建 立都 离不开相关法律 、法 规 的指 导和约束 。只有在 法律 、法规


指 导下建立 的框 架才 能具有较 强 的适用性和推广性 。
同时在 构建 的我 国生态 农 业 标准 体 系表 中的标准 也应 当根据 需要 分 为 强制 性 执 行 标准 和 推

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荐性使用标准两大类 。其 中安全标准为强制性执行标准 , 强制性技术法规只能依照 国家相关法律


法规规定和实施 需要制定 , 并有其对应 的法律法规 的实施最高主体机关发布 。而其他 的技术规范 、
管理规程等都属于推荐性标准 , 各部 门可 以根据 需要有选择 的进行采用或参考 。

分体现模式加技术 的特点

我 国地域广 阔 , 各地生态环境千差万别 , 采用 的模式也多种 多样 , 构建适合各类模式 的生态


农业标准体系就要充分考虑各类模式 的通用性 , 模式和技术 的结合是构建我 国生态农业标准体系
的特 色之一 , 只有依据 以模 式 为核心 , 模 式加 技术 的特 色体现 出来 , 才 能是真 正意义上代表 我 国
发展状 况 的生态农业标准体系 。

构建生态农业标准体 系的作用

任何领域 的标准化都具有其 自身的特 点和规律 , 通过确 定某一领域 的标准体系而展现该领域


的标准化工作 , 是使该领域 的标准化工作系统化和科 学化 的有效方法 。
生态农业标准体系覆盖 了生态农业生产 的各个环节 , 将标准化 贯穿于生态农业 生产过程 的始
终 , 通过构建我 国的生态农业标准 体系 , 可 以从宏观上 指导我 国生态农业建 设 , 促进 我 国的生态
农业 的快速发展 。因此 , 生态农业标准体系构建是一项艰 巨的 、同时具有 战略性和实用性 的工作 。
生态农业标准体系涉及生态农业生产过程 中的各种类型 的标准 , 其作用 也是独特 的 , 主要体
现在 以下几 个方 面

以模式为核心 的我 国生态农业 的发展提供指导

我 国地域广 阔 , 各地采用 的模 式千差万 别 , 如何有效 的充分利用各类模 式 、发挥 各类模 式 的


作用 , 对各类模式统一管理 , 是我 国生态农业协调 、健康发展 的关键 问题 , 通过 生态农业模式标
准 体系 的构建 , 能将 不 同类别 的农业模 式 的发展过程建 立起 通用 的规 则 , 无 论是谁 , 在 哪个地 区
采用 , 都能依据框架取得相似 的效果 , 促进我 国生态农业 的推广应用 。

利于各类 生态农业模 式应用和管理

模 式 多 , 标准 不统 一 , 是我 国 目前 生态农业 的特 点之一 , 生态农业标准体 系 的一整套 标准 规


定 了生态农业 生产 、加 工流通 等过程 中的技术要求 , 同时也提供 了生产过程 中具体 的实验方 法 、
安全 管理 、安全 要求 的具体指标 。通 过这些标准 的实施 , 有利 于农户对 模式 的采 用 , 同时能整顿
和 规范市场经济秩序 、营造 公平竞 争市场环境 。完善科 学合 理 的生态农业标准 体系是 国家农业 管
理部 门评 定农业 发展状况 、产 品质 量 、规 范市场行 为 的重要依据 , 为建立和完善农产 品市场体系 、
法律法规 体系和 市场 管理体系奠定基础 , 提供 技术依据和支撑 。

利于保护和 改善环境

生态农业 讲求 的是尽可 能的减 少外部 能源 的投 入 , 通 过农业 系统 内部 的物质循环 , 维持系统


内物质 、能量 的流动 。由于减少 了外部化肥 、农药等石 油能源 的投入 , 因而有利 的保 护 了环境 安
全 , 通过增施有机肥 减少化肥 的使 用 , 保证 了土地肥 力 的长效利用 , 保持 了农业 资源 的可 持续发
展。

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利于提升我 国有机农产 品的安全及市场竞争力

生态农业标准体系是为 了对 生态农业 的生产全过程指 导 、


控制 、
监督而建立 的包括技术标准 、
管理标准 、产 品标准 、工作标准 、评价标准在 内的标准共 同构成 的相互关联 、相互协调 的有机整
体。
通过生态农业标准体系 的有效实施 , 可 以使生态农业 生产过程 中的每个环节都能达到规范化 ,
为生态农业安全生产提供控制 目标 、技术依据和技术保证 , 实现对关键环 节和关键 因素 的有效监
控 , 全面保证和提升生态农业 中最终农产 品的质量安全水平 , 为消费者营造放心 的消费环境 , 提
供安全卫生 的产 品 , 切实保护 消费者 的健康 安全和权益 。
目前 , 标准 已成为 国际竞争 的焦 点 , 农产 品的质量安全水平和市场竞争力 的高低直接影 响到
我 国农产 品的国际竞争力 。
通过制定符合我 国国情并与 国际接轨 的生态农业标准体系 , 能为农户 、
企业提供 一套完整 有效 、科 学合 理技术规程 , 引导和规 范农 民统 一活动 , 促进 管理部 门统一管理 ,
强化管理 , 强化从业人 员的 自主管理意识 , 采用新 的技术 , 全面提高人员素质和观念 。

建 目标

构建我 国生态农业标准体系 的 目标就是将 以模式为核心 的各类技术标准 、管理标准 、产 品标


准 、评价标准等 的生产操 作规 范集合起 来 , 充分发挥 各类标准在农业 生产 中规 范作用 , 更好地 为
农业生产服务 , 促进生态农业 的产业化和现代化建设 。
通过构建我 国生态农业标准体系 , 可 明确我 国生态农业标准体系 的结构及组成 , 全面地 了解
目前我 国生态农业领域 内现有 的 、应有 的以及预计发展 的标准全貌 , 为确 定今后 的发展方 向 、工
作重 点和 目标 奠定基础 时也是我 国进行 生态农业 标准化规划 的重要依据 。
因此 , 生态农业标准体系框 架 的构建必须坚 持我 国的生态农业是 以模 式为特 色 , 以模 式为核
心 , 生态农业标准化是实行现代化农业 的根本标志 的指导思想 , 以适应经济全球化 、全面建设小
康社会和新时期农业产业经济发展需要为前提 , 全面提高农产 品质量 、保护环境 、节约 资源 , 实
现农业增 收 、增效 、农 民增收和 以提 高农产 品市场竞争力 、促进农产 品贸易 、保障农产 品消 费安
全 。

因此 构建我 国生态农业 标准 体系 的 目标 是
为建立我 国生态农业标准体系提供技术支撑 , 有利于提高我 国有机农产 品的市场竞争力 , 又
利 于扩大农产 品出 口 , 有利 于我 国农业 的可持续发展 。
有利 于对 我 国生态农业 的发展提供 宏观 调控和指 导 , 强化 与我 国农业 生产 的需求 的适应 性 ,
使得优势产 品得到提升 、农业 资源合 理开发 , 减 少 资源 的浪 费 , 为今 后 的发展指 明道 路 。
最直接 、最 明确 的 目标 就是有利 于我 国生态农业标准 体系 的推广应用 、有利 于农业增产 、农
民增 收 、增效 。

建生 态农业标 准体 系 的依 据和原则

态农业标准体 系构建 的依据

、《中华人 民共和 国标准 化法 》


、 汀 标准 体系编制原则和要求 》等相 关法规 、文件

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和标准
《产 品质量法 》
、《质量卫生法 》
、《农业法 》
、《渔业法 》
、《水土保持法 》
、《环境保护法和标
准化法 》实施条例等法律法规
《农业标准化 管理办法 》
、《农业部 国家 业 准 的计划编制 、制 定和 审查管理办法 》
充分吸收 国外发达 国家在生态农业标准方面 的管理经验 。

态农业标准体 系构建 的原则

经过 二十 多年 的发展 , 目前 我 国农业建 设取得 了很大 的成就 , 标准 体系建 设也有 了很好 的基


础 , 无公害食 品 、绿色食 品技术标准体系 、食 品标准体系框架基本形成 , 与产地环境 、农业投入
品 、生产 规 范 、产 品质 量安全 标准 和检 验检 疫方法标准相配 套 的标准 体系也基本 形成 , 这 些都 为
我们构建生态农业标准体系提供 了 良好 的基础和前提 。目前我 国现有 的生态农业标准体系还 比较
混乱 , 至今还没有一套完整 的 、适合我 国生态农业发展 的生态农业标准体系框架 , 现有 的 、不完
善 的标准体系也没有完全按照我 国生态农业 的发展状况来确定 , 没有将产前 、产 中 、产后标准化
通盘考虑 , 在我 国现有 的 、所谓 的生态农业 的标准实际上是有机农产 品的标准 , 没有考虑 到我 国
的生态农业 是 以模 式为特色 的 , 更重要 的是现有 的标准涉及 生态农业 的标准体系还较 少 , 因此 ,
要 在现有农业标准 体系 的基础上 , 以生态农业模式 为 中心 , 建立 、健全相应 的生态农业标准 体系 ,
使之与整个农业标准体系为我 国农业 的健康 发展发挥作用 。

模式为核心的原则

我 国生态农业 的实施依托是模 式发展 的 , 不 同模式有 明显 的地域性 , 目前我 国有各类 生态农


业模式或技术体系 种 , 要建立适合各类模式 的 、通用 的生态农业标准体系 , 就要紧紧 围绕
模式这个核心 , 以模式研究为主线 。离开模式 , 构建 的生态农业标准体系框架不 能代表我 国生态
农业标准 体系 的全貌 。

式与技术结合 的原则

自然 资源 和 生态环 境保 护相 结合 的农业 发展模 式就是 生态农业模 式 , 生态农业模 式 的事实 ,


必须通过具体 的配套技术来实现 , 可 以说生态农业模 式是发展 生态农业 的技术 组装 图纸 。数量众
多 的各类 生态农业模 式是我 国生态农业 不 同于 国外 的特 点之 一 , 模式 的发展 离不 开技 术 , 只有 依
靠 技术 的不 断创新 、不 断 的改进 , 我 国的生态农业模 式才 能不 断创新发展 , 创建 出新 的模 式类 型 ,
生态农业 标准 体系 实 际上是各类 技术标准 、管理标准 、工作标准 、环境控制 等标准 的合 理组合 。
不 同的生态农业模 式具有相似 的管理标准 、工作标准 以及环境控制标准 , 但 不 同的模 式却 具有不
同的技术特 点 , 因此将 模 式与技术 的结合将 能体现 出我 国生态农业标准体 系 的全貌 , 制 定 的标准
体 系也更具有代表 性 。

次性原则

针对 目前我 国生态 农业 生产过程 中模 式 多 、杂 、乱 、标准 不统一 , 标准 指标 高低 不一 的情况 ,


在构建我 国生态农业标准体系 时要遵循 层次性原则 。层 次性 原则体现在两个方面 , 一 是模 式 的层

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次性 , 二是标准 的层 次性 。模式 的层 次性指我 国模式多 , 应按照一定的标准加 以分类 , 划分成不


同的层级或类别 准 的层 次性体现在不 同内容 、不 同要求 的生态农业标准在生态农业标准体系
框 架 内应 处在不 同的位 置 , 各类 生态农业 的共 性标准应 处在 最 高层 级 , 专用标准应 处在较低 的层
级 , 不 同层级的标准合理组合 , 与特 定的生态农业模式标准共 同构成 了我 国生态农业 的标准体系
框架 。
同时 , 层次性还体现在 国家标准与行业标准 、强制性标准 与推荐性标准和指导性标准技术文
件 的有机结合 , 不 同级别得标准在体系表 中应处在不 同的位 置 , 以适应与生态农业生产 的各种模
式 的具体 需要 。

续 改进 原则

生态农业 的发展 随着世 界农业 的发展 、随着科 学技术 的发展 也在 不 断发展变化 中 , 新 的技术 、
新 的模式也在不断地 出现 , 因此 , 构建生态农业标准体系 , 要坚持持续 改进 的原则 , 不 能用一成
不变 的思想 , 对生态农业各个过程 、各个环节及影 响农产 品质量和安全 的各种 因素 的划分不 能绝
对化 。标准体系框架制定完成后 , 要在实践 中加 以检验 , 不断修正 、不断优化 、不 断更新 。同时
充分借鉴其他行业 、其它类别 的标准体系框架 , 通过对 比不断地调整 , 优化 。
坚持统筹规划 、循序渐进 、逐步完善 , 确保体系框架 的科学性 、适用性和超前性要求 的原则 ,
坚持标准体系框架 的制定与修订相结合 的原则 。

面构建 , 分步实施

在构建标准体系 时要包括生态农业领域 的各个生产过程 、各个环节 的标准 。在构建我 国生态


农业标准体系 时 , 要全面 , 但在具体标准 的制定上可 以根据 目前我 国生态农业发展状况 、国家财
力和制定标准 的技术 力量 , 根据 需要标准 的程度 , 有所 区别 的制定急需 的标准 , 突 出重 点 、分清
主 次 , 以满足 农产 品生产 、消 费和 贸易 的需要 。

国际接轨

我 国农业 国情是人 多地少 , 生产个体 小 , 生产规模化 、组织化程度低 , 农业整 体水平低 , 产


业 间发展不平衡 , 地 区之 间差异大 。这就要求我们在构 建生态农业标准 体系 时要 实事求是 。在标
准 的制 定过程 中既要充分尊 重我 国农业 的生产实 际 , 特 别是 以模 式为特 点 的 , 又 要注 意与 国际接
轨 , 要充分借 鉴发达 国家和 地 区在构建 生态农业 标准 体系 的经验 , 提 高制 定我 国生态农业标准 体
系 的水平 , 充分展示我 国农业 的特 色和产 品竞 争优 势 。

法性 、系统性 、预见性相结合 的原则

生态农业标准 体系 的构建要符合 国家法律 、法规和有关 生态农业 、农村经济 的方针政策


标准 体系 中各个标准之 间 内部联系和 区别 的体现 , 在 内容和 层次上 充分体现 系统性 , 做 到层
次合理 、分 明 , 标准之 间体现 出相互依赖 、相互衔接 的配套 关系
同时构建标准 时即要考虑 目前 生态农业 的技术和应用发展水平 , 又要对未来 的发展趋 势有所
预 见 , 制 定近 期 、中期和 长 期 的发 展 规划 , 能够 真 正 反 映生态 农业 的发 展方 向 。

面 、协调 、明确 的原则

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生态农业标准体系 的构建要全面考虑 , 充分体现整体性 , 生态农业生产过程 中的环境 、产 品


安全控制 与管理措施 、技术标准全面考虑 , 从生产产地 的选择 , 种子 、肥料等 的供应 、生产过程
中的管理 、最终农产 品的销售等都要进行全面考虑 , 减少疏漏 , 使包含 的标准尽 量全面 。各个标
准 间的关系处理恰 当 , 不重复 、混乱 量扩大共性标准 的适用范 围 , 并将其 安排在生态农业标
准体系标 的高层次上 。标准类 型 、层次 、级别要准确 。

国生态农业标准体 系的基本框架

成方案

生态农业标准体系是 由生态农业领域 内的具有一定 内在联系 的标准组成 的科学有机整体 , 是


包括现有 、应有和计划制定 的标准工作蓝 图 , 它 阐明了生态农业标准化 的总体结构 , 并反映 了我
国生态农业 领域 内整 体标准 的相互关系 。
生态农业标准体系框架构建要 以适应经济全球化 、全面建设小康社会和农业产业经济发展需
要 为 出发 点 , 以全面提 高农产 品质量和安全水平为核心 , 以实现农业增效 、农 民增收和农产 品竞
争力增强为 目标 , 以产业为主线 、产 品为龙头 , 优化农业技术标准体系结构 , 提升农业技术标准
的整体水平和 国际适应性 , 建立 由政府和协会及企业 基地 自律标准组成 的覆盖农业生产
全过程 , 既符合我 国国情又 与 国际接轨 的科学 、完 善 、统一 、权威 的生态农业 标准体系 。
生态农业标准体系主要包括技术标准 、管理标准 、服务标准 、环境控制标准 、工作标准和评
价标准 等 内容 。

建框架及要 素说 明

国外生态农业标准化研 究和 实施起步较早 。从大机器 时代 开始 , 发达 国家就开始 了标准化 的


活动 , 到 世纪后半 叶 , 相继 出现 了公司标准和行业标准 , 而后逐渐发展成 为 国家标准 。随着
国际间交流 贸易 的往 来 , 迫切标准 的国际化 。 年后 , 各个发达 国家先后建立 了国家标准化机
构 年 英 、美等七个发达 国家达成 了定期交 换标 准情报 的协议 决定成立 国家 标准
化协会 国际联合会 科 年 , 联合 国成立 了标准协调委 员会 年成立
国家标准化 组织
国外在标准 的研 究和发展 己有 年 的时间 , 在标准体系 的建设方面积 累 了很 多经验 。生
态农业 标准 体系 的实施 则缘 由于多年 的外部 能源 的高投入 导致常规现代农业暴 露 出了系列 问题 ,
单一经营 的农作方 式直接 影 响到 了农业 的进 一步 发展 , 其主要 问题 已不是常规 农产 品的生产 , 重
点是生态环境保护和 资源 高效利用技术 , 开发无 公害农产 品 、有机食 品和其 它 生态类 食 品 。国外
在 生态农业 的实施及 生态农业标准 体系 的构建上主要 从 以下三 方面进行

一是通过规 范生态 型农产 品 , 构建有机农产 品标准


二 是对 农业 生产 的全过程进 行监控 , 对 生产 资料 、生产过程 、标 志认证 、国际贸易等 各个环
节建立相应 的标准
三 是 围绕 生态农业 标准 体系框架构建有机农业 、有机农产 品的法律 、法 规及 管理标准 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第五章 我 国生态农业标准体系框架构建
旦旦绝里旦旦绝里里月照里里里 口里里里里旦口 里里里里组里里里旦绝里里 里里巨 口
里里 里里旦绝里里 里里旦里里里 里里绝绝口里 里里里

国外在生态农业生产 中 , 围绕 生产有机农产 品采取 了相应 的措施并建立 的一系列与这些措施


相配套 的标准体系 。这些措施主要包括 产过程 中禁止或 限量使用化学合成 品 产 出的产 品

需要第三方机构进行认证 。最终产 品的有害物质含量应符合 国家和 国际上 的限量标准 , 在 当前技

术和经济社会条件下 , 不会对人体健康产生影 响 产活动及 生产过程有利于生态系统平衡和环

境保护 。

围绕有机农业和有机食 品的生产及产业化发展 , 在生产资料 、环境要求 、生产过程 、法规体

系 、认证体系 、标志体系和 国际贸易体系建设方面做 了很多工作并建立 了较为完善 的标准体系 ,


这 为我 国生态农业 标准 体系 的建 设提供 了很好 的参考 。

国际有机农业和有机农产 品的法规与管理体系 的建立主要包括 层次 , 一是联合 国层次 ,

二是 国际性非政府 组织层 次 , 三是 国家层 次 。联合 国层 次的有机农业和有机农产 品标准是 由联合


国粮农组织 世界卫生组织 玉 定 的 , 是 《食 品法典 的一部分 , 目前 尚属于
建议性标准 。

目前我 国农业生产也正处在 由常规农业 向生态农业 的转型期 , 因此迫切 需要制 定相应 的生态


农业标准 体系 , 目前我 国现有 的生态农业标准体系 的研 究较少 , 概括起来 目前我 国对标准体系框

架 的构建主要分 为两类 类是 以生产过程 为主线 类是 以产 品为主线 , 构建思路分别是

根据生产过程将环境 、生产技术规程 正礼 , 以 废弃物利用 、产 品 、效益评价等分


别制定相应标准 , 所有标准组合在一起就构成 了生态农业标准体系

有些学者提 出我 国生态农业标准体系 的构建应 当构建三个层 次的标准体系 态农业产 出无

公害食 品 , 进一步提 高后产 出绿色食 品 〔 再提 高后产 出有机食 品 。


以生产过程 为主线构建 的标准体系框架涵盖 了生态农业 生产 的各个环节 , 通过构建不 同模式

的各个过程标准 , 最终形成生态农业标准 , 缺 点是太繁杂 , 需要对每种模式 的每个过程 的技术规

程 、产 品要求 、组织管理 、工作要求 、评价标准分别制定标准 。


以产 品为主线 的框架 , 根据这 个标准框 架只 能制 定 出不 同级别 的产 品标准 , 然 后按照标准要

求生产 出不 同级别 的产 品 。这种框架从 单一 的产 品入手 , 而 没有全面考虑具 体环境 , 具 体模 式下

的具体情况 , 没有全面考 虑农 、林 、牧 、副 、渔业 的协 调发 展与环境 的可持续发展 , 因此不 能说

是完全意义上 的生态农业 标准 体系框架 。

我 国生态农业有关标准 和规章制度 不能照搬 国外有机 农业和 有机食 品的标准 , 但 是在 设计 思

路 、全程 控制 、标志 管理和 认证监 督等方面完 全可 以借鉴 , 同时可 以学 习 日本 的做法 , 把有机农

业作 为我 国生态农业 的一个特殊类型处理 , 既考虑我 国国情 , 又 易于 同国际接轨 。基于 国 内外生


态 农业标准 体系 的研 究状况 , 构建 了我 国生态农业标准 体系框架

该框架将 生态 农业 作 为一个整 体 , 单个模 式 的技术标准 不等 同于生态 农业 的技术标准 , 由某

一 生态农业模 式构建 的标准 体系也不等 同于生态农业 的标准 体系 。依据 “以模 式 为核心 ”的原则 ,
首先 提取各种 生态模 式 中的共性部分 , 从环境控制 、组织 管理 、产 品要求 、评 价方法 等入手 , 研

究制 定生态农业通用 的标准 或规程 后对 具体 的模 式依次从生产技术规程 、技术方法入手 , 研

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中国农业科学院博士学位论文 第五章 我 国生态农业标准体系框架构建
目旦组里旦旦绝里旦绝里里里里里里

究特 定模式下 的技术标准 后依次构建所有模 式 的技术标准 有模式 的技术标准集合和上一

层 的管理标准 、工作标准 、环境控制标准 、循环物利用规程 、评价方法等生态农业通用标准共 同


构成 了生态农业标准 体系框架 。

生态农业生产是一个复杂 的过程 , 从环境 、水 、肥 、地块等外部条件 的选择 , 从育苗 、生长


到成 熟 , 每种模式都要经过类似 的过程 。

为了简化研究程序 , 减少重复研究 内容 , 结合不同模式 的特 点 , 依据 “以模式为核心 ”的原


则 , 首先提取各种生态模式 中的共性部分 , 从环境控制 、组织管理 、产 品要求 、评价方法等入手 ,

研 究制定生态农业通用 的标准或规程

然后对具体 的模式依照一定 的特 点进行分类 , 体现 出以模式为核心 的特 点

而后依次构建所有模式 的技术标准

所有模式 的技术标准集合和上一层 的管理标准 、工作标准 、环境控制标准 、循环物利用规程 、


评价方法等生态农业通用标准共 同构成 了生态农业标准体系 , 最终形成生态农业标准体系框架 。

从标准层次上 , 体系框架体现 了一种包含关系 , 第一层 为生态农业通用部分 , 第二层 次为模


式类型 , 第三层次为具体模式下 的生产技术规程和技术标准 , 属于具体模式 的专用标准 。
生态农业 是整个农业 的一部分 , 所 以其标准 的体系 的制 定要 符合农业 的法律法规及 生态农业

的法律法规 。

一层次

通用技术规程或方法 同的生态农业模式 间尽 管适用 的范 围 , 目标定位不 同 , 但 也有许多

公共 的东西可 以提取 , 包括环境控制规程 、组织管理规程 、信息服务 、循环物 的利用 、产 品 、评


价方法等 , 将这些生态农业通用 的规 范提取 出来统一研 究 , 减少 了生态农业标准体系 中重复研究

的内容 。

二层 次

包括我 国现有 的各类 生态农业 模式 。在该层 中 , 上面 的四种类 型是根据 资源 、物质循环 的利

用方式 , 生物之间 、生物与环境之 间以及系统结构特征 、功能特征关系 , 将搜集到 的我 国现有


多种 生态农业模 式进 行 的分类 , 包括 以下 四类 质循 环利用 型 、立体 复合 型 、资源 开发利用 与

环境 治理 型 、旅游 观光 型 面 的十 大模 式是农业 部推荐 的我 国当前 生产 中的主流模 式 。

三层次

具 体模 式下 的技术标准 。

主要包括基础标准 、环境标准 、基础设施装备技术标准 、原材料采购 技术标准 、栽培 、养殖


技术 标准 、检验 、验 收技术标准 、包装 、贮 存 、运输技术标准 、安全 、卫生 、环保技术标准 、信

息服务技术标准等 , 每种标准还可进一步细分 。

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生态农业标准体系

生态 质












标 程




理 程





农业 准


工 产


品 法



模式
技术
标准

巫到
… 巨互 」
遭鑫圈巨画日巨 日
物 质 多层
层 互利 资 源 开 发利 用 观 光旅 游 型 ”””’


利用型 共生型 与 环 境 治理 型

生 猪 霞 量 生 四 生 丘 设 观 模
态果沼




、 暑
生 口 篡 态
植 位

态鑫签 态生施态生光 式
中 体 渔 区
生 业
业 态 生 犁 模 态 模 纂 农 农
生 模
产 式 覆
式 凳 式 模
式 式 口
治 业 模业

模 理 式 式

基 基础 原 材 栽培 养殖
殖 综合 安全 环
础 设施 料 采 技术 技术 管理 卫生 境
标 装备 购 技 标准 标准 技术 环保 标
准 技术 术 标 标准 技术 准
标准 准 标准

图 态农业标准体系框架图

, 一

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环境控制 标准

大 气质量标准
准 土壤质量标准 生态环境标准

农 业 生
产 过 程
中农 药 、
兽药 、生
产 废 弃
物 对 环
境 释 放
限 量 标

水 土整 治

环保 建设

人 口调控

生 态 平衡 调节

废 弃物处理

图 境控制标准图
肠 一

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管 理标准

生产管理标准 财务管理标准 市 场管理标准


准 劳 务管理标准

生 产调配 管 理

营 商 商 月及
成本核算管理
销 口 品 务
产 品生产监督管理标 管 日
口 调 技
理 交 配 术
环境卫生管理标准
标 换
理 管
标 管

基础设施管理标准 准 标
管 理
准 理


物流管理标准

农药管理标准

化肥管理标准

种 子管理标准 沼气池管理标 准

其它物流管理标准 温 室管理标准

养殖场管理标准
包 装标 准

农 田水利管理标准
标 识标准

贮运 标 准
图 理标准图

工作标准

管理人 员工作标准 操 作人 员工作标准

图 作标准图

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信息服务标准






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〕标



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需 标 川信 息




务 厂


制市场


叫 准



际 钊技

副 准



限 习


刻 系






标 巴











图 息服务标准图
介 一

产 品标准

种 植业产 品标准
准 养殖业产 品标准
准 加 工业 产 品标准

质 量标准
准 安全标准

图 品标准 图

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评 价标准


圣济效益评价标准
准 生态效益评价标准
准 社 会效益评价标准

劳 动力转移率
率 三废污染程度
度 文盲率

人 均受教育程度

位土地净产率
单位 土地净产 率 系统 能量产投 比

劳 动率技术培训率

光 能利用率

人 均净产值

人 口健康水平变化

土 壤肥力变化

产 品商 品率

水 土流失面积 治理
理 环 境人 口容量

资 金利用率
率 粮 食满足程度

林 草覆 盖率

社 会关系 网
三 废污染程度
度 土壤径流模数

有 机农产 品标准
准 土壤侵蚀模数

生 产 、加 工 、处理 、标签 、包装 、贮运 标准


图 价标准图
肠 一

国生态农业模式技术标准 的编 写导则

制 定 生 态 农 业 标 准 草 案 的 目的 是 通 过 明确 的条 文 来 促 进 生 产 单 位 和 个 人 在 依 照 生 态
农 业 模 式 进 行 农 业 生 产 时 有 依 据 , 有 利 于各 职 能部 门 的监 督 和 管 理 , 也 有 利 于产 品 的贸
易与交流 。

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本 导 则 规 定 了我 国 生 态 农 业 标 准 体 系 各 个 标 准 草 案 的 编 写 的 要 求 , 适 用 于 生 态 农 业
标 准 体 系 中 的各 级 标 准 草 案 的编 写 。

用相关标准 的原则

用标准 的原则

在 本 标 准 草 案 中通 过 引 用 某 些 己发 布 实 施 的有 关 生 态 农 业 标 准 的 条 文 , 直 接 构 成 了
本 草 案 的条 文 。
在 引 用 时 要 引 用 该 标 准 的最 新 版 本 , 不 能 引 用 该 标 准 的 草 案 和 已经 废 止 的标 准 。
引 用 整 个 标 准 时 , 不 能 与 被 引 用 的标 准 要 求 相 矛 盾 用 部 分 内容 时 , 必 须 保 证 其
完 整 , 不 能任 意 取 舍 。

引用非标准机构发布 的标准 的要求

在 标 准 草 案 中 需 引用 非 标 准 机 构 或 权 威 机 构 发 布 的标 准 时 , 如 果 需 引用 的 内容 较 少 ,
可 将 该 内容 直 接 纳 入 标 准 草 案 中而 不 把 该 文 件 作 为 引 用 文 件 果 引 用 的 内容 较 多 而 不
宜 纳入 标准 草 案 中 , 应 将 这些 文 件 作 为 引用 文件 加 以引用 。

定生态农业模式标准草案的基本要求

为 了保 证 生 态 农 业 标 准 体 系 中制 定 的 每 项 标 准 草 案 具 有 很 好 的应 用 性 , 在 起 草 之 前
就 应 计 划 好 , 包 括 确 定 标 准 草 案 的包 括 的 范 围 , 结 构 及 其 各 标 准 的 相 互 关 系 等 。

为 使 制 定 的标 准 草 案 易 于 被 理 解 和 使 用 , 标 准 草 案 的编 写 应 当 尽 可 能 的简 单 、明 了 。
在 生 态 农 业 标 准 体 系 内所 有 标 准 草 案 的 结 构 、文 体 和 术 语 均 应 保 持 一 致 。

制 定 生 态 农 业 标准 草案 , 首先 要考 虑 到这 些标 准 草 案 制 定完 成 后 应 有 利 于 在我 国各
个 生 态 农 业 地 区 的应 用 和 实 施 。

国生态农业标准草 案主要结构和 内容

生 态 农 业 标 准 草 案 应 包 括 以下 内容

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主 要 给 出标 准 草 案 的名 称 。

目次 给 出 了标 准 草 案 包 含 内容 , 通 过 目次 能 使 人 们 对 标 准 草 案 有 一 个 总 体 了解 , 在
实 际编 写 过 程 中 , 目次 可 以酌 情 取 舍 。

前 言 部 分 应 指 明 该 标 准 草 案 对 国 际 同类 标 准 的采 用 程 度 所 制 定标准 草案 其 前版
的重 要 技 术 改变 情 况 的说 明 标 准 草 案 与其 他 标 准 或 其 他 文 件 的关 系 施过程 中的
要求等 。

引 言 主 要 是 有 关 标 准 草 案 的 技 术 内容 及 促 使 制 定 该 标 准 草 案 原 因 的 说 明 。在 实 际 制
订标 准 时该 部 分可 酌情取 舍 。

是 标 准 草 案 的主 体 , 包 括 标 准 草 案 的适 用 范 围 、引用 标 准 、术 语 及 过 程 步 骤 等 。

根 据 需 要 列 出有 助 于 说 明该 标 准 草 案 的 附加 信 息 。

态农业标准草案名称 、范 围 、引用标准的要求

准草案 的名称

标 准 草 案 中 标 准 名 称 的 措 辞 要 尽 量 简 练 、明确 , 突 出其 主 题 。

该 部 分 明确 规 定 该 标 准 草 案 的适 用 范 围 , 指 明该 标 准 草 案 的使 用 限制 。

用标准

该 部 分 应 列 出 标 准 草 案 正 文 中 引 用 的 标 准 的一 览 表 , 包 括 标 准 编 号 和 名 称 。

语及其起 草

凡 不 是 众 所 周 知 的 术 语 , 以及 在 不 同情 况 下 会 有 不 同解 释 的 术 语 , 都 应 给 有 关 概 念
下 定义 予 以明确 。

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下 定 义 的概 念 应 限制 在 该 标 准 的 名 称 和 范 围所 确 定 的领 域 内 。
如 果 一 个 概 念 用 于 几 个 生 态 农 业 标 准 草 案 中 , 在 其 中 最 通 用 的标 准 中给 它 下 定 义 。
其 他 标 准 引 用 这 个 标 准 即可 , 不 必 重 复 该 概 念 的 定 义 。
定 义 应 包 括 一 切 必 要 的 和 充 分 的要 素 , 达 到 准 确 、严 谨 、一 致 的 目的 。

定术语的原则

短 明了

过 长 不 利 于 推 广 , 简 短 又 不 够 准 确 。在 意 义 表 达 准 确 的情 况 下 术 语 尽 量 简 短 明 了 。

有较强的构词能力

和 其 他 词 语 结 合 易 于 构 成 或 派 生 出与 其 有 关 联 的 新 术 语 。

在 生态 农业标准 草案 中 , 一个术语 只指 一个概念 , 一个概念 只用 一个术语表 达 。

对稳定

对 于 己经 推 行 使 用 的术 语 , 尤 其 是 约 定 俗 成 的术 语 , 没 有 重 要 原 因 , 不 轻 易 变 更 。

同 一 术 语 在 不 同 的 生 态 农 业 标 准 草 案 中要 保 持 一 致 。

语及其定义

态农业

在生态学 、经济学 、管理学指导下 , 按照系统工程 的方法 , 运用先进 的农业科技和现代管理


手段 , 通过合理配 置土地 资源 、生物 资源 , 利用现代技术建立起 来 的有利 于人类 生存 和 自然环境
间相互协调 、实现经济效益 、生态效益 、社会 效益 的全 面提 高和 协调发展 的现代 化农业产业 经营
的模 式体系 。

四位一体 ”模式

是 以土地 资源 为基础 , 太 阳能为动力 , 沼气 为纽带 , 种植业和养殖业相 结合 , 通过物质 能量


转换技术 , 将沼气池 、猪禽舍 、厕所和 日光温 室等组合在一起 , 形成一个封 闭状态下 的能源 生态
系统 。

猪一沼一果 ”模式

是 以户 为单元 , 以山地 、大 田 、庭 院等 为依托 , 采 用先进 技术 , 建造 沼气 池 、猪 舍 、厕所


三 结合工程 , 并 围绕 农业产业 , 因地制 宜开展 沼液 、沼渣 综合利用 的生态农业模 式 。该模式利用

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猪粪和农村秸秆等废弃物下沼气池 发酵 , 产生沼气后供农户烧饭 点灯 , 利用沼肥浸种 、施肥 、喂


猪 、养鱼 , 形成农业废 弃物一 沼气池一 农业生产这种往复循环 的生产模 式 。

五配套 ”模式

“五配套 ”是果一畜一沼一窖一草 , 即 以农户土地 资源 为基础 , 以太 阳能为动力 , 以新型高


效沼气为纽带 , 形成 以农促牧 , 以沼促果 , 果牧结合 , 配套发展 的 良性循环生态果 园系统 , 要素
是建一个 沼气 池 、一个 果 园 、一个 暖 圈 、一个蓄水窖和 一个 看营房 。

林果一粮经 ”立体种植模式

林果一粮经立体种植模式是利 用生态位及种 间互利共生原理 , 在 同一土地 面积上根据 生物 不


同的生长特 点 , 采取分层种植 , 充分利用 空间及光 、温 、水 、气和养 分资源 , 提高叶面积指数及
复种指数 , 达 到增产增收 。

用水源

用江河 、湖泊 、运河 、渠道 、水库 、排污 、沟渠等 , 对 农 田进行灌溉 的地面水源 和地下水源
及农村畜禽饮用水源和农村水产养殖用水水源 。

境条件

影 响蔬菜 生产和质 量 的空气 、灌溉 水 、土壤等 自然条件 。

机食 品

是指 来 自于有机农业 生产体 系 , 通过 不施用人 工合成 的化学物质 , 利用一系列可持续 发展 的


农业技术 , 根 据 国际有 机农业 生产要求和相应 的标准 生产加 工 的 , 并通 过独立 的有机 食 品认证机
构认 证 的一切 农 副 产 品 。

色食 品

遵循可持续 发展 原则 , 按照特 定生产方 式生产 , 经专 门机构认定 , 许可使用 绿色 食 品标志 的


无污 染 的安全 、优质 、营养类 食 品 。

机农产 品产地环境质量

有机 农产 品植物 生长地 和动物养殖地 的空气 环境 、水环境和 土壤环境质量 。

一 物饲料

经工业 化加工 、制作 的供动物食用 的饲料 , 包括单一饲料 、添加剂预混合饲料 、浓缩饲料 、


配合饲料和 精料补 充料 。

二 料添加剂

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中国农业科学 院博士学位论文 第五章 我 国生态农业标准体系框架构建

在饲料加 工 、制作 、使用过程 中添加 的少量或者微量物质 , 包括营养性添加剂和一般 性饲料


添加剂 。

三 物疫病

动物 的传 染病和 寄生虫病 。

四 原体

能引起 疫病 的生物体 , 包括 寄生虫和致病微 生物 。

五 猪

人工养殖 的肉用活猪 。

六 药

用于预 防 、治疗和诊 断畜禽等动物 的疾病 , 有 目的地调节其生理机 能并规定作用 、用途 、用


法 、用量 的物质 饲料药物添加剂 包括 兽用生物制 品 、兽用 药 品 学药 品 、中药 、抗生

素 、生化 药 品 、放射 性 药 品

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中国农业科学院博士学位论文 第六章 北方 “四位一体 ”生态农业模式关键技术标准建立

第六章 北方 “四位一体 ”生态农业模式关键技术标准建立

我 国地形复杂 、气候 多种 多样 , 经济发展水平 、社会 资源千差万别 , 因而不 同地 区采用 的生

态农业模式也千差万别 。本研究 以北方 “四位一体 ”生态农业模式为例 , 研究该生态农业模式的

关键技术标准 以此 为基础 , 今 后可通过研 究其 它 的生态农业模 式逐 步建 立该模 式 的关键技术标

准 , 所有模式 的技术标准共 同组成 了我 国生态农业模式 的技术标准 , 它们 与生态农业通用标准共

同组成 了我 国生态农业 的标准体系 。

“四位 一体 ”模式是我 国北方地 区一种庭 院经济与生态农业相结合 的生态农业模式 , 它 以生

态学 、经济 学 、系统工程 学为原理 , 土地 资源为基础 , 太 阳能为动力 , 沼气为纽带 , 种植业和养

殖业相结合 , 通过物质 能量转换技术 , 在全封 闭的状态下 , 将 沼气池 、猪禽舍 、厕所和 日光温 室

等组合在一起 , 形成 的一个封 闭状态下 的能源生态系统 。该系统集 多业 结合 , 集约经营 。把种植 、

养殖 、微生物结合起来 , 加强 了物质循环利用 , 形成无污染和无废料农业 , 构成 了完整 的生产循

环体系 。这种循环体系 以其采用 的先进 生产技术 , 达到高度利用有 限的土地 、劳力 、时间 、饲料 、

资金 , 将过去 的粗放型农业转化 为集约化经营 的农业 。

依据生态农业标准体系框架构建 出 “四位一体 ”生态农业模 式关键技术标准 。

“四位一体 ”生态农业模式涉及 到 的标准很 多 , 本着 “体现我 国生态农业 的模式加技术 , 解

决生态农业生产 中关键技术 问题 , 利 于生产管理 , 规 范生产控制 , 维护农产 品安全 , 增 强产 品竞

争力 , 提高农 民增 收 , 促使农业增效 ”的宗 旨 , 以 “四位一体 ”的四个节点 气池 、日光温室 、

猪舍 、沼气综合利用 研 究重 点 , 将对 生态农业生产影响最大 , 作用最突 出的重要技术标准提

取 出来 , 主要包括

日光温 室建造 技术标准 、猪 舍建造技术标准 、沼气池 建 设技 术标准 、沼气 池建 设和运 转技 术

标准 、猪舍温度调控技术标准 、猪舍管理和饲养技术标准 、温室保温 防寒技术标准 、温室温湿度

调控技术标准 、日光温 室综合管理技术标准 、沼气池管理技术标准 、蔬菜 管理技术标准等 。

目前我 国 己经制 定 出了 “四位一体 ”设计和施工规范 、沼气池施工操作规程 、农村家用沼气

发酵工 艺规程 , 还 需要 制定猪舍温 度 调控技术标准 、猪 舍管理和 饲养 技术标准 、温 室保温 防寒 技

术标准 、温 室温 湿度 调控 技术 标准 、日光温室 综合 管理技术 标准 、沼气池 管理技术 标准 、蔬菜 管

理技术标准等 , 本研 究在 定 点试验 、农户调研 、资料搜集 、专家 咨询 的的基础上 , 建 立我 国北方

“四位一 体 ”生态农业模 式关键技术标准 草案 。

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北方 “四位 一体 ”生态农业模式技术标准





湿





大 温










防 标






湿


舍 准





























四 酵























术 准




图 四位 一体 ”生态农业模式技术标准
” ,

本研 究对 辽 宁省朝 阳县 、河北省临漳县的 “四位一体 ”生态农业模式经过两年 的布点试验 、


问卷调查 、专家 咨询 、以及对 辽宁省能源 办 、河北省能源办提供 的近 来河 北省 、辽宁省两省
“四位一体 ”统计数据分析 、研究 的基础上建立 了我 国北方 “四位一体 ”模式 的 关键技术标
准 草案 。

方 “四位一体 ”温室大棚湿度调控技术规范

范围

本技术规 范规 定 了我 国北方 “四位 一体 ”温 室大棚温 室湿度 调控 应遵 循 的准 则 。


本规 则适用 于我 国北方 “四位 一体 ”温 室大棚湿度调控 的操作 与管理 。

术语和 定义

指在 “四位一体 ”大棚 中当温 、湿度超过一定程度 时 , 通过揭开塑料膜和外界进行气体交换 ,


从而达 到温湿度 调控 的技术措施 。

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指通过安装在 毛管上 的滴头 、孔 口或滴灌带等灌水器将水一滴一滴地 、均匀而又 缓慢地滴入


作物根 区附近土壤 中的灌水形式 。

膜覆盖

通过采用极薄 的聚 乙烯膜覆盖土壤表面 , 达到增温 保墒保水 , 促进种 子提早萌发 出土 , 加 快


植株地下部分和地上部分生长发育 , 调节植物某 一阶段 生长发育 的持续 时间 , 协调各器官物质分
配 , 并获得早熟 、高产优质 、高效 的增产技术 。

下软管滴灌

指沿 蔬菜种植方 向铺 设带有 滴 头或 小孔 的配 水管道 , 以间断 、连 续水 滴或细流 的形式缓慢地


将水滴送到作物根部或土壤表面 。并在其管路上覆盖塑料薄膜 的灌水方法 。

适宜湿度条件

温 室相对湿度应保持在 一
大棚 中主要蔬菜作物生长适宜湿度条件如下表
表 四位一体 ”大棚蔬菜适宜 的湿度
几 一 而 ” ,

蔬菜种类 适宜湿度

韭菜 一

芹菜 一

黄瓜 一

番茄 一

青椒 一

茄子 一

湿度调控技术

温 室 降湿 可采 用放 风 、滴灌 、地膜覆盖 以及 地膜 下软 管灌溉 技术 , 也可 以通过 升温 来达 到 降


低湿 度 的 目的 加湿 度主要 是通 过灌 水来 实现 。

可有效 的控制温 室 内的温 、湿度 , 放风 口一般 设在温 室顶部靠近 后坡 的塑料 薄膜上 , 放风 口


为 圆形 , 直径 厘米左右 , 用 塑料 薄膜粘成和放风 口直径相 同的 圆筒 , 长 一 厘米 , 一端粘
在放风 口上 。降温 排湿 时把袋 子支起来 , 保温 时放下支架 , 把 另一端 扎起 来 。在春 、夏季大放风
时 , 可在温 室前部距地面 厘米 处将 塑料 薄膜 扒缝放 风 。
除 了顶 、侧 窗 的 自然通风 降湿 外 , 还 有风机强制排风 降湿 。一般 高纬度 地 区气温 低 , 设置有
顶 、侧 窗 自然通 风 即可 、低 纬度 大 陆性气候 明显地 区 , 以上措施都应 结合使 用 气 潮湿 的

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海洋性气候地 区 , 可 以不设水帘和喷雾 降温 设施 。降湿 设施 的运行要 以满足光照 、为前提 , 以作


物正常生长所需 的适宜温度 为基准 , 实行 同步协调控制 。

用直径 毫米塑料管做毛管 , 管壁上扎有孔距为 厘米 、孔径为 米 的水平单孔


直径 毫米 塑料 管做支管 , 用直径 毫米 的塑料 管做主管 , 棚首主管上安装控制 阀与水源接通 ,
构成 了简易滴灌系统 。在 “四位一体 ”大棚 的地表上 、地膜 下每 隔 放一条长 米 的毛管 ,
然后与主 、支管连成 管 网 , 开启首部控制 阀门便可滴灌蔬菜 。滴灌 系统全部使用 塑料 管道 , 毛管
又放在地膜 下或埋入地 下 , 水直接滴入 作物根 区 , 几 乎没有蒸发和渗漏损失 , 因此有效地 降低 了
温 室 的湿度 。

膜覆盖

依据不 同的蔬菜采 取相应 的地膜覆 盖方 式

平畦覆盖
畦面平 , 有畦埂 , 畦宽 一 米 , 畦长依地块而定 。播种或定植前将地膜平铺 畦面 , 四
周用土压紧 。一般 多用于种植葱头 、大蒜 以及 高秧支架 的蔬菜 。
高垄覆盖
畦而呈垄状 , 垄底 宽 一 厘米 , 垄面宽 一 厘米 , 垄高 一 厘米 。地膜覆盖 于垄
面上 。垄距 一 厘米 。每垄种植单行或双行甘 兰 、葛笋 、甜椒 、花椰菜等 。
高畦覆盖
畦面为平顶 , 高出地平面 一 厘米 , 畦宽 一 米 。地膜平铺在高畦的面上 。一般
种植 高秧支架 的蔬菜 , 如瓜类 、豆类 、茄果类效果较好 。
沟 畦覆盖
将 畦做成 厘米左右 宽的沟 , 沟深 一 厘米 , 把育成 的苗定植在沟 内 , 然后在沟上覆盖
地膜 , 当幼苗 生长顶着 地膜 时 , 在苗 的顶部将地膜割成十字 , 称 为割 口放风 。晚霜 过后 , 苗 自破
口处伸 出膜 外生长 , 待 苗长 高 时再把地膜划破 , 使其落地 , 覆盖 于根 部 。俗称先 盖天 , 后盖地 。
适合 于甘兰 、花椰菜 、葛笋 、菜豆 、甜椒 、番茄 、黄瓜 等蔬菜 的使用 。

下软管滴灌技术

铺 管 与覆膜 在温 室 的北侧 铺 设软管 , 或大棚 的东侧 或西侧 铺 棚 方位 为南 北延长 管


上用接头连接 滴灌 带 , 向一侧 输水滴灌 温 室 东西长或大棚 长度超过 米 , 应在输 水软管 中
部位 置 引入水源 , 并在水 口两侧输水 软管上各装 一个 阀门 , 分 成两 组 , 轮流滴灌 大棚跨度在
以上 , 可 在大棚 中间部位铺 设 输水 软管 , 管上用接 头连接滴灌带 , 向棚 两侧 输水滴灌 ,
要注 意滴灌 带 的滴 孔朝 上 。
做 畦或做 成大 小垄 做成 高畦 , 畦宽 一 厘米 , 畦 中心 高 一 厘米 , 作成 龟背状 , 两
畦之 间 留 一 厘米 作业道 小垄是两 小垄为一组 , 垄距 为 厘米 , 两组 小垄之 间为一大垄 ,
垄距 为 厘米 , 果菜类 、甘 蓝类 蔬菜每 畦种植双行 , 在双行 间铺 管 , 大 小垄在两 小垄 间膜下铺
管 , 浇水 时打 开 阀 门即可 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第六章 北方 “四位一体 ”生态农业模式关键技术标准建立

温 降湿

当 “四位 一体 ”大棚 内湿度太大 , 超过 , 可 以通过 点燃沼气灯或运行其他增温 设备人


为增加大棚 内温度 并结合放风 的方法 , 降低大棚湿度 。

当土壤湿度下 降 , 通过土壤灌溉 , 增加 蒸腾 , 从而达 到调节提 高大棚湿度 的 目的 。

资料记录

认真做好 日常记录 , 记录 内容包括大棚湿度 的变化 、增湿 、降湿 的措施等 。


每 天天气状况 的记录 。
每天 “四位一体 ”大棚 内 、外湿度 的记录 。
放风 时间 、灌水时间的记录 。
其他有关湿度调控 的记录 。
资料应尽可能长期保存 , 最少保 留 。

方 “四位一体 ”温室大棚保温防寒及采光技术规范

本标准草案规 定 了北方 “四位 一体 ”温室大棚温 室保温 防寒应遵循 的准则 。


本规则适用于我 国北方 “四位一体 ”温 室大棚覆盖与保温 防寒技术 的操作与管理 。

语和 定义

指在 “四位一体 ”大棚 中当温 、湿度超过一定程度 时 , 通过揭开塑料膜和外 界进行气体交换 ,


从而达 到温 湿度 调控 的技术措施 。

度要 求

北方 “四位一体 ”温 室大棚温 度应达 到 一 度 , 夜 间最低温 度 不低 于 。

被增温

冬季温度下 降前 , 温室后墙应培土保温 , 培土厚度应大于 当地冻土层 。在冬季气候较暖 的地



区 一般 以草 帘覆 盖 即可 寒冷 的地 区 以 的纸被和草帘双层覆 盖 , 纸被上 盖上 草
长度应 比采光 屋面长 , 宽度 , 也可用棉被保温 寒地 区 以轻质 保温 被覆盖 。

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他增温 、保温措施

在特 别寒冷 的地 区 , 温室可用 多层覆盖保温 , 利用地膜 、小拱棚或保温幕 。也可加简易 的加


温 设备 , 如点燃 沼气灯 , 加暖气片等 , 以防气温突变危 害作物 。

温 、放风

当 “四位一体 ”大棚温度超过 度 时 , 要适 当的放风 降温 。放风 口一般 设在温 室顶部靠近


后坡 的塑料薄膜上 , 放风 口为 圆形 , 直径 厘米左右 , 用塑料 薄膜粘成和放风 口直径相 同的圆
筒, 长 一 厘米 , 一端粘在放风 口上 。降温 时把袋子支起来 , 在春 、夏季大放风 时 , 可在温 室
前部距地面 厘米处将塑料薄膜扒缝放风 。
除 了顶 、侧 窗 的 自然通风 降温 外 , 还有风机强制排风 降温 、配套水帘或喷雾物理 降温 以及遮
阳降温等 。一般 高纬度地 区气温低 , 设置有顶 、侧 窗 自然通风 即可 、低纬度 大陆性气候 明显
地 区 , 以上措施都应 结合使用 气潮湿 的海洋性气候地 区 , 可 以不设水帘和喷雾 降温 设施 。降
温 设施 的运行要 以满足光照为前提 , 以作物正常生长所 需 的适 宜温度 为基准 , 实行 同步协调控制 。

根据天气情况 , 适时揭盖草帘 , 增光补光 。正常情况下 , 每天都要适时揭开苫布和草帘给温


室增加光照 。采光面覆盖物揭盖 时间 , 随季节和天气变化 , 在保证棚温 条件下 , 尽可 能让作物 多
见光 。一天 中光照 时数不能少于 时 , 并注意塑料薄膜要保持清洁 , 损坏处要及 时修补 。

常气候条件下的管理措施

阴雨天

连 阴雨天 , 只要 不下雨雪 , 就应尽量 早揭草帘 , 延长见光 时间 。揭 帘后 , 清 扫棚 面 , 增加室


内光 照强度 快打 开顶部天 窗通 风排湿 , 创造 不利 于病 害发生 的温湿度 条件 。为 了提 高见光 效
果 可将 草 苫拉起 后把二层膜 盖到大棚 面上 , 可减 小揭草 苫后温 度 的下 降幅度 , 在 作物 生长允 许 的
温 度 范 围 内尽量延 长见光 。

阴雪天

当遇 到连 阴天 不 下 大雪 时 , 也要 适 时地揭 盖 草苫 , 充 分 利用 散射 光 , 揭 苫 的时 间 比正 常擎
天 晚一个 小 时 , 盖苫 的时间 比晴天 早一个 小 时 。连 阴天 的情况下 , 蔬菜作物 的光合作用很弱 ,
为减少 呼 吸 消耗 , 必 须 降低 温 度 。夜 间一般 比晴天要低 。在 连 阴雪天 的情况 下 , 因为 呼
吸 消耗 大 于光 合 作 用 , 温 室 内会 积 累大 量 的 , 以二氧 化碳 为主 的有 害气 体 , 因此在 连 阴天 三 天
以上 , 中午 要放 顶 风 小 时 , 视 天气 情 况而 定 。

雪天

降雪天 , 雪不太大 、气温 不太低 时 , 尽量卷起 草苫让雪直接落在棚膜 上 , 便 于及 时清 扫 , 棚

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膜上有积雪也有一定保温作用 。同时让散射光进入温 室 。大雪天不要揭草苫 , 要用 塑料 薄膜盖住


草苫 , 防止草苫浸水 , 失去保温 性 。

续 阴雨雪天气 , 又突然转晴

要将苫布 隔一个揭一个 , 不 能一次揭去全部覆盖物和大通风 , 一旦大通 风 , 室温温度 很快升


高 , 蔬菜 叶片蒸腾量 突然增 大 , 而地温低 , 根 系活动 能力还很 弱 , 蒸腾水分得 不到补充 , 揭 开
草苫后 叶片 很快就 会 出现萎 蔫 , 所 以要逐渐通风 , 防止植株失水萎蔫 , 发现 萎 蔫 , 立 即放 下 草
苫 , 恢 复后 再 揭 开 , 经过几 次 反复 , 不 再萎 蔫 后 再全 部 揭 开草 苫 。

风天气

室 内不断人 , 多户联合 , 互为照应 , 以防压膜线被刮断 、薄膜卷起或局部受压过重 , 造成棚


体毁坏 , 冷气直接进入温室 。

料记录

认真做好 日常记录 , 记录 内容包括大棚温度 的变化 、增温措施等 。


每天天气 状况 的记录 。
每天 “四位一体 ”大棚 内 、外温度 的记录 。
盖棚 时 间 、揭棚 时 间的记录 。
其他有关温度调控 的记录 。
资料应尽可能长期保存 , 最少保 留 。

四位一体 ”大棚养猪管理规则

本规则规 定 了我 国北方 “四位 一体 ”温 室大棚猪 生产过程 中环境 、饲养 、消毒 、免疫 、废 弃


物 处理等涉及 到猪饲养 管理 的各环节应遵循 的准 则 。
本规则适 用于我 国北方 “四位 一体 ”温 室大棚 中生猪 的饲养 与管理 。

用标 准

本 规则 引用文件 下列文件 中的条款 , 通过本规则 的引用而直接 成 为本 规则 的条 款 。


的饲养标准
畜禽产 地检疫规 范
畜禽场 环境质量标准
公害食 品畜禽饮用 水水质
公害食 品生猪饲养 兽药使用准 则
公害食 品生猪饲养 兽 医防疫准 则

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公害食 品生猪饲养饲料使用准则

语和定义

人工养殖 的 肉用活猪 。

肥猪

指 一 千克这一阶段 的育肥猪 。

能提供饲养动物所需养分 , 保证健康 , 促进生产和生长 , 且在合理使用下不发生有害作用 的


可饲 物质 。

料添加剂

在饲料加工 、制作 、使用过程 中添加 的少量或者微量物质 , 包括营养 性饲料添加 剂 、一般 性


饲料添加剂 。

用 于预防 、治疗和诊断畜禽等动物疾病 , 有 目的地调节其生理机 能并规定作用 , 用途和用 量


的物质 饲料药物添加剂 包括 清 、菌 、诊 断液等生物制 品 用 的中药材 、
中成药 、化学原料及其制剂 生素 、生化药 品 、放射性药 品 。

物疫病

动物 的传 染病和 寄生虫病 。

原体

能引起 疫病 的生物 体 , 包括 寄生虫和致病微 生物 。

物 防疫

动物疫病 的预 防 、控制 、扑灭和动物 、动物产 品的检疫

药期

从停止给 药到许 可屠 宰许可上 市 的间隔 时间 。

舍 的位置及要求

猪舍应 建 “四位 一体 ”温 室大棚 的一侧 , 一般建在有 出 口的一侧 , 和厕所 并排 , 面积 一


平方米 。

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猪舍地面和墙壁应便于清洗 , 并利于消毒药液清洗消毒 。

舍 内温度 、湿度调控

猪舍 内温度 、湿度环境应根据不 同生理阶段猪 的需求 随时进行调控 。仔猪 阶段适 宜温度 为


℃, 其 中 龄 以内的仔猪 为 ℃ , 育成猪阶段为 一 对湿度控制在

据情况进行盖膜及揭膜

当旬平均气温低于 时 , 塑料薄膜应全天封 闭 , 旬平均气温 为 时 , 中午前后加 强通风


旬平均气温达到 巧 度 以上 时 , 应揭开塑料薄膜通风 。

膜 时逐渐增大揭膜面积

气温 回升 时 , 应逐渐扩大揭开大棚 面积 , 不可一次完全揭掉塑料薄膜 , 以防止猪感 冒 。


表 棚 内猪舍 内温度 、湿度要求
几 一 , 而

环境温度界限
适宜温度 范 围 相对湿度
低温 高温

育成猪 一 一

成年猪

风换气

猪舍 的通风换气主要是靠每天 喂饲料和厕所开 门来进行 。当猪舍 内湿度偏 高 对湿度超过


时 , 可通过排风换气 。通风一般在 中午前后进行 , 通 风 时间 以 一 分钟 为宜 , 阴天 和有
风天通风 时间应 当缩短 , 晴天稍长一些 。
猪舍 内通风 良好 , 空气 中有毒有害气体含量应符合 求。
当室外温度 降低 , 要注 意保温 , 猪舍 四周和 上盖要盖严且不透 风 , 冬季夜 间塑料 薄膜上要加
盖棉被和 草帘 。
饲养 区 内不得饲养其他畜禽动物 。
表 养密度
几 一

平均体重 每头猪应 占面积


小于

大于

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养密度

猪舍 内的养猪数量应根据猪 圈的大小进行合理 的配置 。

引进 仔猪 时 , 应 从达 到无 公害标准 的猪场 引进 。

养条件

饲料 原料和添加剂应符合 要求 。
在猪 的不 同生长 时期和生理阶段 , 根据营养 需求 , 配制不 同的配合饲料 。营养水平不低于
要求 , 不应给肥育猪使用 高铜 、高锌 日粮 , 建议参考使用饲养 品种 的饲养手册标准 。
不使用变质 、霉败 、生虫或被污染 的饲料 。不经使用未经无 害化处理 的潜水和其它畜禽副产

口口 。

禁止在饲料 中额外添加镇静剂 、激素类 、瘦 肉精等 。


使用含有抗生素 的添加剂 时 , 在商 品猪 出栏前 , 按有关准则执行休 药期 。

经 常保持有充足 的饮水 , 水质 符合 要求 。
经 常清洗 消毒饮水 设备 , 避 免细菌滋 生 。

免疫

猪 的免疫符合 要求 。
免疫用 具在 免疫前后应 彻底 消毒 。
剩 余或废 弃 的疫 苗 以及 使用 过 的疫 苗瓶 要做无 害化处 理 , 不得 乱扔 。

兽药使用

保持 良好 的饲养 管理 , 尽量减 少疾病 的发生 , 减 少药物 的使用量 。


仔猪 、生长猪 生病 需要 治疗 时 , 药物 的使用要符合 要求 。
育肥 后期 的商 品猪 , 尽量 不使 用 药物 , 必须 治疗 时 , 根据所用 药物 执行停 药期 , 达 不到停 药
期 的不能宰杀上市 。

卫生

每天打扫猪舍卫生 , 保持料槽 、水槽用具干净 , 地面清洁 。

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旦国里旦旦旦绝绝组里旦旦绝里里里里旦 巨纽巴里里里里绝 里 里里里里里里里旦绝里里里里里里旦旦

消毒

毒剂

消毒剂要选择对人和猪安全 、没有残 留毒性 、对设备没有破坏 、不会在猪体 内产 生有害积 累


的消毒剂 。选 用 的消毒剂应 符合 规定 。

毒方法

喷雾 消毒
用一定浓度 的次氯酸盐 、有机碘混合物 、过氧 乙酸 、新洁尔灭等 , 用 喷雾装置进行 喷雾消毒 ,
主要用 于猪 舍清 洗完毕后 的喷洒 消毒 。

紫外 线消 毒
在温 室 的入 口 , 用紫外线灯 照射 , 可 以起到杀菌效果 。
喷撒 消毒
猪舍周 围 、入 口 、产床和培育床下面撤生石灰或火碱可 以杀死大量细菌或病毒 。

毒制度

环境 消毒
猪舍周 围环境每 用 火碱 消毒或撒生石灰 棚周 围每 月用漂 白粉 消毒 。
猪舍 消毒
每批猪 出栏后 , 要彻底清扫干净 , 用高压水枪冲洗 , 然后进行喷雾消毒或熏蒸消毒 。
用具消毒
定期对饲槽 、饲料 车 、料箱 、针管等进行消毒 。

饲养管理

饲 喂次数 , 育肥前 期 日喂 , 中期 , 后期 以 为宜 , 每次添加饲料 的量 要适 当 , 特


别 是在夏季要 少 喂勤添 , 防止饲料 污染腐败 。
根据饲养 工艺进行转群 时 , 按体重大小强弱分群 , 分别进行饲养 , 饲养密度要适宜 , 保证猪
只有 大 的躺 卧空 间 。

灭鼠 、驱 虫

定期投放灭 鼠药 , 及 时收集死 鼠和残余 鼠药 , 并做无 害化处理 。


选择 高效 、安全 的抗 寄生虫药进行 寄生虫控制 , 控制 程序 符合 要求 。

废弃物处理

粪便 经经排污 口进 入 沼气池发 酵循环利用 。

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坦口 鱼鱼鱼 鱼鱼鱼

资料记录

认真做好 日常生产记录 , 记录 内容包括 引种 、饲料消耗等 。


种猪要有来源 、特 征 、主要生产性 能记录 。
做好饲料来源 、配方及各种添加剂使用情况 的记录 。
猪 的免疫 、用药 、发病和 治疗情况记录 。
每批 出场 的猪 的销售地记录 。
资料应尽 可 能长期保存 , 最 少保 留 。

光温室综合管理规范

本标准草案规定 了我 国北方 “四位一体 ”温 室大棚综合管理 的准则 。


本规则适用于北方 “四位一体 ”温 室大棚 中有关 的操作与管理 。

语和 定义

光温 室

由采光和保温 维护结构组成 , 以塑料薄膜 为透 明覆盖材料 , 在寒冷季节主要依靠获取和蓄积


太 阳辐射 能进 行蔬菜 生产 的单栋温 室 。

护设施

在不适 宜蔬菜 生长发育 的寒 冷季 节 , 人 为创造适 宜蔬菜 生长发 育 的微环 境所采 用 的定型 设

施检查

每天都要对 “四位 一体 ”大棚进行检查 , 检查塑料膜有无破损 , 支架有无 断裂等 , 如有要及


时更换 、修补 。

温防寒

“四位 一体 ”温 室大棚温 度应达 到 一 度 , 夜 间最低不应低 于 。


根据 当地气温 的变化 , 夜 间温 度在 左右要加 盖草 帘 、纸被 , 如夜 间低 于一 度 , 则 需要
加 盖棉被覆 盖保温 防寒 。
在夜 间温度 低 于一 度 的地 区 , 大棚 内可点燃 沼气灯或 设置 暖气加温 。
增温 也可 在大棚 内利用地膜 、小拱棚 、保温幕 等措施 。

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旦旦旦照旦口旦里照旦口旦口旦旦旦

蔬菜 的生长离不开光照 。每天要适 时地揭帘 , 在保证大棚温度适 合蔬菜生长 , 不至受 到冷害


的同时 , 每天尽可 能的使蔬菜 多见 阳光 , 每天照光 时间不应 少于 时。

当 “四位 一体 ”大棚温度超 过 度 时 , 要适 当的放风 降温 。放风 口一般 设在温 室顶 部靠近


后坡 的塑料 薄膜上 , 放风 口为 圆形 , 直径 厘米左右 , 用 塑料薄膜粘成和放风 口直径相 同的圆
筒, 长 一 厘米 , 一端粘在放风 口上 。降温 时把袋 子支起来 , 在春 、夏季大放风 时 , 可在温 室
前部距地 面 厘米处将 塑料 薄膜 扒缝放风 。
除 了顶 、侧 窗 的 自然通风 降温 外 , 还有风机 强制 排风 降温 、配套水帘 或喷雾物 理 降温 以及遮
阳降温 等 。一般 高纬度地 区气温低 , 设置有顶 、侧 窗 自然通风 即可 、低纬度大 陆性气候 明显
地 区 , 以上措施都应 结合使用 气潮湿 的海洋性气候地 区 , 可 以不设水帘和 喷雾 降温 设施 。降
温 设施 的运行要 以满足光 照 为前提 , 以作物 正常生长所 需 的适 宜温度 为基准 , 实行 同步协 调控制 。

择温室作物种类

温 室栽培作物应根据温 室设备条件 , 冬季 能达到 的温度 , 选择栽培作物种类 。平均极端气温


不低 于一 度 的热资源较丰 富的地 区 , 秋冬季及冬春 茬可生产果菜类和 叶菜类作物 。平均极端气
温在一 一 度寒冷地 区 , 应加 强防寒措施 , 冬季可生产 叶菜类 , 早春 生产果菜类作物 。
表 要蔬菜生长临界温度及适宜温湿度
几 一 而

蔬菜种类 最低温度 宜温度 高温度

韭菜 一

芹菜 一 一

黄瓜 一

番茄

青椒

茄子

择作物 品种

“四位 一体 ”温 室大棚种植 蔬菜 , 充分利 用大棚 内的温湿度 , 满足 蔬菜 的生长 , 属 于 反季节


蔬菜 , 生产成本高 、管理精细 , 因此生产宜选用适宜 当地生产 的 、高产 、抗逆性 强 、经济效益 高 、
适 宜保护地栽培 的蔬菜 品种 , 如黄瓜 、番茄 、西 葫芦 、韭菜 、青椒 、茄子等 。

时播 种 和定植

温 室温 度 、湿度 大 , 因此育 苗 的时间短 , 育苗应适期早播 , 适 期定植 , 定植 时间很关键 , 早

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定植 , 苗小苗弱 , 容易死苗 定植 , 苗大 , 定植后缓苗期长 , 影 响上市 的时间 。

加强肥水管理及时防治病虫害

大棚 内的温度 、湿度 都很大 , 作物 生长速度很 快 , 因此在肥 水 管理上要把 握好 , 生长前 期定


植前要施好底肥 , 浇透底墒水 , 在在作物生育期可 随水追施沼肥 。

其他有关栽培技术

根据 不 同的作物 的生长特 性 , 按照大 田作物 的生长要 求进行 管理 。

方 “四位一体 ”大棚蔬菜环境条件要求

本标准草案规 定 了我 国北方 “四位一体 ”大棚蔬菜对环境 的要求 、环境空气质 量 、灌溉水质


量 、土壤环境质 量 的各 个项 目及其浓度 限值 , 适用 于我 国北方 “四位 一体 ”温 室大棚 环境监控 。

用标准

下列文件 中的条款通过本标准 草案 的引用而成 为本标准 草案 的条款 。


境 空气质量标准
田灌溉 水质标准
活饮 用水标准检验法
质 值 的测定 玻璃 电极法
质 六价铬 的测 定 二苯碳酞二脐分光光度法
质 总汞 的测定 冷原子吸收分光光度法
质 铜 、锌 、铜 、锅 的测 定 原子吸收分光光度 法
质 氟化物 的测 定 离子选择 电极法
质 总砷 的测 定 二 乙基二硫 代氨基 甲酸银分光光度法
质 氰化物 的测 定 第 二部分 化物 的测 定
值修 约规 则
水质 化学需氧 量 的测 定 重铬 酸盐法
环境 空气 二氧 化硫 的测 定 甲醛 吸收一副玫瑰苯胺 分光光度 法
环境 空气 总悬浮颗粒物 的测 定 重量法
环境空气 氟化物 的测定 石灰滤纸 ・
氟离子选择 电极法
环境空气 氟化物 的测定 滤膜 ・
氟离子选择 电极法
环境 空气 二氧 化氮 的测 定 法
土壤环境质量标准

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水质 石 油类和动植物油 的测定 红外光度法


土壤质量 总砷 的测定 二 乙基二硫代氨基 甲酸银分光光度 法
土壤质量 总汞 的测 定 冷原子 吸收分光光度 法
土壤质 量 总铬 的测 定 火焰 原子吸收分光光度 法
土壤质量 铜 、锌 的测定 火焰原子吸收分光光度法
土壤质量 铜福 的测定 石 墨炉原子吸收分光光度法
农 田土壤环境质 量监测技术 规范
用水源环境质量监测技术规范
区环境 空气质 量监测技术规 范

菜产地

具有一 定面积和 生产 能力 的栽培 蔬菜 的土地 。

境条件

影 响蔬菜生产和质量 的空气 、灌溉水 、土壤等 自然条件 。

地选择

“四位 一体 ”大棚应选择在 生态条件 良好 , 远 离污 染源 , 并有利 于管理 的区域 。

境空气质量

“四位 一 体 ”大棚 内环 境 空气 质 量 应 符 合表 规定 。
表 棚 空气质 量指 标

浓度 限值
项 目
日平 均 平均

总悬 浮颗粒 物 准 状态

二氧化硫 准状态 号 簇

二氧化氮 准状态 赓
氟化物 准状态

溉水质量
“四位 一体 ”大棚 蔬菜所用 的灌溉 水水质应 符合表 规定 。

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表 溉水质量指标
几 一

项目 浓度 限值

值 一

化学需氧量 共




毛蕊


总汞 ,

总福

总砷

总铅

铬 价

氟化物

氰化物

石 油类

粪大肠菌群 , 个

壤环境质量
“四位 一体 ”大棚 土壤质 量应符合表 规定 。
表 壤环境质量指标

项 目 含量 限植

值 值 一 值

锡 簇



砷, 衬

}』 双刃

铅 ,

铬 ,

铜 ,

四位 一体 ”大棚 内各类气体 的最高允许浓度标准草案

本标准 草案规 定 了我 国北方 “四位 一体 ”温 室大棚 内气体 的最 高浓度 。


本 规 则适 用 于我 国北方 “四位 一 体 ”温 室大棚 内相 关 气 体 的测 定 。

用标准

一 大气 环 境质 量 标准

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种蔬菜浓度 限值

根据各种蔬菜对 二氧化硫 、氟化物 的耐受 能力 , 将蔬菜分为敏感 、中等敏感和抗性三种不 同


类型 , 分别制定浓度 限值 。蔬菜敏感性 的分类是 以各项大气污染物对蔬菜生产力 、经济性状和 叶
片伤害 的综合考虑 为依据 。各项大气污染物 的浓度 限值列于表
表 四位一体 ”大棚蔬菜的污染物浓度限值
一 而 ” 一 一 ,

每个生长季 日 每 日的平均
作物敏 每 次采样测定不许
污染物 平均浓度值不 浓度不许超 蔬菜种类
感程度 超过 的浓度 限值
许超过 的限值 过 的限值

敏感 菠菜 、青菜 、白菜 、

作物 葛首 、黄瓜 、南瓜 、

二氧化硫 西 葫芦

中等敏 番茄 、茄子 、

感作物 胡萝 卜

抗性 油菜 、甘蓝 、

作物 草毒

敏感 甘蓝 、菜豆 、

作物 草葛 、

氟化物 中等敏 白菜 、芥菜 、


,
感作物 花椰菜

抗性 茵香 、番茄 、

作物 茄子 、辣椒

各类不 同敏感性蔬菜 的大气 污染物浓度 限值 , 是在长期和短期接触 的情况下 , 保证各类蔬菜


正常生长 , 不发生急 、慢性伤 害 的空气质 量要求 。

测方 法

“四位 一体 ”大 棚 内二氧化硫 、氟化 物 的布 点 、采 样 、分析 、数据处 理等分 析方法工 作程序 ,


按 年城 乡建 设环境 保护 部环保 局颁布 的 《环境监 测分析方法 》的有关规定进 行 。
表 项污染物 的监测方法

污 染物 名称 监测方法

二氧化硫 盐酸副玫 瑰苯胺 比色 法


氟化物 碱性滤纸采样 、氟离子 电极法

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中国农业科学 院博士学位论文 第七章 北方 “四位一体 ”生态农业系统能流分析

第七章 北方 “四位一体 ”生态农业系统 能流分析

中国生态农业 经过 多年 的发展和不 断 的总结 , 在全 国范 围 内因地制 宜地形 成 了形 式 多样 的生


态农业模式类型 , 这些生态农业模式 的应用和推广为农业生态系统结构 的优化 、功能的完善 以及
农业生态系统生产 能力 的提 高起 到 了积极作用 。虽然生态农业 的模式众 多不一 , 但所有模 式下 的
农业 生态系统 的 目标和宗 旨都是实现农业生态系统能量利用最大化 、实现农业生态系统生产力最
大化和环境损耗 的最小化 。但在农业生产实践过程 中 , 对生态农业衡量 的标准不统一 , 难 以比较 。
由于农业具有 时间和空 间尺度 , 农业生态系统 的功能从原来 的单一粮食产量 向多样化发展 ,
衡量 系统 与产 出的量纲不统一 , 导致一 系列 问题 界定不清 个农业 生态系 统到底 结构是否合 理 、
功 能是否完善 底是为人类 生产 了福利 , 还是让人类支付 了巨额 的环境代价 , 或者说是否可持
续发展 难 以说 明一个变革 的农业生态系统 , 其变革方 向究竟是进步 的 , 还 是退化 的 。虽然我
们对农业生态系统 的基本属性 的认识飞速发展 , 对生态农业及其应用模式给予充分 的认可 , 但我
们在估测生态生态系统 的状态 、评价其功 能 、衡量其价值方法上 , 却存 在概念界定模糊 、方法落
后等严重 问题 。多年来一直沿用谷物产量 、营养物质含量 、以及经济效益等指标 。
本研 究 以北方 “四位一体 ”生态农业模式为例 , 通过观测试验温室 、畜舍 、沼气池等系统组
分 的环境条件 、作物产量 、动物性产 品产量 、沼气池产气量 、投入水平等等要素 , 来分析 “四位

一体 ”农户 生态系统 的物质循 环和 能量流动 的规律 与特 点 , 构建评判农业 生态 系统综合功 能和价


值 的指标体系 , 评价 “四位一体 ”农户生态系统组分配置 的合理性与功能完善性 , 评价 “四位一
体 ”生态农业模 式技术标准 的合 理性 。
北方 “四位一体 ”模式是辽宁省农业科技工作者在群众实践基础上研制 出的现代生态农业模
式 。是一种庭 院经济与生态农业相结合 的新 的生产模式 , 它 以生态学 、经济学 、系统工程学为原
理 , 土地 资源为基础 , 太 阳能为动力 , 沼气为纽带 , 种植业和养殖业相结合 , 通过物质 能量转换
技术 , 在全封 闭的状态下 , 将 沼气池 、猪禽舍 、厕所和 日光温室等组合在一起 , 形成 一个封 闭状
态 下 的能源 生态 系统 , 故称 “四位 一体 ”模 式 。它组合 了厌氧 消化 的沼气技术和 太 阳能热利用技
术 , 充分利用太 阳辐 照和 生物质 能资源 瑞华 ,
该模 式 的特 点
多业 结合 , 集约 经营 。模 式把 种植 、养殖 、微生物结合起 来 , 加 强 了物质 循环利用 , 形成无
污 染和无废 料农业 , 构成 了完整 的生产循 环体 系 立民 , 这种循 环 体系 以其采 用 的先
进 生产技术 , 达到 高度 利用有 限的土地 、劳力 、时间 、饲料 、资金 , 一 改过去 的粗放 型农业 , 到
集 约化经营 的 目的 。
合 理利用 资源 、增值 资源 。对 于可利用 的资源如太 阳能 、饲料 、土地 、劳力等 , 根据科 学原
理合理配置 , 充分利用 时对土地 、环境做到 了有效保护 , 实现 了资源 的可持续利用 。
物质 循环 、相互转化 、多级利用 。通过 沼气 发酵这一纽带环节 , 以无 公害 、无污 染 的肥料施
于蔬菜和 农作物 , 使 土地增加 了有机质 含量 , 在系统 内实现 物流 、能流平衡 , 用 能与节 能并举 。
保 护和 改善环境 与卫生条件 。生态模式把人 、畜禽 、作物连 结起 来 , 达 到规划合 理 、整齐 、
卫 生 , 保 护 了环 境 时通 过 沼 气 发 酵 , 消 灭 了病 菌 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第七 章 北方 “四位 一体 ”生态农业系统能流分析
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由于模式具有上述优 点 , 在实 际生产 中 , 给农户带来 了 良好 的生态 、社会和经济效益 。


态效益
模 式从生态角度 出发形成农业 生产 良胜生态循环 , 在产 出 “绿色食 品 ”的同时提 高 了土壤肥
力 , 改善 了农业 生态环境 , 实现 了农业发展可持续性 。
会效 益
模式改变 了农村粪便 、垃圾任意堆放 的状况 , 消除污染 、改善 了农 民生活环境 , 减少 了疾病
发生率 , 有力保障 了农 民群众 的身心健康 时模式 的应用也增强 了能农 民的科技意识和技术水
准。
济效益
模式 中 , 沼气池常见 的为 方米 , 圈舍常见为 方米 , 厕所为 方米 , 日光温 室常见
的为 或半亩 。以养猪 为例 , 可养育肥猪 , 出栏 , 可养殖肥猪 头 , 每头猪
纯收入在 元 以上 ,其效益远远大于种 田收入 ,在部分地 区 ,其 收入可 占到农户年 收入 的 一
可见有着 良好 的效益和发展潜力 从 , 李景 明
该模式主要 的技术特 点是 舍 的温度在冬天提高了 , 为猪等提供 了适 宜的生产条件 ,
使猪 的生长期从 一 个约下 降到 月 , 存栏猪 头 , 而年 出栏猪 可达 到 一 头 。由
于饲养量 的增加 , 又为沼气池提供 了充足 的原料
猪舍 下的沼气池 由于得到 了太 阳能而增温 , 解决 了北方地 区在寒冷冬季 的产气技术难题 , 年
产沼气提 高了 一 总量超过 方米 以上 , 高效有机肥也增加 了 上 , 年提供
立方米
猪 呼 出大量 的二氧化碳 , 使 日光温室 内的二氧化碳浓度提 高 了 , 大大 改善 了温 室 内蔬
菜等 农作物 的生长条件 , 再考虑 到 使用 优质 沼肥 , 因而蔬菜产 量可增加 一 质 量也 明显提
高 。沼气池是北方 “四位一体 ”能源生态农业模式 中的核心部分 , 起着连接养殖和种植 、生产与
生活用能的纽带作用 , 优势互补 , 多业结合 , 综合利用 , 构成 了一个较 为完整和 典型 的小规模农
村庭 院能源生态农业系统 。它把农业和人畜粪便等废弃物转变成洁净 的沼气和 高效沼肥 , 实现 了
废弃物 资源化利用 液返 田 , 增加 了土壤 中氮 磷钾 等有机质 的含量 , 提 高 了农作物 的产量和质
量 , 增加 了农 民的收入 气用于炊事和点灯 , 替代 了传统 的煤炭 , 改善 了大气环境质量和室 内
污染 光温 室利用猪 呼 出的二氧 化碳 , 加上太 阳能利用 , 促进 了农作物 的光合 作用 , 实现 了太
阳能和 生物质 能多层 次 的利用 。这种技 术模 式 多带来 的各种 效益 是十分 明显 的 。同时 , “四位 一
体 ”模式 的大面积推广也 改变 了中国北方地 区半年种 田半年 闲的习俗 , 使农村剩余劳动力有 了就
业 机会 , 特 别是发挥 了妇女劳动力 的作用 景明 , 〕

畜禽 呼吸作用 或在 日光温 室 内燃烧 沼气 ,可 以为 日光温 室增温 并为农作物提供 二氧 化碳 气体
肥 , 农作物光合作用又 增加 了畜禽舍 内的氧气含 量

验 示范点选择 与概 况

试 验 点位 于 辽 宁省 西 部 的朝 阳县 , 朝 阳县 地 处 北 纬 ” ’一 “ ’ , 东经

, 在 地方 政府 的资助 下 , 标准化 的 “四位 一体 ”生态农业模 式在 当地 较 为普 遍 , 因此

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中国农业科学院博士学位论文 第七章 北方 “四位一体 ”生态农业系统能流分析
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选 择该地 区进 行生态农户 的系统分析 具有一 定 的代表 性 。


在 朝 阳县分别选 定 典型 “四位一体 ”农 户住宅 、猪舍 、厕所 、温 室一字排 开 , 沼气 池建
在猪舍地表之下 , 进料 间与人 、畜粪 入 口相连通 , 出料 口伸到温室 内 , 可 以直接 出料 为作物施肥 。
沼气池容积 圈舍 厕所 , 温 室面积 。温 室种植 的作物基本上 以番茄和甜瓜
为主 , 养猪 头 。全 部设施在 塑料 大棚 内 , 猪 舍 的另一侧建 日光温 室 。人畜粪便 直接进 入 沼气
池 , 沼肥用 于植物 生产 , 从而在模 式各组分 间进 行物 质和 能量 的循环 。

方 “四位一体 ”模式农户环境条件 的变化规律

生态农业是人 、生物与环境之 间共生 、互利 、循环 、高效 的生态系统 , 在这个 系统 中如何 实


时地 、定量地 掌握环境条件 的变化 , 是定量研 究农业 生态 系统组分 结构 、系统功 能 的基础 , 也是
实现调控农业生态系统物质循环利用 、能量 多级流动 的前提条件 。本研究 以我 国北方农村普遍推
少’

的 “四位 一体 ”生态农业模 式 为例 , 对 “四位 一体 ”四个 组分要素 “沼气 一温 室 一养猪 一厕所 ”
的环境条件进 行监测 , 定量地 反应 “四位 一体 ”生态农业模式最适 宜环境条件 , 最 终实现 生态系
统 的优化与环境调控提供可靠 的 、实时的现场数据 。同时 , 对 生态农业现场环境监测也为生态农
业信 息化提供 了有 效途径 。

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境条件监测 的方法 与原理

为 了实现远程 监控 , 国 内外在无线通信 技术 方面进行 了多方面 的研 究 , 但在农业领域 的应用


很少 晓明 , 军义 , 德明 , 履程 , 国祥 , 本研究
设计应用 了一种基 于 网络 的农业环境无线远程 监测系统 , 通过 一 」 总线将 生态农业现场 的数

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中国农业科学院博士学位论文 第七章 北方 “四位 一体 ”生态农业系统能流分析
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字传 感器 与 个人计算机连接 , 组成现场 实时监控 系统 , 通 过 无 线模 块 与移动 网


络和 公共互联 网连接 , 将现场采集数据 实时发送并存储到远端数据库服务器 。在应用程序 服务器
安装一个信息接 收和发布软件 系统 , 可 实现查询数据服务器上 的数据库 , 同时应用
术 , 实现信息在 网络上 的动态发布和共享 。该系统借助于移动无线通讯技术 , 为生态农业现场信
息 的远程传输提供 了有效途径 , 通过无线 网络系统 , 采用与 技术标准及交换数据服务
器相 匹配 的设备 , 实现 与 国际互联 网 的联接 图 。

测系统设计

在 试验农户 的温 室 、沼气池 、住宅 、厕 所 的反应物 部分 、池 内气 体部分 与温 室 内各放


置 温 度传 感器 , 实 时监 测 沼气池 内外 的温度 变化 沼气池 内的气体 部分放置 气 压传 感
器 , 实时反映沼气池 内气压 的变化 温 室 的中部放置 感器 , 可 以反映种植 、养殖共生系
统 中的空气 中 度 的变化 , 另外 , 在温室 内 、外放置光照强度传感器 , 沼气池作为生态农业
的中心环节是整个监测系统 的重点 , 面 向 “四位 一体 ”的 “四位 ”环境条件进行全面系统监测 ,
旨在 定量地 反应 “四位 一体 ”生态农业模式最适 宜环境条件 。远程监测 系统 的设计构架见 图
环境数据每 集一次 , 将采集到 的数据每 分钟做一个算术平均后 , 向数据库服务器传输

一次 。

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目 生
以进 二

图 统设计路线 图

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中国农业科学院博 卜学位论文 第七章 北方 “四位 一体 ”生态农业系统能流分析
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境 因子 的变化规律分析

室环境条件 的变化

日光温 室 是 “四位 一体 ”农户 生态系统 的基本框架和主体 结构 , 日光温 室 为蔬菜 作物 、畜禽 、



‘温度 , 湿度 」
洲日

工曰



时 间
图 天 小时各个时刻温室 内温度 与湿度 的变化趋势

浓度 一

叩 目




(日〔


月 口

时 间
图 天 小时各个时刻温 室 内 度与光照强度 的变化趋势

沼气池创造 了 良好 的温度 、湿度 条件 , 沼气池 、畜禽 舍 、厕所 、蔬菜栽培 都统装在温 室里 , 构成


全 封 闭生 态 循 环 圈 。所 以 , 对 温 室环 境 的监 测 是分 析农 户 生态 系 统 的主 要 内容 。在 辽‘ 省 朝 阳温

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中国农业科学 院博士学位论文 第七章 北方 “四位一体 ”生态农业 系统 能流分析
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室监测数据库 中选择任 意一天 的数据进行分析 , 以冬季 月份 的一个晴天 的环境条件 的 日变化


为例 年 月 日 分析温 室 内温度 、湿度 、 度 以及光照强度在一天 内各个 时刻 的
温度和湿度 的变化规律 , 将 年 月 日这一天 内温度 与湿度 、光照强度 与 度
环境指标在 小 时 内的变化用 散 点 图来表 示得到 图 图 从 图中可 以直观地看 出温 室环
境 的 日变化趋势 午 点 以前温度升高 , 而湿度逐渐下 降 , 点 以后温度下 降而湿度增加 ,
从图 以看 出早上 开帘后光照强度增加 , 光合作用增强 , 度 降低 午 点
以后遮 帘温 室 内儿乎没有光照 , 度 逐渐增 加 。从 以上数据 可 以看 出 “四位 一体 ”生态系统
是 以太 阳光照 为主 导 、太 阳能为驱动力 , 而温 室起 到 了对 蔬菜作物 生 长环境起 到重要作用 。
作物 的生 长与环境温度 密切相关 。
将监测数据库 中的温 室温度数据和光照总辐射数据按 月做
平均 , 可 以得到 图 从图 以看 出 , 太 阳辐射 与温 室温度密切相 关 , 温 室温度在一年 当
中的月际变化 随太 阳辐射 的变化而变化 , 在夏季太 阳总辐射较强 的时候 , 温室 的温度较 高 , 而冬
季相 反 全年 来看 , 辽 宁省朝 阳县在冬季温 室 内的月均温 度在 以上 , 基 本满足 了蔬菜
作物冬季 的正常生 长 , 保证 了冬季 反季节 蔬菜 的上市 , 并为沼气池 的周年 产气 创造 了条件 。

一叫
奋 阳总辐射 一刁卜 室温度







)・
、 二
〕 曰
八 牙

月份

图 户系统 中温室温度与太阳总辐射在一年 中的相关性

气池环境 条件 的变化

沼气池 是“四位一 体 ”
农业 生态 系统 中实现物质循环 的中心环 节与 能量 多级利用 的重要 步骤 ,
因此 , 也是农业现 场环境监 测 的重 点和主要 内容 。从 图中可 以看 出沼气池 内沼液 反应物 的温 度 、
沼气池 内气 体 的温 度 以及温 室 内外 的温 度 , 由于沼气 池 内的温度 与产气情 况直接 相 关 , 所 以对环
境温 度 的全 方位 监 测 意 义 明显 , 从 图 以看 出 , 温 室对 整个 “四位 一 体 ”的环 境 温 度 的维持
起 到重要作用 , 温 室 内外 的温 差从 到 ℃ , 差异较大 。

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旨。

一夕

图 天 内沼气池 内外温度的变化 日

通过对 沼气池 内气 体温 度 、气 体压 力 的监测 以及 沼气池 内沼气气 体沼液 的体积 的观测 , 利用


克拉伯龙方程 可 以计算 沼气池 内气体 的摩尔数 , 由于该沼气池 一直处 于使用状 态 , 农
户 家 中每天做 饭 , 使用 沼气 , 所 以我们通过 沼气池 内的压力得到 的沼气 摩 尔数是沼气池
内的沼气 存量 , 也就 是产气量 减去 了使用量 的余量 。从 图 以看 出一 天 当 中沼气 存量 的变化
规律 , 在 早晨 钟前后 , 沼气量最 大 , 午饭后 的中午 左右存量 最少 。

沼气 池沼液温度





(旨


士一 丫




曰。

时 间

图 阳县沼气池 份一天平均各 时刻 的沼气存量 与温度变化


从 年 中的 个 月 的沼气 池 内压 力 的月 际变 化来 看 , 在 夏季 沼气 池 内的产气 量较 高 , 压
力较 大 , 同时反应 物温 度 也较 高 , 图中添加 的趋势线可 以看 出产气量和 沼液 反应 物在一
年 当 中的变 化 旱抛 物 线 型 的二 次 多项 式 。

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中国农业科学 院博 士学位 论文 第七章 北方 “四位一体 ”生态农业系统能流分析

留 沼气池 内气压 液反应物 — 多项式 气池 内气压 多项式 液反应物








) 气〕










} 日曰

月份

图 阳县 “四位一体 ”农户系统 中沼气池气体压 力与沼液反应物温度在一年 中的动态变化

方 “四位一体 ”农户生态系统 的能值分析

统输入 、输 出物质 与能量的测定

本研 究把农户作 为一个 系统 , 以其农户 生态 系统 为地域 边 界 , 包括种植业 、养殖业 、沼气池

亚系统 。详细调查记载 系统和 亚系统 年一年 内各输 入和输 出成分及数量 。种 植业 各作


物 有机 能和无机 能投入项通 过 调查获得 , 蔬菜收获后按 果实和茎 叶两 部分测产 , 家畜对精饲料 、
粗饲料 的采食量和 粪尿排 出量指标通过 调查和饲养试验 获得 。

统投入 的能值分析

朝 阳典 型农户 的投 入 、输 出情 况 见表 表 表 表
表 产 者 子 系统 的能 量输 入
一 一

物质 名称 重量 单位 热值 总热量

沼渣

沼液
输 氮肥
磷肥
钾肥
农药
人力 ,

年 总输入 量

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表 产者子系统 的能量输 出
一 一

物质名称 重量 单位热值 总热 量

黄瓜
番茄
八〉
获丫
泊匀



}汀

黄瓜秧
番茄杆
年 总输 出量
表 气子系统的能量输入
几 一

物质名称 重量 单位热值 总热 量

表 气子系统的能量输出
肠 一

物质名称 重量 单位热值 总热量

沼气
输 沼液
出 沼渣
合计

小结
本系统 中 , 初级生产者 的能量产投 比为
其 中化肥 、农药 的投 入 占到 总投 能 的
人力投 能 占
沼液 、沼渣 投 能 占
在沼气池 的循环系统 内 , 能量产投 比为 每年产生 的沼气为
立方米 , 沼液 斤 , 沼渣 公斤 。
在本系统 中 , 初 级生产者 的能量产投 比为 , 能量产投 比较 高 , 主 要 原 因是在本 系统 中投
入 了较 多 的人 工 能 。
从 总 的能量流动分 析结果来看 , 该户 的家庭 小系统 内猪 粪尿 、人粪尿入 沼气池 , 产 生沼渣 、
沼液进入土壤补充土壤有机质 , 沼气供 能做饭 , 结构合理 , 能量和物质基本都得到 了合理利用 ,
这样 的循 环关系增加 了产 出 , 减 少 了废物 的排放 , 提 高 了经济 效益 。
但 该系统 中 , 物质 的循环利用还不够 , 每年产 生 的沼液在 斤 、沼渣 公斤 , 而
在本 系统 内循 环利 用 的仅 公斤和 斤 中 斤 的沼液 用来 喂猪 循环利 用率仅
为 因此 在今 后 的生产 中应在技术环节上加 以调整 , 使 沼液 、沼渣 尽 可 能在系 统 内循
环 利 用 , 减 少化 肥 、农 药 的投 入 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第八章 北方 “四位一体 ”生态农业模式效益分析

第八章 北方 “四位一体 ”生态农业模式效益分析

气发酵产物的综合利用

北方 “四位 一体 ”生态农业模 式在 日光温 室 内把 沼气 技术 、养 殖技术 、种植技术 有机 结合起


来 , 发展高产 、高效 、优质农业 的一种模式 , 简称 “四位一体 ,’

沼液 沼液 沼渣

沼气 池 沼气 灯 市 场

厕 所 农 户

图 四位 一体 ”模式物流 、能量流程 图

沼气综合利用 的基本原理

沼气发酵产物 括 沼气 、沼液 和沼渣 农业 生产 中的直接利用统称 为沼气 综合利用 。沼


气 发酵是 由众 多微 生物种群 参 与 的复杂生化过程 , 在 沼气 发酵过程 中 , 有机物被分解 转化 成代谢
产物 、微 生物 菌体及残 余物 , 这就 决定 了沼气 发酵产物 的多样 性 , 这些产物就 是开展 沼气 综合 利
用 的物 质 基础 。

沼气代 谢产物 的种 类

主要包括两类 , 一类是沼气 , 它产 生后 自动与料液分离逸 出 。


另一类 是发酵料液 中的物质 。这些物质又包括三种物质 一类 是作物 的营养 物 二类 是

一 些金 属 或微 量 元 素 的离子 三类 是对 植 物 生长 具有 调节 作用及 对 某 些病 害有 抑 制 作用 的物
质。
第 一类 营养物是 由发酵原料被沼气微生物分解形成 的 , 如氮 、磷 、钾等 , 可 以被作物直接吸
收利用 。第 二类物质 原本存在 于发酵 原料 中 , 通过 发酵转换 了成离子形式 。在 农村家用 沼气池 的
沼液 中含量最 高的是钙 , 可达 其 次是磷 , 可达 铁可达到 他铜 、锌 、
锰等含量很少 。它们 可 以渗透 到种 子细胞 内 , 刺激 发芽和生长 。第 三类物质相 当复杂 , 已经测 出
的有氨基酸 、生长素 、赤霉素 、腐殖酸及抗生素等具有生物活性的物质 。它们对 作物生长发育具
有 重要 调控 作用 。

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沼气微生物菌体本 身 的蛋 白质含量极高 , 是优质 蛋 白质饲料 。由于这些菌体 的加入可使沼气


发酵料液 中固形物 蛋 白质含量增加 。
沼气发酵残余物是发酵后发酵原料 中没有被沼气微生物消化 的部分 , 它 的成分与发酵原
料有直接关系 。这些沉淀下来 的固形物可 以用作饲料或肥料 。

沼气在 日光温室蔬菜生产 中的应用

沼气在 日光温室 中的应用有两个方面 。一是燃烧 沼气 为温室增温 , 二是将 沼气转换成二氧化


碳 作 为气 肥使 用 。

气增温

燃烧 方米 沼气可 以释放 约 量 , 实 际上可提高 方米 的大棚 内温度


℃。一般每 方米 的温 室大棚配置一盏 沼气灯 , 一个 方米 的 “四位 一体 ”大棚 , 点灯
沼气灯就能起到 明显 的增温效果 , 点灯 时间为每天早晨 的 一 。

用沼气增施 肥

作物进行光合作用 是二氧化碳和水在光 能的作用下合成化合物 , 在一定 的浓度 范 围 内 , 随着


二氧化碳浓度 的提 高 , 蔬菜 的产量也在增加 。实验测定 , 四位一体 中二氧化碳浓度远 高于大气 中
二氧化碳 的浓度 。

时 间

图 年 在朝 阳温室大棚 小时二氧化碳 浓度 变化

“四位一体 ”大棚 中二氧化碳 的来源有 三个 是直接燃烧 沼气 获得 , 每燃烧 方米沼


气 可 获得 立 方 米 二氧 化 碳

二是猪 呼 出的二氧化碳 , 据测定平均每头猪每小时呼 出 丹 , 每天每头猪 呼 出的二氧化


碳为 升 , 户平均养猪 头 , 每天将产 生 升 , 这些 体 , 可使温 室 内
度 增加到 一 , 比普通 日光温 室增加 了一倍 多 , 而大气 中的二氧化碳 浓度仅在
以下 淑萍 , 因此养猪 增加 二氧化碳 的效 果 比较 明显 是位 于温 室 内的沼气 池 水压
间释 放 二氧 化 碳 。

温 室增施 二氧 化碳 效果分析

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中国农业科学院博士学位论文 第八章 北方 “四位一体 ”生态农业模式效益分析
旦旦旦旦绝目旦里旦旦旦旦旦照口里

不 同二氧化碳浓度对蔬菜生长得影响
露天条件下 , 大气 中二氧化碳 的浓度一般在 , 四位一体 中温室大棚 中二氧化碳浓
度平均在 间 。通过对芹菜和黄瓜两种蔬菜 的四位一体大棚和露天实验结果表 明 ,
不 同浓度 的二氧化碳对 蔬菜 生长 的影 响显著 。实验 中露天条件下 , 芹菜 的株 高平均 厘米 、
单株重平均 , 而相 同品种相 同栽培条件下 的四位 一体大棚 中株 高 、单株重分别达到 了
厘米 、 克, 同样在黄瓜 的实验 中也得到 了相似 的结果 , 在露天条件下 的单株 叶面积 、干 叶
比重分 别 为 立方厘 米和 克 方 厘米 , 而在 四位 一体 大棚 中的数值 分 别达 到 了

平方厘米 、 克 方厘米 , 这说 明在 , 在一定条件下 , 随着二氧化碳浓度 的增 高 ,


能显著提 高蔬菜 的营养 生长和生殖生长 , 因此 , 四位一体大棚 能显著提 高蔬菜 的产量 。
表 同二氧化碳浓度对蔬菜生长 的影响
肠 一 七

二氧化碳浓度 芹 菜 黄 瓜

株高 单株重 株 叶面积 叶比重 扩

位一体大棚

不 同二氧化碳浓度对蔬菜 品质 的影响
表 施二氧化碳对黄瓜 、番茄 品质 的影响
几 一

含维生素 馆 鲜重 溶 性 糖

种 类 处 理 处 理

一 一

黄 瓜

番 茄

实验表 明 , 露天条件下 , 每 鲜 重 的黄瓜 维生素含量 为 毫 克 、可溶性糖 为


每 的番 茄维生素含量 为 克 、可溶 性糖 为 相 同品种相 同栽 培条件 下 的四位

一体大棚 中维生素 、可溶性糖含量黄瓜 为 克、 番茄 为 克、


这 说 明在 一定条件 下增加 二氧 化碳浓度 , 能显著 的提 高蔬菜 的维生素含量 、可溶 性糖 含量 ,
提 高黄 瓜 和 番 茄 的 品质 。

不 同二氧化碳 浓度对 蔬菜抗病力 的影 响


通过对黄 瓜和辣椒 不 同浓度 的二氧 化碳 处理 实验 , 四位 一体大棚 中黄瓜霜 霉病 、辣椒病 毒病
的发病植株及 发病程度 远 小于露天 处理 的对 照 。
这说 明 , 在 一定条件 下 , 增 加二氧化碳 的浓度 能增加黄瓜 、辣椒等蔬菜 的抗病 毒 能力 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第八章 北方 “四位一体 ”生态农业模式效益分析

沼液在 “四位 一体 ”生态农业模式 中的应用

沼气池厌氧发酵将投入原料 经过沼气微生物分解转化 一部分产生沼气 , 另一部分就是残 留的


沼液 、沼渣 。沼液 时上层 的液体部分 , 沼渣是下层 的沉淀部分 。 沼液 、沼渣 的成分如下表
表 液 中氮磷钾 的含量
肠 一

类别 全 氮 全 磷 全 钾

沼 液 一

表 液 中的有机物含量
肠 一

种类 白质 纤维素酶 生长素 赤霉素

浓度
力单位 活力单位
表 液 中的氨基酸含量
肠 一 】 朗

氨基酸种类 苏氨酸 撷氨酸 蛋氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸 异亮氨酸

含 量

氨基酸种类 天 门冬氨酸 丝氨酸 甘氨酸 丙氨酸 半肤氨酸 谷氨酸

含 量

表 液 中的金属离子含量
一 口

离子 磷 镁 硫 硅 钠 铁 铜

种类

质量

浓度

离子 银 福 钥 镍 铝 钡 砷

种类

质量 瑰 协 瑰 卜 瑰 陀

浓度

液在蔬菜上 的应用

沼液对 作物 的作用 主要表现在 调节作物 生长 、肥 效和抗病 虫害三个方面 。这类 物质 中有很 多


是属 于生理活性物质 , 它们对 作物 生长发育有调控作用 。沼液 中的抗 生素类 物质 则 能 防治某些作
物病 害 。发酵料液 中的离子可起肥 效作用 。
由表 以看 出 , 沼液 中含有丰 富 的氮 、磷 、钾 , 因此施用 沼液 能显著促进 蔬菜 的生长 、
提 高蔬菜 的产量 , 另外 , 沼液 中钾 的含量最 高达到 了 , 钾在蔬菜生长过程 中作用显著 , 特别
是后期 , 足量 的钾肥 能促进 营养物质 由营养器 官 向生殖 器 官 的转移 , 提 高蔬菜 的产量 表
可 以看 出 , 沼液 中含有 多种金属 离子 , 这 些金属 离子对 于蔬菜 生长发育是必须 的 , 增 加这 些金属

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中国农业科学院博士学位论文 第八章 北方 “四位一体 ”生态农业模式效益分析
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离子 的施用 , 能有效促进蔬菜对营养物质 的吸收和利用 , 增加肥效 表 表 出, 沼


液 中含有丰 富的有机质及生长调节剂 , 同时含有抗生素类物质 , 这些生理活性物质不仅有效 的促
进 了蔬菜 的生长 、调节蔬菜 的生长发育 , 而且能有效 的防治某些病虫害 , 对蔬菜 的生长起着 免疫
的作用 。因此说 , 在蔬菜 中施用 沼液 能促进蔬菜 的生长 , 增加产量 、提 高品质 , 增加效益 。

液喂猪

由表 表 以看 出 , 沼液 中含有丰 富的蛋 白质 、氨基酸 , 这些物质 能直接被猪消化


吸收利用并促进猪 的生长发育 。
饲 喂实验证 明沼液作为一种猪饲料 的添加剂 , 可 以起 到加快生长 、
缩短育肥期 、提 高 肉料 比的作用 。

沼渣的综合利用

沼气发酵 中的固形物是真正 的沼渣 , 它是 由未分解 的原料 固形物 、新产生 的微 生物菌体组成


的 。由表 看 出 , 沼渣含有丰 富的有机质 、腐殖酸 、全氮 、全磷和全钾 , 营养成分全而丰 富 ,
有机质 的含量达到 了 一 腐殖酸含量达到 了 对 于培肥地力具有 巨大 的作
用。
表 合料液风干沼渣的成分

有机质 腐殖酸 全氮 全磷 全钾

一 一

因此 , 将沼渣作 为肥料施入土壤或 叶面喷施 , 不仅能显著 的提 高蔬菜 的产量 、改善 品质 , 而


且能改善土壤 的理化性质 , 保持土壤 的可耕性 , 促进 土壤利用 的可持续发展 。
“四位一体 ”模式是一个绿色加工厂 , 又是一个 良性的生物链 。在辽宁省朝 阳县普通温室大
棚测定二氧化碳浓度在 。经实际测定平均每头猪每小 时呼 出 抖 左右 , 每头猪
平均每天 呼 出的二氧化碳 为 升 , 头猪 就是 , 这些 二氧 化碳 能使 方米 的温
室大棚 内 度达到 一 , 因此 四位一体大棚 比普通 日光温 室增加 了一倍 多 外
据测定 , 头 千 克 以上 的猪可为 方米 的温 室提高温度 , 头 克 以上 的猪提
高温度 ℃ , 温度 的增加 也有利 于蔬菜 的光合作用 , 蔬菜作物净光合速 率也 因此达 到
摩尔 方米 ・
秒 , 比普通温 室增长 了 多 , 。同时 由于沼肥 、沼液 的施用 , 使得蔬菜 的产量 、
维生素 、可溶性糖 、品中都有 了显著 的增加 。
人 、猪 的粪尿在 露天情况下容 易传 播病 菌 , 通过 沼气池 的厌氧 发酵后产 生沼气 、沼肥 , 不但
杀死 了大 部分 的病 菌 、虫卵 , 而且节约 了燃 料 , 净化 了空气 , 提供 了优质 饲料 和无 公害肥 料 。经
辽 宁省农科 院在 朝 阳县 “四位 一体 ”大棚 实测 , 连续施用 沼肥 , 大棚 土壤 有机质 含 量增加

全氮增 加 土壤容重减 少 时 , 孔 隙度 增加 。不仅节约 了化肥 的投入 ,


降低 了生产成本 , 而且 大大 改善 了土壤 理化性状 , 提 高 了土壤肥 力 。
通 过 沼气池 , 将种 植业 、养殖业 , 生产和 生 活进 行 了很好 的结合 , 将废 物变成 了宝物 , 既解
决 了沼气发酵 原料 , 净化 了环境 , 而且提供 了丰 富 的有机肥料 , 在有 限的土地上 , 科 学 、高效地

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利用 时间 、空间 、小气候 、人力 、物力等 资源 , 实现 了能源生态系统 中物流和 能流 的 良性循环 ,


达到 了能源 、生态 、经济与社会效益 的统一 。

庭人 口数 、养猪头数 、大棚面积之 间的的关系

根据预算建设一个 方米 的 “四位一体 ”温室大棚 置一座 生活 、管理用房 需要


投入 元左右 , 根据上面 的测算方法可 以算 出建设一座 方米 的“四位一体 ”
温 室大棚
置一座生活 、管理用房 需要投入 元左右 。根据辽宁省 年农村经济情况统计分析查得
年辽宁省朝 阳市人均年 收入为 元 , 面积越大 , 投入 的越 多 , 每增加 方米 , 需
要增加一个家庭一年 的收入总和 , 方米 的 “四位一体 ”温室大棚投资就是一个 人的
家庭 的收入 总和 。
从劳动量上来看 , 一座 “四位一体 ”温室大棚包括喂猪 、猪舍管理 、沼气池进料 、出料等 的
日常管理 、蔬菜 的育苗 、定植 、浇水 、施肥 、用药等等 , 工作量很大 。面积越大 , 工作强度 也越
大 , 通过 “四位一体 ”大棚农户调研表 明 , 一个劳动力可 以承担 方米 “四位一体 ”
温 室大棚 的劳动量 , 一座 方米 的 “四位一体 ”大棚 的需要 的工作量正好可 以由两个
劳动力来承担 。
“四位一体 ”大棚 面积和大棚 劳动力之 间的关系为
大棚面积 动力人数
根据测算 , 建设 方米 的 “四位一体 ”温 室大棚 , 收回投资 的时间是 。温
室面积小 , 劳动量小 , 同时收益也相应减少 , 需要收回投 资 的时间延长 , 这是农 民不希望 的
积大 了 , 劳动量也相应 的加大 , 投入也相应 的增加 , 风 险也加大 , 农 民也很难接受 。所 以一个
口人 、有两个专 门从事 “四位一体 ”大棚 劳作 的家庭建一个 方米 的大棚 , 无论从资
金投入还 是工作量 上来 看都可 以达到 比较满 意 的效果 。
沼气是一种优质燃料 , 其热值 为 ‘
一 ‘千焦 方米 , 平均每人每天 的沼气
用量为 方米
每立方米 的沼气可 以使 沼气 灯 度相 当于 瓦 烧 时左 右
每 头猪每天 的排 泄量平均 为 斤
每人每天在家 中的排 泄量为 斤左 右
每 吨 的人 、猪粪便产 生 的沼气量根据猪 的饲料 、温度 等 的不 同 , 产 生 的沼气量 也不一样 , 变
化 幅度 在 一 立方米 粪便
因此可 以构建 出用气 量和养猪 之 间的关 系
产 气量和大棚养猪数 、家庭 人 口数之 间 的关系为
产气量二 猪数 口数 一
用气 量和家庭 人 口数 、用气类 别之 间的关系 为
用气 量 人 口数 气灯 数 灯 时间
所 以家庭人 口数和养猪 数之 间的关系为
养 猪 数 二〔 一 口数 沼气 灯 数 灯 时间

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旦 鱼 鱼鱼 鱼鱼 鱼鱼 鱼 鱼鱼 鱼鱼 鱼鱼 鱼

将每个人每天沼气用量简化 为 , 将每 吨粪便产生 的沼气量平均为 巧 , 则上面 的关系


式变 为
养猪数 口数 沼气灯数 灯时间
即 猪数 口数 沼气灯数 灯 时间
如 个三 口之家只用沼气做饭 、烧水 , 不用沼气灯 , 则 “四位一体 ”大棚 内需要养殖 的猪
头数为 所 以合理 的配置应 当是养 一 头猪 。
如 果 除 了做饭 、烧 水 , 每天还 要在 四位 一体大棚 点灯 沼气 灯 小 时 , 卧室 内点灯 一盏
沼气灯 小 时 , 则 “四位 一体 ”大棚 内需要配置 的养猪 头数 为 , 所
以需要养殖 一 头猪 。

四位一体 ”温室大棚预计效益分析

本计算

日光温 室 由于温 室大棚 种类 多 , 辽 宁省朝 阳县普遍使 用 的是标准化 的鞍 日光温 室 , 该


温 室是一种无立柱温室 , 长 米 , 跨度 , 中脊高 , 后墙高 , 后屋面长 , 仰
角 度 , 投影长 米 , 该温室具有采光好 , 保温 性强 , 使用寿命长等优 点 。
下面把 该 “四位 一体 ”模式分 别从土方工程 、砌筑工程 、混凝 土工程和 保温 工程 四部分 计算
成本 。
土方 工程 地平整 , 要建 的 “四位 一体 ”总面积 为 平方米 , 在 四周各 留出
米 以存放建筑材料 。场地平整 约需要 方米 。根据 朝 阳县人 力 费用状况 , 场地平整 单价
元 平方米 , 造价 为 。
挖 地槽 、防寒沟 , 挖地槽 体积 为 立方米 。防寒沟 是在 南地脚 外侧挖 宽 ,

深 的沟 , 内填满碎 草 、树 叶等 。根据 图 据 , 防寒沟 体积 为 立方米 。两


项共挖 土方 立方米 , 人工挖 土方 单价 为 元 方米 , 造价 。
土方工程预算 元。
砌筑 工程 筑 工程 主 要 包 括 外 墙和 内山墙 的砌筑 。外墙 和 内山墙 各 项 尺 寸 见 图 。
由图中尺 寸可得 石基础 , 毛石基础 工程 量 为 立方米 , 单价
立 方米 , 工程 量 造价 为 。
外墙 , 外墙采用三七 实心墙 , 由 米承 重墙 、保温 层和 米保 护墙组成 , 保温层采用
苯板 。为简化计 算 , 把 苯板算入砖墙 工程 , 所增加 费用 与安装苯板和 拉结筋产 生 的人工增
加 费用相抵 消 。
后墙 体积 为 立 方米 。
东、西 山墙 体积 约 为 【
方米 , 总体积 为 立方米 。根据 定额 , 一砖 半
及 一砖 半 以上 外墙 单价 为 方米 , 工程 量 为 造价
兀 。

内 山墙 , 内 山墙 由两 部 分 组 成 , 下 部 为 米砖 或石料 墙 , 高 米 , 体积 约 为
方米 , 内墙单价 为 方米 ,工程 量 为
造价 元 。上 部 为 米砖 墙 , 体积 约 为

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立方米 , 内墙单价 为 元 方米 , 工程量 为 价


元 。 所 以内山墙 总造 价 为 元 及通风 口面积较 小 , 忽 略不计
砌筑工程预算 元。
混凝土工程 括前地梁和 圈梁 , 主要起 固定钢 拱架作用 。大棚前地梁规格为宽 , 高

, 体积 为 方米 , 单价 方米 , 工程 量 为 造价
。圈 梁 规 格 宽 同外 墙 , 也 就 是 米 , 高 米 , 体积为
方米 , 单价为 元 方米 , 工程量为 造价

混凝土工程预算 元。
保温工程 拱架 间隔 , 共 根 , 每根按 算, 计 元 。后墙体保温苯
板面积为 二 , 东西 山墙苯板面积 为 方米 , 整个
外墙 需要苯板 方米 , 后坡 苯板 面积 为 平方米 , 共 需苯板 方米 ,
苯板 单价 为 方米 , 。后坡 米木板面积 为 方米 , 单
价为 平方米 , 工程 量 , 造价 元 。苯板 上用 白灰 、炉
渣 找坡 , 厚度 米 , 体积 为 方米 , 单价为 元 方米 , 工程量
, 造价 。
保温 工程预算 。
因此 , 日光温 室 总造价 为 元。
沼气池 、猪 及厕所
“四位 一体 ”一般采 用底层 出料 水压 式 沼气池 , 这种 沼气池 具有便 于操作 管理和推 广 、经
济 耐用等特 点 。根据 家庭人 口数量 多少可选择建 立方米 的沼气池 。投入在 元左 右 。
猪 和厕所造价约 。
另外在 “四位 一体 ”大棚 一侧 建一座 小房子 , 便 于对 大棚 管理 , 需要 元左 右 , 这样建
造 一栋这种标准 的 “四位一 体 ”需要 资金 元左右 。使用 寿命按 年计算 , 年成本 元。
棚膜采用 聚氯 乙烯 无滴膜 , 按每延 长米 算 , 计 , 使用寿命 , 年成本 。
草帘按每延 长米 元 , 计 元 , 使用 寿命 , 年成本 。卷 帘 机 元 , 使用寿
命 年 , 年成本 。
折 旧后每年建 设成本 元。

济效 益分析

生产成本

种 植业 农药 、化肥 、种 子共投入 元 殖业包括 仔猪投入 元 , 饲料投 入 元 ,


防疫投入 , 合计 元 护 费用每年 投入 , 加上年建 设成本 , 年
总投 入 万元 。

收入

“四位 一体 ”温 室大棚 一年 四季温度 都保持在 一 之间 图 , 大部分 蔬菜都 可 以

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日期

图 四位一体 ”大棚 内温度 的变化


’ 一 ,

表 棚 主要蔬菜生长临界温度及适宜温度

蔬菜种类 最低温度 宜温度 最高温度

韭菜 一

芹菜 一

黄瓜 一

番茄 一

青椒 一

茄子 一

正常生长 , 由于温度适宜 , 每年最少种植两茬 , 为 了突 出 “四位一体 ”经济效益 的显


著性 , 选择种植常见 的黄瓜和西红柿 。大棚面积 为 方米 方米为猪舍和厕所用地
实 际种植面积约 方米 。黄瓜单产 公斤 方米 , 总产量约为 公斤 , 按年平均
元 斤 的价格 , 可 收入 元 。在温 度适 宜 , 水分 、肥料 充足 的条件 下 , 西 红柿 单产 公斤
平方米 , 西 红柿 总产量 为 公斤 , 由于大棚 西红柿提 前上 市 , 平均价格在 斤 。种植
业 总产值 为 万元 。
养殖业年 出栏两批 巧 头 , 按每头 , 产值 万元 。沼气 池节煤 、节肥 ,
方米 沼气池 平均年产气 方米 , 折合 柴草 公斤 , 折合 标准 煤 , 合 。沼液 、
沼渣 经过厌氧 发酵 , 可直接施用 , 年 节约化肥 资金 。隐形 收入 , 由于猪禽 粪便在发酵 过程
中将大量有 害病 菌 杀死 , 所 以沼肥施肥 的蔬菜病 虫害 明显减少 , 减少 了农 药用量 。猪 呼 出的二氧
化碳 和蔬菜光合作用产 生 的氧气 形成互补 , 既增加 了蔬菜产量 , 又缩短 了猪 的育肥 期 , 无 形 中节
省 了饲料 并增加 了产值 。
种植系统和养殖系统年 总收入为 十 万元 。

利润

纯利润 为 一 万元 。 由此可 以看 出 , 一栋采用标准 草案进行 生产 和 管理 的标


准 “四位 一体 ”年 纯利润在 万元 , 大部分农户会在 内收 回投 资 , 如 果 引进 一些 “名 、

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特 、优 、新 ”品种或种植反季蔬菜 、瓜果 , 效果会更高 。

他效益分析

态效益

沼气满足 了农户 日常炊事用 能 , 这在一定程度上减少 了对煤 的使用 , 根据煤 的品质不 同 , 每


立 方米 的沼气 产生 的热量相 当于 斤 的煤 炭 , 煤 的含硫 量在 左 右 , 灰分 右 , 一
个年产 方米 的沼气池年可减 少二氧化硫 的排放 公斤 , 减 少烟尘排放 斤 , 以

一个 沼气池 的村庄计算 , 一年可 以减 少二氧化硫 排放 , 烟尘 斤 , 减


少 二氧化碳排放 吨。
方米 沼气产 生 的热量相 当于 斤薪 柴 的热量 , 年产 方米 的沼气池产 生 的沼
气相 当于 公斤薪 柴 的热量 , 节 约 的薪柴相 当于 薪炭 林一年 的生长量 。从而减少 了对
森林 、植被 的破坏 , 减轻 了由薪柴 、煤等燃烧产物对环境 的污染 , 减少水土流 失 。同时 由于人畜
粪便 随时入沼气池产沼气 , 从而使农户庭 院无臭味 , 无污染 , 改变 了过去农村粪便 、蚊蝇满庭 院
的状况 , 切 断 了有害细菌 的传播途径 , 提 高 了人 民的身体健康 。

会效益

改善农 民精神面貌 , 促进农村社会文 明进 步 。增加 了无 公害蔬菜 、肉食 的供应 , 丰 富 了城 乡


居 民菜篮子
有效安置 了农村剩余劳动力 , 改变 了过去农 民冬季无活干 的现象 , 提 高 了劳动 生产率 。在促
进农 民脱贫致 富 、农业 生产 结构调整和农业与农村经济 的可持续发展等方面起着 重要 的作用 。

用标准草案与未采用标准草案 的农户实际效益分析

济效益评价指标

亩产值 映土地 生产创利 能力 的一个指标 , 用 单位 土地面积创造 的经济价值表 示 。采用标


准 草案 的 “四位 一体 ”模 式评价 中土地面积 只考虑温 室面积 。
年 人居纯 收入 统 的年纯 收入 与系统 内总人数之 比 , 这里 的系统单位 为农户 。
经济产投 比 衡量 系统资金利用效率 的一个指标 , 在数值 上等 于系统 内年净 产值 与系统年
总投 资之 比 。

入 与产 出分析

入 费用

建 设 费用 , 采用标准 草案 的 “四位 一体 ”模 式包括 沼气 池 和 种 温 室 、猪


舍 、管道 、灶具和其 他建 设花 费 。大棚 农户 因基本不搞养殖 , 不建 沼气池 , 所 以这部分只包括温

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室建设费 。普通农户没有大型建设项 目 , 这部分 费用可忽略 。


投料 费 , 沼气池发酵原料主要为人畜粪便 , 农户 多能 自给 自足 , 花费很少 , 可忽略 。
年维护 费 , 维护费主要包括 沼气池 、温 室 、猪舍和其他设施 设备 的维修支 出 。
种养殖投资费 , 种植业主要指种 入 , 塑料薄膜 , 化肥投入 , 农药投入灌溉 费用等
养殖业则包括仔猪投入 , 年饲料投入等 。

出效益

沼气产 出效益
沼气 的价值 以释放等量 能量 的农家燃料 的价值替代 , 具体按采用标准 草案 的 “四位一体 ”农
户与未采用标准草案 的普通大棚农户家庭用 能总花费 的差值计算 。其 公式为
沼气产 出效益 采用标准 草案普通大棚农户家庭用 能总花 费 一采用标准 草案 的“四位一
体 ”农户家庭用 能总花 费
沼肥 产量效益
沼气池 内原料经厌氧发酵后 , 残 留的沼液和 沼渣 统称 为沼肥 。沼肥 中含有丰富 的有机质 , 多
种氨基酸 , 维生素 、腐殖质 , 氮 、磷 、钾等矿质元素和各种微量元素 , 易被植物吸收 , 是一种无
害化 的 、优质 的有机肥料 。比较采用标准草案 的 “四位 一体 ”农户与未采用标准 草案 的普通大棚
农户 的化肥投入 , 可得 出沼肥 的经济效益

其中 指采用标准草案 的 “四位一体 ”农户化肥投入 未采用标准草案 的普通大棚农户化


肥投 入 “四位 一体 ”农户温 室面积 大棚 农户温 室面积 。
种植业 效益
由于沼肥 能有效提 高土壤肥力 , 所 以采用标准草案 的 “四位一体 ”农户温室产 品产量更 高 ,
质量更好 , 经济效益也更加突 出 。按不 同的用途有 以下两种效益计算 公式

其中 , 指 “四位一体 ”农 户温 室年 收入 大棚 农户温 室年 收入 。
于计算采用标准 草案 的 “四位 一体 ”农户种植效益 用 于 比较采用 标准 草案 的 “四位 一
体 ”农户 与未采用标准 草案 的普通 大棚农户 的种植效益差 。
养殖业 效益
与种植业相似 , 养 殖业效益可按下式计算

其中 , 指采 用标准 草案 的 “四位 一体 ”农户养殖业 收入 未采 用标准草案 的普通 大


棚 农户养 殖业 收入 。 于计算采用标准 草案 的 “四位 一体 ”农户养殖 效益 用于 比较采用
标准 草案 的 “四位 一体 ”农户 与未采用标准 草案 的普通 大棚农户 的养殖 效益差 。

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中国农业科学 院博 士学位 论文 第八章 北方 “四位一体 ”生态农业模式效益分析

济效益评价

查户基本情况

对 辽 宁省朝 阳县采 用标准 草案 的 “四位 一体 ”农户 , 未采用标准 草案 的大棚用 户对 比调查 结


果显示
表 宁省朝阳县调查户基本情况

农户类 型 户数 户均人 口 户均耕地面积 户均温 室面积


四位一体农户 }

大棚农户

数选择

采用标准草案 的 “四位一体 ”模 式户 的经济运营期一般为 巧 年 建设 时间 未采用标准


草案 的普通大棚用户温 室使用寿命 也是 巧 年 。
总投 资
计算投资情况如下表所示 。
表 投入费用分析表

农户类型 建设费用 年维护费 种养殖投资费 年均总投入 元


四位一体农户
大棚农户
注 中数值均为平均值 。

总效益
沼气效益
未采用标准草案 的普通大棚农户家庭用 能总花 费 元 , 采用标准 草案 的 “四位一体 ”
农户家庭用 能总花 费 , 则沼气 产 出效益 为 。
沼肥 效 益
调 查可知 , 采用标准 草案 的 “四位 一体 ”农户每年投入化肥 元 , 未采用 标准 草案 的普
通大棚农户 化肥 投入 元 , 采用 标准 草案 的 “四位 一体 ”农户温 室面积平均 仪 亩 , 未采
用标准 草案 的普通 大棚农户温 室面积 亩 。依据前面 公式计算得

种 植业 效益
据 调查 , 采 用标准 草案 的 “四位 一体 ”农户温 室年 收入平均 为 , 未采 用标准 草案 的
普通 大棚 农户温 室年 收入平均 , 依据 前边 公式计算可知

, 元

养殖业 效益
采用 标准 草案 的 “四位 一体 ”农户 生猪饲养 皆在温 室 内进行 , 养猪 收益更 高 , 年 收入达
元 , 而未采用标准 草案 的普通 大棚 农户养殖 开展 的很少 , 年 收入只有 , 计算如 下

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中国农业科学 院博士学位论文 第八章 北方 “四位一体 ”生态农业模式效益分析


年利润 总额
综上所述 , 得 出采用标准草案 的 “四位一体 ”模式经济效益如 图所示 , 年利润 总和 为

表 “四位一体 ”模式效益分析表

沼气效益 沼肥效益 种植业效益 养殖业效益 总利润
四位一体农户 收入 一

大棚农户 收入
差值 一

济效益评价指标

产值

采用标准草案 的 “四位一体 ”农户亩产值 利润棍 室面积


同理 , 未采用标准草案 的普通大棚农户亩产值 元

人居纯收入

采 用标准 的 “四位 一体 ”农 户年人居 纯 收入 利润 均人 口


同理 , 未采用标准草案 的普通大棚农户年人居纯收入 乃 元

济产投 比

采用标准草案 的 “四位 一体 ”农户经济产投 比二总利润 均总投入


同理 , 未采用标准 草案 的普通大棚农户经济产投 比
可 见 , 采 用标准 草案 的 “四位 一体 ”农户每亩温 室可 比未采 用标准 草案 的普通 大棚农户 多收
入两万 多元 , 年人均 收入 多两千 多元 , 经济效益更好 。但是 , 采用标准草案 的 “四位一体 ”模式
需要 更 多资金投 入 , 经济产投 比较低 。
对 辽 宁省朝 阳县采 用标准 草案 的 “四位 一体 ”农户和未采用标准 草案 的普通大棚 农户 的经济
效益 比较分析显示 , 采用标准草案后 , 将沼气池 、猪舍与温 室集成在一起后 , 农 民收入显著提高 ,
经济效益评价指标 亦有 所 改善 。其 中效益增加主要得 益 于沼气 的使用 降低 了其他 能源 的消耗
肥 的高肥 效替代 了部分化肥 的作用 , 从而 降低 了化肥 的使用量 于系统 内物质循环 、能量流动
合 理 , 种养 殖业 产 量 更 高 , 产 品品质 更好 。“四位 一体 ”模 式在拥 有 良好经 济效益 的 同时 , 还具
有很好 的社会 效益和 生态 效益 , 在促进农村经济 发展 , 环境 改善 , 发展社会文 明方面发挥着 积极
的作用 。因此 , 采用 标准 草案 的 “四位 一体 ”模式值得在该地 区 以及其它适合 区域推广 , 但应注
意 资金投 入 问题 , 农 民应在确保 资金来源之后在加入 到这 一行列 中来 。

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中国农业科学 院博士学位论文 第九章 结论与讨论

第九章 结论 与讨论

要研 究结论

结论一 , 我 国的生态农业是 以各种生态农业模式为依托 , 生态农业是依托模 式 的发展而发展


的 。我 国的生态 农业 是追求 经济 、生态 、社会三效提 高 的生态农 业模 式体系 , 是一种生态 经济
优 化 的农业 体 系 。
结合 国内外生态农业 的概念及我 国生态农业 的特 点 , 本研 究将我 国生态农业 的定义 为在生态
学 、经济学 、管理学指导下 , 按照系统工程 的方法 , 运用先进 的农业科技和现代 管理手段 , 通过
合理配置土地 资源 、生物 资源 , 利用现代技术建立起来 的有利于人类 生存和 自然环境 间相互协调 、
实现经济效益 、生态效益 、社会效益 的全面提高和协调发展 的现代化农业产业经营 的模式体系 。
我 国的生态农业 具有 明显 的区域特色 , 不 同地域 的生态农业 具有 不 同的模 式特 点 , 因此我
国在发展 生态农业 时 , 要根 据地貌 不 同 、经济状况 不 同 , 研 究 、创造 出适合 当地特 点 的模 式类
型。
结论 二 , 国内外 生态农业虽然名称一致 , 但产生根源 、背景 、概念 、发展状况 、特 点等方面
都有着显著 的差别 。国外生态农业发展起 步较早 , 但生态农业 的思想最初 出现在我 国而非产生于
国外 国生态农业在概念 、内涵上 更丰 富 , 范 围更广 , 与 国外进 行生态农业 的 目的主要 是生态
效益提 高不 同 , 我 国的生态农业 除了追求生态效益外 , 更注重经济效益 、生态效益和社会效益 的
的同步提 高 。
在标准体系 的构建方面 , 国外 围绕生态农业 生产 , 建立 了大量 的产 品标准 、技术标准 、管理
标准 、监督监控标准等 , 这些标准共 同构成 了生态农业生产 的标准体系框架 , 而我 国在这方面远
远落后于 国外发达 国家 的发展水平 , 现有 的有机农业标准主要是有机农产 品的标准 , 与有机农产
品生产配套 的技术标准 、控制 标准 等极度缺 乏 。没有形成 与有机 农产 品生产配 套 的标准 体系 , 不
能很好 的全程指 导我 国生态农业及有机农产 品的生产 。
结论三 , 我 国的生态农业 的实施起步较 晚 , 但发展规模和速度较快 。在发展过程 中依据我 国
的资源 、地 域特 色创 建 了 种 生态农业模式 , 这 些模 式规模有大有 小 , 类 型千 差万别 , 这是
国外发达 国家无法 比拟 的 。这些模 式 的实施和推广应用 为我 国生态农业 的发展起 到 了 巨大 的作
用 。如何合 理 的利用 这些模 式 , 充分 发挥 出这些模 式应 有 的优势 , 结合前人 的研 究基础 , 本研 究
根据 资源 、物质循 环 的利用方 式 , 生物之 间 、生物 与环境之 间 以及系统作用 、功 能关系 , 将 我 国
现 有 的生态农业模 式分 为物质 多层利用 型 、互利 共生型 、资源 开发利用 与环境 治理 型 、观光旅游
型 四种类 型 , 每种类 型下面又包含 不 同亚类 型 , 各地可根据 当地 的特 点 , 选择 合适 的模 式类 型发
展 生态 农业 。
结论 四 , 在借鉴 国内外生态农业标准体系框架及其它标准体系框架 的基础上 , 确定 了我 国生
态 农业 标准 体系框 架 的构建 思路 、原则 、构建 目标及标准 体系框架 的构成要素 。
我 国生态 农业 技术标准 体系构建 的总体思路是
以生态 农业模 式 为 中心 模 式 的技术标准 为主线 , 标准类 型 为副线 据 生 产过程确 立基

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中国农业科学 院博士学位论文 第九章 结论与讨论
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本 内容 环节为轮廓划分标准 的基本类型 标准适用 的范围为划分标准 的基本层级 法律


法规 为依据划分标准 的属性 充分体现模 式加技术 的特 点 。
生态农业标准体系构建 的原则 模式为核心 的原则 式与技术结合 的原则 次分 明原
则 续改进原则 面构建 , 分步实施 国际接轨 法性 、系统性 、预见性相 结合 的原则
全面 、协调 、明确 的原则 。
国外在生态农业标准体系包含 了从农业原材料 的投入 到生产 、加工 、流通 , 最后到餐桌 的各
个过程相应 的标准 。本研究确 定 了我 国生态农业标准体系 的构成是生态农业技术标准 为核心 的环
境控制标准 、组织管理规程 、信 息服务标准 、物质循环利用规程 、工作标准 、产 品标准 、评价方
法 的有机 组合 , 其 中包 含通用 标准和 专用标准 , 处于体系框架第 二层 次 的是所 有 生态农业模 式 的
通用标准 , 下面 的层次是各类模式不 同的技术标准 , 通用标准和专用标准共 同构成 了我 国生态农
业标准体系框架 。
结论五 , 确定 了我 国生态农业标准体系相关标准草案 的构建导则及生态农业标准 的相关术
语 。确定 了我 国生态农业标准草案 的编制规程 。
结论六 , 依据我 国生态农业标准体系框架 , 构建 了我 国北方 “四位一体 ”生态农业模式关键
技术标准框架体系并制 定 出了我 国北方 “四位一体 ”生态农业模式有关猪舍温度 调控技术 、猪舍
管理和饲养技术 、温 室保温 防寒技术 、温 室温湿度调控技术 、日光温室综合管理技术 、沼气池管
理技术 、蔬菜管理技术等关键技术 的标准草案 。
结论七 , 将 技术成功运用于 “四位一体 ”模式体系 , 适时对沼气池 、温室状况进行监
控 , 通过对数据 的实时分析 , 有利于对标准草案 的可行性进行验证 , 同时有利 于对 “四位 一体 ”
模 式存在 的问题及 时分析解 决 。
通过对采 用标准化 草案 的辽 宁省朝 阳县 “四位一体 ”用户和未采 用标准草案 的普通 大棚农户
效益分析表 明 , 采用标准草案 能显著增加农 民的经济效益 、增大生态效益和社会效益 。
采用标准化草案 的 “四位一体 ”农户将 沼气池 、猪舍与温室集成在一起后 , 农 民收入显著提
高 , 经济效益评价指标亦有所 改善 。其 中效益增加得益于沼气 的使用 降低 了其他 能源 的消耗
肥 的高肥效替代 了部分化肥 的作用 , 从而 降低 了化肥 的使用量 于系统 内物质循环 、能量流动
合理 , 种养殖业产量 更 高 , 产 品品质 更好 没有采 用标准 草案 的普通大棚用户 经济 效益较低 。
肥料试验表 明 , 在 一定范 围 内增加二氧化碳浓度 能显著提 高黄瓜 、番 茄 的产量和 品质 。
构建 了我 国北方 “四位 一体 ”生态农业模 式 中大棚养猪 头数 、用气量及 家庭人 口数 的方程
养猪数 」 人 口数 沼气灯数 灯时间

论 与展望

讨论一 , 关于模式 的分类

种类 繁 多 的各类 生态农业模 式是我 国生态农业 的特色 , 也是我 国进行 生态 农业 生产 的依托和


模 版 , 目前根据各 地 资源特 点 , 我 国形成 了 种 生态农业模 式或技术 体系 , 随着 经济 发展及
技术进步 , 在 生产 中还会 不 断 出现 新 的生态农业模 式 , 同时现有 的某些模 式可 能会被 新 的模 式所
取代 。要想 充分利 用 资源 , 合 理 的利用 这些 生态农业模 式 , 就必须依据一 定 的原则对 模式进行分

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中国农业科学 院博士学位论文 第九章 结论与讨论
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类 , 目前我 国的模式类型或技术体系也不是一成不变 的 , 在生态农业及科学技术快速 发展 的同时 ,


现有 的模式可 能在实践 中出现许多 的问题和不足 , 也可 能会 出现许 多新 的模式类型 。因此应积极
探索 、尝试新 的方式 , 研 究原有模 式 , 以便找到更加适合 当地生产力状况 的新类 型 , 带动 生态农
业 的发展 。本研 究依根据 资源 、物质循环 的利用方式 , 生物之 间 、生物与环境之 间 以及系统作用 、
功能关系 , 将我 国现有 的生态农业模式进行 了分类 。该分类力争将不 同的模式按照功 能特 点使各
种模式在分类表 中 占有单独 的位置 , 可 能这种分类还不 能包含 以后可 能 出现 的所有模式类 型 , 在
今后 的研 究 中需要 不 断 的调整 和 改进 。

讨论二 , 关于生态农业标准体系框架构建

目前我 国许多行业建立 的标准 体系框架 , 本研究 中将我 国的生态农业标准 体系框架是 以模式


为核心 的技术 、管理 、工作 、产 品标准 的合理组合 , 依据 的是我 国生态农业 的实践是 以模式为依
托 的特 点 , 将不 同模式 的通用部分加 以提取单独研究 , 对不 同模式 的技术标准分别研 究 , 共 同组
成 了我 国生态农业 的标准 体 系 , 这是本框架 不 同于其他标准 体系框架 的特 点 , 其他 的研 究可 能根
据研 究 内容 的不 同 , 可 能有其他 的标准框架类型 , 哪种框架更合适 , 需要经过 实践 的检验 、经过
科研人员和农户 的共 同验证 , 在今后 的研 究 中不断的改进 以适应 生产 的需要 。

讨论三 , “四位一体 ”技术标准草案 的可行性

本研 究 中有关 “四位一体 ”技术标准草案 时在经过两年 的布 点试验 、广泛 调研 、相关标准 的


资料查询及专家咨询 的基础上建立 的 , 但 由于试验 的年 限较短 , 调查农户数量及农户提供数据准
确 性 的限制 , 具 体指标 的合 理性 、可行性还 需要经过广 大 “四位 一体 ”用户 的实 际应 用和 效益对
比分 析来验证 , 一旦发现 指标确 定不合理 , 要及 时地对 标准 草案加 以调整 , 使 之 更适用 于生产 。

讨论 四 , 初级生产 的能量产投 比

本研究在对 四位一体模式的生产者子系统中能量输 出和输入 的比为 , 能量 的产投 比要小


于 年卞有 生对 北京大兴 留 民营村 中测 定 的 。在卞 有生 的试 验 中 , 输 入 能主要 是鸡 粪 、
沼液及人 力 , 本研 究 中除 了沼液 、沼渣 、人力外 , 还 增加 了氮肥 、磷肥 、钾肥 的投入 。增加无机
肥料对 能量 的产投 比有什么影 响 肥 、磷肥 、钾肥如何施用 机肥 的施用量和沼液 、沼渣 的
配 比多大才 能产 生最佳 的效果 研 究 中没有进行相 关 的试 验 , 在 以后 的研 究 中 , 应进行 相关 内
容 的研 究 。

讨论五 , 有关 “四位一体 ”效益 问题

本研 究 中对 “四位一体 ”温室大棚 的成本及经济效益进行 了预算 , 但通过调研 实 际上农户 的


效益往往达不 到预算值 , 主要 原 因包括 以下几个方面 是管理没有完全 到位 , “四位 一体 ”的
标准 草案制 定完成 后 , 涉及 到 的有 关标准在广大农户 中没有 能够 完全 得到执行 , 如 “四位 一体 ”
大棚构建完成后 , 只有在政府 的协调下 , 各有关部 门共 同参 与 , 密切配合 , 才 能保证模式应用 的

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中国农业科学院博士学位论文 第九章 结论与讨论
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顺利进行 。政府部 门应制定好 当地 的 “四位一体 ”模式发展规划纲要 , 确定发展 目标 、建 设 内容


和 实施措施 , 做好与 国民经济总体发展规划及各部 门发展规划 的协调 。从原材料 的投入 、种植蔬
菜 的种类 、管理等都应 该进行调研论证 , 做好统一 , 实 际生产 中农 民可能会根据 自己的喜好或经
验种植蔬菜 、施用肥料 , 政府部 门没有完全发挥 出应有 的作用 , 某些年份某种蔬菜 的种植量大 ,
造成价格低 , 农 民的效益低 二是产 品没有真 正实现优质优价 , “四位一体 ”温 室大棚生产 的
蔬菜 , 由于沼液 、沼渣 的使用 , 减少 了化肥 、农药 的使用 , 因此生产 的蔬菜 的品质好 , 属于无 公
害蔬菜 , 但在市场上 由于没有得到主管部 门的检验证书 , 蔬菜 的价值没有完全体现 出来 , 产 品优
质不优价 是大棚 的能力没有完全发挥 出来 , 如一个三 口之家 , 种植 方米 的 “四位 一体 ”
大棚 , 猪舍面积 为 平方面左右 , 理论上应养殖 一 头猪 , 但 实 际上 由于农 民并没有经过效
益 的对 比分析 , 往往养殖 猪左右 , 导致效益 的不足 。

讨论六 , 沼气发酵综合利用

本研 究对 沼液 、沼渣 的成分进 行 了测定 , 根据测定结果 , 沼液 中含有丰富 的氨基酸 、 、


、金属离子及氮 、磷 、钾 , 沼渣 中含有丰 富的有机质 , 腐殖酸 、氮 、磷 、 钾 , 用沼液喂猪 ,
沼渣 、沼液代替化肥 已在 “四位 一体 ”温室大棚用户 中普遍采用 , 但在标准化生产 中用 沼液 喂猪 ,
对 肉质 的影 响 、猪 出栏 时间的影 响 , 沼液和猪饲料 的配 比问题 , 沼渣 、沼液使用后对 蔬菜 品质 、
产量 的影响还 需要在今后 的试验 中进一步深入 的研 究 。

新点

根据 资源和物质循环利用方式 , 系统 内生物之 间 、生物与环境之 间 以及系统作用 、功 能


关系 , 将我 国生态农业模 式分 为物质 多层利用型 、互利共 生型 、资源 开发利用 与环境 治理型 、观
光旅游 型 四种类型 。
将 技 术应 用 于 “四位 一体 ”模 式 体 系 , 对 北方 “四位 一体 ”大棚 的能流进 行 了系 统
研 究 , 通过对 沼气池 、温 室 内相应指标 的实 时测 定 , 有利 于对 标准 草案 的可行 性进 行验证 , 同时
有 利于对 “四位 一体 ”模 式存 在 的 问题及 时分析解 决 。
构建 了我 国生态农业标准 体 系框 架 , 提 出了我 国的生态农业标准体 系是 以模 式 为核心 的 ,
包括环境标准 、组织 管理规程 、信 息服 务标准 、产 品标准 、评价方法 、物质 循环利用规程在 内的
生态农业共 性标准 和具体模 式下各个技术标准 的集合 。以此 为基础建立 了我 国 “四位 一体 ”生态
农业模式技术标准 并建立 了 “四位一体 ”关键技术 的 关键技术标准草案 。

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中国农业科学 院博士学位论文 参考文献

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曾建 民 达 国家农业标准化发展及其效果评价 村经济 , , 一
周 国祥 , 周 俊 , 苗玉彬 , 刘 成 良 于 数字农业远程 监控 系统研 究与应用 业
工程 学报 , , 一
周 晓航 外标准 化 发展 战略及特 点 通标准化 , ,

周元军 模化猪场猪粪尿沼气发酵综合处理利用 牧与兽医 , , 一


周小萍 国农业 资源利用模式及增强可持续性 的对策 土资源科技管理 , , 一

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中国农业科学院博士学位论文 致 谢

致 谢

本论文是在任天志研 究员 、邱建军研究员两位导师 的悉心指 导下完成 的 。从论文选题 、提纲

设计 、文章撰 写 , 整个过程无不凝聚着两位 导师 的心血和汗水 。


任 老师 为人 正直 、待人 宽厚 、治学严谨 的科 学态度 , 开拓 的思维方式 , 孜孜 不倦 的敬业 精神 ,

对 学科前沿深邃 的洞察力 , 时时给我 以极大 的鼓励 与启迪 , 他勤奋 的工作作风和严谨 的科研态度


将 是我一 生 的楷模和 学 习榜样 。

邱老师渊博 的知识 、睿智 的思想 , 务实 的精神 , 敬业 的作风 , 都一直深深感染着我 , 激励着

我 , 改变着我 , 他对 学生 的责任感和启发性 的指导令我终身难忘 , 从他那里学到 的东西将使我终

身受益 。

三年来从两位老师身上 除了学到科研知识外还学到许 多为人处事和治学 的道理 , 这是我毕生


拥有 的财 富 , 将 引导我在今后 的科学研 究道路上不断前进 , 在此 , 我衷心地 向两位 导师说一声

谢谢您们三年来对我 的培养 。

在论文完 成过程 中 , 得 到 了张士功 副研 究员大力支持和 帮助 , 从试验 框架 的设计 、试 验 点 的

选 定 、数据 的分析 、资料 的搜集 、整理 , 论文 的写作 、修 改 , 无不凝聚着张老师 的心血 。三年来 ,

无论是科研上 、工作上还是生活上都给与 了我极大 的支持和 帮助 , 每 当在科研 中遇 到 困难 , 都 能


得 到张老 师及 时的指 导和 帮助 , 在此 向张老师表达我最深深 的感 谢 。

感谢 中国农业科学 院区划所生态室王立 刚副研究员 、尹 昌斌研究员 、甘寿文副研 究员 , 高春

雨博士 , 环发所王迎春博士 , 在 资料搜集 、数据分析 、论文修 改中给予 的建议和 帮助 。


在我 国生态农业标准体系框架构建依据 、原则 、特 点 、目标定位方面参 阅了食 品标准化 中食

品标准标准体系 的构建与运行 的相关 内容 , 并得到 了中国标准化研 究 院刘文研 究员的热情指导 ,


在此表示感谢 。

在我 国生态农业 模 式分类及 生态农业标准 体系框 架构建过程 中 , 得到 了中国农业 科 学 院质标

所钱 永忠研 究 员 , 中国标准 化研 究 院汤万金研 究员 , 中 国农业 大学 资环 学 院宇振 荣教授 、肖荧 南

教授 、李季教授 , 中 国农业 大学农 学与生物技术学 院陈阜教授 , 中国农业 科 学 院科技局信乃诊研

究 员 , 农业部科技 发展 中心刘 平研 究 员给 予 的建议和 指 导 , 在此表示感谢 。

在布 点试 验和 调研 过程 中 , 得 到 了辽 宁省农村 能源办 公室唐春福 主任 、郭继业 副主任 , 辽 宁

省农业科 学 院孙 贝列研 究员 , 辽 宁省朝 阳区 、朝 阳县领 导 , 河北省农 村 能源 办公室李会斌 副主任 ,

河北省临漳县郝局长等 的支持和帮助 , 他们 为本研究试验设计及试验工作 的开展提 出了宝贵 的建


议和无私 的帮助 。在此 , 向他们表 示衷 心 的感谢 。

感谢 中国农业 科学 院区划所 、研 究 生 院 的领 导和 老师三 年来在 学 习 、科研 中给 予我 的帮助 。

感谢 师姐 曲环 、师妹刘青丽三年来 在学 习 、生活 中给 予我 的帮助 谢张宏斌 博 士 、李森博

士 、黄 治平博 士 、郝 利博士 , 他们 不仅 在学 习中给予我极大 的帮助 , 而且大家 团结协 作 、相互 帮

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中国农业科学 院博士学位论文 致 谢
闷旦

助 , 为我三年 的学 习生活创造 了 良好 的环境和氛 围 。


感谢河北农业大学马峙英校 长 、李存东 院长 、杨立海 部长 、张月辰处长 、王志刚处长 、王冬

梅教授三年来在我求学期 间在精神上 、生活 中给予我 的帮助和支持 。

感谢我 的爱人董海荣博士 、感谢我 的儿子李泯哗 , 他们在感情上对我 的支持是我学业 能够顺


利完成 的保障 。

感谢科技部项 目国家科技部基础条件平 台项 目 “生态农业标准体系及重要技术标准研 究 ”

经 费 的支 持 。

在我博士论文 即将完成之 际 , 再次感谢所有对论文完成给予我帮助和关爱 的人 。

谢谢你们

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中国农业科学 院博士学位论文 附 件

附 件

引用标准

一 北方农村 能源 生态模 式 位一体 计和 施工规范


厂 一 户用 沼气池施 工操 作规程
一 农村 家用 沼气 发酵 工艺规程

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中国农业科学 院博士学位论文 作者简历

作 者 简 历

李金才 , 男 , 月出生 , 中共党 员 。主要从事生态农业与可持续发展研 究 。近年来 ,


在应用生态学报 、棉花学报 、河北农业 大学学报 、农村经济 、玉米科学 、农业科技管理等刊物发
表 论文 巧 篇 , 参 加课题 , 获得奖励 。

主要 经 历

一 年 , 河 北农业大 学学 习
一 年 , 河 北农业大 学农 学 院工作
一 年 , 河 北农业 大学科 技处工作
一 年 , 中国农业科学 院研 究生院学习

博士期间参研课题

国家科技部基础条件平 台项 目“生态农业标准体系及重要技术标准研 究 ”

博 士期 间发表论文

我 国生态 农业现状 、存 在 问题及发展对 策 , 农业科技 管理


我 国农业标准化现状 、存在 问题及发展对策 , 农村经济
我 国玉米 标准化现状对对 策研 究 玉米科 学 己接 收
我 国生态农业模式分类研究 河北农业大学学报 已接 收

获得 奖励

年 , “河流故道区节水增效配套技术研究与示范 ”获河北省科技进步二等奖
年 , “小麦顶端发育动态模 式及其 机理研 究 ”获河 北省 自然科 学三等奖

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