GERENCIA HOTELERA

UNIDAD III
3.1 Determinar la competitividad de una empresa de alojamiento

Competitividad, definición y beneficios.

Según el Diccionario de la Lengua Española la palabra competir se define como “Contender

dos o mas personas entre sí, aspirando unas y otras con empeño a una misma cosa” y
Competencia es definida como “ Disputa o contienda entre dos o mas sujetos sobre alguna
cosa” Como vemos en estas dos definiciones están implícitas dos condiciones para que exista
la competitividad, y son: la presencia de dos o más personas y específicamente en nuestro
contexto dos o mas empresas y en segundo término se habla de una misma cosa o un mismo
producto o servicio.

Podemos decir que la COMPETITIVDAD significa capacidad de la organización para ofrecer

productos y servicios mejores, y menos costosos, más adecuados a las necesidades y
expectativas del mercado, que lleven soluciones innovadoras a los clientes. En el fondo,
competitividad significa hacer más y mejor que las otras organizaciones a menor costo y con
mayor satisfacción al cliente.

La competencia es una situación inevitable cuando varias empresas aspiran a ser favorecidas
por los clientes en un mercado. Se dice que es inevitable por cuanto en la realidad no existe en
un mercado alguna empresa que no tenga que competir el momento de ofertar su producto, por
cuanto si esté es único en muy poco tiempo sale al mercado uno similar o existe una empresa
que compite con otro producto o servicio, pero a otro precio. La competencia es una realidad
que acompaña necesariamente la participación de la empresa en un mercado abierto.

Los mercados no son “perfectos”. Eso que los especialistas llaman “competencia perfecta” que
ocurre cuando hay un número suficientemente grande de competidores y de compradores para
que ninguno pueda imponerse, así como información abierta sobre opciones disponibles, no
son más que condiciones teóricas o lo que yo llamo de laboratorio. En la realidad lo que ocurre
es que los mercados son imperfectos, siempre se dan situaciones en que hay pocos
vendedores y muchos compradores o lo que llaman los economistas oligopolios o donde existe
un solo vendedor lo cual llamamos monopolio. En todo caso las empresas cuando entran o
están en un mercado se ven obligadas a competir para alcanzar los favores o la preferencia de
los clientes.
Desde el punto de vista de las empresas, la competencia puede ser muy dura. Mientras una
empresas tratan de captar a los clientes, haciendo un esfuerzo de mercadeo y ventas, hay
otras empresas rivales que compiten para captar al mismo público, ofreciendo productos
semejantes o mejores, a igual o mejor precio en iguales o mejores condiciones, de manera que
el éxito no es fácil y acarrea una inversión de tiempo, y dinero para mejorar la calidad y ser
competitivo. Veamos el ejemplo de un nuevo hotel que se instala en la ciudad, para
posesionarse de una tajada del mercado deberá considerar a los hoteles ya establecidos en la
ciudad y que estén catalogados con igual número de estrellas por el organismo competente,
pero debe ir más allá de ofrecer una infraestructura y equipamiento nuevo, también debe
ofrecer un mejor servicio y nuevas comodidades a los huéspedes, de lo contrario le será muy
difícil arrebatarle clientela a hoteles ya establecidos y consolidados en el mercado hotelero de
la ciudad, a su vez si los hoteles viejos o anteriormente establecidos no mejoran o renuevan
sus habitaciones perderán clientela en beneficio de los hoteles mas nuevos o renovados..
Como podemos ver no hay éxito fácil ni garantizado, en la competencia siempre hay alguien
que pierde y otros ganan..

Sin embargo, si bien la competencia es dura, esta trae muchos beneficios, no solo para la
empresa, sino que también brinda beneficios a la colectividad, pues genera fuentes de empleo,
los hoteles se empeñan en mantener sus estándares de calidad y servicio, etc. Algunos de los
beneficios de la competencia los podemos enumerar de la siguiente manera:

*La competencia estimula la eficiencia: La necesidad de competir obliga a los competidores a

hacer mejor las cosas, a producir más con menores recursos, es decir a ser mas productivos.
En esta búsqueda permanente de mayor eficiencia, aparte de salir favorecida la empresa,
también se favorece a la comunidad.
* La competencia estimula mejores productos y servicios: Para lograr mantener o aumentar sus
cuotas de mercado, las empresas se ven estimuladas a proporcionar productos cada vez
mejores, a dar mayor satisfacción a sus clientes, a proporcionar mas valor agregado a sus
productos y servicios.
* La competencia estimula actitudes al logro: Los competidores se ven obligados a mejorar, a
superarse, a orientar sus acciones hacia el logro. Las actitudes hacia el logro suponen tomar el
destino en manos propias, responsabilizarse y buscar la superación por el propio esfuerzo.
Aquí hay que dejar a un lado el facilismo o el fatalismo, con una actitud de logro se mejor la
autoestima no solo de la organización, sino también de aquellos quienes la integran..
* La competencia puede ser dura, pero produce beneficios innegables: Uno de los beneficios,
que aunque resulte doloroso para unos, pero conveniente, es el fracaso de las empresas que
no alcanzan niveles eficientes de aceptación del público
* La competencia es necesaria para fortalecer los músculos empresariales y sociales: Favorece
el crecimiento y el afán de servir mejor al mercado estimula la productividad y la satisfacción de
los huéspedes.

Competitividad.

Ya decíamos al principio que en el fondo, competitividad significa hacer más y mejor que las
otras organizaciones a menor costo y con mayor satisfacción al cliente. Según Michael Porter,
uno de los autores mas reconocido sobre estos temas, la competitividad es la capacidad de
una empresa para producir y mercadear productos en mejores condiciones de precio, calidad y
oportunidad que sus rivales.

DIFERENCIAS ENTRE LOS DIRECTORES DE GRUPOS Y LOS LÍDERES DE EQUIPOS

DIRECTORES DE GRUPO
-El interés primordial en cumplir con los objetivos en curso le impide pensar en lo que podría
obtenerse, mediante una reorganización, para fomentar la colaboración de sus miembros.

-Reactivo con la gerencia superior, sus iguales y empleados. Le es más fácil pero entro de
ciertos límites.

-Está dispuesto a involucrar a la gente en la planificación y la solución de los problemas hasta

cierto punto, pero dentro de ciertos límites.

-Resistente o desconfía de los empleados que conocen su trabajo mejor que el Gerente.
-Considera la solución de problemas como una pérdida de tiempo o como una abdicación de la
responsabilidad de la gerencia.

-Controla la información y comunica solamente lo que los miembros del grupo necesitan o
deben saber.

-Ignora los conflictos entre los miembros del personal o con otros grupos.

-En ocasiones modifica los acuerdos del grupo por conveniente personal. -Las metas actuales
se toman sin problemas. Puede ser un visionario acerca de lo que la gente podría lograr como
equipo. Comparte sus visiones y actúa de acuerdo con ellas.

-Es proactivo en la mayoría de sus relaciones. Muestra un estilo personal. Puede estimular la
excitación y la acción. Inspira el trabajo de equipo y el respaldo mutuo.

-Puede hacer que la gente se involucre y comprometa. Facilita el que los demás vean las
oportunidades para trabajar en equipo. Permite que la gente actúe.

-Busca a quienes quieren sobresalir y trabajar en forma constructiva con los demás. Siente que
es su deber fomentar y facilitar esta conducta.

-Considera que la solución de problemas es responsabilidad de los miembros del equipo.

-Se comunica total y abiertamente. Acepta las preguntas. Permite que el equipo haga su propio
escrutinio.

-Interviene en los conflictos antes de que sean destructivos.

-Se esfuerza por ver que los logros individuales y los del equipo se reconozcan en el momento
y forma oportunos.
Mantiene los compromisos y espera que los demás hagan lo mismo.
LÍDERES DE EQUIPO
-Las metas actuales se toman sin problemas. Puede ser un visionario acerca de lo que la gente
podría lograr como equipo. Comparte sus visiones y actúa de acuerdo con ellas.

-Es proactivo en la mayoría de sus relaciones. Muestra un estilo personal. Puede estimular la
excitación y la acción. Inspira el trabajo de equipo y el respaldo mutuo.

-Puede hacer que la gente se involucre y comprometa. Facilita el que los demás vean las
oportunidades para trabajar en equipo. Permite que la gente actúe.

-Busca a quienes quieren sobresalir y trabajar en forma constructiva con los demás. Siente que
es su deber fomentar y facilitar esta conducta.

-Considera que la solución de problemas es responsabilidad de los miembros del equipo.

-Se comunica total y abiertamente. Acepta las preguntas. Permite que el equipo haga su propio
escrutinio.

-Interviene en los conflictos antes de que sean destructivos.

-Se esfuerza por ver que los logros individuales y los del equipo se reconozcan en el momento
y forma oportunos.
Mantiene los compromisos y espera que los demás hagan lo mismo.
IDENTIFICAR QUIENES SON TURISTAS O USUARIOS TURISTICOS.
A los efectos de la Ley se considera turista o usuario a toda persona que viaje fuera del lugar
de su residencia, que recorra el país o visite un lugar por interés histórico, artistico, natural, en
forma temporal con fines de esparcimiento y recreación y que utilice alguno de los servicios
prestados por los integrantes del Sistema Turístico Nacional.
La Ley Orgánica de Turismo establece en su artículo 71 los derechos que le has sido otorgados
a los turistas:
* Obtenr información exacta de lo ofertado por los prestadores de servicios turísticos.
* Recibir los servicios turísticos en las condiciones y precios contratados.
* Obtenr las facturas correspondientes a los servicios turísticos comtratados.
* Gozar de tranquilidad, intimidad y seguridad personal y de sus bienes.
* Obtener debida información para la prevención de accidentes y enfermedades contagiosas.
* Formular quejas y reclamos relacionados con el servicio turístico contratado y obtener
respeustas oportunas y adecuadas.
* Gozar de servicios turísticos en condiciones óptimas de higiene.
Objetivo 3.3