FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

TEMA:

COSTOS DE PRODUCCION

ASIGNATURA:

INTRODUCCIÓN A LOS COSTOS I

DOCENTE:

CPC. POZO CURO, Alexander

GRUPO: “C”

CICLO: III

INTEGRANTES:

 AYALA BAUTISTA, Roxana

 ABANDO CISNEROS, jhosett antony
 ESCRIBA PULLO, Katty
 FLORES MORALES, Lizbeth Miriam
 LECHE ACEVEDO, Setny Lizbeth
 LOAYZA CASTREJON, Anthony amador
 SICHA BELTRAN, Nora
 TINEO GUTIERREZ, Rodnina

AYACUCHO-PERU

2018
DEDICATORIA

El presente trabajo está dedicado a nuestros

padres por el apoyo incondicional quienes han

sido parte fundamental para nuestro desarrollo

profesional, a los integrantes del grupo quienes

sin esperar nada a cambio compartieron sus

conocimientos.
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se realiza para tener conocimiento acerca de los costos de producción de

dicha empresa al que se ha visitado (KR- AJEPER) para una previa recopilación de

información teniendo en conocimiento el tema de COSTOS DE PRODUCCION. La empresa

nos brindó dicha información con una previa visita a toda la planta de la empresa o fábrica

donde se realiza la producción de bebidas gaseosa explicando cada parte de las áreas en donde

se produce cada una de ellas según su elaboración, dándonos a conocer cuáles son las materias

primas, materiales auxiliares, etc. que la empresa emplea para su producción. Las siguientes

informaciones fueron recopiladas mediante una encuesta e información recibida por parte de

la empresa (KR_-AJEPER). Actualmente en el mundo empresarial existe mucha

competitividad, sin embargo, en el Perú la empresa (KRAJEPER) a lo largo del tiempo ha

demostrado con esfuerzo, dedicación y pasión ser líder en el mercado de las bebidas.

Es por ello que creen conveniente analizar detalladamente su inicio y como se fue desarrollando

en el mercado nacional y su evolución de su gran éxito que le permitió salir al mercado

internacional compitiendo con marcas como Coca Cola, Pepsi, entre otras. La empresa lleva su

producción de manera ordenada y controlada, viendo la calidad de cada producto, los gastos

necesarios para mantener su producción, su línea de procesamiento o un equipo de

funcionamiento.

El costo de producción nos ayudara a entender de manera clara los principios que rigen el

proceso productivo, la teoría del costo de producción analiza la toma en el que el producto

combina varios insumos para producir una cantidad estipulada dada por la empresa

(KRADEPER).
INDICE
COSTOS DE PRODUCCION
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

KR-AJEPER

ABASTECIMIENTO DEL ESPACIO:

Es decir que no cuenta con espacio suficiente para almacenar sus productos terminados debido

a este problema solo producen ciertos productos como: bebidas gaseosas (3L, 500 ml) y aguas

minerales (cielo 625 sin gas).

ELECTRICIDAD:

Debido a la falta de electricidad la empresa puede llegar a dejar de producir por lo que es un

problema más.

AGUA:

El agua como materia prima para la producción de las bebidas, no puede faltar ya que debido

a este problema dejan de producir y posteriormente a dejar de percibir ganancias o dejas de

lucrar.

POSIBLES SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS

¿Cómo abastecerse de más espacio para el almacenamiento de los productos?

Para un buen almacenamiento de los productos de la empresa (KR-AJEPER) se optaría por

acceder o comprar un terreno exclusivamente para el almacenamiento de los productos lo cual

les daría más opción de poder producir otros productos más aparte de las bebidas gaseosas y

aguas minerales como: (pulp, cifrut, volt, sporade), los cuales no produce en la localidad de

huamanga si no los traen de otras plantas de producción.

¿Cómo solucionar en caso de no contar con fluido eléctrico?

Una solución para la empresa en caso de no contar con fluido eléctrico seria contar con motores

que le proporcionen luz eléctrica para cada máquina industrial o también con paneles solares

que alimenten a cada una de ellas, para no perjudicar la producción y no se vean afectados.

¿Cómo dar soluciones si no cuenta con agua?

Si no cuenta con esta materia prima no se daría la producción de dichas bebidas, para esto la

empresa debería contar con tanques de agua para no verse afectados en la producción, de esta

manera seguir produciendo.

OBJETIVOS

OBJETIVOS DE LA EMPRESA AJEPER S.A.

 Aumentar el volumen de ventas.

 Extender la cuota de mercado mundial.

 Desarrollar y generar el crecimiento de la empresa y por ende la estabilidad económica

de sus empleados.

 Considerar al cliente como si fuese un departamento de la misma empresa.

OBJETIVOS GENERALES

Determinar los problemas que enfrenta la empresa AJEPER (Kola Real) al momento de

introducirse a nuevos mercados tomando en cuenta ambientes de marketing internacional.

OBJETIVOS ESPESIFICOS

 Identificar los principales problemas que enfrenta la empresa a causa de las barreras

culturales en los negocios internacionales.

 Describir los efectos que pueden causar a la empresa, las barreras culturales en sus

negocios internacionales.

 Proponer las posibles soluciones a los problemas que enfrenta la empresa al momento

de introducirse a nuevos mercados.

 JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo se realiza con la finalidad de conocer sobre el tema de costos de producción,

en la cual forma parte de la actividad empresarial, también sirve como primera experiencia

práctica de cómo utilizar las estrategias administrativas y llegar a cumplir con los objetivos

propuestos.

Tiene mucha importancia debido a que permite conocer si el proceso de mejora continua que

aplica la empresa son las adecuadas, la realización del presente trabajo está desarrollado a la

información que proporcione y se constituye para la empresa y que así mejorar los procesos de

mejora continua y que a su vez ofrezcan posibilidad de satisfacer las necesidades de los

consumidores.

La empresa AJEPER (Kola Real) contará con la información relacionada con el costo de

producción como también obtener un mejor servicio y de alta calidad.

Además, con los resultados que se alcancen, se busca causar un gran impacto en la empresa

AJEPER S.A. (Kola Real) pues se aspira a un cambio integral, en donde los clientes estén

satisfechos por el producto entregado, alcanzando una buena imagen empresarial y sobre todo

ser reconocida a nivel nacional por la calidad en el producto que se ofrece.

MARCO TEORICO

COSTOS DE PRODUCCIÓN

Son los gastos incurridos y aplicados en la obtención de un bien. Incluye el costo de los

materiales, mano de obra y los gastos indirectos de fabricación cargados a los trabajos en su

proceso. Se define como el valor de los insumos que requieren las unidades económicas para

realizar su producción de bienes y servicios; se consideran aquí los pagos a los factores de la

producción: al capital, constituido por los pagos al empresario (intereses, utilidades, etc.), al

trabajo, pagos de sueldos, salarios y prestaciones a obreros y empleados, así como también los

bienes y servicios consumidos en el proceso productivo (materias primas, combustibles,

energía eléctrica, servicios, etc.).

Los costos de producción son estimaciones monetarias de todos los gastos que se han hecho

dentro de la empresa, para la elaboración de un bien. Estos gastos abarcan todo lo referente a

la mano de obra, los costos de los materiales, así como todos los gastos indirectos que de alguna

manera contribuyen a la fabricación de un bien.

Una empresa para lograr cumplir con sus metas, debe obtener de su entorno los elementos que

necesita para la producción de un bien o servicio, entre los cuales están: la mano de obra, la

materia prima, la maquinaria.

ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCION

 Materia prima

 Mano de obra

 Costos indirectos

 Costos de producción
MATERIA PRIMA

Se define como materia prima todos los elementos que se incluyen en la elaboración de un

producto. La materia prima es todo aquel elemento que se transforma e incorpora en un

producto final. Un producto terminado tiene incluido una serie de elementos y subproductos,

que mediante un proceso de transformación permitieron la confección del producto final.

La materia prima es utilizada principalmente en las empresas industriales que son las que

fabrican un producto. Las empresas comerciales manejan mercancías, son las encargadas de

comercializar los productos que las empresas industriales fabrican.

MANO DE OBRA

Se entiende por mano de obra el coste total que representa el montante de trabajadores que

tenga la empresa incluyendo los salarios y todo tipo de impuestos que van ligados a cada

trabajador. La mano de obra es un elemento muy importante, por lo tanto su correcta

administración y control determinará de forma significativa el costo final del producto o

servicio.

COSTOS INDIRECTOS

Los costos indirectos son todos los costos que no están clasificados como mano de obra directa

ni como materiales directos. Aunque los gastos de venta, generales y

de administración también se consideran frecuentemente como costos indirectos, no forman

parte de los costos indirectos de fabricación, ni son costos del producto.

Ejemplos de costos indirectos:

 Mano de obra indirecta y materiales indirectos.

 Calefacción, luz y energía de fábrica.

 Arrendamiento del edificio de fábrica

 Depreciación del edificio y del equipo de fábrica.

 Impuesto sobre el edificio de fábrica.

COSTOS DE PRODUCCIÓN

(También llamados costos de operación) son los gastos necesarios para mantener un proyecto,

línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una compañía estándar, la diferencia

entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de producción indica el beneficio bruto.

Esto significa que el destino económico de una empresa está asociado con: el ingreso (por ej.,

los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo de producción de los bienes

vendidos.

TIPOS DE MANO DE OBRA

 Mano de obra directa: es la mano de obra consumida en las áreas que tienen una

relación directa con la producción o la prestación de algún servicio. Es la generada por

los obreros y operarios calificados de la empresa.

 Mano de obra indirecta: es la mano de obra consumida en las áreas administrativas

de la empresa que sirven de apoyo a la producción y al comercio.

 Mano de obra de gestión: es la mano de obra que corresponde al personal directivo y

ejecutivo de la empresa.

 Mano de obra comercial: es la mano de obra generada por el área comercial de la

empresa y la constructora.
 COSTOS DIRECTOS

 Los costos directos se derivan de la existencia de aquello cuyo costo se trata de

determinar, sea un producto, un servicio, una actividad, como, por ejemplo, los

materiales directos y la mano de obra directa destinados a la fabricación de un producto,

o los gastos de publicidad efectuados directamente para promocionar los productos en

un territorio particular de ventas.

Los objetivos que busca la empresa son:

 Máxima eficacia económica.

 Máxima ganancia total.

 Máxima eficiencia técnica.

La empresa consigue el nivel de máxima eficacia cuando logra reducir el costo por unidad al

nivel más bajo posible. El empresario además de su máxima eficacia económica busca obtener

la máxima ganancia total. La ganancia total de una empresa depende de la relación entre los

costos de producción y el ingreso total alcanzado. El precio de venta del producto determina el

ingreso de la empresa.

El costo y el ingreso son dos elementos fundamentales para determinar el nivel de producción

de máxima ganancia.

Al organizarse la empresa tiene que realizar una serie de gastos; unos directos y otros

indirectos, todos relacionados con el proceso productivo.

El proceso productivo necesita de la movilidad de los factores de producción.

Los costos fundamentales que la empresa necesita para la producción son:

La Planta: El Equipo de Producción.

La Materia Prima: Empleados de todo tipo.

El nivel de producción de máxima eficacia depende del uso de los factores de la producción

dentro de los límites de la capacidad productiva.

El costo total de producción de una empresa puede subdividirse en los siguientes

elementos: alquileres, salarios, depreciación de los bienes de capital (maquinaria, equipo),

jornales, intereses sobre capital de operaciones, seguros, costos de la materia prima,

contribuciones y otros gastos misceláneos. Los diferentes costos mencionados se pueden

clasificar en dos categorías: los costos fijos y los costos variables.

COSTOS FIJOS

Los costos fijos son aquellos que necesariamente tiene que realizar la empresa al iniciar sus

operaciones.

Los costos fijos están formados por: salarios a ejecutivos, depreciación de la maquinaria,

depreciación del equipo, contribuciones de la propiedad, primas de seguros, alquileres,

intereses.

Cualquier empresa debe cubrir esos gastos, esté o no en producción.

El costo fijo total es constante a los diferentes niveles de producción mientras que la empresa

se desenvuelva dentro de los límites de su capacidad productiva inicial.

La Planta: La Maquinaria inicial.

El Equipo: El factor ganancial.

Al hablar de costo fijo indicamos que el costo fijo total se mantendrá constante mientras la

empresa determine mantener constante la capacidad productiva. Los costos fijos aumentarán

siempre y cuando la empresa aumente su capacidad productiva. Todo aumento en la capacidad

productiva de una empresa se logra por la adquisición de maquinaria, equipo adicional y la

ampliación de la planta.

COSTOS VARIABLES

Los costos variables se mueven al aumentar o disminuir el volumen de producción. El

movimiento del costo variable total se realiza en la misma dirección del nivel de producción.

Al costo variable lo forman el costo de la materia prima y el costo de la mano de obra.

Ejemplo:

Al producir 1,000 unidades de X producto, decidimos producir 2,000 unidades, será necesario

aumentar la materia prima y el número de obreros.

Mientras que el costo fijo total dependerá de la decisión del empresario en cuanto a la capacidad

productiva que desea funcionar, el costo variable dependerá del volumen de producción que el

dueño de la empresa quiera llevar al mercado.

FÓRMULAS BÁSICAS DEL COSTO

En el tratamiento de los costos de fabricación de un producto, o en la prestación de un servicio,

se manejan una serie de fórmulas, las cuales se utilizan para elaborar en forma adecuada el

Estado de Costo de Ventas. De las cuales son:

1. COSTO PRIMO: Es la sumatoria de los costos de material directo y la mano de obra

directa.

Se llama primo por cuanto son primeros en la producción. Su fórmula es:

C P = Costo del material directo + Costo de mano de obra directa.

Costo del material directo $ 800.000

Costo de mano de obra directa 2.500.000

Costo primo= $ 3.300.000.

2. COSTO DE CONVERSIÓN: Es la sumatoria de los costos de mano de obra directa y la

carga fabril o costos indirectos de fabricación. Se le llama así porque la mano de obra directa

y la carga fabril transforman a los materiales en un producto totalmente terminado y apto para

la venta. Su fórmula es:

C de C = Costo de mano de obra directa + Carga fabril (CIF)

Costos de mano de obra directa $ 2.500.000

Carga fabril (CIF) 3.950.000

Costos de conversión= $ 6.450.000.

CONTROL INTERNO EN EL AREA DE PRODUCCION

 Debe asignarse un lugar adecuado y seguro para la custodia de los materiales.

 La recepción de los materiales debe hacerse previa comparación con la orden de

compra.

 Para la entrega de materiales, será presentada una requisición debidamente firmada por

la persona autorizada.

 Archivar diariamente las requisiciones cuidando de que estén correlativas

 El registro de los inventarios debe hacerse diariamente.

 Debe efectuarse inventarios periódicos y compararse con los registros.

CONTROL INTERNO DE MANO DE OBRA

La mano de obra o trabajo fabril representa el factor humano de la producción, sin cuya

intervención no podría realizarse la actividad manufacturera, independientemente del grado de

desarrollo mecánico o automático de los procesos transformativos.

La importancia del control del elemento humano en las industrias crece día a día y su disciplina,

eficiencia e iniciativa son condiciones determinantes del volumen y calidad de los productos

determinados.

DETERMINACION DE SISTEMA DE COSTEO

Un sistema de costos perpetuo es un medio para la acumulación de datos del costo del producto

mediante las tres cuentas de inventario (Materiales, Mano De Obra, Costos Indirectos De

Fabricación) que proveen información continua de las materias primas, del trabajo en proceso,

de los artículos terminados y del costo de los artículos vendidos.

Se utiliza el sistema de costos perpetuo porque este sistema suministra información más

minuciosa y detallada el costo de los inventarios está disponible en cualquier momento en el

que se requiere de dicha necesidad, este trabajo requiere de información continua en cuanto a

inventario se refiere.

SISTEMA DE COSTOS O COSTEO POR PROCESOS

El objetivo del costeo por procesos es la asignación de costos en un departamento, esto es solo

un paso intermedio; el objetivo fundamental es calcular los costos unitarios totales para

determinar el ingreso.

CARACTERÍSTICAS.

El costeo por procesos se ocupa de asignar los costos a las unidades que pasa y se incurren en

un departamento. Los costos unitarios de cada departamento se basan en la relación entre los

costos incurridos en durante determinado periodo y las unidades terminadas durante el mismo.
1. Los costos se acumulan por departamento o centro de costos.

2. Cada departamento tiene su propia cuenta de costos de producción en proceso en libro mayor

general.

3. Las unidades equivalentes se emplean para expresar el inventario de trabajo en términos de

las unidades terminadas al final de un periodo.

4. Los costos unitarios se determinan por departamento o centro de costos para cada periodo.

5. Las unidades terminadas y sus correspondientes costos se transfieren al siguiente

departamento o al inventario de artículos terminados.

6. Los costos totales y los costos unitarios para cada departamento se agregan, analizan y

calcula de manera periódica mediante el uso de los informes de costos de producción.

DEFINICIONES SEGÚN AUTORES

“El costo del personal que trabaja en labores generales, como: personal de seguridad,

barrenderos (limpieza), conserjes, y otros más, normalmente se carga a gastos administrativos;

sin embargo, es recomendable repartir proporcionalmente a las áreas en las cuales prestan sus

servicios como administración, producción y ventas”. (Vallejos, 2017, pág. 99).

Las materias primas se incluyen en la elaboración de un producto. La materia prima es todo

aquel elemento que se transforma e incorpora en un producto final. Un producto terminado

tiene incluido una serie de elementos y subproductos, que mediante un proceso de

transformación permitieron la confección del producto final.

La materia prima es utilizada principalmente en las empresas industriales que son las que

fabrican un producto. Las empresas comerciales manejan mercancías, son las encargadas de
comercializar los productos que las empresas industriales fabrican. (AGUIRRE, 2007, pág.

45)

el costo de producción son los gastos incurridos y aplicados en la obtención de un bien.

Incluye el costo de los materiales, mano de obra y los gastos indirectos de fabricación cargados

a los trabajos en su proceso. También se define como el valor de los insumos que requieren las

unidades económicas para realizar su producción de bienes y servicios; se consideran aquí los

pagos a los factores de la producción: al capital, constituido por los pagos al empresario

(intereses, utilidades, etc.), al trabajo, pagos de sueldos, salarios y prestaciones a obreros y

empleados así como también los bienes y servicios consumidos en el proceso productivo

(materias primas, combustibles, energía eléctrica, servicios, etc.). (M., 2017, pág. 90)

DESARROLLO

RUC: 20494620180

Razón Social: CENTRAL AYACUCHO - AJE S.A.C.

Nombre Comercial: AJEPER S.A.C.

Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada

Ubicación: Av. Arenales 760, Ayacucho

PRODUCTO PRINCIPALES DE BIENES O SERVICIOS

Las marcas registradas de Ajeper S.A. son:

1. Kola real 3 litros.

2. Kola real 2.500 ml.

3. Kola real 500 ml.

4. Agua cielo 6.25 ml.

El producto más representativo de la empresa es Kola Real ya que se dirige hacia un grupo de

compradores. La empresa concentrada (Kola Real) no busca una ventaja estratégica sobre los

todistas en el mercado, busca en un grupo de compradores (nicho) de ese mercado (los de bajos

recursos económicos), que tengan el mínimo interés por ellos.

La empresa ofrece una variedad de productos dentro de la rama de bebidas gaseosas. Estos

productos vienen en diferentes presentaciones y sabores tales como de fresa, piña, naranja,

cola, limón y en presentaciones de, 3lt plástico no retornable, 2.500ml plástico no retornable.

Agua cielo 6.25ml plástico no retornable.

Los productos están elaborados de acuerdo a las necesidades del mercado tratando de satisfacer

al cliente tanto en calidad como en precio.

Las esencias del producto han ido evolucionando a lo largo de la vida institucional de la

empresa hasta lograr el equilibrio y sabor que se han conseguido actualmente, estos se reflejan

en los sabores de fresa, piña, naranja, cola, limón.

Análisis del producto

Observamos que en la gaseosa Kola Real este análisis se toma 2 temporadas, la baja toma los

meses de mayo a octubre, por lo que la temporada alta toma los meses de noviembre a abril

vemos que las utilidades varían con relación a los volúmenes de ventas y a la variación de

demanda por temporadas.

MATERIALES PARA LA ELABORACION DEL PRODUCTO

Para la elaboración de una bebida gaseosa se utilizan los siguientes materiales:

 Sulfato de aluminio:
Durante la etapa de tratamiento del agua se añade un aglomerante el cual se utiliza para la

coagulación de los lodos e impurezas que están presentes en el agua al ser extraída del sub

suelo.

 Cloro:

Durante la etapa del tratamiento del agua se utiliza el cloro para eliminar la carga bacteriana

que pueda contener al agua, lo cual la vuelva apta para el consumo humano.

 Cal:

Ayuda al tratamiento de agua para la floculación y desinfección de está ayudando a formar los

sedimentos.

 Azúcar:

Una vez tratada el agua se le agrega la azúcar como parte de los insumos que entran en la

mezcla para la preparación de la esencia.

 Preservante:

Se utiliza un persevante para que no ocurra ninguna descomposición del líquido, lográndose

un mayor tiempo de duración del producto.

 Acidulante:

Es una esencia que le da ese sabor acidito y agradable a las gaseosas, por lo general es ácido

cítrico diluido.

Saborizante:
Según el tipo de gaseosa a preparar se utiliza una esencia especial la cual se diluye con los

demás ingredientes en la mezcladora para su correcta homogeneización y lograr un mejor

rendimiento.

 Colorante:

Los colorantes son insumos químicos los cuales en las proporciones adecuadas le dan la

tonalidad que necesita la bebida gaseosa.

 CO2:

La gaseosa para poder ser embazada se le inyecta este gas para su correcta conservación,

además debe de embazarse a 5ºC por lo que este gas ayuda a este fin.

MATERIA PRIMA CATIDAD COSTOS (S/. LT)

SULFATO DE ALUMINO 301 mgr. /lt. 0.08

CLORO 300 mg. /lt. 0.015

CAL 10mg. /lt. 0.005

CARBON ACTIVADO 200 mg. /lt. 0.055

FILTRO PULIDOR 0.01

PRESEVANTES 12mg. /lt. 0.01

ESENCIA CONCENTRADA 0.115

AZUCAR 387mg. /lt. 0.095

FILTRO DE CELULOSA 0.1

CO2 3.45 ml. 0.3

ENFRIADO 0.01

BOTELLA 1 0.04

CHAPA 1 0.067
 AGUA 0.0017

TOTAL (S/.) 0.9037

La empresa cuenta con una estrategia importante de buena calidad a precios bajos con un

enfoque a los segmentos C, D y E del mercado. Esto se logra en base a una serie de factores,

incluyendo el no pago de royalties a los dueños de las marcas, la ausencia de estándares

operativos y de producción impuestos por estos últimos, menor inversión en activos por su

concentración en envases no retornables y una estructura administrativa y comercial más

esbelta por medio de la tercerización de la distribución. Las presentaciones de gran litraje tienen

un mejor rendimiento económico para el consumidor que las presentaciones más pequeñas de

la competencia. Industrias Añaños cuenta con amplio expertise en el desenvolvimiento en los

segmentos de mercado a los que se ha enfocado.

CUESTIONARIO DE VISITA A LA EMPRESA

1. ¿QUÉ SISTEMA DE COSTOS UTILIZA EN SU EMPRESA?

Manejamos todo lo que son:

 Costos unitarios,

 Costos de conversión

 Costos de producción

2. ¿COMO DETERMINA USTED SU COSTO DE PRODUCCIÓN?

 La mano obra

 Materia prima

 Servicios (agua, luz, electricidad, teléfono)

 Parámetros

 Costo

3. ¿COMO INDENTIFICA SUS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION?

 Servicios (agua electricidad, línea telefónica).

 Vigilancia.

4. ¿USTED CONSAIDERA LA DEPRECIACIÓN COMO PARTE DE SU COSTO DE

PRODUCCIÓN?

Si se considera con respecto a las maquinarias empleadas para la producción (horómetro) sean

las horas de trabajo mediante las unidades de transporte.

5. ¿USTED CONSIDERA LA ENERGÍA ELÉCTRICA PARA ADICIONAR SU

COSTO DE PRODUCCIÓN?
Si lo considera como costos indirectos de producción

6. ¿CÓMO CONTROLA LA CALIDAD EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN?

Tiene un analista de calidad que controla cada 20 minutos los productos terminados (bebidas

gaseosas y aguas minerales) este personal se encuentra en todo momento de la producción

según las horas de trabajo (8 y/o2 horas).

7. ¿CÓMO DETERMINA LA MATERIA PRIMA, USA ALGÚN MÉTODO?

Todas las materias primas están estandarizadas, es decir ya saben que materias primas se van

a utilizar en la producción del producto, (agua, azúcar) ya que con ellas se hacen la mayor parte

de producción.

8. ¿COMO DETERMINA SU MANO DE OBRA?

Son 2 tipos de trabajadores:

1.- OPERADORES (requisitos):

Con estudios de maquinarias

2.- OBREROS

Son los que están encargados de la producción de botellas.

También están los trabajadores profesionales como químicos alimentarios.

9. ¿PODRIA DETALLAS CUALES SON LOS MATERIALES AUXILIARES?

Con respecto al ambiente (espacio) tenemos las parihuelas (tablas para el almacenamiento de

las bebidas)

Los embalajes, cajas.

10. ¿CUÁNTO DE GANANCIA LE ASIGNA A SU PRODUCTO?

Al mes producen 1 millón 500 mil litros de bebidas a nivel planta.

En lima tienen las partes contables.

ANÁLISIS DE RESULTADOS

LA RELACIÓN DE LA RESPUESTA DE ENTREVISTA CON EL MARCO TEÓRICO

SEGÚN LOS AUTORES

1. ¿CÓMO DETERMINA LA MATERIA PRIMA, USA ALGÚN MÉTODO?

Todas las materias primas están estandarizadas, es decir ya saben que materias primas se van

a utilizar para la elaboración del producto, (agua, azúcar) ya que con ellas se hacen la mayor

parte de producción.

Según (AGUIRRE, 2007, pág. 45) y la respuesta de la empresa cola real afirman ambos que

la materia prima se incluyen en la elaboración de un producto. La materia prima es todo aquel

elemento que se transforma e incorpora en un producto final. Un producto terminado tiene

incluido una serie de elementos y subproductos, que mediante un proceso de transformación

permitieron la confección del producto final.

La materia prima es utilizada principalmente en las empresas industriales que son las que

fabrican un producto. Las empresas comerciales manejan mercancías, son las encargadas de

comercializar los productos que las empresas industriales fabrican.

Son todos los costos que no están clasificados como mano de obra directa ni como materiales

directos. Aunque los gastos de venta, generales y de administración también se consideran

frecuentemente como costos indirectos, no forman parte de los costos indirectos de fabricación,

ni son costos del producto.

 2. ¿COMO DETERMINA SU MANO DE OBRA?

Son 2 tipos de trabajadores:

1.- OPERADORES (requisitos):

Con estudios de maquinarias

2.- OBREROS (trabajadores)

Son los que están encargados de la producción de botellas.

También están los trabajadores profesionales como químicos alimentarios

Según (Vallejos, 2017, pág. 99) y la empresa cola real afirman ambas partes que es el coste

total que representa el montante de trabajadores que tenga la empresa incluyendo los salarios

y todo tipo de impuestos que van ligados a cada trabajador. La mano de obra es un elemento

muy importante, por lo tanto, su correcta administración y control determinará de forma

significativa el costo final del producto o servicio.

“El costo del personal que trabaja en labores generales, como: personal de seguridad,

barrenderos (limpieza), conserjes, y otros más, normalmente se carga a gastos administrativos;

sin embargo, es recomendable repartir proporcionalmente a las áreas en las cuales prestan sus

servicios como administración, producción y ventas”. (Vallejos, 2017, pág. 99).

3. ¿CÓMO DETERMINA USTED SU COSTO DE PRODUCCIÓN?

Se determina las siguientes:

 La mano obra
  Materia prima

 Servicios (agua, luz, electricidad, teléfono)

 Parámetros

 Costo de materiales.

 gastos indirectos.

Según (M., 2017, pág. 90) y la empresa kola real ambas partes afirman que si Incluye el

costo de los materiales, mano de obra y los gastos indirectos de fabricación cargados a los

trabajos en su proceso. También se define como el valor de los insumos que requieren las

unidades económicas para realizar su producción.

 CONCLUSIONES

Llegamos a la conclusión que la empresa AJEPER S.A. KOLA REAL tiene como objetivo

aumentar más ventas con respecto a sus productos (gaseosas en todas sus presentaciones,

sporade, agua minerales, cifrut, pulp, volt) y extenderse en el mercado mundial por que ve que

hay una aceptación por parte del consumidor y de esa manera generar el crecimiento tanto

organizacional como la estabilidad económica de sus empleados en las diferentes áreas y

plantas de distintos departamentos con respecto a Perú y en otros países ya que esta empresa

es reconocida a a nivel internacional de esa manera poder llegar a alcanzar a más clientes (local,

nacional e internacional ) considerándolos así como parte fundamental de la empresa ya que

gracias ellos obtienen utilidades.

KOLA REAL tiene la visión de introducirse a nuevos mercados tanto nacionales e

internacionales tomando en cuenta el ambiente de marketing internacional y las nuevas

tecnologías implantándolas en sus centros de producción como parte de una estrategia para

llegar a lograr más atención de clientes meta, generando más producción a través de las

necesidades de los consumidores.

 RECOMENDACIONES

Las recomendaciones, de acuerdo al estudio de investigación por los alumnos de la empresa

AJEPER (kola real) se dirigen sugerencias a la luz de los resultados obtenidos, son las

siguientes:

a. Sugerimos, la ampliación del área del almacén en la planta de Ayacucho.

b. Sugerimos aumentar la fabricación de más productos en distintas presentaciones.

c. Sugerimos motores que abastezcan el funcionamiento del fluido corrido para la elaboración

de los productos para así no parar con la producción.

Bibliografía
COSTOS DE PRODUCCIÓN. (08 de 05 de 2009). Obtenido de
http://www.fao.org/docrep/003/v8490s/v8490s06.htm

AGUIRRE, J. (2007). "Sistema de costeo: La asignación del costo total a productos y servicios".
Bogota: Universidad de Bogota Jorge Tadeo Lozano. .

Jimenez, w. (2.010). contabilidad de costos . colombia: fundacion para la educacion superior San
Mateo.

M., H. (2017). costos modalidad de ordenes de produccion . Ecuador : Universidad Tecnica del Norte.

Vallejos, H. (2017). "costos modalidad ordenes de producción. Ecuador: Universidad Tecnica de

Norte.

W., J. (19 de 03 de 2010). CONTABILIDAD DE COSTOS . Obtenido de

https://es.wikipedia.org/wiki/Contabilidad_de_costos
 ANEXO

FOTO DE ENTRADA DE LOS ESTUDIANTES DE LA ESCUELA DE LA

ADMINISTRACIÓN DE ULADECH PARA REALIZAR LA ENCUESTA EN LA

EMPRESA. AJEPER S. A (KOLA REAL).

FOTO DE SALIDA DE LA ESCUELA ADMINISTRACIÓN DE ULADECH EN LA

PUERTA DE LA EMPRESA AJEPER S.A AQUÍ MI COMPAÑERA FLOES MORALES

LIZ SACANDO FOTO AL GRUPO DE INTEGRANTES.

Foto de salida de la escuela administración de ULADECH en la puerta de la empresa

AJEPER S.A aquí mi compañera CISNEROS Josito Anthony sacando foto al grupo de

integrantes .