proceso de empacado

Garantizar la presencia de las materias primas, material de empaque, material de

amvase y productos terminados y su correcta ubicación, identificacion,
aislamiento y despacho al cliente.
ENTRADAS ACTIVIDADES SALIDAS

entrega de
revisar el producto
producto
terminado
terminado
producto terminado y
aprovado. entrga de producto clientes.

entrega de verificar materias primas con

materia prima calidad

materias primas e insumos

recibidos. entrega de materia prima
hacer indicadores de materia
prima.

encargado de
indicadores
Indicadores de
seguimiento de indicadores Produccion entrega de productos solicitados
RECURSOS utilizacion del 100% de los RESPONSABLES PROCESOS DE SOPORTE al
recursos humanos, materiales, proceso de drenaje
LIDER PARTICIPANT
tecnologicos y financieros

jefe de bodega auxiliar

secretaria
 G M A

TIPO DE
PROCESO x
SALIDAS CLIENTES

de producto clientes. proceso de almacenamiento

a de materia prima proceso de produccion

productos solicitados todos los procesos

S DE SOPORTE almacenamiento pasteurizado
e drenaje
 proceso
verificar y garantizar de ordeño
que la materia prima este en el lugar
de cuagulacion TIPO DE PROCESO
ENTRADAS ACTIVIDADES SALIDAS
entrega de revisar el
producto producto terminado y producto con
terminado aprovado buena calidad entrega de materia prima a procesos
entrega de verificar
materia materia prima
prima materias primas e insumos con calidd entrega de materia prima

hacer
encargado indicadores de
de proceso de
indicadores ordeño,
indicadores de
seguimiento de idicadores materia prima entrega de materia prima a solicitantes
RECURSOS utilizacion del 100% de los RESPONSABLESPROCESOS DE SOPORTE almacenamiento p
recursos humanos, materiales, proceso de drenaje
LIDER
tecnologicos y financieros

jefe de
produccion y
auxiliar de
planta
G M A
x
CLIENTES

proceso de produccion

proceso de almacenamiento

todos los procesos

almacenamiento pasteurizado
 proceso de maduacion G
Diferenciar los diversos sistemas de
preparación de la leche, coagulación,
prensado moldeado y maduración,
discriminándolos para los diferentes tipos de TIPO DE
quesos y relacionándolos con los equipos PROCES
necesarios. O
ENTRADAS ACTIVIDA SALIDAS CLIENTES
entrega
revisar
de
producto
producto
de buena
terminad recibo de leche en
calidad entrega de productos a
o plantas clientes proceso de almacenamient
entrega
de higienizacion
materia enfriamiento y
prima almacenamiento entrega de materia prima proceso de produccion

entrega
encargad de
o de producto
indicador s
es solicitado
segimiento de indicadores
s entrega de productos solicitados todos los procesos
RECURSOS utilizacion del RESPONSABLES PROCESOS DE SOPORTE almacenamiento
100% de los recursos LIDER pasteurizado proceso de maduracion proceso de d
humanos, materiales, jefe de
tecnologicos y financieros producci
on y
auxiliar
de planta
 M A

x
CLIENTES

eso de almacenamiento

oceso de produccion

todos los procesos

almacenamiento
uracion proceso de drenaje