2017

TECNOLOGICO DE ESUDIOS SUPERIORES DEL ORIENTE DEL ESTADO DE MEXICO

DESARROLLO DE UNIDADES 1 Y 2 DEL TEMARIO

JORGE MIRANDA MUÑOZ

CATEDRATICO: M. EN C. HUMBERTO DORANTES BENAVIDES

ASIGNATURA: ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y LAS OPERACIONES

MAESTRIA EN INGENIERIA INDUSTRIAL

PRIMER SEMESTRE

TRABAJO DE EVALUACION
UNIDAD 1 Y 2

TESOEM | Tecnológico de Estudios Superiores Oriente del Estado de México (Universidad en Los Reyes
Acaquilpan, México) Paraje de San Isidro S/N, Barrio Tecamachalco, 56400 Los Reyes Acaquilpan, Méx.
Contenido
Administración de la producción y las operaciones ...................................................................... 2
1. Introducción y conceptos básicos .................................................................................................... 2
1.1 introducción ................................................................................................................................... 2
1.2. El entorno de la administración de operaciones .................................................................... 4
1.3. Desarrollo histórico ..................................................................................................................... 4
1.4 el sistema de producción ............................................................................................................ 6
1.5 producción de bienes y de servicios ....................................................................................... 12
1.6. La estrategia de las operaciones............................................................................................ 16
1.7. Competitividad ........................................................................................................................... 23
2. Sistemas de pronósticos ................................................................................................................. 27
2.1. Conceptos fundamentales ....................................................................................................... 27
2.2. Técnicas de pronósticos .......................................................................................................... 31
2.3. Series estacionarias ................................................................................................................. 32
2.4. Pruebas paramétricas .............................................................................................................. 38
2.5. Modelos para series estacionarias......................................................................................... 39
2.6. Series tendenciosas ................................................................................................................. 66
2.7. Modelos de tendencia lineal .................................................................................................... 67
2.8. Modelos de tendencia no lineal .............................................................................................. 69
2.9. Modelos de promedios móviles .............................................................................................. 70
2.10. Uso de la técnica de regresión lineal ................................................................................... 72
2.11. Series estacionales ................................................................................................................ 74
Conclusiones: ........................................................................................................................................ 75
Bibliografía ............................................................................................................................................. 76

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 Administración de la producción y las operaciones

1. Introducción y conceptos básicos

1.1 introducción

La administración de las operaciones es el área dentro de la empresa de planificar,

producir o fabricar y distribuir, bienes de producción que cumplan las especificaciones,
controles y expectativas de: costos, calidad, cantidad y tiempo, mediante el uso
sistematizado de técnicas y herramientas de la ingeniería y la administración.

En la actualidad todas las empresas buscan incrementar su productividad y lograr una

mayor eficiencia en sus procesos de producción, y es precisamente por eso que es de
gran importancia la administración de operaciones, ya que es el área responsable de
lograr dicho objetivo.

En la vida cotidiana estamos constantemente haciendo uso de diferentes productos

(cualquier bien material) o servicios (bienes intangibles de los cuales nos valemos en el
día a día y no están materializados en una cosa), y quizá pocas veces nos detenemos a
pensar todo lo que hay detrás de cada producto o servicio.

En esta sesión podremos comprender mejor cómo han ido evolucionando los diferentes
procesos productivos y cuál es la tendencia en la actualidad. Así como los conceptos
básicos y el contexto en el que se desarrolla la administración de operaciones.

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Definición
A lo largo del tiempo el término de administración de operaciones ha ido evolucionando
y matizando. En épocas anteriores al referirse al término de administración de
operaciones era haciendo referencia particularmente a el área de producción o
manufactura. En la actualidad tiene un alcance mayor, porque incluye tanto la dirección
como el control de los procesos de producción, ya sea de productos o servicios.
Algunas definiciones de la administración de operaciones en la actualidad son:
 (Monks, 1991) la define como la actividad mediante la cual los recursos, fluyendo
dentro de un sistema definido, son combinados y transformados para agregarles
valor en concordancia con los objetivos de la organización.
 Otra definición de la administración de operaciones dice que es el proceso de
control de utilización de recursos para la generación de bienes o servicios acorde
con los objetivos de la organización generadora. (Chase, 2007).
 (Heizer, 2009) definen la administración de operaciones como el conjunto de
actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los
insumos en productos terminados.

Conceptos importantes
Sistema: conjunto de elementos que interactúan entre sí, para un fin común.
Producción: es la suma de esfuerzos sistematizados de ingeniería, que se efectúan
sobre una materia prima mediante el uso de diversas técnicas, con objeto de
transformarla en un producto terminado de mayor valor (updce 2006:5).
Por lo tanto, sistema de producción: es el esfuerzo de los diferentes entes de una
industria para la transformación de la materia prima en un producto con valor.
Un sistema de producción le otorga a un empresario o fabricante una estructura que facilita
la descripción y ejecución de un proceso productivo. Un sistema de producción también
implica facilidades para la definición de reglas, mecanismos para acceder a una
o más bases de conocimientos y datos; especificar una estrategia de control de cómo
cada regla debe ser procesada y así resolver conflictos que puedan presentarse.

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Existen dos tipos de sistemas de producción: la transformación (bienes) y el comercio
(servicios).

1.2. El entorno de la administración de operaciones

Al hablar del entorno nos referimos a lo que rodea a un individuo o sistema, pero sin
formar parte de él, e influye en su estado y desarrollo.
En la administración de operaciones al hablar de entorno nos referimos a todas aquellas
variables o elementos que de alguna manera están involucradas dentro del proceso
operativo de los productos y/o servicios y que no se tiene un control directo dentro del
proceso en el cual se desarrollan.
¿sabes cuál es la diferencia entre entorno y contexto?
El contexto lo consideramos como todas aquellas circunstancias que rodean una
situación y sin las cuales no se podría comprender correctamente.
Es de gran importancia conocer el contexto dentro del cual se desarrollan la
administración de operaciones ya que las tendencias económicas, administrativas, de
producción, etcétera, influyen directamente en los procesos y toma de decisiones.
Comprenderemos mejor el contexto al momento de repasar la historia de cómo ha
evolucionado a lo largo del tiempo.

1.3. Desarrollo histórico

La administración de operaciones existe desde que el hombre empieza a producir ya

sean bienes o servicios, y esto podemos decir que data desde los orígenes de la
humanidad. Pero encuadraremos el marco histórico de la administración de operaciones,
a partir del siglo xviii. Se podría hablar de los siguientes momentos históricos que han
marcado un cambio en el enfoque de la administración de operaciones según (Schroeder
R.G., 2005).

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(adam smith., 1776) muestra un primer análisis de los aspectos económicos de la
producción. Su aportación fue el hacer notar que la especialización del trabajo aumenta
la producción debido a que permite el desarrollo de destreza, favorece el ahorro del
tiempo ya que se evita una constante rotación de puestos y favorece la invención de
máquinas o herramientas que sustituyen ciertas actividades humanas.

La estandarización de las partes

El objetivo principal de la estandarización de las partes era reemplazarlas con mayor
facilidad en caso de ser necesaria una reposición.
Se tiene conocimiento que esta práctica se llevaba a cabo en venecia para sustituir
timones para los buques de guerra. También se conoce que eli withney (1765-1825)
buscó la estandarización de partes en la fabricación de fusiles, dando paso a la
estandarización. Anteriormente la fabricación de los fusiles y las municiones eras
especialmente para cada uno de éstos.
Posteriormente henry ford en 1913 al introducir la línea de ensamble del automóvil, era
necesario integrar tanto la división del trabajo como la estandarización para poder lograr
poner en marcha dicha línea de producción.

La revolución industrial
En este período histórico, con la invención de la máquina de vapor, se sustituyó la fuerza
del hombre por la fuerza. Máquinas dando un giro a la producción tanto en el área de las
fábricas como en la agricultura.
De ahí surgió después la invención de los motores de gasolina y la electricidad. Estos
inventos fueron los que permitieron el desarrollo de la producción en masa.

Estudio científico del trabajo

La premisa de dicho estudio es que, así como se puede utilizar el método científico para
estudiar sistemas naturales o físicos, de la misma manera se puede utilizar para el estudio

5
del trabajo, todo con el fin de buscar cuál es método de trabajo óptimo. Es este enfoque
sobresalen en un primer momento taylor (1911) y posteriormente frank y lilian gilbreth.

Relaciones humanas
Todo lo anterior, al enfocarse o centrase de modo prioritario en la producción, provocó
una tendencia de automatización y "deshumanización" del trabajo; y es por eso que surge
la necesidad de estudiar la administración de operaciones desde el enfoque de la
motivación. El cual es un elemento que puede incrementar la productividad
significativamente. Fue western electric en la década de los años treinta del siglo xx quien
comenzó a utilizar este nuevo enfoque.

Modelos de toma de decisiones

En 1915, dio inicio a una tendencia de desarrollar modelos matemáticos que
representaran un sistema productivo. Estos han ido evolucionando hasta que en 1950 se
expandió ampliamente. Entre los autores principales encontramos Harris (1915), Stewart
(1931) y Danzig (1947).

Uso de computadoras
Es la tendencia que se encuentra desarrollándose con mayor empuje en la actualidad y
consiste en el uso de equipos de cómputo para los sistemas de producción, control de
inventarios, etcétera, y se están ocupando los sistemas computacionales un lugar
esencial dentro de los sistemas administrativos de las empresas.

1.4 El sistema de producción

La importancia creciente de la administración de la producción/operaciones está

relacionada con la superación del enfoque racionalizador y centralizador de la misión de
esta área de las organizaciones.
El sistema de producción y operaciones, el análisis, el diagnóstico y la visión estratégica
de la dirección de operaciones permiten a la empresa acomodarse a los cambios que
exige la economía moderna. Una efectiva gestión, con un flujo constante de la

6
información, una organización del trabajo adecuada y una estructura que fomente la
participación, son instrumentos imprescindibles para que las operaciones haga su
trabajo.
La dirección de las operaciones se ocupa de la producción de bienes y servicios que la
gente compra y usa todos los días. Es la función que permite a las organizaciones
alcanzar sus metas mediante la eficiente adquisición y utilización de recursos.
Los fabricantes de helados, aceros y computadoras necesitan a la dirección de
operaciones. Lo mismo ocurre con las tiendas de ropa, los proveedores de servicios de
salud, los bancos y los supermercados. Toda organización, ya sea pública o privada, de
manufacturas o servicios, cuenta con una función de operaciones. La administración de
dicha función es el centro focal de este libro. Exploraremos el papel de las operaciones
dentro de toda la organización. Explicaremos qué hacen los gerentes de operaciones, así
como algunos de los conceptos y herramientas que ellos usan para apoyarse en sus
decisiones clave de negocios.
Al seleccionar las técnicas y estrategias apropiadas, los gerentes de operaciones pueden
dar a sus empresas una ventaja competitiva. Por ello la dirección de operaciones es una
de las orientaciones más emocionantes y desafiantes que el mundo moderno de los
negocios ofrece.

El objetivo de producción es la elaboración de bienes y servicios en unas condiciones prefijadas.

Esta es la razón de ser de la actividad empresarial. En la fotografía, elaboración de helados en la
planta de producción de don nicola, en la ciudad de balcarce.

Dirección de operaciones

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En cualquier sociedad industrial hay organizaciones cuyo objeto abarca desde clubes
deportivos, escuelas e iglesias, hasta hospitales, instituciones jurídicas, bases militares y
empresas grandes y pequeñas. Estos grupos formales hacen posible que las personas
produzcan una amplia gama de productos y servicios que rebasaría la capacidad de
cualquier individuo aislado.

La evolución de los sistemas de producción

Según la historia, las formas de producción han tenido avances, según el
aprovechamiento de sus recursos.

La producción artesanal: donde la producción la realizaba una sola persona, desde su

inicio hasta su final; claro está que eran productos únicos-

la producción en masa: se originó gracias a la revolución industrial, con los avances

tecnológicos de esos tiempos, se pudo dar una producción más continua;
generalmente se trabajaba por medio de cierta especialización del trabajo, es decir: se
producía en lotes por un grupo de personas-.

La producción esbelta: después, la producción esbelta –tuvo su origen al final de la

segunda guerra mundial, al perder japón, en la empresa toyota surge la necesidad de
producir con más agilidad (sin obstrucciones) y con cero desperdicios.
Recapitulando lo anterior podemos destacar que los avances en la forma de producir
son gracias a la explotación de la tecnología, al trabajo que tiene una mejora
continua, a la f ilosof ía de cero desperdicios y al máximo
aprovechamiento de todos los dispositivos actuales.

Clasificación de los sistemas de producción.

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 Producto único

Por su forma
de producción
Por lote
(flujo)

Continua

Producto único:
Características del producto
Tipo de pedido: una sola unidad
Flujo del producto: ninguno
Variedad del producto: muy alta

Tipo de mercado: único

Volumen: una sola unidad
Características de la mano de obra
Habilidades: altas
Tipo de tarea: no rutinarias
Salario: alto
Características del capital
Inversión: baja
Inventario: medio
Equipo: para propósitos generales
Objetivos flexibilidad: alta
Costo: alto
Calidad: variables
Servicio: bajo
Control
Planeación: medio producción: bajo

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Calidad: bajo
Inventario: bajo

Por lote:

Características del producto

Tipo de pedido: lote

Flujo del producto: desordenado
Variedad del producto: alta

Tipo de mercado: por cliente

Volumen: medio

Características de la mano de obra

Habilidades: altas

Tipo de tarea: no rutinarias

Salario: alto

Características del capital

Inversión: media

Inventario: alto

Equipo:para propósitos generales

Objetivos

Flexibilidad: media

Costo: medio

Calidad: variable

Servicio: medio

Control

Planeación: medio

Producción: medio

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Calidad: medio

Inventario: medio

Continua.

Características del producto

Tipo de pedido: lotes grandes

Flujo del producto: en secuencia

Variedad del producto: baja
Tipo de mercado: masivo
Volumen: alto
Características de la mano de obra
Habilidades: bajas
Tipo de tarea: repetitiva
Salario: bajo
Características del capital
Inversión: alta
Inventario: bajo
Equipo:para propósitos especiales
Objetivos
Flexibilidad: baja
Costo: bajo
Calidad: constante
Servicio: alto
Control
Planeación: fácil
Producción: fácil

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Calidad: fácil
Inventario: fácil

1.5 producción de bienes y de servicios

En economía, los bienes y servicios son el resultado de los esfuerzos humanos para
satisfacer las necesidades y deseos de las personas. La producción económica se
divide en bienes físicos y servicios intangibles.

los bienes son objetos que pueden ser vistos y tocados, tales como libros, plumas,
sal, zapatos, sombreros, y carpetas. Los servicios son realizados por otras personas,
tales como doctores, jardineros, dentistas, peluqueros o camareros. Se asume que
el consumo de bienes y servicios provee de utilidad (satisfacción) al consumidor.

La división de los consumibles en bienes físicos y servicios intangibles es una

simplificación: no son categorías discretas. La mayoría de teóricos de negocios ven
un continuo entre servicios puros y bienes mercancía en ambos extremos. La
mayoría de productos caen entre estos dos extremos. Por ejemplo, un restaurante
provee un bien físico (comida preparada), pero también ofrece el servicio en forma
de ambiente, preparación y limpieza de mesas, etc. Y aunque algunas utilidades,
tales como los proveedores de electricidad, proporcionan exclusivamente servicios,
otras ofrecen bienes físicos, tales como el agua. Para la contratación del sector
público en la unión europea, el suministro de electricidad se define como bien, más
que servicio.

Los bienes normalmente son estructurales y pueden ser transferidos en un instante

mientras que los servicios se entregan en un periodo de tiempo. Los bienes pueden
ser devueltos mientras que un servicio no. Los bienes no son siempre tangibles y
podrían ser virtuales como por ejemplo un libro de papel vs. Libro electrónico.

La producción de bienes y servicios tiene y ha tenido un gran impacto en la economía

de todos los países del mundo, pues ha sido la actividad que ha satisfecho y satisface las
necesidades humanas.

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Los métodos de producción han evolucionado de manera constante y muchos de
los productos que hoy utilizamos, eran desconocidos hacia fines de la primera guerra
mundial.

La evolución de los métodos de producción se relaciona con los avances de la

tecnología.

La tecnología
El término tecnología, proviene de la palabra griega tecne que significa arte u oficio y
logos conocimiento o ciencia, por lo tanto, la tecnología es el estudio o ciencia de los
oficios. Se define a la tecnología como el estado actual en que se encuentra el
conocimiento aplicado a una determinada actividad, constituyendo el conjunto de
posibilidades o alternativas de acceder a nuevos productos y nuevos procesos de
producción.
El proceso productivo
Desde los inicios de la civilización, los procesos de producción se concibieron como los
procesos de transformación de materias primas existentes en la naturaleza en otros
productos que satisface rían las necesidades del hombre.
El proceso productivo es la combinación de los factores de la producción, destinada a la
producción de bienes o servicios

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Definición de producción, función de producción y productividad
A simple vista estos términos parecen semejantes, generalmente se usan como
sinónimos, pero no lo son.
La producción: consiste en adicionar valor a un bien llamado insumo, que, como
consecuencia de un proceso de transformación, permite obtener otro bien que sea apto
para satisfacer necesidades.
La función de producción: es una expresión matemática de la producción, que se
simboliza de la siguiente manera:
Q=f(k,l,rn)
Donde q es la cantidad producida o el volumen de producción que se obtiene en función
de la combinación de recursos productivos.
K,l,rn representan las cantidades de los recursos utilizados para obtener ese volumen.
La productividad: nos indica el rendimiento de los recursos productivos en la producción.
 La producción hace referencia a procesos de transformación o procedimientos.
 La función de producción hace referencia a cantidades obtenidas en función de
cantidades de recursos utilizados.
 La productividad hacer referencia al rendimiento de los recursos productivos.

La producción como proceso de transformación.

La producción supone un proceso de transformación o conversión de insumos en
productos. Para que se lleve a cabo un proceso de transformación es necesario contar
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con insumos, para que luego de realizar determinadas operaciones o procedimientos se
obtenga el producto.

La clasificación de la producción
Es importante que, al adoptar el concepto de producción, como la transformación de
materias primas, se tenga en cuenta cual es el origen de esta materia prima. Este origen
permitirá clasificar la producción. Si la materia prima se realiza a partir de elementos que
provienen de la naturaleza y mantienen su estado, estamos en presencia de producción
primaria.por ejemplo, la producción de trigo es una producción primaria.

si la materia prima es un producto obtenido a partir de un proceso productivo anterior,

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estamos en presencia de producción secundaria. Por ejemplo, la producción de harina
para productos alimenticios se ubica dentro de la producción secundaria.

En la actualidad se considera a los servicios como producción terciaria. Por ejemplo,

un restaurant se ubica dentro de la producción terciaria.

1.6. La estrategia de las operaciones

La estrategia empresarial, uno de los mayores campos de estudio que mayor interés ha
despertado, tanto en el mundo académico como en el mundo de los negocios. La

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importancia de la dirección estratégica radica en su vinculación directa con los resultados
empresariales.
Este concepto de estrategia se destaca a nivel de negocios debido a que la empresa
necesita una dirección de expansión y ámbito bien definidos, que los objetivos no solo
satisfacen la necesidad y que se requieren reglas de decisión adicionales si la empresa
quiere tener un crecimiento ordenado y rentable. Hasta que empezó a tener interés esta
idea de estrategia, las empresas anteriormente utilizaban otro método que dejó de ser
una alternativa con el tiempo ya que las pocas ventajas que tenían como no perder
ninguna oportunidad y de comprometer los recursos de la empresa hasta el último
momento se enfrentaban a los inconvenientes de una búsqueda insuficiente de
oportunidades, al acrecentamiento de riesgo de tomar malas decisiones y a la carencia
de control sobre el patrón general a seguir para la asignación de recursos.
La estrategia empresarial es el núcleo del futuro de cualquier empresa moderna. Con el
desarrollo de las nuevas técnicas de dirección de empresas, se ha convertido
En un poderoso instrumento mediante el cual se analizan las condiciones del mercado,
las condiciones competitivas, las ventajas y los inconvenientes en la introducción de un
nuevo producto, los recursos materiales y financieros necesarios...
Dentro de ella, la estrategia de producción / operaciones es, hoy por hoy. El factor
determinante en los resultados de la empresa y la clave del éxito en la gestión de la
dirección.
La existencia de una estrategia empresarial formal puede ser tan nueva como la
existencia de las propias organizaciones empresarias complejas, es decir que se remonta
a la revolución industrial. Pero históricamente, la estrategia fue aplicada al arte militar
donde es un concepto amplio y vagamente definido de una campaña militar para la
aplicación de fuerzas contra el enemigo, esto a nivel empresarial se puede entender al
enemigo como la competencia y las fuerzas las decisiones que tomamos para obtener
beneficios de las oportunidades.
Podemos hablar de dos grandes personajes, john von neumann y oscar morgenstern,
que juntos escribieron un libro en 1944 llamado theory of games and economic behavior.
Con su teoría de los juegos iniciaron el uso de estrategia en el mundo de los negocios.

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No obstante, lo anterior, en las primeras décadas la misma fue implícita y parcial, hasta
llegar a la década de 1980, donde empezó a cobrar mayor consistencia.
Es desde finales de la década de 1970 y principios de la década de 1980 cuando
aparecen los primeros trabajos de "planificación estratégica", liderados por autores como
george a. Steiner, quienes dieron los primeros pasos para dar metodología a esta área,
y si bien muchas de sus aplicaciones y recomendaciones fracasaron inicialmente, dieron
el inicio a un camino que cada vez se profundiza y se formaliza más y más. A estos
estudios se sumaron peter drucker, padre de la administración moderna, así como
algunas publicaciones de michael porter, entre otros.
Con la llegada de la década de 1990, la estrategia empresarial pasó a tener mejores
herramientas y estructura, fruto de colaboraciones, como las de henry mintzberg, peter
senge, michael hammer, george yip, jan calzón, y gary hamel, entre otros.
A estos desarrollos académicos también se sumaron otros trabajos y enfoques
provenientes de consultoras que ampliaron el espectro y les dieron mayor pragmatismo
a las teorías, volcando las mismas en herramientas aplicables exitosamente, tal el caso
de booz & co., the boston consulting group, integra trust, mc kinsey & co., arthur d. Little,
shocron benmuyal & asoc., accenture, strategos, gallen, etc.
A la llegada del siglo xxi, se observa una convergencia de todas las corrientes en modelos
de gestión estratégica. Por otro lado, también se han sumado a la misma los modelos de
business intelligence, y herramientas como el cuadro de mando integral (bsc: balanced
score card), lo cual ha potenciado los resultados de la estrategia empresarial.

Estudio de la estrategia empresarial

Según (Shan k, 1995) con los avances de la estrategia empresarial se han desarrollado
numerosos programas académicos para el estudio de la misma.
la universidad con mayor reputación en este sentido es la universidad de harvard, si bien
prácticamente todas las universidades en el mundo con orientación en la gestión de
empresas tienen programas en este sentido, tales como la universidad de pennsylvania
(warton), la london business school, tuck school of business at dartmouth, columbia
business school y el mit en habla inglesa. En españa hay importantes escuelas de
negocio, como el ie, iese, esade o eada.

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En la década de 1980 los estrategas de negocios se dan cuenta también que hay un gran
conocimiento de miles de años que apenas habían examinado, de ahí que recurran a los
libros clásicos de estrategia militar para la dirección de empresas como son el arte de la
guerra por sun tzu, de la guerra por carl von clausewitz y el libro rojo de mao,
convirtiéndolos en libros clásicos de negocios, donde se examinan temas importantes
para el marketing como son: el liderazgo, la motivación, la logística, las comunicaciones
y la inteligencia desde un contexto distinto a los negocios.

Proceso de desarrollo de una estrategia corporativa

Desarrollar una estrategia de operaciones dirigida por el cliente comienza con un proceso
llamado análisis del mercado, que busca el perfil del cliente de la empresa, identifica sus
necesidades y simultáneamente se evalúan las fuerzas de los competidores y el ambiente
externo.
A partir de aquí la compañía formula su estrategia corporativa que proporciona un
armazón de metas para la organización entera. Una vez que la empresa ha determinado
a los clientes que quiere servir, debe desarrollar sus prioridades competitivas o las
capacidades y fuerzas que el sistema operativo de la empresa debe poseer para
satisfacer la demanda del cliente.
Las prioridades competitivas y los rumbos futuros que la empresa tomara como
estrategias globales y los nuevos productos o servicios, proveen las entradas para las
estrategias funcionales; o sea, las metas y planes a largo plazo de cada área funcional.
A través del proceso de la planificación estratégica, cada área funcional es responsable
de identificar las formas o maneras de desarrollar las capacidades que necesitara para
implementar las estrategias que le permitan alcanzar las metas corporativas. Esta
entrada, junto con el estado actual y la capacidad de cada área, se realimenta en el
proceso de la planificación estratégica corporativa para indicar si esta debe modificarse.
Nuestro objetivo es enfocarnos en la estrategia de producción / operaciones, la cual
especifica como el área puede ayudar a implementar la estrategia corporativa de la
empresa. Básicamente, la estrategia de operaciones involucra encadenar decisiones de
desafío y decisiones operativas.

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Para implementar una adecuada estrategia de operaciones, al igual que cualquier otra
estrategia funcional, es necesario realizar continuas interacciones entre las funciones.
Así, por ejemplo, operaciones necesita el feedback de marketing para determinar cuanta
capacidad asignar a cada línea particular de producto, y operaciones debe trabajar
conjuntamente con finanzas respecto a los tiempos y los fondos necesarios para los
incrementos de capacidad. Así, identificando las capacidades operacionales que se
necesitan para el futuro, el gerente de operaciones debe trabajar de manera estrecha con
los gerentes de otras áreas funcionales para responder a las amenazas competitivas.
Cualquiera sea el tipo de organización, la responsabilidad de la dirección es planear el
futuro a largo plazo de la organización. Para ello, la empresa deberá contar con una
estrategia corporativa, que es el plan de una organización que define el negocio que la
misma persigue, las nuevas oportunidades y amenazas en el ambiente, así como los
objetivos de crecimiento que desea tener.
Esta estrategia corporativa es la que debe direccionar la estrategia de negocios o como
una empresa puede diferenciarse de su competencia. Las opciones incluyen distintas
posibilidades como elaborar productos estandarizados o en forma personalizada,
competir en base a ventajas de costo o dando respuestas rápidas de sus despachos
hacia los clientes, entre otras.

Elecciones estratégicas
La estrategia corporativa define el rumbo que ha de tomar la organización hacia el futuro
y determina las metas que deben ser alcanzadas para que ia empresa sea exitosa. La
dirección fija la estrategia corporativa trabajando, principalmente, sobre tres puntos:
 Determinando la misión de la organización;
 Estableciendo las metas; e
 Identificando y desarrollando las competencias distintivas de la organización
veamos a continuación algunos puntos de interés.
 Misión: una declaración de misión responde cuestiones fundamentales como:
 ¿qué negocio estamos?
 ¿quiénes son nuestros consumidores o clientes?
 ¿cuáles son nuestras creencias básicas?

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  ¿cuáles son los objetivos claves como por ejemplo beneficios, crecimiento o
participación de mercado-, por los cuales vamos a medir el éxito?
El entendimiento de la misión de ia compararla ayuda a los administradores a
conceptualizar y desafiar nuevos productos y servicios. Si esta misión es definida de
manera muy amplia, la empresa podría entrar en áreas en las cuales no es experta y no
este capacitada. Si la misión es definida en forma concisa podríamos perder importantes
oportunidades potenciales de crecimiento.
Competencias distintivas (core competente). Las buenas habilidades y prácticas de
administración no pueden, por si solas, superar los cambios del medio ambiente. Las
organizaciones tienen éxito al tomar ventaja en lo que hacen particularmente bien. Las
competencias distintivas son los recursos y las fuerzas que la administración toma en
cuenta cuando formula la estrategia. Entre ellas, podemos mencionar las siguientes:
• fuerza de trabajo: tener una fuerza laboral bien entrenada y flexible es una ventaja
que permite a una organización responder a las necesidades del mercado en forma
rápida. Esta característica es particularmente importante en el caso de los servicios
donde el consumidor este en contacto directo con los empleados.
• instalaciones: teniendo instalaciones bien localizadas (oficinas, salón de ventas y
plantas de producción) se dispone de una importante ventaja porque los tiempos de
trabajo resultan menores al momento de ia realización de las tareas. La expansión hacia
nuevos productos puede ser elevada a cabo rápidamente. En suma, las instalaciones que
son flexibles pueden manejar una variedad de productos a diferentes niveles de volumen
brindando una ventaja competitiva.
• conocimientos de mercado y financieros: una organización que puede atraer
capital fácilmente, puede diferenciarse en sus productos de otros competidores y lograr
en el mercado una ventaja competitiva.
• sistemas y tecnología aplicada: las organizaciones con experiencia en sistemas
de información tienen una ventaja en las industries de datos e información intensiva,
como en el mercado de los bancos. Tener las patentes de una nueva tecnología
constituye una ventaja para aquellas organizaciones industriales.
Un estudio realizado por michael porter en 1990 mostró que las compañías que
conseguían liderazgo internacional sobresaliendo de sus competidores, empleaban

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estrategias que tomaban ventajas de sus competencias distintivas. Estas compañías
conseguían su ventaja disertando nuevos productos, instalando nuevas tecnologías de
producción, adoptando programas de entrenamiento, usando técnicas de control de
calidad y mejorando las relaciones con sus proveedores. Algunas innovaciones se
originaban en cambios revolucionarios de las estrategias, pero otras fueron resultado de
la sumatoria de una serie de pequeños cambios incrementales. Todas las compañías que
se consideran exitosas, tanto en el ámbito local como globalizado, anticipan de manera
racional el cambio del medio ambiente en las operaciones.
Así, por ejemplo, la empresa automotriz sueca volvo anticipó el crecimiento internacional
de las preocupaciones de los consumidores en materia de seguridad y una ventaja
competitiva por enfatizar en las características de seguridad de sus productos. Así lo
reflejaban también las innumerables camparías publicitarias realizadas por la compañía.
Esta estrategia requirió fundamentalmente de un gran cambio en la forma en cómo eran
fabricados los vehículos volvo. El énfasis en las características existentes puede dar a la
organización una ventaja temporal, pero, necesariamente, se requiere una mejora para
sostener esta ventaja. En la actualidad, también otros fabricantes de automóviles
compiten en características de seguridad.
Los competidores pueden dar alcance fácilmente a una compañía que detiene el proceso
de innovación y actualización. Tomemos como ejemplo, a través de cambios
incrementales, a las compañías coreanas que han sabido encontrar la habilidad de las
empresas japonesas para la producción en masa de televisores y equipos de dvd, o el
caso de las compañías brasileñas que sumaron tecnologías de ensamble comparadas
como respuesta a aquellas empresas italianas rivales en la confección de calzado de
cuero.
¿cómo puede estar segura una empresa de que sus metas u objetivos operacionales son
reales? ¿cuánto es necesario mejorar en cada una de las dimensiones competitivas para
alcanzar a las demás empresas o mantener el liderazgo? Para ello se puede utilizar el
benchmarking que es un estándar o punto de referencia que permite medir o juzgar algo.
El benchmarking competitivo exige el análisis del desemperno y las prácticas de las
mejores compañías de su clase. Frente a esto, las organizaciones comparan su
rendimiento y con el esperan descubrir las debilidades propias encontrando áreas para

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mejorar. Al examinar las practicas que han tenido éxito, la empresa puede cambiar su
orientación interna. Una compañía benchmarking que es seleccionada debe ser aquella
que ha logrado excelencia en el área escogida y debe ser comparativamente válida para
garantizar los resultados

1.7. Competitividad

La obtención de una ventaja competitiva como objetivo de la organización es un concepto

que mencionaremos en otro libro de esta misma colección al hablar de la filosofía de la
administración de la calidad total (tqm; por sus siglas en ingles de total
Quality management) y es algo que muy pocos gerentes discuten hoy en die; pero hacer
parte de este pensamiento al área de operaciones es algo más reciente. Algunos autores
de la administración mencionan que hasta ahora las operaciones son neutrales en esta
puesta competitiva.
El reto de las empresas es entender que de acuerdo a como se desafíen los productos,
como se despachen, los tiempos de entrega y los cambios en la forma de hacer las cosas,
se producen diferencias sustanciales en la posición competitiva.
Hasta hace muy poco tiempo, el principal concepto utilizado en operaciones ha sido el de
costo. Las decisiones y los modelos generalmente aceptados para la elección de
alternativas, estuvieron se basaban en este concepto. No se pensaba, en otros términos,
o al menos no tenían el peso de este. El área de producción/operaciones debía obtener
ventajas en el costo sin ver la posibilidad de ocurrencia de cualquier otra combinación de
alternativas que podían manejarse. La posibilidad de sobresalir en alguno de esos otros
podía convertirse en la estrategia de éxito de la empresa. Así, por ejemplo, la habilidad
de la entrega a tiempo en el caso de amazon, compañía de venta de libros on-line, se
convirtió en la estrategia de la empresa y solo es posible porque cambiaron los procesos
elevados a cabo para entregar los libros, ya que su ventaja no radica en los costos. Los
clientes pagan un sobreprecio por recibir la entrega rápida.
Por lo tanto, la antigua idea de que se tomaba la estrategia empresarial que había
pensado la dirección general y esta se transmitía a las áreas que debían hacer lo mejor
posible, -como operaciones con los costos-, hoy ya no es sostenible y ha perdido peso.

23
En la actualidad, entendemos que las habilidades de las áreas y sus capacidades no solo
pueden contribuir al armado de esta estrategia, sino que edemas, pueden definirla y
disertarla, hasta llegar a convertirse en la estrategia de la organización.
Existe una nueva manera de configurar las estrategias de la organización. Se deberá
replantear en el futuro la forma en que la organización toma decisiones estratégicas y
como debe participar el área de producción / operaciones para contribuir a la ventaja
competitiva.

Prioridades competitivas
"que debe enfatizar una organización: ¿precio, calidad, tiempo o flexibilidad?"
La estrategia de operaciones conducida por el cliente refleja un claro entendimiento de
las metas a largo plazo de cualquier organización y los esfuerzos internacionales entre
marketing y operaciones para capturar las necesidades del mercado y trasladarlas a las
capacidades deseadas, las cuales llamaremos prioridades competitivas.
El objetivo del análisis de mercado es el identificar las necesidades del cliente real o
potencial que pueden ser explotadas para conseguir una ventaja competitiva en cada
segmento del mismo. La competitividad deberá traducir esas necesidades en
capacidades deseadas para cada área funcional de la empresa y luego implementarlas.
Otros términos también utilizados en la literatura de administración para referirse a estas
prioridades competitivas son: contenido principal y variables principales, dimensión de la
competencia, medidas de performance externa, tareas de manufactura, prioridades de la
organización y capacidades genéricas, competencia de la producción, servicios
ganadores, entre otras.
Si bien todos estos términos son distintos y cada uno de ellos tiene su propia ventaja
sobre el resto, esencialmente se dirigen al mismo problema: trasladar las necesidades
del mercado en términos de operaciones. Nos enfocaremos en las capacidades que
relacionan a los productos en sí mismos, sistemas de despacho y factores de volumen.
Una compañía lograra una ventaja para diferenciarse por sobre sus competidores en
términos de una o más de esas capacidades. En 1988, un grupo de investigación en
boston university, estados unidos, clasifico a las prioridades competitivas de las
empresas de manufactura; llegando al siguiente orden de importancia:

24
  Compromiso con la calidad
 Precio
 Entrega a tiempo
 Amplia mee de productos
 Calidad de desempeño
 Distribución amplia
 Flexibilidad de productos
 Flexibilidad en el volumen
 Servicio postventa
 Promoción.
Paradójicamente, un estudio similar y posterior a aquel realizado en japón, demostró que
la calidad no estaba en este ranking y 51 el precio. ¿por qué se ha producido esta
variación tan importante? Simplemente porque las empresas japonesas ya han logrado
el compromiso con la calidad y actualmente se encuentran en el siguiente paso.
Desde nuestro punto de vista, tomaremos ocho prioridades competitivas agrupadas en
cuatro grandes temas:
Prioridades competitivas Temática
Costo Operaciones a bajo costo
Calidad Diseño de calidad consistente
Tiempo Entregas rápidas despachos en tiempo
velocidad de desarrollo
Flexibilidad Personalización flexibilidad de volumen

Costo: los bajos precios pueden incrementar la demanda de productos y servicios, pero
también reducen los márgenes de beneficio si el producto no puede elaborarse a bajo
costo. Para competir en costos, los gerentes de operaciones deben tomar decisiones
sobre la mano de obra utilizada, los materiales, desperdicios, sobre-costos, etc., para
diseñar un sistema que reduzca los costos unitarios de los productos elaborados. Muchas
veces los bajos costos requieren inversiones adicionales en equipos y plantas
automatizadas.

25
Calidad: dos términos tratan con ia calidad. El primero es el diseño de alta performance
que puede incluir características superiores, tolerancias estrechas, gran durabilidad,
utilidad y disponibilidad de servicio de los empleados, conveniencia de acceso a lugares
de servicio y seguridad de productos o servicios. Esta alta performance determina el nivel
requerido de las operaciones para hacer un producto o servicio. Por ejemplo, en el
sistema de operaciones del club med cuenta con bastante más demanda de
requerimientos para el servicio al cliente que lo que tiene cualquier otro hotel
convencional -recordemos sus resorts, restaurantes, áreas de recreación y hoteles-.
La segunda acepción del termino calidad es ia calidad consistente. Esta mide la
frecuencia con la cual el producto alcanza las especificaciones de diseño. Los clientes
desean adquirir productos que consistentemente conformen las especificaciones que
ellos contrataron y las expectativas que simplemente se vieron en los avisos publicitarios.
Tiempo: tres terminos tratan con el tiempo. El primero, rápido tiempo de entrega, es el
tiempo que pasa entre ia recepción de ia orden del cliente y su cumplimentación. Los
compradores industriales suelen llamar a esto lead time. Un aceptable tiempo de entrega
puede ser un afeo para una planta a medida o llave en mano, varias semanas para
programar una cirugía y minutos para una ambulancia. Las empresas pueden acortar los
tiempos de entrega almacenando en un inventario o teniendo exceso de capacidad (en
caso de servicios).
La segunda prioridad, despacho en tiempo, mide la frecuencia o cantidad de veces en la
que se alcanzó el tiempo de despacho prometido. Las empresas productoras de bienes
miden el despacho a tiempo como el porcentaje de órdenes de clientes despachadas
según lo prometido (ia meta suele considerarse levemente superior al 95%). Una
empresa de servicios, como por ejemplo un supermercado, podría medir tiempos de
despacho a tiempo como el porcentaje de consumidores que tienen que esperar en ia
caja para ser atendidos (la meta es no superar los tres minutos de espera).
Flexibilidad: algunas compañías dan prioridad a dos tipos de flexibilidad.
Personalización es la habilidad de acomodar una única necesidad de cada cliente y
cambiar los diseños de productos. Estos son elaborados para cubrir preferencias
individuales y pueden no tener larga vida. Este caso se da mucho en los trabajos que
realiza un peluquero: crea un estilo único e individual. La vida de un servicio puede ser

26
tan corta como una semana. En contraposición a esto, una botella de plástico
personalizada para una marca de shampoo puede durar varios años. La personalización
implica que los sistemas de operaciones deben ser flexibles para manejar las
necesidades de los consumidores y cambiar sus diseños.
Flexibilidad de volumen, es la habilidad para acelerar o desacelerar la tasa de producción
de forma rápida para manejar las fluctuaciones de la demanda. El tiempo entre picos
pueden ser arios, tal como los ciclos en la industria de la construcción o las campanas
políticas. Podrían ser meses como por ejemplo para los fabricantes de fertilizantes.
Podrían, tal vez, durar pocas horas como en los sucesivos cambios en la demanda en
los correos postales centrales donde se procesan y ordenan las cartas.

2. Sistemas de pronósticos

2.1. Conceptos fundamentales

Pronosticar es el arte y la ciencia de predecir los eventos del futuro. Aunque aún se
necesita del juicio personal para pronosticar, los responsables de esta tarea cuentan con
el apoyo de herramientas y métodos sofisticados.
De hecho, los pronósticos han recorrido un largo camino, desde la magia negra, la
predicción de la fortuna por medio de las estrellas, los residuos de café o las bolas de
cristal.
En la actualidad, quien planea las ventas necesita tener una idea de la cantidad de
inventario a producir para hacer frente a las demandas actuales y futuras del mercado.
La planeación de las operaciones depende de la combinación hábil entre las condiciones
actuales de la demanda de los productos y servicios y la visión de lo que se espera que
ocurra. La orientación de estos factores es relativamente común, en vista que se
necesitan elaborar planes desde la base diaria hasta la base anual. Por lo que la
planeación se complementa con métodos de pronósticos que puedan adaptarse a las
necesidades de la información actual y a menudo detallada, tal vez de un gran número
de conceptos que tengan que pronosticarse.
Lo anterior nos sugiere dos cosas realmente importantes:
1. Los pronósticos serán más y más inciertos en la medida que se propone a
pronosticar en períodos cada vez más lejanos.

27
 2 los pronósticos siempre presentarán un grado de incertidumbre.
Actualmente, los pronósticos son casi siempre hechos por personas que han recibido
entrenamiento en la aplicación de técnicas especiales. Las utilizaciones de estas técnicas
no eliminan los errores, pero pueden predecir su magnitud.
Definición de pronósticos y su importancia en la planeación
Se consideran tanto, a las empresas proveedoras de bienes como a las de servicio, un
Sistema productivo, en donde la administración es el conjunto de actividades que
aseguran la continuidad y el funcionamiento armónico.
La administración incluye como funciones esenciales: la previsión, la planificación, la
coordinación y el control de las operaciones a fin de lograr los objetivos deseados.
Las predicciones y pronósticos de la demanda constituyen los datos básicos para la
planeación, ya que toda y cualesquiera de las decisiones para el futuro se basan en
alguna especie de predicción o pronóstico.
Por tanto, se usarán dos términos diferentes: predicción y pronósticos. El término
predicción, en si dará más la idea de bola de cristal. Cuando se predice se está integrando
una muy buena parte de la información subjetiva y objetiva disponibles, para hacer la
mejor estimación posible del futuro. En cambio, con la palabra pronóstico se designará
una técnica estadística que permite estimar un evento futuro analizando para ello datos
del pasado, los cuales se combinan sistemáticamente en forma predeterminada para
obtener el estimado del futuro.
El tratar de representar como una regla el comportamiento de datos pasados, es lo que
se conoce como pronóstico objetivo o matemático, que resultan ser más exactos y
valiosos que los intuitivos, ya que su desarrollo y aplicación se basa en las características
de la demanda, cuya curva se obtiene al graficar la producción pasada contra el tiempo.
De acuerdo con (Makridakis, 1998) esta curva se forma por cuatro componentes:
1. Tendencia
2. Variación cíclica
3. Variación estacional
4. Fluctuación irregular

28
 Descomposición de la curva de la demanda

cuando el valor de los datos incrementa o decrece durante un largo período se dice que
hay tendencia.
La estacionalidad se presenta en conjuntos de datos influenciados por factores
estacionales, como por ejemplo por épocas del año: navidad, vacaciones de verano,
semana santa, carnaval, etc. Las series con estas características también son llamadas
periódicas.
"el componente cíclico existe cuando los datos en las curvas presentan altas y bajas que

No son de un período fijo" (Makridakis, 1998). La diferencia entre estacional y cíclico

consiste en que la estacionalidad es de longitud constante y repetitiva en base a un
período regular; mientras que el ciclo varía en longitud.
La fluctuación irregular según (Aderson D., 2008)causada por las desviaciones de los
valores reales de la serie de tiempo en comparación con los esperados, representa la
variabilidad aleatoria de la serie de tiempo, por lo que es impredecible. También conocido
como efecto residual de acuerdo con (MENDENHALL, 1994)quienes lo atribuyen a
influencias impredecibles como guerras, huracanes, movimientos políticos y a la
diversidad de las acciones humanas.
Estos componentes se pueden predecir de una manera más o menos exacta; un aspecto
clave de cualquier situación de toma de decisiones, es que sea posible predecir las

29
circunstancias que rodean la decisión y la situación. Tales predicciones son manejadas
bajo el nombre de pronósticos.
Los pronósticos son una herramienta en el proceso de la planeación. Los acuerdos y
decisiones se basan directa o indirectamente en pronósticos; por lo tanto, los errores de
estos, pueden tener resultados que vayan contra los intereses de la empresa.
Relación entre los sistemas de pronósticos y la toma de decisiones
Las relaciones entre la función de pronósticos y la toma de decisiones son débiles en
muchas organizaciones. Esto se debe a que los encargados de la toma de decisiones y
los pronosticadores tienen puntos de vista diferentes en cuanto a lo que son las
prioridades. Anderson, sweeney , y williams (1999, p. 4) señalan que el proceso de toma
de decisiones puede ser de dos maneras básicas: cuantitativo y cualitativo; por lo que los
pronósticos como herramientas que contribuyen a este proceso serán cuantitavos o
cualitativos dependiendo de la complejidad del problema y de la experiencia del
pronosticador.
5 selección del metodo de pronóstico
No es fácil encontrar reglas sencillas mediante las cuales el pronosticador pueda
seleccionar el método que le permita lograr el nivel de precisión deseado. Ronald h.
Ballou (1998, p. 277) divide los métodos de pronósticos en tres categorías: cualitativos,
proyección histórica, y causales. Sin embargo, makridakis, wheelwright, y hyndman
(1998, p. 8) hacen otra división también en tres grupos: cuantitativos, cualitativos e
impredecibles. Por lo tanto no se espera que el analista examine todos los métodos
posibles, los compare y evalúe.
Básicamente as elecciones se hacen teniendo en cuenta los siguientes cuatro factores:
1. Concepciones previas del pronosticador. Esto es en base a su experiencia si
únicamente se conoce un método, ése será el que se use. Si se invirtió mucho

Tiempo en el aprendizaje de un método complicado, es probable que ese esfuerzo

influya indebidamente en la elección.
2. Cómo se empleará el pronóstico. El enfoque seleccionado tendrá que responder
a la interrogante que se pretende pronosticar.

30
 3. Complejidad y facilidad de comprensión. Se debe facilitar el empleo del modelo,
es dificil considerar un modelo si éste es demasiado complicado para el que toma
las decisiones. También se rechazará un modelo que no incluya aquellos
elementos que el encargado de la toma de decisiones juzga importante.
4. Pruebas de comparación. Si se toma en serio la tarea de selección, se
desarrollarán paralelamente algunos métodos y se probará su utilidad para el
pronóstico. Este trabajo incluirá pruebas de comparación y tal como se ha
mencionado, en este análisis no se realizarán todas las alternativas posibles.

2.2. Técnicas de pronósticos

Las técnicas son sólo herramientas y por lo tanto es indispensable que en la elaboración
del pronóstico se tome en consideración las condiciones internas y externas a la empresa,
y la experiencia y buen juicio de la persona responsable de aplicar la técnica.
Pronósticos cualitativos
"los pronósticos cualitativos son aquellos que utilizan el juicio, intuición, resumen, o
técnicas comparativas para producir estimados cuantitativos acerca del futuro" (Ballou,
1998)
Algunas personas consideran que los pronósticos cualitativos sólo deben utilizarse como
último recurso, lo cual no es estrictamente correcto. Considerando a (Makridakis, 1998)
los modelos cualitativos deben utilizarse cuando no se cuenta, o existe muy poca
información cuantitativa, pero existe el suficiente conocimiento cualitativo (experiencia,
juicio, intuición). Por lo que cuando se presenta lo anterior, los pocos o nulos datos del
pasado deben compensarse mediante un juicio antes de poder desarrollar un pronóstico.
Los modelos cualitativos casi siempre se utilizan para pronósticos a mediano y largo
plazo.
En términos generales, los métodos de pronósticos cualitativos dependen del juicio
gerencial, no utilizan modelos específicos, por lo que distintos individuos pueden utilizar
el mismo método y llegar a resultados diferentes.
Pronósticos cuantitativos
(Makridakis, 1998) mencionan que los pronósticos cuantitativos pueden aplicarse cuando
existan las siguientes condiciones:

31
 1. Información disponible acerca del pasado
2. La información puede ser cuantificada
3. El patrón de comportamiento de la información en el pasado, continuará en el
futuro.
Los métodos cuantitativos presentan dos características:
1. Se expresan en notación matemática. Por lo tanto, establecen un registro no
ambiguo sobre la forma de cómo se hace la predicción, esto permite una
comunicación clara sobre el pronóstico entre aquellos a quienes interesa. Además
proporciona una oportunidad de hacer modificaciones sistemáticas y mejorar la
técnica de pronosticar.
2. Mediante el uso de computadoras, un modelo se puede basar en una cantidad
importante de datos. Por ejemplo, los sistemas de control de inventarios que
requieren pronósticos actualizados cada mes para miles de artículos, no podrían
ser construidos sin modelos cuantitativos y computadoras.
Se distinguirán dos categorías de pronósticos cuantitativos: modelos por series de tiempo
y modelos causales.

2.3. Series estacionarias

Cuando utilizamos un tipo de trading cuantitativo nos basamos en la siguiente hipótesis:

“los precios se mueven por patrones y nosotros, los traders, podemos descubrir y explotar
dichos patrones”.

Bien, todos sabemos que esto puede llegar a ser así siempre y cuando dichos patrones
(que encontramos cuando analizamos los datos históricos), continúen presentándose en
el futuro.
Qué es una serie estacionaria

Se dice que una serie de tiempo es estacionaria cuando su distribución y sus parámetros
no varían con el tiempo.

32
En términos más concretos, la media y la varianza de una serie estacionaria no cambian
con el tiempo, y tampoco siguen una tendencia.

Si lo ilustramos con las siguientes imágenes, lo podrás ver de una forma mucho más
clara:

La serie de la izquierda tiene una media constante, en cambio la figura de la derecha

muestra tendencia, y su media se incrementa con el paso del tiempo.

33
La serie de la derecha no es estacionaria, su varianza se incrementa.

En la serie de la derecha, la auto covarianza no es constante.

¿por qué es importante saber si las series de tiempo son estacionarias?
Una serie estacionaria es mucho más fácil de predecir. Si se comportaba de una manera
en el pasado (digamos con una determinada media y varianza) , podremos suponer que
se seguirá comportando de la misma forma en el futuro. Bueno, o que tiene una gran
probabilidad de continuar comportándose de la misma forma.

34
La mayoría de modelos que describen e intentan predecir el comportamiento de las series
temporales funcionan bajo el supuesto de que la serie es estacionaria. Además, las
teorías que se basan en series estacionarias son más fáciles de implementar.
Nota: estamos hablando de media y varianza constantes: esto es especialmente
interesante para estrategias de reversión a la media. ¿lo habías pensado?
¿y cuál es entonces el problema?
El problema es que cuando hablamos de bolsa esto casi nunca sucede. Las cotizaciones,
es decir los precios de los activos financieros, no tienen un comportamiento estacionario.
Para poder lidiar con este problema, podemos transformar y convertir series no
estacionarias en series estacionarias (tema que veremos en un próximo artículo de la
serie sobre series temporales).
Análisis de series temporales
Lo primero que podemos hacer el un análisis visual.

En este ejemplo, estamos con gráfico mensual del sp500 de los últimos 30 años. Tal y
como pensábamos, los precios de cierre no son una serie estacionaria (a simple vista
podemos que ni la media ni la varianza son constantes).

Transformación

35
Si seguimos los modelos deterministas, una serie temporal puede descomponerse en 3
elementos básicos: tendencia, estacionalidad y un factor aleatorio.
Estas son algunas transformaciones simples que podemos aplicar a nuestra serie
temporal:

Transformación logarítmica
La transformación logarítmica hace que la dispersión sea más o menos constante.

Si analizamos el gráfico podemos ver que la transformación logarítmica sí que ha

estabilizado un poco la dispersión. Sin embargo, no ha logrado que la media de la serie
sea constante (se sigue apreciando una tendencia creciente).

Tendencia
Una transformación que elimina la tendencia (buscamos estacionalidad en la media) es
la diferenciación.
La diferenciación nos permite eliminar la tendencia lineal a través de las diferencias
regulares. Consiste simplemente en calcular la diferencia entre cada dato (en este caso
mensual) y el anterior.

36
diferenciación utilizando los precios de cierre
Otra forma de trabajar para estabilizar la varianza es tomando la diferencia entre los
logaritmos naturales de los precios ( más sobre por qué trabajar utilizando logaritmos en
este.

diferenciación utilizando logaritmos

Bien. Aquí ya no tenemos tendencia y vemos que los precios oscilan alrededor de 0.

37
Una forma de desestacionalizar es tomar una diferencia estacional. En este ejemplo,
patrones que se repiten cada año (calculamos la diferencia entre el valor de la serie en
un mes con respecto al dato de ese mismo mes, pero del año anterior).
En el caso del ejemplo, no he encontrado patrones estacionales claros dentro de la serie.
(Fuente, 2017)

2.4. Pruebas paramétricas

¿cuál es la diferencia entre pruebas paramétricas y no paramétricas?

Las pruebas paramétricas asumen distribuciones estadísticas subyacentes a los datos.
Por tanto, deben cumplirse algunas condiciones de validez, de modo que el resultado de
la prueba paramétrica sea fiable. Por ejemplo, la prueba t de student para dos muestras
independientes será fiable solo si cada muestra se ajusta a una distribución normal y si
las varianzas son homogéneas.

Las pruebas no paramétricas no dehen ajustarse a ninguna distribución. Pueden por tanto
aplicarse incluso aunque no se cumplan las condiciones de validez paramétricas. Las
pruebas paramétricas tienen muchas veces sus equivalentes no paramétricas.
Encontrará las diferentes pruebas paramétricas junto con sus equivalentes (en el caso
de que existan) en esta tabla.

¿cuál es la ventaja de usar una prueba no paramétrica?

Las pruebas no paramétricas son más robustas que las paramétricas. En otras palabras,
son válidas en un rango más amplio de situaciones (exigen menos condiciones de
validez).

¿cuál es la ventaja de usar una prueba paramétrica?

La ventaja de usar una prueba paramétrica en lugar de una no paramétrica consiste en
que la primera tiene más potencia estadística que la segunda. En otras palabras, una
prueba paramétrica tiene mayor capacidad para conducir a un rechazo de h0. La mayoría

38
de las veces, el valor p asociado a una prueba paramétrica es menor que el valor p
asociado a su equivalente no paramétrica ejecutada sobre los mismos datos. (xlstat,
2016)

2.5. Modelos para series estacionarias

Para digerir este tema observemos la siguiente presentación:

39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
2.6. Series tendenciosas
66
2.7. Modelos de tendencia lineal

Tipos de modelos de líneas de tendencia

Cuando agrega una línea de tendencia a su vista, está creando un modelo estadístico.
Está respondiendo una pregunta: ¿los factores en su vista predicen un valor específico
(medida)? Para ser más precisos, ¿los factores categóricos de su vista dividen sus datos
en muestras significativas y los datos en esas muestras le permiten predecir valores de
las medidas de respuesta dados los valores de las medidas de exploración o fechas? Por
ejemplo, podría estar preguntándose si las ganancias se predicen por el tiempo en una
vista que muestra las ganancias de una empresa en el transcurso de cuatro años.
Cada línea de tendencia en la vista representa visualmente un modelo estadístico de
regresión lineal. Cada modelo se estima usando datos en el mismo panel y del mismo
color que la línea de tendencia correspondiente. Aunque las líneas de tendencias pueden
ser del tipo lineal, logarítmica, exponencial o polinomial, esto no indica que ninguno de
esos modelos no sea una regresión lineal. Estos tipos solo identifican transformaciones
de ya sea la variable de explicación o la variable de respuesta en la fórmula de regresión
lineal. La palabra lineal significa que la fórmula siempre de la forma
Y = b0 + b1 * x1 + ... + bn * xn
En otras palabras, la fórmula siempre es lineal en sus coeficientes: b0 ... Bn.
Tipos de modelo
Elija desde los siguientes tipos de modelos. En las siguientes formulas, x representa a la
variable de explicación, y a la variable de respuesta y (e) (epsilon) a los errores aleatorios.
Los errores aleatorios no se correlacionan entre sí y con la variable de explicación, y
tienen variancias equivalentes.
Lineal
Con el tipo de modelo lineal, no se realizan transformaciones en la variable de explicación
o de respuesta. De modo que la fórmula es
Y = b0 + b1 * x + e
Logarítmico

67
Con el tipo de modelo logarítmico, la variable de explicación se transforma por el registro
natural antes de la estimación de modelo.de modo que la fórmula es
Y = b0 + b1 * ln(x) + e
Ya que no se puede definir un logaritmo por un número menor a cero, cualquier marca
para la cual la variable de respuesta sea negativa se filtra antes de la estimación de
modelo. Evite usar un modelo que descarte algunos datos a menos que sepa que los
datos filtrados no son válidos. La descripción de línea de tendencia informa cuantas
marcas se filtraron antes de la estimación del modelo.
Exponencial
Con el tipo de modelo exponencial, la variable de respuesta se transforma por el registro
natural antes de la estimación de modelo.de modo que la fórmula es
Ln(y) = b0 + b1 * x + e
Con un modelo exponencial, su eje de respuesta no se convierte en logarítmico. En su
lugar, las marcas trazadas en su vista se encuentran ingresando varios valores
explicativos para encontrar valores de ln(y). Estos valores se elevan exponencialmente
para trazar la línea de tendencias.lo que ve es el modelo exponencial:
Y = e ^ (b0 + b1 * x + e)
Ya que no se puede definir un logaritmo por un número menor a cero, cualquier marca
para la cual la variable de respuesta sea negativa se filtra antes de la estimación de
modelo.
Polinomial
Con el tipo de modelo polinomial, la variable de respuesta se transforma en una serie
polinomial del grado especificado.de modo que la fórmula es
Y = b0 + b1 * x + b2 * x^2 + … + e
Con un tipo de modelo polinomial, también puede seleccionar un grado entre 2 y 8. Los
grados polinomiales mayores exageran las diferencias entre los valores de sus datos. De
modo que si sus datos crecen de forma muy rápida, los términos de orden menor pueden
prácticamente no tener variaciones en comparación con los términos de orden mayor,
por lo que es imposible estimar el modelo de forma precisa. Además, los modelos
polinomiales de mayor orden y más complicados requieren más datos para realizar una
estimación. De modo que debe comprobar si en la descripción de modelo de las líneas

68
de tendencia individuales aparece un mensaje de advertencia rojo que indica que no es
posible lograr un modelo preciso de este tipo. (SOFTWARE., 2017)

2.8. Modelos de tendencia no lineal

¿qué es regresión no lineal?

La regresión no lineal genera una ecuación para describir la relación no lineal entre una
variable de respuesta continua y una o más variables predictoras y predice nuevas
observaciones. Utilice la regresión no lineal en lugar de la regresión de mínimos
cuadrados ordinarios cuando no pueda modelar adecuadamente la relación con
parámetros lineales. Los parámetros son lineales cuando cada término del modelo es
aditivo y contiene solo un parámetro que multiplica el término.
Comparación entre regresión no lineal y lineal
Para una explicación básica de la regresión no lineal, es importante entender las
similitudes y diferencias entre ésta y la regresión lineal.
Similitudes
Ambos análisis:
 Describen matemáticamente la relación entre una variable de respuesta y una o
más variables predictoras.
 Pueden modelar una relación curva.
 Minimizan la suma de los cuadrados del error residual (sse).
 Tienen los mismos supuestos que usted puede verificar utilizando las gráficas de
residuos.
Diferencias
La diferencia fundamental entre las regresiones lineal y no lineal, y la base para los
nombres de los análisis, son las formas funcionales aceptables del modelo.
Específicamente, la regresión lineal requiere parámetros lineales mientras que la no lineal
no. Utilice la regresión no lineal en lugar de la regresión lineal cuando no pueda modelar
adecuadamente la relación con parámetros lineales.

69
Una función de regresión lineal debe ser lineal en los parámetros, lo cual restringe la
ecuación a una sola forma básica. Los parámetros son lineales cuando cada término del
modelo es aditivo y contiene solo un parámetro que multiplica el término:
Respuesta = constante + parámetro * predictor + ... + parámetro * predictor
O y = βo + β1x1 + β2x2 + ... + βkxk
Sin embargo, una ecuación no lineal puede adoptar muchas formas diferentes. De hecho,
debido a que el número de posibilidades es infinito, usted debe especificar la función de
expectativa que minitab utiliza para realizar la regresión no lineal. Estos ejemplos ilustran
la variabilidad (las θ representan los parámetros):
Y = θx (convexa 2, 1 parámetro, 1 predictor)
Y = θ1 * x1 / ( θ2 + x1 ) (ecuación de michaelis-menten, 2 parámetros, 1 predictor)
Y = θ1 - θ2 * ( ln ( x1 + θ3 ) - ln ( x2 )) (ecuación de nernst, 3 parámetros, 2 predictores)
La función que se elige suele depender del conocimiento previo de la forma de la curva
de respuesta o del comportamiento de las propiedades físicas y químicas del sistema.
Las formas no lineales posibles incluyen cóncava, convexa, crecimiento y descenso
exponencial, curva sigmoidal (s) y curvas asintóticas. Usted debe especificar la función
que satisfaga los requisitos de conocimiento previo y los supuestos de la regresión no
lineal.
Aunque la flexibilidad para especificar muchas funciones de expectativa diferentes es
muy conveniente, también es cierto que puede requerirse un gran esfuerzo para
determinar la función que proporcione el ajuste óptimo para los datos. Esto, con
frecuencia, requiere investigación adicional, conocimiento del área de estudio y análisis
de ensayo y error. Además, en el caso de las ecuaciones no lineales, determinar el efecto
que tiene cada predictor sobre la respuesta puede ser menos intuitivo que para las
ecuaciones lineales.
La regresión no lineal utiliza un procedimiento diferente del que usa la regresión lineal
para minimizar la suma de los cuadrados del error residual (sse). (MINITAB, 2017)

2.9. Modelos de promedios móviles

70
El método de pronóstico móvil simple se utiliza cuando se quiere dar más importancia a
conjuntos de datos más recientes para obtener la previsión. Cada punto de una media
móvil de una serie temporal es la media aritmética de un número de puntos consecutivos
de la serie, donde el número de puntos es elegido de tal manera que los efectos
estacionales y / o irregulares sean eliminados.
¿cuándo utilizar un pronóstico de promedio móvil?
El pronóstico de promedio móvil es óptimo para patrones de demanda aleatorios o
nivelados donde se pretende eliminar el impacto de los elementos irregulares históricos
mediante un enfoque en períodos de demanda reciente. (López, 2017)

71
2.10. Uso de la técnica de regresión lineal

Ejemplo de aplicación de un pronóstico de regresión lineal simple

La juguetería gaby desea estimar mediante regresión lineal simple las ventas para el mes
de julio de su nuevo carrito infantil "mate". La información del comportamiento de las
ventas de todos sus almacenes de cadena se presenta en el siguiente tabulado.

El primer paso para encontrar el pronóstico del mes 7 consiste en hallar la pendiente,
para ello efectuamos los siguientes cálculos:

72
Luego, y dado que ya tenemos el valor de la pendiente b procedemos a calcular el valor
de a, para ello efectuamos los siguientes cálculos:

73
2.11. Series estacionales

Estacionalidad la estacionalidad es un comportamiento o patrón que a veces observamos

en una serie de tiempo. Consiste en subidas y bajadas periódicas que se presentan en
forma regular en la serie de tiempo. Al tiempo entre un ``pico'' y otro en una serie de
datos, se le llama período estacional. La mayoría de las series que presentan esta
característica tienen periodicidad anual; en este caso, si la serie consiste de
observaciones mensuales, el período será 12, en cambio, si la serie es trimestral, el
período será 4.

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Conclusiones:

La administración de operaciones en la actualidad juega un papel muy importante dado

que la globalización cada día va en crecimiento, afectando a toda industria que se
encuentre en expansión o en planes de materializarse a partir de una idea. Es importante
darse cuenta de que una empresa crese exponencialmente debido a la demanda del
producto, ya sea que este cubra las necesidades demandadas por el cliente o tenga la
calidad de suplir a otro producto más reconocido ganado así mercado.

Las matemáticas juegan un papel muy importante dentro de la expansión de una empresa
pues de estas partes la estadística una rama de las matemáticas que nos permiten
analizar la información de nuestros procesos a través de métodos como los pronósticos
que nos permiten visualizar valores futuros a partir de un historial de referencia y obtener
valores con los cuales la dirección general puede tomar decisiones importantes que
incluso salven a una compañía de la quiebra inminente a futuro.

Desde mi punto de vista la administración de operaciones juega el principal factor dentro

de la planeación estratégica de una corporación ya que de esta surgen las principales
ideas como competitividad, gestión estratégica, liderazgo y toma de decisiones apoyando
de manera directa a la optimización de recursos método a través del cual la empresa
genera más ingresos y disminuye el consumo de sus insumos por merma o desperdicios.

La administración de operaciones a lo largo del tiempo a ayudado a empresas de actual

renombre a llegar a la sima de la competitividad ya que a través de la optimización de
sus procesos a obtenido resultados favorables dentro del mercado, su expansión y
globalización exponencial.

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Bibliografía
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