RESULTADOS.

Datos obtenidos dentro del proceso.

Datos en el Proceso
Peso de hojas de yerba buena 950 g
Temperatura de entrada del 27 °C
agua de enfriamiento
Temperatura de salida del 36 °C
agua de enfriamiento
Presión de vapor 20 psi
Caudal del agua de 95 mL/s
enfriamiento
Tiempo de duración del 1.916 h
proceso
Datos obtenidos del aceite de yerba buena producido.
Datos del Producto
Volumen obtenido 0.7 mL
Densidad 0.9297 g/mL
Índice de refracción 1.4874
El rendimiento del proceso de extracción de aceite a partir de hojas de yerba buena en el
laboratorio fue de 0.1%, resultado que catalogado como bajo, viendo que el rango de aceite
presente en peso seco de una planta es de 0.1 - 1%.
La energía suministrada al proceso de extracción es elevada para la baja producción de aceite
que se reporta.
Propiedades físico-químicas del aceite de yerba buena
PROPIEDADES
OGANOLÉPTICAS ESPECIFICACIÓN METODO

ASPECTO LIQUIDO

COLOR DE INCOLORO A
AMARILLO
PÁLIDO

OLOR MENTOLADO,
HIERBABUENA,
FRESCO

PROPIEDADES ESPECIFICACIÓN METODO

FÍSICO-QUÍMICAS

DENSIDAD A 20 ºC 0.918 - 0.938 g/cm3 DMA 4500M

PUNTO DE 70 ºC
INFLAMACIÓN

INDICE DE 1.484 - 1.491 RXA 170

REFRACCIÓN A 20 ºC
 ROTACIÓN ÓPTICA A -60.00 / -48.00 º MCP 300
20º C

Fuente: https://jaboneriadesuval.com/materia-prima/aceites-esenciales/aceite-esencial-
hierbabuena.html

CONCLUSIONES
 Se identificó la temperatura del vapor de entrada al extractor como principio
fundamental en la operación de arrastre de vapor, esto debido a que por acción del
calor suministrado por este flujo, el tejido vegetal se rompe y libera de esta manera el
aceite contenido en él.
 Las características organolépticas, el índice de refracción y la densidad del aceite, le
dieron un lugar de alta calidad en el momento de ser comparado con aceites
producidos bajo distintas marcas en el mercado.
 Ambos datos de refracción y densidad están dentro del los rangos comparados con los
datos bibliográficos.