alimentos que ayudan a controlar el

colesterol hdl
2) Los cereales integrales
Los cereales integrales también ayudan a
regular el colesterol. De hecho, Caja
menciona que existen varios trabajos de
investigación en los que se ha relacionado el
consumo de cereales integrales con la
reducción de los niveles de colesterol. ¿Y qué
cereal es mejor tomar? El experto recomienda
la avena, ya que es el más eficaz y tras
consumirla seis semanas disminuye el
colesterol LDL.
“La incorporación en la dieta de unos 70-100 gramos de avena todos los días, por
ejemplo en el desayuno, aporta el 63 por ciento de la dosis diaria recomendada
de fibra, lo que favorece muy significativamente la reducción de los niveles de
colesterol. Además se deben incorporar otros cereales integrales en la dieta, como
por ejemplo pan, pasta o arroz integrales”, especifica.

1) El aguacate
Nueve estudios clínicos han observado que incluir aguacate en la dieta,
especialmente en aquellos que tienen hipercolesterolemia, favorece la disminución
de los niveles de colesterol total entre un 9 y un 45 por ciento, así como del
colesterol LDL.

3) Los frutos secos

“Es muy interesante que alimentos vegetales con un
elevado porcentaje de grasa tengan la habilidad de
regular el perfil de colesterol tan bien como lo hacen
los frutos secos”, afirma Caja, quien señala que
entre frutos secos como son las nueces, almendras,
pistachos o la nuez de Brasil destaca la nuez de
macadamia.
“Por un lado, este sabroso fruto seco, reduce los niveles de LDL en un 4 por
ciento, mientras que aumenta el colesterol HDL en un 7 por ciento tras cuatro
semanas de tomarlo en la dieta. Se recomienda un consumo a diario de un puñado
(unos 40 gramos) de frutos secos tostados sin sal, especialmente durante el
desayuno”.
4) Legumbres
Las legumbres son muy ricas en fibra lo que favorece una disminución en la
absorción de colesterol LDL. Las lentejas además de reducir el LDL aumentan
el HDL lo que es muy beneficioso para la salud del corazón.

5) Verdura
Las verduras de hoja verde, como son las espinacas, reducen los niveles de
colesterol, especialmente cuando la dieta es muy rica en grasa, ya que favorecen
una mayor eliminación de colesterol en las heces.
Por otro lado, estas verduras contienen un porcentaje elevado de estanoles y
esteroles lo que también hace que haya una menor absorción intestinal de
colesterol. Otras verduras, como el brócoli, tienen un efecto muy beneficioso para
los hipercolesterolémicos, entre otras cosas debido a sus altos niveles de fibra.

6) Los inhibidores naturales de la HMG-CoA

“La producción de colesterol en nuestro organismo depende de la actividad de una
enzima que se llama HMG-CoA. Alimentos muy ricos en ácidos grasos
poliinsaturados de cadena larga, también denominados omega-3, tienen funciones
en la inhibición de esta enzima lo que favorece una disminución en la producción
de colesterol”, explica el experto.
Algunos alimentos muy ricos en omega-3 son las semillas de lino, o de chía,
espinaca, rábano, alfalfa germinada; algunas legumbres geminadas y por
supuesto los aceites de semillas o los frutos secos, por citar algunos ejemplos.

7) Los alimentos ricos en antocianinas

Por último, Caja especifica que algunas frutas, verduras y otros productos de
origen vegetal contienen una alta concentración de ciertos pigmentos denominados
antocianinas, que dan coloraciones del rojo al naranja y del azul al púrpura.
Lo interesante es que algunos estudios han observado que incorporar antocianinas
tiene la capacidad de disminuir los niveles de colesterol LDL entre el 16 y el 25
por ciento en individuos con hipercolesterolemia y este efecto sólo es específico en
estos individuos.
 alimentos que ayudan a controlar el
trigliceridos
Lo primero que debemos quitar de nuestra dieta son las conocidas
como grasas malas que son en realidad grasas saturadas o trans y
que las encontramos en los siguientes productos de origen animal y
vegetal:

 Alimentos precocinados: se elaboran con aceites y grasas de muy

baja calidad y se suelen cocinar a altas temperaturas
 Carnes grasas
 Productos lácteos enteros
 Margarina y mantequilla: aunque la margarina es un producto de
origen vegetal, la calidad de sus ingredientes y sobre todo el tipo de
procesado al que se somete la convierten en un alimento alto en
grasas trans muy poco saludable. Por otro lado, la mantequilla es alta
en grasas de origen animal, pero sin embargo es un alimento mucho
más natural, por lo que puestos a escoger, elegiremos esta segunda,
consumida siempre en pequeñas cantidades
 Cremas y salsas con nata
 Aceite de coco y de palma
 Repostería y bollería industrial: contiene también grasas saturadas
en grandes cantidades, además de otros ingredientes como harinas y
azúcares refinados que todavía empeoran más la asimilación de este
tipo de alimentos
 Embutidos, sobre todo los de alto contenido en grasa
 Alimentos que contengan grasas hidrogenadas: recomendamos
mirar siempre las etiquetas de los productos que compremos, ya que
muchas esconden estas famosas grasas.
 Cereales integrales
Los cereales integrales nos pueden ayudar a disminuir también los
niveles de triglicéridos, a diferencia de todos aquellos que son
refinados:

 Trigo
 Arror
 Avena
 Mijo
 Quinoa
 etc.
Y todo tipo de panes o bollería saludable elaborada con harinas de
centeno, de avena, de trigo sarraceno, etc. Con esta harina de trigo
sarraceno, por ejemplo, podemos elaborar crêpes del mismo modo
que las de harina blanca, tal como se preparan en muchos lugares de
Francia.

Pescado azul
A la hora de escoger proteína animal elegiremos preferiblemente el
pescado antes que la carne, concretamente el pescado azul por su
alto contenido en ácidos grasos Omega-3:

 Salmón
 Atún
 Caballa
 Sardinas
Frutas y verduras
También obtendremos una buena dosis de fibra consumiendo cada
día frutas y verduras, especialmente de temporada y si puede ser de
calidad ecológica. A lo largo del día deberíamos consumir al menos
cinco piezas en total, crudas y cocinadas. Recomendamos
especialmente las verduras de hoja verde (espinaca, brócoli,
berros, rúcula, acelgas, etc.) los cítricos (naranja, limón,
mandarina, pomelo, lima) y las manzanas, que si son ecológicas
mejor las comeremos con piel.

propiedades de la pina
Además de ser una fruta diurética y desintoxicante, la piña se
caracteriza por sus contenidos de vitaminas C, B1, B6, ácido
fólico y minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio,
manganeso y hierro. Gran parte de la composición de la piña es
agua y también tiene una cantidad importante de fibra. Esto, sumado a
que es muy baja en calorías, hace que sea una fruta ideal para la
dieta.

La mayor parte de los beneficios de la piña se debe a la presencia de

una enzima llamada bromelina. Esta enzima mejora la digestión y
tiene la capacidad de destruir los parásitos intestinales.

¿Por qué es tan buena la bromelina?

La bromelina de la piña tiene propiedades antiinflamatorias,
antitrombóticas, antiedematosas y fibrinolíticas. De hecho, la
acción antiinflamatoria de la piña podría ser útil en el tratamiento de
las enfermedades que conllevan inflamación como sinusitis aguda,
dolor de garganta, artritis o gota.
Esta enzima presente en la piña también actúa como un
anticoagulante natural, además de provocar cambios beneficiosos
en los glóbulos blancos de la sangre.

En recientes investigaciones se determinó que la bromelina y

los antioxidantes de la piña podrían ser anticancerígenos.
Beneficios antioxidantes
La piña es una fuente rica en antioxidantes como la vitamina C,
yodo, magnesio, fósforo y calcio que, además de reforzar las
defensas, también tienen una acción positiva en la tiroides y las
células nerviosas.
Sus altos contenidos en vitamina C la hacen poderosa para combatir
los radicales libres presentes en el organismo. Los radicales libres
pueden desencadenar diferentes enfermedades como es el caso de
la ateroesclerosis, enfermedades cardíacas, diabetes, e incluso
algunos tipos de cánceres.

¿Cómo aprovechar los beneficios de la piña?

La piña es una fruta muy versátil que se puede incluir fácilmente en la

dieta. Este alimento va muy bien en ensaladas, en jugo natural, en
batidos, en rodajas o en postres, entre otros. Sin embargo, si lo
que deseas es aprovechar su acción diurética y desintoxicante para
eliminar las toxinas del cuerpo y sentirte más saludable, puedes optar
por hacer una dieta especial de la piña.

Dieta de la piña para desintoxicar el cuerpo

Antes de conocer la dieta de la piña, es muy importante tener en
cuenta que no se trata de un plan de alimentación para todos los días.
Esta dieta debe hacerse un máximo de 5 días y solo debe realizarse
dos o tres veces al año. Gracias a esta dieta podrás estimular la
 eliminación de desechos de tu cuerpo, así como los líquidos
retenidos. Además, también te ayuda a perder peso rápidamente,
siempre y cuando adoptes un estilo de vida saludable.
 Desayuno: 2 o 3 rodajas de piña, un té o infusión.
 Media mañana: A esta hora debes beber un refresco de piña, el cual
vas a preparar de la siguiente forma: coloca a hervir las cáscaras de
piña en 2 litros de agua, déjalo reposar y cuélalo. Coloca el líquido en
el refrigerador y luego consúmelo como refresco.
 Almuerzo: Prepara un caldo depurativo utilizando 4 puerros, 2 nabos,
1 poco de apio, 1 zanahoria y 3 alcachofas. Después come pollo o
pescado a la plancha y luego dos rodajas de piña.
 Merienda: Refresco de piña y un yogur natural.
 Cena: 4 o 5 rodajas de piña.

Batido de piña
Si quieres disfrutar del delicioso sabor de la piña con más frecuencia y
de paso recibir sus beneficios diuréticos y depurativos, no dudes en
preparar este delicioso y refrescante batido de piña.
Ingredientes
 1 taza de piña.
 1 taza de zanahoria.
 1 taza de agua bien fría.
 El zumo de 2 naranjas.
 2 cucharadas de semillas de chía.
¿Cómo prepararlo?

Corta la piña en cubos, ralla la zanahoria y mézclalas con el resto de

los ingredientes en una licuadora. Procesa muy bien todos los
ingredientes hasta que queden completamente incorporados y luego
bebe este batido sin colar.

Propiedades nutricionales y
medicinales de la piña o ananá
Es rica en hidratos de carbono, como éstos son de absorción lenta
nos da energía durante más tiempo.
La piña contiene minerales como el hierro, el magnesio, el yodo, el
zinc o el manganeso.
Posee vitaminas A, del grupo B y C, haciendo de la piña una
excelente fuente de antioxidantes que combaten a los radicales
libres y retrasan el envejecimiento.
Hasta un 85% de la piña es agua, esto quiere decir que te saciará,
te mantendrá bien hidratada y que aporta muy pocas calorías (unas
55 por cada 100 gr).
Esta fruta nos ayuda a eliminar o quemar las grasas, siendo muy
recomendada y beneficiosa para personas
con celulitis, obesidad o sobrepeso.
La piña tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que resulta muy
beneficiosa en casos de artritis o gota.
Su fibra nos ayuda a depurar el organismo y a ir regularmente al
baño, por lo que nos ayudará a prevenir el estreñimiento.
Uno de los minerales que tiene la piña, el potasio, facilita la
eliminación de líquidos por su efecto diurético y evita los edemas.
Además así se purifica y desintoxica el organismo.
La piña fortalece nuestro sistema inmunológico para que éste
pueda responder correctamente ante los ataques de patógenos.
Si padeces anemia o quieres evitarla, la piña es una fruta que
favorece la absorción de hierro, inclúyela en tu dieta.
Ejerce un efecto anticoagulante en la sangre, ayudando a
fluidificarla y evitar los trombos, por lo que personas con
mala circulación sanguínea se beneficiarían al consumir la piña.
Si estás a dieta o quieres vigilar tu peso, la piña o ananá es una
excelente compañera por sus cualidad saciante, para eliminar
líquidos y depurar aportando pocas calorías.
La piña está muy recomendada como diurético, para combatir
catarros, reumatismo o incluso hipertensión.
Favorece la cicatrización y cura de heridas
Gracias a sus enzimas, la piña es muy valorada por su
acción digestiva y por evitar molestias intestinales. La más
beneficiosa podría ser la bromelina, que realiza funciones como
ayudar a disolver mucosidades (beneficiando en casos de catarros
o asma), hasta inhibir el crecimiento de tumores, pasando por la
eliminación de gases, abdomen hinchadoy la eliminación
de parásitos gastrointestinales.